圆形馒头流水线。
美佳圆馒头生产线设备由哪些组成？
圆馒头专用喉面提升机：双绞笼和面，相同时间面质更均匀细腻，出面稳定流畅，提升机变频调速，出面量控制稳定且均匀。
圆馒头机：进面口采用小口径入口，使进出量保持一致。馒头大小连续稳定，哀思型生产线。6米连续通道，6道横向滚子，数次捏、揉搓塑型、摆盘机，微电脑自动计数，数显控制距离，实现完美替代人工摆放。再配上好美佳蒸房，好馒头轻松生产无压力。
一直发一些关于食品机械的文章，都没有好好说过它们生产的成品，我们一起看看吧，真的很不错哦。
饺子机做的饺子，这个外观种类很多，花边饺子月牙饺子元宝饺子都可以做，有特别需求的也可以定制模具，这样就能做出有自己独特标志的饺子了，很多饺子馆和食堂都在用，成品质量杠杠滴。
小包子，包子机做的，是不是很可爱很有食欲，味道也是很棒的呢。包子机可以做发面包子也可以做死面包子还有半发面包子，就是什么样面团的包子都能做，只不过发面的在面团和好后就要开始做，然后再醒发，这个说过很多次了啊，包子成品非常美观，醒发好蒸出来的包子也很喧软。
大型食堂厨房设备清单有哪些食堂厨房设备配置清单会根据经营者的经营方向(设备的质量、品牌等要求和就餐要求)来定制，所以各个食堂厨房设备清单不尽相同。那么大型食堂厨房设备清单有哪些呢？驰能小编已为您归纳了一个大型食堂厨房设备明细，我们一起来看看吧。
大型食堂厨房设备清单
1、烹饪设备：主要用来炒菜、 *** 汤类。
商用电磁炉、海鲜蒸柜、自动炒菜机、蒸饭柜、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、电热汤桶、四眼鼓风灶、大锅灶、双头低汤灶、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架、双星水池、隔油池、洗地龙头等。
2、食品加工设备：主要用来加工食品、米、面、饼类主食。
包子机、馒头机、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱、双层电烤箱连醒发箱、落地式电饼铛、四门高身雪柜、单开调理柜、双星水池、光解式烟罩、隔油池、混水龙头、洗地龙头、切片机、绞肉机、切菜机、冰箱、双层工作台、四层货架、切丝机等。
3、存储设备：主要用于储存原材料、食材、半成品、谷物。
冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、四门高身雪柜、货架等。
4、清洗设备：主要用于餐具和食品的清洗。
洗碗机、洗菜机、残食台、洗地龙头、碗碟柜残食台、污碟台、洁碟台、水池、收残车、碗碟柜等。
5、消毒设备：主要用于餐具杀菌、消毒。
高温消毒柜、红外线消毒柜，紫外线消毒柜，臭氧消毒柜，蒸汽消毒柜，热风循环消毒柜等商用消毒柜设备。
6、油烟系统：排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。
7、餐具：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗、碟、筷子、调料盒、骨碟等。
假如大型食堂定位较为高得话，还将会设计有自助餐厅，那将会用上自助餐厅台、自助餐厅炉、暖汤鼎、饮品鼎等自助式设备。
以上就是驰能小编给大家带来的大型食堂厨房设备清单，食堂厨房设备是可以根据厨房的人数、定位、档次、地理位置做厨房调整的。关注驰能商厨，了解更多商用厨房领域的相关知识。
2023年微蒸烤一体机选购指南，7款高性价比机型推荐！本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：supercoolman
大家好，我是supercoolman，深耕家电选购多年，关注我，帮你快速选购、少走弯路！
去年，不少朋友找我帮忙挑选微蒸烤一体机，后来我专门写了一篇文章，文章收到不少点赞、收藏，至今还有网友留言让我帮忙对比机型。不得不说，微蒸烤一体机行业发展太快了，不少品牌又更新了不少新机型，2022年梳理的选购要点放到2023年可能不够全面了。考虑到大家对台式微蒸烤一体机的需求更大一些，我决定再写一篇文章——如何选购台式微蒸烤一体机，并盘点7款性价比不错的机型！下面正式开始！
一、为什么要选微蒸烤一体机
1、更节省厨房空间。我们中国家庭大多都是“大客厅、小厨房”的布局，厨房面积普遍只有6-8㎡左右，有的还低于6㎡。有限的厨房空间限制了我们购买过多单一功能的厨电，转而倾向于购买复合功能的厨电，像微蒸烤一体机能够兼具微波炉、蒸箱、烤箱三种厨电功能，原来需要摆放三台厨电的空间，现在只需要占用一台厨电空间，剩下的空间就可以放更多其他物品了。
2、提高产品利用率。微蒸烤一体机具有微波、蒸汽、烘烤三大功能，相比单一功能的厨电利用率更高，就比如我们大部分人不会每天都做烘焙、烧烤，烤箱使用频率并不一定很高，就容易吃灰，但微蒸烤一体机还具备蒸汽、微波功能，平时蒸馒头、热饭菜，就不会出现闲置情况，而且很多微蒸烤一体机机型还能进行微蒸、微烤和微蒸烤组合功能，这都是单一功能厨电无法做到的。
二、微蒸烤一体机选台式还是嵌入式？
这个问题没有确切的答案，需要具体情况具体分析。
台式的优势在于更加灵活，它可以摆在厨房台面上，也可以放在置物架上，甚至可以搬到餐厅边柜，不足之处就是容量相比嵌入式稍小一些，当然这也是出于方便移动的考虑。
嵌入式的优势在于一体化设计，能够很好地与厨房环境融合为一体，不足之处就是需要提前预留好嵌入空间，如果装修时没有考虑嵌入，后期是无法加装的，除非重新改造。
可能这时候会有人问：台式能放在嵌入柜体吗？传统台式采用后排蒸汽设计，放入柜体中，蒸汽不容易排出，时间一长会对板材造成破坏。那有没有台嵌两用的机型呢？
还真有！最近发现宜盾普EDC-WZ32A，配备了嵌入式导管配件，蒸汽通过导管冷却回收到前面水槽中，避免了后排蒸汽影响，实现了台嵌两用的效果。如果想兼具灵活性和一体化这两种特性，可以考虑这种台嵌两用的机型
三、台式微蒸烤一体机选购要点
1、尺寸与容量
外部尺寸方面，台式相比嵌入式要求更宽松，主要看平时摆放的台面大小，一般来说外部尺寸越大，内部容量也就越大。
内部容量方面，要具体结合家庭成员人数、日常食材加工量进行综合考虑，台式容量建议选择30L左右，一般四口之家就够用了。
