明代是中国历史上一个灿烂的时代，它是中国封建社会的鼎盛时期之一，也是中国文化发展的高峰之一。在这个时期，不仅有众多杰出的文学家、艺术家和科学家，还有一些神秘的传说和故事。其中，豆腐宴和宫廷鬼宴就是两个令人感到神秘的传说。那么这两个传说究竟是什么样的故事呢？让我们一起来探寻一下。
豆腐宴是明代宫廷的一个传说，它说的是明代有一位皇帝十分喜爱吃豆腐，甚至在每年的重要节日时都要举行一次豆腐宴。这个宴会由宫廷内的豆腐师傅负责 *** ，豆腐必须 *** 得非常精致，颜色、味道、质地都要完美无缺。豆腐师傅们的职业地位因此也变得非常高，每个人都渴望成为一位宫廷豆腐师傅。
豆腐宴的盛行，不仅是因为明代皇帝喜欢吃豆腐，更因为这是一种传统文化的体现。在中国的传统文化中，豆腐被视为一种素食的代表，而素食则被视为一种道德高尚的生活方式。因此，豆腐也成为了宫廷文化的一部分，反映了宫廷内对于文化传统的重视和尊重。
与豆腐宴不同的是，宫廷鬼宴则更加神秘和神奇。传说在每年的冬至夜，宫廷内会举办一场鬼宴，邀请一些已故的贵族、文人和武将前来参加。据说这些鬼魂会穿着华丽的衣服、带着珠宝和玉佩前来参加宴会，他们还会在宴会上演唱、吟诗或是跳舞，场面非常盛大。这个传说虽然神秘，但也反映出明代宫廷的文化底蕴和对于祖先文化的尊重。
据传说，宫廷鬼宴的起源源于一位明朝皇帝对于其已故父亲的怀念。这位皇帝认为父亲去世后，其灵魂不会离开皇宫，因此决定在每年的冬至夜设宴招待父亲的灵魂，以此表达对于父亲的思念之情。这种宫廷鬼宴后来逐渐流传开来，成为了一种宫廷传统。
尽管这些传说并没有得到历史的确证，但它们在中国传统文化中的地位和影响是不可忽视的。
对于豆腐宴和宫廷鬼宴的具体历史和皇帝身份的确证并不十分明确，因此这些故事仍然存在争议。有些说法认为，豆腐宴是明朝万历皇帝（在位1572年-1620年）所举行的，而宫廷鬼宴则是明朝成化皇帝（在位1465年-1487年）所举行的。但这些说法都缺乏历史的确凿证据，只是在民间口传中流传下来的传说。
一道二年级数学题狂涨一波粉丝：发散性思维让你的人生更美好文/南方丑石
一道数学题在人才济济的微信群里炸开了窝。
这是一道什么样的二年级试题？你也许会有这样的疑问！请看下图：
一道二年级数学题
这是一个找规律填数字题。
要做好这个题目，你首先要找出规律，然后按照规律把空出的位置按规律把数字填上！
规律？数字？二年级？当这些关键词出现在你的脑海时，你可能真的不屑一顾，我也是！不过很快，我就没有了这种想法！因为，群里热闹的讨论让我瞬间明白了这个题可能不简单。否则，不会出现这样热闹的局面。
果然，一个个思考后的答案呈现在微信群的界面上，然而却并未得到认可。
这是怎么回事？难道一道二年级的数学题真的能难道我们这一群知识分子？
我不免对此题感兴趣。我是一位语文老师，但是在这样的二年级题目面前倒还是有些自信。毕竟当年读书时数学成绩也是佼佼者。
我仔细的分析着这个题目：这么多的数字要填，这么多行，这么多列。
我反复地扫描，这个题目真的不是一个简单的题目。横着看前后没有统一的规律，顺着看也没有明显的规律。我不免深吸一口气。
