最近，榴莲逐渐大量上市，#吃完榴莲千万别碰这些食物#的话题也冲上热搜。
图源： ***
榴莲这种水果可谓是“谜”一样的存在，是“香+臭”的结合体，让人爱恨交加。有人格外钟爱它的“香气”，有人却看见它都要捂着鼻子退避三舍。
人们对它常常是议论纷纷，关于它的传言也是越来越多。这篇文章我们就来说说关于榴莲的5个传言。
1
吃榴莲不能喝酒？
流言1：有传言说，榴莲会影响酒精的代谢，吃榴莲配酒会有生命危险；还有人说，榴莲+酒会产生砒霜，让人中毒。
真相：榴莲会降低人体对酒精的代谢能力，但也只是轻微影响，并不代表一起吃会有生命危险或中毒。
首先，吃榴莲对酒精代谢方面的确会有一些影响。国外有研究实验发现：乙醛脱氢酶是用来帮助人体代谢酒精的，硫醚等硫化物会抑制乙醛脱氢酶的活性，增加酒精中毒的风险。
榴莲就属于含硫化物比较高的水果，会抑制乙醛脱氢酶的活性，降低身体对酒精的代谢。
不过，这仅仅是体外实验和动物实验，并不能直接推理到人的身上。而且榴莲中的含硫成分降低酒精代谢活性的程度也有限，在实际生活中并没有相关的案例和研究来证明适量吃榴莲配酒会有生命危险。
当然，凡事都不能过量，大量吃榴莲和大量喝酒可就没准了。
其次，关于榴莲+酒会产生砒霜的传言也是不靠谱的，二者混合并不会产生砒霜。
虽然吃榴莲会对酒精的代谢起到一定的抑 *** 用，但这并不意味着一起吃会发生严重后果，正常适量饮酒和吃榴莲不会有生命危险。
2
吃榴莲不能吃螃蟹？
流言2：有传言说，螃蟹和榴莲是相克的，二者一起吃很容易导致胃部的不舒服，还可能会导致腹泻。
真相：可以一起吃，前提是食材要干净卫生。
传言中提到的胃部不适和腹泻，可能是因为螃蟹没有烹调熟透、没有处理干净或者食材变质等原因导致的肠胃不适。
还有可能是同时吃了大量榴莲和螃蟹，增加了胃肠道消化负担而导致的。
3
吃榴莲不能喝可乐？
流言3：有人认为可乐属于一种含有 *** 的碳酸饮料， *** 和榴莲一起食用之后容易引起心脏疾病而导致猝死。
真相：可以一起，不过别可劲造榴莲、可劲“炫”可乐。
可乐中的确含有 *** ，但目前并没有证据表明 *** 会和榴莲中的成分反应产生有毒物质。
即便是二者一起吃会有些许不适感，也可能是因为喝较多可乐的同时又吃了很多高脂高糖的榴莲，进而出现了消化不良、胃胀等症状，这并非是因为相克或者有毒。
4
吃榴莲不能吃牛羊肉？
流言4：常吃榴莲的人可能会听到过这样的说法，榴莲和牛羊肉等不能一起吃，会导致“上火”，容易流鼻血、起痘。
真相：吃榴莲“上火”和牛羊肉无关，二者可以一起吃。不想“上火”，少吃即可。
实际上，现代医学上并没有“上火”的概念。人们普遍把牙龈肿痛、口干舌燥、嗓子痛、小便赤黄、口腔溃疡、大便干燥、面部痤疮等症状称为“上火”。
这并非是因为吃榴莲搭配了牛羊肉导致的，单吃榴莲也可能会出现所谓的“上火”症状，主要是因为榴莲高糖高脂高热量，大量的糖会增加细胞的渗透压，导致喉咙干燥，引起口腔、嗓子、牙龈等部位不适，也会增加长痘痘的风险。
并且，榴莲中除了含有蔗糖、葡萄糖、麦芽糖之外，还含有果糖，摄入过多可能会引发人体的急性炎症。
所以，如果一次吃太多榴莲，无论是否和牛羊肉一起吃都会导致“上火”。
避免上火的更好方式就是一次少吃。
5
1个榴莲=3只鸡？
流言5：1个榴莲3只鸡，意思是“一个榴莲的营养等同于三只鸡”。
真相：并非如此，鸡肉的很多营养成分比榴莲还高。
实际上，这样的比较并没有意义，二者的营养也不能相提并论，毕竟一个是水果一个是肉类。
榴莲和鸡相比，每百克的能量差不多，一般重量也差不多。
除非是一个可食部六七斤的大榴莲和一只可食部两三斤的小鸡比较，热量上倒是可能会符合“1个榴莲3只鸡”的说法。
在其他营养上，鸡的脂肪、蛋白质、胆固醇、烟酸、铁、锌等成分都高于榴莲，并非“1个榴莲3只鸡”。
总结：