另外，在同等容量情况下，尽量选择内胆层数足够多且分布合理的，这样可以更大限度利用内部空间。
2、内胆材质
微蒸烤一体机内胆一般包括陶瓷、搪瓷、304不锈钢这三种。其中：
304不锈钢成本更低，如果预算不够可以考虑304不锈钢，但更好选择一体成型，不要选择人工焊接的，避免缝隙藏污纳垢。不过，304不锈钢在后期清洁方面不如陶瓷或者搪瓷内胆方便。
如果预算足够，建议直接选择陶瓷或者搪瓷内胆，它们表面光滑，容易清洁。这里值得一提的是，搪瓷内胆品质不好鉴别，品质不好的搪瓷内胆容易脱瓷、鳞爆，暴露内部基材后还容易生锈。如果想更稳妥一点，更好还是选择陶瓷内胆。
3、蒸功能
①蒸汽喷口数量
蒸汽发生器包括外盘和直喷两种，早期的蒸箱大多采用外盘式蒸发器，会存在不少缺点，现在微蒸烤一体机基本都采用直喷式蒸发器，它的蒸汽产生在腔体之外，通过直喷蒸汽管道喷射进入内胆。不过，直喷蒸汽的效果还是有差别的，主要体现在蒸汽喷口数量。
一般来说，蒸汽喷口数量越多，喷出的蒸汽越均匀，覆盖范围越广，越能够保证内胆不同位置的食材温湿度保持一致。所以，建议按照多孔＞双孔＞单孔原则选购。
②蒸汽发生器材质
蒸汽发生器的材质包括PPS塑料、铸铝、304不锈钢三种，一般来说，PPS塑料、铸铝稳定性稍差，长时间使用可能会出现析出物及水垢，而304不锈钢更加安全耐用，表面也不易结垢。为保证蒸汽持久新鲜卫生，建议优先选择304不锈钢的蒸汽发生器。
③蒸汽功率
蒸汽功率大小直接关系着蒸汽产生速度，功率越大，产生蒸汽越快，越能在最短时间让蒸汽充满整个腔体。
一般可在机器铭牌上找到蒸汽功率。为了实现更好的蒸效果，建议蒸汽模式的功率至少1500W以上，更好能够达到2000W以上。
④ 水箱位置、容量
水箱一般分为内置、外置两种，建议优先选择外置水箱，因为内置水箱不仅会挤占内腔空间，而且在蒸制过程中如果遇到缺水，需要开启门体加水，会导致内腔蒸汽溢出、内部食材遇冷，进而影响食物最终口感。
容量方面，水箱容量越大，蒸汽维持时间越长，台式水箱一般建议选择800ml以上的，可避免长时间蒸制过程中频繁换水。
4、烤功能
①加热管
加热管是烘烤功能的核心部件，为了保证食材上下受热均匀，建议选择上下都有加热管的蒸烤一体机。
另外，加热管造型也很有讲究，像M型、U型、O型加热管，相比直线加热管，加热面积更大，加热分布更均匀。
②热风
热风也很重要，它与上下加热管配合，不仅可以快速均匀内胆温度，还能加快烘烤速度， *** “空气炸锅”式的美食。
这里值得一提的是：真正的热风是高速风扇+背部加热管的组合，可以在不开启上下加热管的情况下单独运行。
③温控
温控直接影响食材最终口感，特别是对于对温度要求较高的烘焙来说，如果温度波动过大将会导致出品率低，常见的戚风蛋糕塌陷回缩多数情况就是因为温度控制不好。
温控一般分为电子和机械两种，优先选择电子温控，因为电子温控反应速度更快、精度也更高，是利用NTC感温探头实时监测内腔温度，并通过PID算法来控制加热管加热进行温度调节的。
上下独立控温相比上下一体控温更好，可以单独设置上下加热管温度，满足不同食材加热需求。另外，要注意支持的温度范围和控制精度，范围越广、精度越高，实用性越好。
④模式
烘烤模式包括上烤、下烤、上下烤、空气炸等，一般来说模式越多，机器也就越实用。
当然，这些模式都是基于加热管、热风、温控配置来说的，如果配置不达标，模式再多，烘烤效果也不会理想。
5、微波功能
微波包括定频、变频两种，预算充足建议优先选择变频微波，因为变频微波不仅能够调整输出频率，而且输出微波能量更稳定。
考虑到实用性，更高微波频率建议为1000W，而且档位越多越好，这样能够满足不同食物对不同火力的需求。如果功率偏低、档位太少的话，微波的应用范围就会大大受限。
6、操控
控制方式包括触控、旋钮、触控+旋钮三种，考虑到操作方便性，建议选择触控或则触控+旋钮，这样在设定温度、时间、菜单选择时会更快捷一些。
另外，操控面板更好选择彩屏并且预设一些常用菜单的，这样可以节省不少设置时间，如果支持自定义菜单就更好了，可以提前按照个人喜好自定义好，等烹饪时直接选择运行。
7、辅助功能
①微蒸、微烤、微蒸烤组合优势
要想发挥微蒸烤一体机功能优势，就不能简单使用微波、蒸汽、烘烤这三种单一功能，而是通过微蒸（微波+蒸汽）、微烤（微波+烘烤）、蒸烤（蒸汽+烘烤）和微蒸烤（微波+蒸汽+烘烤）组合功能，来提升烹饪速度、改善食物口感。
所以，选购时更好选择支持微波、蒸汽、烘烤自由组合的机型。
②自清洁、烘干、除垢功能实用性
微蒸烤一体机的内胆、管路后期维护也很关键，建议选择带自清洁、烘干、除垢功能的机型，能够大大节省后期维护成本。
自清洁是借助高温蒸汽让油污从内胆表面脱离，方便擦拭清洁；烘干是通过加热管加热来烘干内胆，让内胆保持干燥状态；除垢是借助高温蒸汽和柠檬酸等除垢剂来清除管路中的水垢。
③隔热
微蒸烤一体机隔热主要通过隔热棉和门体来实现。隔热棉建议选择厚实一些并且五面全覆盖的，这样隔热效果更好。
门体建议选择三层隔热钢化玻璃，中间更好是Low-E低辐射玻璃的更好，这样能够阻隔腔体内的红外线，实现内部保温、外部隔热防烫的效果。
四、台式微蒸烤一体机机型推荐
按照我上面讲解的选购要点，大家应该都能选购到适合自己的微蒸烤一体机，如果感觉自己一个人对比选购还是挺麻烦的话，我筛选了7款性价比不错的机型，供大家参考。下面是这7款机型配置对比表，绿格代表优势项，绿格越多，越值得推荐；黄格代表劣势项，要格外注意，特别是自己比较在意的一些配置，一定要避免选到黄格。
如果没有时间，可以直接参考对比表选购，如果有时间，还是建议看一下下面每款机型的点评分析：
1、宜盾普EDC-WZ32A
推荐理由：
①尺寸、容量方面：支持台嵌两用，可加装蒸汽导管嵌入橱柜；32L大容量，一家四口够用，三层设计适合多层食材同时加工；
②内胆方面：304不锈钢+陶瓷油涂层内胆，耐腐蚀、清洁更方便；
③微波方面：采用进口磁控管，10档变频微波，更高功率1000W；
④蒸汽方面：304不锈钢蒸发器，安全更耐用；290个直喷蒸汽孔，覆盖范围更广，蒸汽功率2000W，生成速度快，800ml外置水箱，续航时间长；
⑤烘烤方面：上下加热管+背部热风，“平炉+真风炉”配置齐全，支持上下独立控温，温域范围40-230℃，烘烤功率1900W，支持上烤、下烤、上下烤、热风烤、空气炸等多种烘烤模式；
⑥隔热方面：五面隔热棉+三层玻璃门体，保温隔热效果很不错；