我不想轻易放弃，于是，我决定点面结合，既看到相邻数字之间的关系，也看到大的层面的横行和竖行之间的关系，把各方面进行发散分解和融合，最终我找到了他们之间的联系。终于成功的解答出了这个题目！
我的答案一公布，一波人快速的成了我的粉丝！我不免有些得意！
然而，真正让我涨粉的不是我的答案，而是我在做题过程中使用的发散性思维让我快速发现了规律！
发散性思维
什么是发散性思维？
发散性思维是美国心理学家吉尔福特（J.P.Guilford）提出的。
发散思维（divergent thinking）又叫辐散思维、求异思维。根据已有信息,从不同角度不同方向思考,从多方面寻求多样性答案的一种展开性思维方式,与聚合思维相对应。发散思维是一种重要的创造性思维、具有流畅性、多端性、灵活性、新颖性和精细性等特点。
发散性思维让学生在学习中能够举一反三，激活学习灵感
就如文章开头的题目，如果我们只是固执的思维，那你是不可能找出规律的，但是因为发散性思维的影响，让我一下子就发现了问题所在。于是做出题目就显得轻而易举了。
在语文学习中也是如此，在阅读一篇文章时，我们可以沿着一定的思维进行扩散。
法国生物学家贝尔纳说过：妨碍学习的更大障碍，并不是未知的东西，而是已知的东西。
一篇小说中，我们看到了主要人物，我就会问这是一个什么样的人？这个人有什么样的特点？这些特点是如何体现的？围绕这个人物写了那些事？人物在什么样的社会和自然环境中成长？揭示了怎样的社会现实和社会生存现状？和这个主要人物相关的还有些什么人，他们又是怎样的，在文中有怎样的作用？
同样，还可以把发散性思维运用于写作中。根据你的体裁决定你运用怎样的思维去扩展。
比如写人的记叙文，就可以参照前面小说的相关思路。其他的文体也可以参照相关的 *** 举一反三了，这又是发散性思维的运用了。
我记得高中选修课本中有一篇《墙上的斑点》就是这种发散性思维的典型写法的范例。
有一道智力测验题，“用什么 *** 能使冰最快地变成水？”一般人往往回答要用加热、太阳晒的 *** ，答案却是“去掉两点水”。这个答案是固执思维无法想到的，而发散性思维做到了。
发散性思维能激活灵感
发散性思维让生活变得更加美好，丰富多彩
安徽淮南地区古城寿县城北的八公山豆腐宴，可谓安徽一绝，同时八公山豆腐被列为国粹精品，不能不说是对豆腐的举一反三，发散思维的综合体现！这种发散性思维的运用让人们在生活中体味到了别样的口福。
各地举行什么文化节，其实也是对某种文化的大肆扩大发散。一生二，二生四，无限扩散，从而某种文化得到更大限度的发展和展示，从而为地方经济和声誉发力。
曾经电冰箱为美国人垄断时，成熟后，市场饱满，利润率低，美国的厂商束手无策。而日本人却把冰箱做成微型，微型冰箱改变了一些人的生活方式，也改变了它进入市场初期默默无闻的命运。日本人把冰箱的使用方向由家居转换到了办公室、汽车、旅游等其它侧翼方向，通过发散性思维改变了冰箱的使用环境，从而开发了人们的潜在的消费需求，从而达到了创造需求、开发新市场的目的。
这些无疑是生活中运用发散性思维的好的例子！
其实生活中这样的例子远不止这些，就如今天要办一桌丰盛的晚宴，而菜肴的种类却只有那么多，于是就充分发挥我们的思维，把一种菜做成很多种菜品，从而让简单的几样菜做出了令所有并可无不叫好的盛宴，这是怎么做到的？如果没有你的发散性思维的帮助，你就会显得十分拮据了！