虽说这些和榴莲有关的传言都不靠谱，但也不建议你一次吃太多榴莲。
毕竟它热量爆表，吃1块鹅蛋大小的榴莲肉热量几乎就相当于1碗米饭了，可劲儿“炫”真的会胖！
再说了，一次吃很多榴莲不会腻得慌吗？
来源：“科普中国”微信公众号
假期想爽吃一顿潮汕牛肉火锅！直接冲大牛就完事儿了#潮汕...各位长沙的学生党，想吃高品质的潮汕牛肉也没问题。大牛火锅的九十九元套餐能吃到平时两三百元的牛肉，而且他们每天只宰一头牛，保证新鲜不隔夜。他们在深圳也有连锁店，非常火爆，这次的活动也覆盖了全长沙，让我们一起去看看吧。这里的牛肉都是现切的吗？你们的牛肉可以不倒盘吗？当然可以，真的不倒。为什么早餐的牛肉不撒呢？他们家的套餐里包括第保快的早餐，两个人吃会不会不够？四荤三素，还有一份主食，应该足够了。你们的锅底可以选择吗？那就来个鸳鸯锅吧。这个十九块九的肉品盲盒可以叠加吗？可以。那给我也来一份，九十九元还可以叠加一个十九块九的肉品盲盒。这相当于又多了一份肉，四店通用哦。这里是秦渔人码头、望城新沙和洋湖店，这一桌东西只要九十九元，提前喝汤，味道还不错哦。
这里的牛肉真的是倒盘不倒的，这种肉质想想就很有嚼劲。潮汕牛肉可以吃到大片的鲜切牛肉。两个学生党不到五十元就能吃一顿，每次吃潮汕牛肉就像在给后槽牙 *** 一样。他们现在的鲜切牛肉盲盒送了一份我超爱的匙仁，我问了一下，不会忘记的，我是掉牛肉，所以这十九块九怎么都不会亏。匙仁是脖颈上的肉，吃潮汕牛肉一定要试试沙茶酱，真的很好吃。泡菜里的鸭血和午餐肉可以二选一，嫩牛肉只需要十秒钟。真的别质疑它十秒钟能不能熟，嫩牛肉的口感也很棒。
如果想试试潮汕牛肉粉，可以烫个河粉。这种河粉不是宽粉哦，教你一种神仙吃法，把这种牛肉拌好直接当盖码盖上去。这样一碗潮汕牛肉盖码粉就好了，这种腐竹皮很好吃，这样一口就很爽，学生党也可以来尝试一下。真的非常治愈，太有满足感了。手打牛肉丸需要煮久一点，看这圆滚滚的牛肉丸，好劲道。这一看就是很好的手打牛肉丸，大牛火锅我也是第二次吃。之前在他们洋湖店吃过，晚上还有驻唱。这次活动是专门给学生党上的套餐，还是挺有诚意的哦。如果想吃高品质的潮汕牛肉火锅，就赶紧去大牛吧。
“肺主华盖”
肺作为人体重要的一个呼吸器官，帮助维持人体正常的气体交换，保证个人的健康，保证肺功能强大才是至关重要的。
不过在现在生活中，很多人忽略了对于自身的保养，从而导致肺部疾病的问题产生，就比如说肺结节。
虽然说大多都是良性的，但是如果在生活中没有得到及时的调控，也会出现恶变的可能性，所以也是要注重对于肺部的呵护。
什么是肺结节？
肺结节是一种影像学诊断，指的是肺内出现直径小于3cm的类圆形或不规则形的病灶，在胸部x线和胸部CT上多表现为胸部区域的密度增高，影也可单发也可多发。
根据病灶直径的大小，结节直径一般是在2~3厘米，直径小结节直径是小于等于两厘米微小结节直径小于等于一厘米，而肺结节并不特指于一种疾病，很多疾病也会导致肺部出现结节的问题，从而就会对身体造成伤害。
绝大多数结节一般都是良性的，不会出现癌变的问题，当然也不排除一些结节会有恶变的，可能，性生活中也是要注重对于结节的问题进行积极治疗。
出现肺结节时，身体都有哪些症状？
1、肺部产生结节，往往会伴随出现呼吸困难，胸闷胸痛等症状。
2、肺部产生结节，也会伴随出现持续性咳嗽或者是变化性咳嗽的问题。
3、肺结节患者不仅出现咳嗽频繁的情况，还会出现血痰，咳嗽带有血丝的症状。
4、肺结节患者也会伴随出现体重下降或者是失重等情况的产生。
5、肺结节患者也会出现呼吸急促，呼吸不畅，胸闷气短的问题。
6、肺结节患者也会伴随出现声音嘶哑，咽喉肿痛等症状的产生。
7、当产生肺结节也会伴随出现疲惫、乏力，甚至头晕的问题。
所以说，产生肺结节的问题，对身体影响也是比较大的，一定要注重积极治疗，很多人也是比较担心查出肺结节的情况，会不会出现癌变的可能性，其实并不是所有的结节都会出现癌症的问题，所以也是不需要着急进行手术。