⑦操控方面：6寸智能触控彩屏，支持微波、蒸汽、烘烤自由组合，内置40+智能菜单，支持长效预约和DIY食谱；
⑧后期维护方面：自带一键烘干、抑菌模式、自动排余水等辅助功能，后期维护更方便。
不足：去年我说过一代不足是没有触控彩屏，这次WZ32A升级了触控彩屏，用户可以自定义菜单，目前看是没有明显短板了。
2、凯度B9
推荐理由：
①容量方面：32L大容量，一家四口够用，双层设计还不错；
②内胆方面：304不锈钢+陶瓷油涂层内胆，耐腐蚀、易清洁；
③微波方面：进口磁控管，10档变频微波，更高功率1000W；
④蒸汽方面：直喷蒸汽+百孔级蒸汽输出孔，蒸汽功率2000W，800ml外置水箱；
⑤烘烤方面：烘烤功率1900W，上下管独+背部热风，温域范围30-230℃，不过是统一控温；
⑥隔热方面：三层玻璃门体，保温隔热效果不错；
⑦操控方面：5寸高清触控彩屏，内置42道自动菜单，操作方便，支持微蒸、微烤、发酵、解冻、干果、快速上色等功能；
⑧后期维护方面：自带杀菌、干燥、保温、除垢等辅助功能，后期清洁维护方便。
不足：不是独立控温，对上下温度要求不同的高级烘焙来说有所欠缺，百级蒸汽孔虽然已经很不错了，但还是希望下一代可以再增加一些直喷蒸汽孔数量。
3、东芝VD5000
推荐理由：
①容量方面：30L容量、双层设计够用；
②内胆方面：陶瓷内胆易清洁，石窑穹顶设计更好聚能；
③微波方面：5档变频微波，更高功率1000W，支持8眼红外扫描精准感温；
④蒸汽方面：能产生300℃过热水蒸气；
⑤烘烤方面：上加热管+背部热风，温域范围30-350℃；
⑥隔热方面：二层玻璃门体，保温隔热效果还行；
⑦操控方面：按键+旋钮操控，预设丰富菜单；
⑧后期维护方面：隐藏烤管方便清洁。
不足：烘烤功率、蒸汽功率偏低、水量容量偏小，对蒸汽、烘烤配置要求比较高的要注意。
4、大厨DB621
推荐理由：
①容量方面：27L容量略小，双层设计够用；
②内胆方面：304不锈钢内胆尚可；
③微波方面：6档变频微波，更高功率1000W；
④蒸汽方面：双孔直喷蒸汽，蒸汽功率2100W，900ml外置水箱；
⑤烘烤方面：上下管+背部热风，支持上下独立控温，温域范围30-230℃；
⑥隔热方面：三层玻璃门体，保温隔热效果不错；
⑦操控方面：触控操作，支持APP控制，预设135道自动菜谱；
⑧后期维护方面：自带清洁、除垢、干燥等辅助功能，后期维护更方便。
不足：烘烤功率偏低，对烘烤配置要求比较高的要注意。
5、大宇WZK01
推荐理由：
①容量方面：32L大容量、三层设计不错；
②内胆方面：304不锈钢内胆尚可；
③微波方面：5档变频微波，更高功率900W；
④蒸汽方面：15孔直喷蒸汽，蒸汽功率1700W，1L外置水箱；
⑤烘烤方面：上下管独立控温+背部热风，烘烤功率1900W，温域范围30-230℃；
⑥隔热方面：三层玻璃门体，保温隔热效果不错；
⑦操控方面：触控操作，预设44道米其林菜单，支持解冻、加热、慢炖、焖煮等辅助功能。
不足：微波功率偏低、档位偏少，对微波配置要求比较高的要注意。
6、松下NN-DS2200
推荐理由：
①容量方面：27L容量略小、双层设计尚可；
②内胆方面：304不锈钢一体成型内胆，蜂巢顶聚热易清洁；
③微波方面：6档变频微波，更高功率1000W；
④蒸汽方面：单孔直喷蒸汽，三档蒸模式；
⑤烘烤方面：上下管独立控温，温域范围30-250℃，支持7种烤模式；
⑥隔热方面：二层玻璃门体，保温隔热效果还行；
⑦操控方面：旋钮+按键操作，支持智能WiFi控制，预设58道自动菜单；
⑧后期维护方面：自带两档辅助清洁模式和高温消毒功能，后期维护更方便。
不足：蒸汽功率、烘烤功率偏低，没有配备热风，双动力烤盘需要额外购买。
7、美的PG2310
推荐理由：
①容量方面：23L容量偏小、双层设计尚可；
②内胆方面：304不锈钢内胆尚可；
③微波方面：5档变频微波，更高功率1000W；
④蒸汽方面：双孔直喷蒸汽，蒸汽功率1600W；
⑤烘烤方面：上下管，温域范围50-250℃，预热温度实时显示；
⑥隔热方面：金属网片+隔热玻璃门体，保温隔热效果尚可；
⑦操控方面：旋钮+按键操作，支持APP智控，预设36道自动菜单；
⑧后期维护方面：自带炉腔清洁、水垢清洁、腔体除味三种自洁模，后期维护更方便。
不足：容量偏小，不适合大家庭，没有配备热风，对烘烤配置要求比较高的要注意。
看到这的都是真爱粉，来个关注、点赞、收藏、评论！
下期见！
两款热销蒸烤一体机性能PK，谁才是最强“小钢炮”？
烘焙饼干、蛋糕，蒸馒头、蒸水饺，一键烹制媲美星级厨师美味，无需忍受烟熏火燎在家畅享Barbecue，对于大多数美食爱好者或厨艺不精者来说，拥有一台能蒸善烤的蒸烤一体机简直是烹饪福利，简单实用，轻松满足家庭成员不同“口味”需求。
可市场上琳琅满目的蒸烤一体机，各有各的优势，一时不知如何抉择。今天，我们就从空间尺寸、容量、操控体验、核心功能、自动菜单、辅助功能等维度，评测对比当下两大热销高端产品，老板蒸烤一体机C906和西门子蒸烤一体机CS656GBS1W，看看究竟哪款产品才最适合自己家庭使用？
空间尺寸PK：谁更百搭主流橱柜尺寸？
老板蒸烤一体机C906和西门子CS656GBS1W产品安装类型均为嵌入式，选购前提要看是否匹配自己橱柜尺寸。中国厨房主流橱柜进深是550mm左右，一般建议产品预留30mm空间，以便机器停止功能程序后，后面的风扇还会自行运行一会，帮助蒸烤箱散热，保护机体，延长使用寿命。
老板蒸烤一体机C906融于家居环境设计
西门子蒸烤一体机CS656GBS1W的外形规格是：594mm（宽）*455mm（高）*548mm（厚），老板蒸烤一体机C906的外形规格是：595mm（宽）*455mm（高）*520mm（厚）。两者产品规格设置都能符合厨房橱柜嵌入要求，但从产品进深设计上看，老板蒸烤一体机C906则更能匹配厨房使用场景。
讲完尺寸，再看看容量方面，老板蒸烤一体机C906是40L，西门子蒸烤一体机CS656GBS1W是47L。一般来说，40L的容量基本可满足一家三口的烹饪需求，二者差别不大。
颜值之争：谁的外观更时尚，界面操控感强？
高颜值的电器产品能让厨房更美观。老板蒸烤一体机C906和西门子蒸烤一体机CS656GBS1W都采用简约设计理念，凸显高端调性。
西门子蒸烤一体机CS656GBS1W