智慧是无处不在，发散性思维为我们的生活添姿加彩，这是多么重要的呀。
发散性思维让生活更美好
发散性思维让工作更加的顺畅，思路更加开阔
有一个经典案例在营销学或管理学上多次被提及，那就是聪明的营销员成功地1000把梳子推销给了寺庙？为什么一群和尚愿意买这么多的梳子呢？
原来营销员是这样和和尚推销的：我有一批梳子，您的书法超群，可刻上“积善梳”三字，然后作为赠品，方丈听罢大喜，立刻买下1000把梳子。不仅如此，“积善梳”一出，一传十，十传百，朝拜者更多，香火更旺。于是，方丈再次向营销员订货，而且获得长期订货的优异成果，实现了营销工作的更优化和更大化。
营销员能成功推销的原因在于他发散性思维的敏捷，让他把梳子和和尚的书法联系起来，让梳子赋有了精神价值。
有两个鞋商分别到一个祖祖辈辈有赤脚的传统习俗的岛上去考察，一个失望的走了，一个喜出望外，认为大有挖掘潜力，果然，经过努力，他大获成功，赚个盆满钵满。
这也就告诉我们遇到问题要学会转变思维，要学会对角度发散思维，才能发现别人发现不了的商机。
许多小事，许多工作，其实并不是缺少生机与活力，缺少机会与方向，只是我们缺少了发散性的思维 *** ，从而让自己走进了死胡同。
如果能借助发散性思维，可能就“柳暗花明又一村”了！
柳暗花明又一村
发散性思维的培养是每个人必备的能力
有人说：别人不明白的时候你明白了，别人明白的时候你行动了，别人行动的时候你成功了，别人成功的时候你富有了。这就是：超常思维，先见之明!
我要说，如果你也学会了用发散性思维思考问题，你也可以有更多的先见之明，获得更多的机会与成功。
首先，我们要学会思考与联想
没有思考谈不上发散，所以我们每一个人不管遇上什么事情，首先应该思考，用自己的头脑去想象与联想。从而在众多的内容中选取自己需要的东西。就如我要写一个人，我会想到所有的可能与这个人有关的事情，然后选取最有代表意义的来进行刻画，那样我们就把这个人刻画得惟妙惟肖了。
其次，我们应该拓宽我们的视野和角度
我们做任何事，不能只是关注眼前和一面，我们应该关注事情的方方面面。从多角度进行思考比较。就好比我要出行去北京，不要只想着坐车，我们还可以自己开车，还可以坐飞机等，当多种选择出现在面前时，就会让你的许多工作有了更多的选项。如果我需要以最开的速度赶到北京，我就可以做飞机。如果我是选择去游玩，那大可以开着车，一路游览到北京。思考的视野宽了，你的选项就多了，慢慢地，你就具备了这种发散性的思维方式了。
再次，我们可以通过多问为什么来拓宽我们的思路
多问为什么是培养发散性思维的一种非常重要的 *** 。就如我们遇到了挫折或者考试失败，我们经常会问自己：我为什么会失败？是学习不够努力吗？是 *** 不对位吗？是题目不对口吗？是时间不够用吗？是心态不够端正吗？是考试状态出现问题吗？
……
你可以通过更多的问，来引起自己的反思，从而找到自己的问题所在，在今后的学习中加以改正或弥补，从而为下一次的成功做下铺垫。凡事如此。
培养发散性思维很重要
结束语：