有些结节不是肺癌，不该切！
关于肺结节的情况现在也是越来越普遍，而对于大多数肺疾病患者来说，尽管是良性的，但是也是存在过度治疗的问题，查出肺结节的情况就会选择立即进行手术治疗切除，但是这样的话很容易就会导致病症的加重，并非所有的肺结节都是肺癌。
其实根据相关数据统计显示消费结节90%以上都是良性的，而关于肺结节也是要注意不要过度治疗，也是要注重定期随访检查即可。
从5个方面了解肺结节的良恶性鉴别
结节形态：良性肺结节形态是规则的并且边缘清晰，而恶性肺结节一般形态不规则，边缘模糊。
结节大小：肺结节小于0.8厘米，更大可能性是良性大于三厘米，更加倾向于恶性。
周围组织受累情况：肺结节周围淋巴受到牵连，此时肺结节可能会出现恶化的情况。
结节密度：良性肺结节密度一般都是比较均匀的，并且中心部分存在脂肪密度或者是空气，而恶性结节当中的密度是不均匀的，有时候会存在囊肿或者是坏死的症状。
患者年龄和病史：对于50岁以上的吸烟者来说或存在癌症病史患者出现肺结节恶化的程度相对较高。
肺结节，不能吃“牛肉”吗？
对于肺结节患者来说，若想呵护肺部，饮食方面要注重调节，很多人表示，肺结节患者不能够吃牛肉，很容易加重病情的发生，认为牛肉是结节的催化剂。
但其实，牛肉作为常见的一种肉类，其中富含优质蛋白以及维生素等多种营养成分，对于自身健康有着诸多的好处，但多数人认为，牛肉是一种发物，会促使病情发展严重。
但其实并非如此，适当摄入牛肉，对于自身健康是有一定好处的，能够提高自身素质，以此来减少结节恶化的程度。
而对于肺结节患者来说，可以吃牛肉，只不过在吃牛肉的时候一定要注意避免红烧牛肉，或者是烧烤牛肉等等，尽量还是选择吃一些清蒸牛肉，或者是炖牛肉，更有利于消化吸收，也可以避免病情发展严重。
医生：夏季养肺，“2肉”建议少吃
烟熏的肉
对于肺结节患者来说，在生活中一定要注意将一些烟熏腌制的食物不仅仅多吃，因为其中经过高温处理，不仅营养物质被破坏，而且其中含有大量的食盐以及多种添加剂。
而且具有极强的致癌性，也会增加肺部癌变的风险，对身体造成影响，所以像这种烟熏的肉类对肺结节的伤害比较大，建议还是能少吃就少吃。
海鲜肉类
对于肺结节患者来说，生活中也是要注意尽量减少一些海鲜肉类食物的摄入，因为像一些海鲜食物当中嘌呤物质相对较高，不仅会影响尿酸水平。
而且对于肺结节患者来说，也会加重病情的发生，促使结节出现癌变的可能性，影响自身的健康状况，所以像这种海鲜肉类也是能少吃就少吃。
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日常饮食生活分享（八）：禁忌今天给大家介绍豆腐。豆腐虽然美味，但也有一些饮食禁忌。豆腐含有较多嘌呤，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度高的人不宜食用。对于脾胃虚寒、经常腹泻的人，也要谨慎食用豆腐。过量摄入豆腐会加重肾脏负担，损害肾功能，不利于健康。此外，胃寒和脾虚的人不宜多吃，容易引起消化不良，导致动脉硬化。
需要特别注意的是，过量食用豆腐容易导致碘缺乏。因为豆腐中嘌呤含量较高，会导致痛风和血尿浓、酸浓度增高，从而引起痛风发作。豆腐不宜与芹菜、酸醋等食物一起食用，否则容易损伤牙齿，也不宜与黄瓜一起食用。豆腐和茭白一起食用容易形成结石。豆腐和蜂蜜一起食用容易引起腹泻。豆腐和桔子一起食用容易导致甲状腺肿。
豆腐和南瓜不宜同食，不可与富含维生素C的蔬菜水果一起食用，也不宜与羊肉一起食用，否则容易引起黄疸和脚气。豆腐与南瓜一起食用会导致维生素C缺乏症。豆腐与牛肉一起食用会使人感到疲劳和上火。豆腐与竹笋一起食用容易生结石，不宜与糖、羊肝一起食用。豆腐和甘薯不能与柿子一起食用，两者一起食用容易形成胃柿石，引起胃胀，不宜与香蕉一起食用。