西门子蒸烤一体机CS656GBS1W整体上看上去做工比较精细， “黑色玻璃+不锈钢”设计凸显高级感，不锈钢旋钮+按键+彩屏的操控设计，偏复古风。
老板蒸烤一体机C906
老板蒸烤一体机C906黑色玻璃面板尽显低调奢华，复合年轻人审美需求。5寸TFT触摸彩屏操控界面，没有冗余的旋钮，触摸屏增加了产品科技感，操作上更便捷、体验更直观，就连家里的老人都能轻松上手。
核心功能PK:“蒸”、“烤”谁更出色？
能蒸善烤是蒸烤一体机的“看家”本领，这两款热销产品都有啥硬核技能？
西门子蒸烤一体机CS656GBS1W13种加热模式
先看西门子蒸烤一体机CS656GBS1W，它有13种烤制模式，4D热风、顶部\底部加热、披萨设置、冷食速烹等，烤鱼、烤虾、蜜汁肋排，菠萝包不在话下。此外，它还有100℃蒸功能和4种蒸箱加热模式，能够满足大部分的烹饪需求。
老板蒸烤一体机C906则拥有11种烤制模式，同样带有4D热风循环系统，温控方面可以精确到1℃，此外还有“双温双控”模式，上下层独立控温技术，更高温差可达20℃。
多种模式的蒸烤功能，使蒸烤一体机胜任大多数烹饪需要
值得关注的是，它有150℃高温蒸、营养蒸和鲜嫩蒸模式：150℃高温蒸非常适合用来蒸排骨、猪蹄、整鸡等难熟透食材，而且在该模式下，可以有效地脱油脱脂，更加健康！营养蒸，常规蒸制用于烹饪大多数食材，可蒸海河鲜、面食、米饭；鲜嫩蒸，中小火缓蒸，以成熟即好，蒸出来的蛋鲜嫩、滑润、细腻。
除了“蒸”、“烤”模式，老板蒸烤一体机C906还有多段烹饪，无论是先蒸再烤还是先烤再蒸，都可以任意组合，处理复杂食材，用这个模式没错啦！利用蒸汽精控技术，它可以实现高中低三种蒸汽辅助烤，在烤制过程中自动、 稳定供应蒸汽， 实现不同的密度的蒸汽烘烤。用这个模式烤肉，外焦里嫩，烤红薯，软糯香甜，比较适合厨艺进阶级选手！
智能化PK：自动菜谱谁更丰富？
这两款蒸烤一体机都搭载自动菜谱，轻松一键烹饪。西门子搭载的是烹饪导航系统，北京烤鸭、锡纸烤川香黄鱼、香烤牛肋排，都能“傻瓜”式烹饪。相比之下，老板蒸烤一体机C906除了搭载56道自动菜谱，还有智能ROKI烹饪系统，它记录了菜品烹饪所需的更佳时间和温度，运用AI精算极尽精准还原每道菜的关键步骤，一键还原各式地道中式美食。目前，它已经收录了3000多道美食烹制 *** ，让你天天吃的不重样。
辅助模式PK：谁的功能更贴心？
丰富的辅助模式是C906的一大特点
在辅助功能上，西门子蒸烤一体机CS656GBS1W能够重新加热、发酵、解冻，都是非常适用日常烹饪使用场景的，而老板蒸烤一体机除了保温、解冻，还搭载了杀菌、清洁、干澡、除垢功能，保障烹饪卫生安全问题。
相信，看完市面上两大热销蒸烤一体机的性能参数对比，在选购产品时，你也有一定的评判标准了吧。如果你不想从林林总总的产品中再花费精力挑选，不如选择老板蒸烤一体机C906，无论是橱柜尺寸匹配、核心功能、操控体验、容量上都能满足你！
2023年微蒸烤一体机选购指南，7款高性价比机型推荐！大家好，我是supercoolman，深耕家电选购多年，关注我，帮你快速选购、少走弯路！
去年，不少朋友找我帮忙挑选微蒸烤一体机，后来我专门写了一篇文章，文章收到不少点赞、收藏，至今还有网友留言让我帮忙对比机型。不得不说，微蒸烤一体机行业发展太快了，不少品牌又更新了不少新机型，2022年梳理的选购要点放到2023年可能不够全面了。考虑到大家对台式微蒸烤一体机的需求更大一些，我决定再写一篇文章——如何选购台式微蒸烤一体机，并盘点7款性价比不错的机型！下面正式开始！
一、为什么要选微蒸烤一体机
1、更节省厨房空间。我们中国家庭大多都是“大客厅、小厨房”的布局，厨房面积普遍只有6-8㎡左右，有的还低于6㎡。有限的厨房空间限制了我们购买过多单一功能的厨电，转而倾向于购买复合功能的厨电，像微蒸烤一体机能够兼具微波炉、蒸箱、烤箱三种厨电功能，原来需要摆放三台厨电的空间，现在只需要占用一台厨电空间，剩下的空间就可以放更多其他物品了。
2、提高产品利用率。微蒸烤一体机具有微波、蒸汽、烘烤三大功能，相比单一功能的厨电利用率更高，就比如我们大部分人不会每天都做烘焙、烧烤，烤箱使用频率并不一定很高，就容易吃灰，但微蒸烤一体机还具备蒸汽、微波功能，平时蒸馒头、热饭菜，就不会出现闲置情况，而且很多微蒸烤一体机机型还能进行微蒸、微烤和微蒸烤组合功能，这都是单一功能厨电无法做到的。
二、微蒸烤一体机选台式还是嵌入式？
这个问题没有确切的答案，需要具体情况具体分析。
台式的优势在于更加灵活，它可以摆在厨房台面上，也可以放在置物架上，甚至可以搬到餐厅边柜，不足之处就是容量相比嵌入式稍小一些，当然这也是出于方便移动的考虑。
嵌入式的优势在于一体化设计，能够很好地与厨房环境融合为一体，不足之处就是需要提前预留好嵌入空间，如果装修时没有考虑嵌入，后期是无法加装的，除非重新改造。
可能这时候会有人问：台式能放在嵌入柜体吗？传统台式采用后排蒸汽设计，放入柜体中，蒸汽不容易排出，时间一长会对板材造成破坏。那有没有台嵌两用的机型呢？
还真有！最近发现宜盾普EDC-WZ32A，配备了嵌入式导管配件，蒸汽通过导管冷却回收到前面水槽中，避免了后排蒸汽影响，实现了台嵌两用的效果。如果想兼具灵活性和一体化这两种特性，可以考虑这种台嵌两用的机型
三、台式微蒸烤一体机选购要点
1、尺寸与容量
外部尺寸方面，台式相比嵌入式要求更宽松，主要看平时摆放的台面大小，一般来说外部尺寸越大，内部容量也就越大。
内部容量方面，要具体结合家庭成员人数、日常食材加工量进行综合考虑，台式容量建议选择30L左右，一般四口之家就够用了。
另外，在同等容量情况下，尽量选择内胆层数足够多且分布合理的，这样可以更大限度利用内部空间。
2、内胆材质
微蒸烤一体机内胆一般包括陶瓷、搪瓷、304不锈钢这三种。其中：
304不锈钢成本更低，如果预算不够可以考虑304不锈钢，但更好选择一体成型，不要选择人工焊接的，避免缝隙藏污纳垢。不过，304不锈钢在后期清洁方面不如陶瓷或者搪瓷内胆方便。
如果预算足够，建议直接选择陶瓷或者搪瓷内胆，它们表面光滑，容易清洁。这里值得一提的是，搪瓷内胆品质不好鉴别，品质不好的搪瓷内胆容易脱瓷、鳞爆，暴露内部基材后还容易生锈。如果想更稳妥一点，更好还是选择陶瓷内胆。
3、蒸功能
①蒸汽喷口数量