人生会有很多机遇，然而人生的机遇又是在你不断的准备之后获得的，一道二年级的数学题让我获得了一波粉丝是偶遇，然而发散性思维的作用却是不能埋没。
如果我们希望自己的路更广，希望自己的思考更灵活，希望自己的前途更广阔，不妨多多在发散性思维上多多培养。你的各方面能力增强了，你的未来的会更加美好！
30桌豆腐宴开席！邛崃大同欢欢喜喜过新年封面新闻讯(记者雷远东)2月2日，在邛崃大同乡著名的正街上，30张桌子一字排开，香喷喷的土九碗，12道美味菜肴摆上桌，来自邛崃大同的德高望重老人、环卫工人、空巢老人、老党员、留守儿童家庭和成都征集的游客等10多个群体代表300多人共享团圆“长街宴”，其乐融融过新年。
中午12点，长街宴正式开席，来自大同村两委工作人员担任服务员为乡亲们服务。来自大同本地的高龄老人、空巢老人、留守儿童家庭等10多个群体代表300多人参加团圆长街宴。 “太开心了，在春节快到的时候，我们能吃上这样美味的长街宴，太幸福了。”来自成都的游客李先生开心地告诉记者。
大同长街宴的首要特点是“长”，桌子跟乡民一字排开，身在“龙头”望不见“龙尾”。大同独有带有“豆腐宴”的特色，不一定每一个菜都有豆腐，但豆腐在长街宴中扮演了重要角色，有几个地地道道的农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。最后，长街宴其实还象征了一种平等、懂得尊重的品格。环卫工人代表告诉记者:“我们环卫工人平时工作的确比较辛苦，今天能吃上热乎乎的团圆饭，感觉到自己受到了尊重，关怀，很开心。”
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【邓胖子豆腐宴】2023年4月14日豆腐宴。剑阁，剑门...邓胖子豆腐宴。二零二三年四月十四日豆腐宴，剑阁，剑门关九零后男生除了剑阁就是守卫剑阁这张魔咒争霸森的地图了。
剑南春的剑就是指剑壁，就是指剑南道。剑南道当时首府是成都，李白蜀道南里有诗剑阁争而崔嵬，一夫当关万夫莫开。
三国时期姜维守住了剑阁，诸葛亮就是孔明之子就战死绵竹了。绵竹今天属德阳地级市绵竹县级市，今天的间隔属于广元地级市。曾经四川更大的地级市绵阳分出绵阳，遂宁，德阳·含绵竹，剑南春产地·广元·含剑阁·剑南春的历史是要比这个泸州老窖还要比这个五粮液更久的。
广元就包括剑阁，剑阁豆腐宴是黄水豆腐，我喜欢没有苦味。我觉得这里豆腐宴比豆腐发源地，安徽省淮南地级市寿县八公山镇的豆腐更好吃。北京的延庆区也有豆腐宴，我差不多十年没有吃到防腐的豆腐宴了，已经忘了北京延庆豆腐宴什么滋味了。
延庆豆腐好像也不是卤水的，但具体我忘了，江浙沪虽然有钱，但是我怀疑他们可能只吃过安徽提供的卤水豆腐，因为安徽是江浙沪重要的农产品供应基地。每次我说江浙沪的豆腐有苦味时候，江浙沪的本土帮江浙沪碗我都觉得尝不出来，就觉得就是这个味。
但我天津人从小吃内酯豆腐长大的天津的山海关豆腐就是内酯豆腐没有苦味一尝尝就能尝出来哪个是卤水豆腐？当然四川的很多地方都是胆水豆腐，这个很好很赞。这家邓胖子豆腐宴是剑阁县很有名的连锁店，不仅有这家豆腐宴、炒菜还有火锅啥的。