豆腐和芥菜一起食用会对肾脏造成损害，在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，引起消化不良。豆腐中含有较丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀腹泻等不适症状，促使动脉硬化。
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸。蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，导致碘缺乏。 *** 豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉硬化，还能促进人体碘的排泄。长期过量使用豆腐很容易导致碘缺乏，导致碘缺乏病。
今天分享的内容已经结束了，明天我会继续为大家分享地爆味的内容。感谢大家的观看。
故事她不能吃牛肉之一次去男友家骗她吃牛肉馅饺子出院后果断分手标题: 小众爆款文章-离开不合适的人，寻找真正的幸福
在爱情中，我们常常迷失自己，忽略了对方的问题和差异，甚至一意孤行，只为了维系这份所谓的爱情。然而，当现实摆在我们面前时，我们必须懂得及时止损，选择离开不合适的人，寻找真正的幸福。
袁筝是一个事业有成的年轻女性，她在一家公司担任财务主管。尽管事业有成，但她却为父母逼婚而感到困扰。近期，一个项目主管经常找她，表面上是工作上的事情，但袁筝却能感觉到他对自己有一些喜欢，同时办公室里的小姑娘们也对他心生好感。一次下班前，李煜邀请袁筝一起吃饭，他的理由是有一个工作上的问题想请教她。袁筝笑着婉拒了他，不愿在下班时间谈论工作。李煜又提议单纯的一起吃个饭，这时，同事们纷纷劝说袁筝接受他的邀请。袁筝虽想教训一下她的同事，却已来不及，她选择接受了邀请。这一晚，袁筝和李煜一起去吃火锅，谈笑风生，渐渐地，袁筝开始对李煜有些感觉。
在相处半年的时间里，袁筝觉得和李煜很甜蜜，他会关心她、疼爱她，李煜的表现让袁筝觉得他真的把她放在心上。然而，在袁筝去李煜家做客时，一次饭局却令她对他们的关系产生了疑虑。原本李煜的妈妈做了猪肉馅的饺子招待袁筝，但她却感觉自己的过敏反应发作了。袁筝认为自己被忽视了，因为她早就告诉过李煜不能吃牛肉，但李煜妈妈却包了牛肉馅的饺子。事后，袁筝经过医院治疗后才渐渐恢复，她意识到这个问题是严重的，甚至涉及到她的健康和生命。于是，她坚定地选择分手，并对李煜和他的妈妈都不再给予任何机会。
分手后的袁筝没有后悔，她深刻体会到，无论爱情还是婚姻，都不能建立在牺牲自己的健康和生命的基础上。她觉得这段感情无法继续下去，她害怕未来可能会发生更糟糕的情况。袁筝不愿把自己当成实验品，在别人家尝试那些没有牛肉的日子，她要坚守自己的原则，保持本心。
生活中，我们有时会遇到不合适的人，无论是因为性格、习惯、价值观等方面的差异，还是像袁筝一样，对方的疏忽甚至无视。当这种情况出现时，我们必须懂得及时止损，选择离开，寻找更适合自己的幸福。
追求真正的幸福，就需要坚守本心，坚守对自己健康和生命的尊重。人生是宝贵的，我们应该对待自己的健康和幸福负责，而不是委屈自己，忽视自己的需求和底线。放手并不是失败，而是选择让自己获得更好的未来。只有与真正适合自己的人在一起，我们才能享受到真正的幸福，而不是陷入一个充满困惑和危险的关系中。
生活中没有一成不变的事情，我们要善于总结经验，不断调整自己的态度和方向。无论遇到什么情况，我们都应该保持积极的心态，从中吸取经验教训，不断完善自己。无论过去的爱情是成功还是失败，我们都应该继续前行，不断追寻真正的幸福。
离开不合适的人，追求真正的幸福，这是一个人成长的必经之路。让我们保持对自己的尊重，相信自己的选择，勇敢前行。