蒸汽发生器包括外盘和直喷两种，早期的蒸箱大多采用外盘式蒸发器，会存在不少缺点，现在微蒸烤一体机基本都采用直喷式蒸发器，它的蒸汽产生在腔体之外，通过直喷蒸汽管道喷射进入内胆。不过，直喷蒸汽的效果还是有差别的，主要体现在蒸汽喷口数量。
一般来说，蒸汽喷口数量越多，喷出的蒸汽越均匀，覆盖范围越广，越能够保证内胆不同位置的食材温湿度保持一致。所以，建议按照多孔＞双孔＞单孔原则选购。
②蒸汽发生器材质
蒸汽发生器的材质包括PPS塑料、铸铝、304不锈钢三种，一般来说，PPS塑料、铸铝稳定性稍差，长时间使用可能会出现析出物及水垢，而304不锈钢更加安全耐用，表面也不易结垢。为保证蒸汽持久新鲜卫生，建议优先选择304不锈钢的蒸汽发生器。
③蒸汽功率
蒸汽功率大小直接关系着蒸汽产生速度，功率越大，产生蒸汽越快，越能在最短时间让蒸汽充满整个腔体。
一般可在机器铭牌上找到蒸汽功率。为了实现更好的蒸效果，建议蒸汽模式的功率至少1500W以上，更好能够达到2000W以上。
④ 水箱位置、容量
水箱一般分为内置、外置两种，建议优先选择外置水箱，因为内置水箱不仅会挤占内腔空间，而且在蒸制过程中如果遇到缺水，需要开启门体加水，会导致内腔蒸汽溢出、内部食材遇冷，进而影响食物最终口感。
容量方面，水箱容量越大，蒸汽维持时间越长，台式水箱一般建议选择800ml以上的，可避免长时间蒸制过程中频繁换水。
4、烤功能
①加热管
加热管是烘烤功能的核心部件，为了保证食材上下受热均匀，建议选择上下都有加热管的蒸烤一体机。
另外，加热管造型也很有讲究，像M型、U型、O型加热管，相比直线加热管，加热面积更大，加热分布更均匀。
②热风
热风也很重要，它与上下加热管配合，不仅可以快速均匀内胆温度，还能加快烘烤速度， *** “空气炸锅”式的美食。
这里值得一提的是：真正的热风是高速风扇+背部加热管的组合，可以在不开启上下加热管的情况下单独运行。
③温控
温控直接影响食材最终口感，特别是对于对温度要求较高的烘焙来说，如果温度波动过大将会导致出品率低，常见的戚风蛋糕塌陷回缩多数情况就是因为温度控制不好。
温控一般分为电子和机械两种，优先选择电子温控，因为电子温控反应速度更快、精度也更高，是利用NTC感温探头实时监测内腔温度，并通过PID算法来控制加热管加热进行温度调节的。
上下独立控温相比上下一体控温更好，可以单独设置上下加热管温度，满足不同食材加热需求。另外，要注意支持的温度范围和控制精度，范围越广、精度越高，实用性越好。
④模式
烘烤模式包括上烤、下烤、上下烤、空气炸等，一般来说模式越多，机器也就越实用。
当然，这些模式都是基于加热管、热风、温控配置来说的，如果配置不达标，模式再多，烘烤效果也不会理想。
5、微波功能
微波包括定频、变频两种，预算充足建议优先选择变频微波，因为变频微波不仅能够调整输出频率，而且输出微波能量更稳定。
考虑到实用性，更高微波频率建议为1000W，而且档位越多越好，这样能够满足不同食物对不同火力的需求。如果功率偏低、档位太少的话，微波的应用范围就会大大受限。
6、操控
控制方式包括触控、旋钮、触控+旋钮三种，考虑到操作方便性，建议选择触控或则触控+旋钮，这样在设定温度、时间、菜单选择时会更快捷一些。
另外，操控面板更好选择彩屏并且预设一些常用菜单的，这样可以节省不少设置时间，如果支持自定义菜单就更好了，可以提前按照个人喜好自定义好，等烹饪时直接选择运行。
7、辅助功能
①微蒸、微烤、微蒸烤组合优势
要想发挥微蒸烤一体机功能优势，就不能简单使用微波、蒸汽、烘烤这三种单一功能，而是通过微蒸（微波+蒸汽）、微烤（微波+烘烤）、蒸烤（蒸汽+烘烤）和微蒸烤（微波+蒸汽+烘烤）组合功能，来提升烹饪速度、改善食物口感。
所以，选购时更好选择支持微波、蒸汽、烘烤自由组合的机型。
②自清洁、烘干、除垢功能实用性
微蒸烤一体机的内胆、管路后期维护也很关键，建议选择带自清洁、烘干、除垢功能的机型，能够大大节省后期维护成本。
自清洁是借助高温蒸汽让油污从内胆表面脱离，方便擦拭清洁；烘干是通过加热管加热来烘干内胆，让内胆保持干燥状态；除垢是借助高温蒸汽和柠檬酸等除垢剂来清除管路中的水垢。
③隔热
微蒸烤一体机隔热主要通过隔热棉和门体来实现。隔热棉建议选择厚实一些并且五面全覆盖的，这样隔热效果更好。
门体建议选择三层隔热钢化玻璃，中间更好是Low-E低辐射玻璃的更好，这样能够阻隔腔体内的红外线，实现内部保温、外部隔热防烫的效果。
四、台式微蒸烤一体机机型推荐
按照我上面讲解的选购要点，大家应该都能选购到适合自己的微蒸烤一体机，如果感觉自己一个人对比选购还是挺麻烦的话，我筛选了7款性价比不错的机型，供大家参考。下面是这7款机型配置对比表，绿格代表优势项，绿格越多，越值得推荐；黄格代表劣势项，要格外注意，特别是自己比较在意的一些配置，一定要避免选到黄格。
如果没有时间，可以直接参考对比表选购，如果有时间，还是建议看一下下面每款机型的点评分析：
1、宜盾普EDC-WZ32A
推荐理由：
①尺寸、容量方面：支持台嵌两用，可加装蒸汽导管嵌入橱柜；32L大容量，一家四口够用，三层设计适合多层食材同时加工；
②内胆方面：304不锈钢+陶瓷油涂层内胆，耐腐蚀、清洁更方便；
③微波方面：采用进口磁控管，10档变频微波，更高功率1000W；
④蒸汽方面：304不锈钢蒸发器，安全更耐用；290个直喷蒸汽孔，覆盖范围更广，蒸汽功率2000W，生成速度快，800ml外置水箱，续航时间长；
⑤烘烤方面：上下加热管+背部热风，“平炉+真风炉”配置齐全，支持上下独立控温，温域范围40-230℃，烘烤功率1900W，支持上烤、下烤、上下烤、热风烤、空气炸等多种烘烤模式；
⑥隔热方面：五面隔热棉+三层玻璃门体，保温隔热效果很不错；
⑦操控方面：6寸智能触控彩屏，支持微波、蒸汽、烘烤自由组合，内置40+智能菜单，支持长效预约和DIY食谱；
⑧后期维护方面：自带一键烘干、抑菌模式、自动排余水等辅助功能，后期维护更方便。
不足：去年我说过一代不足是没有触控彩屏，这次WZ32A升级了触控彩屏，用户可以自定义菜单，目前看是没有明显短板了。
2、凯度B9
推荐理由：
①容量方面：32L大容量，一家四口够用，双层设计还不错；
②内胆方面：304不锈钢+陶瓷油涂层内胆，耐腐蚀、易清洁；
③微波方面：进口磁控管，10档变频微波，更高功率1000W；
④蒸汽方面：直喷蒸汽+百孔级蒸汽输出孔，蒸汽功率2000W，800ml外置水箱；