#泰山豆腐宴#山东快书 5月19日，在2023年“中国旅游日”山东省（泰安）分会场启动仪式现场，卖豆腐的木头梆子一敲，让游客瞬间回到老泰安，感受泰山特色和文化韵味。
泰山豆腐宴：舌尖上的泰山文化昔日帝王御膳席，今朝百姓豆腐宴。19日，“山东优质文化旅游产品 *** 媒体采风行”第二期采风团来到位于泰山文化艺术中心的“泰山豆腐宴”主题酒店，品尝了独具特色的泰山豆腐宴。
泰山豆腐宴菜品《太极福禄羹》
泰山豆腐宴食俗，起源于公元前106年，西汉元封五年三月汉武帝南巡至泰山，于明堂祭高祖，祭品中除三牲、玉帛外还有“黎祁”也就是豆腐，这是豆腐出现在泰山的之一次文字记载。自汉武帝将豆腐带入泰山后，后续来泰山举行封禅大典的帝王们，依然延续了“沐浴更衣、素食敬天”的饮食习俗，但唯一不同的是自此豆腐成为了这一重要食俗的主角，并伴随着泰山帝王封禅文化而代代流传。
蕴含祝福美意的《有福同享》
泰山无论在自然风光风貌，地质地貌方面还是在历史文化底蕴方面，都是首屈一指的，但如何让游客将泰山无形的文化换化为身边的体验乐于接受呢？美食就承担起了这一独特的角色，对美食的热爱无疑是人们的共识，因此用有形的美食菜品，展示无形的泰山文化，就成为了泰山豆腐宴独居特色的核心竞争力。
一盘普普通通的豆腐是否勾起了你大朵快颐的食欲？
泰山豆腐宴食俗菜品更大的特点是汇集了历代帝王登封泰山时御用菜品中豆腐菜精华的 *** ，其以菜品的形式完美的展现了泰山的帝王封禅文化和民俗中的福文化。菜品内容在保留传统工艺的基础上加以改进，形成了以“太极福寿羹”“有福同享”“吉祥纳福”“泰山神豆腐”等为代表的400余道菜品，2016年泰山豆腐宴食俗入选山东省第四批非物质文化遗产名录。
喷香美味的豆腐丸子
泰山豆腐宴主题酒店通过对每道菜品来龙去脉的介绍，让游客深入了解帝王封禅泰山的历史背景和文化底蕴，加深对泰山文化的理解。并通过豆腐文化博物馆的体验项目，对豆腐 *** 技艺学习探究，体验千年国粹的传承和发展。
“泰山有三美,白菜豆腐水。”泰山豆腐色白如玉、嫩而不散,与泰山黄芽白菜、泰山泉水并称为“泰山三美”。
泰山豆腐宴让人们在尽享美食的同时，又把泰山文化传播出去，可以说泰山豆腐宴走到哪里就是把泰山文化传播到哪里，其以有形的菜品展示了无形的文化，是泰山当地，文化和旅游最完美的融合体。
豆腐被称为“植物蛋白之王”，是我家乡最著名的特色食品之一，也是百姓餐桌上不可缺少的健康食品之一。
说到豆腐，就不得不提到一个人——“豆腐之父”，西汉淮南王刘安。此人是汉高祖刘邦的孙子，公元前164年被封为“淮南王”。
据史书记载，刘安是西汉时期著名的思想家、文学家，率其门客著有史书巨著《淮南子》，大家熟悉的成语“塞翁失马”、“一叶知秋”、“兔死狗烹”......都是出自这部典籍。他还是世界上最早尝试热气球升空的实践者，也是中国豆腐的创始人。
刘安是个喜好方术和养身的人，一生大部分时间都花在修道炼丹上。传说，他在一次炼丹时，不小心将石膏混入给母亲做的豆汁中，发生了化学变化，阴差阳错地成为了豆腐。虽然仙丹没炼成，却成就了另一项伟大的发明。
我们还真是要感谢淮南王刘安，没有他的阴差阳错，就不会有流传后世的美味佳肴——豆腐。
在我们这儿，每逢节假日，或者外地来亲朋好友，吃上一顿“豆腐宴”是必不可少的。