在现代生活当中，很多人由于社会环境的变化和生活水平的提高，患有一些富贵病，比方说高血脂。
就是非常典型的其中一种，而大部分患有高血脂的人群，都伴随着肥胖症，所以医生会建议这一类人群，在日常生活当中，少吃一些脂肪含量比较高的食物，而且要合理的控制饮食的量，那么这是否代表着高血脂患者不可以吃肉了呢？
高血脂患能不能吃肉？快来看一下，这些饮食原则
1、白肉
高血脂患者是可以吃肉的，但是尽量以食用白肉为主，也就是说像鱼肉，虾肉等海鲜类的肉，这一些肉类当中，大部分都是含有不饱和脂肪酸，而且它们的脂肪含量非常的低；
但同时含有各种各样的蛋白质，铁锌钙等微量元素，以及它的维生素，矿物质，营养价值相当的丰富，而且其中含有的dha和epa，还对人体的血管起着重要的保护作用，所以在预防由高血脂等富贵病，引起的心脑血管疾病，有着积极的意义。
2、瘦肉
如果在现实生活当中，高血脂患者极其想食用红肉的话，那么就可以选择牛肉羊肉，但是一定要以瘦肉为主，因为红肉的脂肪含量比较高；
所以高血脂人群要有选择的食用，而且一定要控制好量，这样才能有利于人体去吸收膳食当中的血红素铁。
3、家禽肉类
家禽肉类也是高血脂患者，可以食用的一款肉类。但是高血脂患者在食用的时候，建议将这些禽肉类的皮去掉，因为这些皮当中含有的脂肪相对比较高，而高血脂患者需要控制脂肪和热量的摄入，所以将它们去皮食用比较好。
真正不能吃的，是这两个，高血脂患者都知道了吗
1、高盐食物
患有高血脂的人群，不但要控制脂肪和热量的摄入，同时，在日常生活当中，也要控制盐的摄入，太过于咸的食物，更好不要吃，比如说腊肉，腊鱼等腌制品，这些食品当中含有的钠元素比例非常的高，经常食用，容易导致血管硬化，从而诱发血脂上升。
2、高糖食物
患有高血脂或者是伴随高血压等情况的患者，在日常饮食生活当中，更不可以食用含糖量比较高的食物，因为这一类患者的肝脏，对于阻止吸收糖的速度要比正常人快很多，如果过多的摄入糖分，会在体内转化为甘油三酯，这是一种导致血糖含量升高，进而使得血脂越来越高的物质，所以患者要控制一下。
总而言之，患有高血脂的人群，虽然说体内脂质含量比较高，会影响到血液正常流通的速度和速率，但是肉类当中含有的蛋白质非常的丰富，是其他食物不能够给予的。
所以在平时还是可以适当的食用一些肉类，但范围只能局限在以上的几种，这样才能更有利于人们去控制血脂的升高，与此同时，以上介绍到的两类食物也是高血脂患者，不可以食用的，否则不利于病情的缓解和控制，甚至可能会导致加重！
今天教你如何 *** 酱牛肉。
很多人不知道如何使牛肉嫩滑，但其实 *** 错了。
·切牛肉时，一定要逆着牛肉的纹理切，不能顺着切。
·将切好的牛肉用蚝油和老抽腌制，使其上色。
·有些人喜欢在酱牛肉时添加黄酒，但这是错误的，因为黄酒会加速牛肉的变质。正确的做法是用泡好的葱姜水代替黄酒，去除腥味。
·将半斤牛肉加入约30克的水，顺时针搅拌至有黏性，中途加入适量的盐，这样可以使牛肉快速吸收水分，而且不会脱浆。
·等蛋清完全融合后，再加入生粉，这样 *** 的酱牛肉口感更加嫩滑。
·记住这个顺序，最后在牛肉上涂一层油，以保持水分，然后放入冰箱冷藏。
这样 *** 的酱牛肉方便保存，随时都可以食用。
鸡蛋和牛肉，是肿瘤的“发物”？不想癌症恶化，避开这3大误区肿瘤有良性跟恶性之分，良性肿瘤特点是发展速度缓慢，不会给健康构成明显威胁，若出现的是恶性肿瘤，之一时间配合治疗，通过控制病灶发展减少伤害，否则病情不受控制，肿瘤体积过大会带来其他并发症状。另外，在确诊疾病后要控制个人饮食，不能吃的东西忌口。
鸡蛋跟牛肉是肿瘤的发物吗？
关于发物定义要去了解清楚，指的是那些会影响病情发展，本身营养丰富的食物。从牛肉，鸡蛋营养结构来看，确实含有人体需要的多种维生素、微量元素、矿物质，还能提供蛋白，在补充营养成分的同时获取能量。