⑤烘烤方面：烘烤功率1900W，上下管独+背部热风，温域范围30-230℃，不过是统一控温；
⑥隔热方面：三层玻璃门体，保温隔热效果不错；
⑦操控方面：5寸高清触控彩屏，内置42道自动菜单，操作方便，支持微蒸、微烤、发酵、解冻、干果、快速上色等功能；
⑧后期维护方面：自带杀菌、干燥、保温、除垢等辅助功能，后期清洁维护方便。
不足：不是独立控温，对上下温度要求不同的高级烘焙来说有所欠缺，百级蒸汽孔虽然已经很不错了，但还是希望下一代可以再增加一些直喷蒸汽孔数量。
3、东芝VD5000
推荐理由：
①容量方面：30L容量、双层设计够用；
②内胆方面：陶瓷内胆易清洁，石窑穹顶设计更好聚能；
③微波方面：5档变频微波，更高功率1000W，支持8眼红外扫描精准感温；
④蒸汽方面：能产生300℃过热水蒸气；
⑤烘烤方面：上加热管+背部热风，温域范围30-350℃；
⑥隔热方面：二层玻璃门体，保温隔热效果还行；
⑦操控方面：按键+旋钮操控，预设丰富菜单；
⑧后期维护方面：隐藏烤管方便清洁。
不足：烘烤功率、蒸汽功率偏低、水量容量偏小，对蒸汽、烘烤配置要求比较高的要注意。
4、大厨DB621
推荐理由：
①容量方面：27L容量略小，双层设计够用；
②内胆方面：304不锈钢内胆尚可；
③微波方面：6档变频微波，更高功率1000W；
④蒸汽方面：双孔直喷蒸汽，蒸汽功率2100W，900ml外置水箱；
⑤烘烤方面：上下管+背部热风，支持上下独立控温，温域范围30-230℃；
⑥隔热方面：三层玻璃门体，保温隔热效果不错；
⑦操控方面：触控操作，支持APP控制，预设135道自动菜谱；
⑧后期维护方面：自带清洁、除垢、干燥等辅助功能，后期维护更方便。
不足：烘烤功率偏低，对烘烤配置要求比较高的要注意。
5、大宇WZK01
推荐理由：
①容量方面：32L大容量、三层设计不错；
②内胆方面：304不锈钢内胆尚可；
③微波方面：5档变频微波，更高功率900W；
④蒸汽方面：15孔直喷蒸汽，蒸汽功率1700W，1L外置水箱；
⑤烘烤方面：上下管独立控温+背部热风，烘烤功率1900W，温域范围30-230℃；
⑥隔热方面：三层玻璃门体，保温隔热效果不错；
⑦操控方面：触控操作，预设44道米其林菜单，支持解冻、加热、慢炖、焖煮等辅助功能。
不足：微波功率偏低、档位偏少，对微波配置要求比较高的要注意。
6、松下NN-DS2200
推荐理由：
①容量方面：27L容量略小、双层设计尚可；
②内胆方面：304不锈钢一体成型内胆，蜂巢顶聚热易清洁；
③微波方面：6档变频微波，更高功率1000W；
④蒸汽方面：单孔直喷蒸汽，三档蒸模式；
⑤烘烤方面：上下管独立控温，温域范围30-250℃，支持7种烤模式；
⑥隔热方面：二层玻璃门体，保温隔热效果还行；
⑦操控方面：旋钮+按键操作，支持智能WiFi控制，预设58道自动菜单；
⑧后期维护方面：自带两档辅助清洁模式和高温消毒功能，后期维护更方便。
不足：蒸汽功率、烘烤功率偏低，没有配备热风，双动力烤盘需要额外购买。
7、美的PG2310
推荐理由：
①容量方面：23L容量偏小、双层设计尚可；
②内胆方面：304不锈钢内胆尚可；
③微波方面：5档变频微波，更高功率1000W；
④蒸汽方面：双孔直喷蒸汽，蒸汽功率1600W；
⑤烘烤方面：上下管，温域范围50-250℃，预热温度实时显示；
⑥隔热方面：金属网片+隔热玻璃门体，保温隔热效果尚可；
⑦操控方面：旋钮+按键操作，支持APP智控，预设36道自动菜单；
⑧后期维护方面：自带炉腔清洁、水垢清洁、腔体除味三种自洁模，后期维护更方便。
不足：容量偏小，不适合大家庭，没有配备热风，对烘烤配置要求比较高的要注意。
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下期见！
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北方人很喜欢吃面食，而如果想吃的口感相对比较好的面食，对于和面比例要求是比较高的，同时对于西餐的面包也需要很多技巧，而如果想快速和成自己想要的效果的话，除了手工，还有什么 *** 呢？那就是选择一款电动的和面机，小编选来选去，选出了这款小熊和面机。
购买理由：
一是做工好，主机外形漂亮，底座四个吸盘吸得很牢。总容量是7L
二面板采用的是触控的菜单
三 说一下材质，材质采用的是食品级304不锈钢面通，它也是页面首款升级为不锈钢和面刀的一款机器。
三是采用加重机身设计，让其运行平稳可降低噪音，操作简单。机器工作声音和轻微抖动，都是在可接受范围内。机器和面需要很大的功率来驱动，所以有点声音是很正常的。收到后立即试做馒头，机器设定和面15分钟，非常轻松完成和面，要知道如果自己和面，这些至少要30分钟非常累，这么短时间就完成太神奇了。
它采用纯铜电机，在目前这种市场算是少有的，纯铜的电机更耐用。
#蒸馒头设备#小本创业好项目乡镇方馒头生产线。
这款方馒头生产线整个生产过程，从和面到成型、圆形、摆盘都是一体化操作的，全程不需要人工干预，大大提高了生产效率和质量。同时生产线采用智能控制系统，可以自动调整面粉和水的比例，保证馒头的品质始终如一。
除此之外，这款生产线还拥有多层蒸制功能，可以在一次生产过程中完成多个批次的 *** ，而且生产线可以自动识别馒头的大小和数量。不仅能够实现批量生产，还能够 *** 多种口味的馒头。
总之方馒头生产线不仅解决了餐饮企业 *** 馒头时的劳动力不足问题，更大程度上满足了市场的需求，成为了餐饮行业的一个有力竞争工具。
2021下半年2000元蒸烤一体烤箱哪家强？实测+菜品演示给你答案一、前言
各位好，我是abrams2415。目前家里正在装修，瓦工师傅基本结束，准备木工进场了。很多嵌入式家电就需要在全屋定制第二次进场前就需确认好。比如嵌入式洗碗机、嵌入式蒸烤箱、嵌入式微波炉等等的 尺寸。
▲目前已经把冰箱型号看中了，给了全屋定制冰箱嵌入的尺寸。而对于蒸烤箱，由于上面还需再嵌入一台微波炉，为了控制高度所以放弃了60L大烤箱而转为455mm高度的蒸烤箱。注意这里一定要预先布置一个16A插座给蒸烤箱。
▲最终我给新家购买了华凌HD300蒸烤箱，看中它几点原因这个下文说。最主要的是它能加入美的美居APP，实现全屋智能控制。
