年夜饭A套餐上线了，10道精致美味，寓意吉祥，学会到家露一手

黄鱼年糕

准备食材调料，黄花鱼500g / 年糕150g / 姜 适量 / 蒜 适量 / 小葱 适量 / 大葱适量 / 盐 适量 / 生抽 一汤勺 / 老抽 一汤勺 / 糖 一小勺 / 料酒 一汤勺 / 食用油 两大勺

之一步：黄花鱼洗净，放姜片，葱段和一汤勺料酒抹匀腌制10分钟去鱼腥味。

第二步：年糕洗净切小条，小葱切葱花，大葱，蒜，姜都切小粒。

第三步：锅烧热放油，腌制好的鱼拿掉葱姜，下油锅炸至两面金黄捞起。

第四步：锅里留底油烧热，姜，蒜粒和大葱下锅爆香。

第五步：放入生抽老抽，倒入约一大碗开水下锅烧开，放炸好的鱼下锅煮3分钟。

第六步：放切好的年糕条下锅，调入盐和白糖煮至收汁撒上小葱花即可起锅装盘开吃啦。

芽菜扣肉

准备食材调料，三层肉 300g / 碎芽菜 200g / 蜂蜜 20g / 五香粉 5g / 生抽 一汤勺 / 酱油 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 花椒粉 一茶勺 / 葱结 一棵 / 葱花 少许 / 食用油 30ml / 姜片 3片 / 干辣椒 5个

之一步：三层肉洗净，冷水下锅，放入料酒，葱结，姜片把肉煮透捞出沥干水。

第二步：芽菜洗净，酱油和蜂蜜混合均匀，把酱油蜂蜜均匀抹在肉皮上。

第三步：锅中下油烧至6成热，把肉皮的一面下锅炸出焦黄色至起虎皮状，炸的过程中要盖上锅盖，防止溅伤。

第四步：炸好的猪肉把皮朝下放入煮猪肉的汤汁中浸泡半小时。

第五步：把肉切薄片，放入五香粉，花椒粉，生抽，酱油少许，盐，把肉抓匀腌制30分钟。

第六步：锅中放油烧热，下干辣椒爆香，再下芽菜炒出香味，撒上花椒粉滴几滴生抽翻炒均匀盛出。

第七步：将腌制好的肉片皮朝下整齐地摆在碗中，放上炒好的芽菜压实。

第八步：上蒸锅蒸60分钟，蒸好关火再焖15分钟取出。

第九步：取出餐盘，将蒸好的扣肉倒扣在盘中，把碗拿掉，最后撒上葱花点缀就开吃啦。

蒜泥白肉

准备食材清单：二刀肉 1200g / 花椒粒 10g / 料酒 20ml / 姜片 5片 / 葱结 1个

甜酱油清单：酱油50ml / 桂皮15g / 红糖30g / 小茴香5g / 八角10g / 山奈5g / 食盐适量

红油酱汁清单：甜酱油 100ml / 红辣椒油 60g / 蒜蓉 200g / 熟芝麻 20g / 香油 15ml / 普通酱油 2勺 / 食盐 适量 / 鸡精 适量 / 葱花 适量 / 大葱片 适量 / 黄瓜片 适量