“莫道豆腐平常菜，大厨烹成席上珍。”只有吃过“豆腐宴”的人才能真切体会到这句话的意思，才能感受到豆腐佳肴的绝妙口感。
“豆腐宴”（图片来源于 *** ）
豆腐水饺、菊花豆腐盅、灌汤豆腐球、乾隆豆腐、金丝豆腐虾......“豆腐宴”上的每道菜都像是艺术品，色香味形俱佳。这样的豆腐菜想在家里做出来，实在是太有难度了，不过有一道【蟹黄豆腐】，我学会了，味道特别鲜美，关键是简单易上手，还不会翻车，只要你做过一次，保准会爱上。现在，我就把做法分享给大家。
【准备材料】豆腐一大块，咸蛋黄3-4个，葱姜适量。
【 *** 步骤】
之一步：煮熟的咸蛋黄按压成泥，豆腐切成大小合适的小方块；
第二步：锅中倒入适量食用油，烧至七分热，姜末下锅爆香；
第三步：咸蛋黄泥放入锅内，中火翻炒至出现小泡泡；
第四步：豆腐下锅，加入适量水，大约和豆腐平齐就好；
第五步：盖上锅盖，中小火焖煮5、6分钟，撒上小葱花，加盐和白胡椒调味即可出锅。
无论是从食材的选择，还是 *** 的 *** 上来说，这道十分钟就能搞定的【蟹黄豆腐】都属于便捷、易操作类型的，以后肯定会成为我家餐桌上的常备菜品。
【蟹黄豆腐】里豆腐的细嫩滑爽搭配咸蛋黄沙沙的口感，真的能吃出“蟹黄”的味道。如果你也喜欢，就尝试一下吧！
自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。欢迎关注@当食不叹，好好吃饭，好好喝茶。
“万人豆腐宴”民众分食7千斤“八卦”豆腐场面壮观5月19日傍晚，河南栾川老君山“万人豆腐宴，万人免费吃豆腐”开席，重达3吨半的“八卦”豆腐被现场数千民众分食，场面壮观。据了解，该巨型豆腐共使用黄豆3100斤， *** 完成后豆腐重达7000余斤，豆腐上黑白分明的标注着“二十四节气”、“太极八卦”等图案图形。 王中举 摄
水库鱼、豆腐宴，长假贴秋膘务必先看看这份京郊美食攻略看水库鱼在灶台里翻腾，让吸满汤汁的柳沟豆腐在唇齿间留香，饱餐秋天的之一锅涮羊肉，敞开怀来一顿凝练手艺的素餐……离开拥堵的城市，京郊不只是令人感到宁静与自在的归处，还有美食能犒劳自己。这个国庆假期，或许你已设想了无数种贴秋膘的 *** ，但或许再难找到一种方式，比在看遍京郊风景后，饱餐一顿更令人惬意尽兴。
密云水库鱼，今年的鱼比去年更肥美
地点：密云区溪翁庄镇水库鱼美食一条街
提示：早到挑鱼选择多，人多才用提前订
新鲜的密云水库胖头鱼。受访者供图
像是为假期餐桌上准备的厚礼，每年密云水库的开渔时间总在国庆前夕。9月25日0时，在历经6个月的休渔期后，密云水库迎来了开渔日。这一日，二百余艘小船在夜色中驶入库区，仅需两三个小时，便能带回少则大几百，多则两三千斤的肥鱼。
今年的鱼有多肥美？“对比往年，得加上一个‘更’字。”渔民们在水库边待的时间长了，说起今年的鱼，还带着藏不住的兴奋劲儿，“大个儿得数胖头鱼，有二十多斤，一晚上收获相当可观。”
即便在北京从不乏专业高效的冷链运输渠道，水库鱼早就能通过各种途径当天抵达城市的餐桌，但对于讲究的食客们来说，想追求极致的新鲜，恐怕也只有到达水库边，尝一尝这“之一手”的鱼味儿。