▲我家中央空调买的美的理想家二代160一拖5，这样全屋包括新风系统、洗碗机、中央空调和蒸烤箱都只需一个美的美居APP就能实现控制。后期操作便捷了很多。
第二台蒸烤箱
▲新家即将装修好，我目前住的地方要出租出去了。在2013年我购买了这台嵌入式蒸箱，尺寸为非标总高370mm。由于早就损坏找了很久的替代品。
▲功夫不负有心人，找了很久的替代品。终于找到这款苏泊尔609蒸烤一体机，和我家非标蒸箱尺寸一模一样。果断入手。这样把损坏的电器替换为新的，房租也能涨不少你说对吧？
二、什么是蒸烤箱？
蒸烤箱其实和烤箱功能一样，也可以说是烤箱的升级款。它的工作原理主要是通过电加热管发热，使腔内的空气加热升温。从而对腔体内的食物等进行烘烤（这点和烤箱原理完全一致）。
同时也可以利用蒸汽发生器产生高温蒸汽，对腔体内的食物烹制，比如纯蒸模式下可以蒸馒头、包子、米饭等。还能结合烤成为“蒸汽烤”，比如烘培中喷入蒸汽，保证腔体内有合适的蒸汽湿度，使得蒸汽均匀附着在蛋糕或面包表面。暂时防止面团表皮干燥成硬皮，这样面团就能保持弹性，使面团在烹饪初期得以迅速膨胀开口；
▲传统烤箱无蒸汽发生器，所以需用“水浴法“来提高内腔湿度，使蛋糕表面不至于在高温、低湿下开裂。而蒸烤一体机则无需在托盘中加水哦！
▲家里传统蒸锅只能蒸四只大闸蟹，但蒸烤箱就能8只全部放入。
所以一台蒸烤箱，集成了烤箱、蒸箱、干果机、酸奶机、发酵机、面包机、空气炸锅，甚至是电饭煲等功能。可以说是一机多用的典范！可有效节约厨房台面电器数量。避免杂乱无章。所以多功能一体式蒸烤箱成为目前发展主流趋势。
三、蒸烤箱选购注意事项有哪些
为了不浪费大家时间，我这里选择几个重要点给大家说一下。
1、上下加热管+热风循环
▲从机器配置上来看，选购蒸烤箱更好要买带上下管加热+背部热风循环的蒸烤箱。上下加热食物受热快，提升烹饪效率；而热风可以很好搅动内腔气流，这样使腔内每层的食物都能均匀受热、避免食物上色”阴阳脸“、食物上色更均匀。
2、外置独立水箱
▲这是一个很重要的使用体验：我现在家里的蒸箱是内置水箱，缺水需打开舱门，这样会迅速降温破坏正在烹饪食物的口感。而且内腔高热蒸汽容易被烫伤，加上蒸汽外泄，还需重新注入蒸汽、耗时耗能。外置水箱则无需担心这些问题。缺水时直接取出水箱即可，简单方便。
3、蒸气发生器
▲目前蒸烤箱主流蒸发器主要分为外盘式蒸发器和直喷式蒸发器.
虽然两种蒸发器都是通过高温蒸汽加热食物致熟，但原理不一样。烹饪最终效果也有天壤之别。
底部外盘式蒸汽大，蒸汽难以控制。加上在一个密封的腔体，容易二次三次蒸发；导致食物串味，口感变淡。
直喷式蒸汽更好能很快规避这些问题。蒸汽出气可控，加热快。这对于喜欢蒸菜的朋友来说体验较好。
四、华凌和苏泊尔两款蒸烤箱对比
最近在家正好空闲，做一下这两款蒸烤箱的对比。给大家一些购买参考。首先我来说下价格：
华凌HD300 到手价格2299元
苏泊尔609到手价格 2199元
价格方面它们相差了100元，但收到两款产品后我对比了一下。单从做工上华凌要比苏泊尔好了不止一点。要不是我家老蒸箱开孔尺寸固定住了，我肯定把苏泊尔给退了！
4.1 外观和细节对比
▲外观上，两款机器更大区别是苏泊尔高度是388mm，华凌HD300为454mm。
华凌HD300
▲华凌HD300蒸烤箱的炉门把手采用的是两侧金属镀铬。镀铬材质不光颜值高，增加美观性；还有其化学性加强了把手的耐久性。中间磨砂防烫设计，握感一流。
▲HD300主要功能操作界面位于顶部左侧，由钢化黑晶玻璃+触摸方式构成。
▲外置水箱采用电动推出形式，逼格比手动拉出的水箱高不少。
▲正面观察窗黑波透明，能很好的肉眼观察炉内食物烹饪情况。
▲整机用料方面大家看图吧，真的没话讲。各种钣金冲压加强筋能保证外壳坚固、不凹陷。2000多元价位无敌的存在。马上再看看苏泊尔拉跨的外壳做工，我想你会明白的。
▲华凌HD300装箱清单包括一个烤盘、一个镂空烤架、两包柠檬酸除垢剂、说明书和APP绑定说明。
苏泊尔609
▲苏泊尔的做工相比华凌就差了很多，首先送来时新机纸箱无明显磕碰痕迹。但外壳收到时已经凹陷了。估计因为镀锌钢板没有冲压加强筋设计，造成外壳偏软导致。
▲金属炉门拉手本身设计的手感也不错，但不知为何上面布满凹坑。给这个品控给跪了。 但放出租房里用，也不要求太多；懒得退货了。
▲顶部操作区也是一块钢化玻璃，采用触摸控制。
▲苏泊尔这款蒸烤箱水箱是手动拉出的，而且组装起来有点松垮。官方虽然宣传可不打开炉门拿出水箱，但嵌入安装后上方没有空间抠出水箱。下方手指也塞不进去，所以从设计上这边是有bug的。
所以两款蒸烤箱在外观、用料和细节处理方面对比，显然华凌用料更好、更加具有优势。
4.2 炉内容量
首先，令我非常不解的是两款蒸烤箱的容量。华凌HD300官方宣传容量为36升，而小一号的苏泊尔609居然有40升？
▲我们来看下，华凌的内腔是长方形的，而苏泊尔609的内腔做了个类似穹顶的造型。实测一下它们的深度和高度。
▲华凌HD300内腔深382mm、高214mm、宽410mm。所以容量约等于34升。
▲苏泊尔609内腔深350mm、因为是穹顶，我就按高度更高220mm算、宽440mm。那么容量约是34升。但别忘记它是穹顶我按更大高度测量，实际容量肯定小于34升的。官方宣传40升妥妥的虚标没错了。
4.3 内腔材质&功能对比
开头我讲过，蒸烤箱更好的加热方式是上下管加热+热风循环。上下加热食物受热快，提升烹饪效率；而热风可以很好搅动内腔气流，这样使腔内每层的食物都能均匀受热、避免食物上色”阴阳脸“、食物上色更均匀。
▲华凌HD300内腔是304不锈钢，采用上管加热+热风循环方式。
▲苏泊尔609内腔同样是304不锈钢。采用上下管加热方式，但后部却没有热风循环。
可能大家要问了，到底是采用上管加热+热风循环加热效率高呢？还是上下管加热方式高？我来给大家测试一番。
测试条件：
两台蒸烤箱在纯烤模式下，设定温度180℃。利用温度采集仪探针来记录内部温升情况。
▲苏泊尔609在纯烤模式下，设定180℃，默认开启底层加热，无法打开上层加热。
▲华凌HD300在纯烤模式下，可开启上层加热或上层加热+热风循环方式。而且还有一个快速预热功能可激活（图片红圈处）。那肯定是选择激活没错了！
▲热敏K型电偶通道1连华凌HD300，通道2连苏泊尔609。从动图上能明显看到华凌HD300蒸烤一体机升温能力远超苏泊尔609。
▲详细温升曲线数据分析：