之一步：二刀肉洗净冷水下锅，放入葱结，姜片，花椒粒，料酒，盖锅盖，煮至猪肉熟透。

第二步：奶锅加入100毫升清水，再倒入50毫升酱油，放入红糖，桂皮，山奈，小茴香。

第三步：开中小火煮开，再煮15分钟后关火，过滤出甜酱油备用。

第四步：猪肉煮的过程中翻面煮透，直至用筷子可以穿透，就捞出放凉备用。

第五步：蒜瓣剁成蒜蓉放入小碗中，然后加入酱油，香油，食盐，鸡精。

第六步：再加入甜酱油，红油辣椒，熟芝麻等酱料搅匀入味，蒜泥白肉的酱汁就调好啦。

第七步：接着开始摆盘，在盘底先铺好大葱片，黄瓜片沿着周围摆好。

第八步：煮好捞起的猪肉切薄片，打一碗开水，把肉片过水去油，在黄瓜片上摆好肉片。

第九步：最后淋上红油酱汁，撒上葱花，美味难挡的蒜泥白肉就可以开吃啦。

白灼虾

准备食材调料，明虾 500g / 蒜头 2个 / 姜 一个 / 葱结 一个 / 香醋 2汤勺 / 生抽 一汤勺 / 牙签 2根

之一步：姜洗净切片，蒜头压成蒜泥，把生抽，香醋蒜泥放一起拌匀做成蘸酱。

第二步：虾去虾线，锅里加一瓢水先烧开，放姜片和葱结下锅

第三步：放虾下锅煮开捞起，锅里的虾已经变红弯曲，浮在水面上了，就表示虾已经熟了。

第四步：最美味的白灼虾就做好啦！吃的时候蘸点酱，味道真的很不错哟。

桂花糖藕

准备食材调料，莲藕 两节 / 糯米 适量 / 糯黄小米 适量 / 红糖 适量 / 冰糖 适量 / 桂花 若干

之一步：莲藕先去皮，用清水洗净浸泡，切去一头约5厘米左右。

第二步：用筷子把泡好的糯米填入各个藕孔，黄小米操作也一样，压实。

第三步：糯米装好后，把切下来5cm莲藕用牙签把藕固定好。这样长时间煮米才不会漏出。

第四步：将莲藕放进高压锅，再放入冰糖，红糖和桂花，加入清水没过莲藕。

第五步：盖上锅盖中火压50分钟，压好的莲藕捞起，切好摆盘淋上汤汁即可开吃了。

桂花莲子扣

准备食材调料，莲子200g / 白糖20g / 糖桂花35g / 食用油15g / 水淀粉100ml / 玉米淀粉2勺

之一步：把莲子顶部黑头部分切掉放入碗中，食用油倒入碗中拌匀。

第二步：拌匀后倒入干淀粉，继续用勺子轻轻拌匀，以免把莲子搅散。

第三步：准备一个深一点的碗，把莲子顶部朝下摆好，一个一个排放在碗中。

第四步：整齐地排列好后，剩下散掉的莲子放中间，撒上10克白糖，可以更入味。

第五步：莲子上锅蒸1.5小时，蒸好后开盖，用筷子可以轻轻夹开莲子就OK了。

第六步：莲子从蒸笼中端出，盖上盘子倒扣，取出碗就可以看到造型美观的莲子扣啦。

第七步：另起锅加50毫升清水，加入剩下的10克白糖搅散至融化。

第八步：倒入水淀粉，开小火搅匀至完全透明，最后倒入糖桂花继续搅匀，煮至浓稠关火。

第九步：把糖桂花汁均匀地淋在莲子扣上， *** 软糯的桂花莲子扣就做好啦。

米其林秋葵土豆泥

准备食材调料，土豆 2个 / 秋葵 6个 / 胡椒粉 / 盐

之一步：土豆去皮洗净切成薄片上锅蒸熟，蒸好的土豆趁热调入适量盐。

第二步：把土豆片压成土豆泥，放一撮胡椒粉拌匀。

第三步：锅里烧适量水，放入洗净的秋葵下锅，再调入少许盐和橄榄油。

第四步：秋葵煮2分钟即可捞起切成0.5厘米厚度的薄片再放冰水里，再捞起沥干水分。

第五步：取一个圆形的小碗，把切好的秋葵挨个摆放好。

第六步：把做好的土豆泥填入放好秋葵的碗里压实。

第七步：取一个餐盘，把碗倒扣，美味的米其林秋葵土豆泥就做好啦。

盐焗海蛏

准备食材调料，粗盐 500g / 海蛏 1000g / 花椒粒 5g

之一步：将粗盐和花椒粒放进砂锅中混合均匀。

第二步：把海蛏洗净沥干水整齐排放在砂锅中。在海蛏上撒上少许清水盖上锅盖中火焖5到8分钟。