在密云区溪翁庄镇，水库鱼美食街的饭馆在十一假期里从不缺少生意。鱼都是当天清早就入了饭店的池子，经过食客们挑选后现杀，然后进入了灶台锅，只需十几分钟，锅里上了气儿，鱼的“鲜气儿”随着翻滚的鱼汤升腾，把一桌人的眼鼻都氤氲上了香气，才算到了开席的时候。
新京报记者从多家水库鱼餐厅获悉，当下的水库鱼普遍个头较大，多数在7-8斤左右。按往年的经验来看，午饭的食客要多于晚间，“要是能早点来，在鱼的挑选上也有更多选择。”多家餐厅也提示消费者，只要同行人数不算太多，一般家庭来尝鲜无须提前预订座位，“基本上不会有长时间等位的情况，您来了，就有地儿。”
柳沟豆腐宴，火了十多年就靠这口豆腐
地点：延庆区柳沟村
提示：国庆前期客流多，包间大桌提前约
每逢节假日，王晓晶的小院里总是座无虚席。受访者供图
沿着京新高速一路向北，延庆柳沟距离北京城区约有一百公里。可距离远，也没能影响大名鼎鼎“柳沟豆腐宴”的名气。
柳沟村的名字，源自于若干年前村边的大片柳树，以及被洪水冲刷出的深沟。在明朝，嘉靖帝为防鞑靼进犯而在此处修建古城。几百年后，要塞之地沧海桑田，这里没有因为遗址名声远扬，倒因为曾经在北方冬季里，驻军们和当地村民由取暖器具加以改良，配以豆腐白菜而制成的火盆豆腐十里飘香，这是柳沟豆腐名气的起点。
与人们印象中传统的石膏豆腐和卤水豆腐不同，“酸浆点豆腐”称得上是柳沟豆腐的精髓。利用豆浆发酵而成的酸浆，代替豆腐卤水石膏用于豆腐凝结，使得柳沟豆腐与别的豆腐相比，蜂巢小孔更多，因此豆腐也更大程度吸收汤汁味道，口感更佳丰富醇香。
在柳沟，与豆腐齐名的，是这里的实惠。在这里吃一次正儿八经的豆腐宴，哪怕只有两个人，也不会拘束于小方桌。寻常餐厅里，十人一桌的大圆桌，是柳沟任意一家豆腐宴农家院的标配。农家院按人头收费，每人约50元的价格就能品尝到满满一大桌子二十余种菜肴。
王晓晶是土生土长的延庆柳沟人，她开的81号院不临街，经营下去靠的主要都是回头客。通常情况下，她会把豆腐宴的主食和配菜扩充到30种以上，她说为了留住回头客，作为柳沟本地人自己更想做出些品质。
王晓晶告诉记者，十一期间，就餐的食客若需要包间或者20人大桌，则需要预订，如果需要住宿，也需要提前致电预约。“目前国庆前三天的客人比较多，后面几天就会宽松一些了。”
阳坊涮羊肉，保证口口都是新鲜羊肉
地点：昌平区阳坊镇
提示：十一午餐最火爆，错开饭点不扎堆
在阳坊镇，知名涮肉馆的羊肉，多来自于内蒙古自治区锡林郭勒盟。图片来源：昌平区文化和旅游局
若是不愿涉足远郊，在近郊也能寻得鲜美好味。在京城西北，昌平区阳坊镇自辽代起，便已是京城连接内蒙古草原的羊肉集市。近40年来，大名鼎鼎的阳坊涮肉，也是多数老北京人一提起“铜锅涮”更先想到的餐饮品牌。
在阳坊，知名涮肉馆的羊肉，多来自于内蒙古自治区锡林郭勒盟。如果单论羊的出栏量，内蒙古自治区无疑是全国的“扛把子”。而论起品质，在整个自治区就要算锡林郭勒盟。
“羊”能够占去鲜的半壁江山。在地道飘香的羊肉面前，传统的清汤铜锅已是更好的搭档。肉片放入铜锅无须太久，入口后细腻而绵软，炭火中沸腾着的汤底，不会辜负每一丝羊肉的鲜香。