两款蒸烤一体机从最初23℃升到180℃，华凌HD300只用了短短3分钟。随后温度保持着180℃附近，温控能力表现出色。
而苏泊尔609用时5分30秒。足足比华凌慢了2分30秒。加热效率实属一般。
▲华凌HD300更大功率达到3100W，所以使用的是16A插头。而苏泊尔是普通10A插头，更大功率2000W。这是加热时间较长的原因之一。而更多的是没有热风循环带来的腔内温度不均匀导致。
4.4 烤炉内温度平均分布与否
测试用烘焙蛋挞的方式，通过观察蛋挞表明上色情况来判断烤箱内温度是否均匀。
华凌HD300
▲华凌HD300内部有一盏LED冷光灯，缺点是灯光比较暗。左后食材情况较难看清。
▲设定200℃，预加热到达设定温度后烘焙20分钟。蛋挞上色情况比较均匀，未出现过烘颜色加深的情况。说明即使缺少下层加热管的情况下，热风循环能保证炉内温度均匀。
苏泊尔609
▲苏泊尔609内置一枚卤素照明灯，暖光且照明亮度充足。食材能很好的照清，这个要好评！
▲同样用苏泊尔609内置的智能程序--葡式蛋挞P16。但它缺乏热风循环，上下加热管的温度过于集中。所以蛋挞表面上色颜色略深。
华凌HD300
▲通过一段时间使用，个人觉得华凌HD300把操作按钮都放置于屏幕一侧更顺手一些。而且一直点击蒸汽组合或加热组合，会切换不同功能。比如纯蒸汽、蒸+烤（蒸汽共三级）、自动菜单等等。
▲自动菜单指引贴于腔门分蒸汽和烧烤菜单。比如这边我需要蒸水蛋，只需选择对应的S05模式即可。系统会根据菜肴自动选择时间和程序进行烹饪。
▲接入美的美居后，操作更加直观和方便。能更快捷和直观的选择想要的程序。甚至还能DIY个性烹饪时间，随心掌握。
▲不光如此，接入APP意味着有无数个自动菜谱等待发掘。比如选择了清蒸鱼，不光有菜谱教你如何备菜，还有一键烹饪按钮。从此无需考虑设定多少温度、持续多少时间。只需一键就能搞定。
苏泊尔609
▲苏泊尔609蒸烤箱没有智能APP功能，所以它把功能划分的比较细。比如保温、解冻、发酵和清洁这些程序全部集成到了面板上。操作起来也比较顺手。
▲但也正因为没有手机APP功能，所以它就尽可能多的集成各种类型的自动烹饪程序。烧烤类共30个程序、营养蒸多达40个。如果你正好需要P20 蒜蓉开背虾的话，那就连续按20次按钮吧。这样带来的选择繁琐问题也不容忽视哦。
4.6 蒸后冷凝水和底部积水对比
蒸烤一体式烤箱的纯蒸功能需考虑冷凝水滴落问题。如控制不好会造成食材积水。这样口感就差很多。而各家都宣传采用了相关技术来避免顶部冷凝水的形成。
两款蒸烤一体机都是直喷出蒸汽方式。蒸汽量相比底部煮水型大不少。
华凌HD300
▲华凌HD300在炉门附近会有冷凝水产生。所以食材摆放尽量避开最外侧。后面不会有水滴落。
▲HD300蒸烤箱底部有特殊导水槽，这是蒸后残水情况。虽然多，但也算集中。清理起来不算特别麻烦。
苏泊尔609
▲苏泊尔的穹顶设计官方宣传可以阻挡冷凝水滴落。在实际使用中，确实也印证了这点。顶部没有冷凝水形。
▲底部积水不多，但没有华凌底部那种深凹集水槽。
所以在这个环节里，纯蒸模式下冷凝水防范苏泊尔要好于华凌。
4.7 门板隔热性
烤箱运行时前部观察窗的隔热也是非常重要的一项，这样能保证家里儿童的安全。两款烤箱都使用了双层隔热玻璃。我把两款蒸烤箱都加热到200℃，并运行相同时间。用热成像仪观察前部玻璃的平均温度。
▲FLIR热成像仪拍摄并进行图像分析：
华凌HD300正面玻璃更高温度44.26℃、平均温度41.42℃。
苏泊尔609正面玻璃更高温度58.96℃、平均温度51.14℃。
同样在炉内200℃温度下，苏泊尔正面玻璃平均温度比华凌高了10℃。
4.8 蒸烤一体烤箱菜肴
牛奶吐司面包
▲俗话说，工欲善其事，必先利其器。要想烘焙的好，称手工具是必备的。而基本装备就是烤箱和厨师机这对CP组合了（这里配方略啦，网上很多。高筋面粉一定要买蛋白质含量高于12%的）
揉面就靠厨师机了，我一直奉行的是能用机器代替的工作绝对不用手。揉到一半时加入酵母继续揉。
最后把面团放在蒸烤箱内开启发酵模式，持续用低温来促使酵母发酵。
▲最后放入模具中再次发酵到原尺寸的一半大后就能开始烤面包了，170℃40分钟。这里需注意台式烤箱内部高度有限，想要面包顶部不过分上色需覆盖一层铝箔。最后脱模后香喷喷，零添加剂的自制面包就 *** 完成了。
柠檬蜜汁烤鸡翅
▲配方我这边就不做展示了，提前一天腌制好鸡翅。设定烤箱上管+热风，温度210℃。预热完成放入鸡翅，15分钟后取出翻面刷上蜂蜜（为了上色）后再次放入再烤15分钟即可出炉。
▲装盘上菜！香甜的蜜汁柠檬汁鸡翅就完成了。
五、总结
目前大多数新房厨房面积都不大！可能是可爱的开发商觉得我们都不会在家做饭的缘故吧。所以厨房面积真的太宝贵了！寸土寸金一定要合理利用。所以多功能、一台顶N台功能的厨房电器是刚需。
所以一台蒸烤箱，集成烤箱、蒸箱、干果机、酸奶机、发酵机、面包机、空气炸锅，甚至是电饭煲等功能。可以说是一机多用的典范！可有效节约厨房台面电器数量。
在3000元出头的价格里，各大品牌使出浑身解数来抢占市场。这里不得不提到拥有性价比和做工于一身的华凌。
华凌HD300 蒸烤箱优势：
??整体做工非常好，外壳折弯加强筋加固，异常坚固，使得外壳坚固，没有松松垮垮的感觉；
??接入美的美居APP，提供了更完善、直观的操作体验。而且在线菜单能一键烹饪，理论上有无数个智能菜单；
??有热风循环功能，这样内部能做到加热均匀，避免食物上色“阴阳脸”；
??电动弹出水箱设计，相比手动水箱更加有高级感；
缺点：
??靠近炉门处会形成冷凝水并滴落，食材应避免放置太靠前。这是因为炉门处靠外侧温度低，一冷一热交汇加剧了冷凝水的产生。后面则不需担心冷凝水滴落；
??内置LED炉灯比较暗，比卤素灯效果要差。不过好处也有，省电。
苏泊尔609蒸烤箱优势：
??炉内穹顶设计，这样避免了冷凝水滴落。
??卤素灯设计够亮，能清晰看清腔内食物状态。
缺点：
??做工一般，收到时出现不少瑕疵；
??无热风循环，热量在炉内不能均匀分布（从蛋挞上色情况判断）；
??无手机APP，不够智能。内置40道菜肴智能程序，但选择较为麻烦。如遇到在中间菜品的，那只能麻烦点一个个按到相应菜肴。
??手动水箱，宣传说可不打开炉门抽出水箱。但设计上有些问题，实际操作还是需炉门打开后才能抽出。遇到中途水不够的情况，只能牺牲掉内部好不容易建立的温度了。