第三步：撒上少许葱花，原汁原味的盐焗海蛏就可以开吃啦。

孔雀开屏鱼

准备食材调料：金昌鱼约500g / 食用油 / 黄瓜 / 胡萝卜 / 生姜 / 红小米椒 / 小葱 / 蒸鱼豉油 / 料酒

之一步：加工好黄瓜片，胡萝卜片，生姜片，准备一个大盘，先把姜片铺在盘底。

第二步：把鱼头部切断，用刀或者厨房剪刀从鱼背部切开，鱼的腹部不要切断。

第三步：切的时候注意厚薄均匀，切完后用料酒把鱼身涂抹均匀再摆盘。

第四步：把切好的鱼先摆好盘，再把切好的黄瓜，胡萝卜，生姜片，辣椒圈摆好。

第五步：摆出孔雀的形状，然后把葱丝和红辣椒丝摆在鱼头周围，均匀的淋上蒸鱼豉油。

第六步：全部摆好后，上锅大火蒸3~4分钟，最后锅里烧热油均匀的淋在鱼肉上就开吃啦。

蒜蓉粉丝清蒸蟹

准备食材调料，兰花蟹 3只 / 龙口粉丝 80g / 蒜瓣 45g / 食盐 1勺 / 蒸鱼豉油 适量 / 食用油 适量 / 葱花 适量

之一步：粉丝先用温水泡软备用，螃蟹去掉蟹肠，掰开蟹壳，去掉蟹腮，蟹心和蟹胃。

第二步：把螃蟹对半切，再切成小块，大的蟹钳用刀背拍扁以便入味。

第三步：再把切好的螃蟹用清水洗净，和蟹壳一起放盘里备用。

第四步：泡好的粉丝捞出沥干水放盘底铺平，围着一圈摆上螃蟹，蟹壳在顶部作为装饰。

第五步：蒜瓣放进拉蒜神器里处理成蒜蓉倒入碗里。

第六步：奶锅里烧热油，淋入装蒜蓉的碗中，再调入一勺食盐充分拌匀。

第七步：把蒜蓉酱均匀的铺在螃蟹粉丝上，水烧开，整盘蒜蓉粉丝螃蟹上锅蒸8分钟。

第八步：时间到取出螃蟹，再均匀淋入热油，热油可以再次激发整道菜的鲜香。

第九步：最后浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，一道味美爽口的蒜蓉粉丝清蒸蟹就完成了。

菊子物语

2021年春节马上就要到了。

今年的情况应该是就地过年，减少出行，争取获得抗疫的最后胜利。

无论你是在家，还是异地，年夜饭的习俗还是不能少。

更加精致营养的年夜饭美食，在家烹饪易操作，就很重要了。

年夜饭A套餐，10道精致美味，看着就流口水，年夜饭云吃饭的时候可以露一手。

您还有哪些年夜饭的经典美味，欢迎评论区留言分享哦。

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我家餐桌上，出现最多的5道素菜，一周吃十次都不够，家人都爱吃

现在这个时代，人们的生活水平逐渐提升，对饮食健康更有要求，越来越注重养生。大部分人缺的不是营养，而是缺的是膳食纤维、维生素、胡萝卜素等，也就是多吃蔬菜，因为大鱼大肉吃多了，蔬菜中的营养更稀少。

所以，要注重荤素搭配，日常多吃些蔬菜类，有助于消化吸收，还能补充多种维生素。下面，和大家分享5道家常素菜，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！

1.手撕包菜

1.把包菜从中间切来，去除硬根，把包菜叶撕成块，里面的硬茎也剔出去不要，做这道菜只用包菜叶，把包菜叶用清水浸泡一会儿，这样吃起来更加清脆。

2.准备一块五花肉，去除肉皮切成均匀薄片，加点五花肉成菜更香；再准备几粒大蒜，拍扁切成末，喜欢辣口的还可以切点小米椒圈备用。

3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒菜时才不容易粘锅，把五花肉放入锅中多煸炒一会儿，炒出里面的猪油，肉片炒香以后倒入蒜末、小米辣继续炒出香辣味。

4.淋入一点生抽提味，把颜色炒均匀，倒入包菜开大火颠锅翻炒，加入辣鲜露、味极鲜，不需要放盐，调料带有咸味，大约翻炒1分钟，包菜炒至七八成熟时，芶入少许水淀粉，使包菜更好地入味，继续翻匀后即可出锅，美味即成。