有肿瘤的基础上适当吃两种食物，不会直接影响病情，维持正常生命活动基本营养需求要满足，如果连鸡蛋，牛肉都不能吃，其他多种食物更要忌口，因此不要陷入该误区，具体如何饮食听从医生指导，不要过度控制。
出现恶性肿瘤后哪些饮食坑要避开？
1、过度进补
避开错误饮食行为，才能防止癌症恶化，例如能补益身体，滋补力度强的食物多吃就能改善病情，这是不少人听信的谣言，觉得用各种名贵的滋补品，药材搭配着吃，能强身健体，对抗肿瘤，因此在患病之后这些食物经常吃。
但是，有的药材，食物的滋补力度强，反而会为肿瘤的生长提供丰富能量和营养，后续病情加重。应该遵循规律，科学的饮食原则，而不要过度进补。
2、单纯吃素
肿瘤出现后要严格控制饮食，吃素即可，其他多种肉类食物热量高，可不要经常吃，这是部分人会采取的措施。
但是，本身有肿瘤在发展，患者经过长时间治疗以及疾病的影响身体相对虚弱，如果过度控制饮食，人体需要的营养，能量没能满足需求，反而会变虚弱，在虚弱状态下病情有恶化的风险。就算要控制饮食也不能过度，该吃的东西依然要吃。
3、长期过量喝汤
出现肿瘤之后多喝汤更营养，这种做法不妥当。不少患者受到疾病影响胃口变差，吃不下东西，如果发生在消化系统，饮食更受限制，因此觉得喝汤最简单，既能够补充足够营养成分，又不会增加进食难度。
煲汤的过程中溶解在汤水中的更多是脂肪、胆固醇、嘌呤物质，单纯喝汤，其他食物没有吃，很难确保营养提供，反而会加重病情，可不要长时间有这种饮食习惯。
吃猪肉好还是吃牛肉好？一、猪肉和牛肉，主要是营养物质含量不同,如脂肪、胆固醇、蛋白质、矿物质等。
1、猪肉脂肪高
猪肉比牛肉脂肪含量高20%-30%。脂肪可以为人体的正常生理活动提供能量,但是摄入过多的脂肪,会导致肥胖、脂肪肝等问题。
2、猪肉胆固醇高
猪肉胆固醇含量比牛肉高，胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在一定程度上保护了细胞的生理功能。而胆固醇摄入过多,则有可能加重高血脂、高血压病人的病情。
3、牛肉蛋白质高
猪肉与牛肉比较，蛋白质含量要低5%-10%。蛋白质能促进人体细胞生长代谢,提高人体代谢能力。但是蛋白不容易消化,蛋白过多会导致消化不良,出现腹胀、腹痛等症状。
4、牛肉矿物质含量高
牛肉中的钙、钾、镁、锌等矿物质含量高于猪肉,有些矿物质对调节人体电解质平衡有一定作用。
二、牛肉和猪肉哪个更适合你，要根据个人身体状况去选择。
1、生长发育期（牛肉）：牛肉蛋白质含量高，且脂肪含量少，特别适合孩子生长需要。
2、胃病患者（牛肉）：牛肉的主要营养是蛋白质，脂肪含量比猪肉低，因此胃病患者可选择牛肉。牛肉有暖胃的作用，一些体寒者或者冬季，都比较适合吃牛肉，另外牛肉对促进新陈代谢也有一定功效，所以较适合新陈代谢紊乱的人群。需要注意的是，牛肉纤维较粗，进食太多不太容易消化，所以烹饪成易消化状态更好，比如牛肉丸、牛肉粥等。另外，烹饪牛肉时不可加入过量的油，同时也不要放一些辛辣 *** 的调料。
3、高血压患者（牛肉）：猪肉是高脂肪，高血压患者应少吃猪肉多吃牛肉。
4、健身人群（牛肉）：牛肉中的肌氨酸含量比其他肉类高，这种物质对健身人群特别适用，它能帮助增长肌肉、增强力量。
5、贫血人群（猪肉）：猪肉中含铁量极为丰富，它其中的血红素铁和半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，同时，猪肉也是B族维生素的主要来源。
6、营养不良及产后（猪肉）：适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。
三、总结
1、牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软之人食用。