阳坊一家涮肉门店餐饮部负责人王先生告诉新京报记者，每年的7月至10月，是锡盟的屠宰季，企业在草原上的工厂直接作业，经过屠宰后，羊肉会通过冷链进入到北京的冷库内，供给企业每日所需。而通常到这个时候，上一年屠宰的羊肉，也到了售罄的阶段。“十一期间，我们能保证食客们吃到的腌肉都是当下的新鲜羊肉，不会存在积压货的情况。”
王先生介绍，十一期间餐厅午间生意比晚间更加火爆，但多数情况下也并不会发生长时间等位。若食客担心等位或是人多嘈杂，可稍稍错开饭点，在午间11点，或午后1点左右前来就餐。
昌平素食宴，没有荤腥也能品尝好滋味
地点：昌平区仙人洞村
提示：长寿村里爱吃素，假日人多提前订
昌平区十三陵镇仙人洞村，也被称为“京城素食之一村”。受访者供图
秋天贴秋膘，也并非只能大鱼大肉，无肉不欢。在昌平十三陵镇，作为“北京素食之一村”的仙人洞村，村民单凭一副好手艺，不需荤腥肥肉，也能做出拥有绝佳风味的一席菜肴。
昌平仙人洞村东倚十三陵水库，西邻神路旅游景点，北靠水库环湖路，处于十三陵旅游辐射区。近年来，靠山临水的区位优势，仙人洞村发展起了素食文化、精品民宿等特色品牌，旅游产业已经初具规模。
村庄食素的文化来自于这里的长寿老人。在成为北京最有名气的素食村庄前，这里也是远近闻名的“长寿村”，90岁以上的老人不在少数。村里的老人们喜食素菜，村庄便精选出数十道菜品精细打磨，以藕和面筋等食材做成的“肉”，入口之后足以“以假乱真”，这也成就了当下北京最有名气的素食村。
2016年9月，仙人洞村人的素食宴开业了。村民从村委会组织的相关培训课上学到的本事也经受住了市场检验，奔着仙人洞村素食来的游客越来越多。素食兴起来了，为了让游客在村里多停留，带动村里的酵素蔬果、农民手工 *** 等综合产业，住宿成为村里发展不可缺少的经营项目。
在北京城区，素食餐厅的价格普遍不便宜，而在仙人洞村，食客们不妨敞开怀吃。仙人洞村旅居旅游管理专业合作社总经理徐丽英告诉新京报记者，餐厅多按人头收费，一般情况单人50元，即可享受到丰盛菜品，“当然我们也有人均价格高一些的套餐供食客们选择，大家可以根据自身需求决定。”
此外，徐丽英也提示假期中有计划前来品尝素食的游客们，赶上节假日，村庄游客较多，可提前订位，避免等位排队。
新京报记者 田杰雄
编辑 张树婧 校对 陈荻雁
安徽淮南豆腐宴七十年代，去过一次淮南，那时候淮南在全国因为万人坑，忆苦饭，国人从四面八方前来参观，淮南是煤矿区，所以在历史上，发生了万人坑，的悲剧。
前几年因为一个案子，又去了淮南。开完庭后，当地法官说了一句，大老远的来的，还不品尝一下我们淮南的有名的豆腐宴，淮南的豆腐宴有2000多年的历史，咱们农业部每年的全国豆腐会议都在淮南开。
听吧，就在淮南的大街小巷，寻找有豆腐宴的餐馆。想想兜里面的散碎银俩，只能找个一般的餐馆。来品尝淮南的豆腐宴。
翻看豆腐宴的菜单。眼立刻大开。菜名，爆竹声声。鸡酱豆腐。五彩豆腐。刘安点丹，豆腐水饺。淝水之战。时苗留犊，服务员介绍，淮南豆腐的特点。白似玉板，嫩若凝脂，质地细腻，无黄桨水味，到现在，名惯古今。
只能品尝几个菜，名不虚传，借用一句广告词，味道好极了，。
回到北京后，马上到小区菜市场，买块豆腐，相比之下，淮南豆腐，更胜一筹，以后说起豆腐，我的底气十足，因为我吃过淮南豆腐宴。