2、猪肉：其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。
四、食用量
1、牛肉：牛肉每日可80-100克，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g。
2、猪肉：猪肉不宜多食，特别是肥猪肉。成人每天80-100克，儿童每天50克即可。多食蓄积脂肪，容易肥胖或导致血脂增高，以致会引发血管性疾病。
牛肉是鸡肉蛋白质含量的3倍以上，高蛋白低脂肪无论是老人孩子都十分合适，做成家常菜和减脂餐都能全家接受，如果你也爱吃牛肉，那今天分享的3种牛肉做法你一定要好好看看，色香味俱全下饭的同时也下酒，越吃越过瘾，新手也能独立完成，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能之一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。
【香菜牛肉】
主要食材：姜丝，葱段，牛肉，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉，生抽，蚝油，陈醋，花生油，香菜牛肉是入门级别的牛肉做法，鲜嫩清香，既保留了牛肉的口感，又增加了姜葱的香味，多吃几口也不会感到腻。
【具体做法】
1、姜丝和葱段提前浸泡出姜葱水，牛肉放碗里加入1勺淀粉，半勺盐，倒入葱姜水抓拌均匀后再来半勺花生油，抓匀锁住牛肉的水分。
2、调制牛肉的酱汁，碗里加入蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，淋上1勺热油激发出香味，接着加入2勺生抽，1勺陈醋，半勺蚝油，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，7成油温倒入牛肉接着开大火翻炒30秒左右捞出，调制好的酱汁淋在牛肉上，再铺好香菜段，搅拌均匀就可以开吃了，简单又美味，太绝了。
【洋葱炒牛肉】
主要食材：牛肉，洋葱，小米辣，蒜末，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，洋葱炒牛肉是最经典的家常菜之一，几乎家家户户的人小时候都吃过这种做法，汤汁用来拌饭都能连干2碗饭，做法还简单。
【具体做法】
1、牛肉切薄片放碗里，加入少许的蒜末，1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，2勺孜然粉和淀粉，抓匀腌制30分钟以上。
2、起锅烧油先下入牛肉炒至变色定型后盛出，一定要留下炒牛肉的底油，然后加入洋葱丝和小米辣爆香，味道一出来后，马上再放进去牛肉。
3、加入1勺辣椒粉，3勺孜然粉，最后翻炒均匀后就可以出锅了，如果在炒的时候锅太干了，可以沿着锅边加入少许清水，炒菜多出来的汤汁拌饭绝对是下饭神器。
【海鲜菇炒牛肉】
主要食材：牛肉，海鲜菇，葱段，生抽，蚝油，料酒，淀粉，黑胡椒粉，口感爽脆的海鲜菇加上鲜嫩入味的牛肉，一口下去双重口感太满足了，这道菜是一定要留点汁水才会更好吃的。
【具体做法】
1、牛肉切长条放碗里，加入1勺生抽，半勺蚝油，1勺料酒，1勺淀粉，黑胡椒粉适量，抓匀腌制15分钟以上，时间久了牛肉太干，短了还不够入味。
2、锅里水开后下入海鲜菇焯水1分钟左右焯熟备用，起锅烧油5成油温下入牛肉炒至定型变色后，加入海鲜菇，1勺生抽，1勺蚝油。
3、开大火翻炒牛肉2轮后关火加入葱段，利用锅里的余温把葱段炒断生，开锅就可以上菜了，因为焯水的海鲜菇本身水分丰富，所以这道菜炒出来肯定有汤汁，也是拌饭的神器。
今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。