2.青菜炒虾仁

1.准备适量的鲜鲜虾仁和洗干净的上海青，再切点姜片、蒜片和葱花提底味。

2.先把上海青焯一下水，加入少许食盐和植物油，食盐能够入底味，植物油能防止营养流失，水烧开以后放入上海青，焯烫至上海青变软倒出来控水。

3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜一起爆香，放入虾仁快速翻炒至虾仁变色，放入控过水分的上海青，加入食盐2克，味精1克，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材上面，大火翻炒入味后淋入明油提亮色泽，美味即成。

3.虾米炒冬瓜

1.准备一个小冬瓜，把外皮刮干净，从中间破开，去除里面的瓜瓤，切成片放入清水中洗干净；准备虾米一小把，用清水泡上，去除里面的盐分；再切点红椒丝、蒜末、葱花备用。

3.锅内烧油，油烧热以后放入葱花、姜末、几粒干辣椒一起爆香，倒入冬瓜片，开大火快速翻炒1分钟，冬瓜断生以后加入一勺食盐，一勺鸡粉，把虾米控干水分倒入锅中，再倒入红椒丝，翻炒几下即可出锅，美味即成。

4.菜心拌黄豆

1.准备一把菜心，切成小段，再切成一点黄椒粒和红椒粒，用来搭配颜色；把菜心清洗一下，以免夹杂烂叶。

2.锅内烧水，焯水的时候加一些植物油和食盐，既能锁住营养保持翠绿还能增加底味，大火烧开以后先倒入彩椒粒，再倒入菜心，快速汆煮10秒钟后倒出来，立即过一下凉开水，这样吃着才脆甜。

3.把菜心沥干水分放入盆中，加入适量的食、 鸡粉、芝麻香油，倒入一罐黄豆，这个超市都有卖，颠盆拌匀后就可以装盘了，美味即成。

5.青椒芸豆丝

1.一把芸豆清洗切成细丝；一个红椒去籽后切成红椒丝；几根青线椒斜刀切成丝；一段葱白切成马蹄片；几粒大蒜切成蒜片。

2.锅内烧油，油烧热后，倒入葱蒜、线椒丝翻炒出香味后，倒入芸豆大火爆炒。

3.芸豆炒至断生以后，加入食盐2克、鸡粉1克、辣椒酱5克化开调料，再倒入红椒丝翻炒，最后淋入少许明油翻匀后，即可出锅装盘，美味即成。

（夏天）

全世界最著名的16个美食

1、泰国马沙文咖喱

马沙文，又有咖喱之王之称，其实应该也是万食之王。将辛辣、椰果味、香甜、咸味交融在一同。在八种辛辣香料中添加花生仁制造而成的马沙文咖喱，口味香甜，浓醇美味充溢泰国风情。马沙文咖喱的口感跟其它几种泰式咖喱的更大区别就在于它的厚重与香浓，有一种被果仁包裹着的暖和辣香。

2、那不勒斯比萨

那不勒斯比萨是用西红柿和马苏里拉芝士 *** 。配料可以是圣马扎诺西红柿（一种长在维苏威火山南部平原的长而少汁的西红柿）和坎帕纳水牛奶马苏里拉芝士（水牛奶来自坎帕尼亚和拉齐奥的半野生州中的沼泽地，如今马苏里拉已被欧洲原产地保护标志所保护 ）。那不勒斯比萨有三种官方变种：玛丽娜瑞（西红柿，大蒜，牛至和特级初榨橄榄油）、玛格丽特（西红柿，切片马苏里拉芝士，罗勒和特级初榨橄榄油）和特别版玛格丽特（西红柿，来自坎帕尼亚的马苏里拉芝士片、罗勒和特级初榨橄榄油）。那不勒斯比萨在欧洲是传统保护标志产品。

3、墨西哥巧克力

墨西哥巧克力是一种用特种酱料调制的，味道很独特、浓厚的巧克力。我们可以在很多地方看到这种巧克力，尤其是那些售卖墨西哥食物的地方。它通常是块状的固体巧克力，上面有面粉和糖浆。除了被用于 *** 热巧克力，墨西哥巧克力也可以用来 *** 传统的墨西哥菜像摩尔酱，也可为烘烤食品增添独特的风味。

4、日本寿司

寿司是传统日本食品，即可以作为小吃也可以当正餐。在江户时代的延宝年间（1673年至1680年），京都的医生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜，然后和米饭攥在一起吃。可以说这是当时对食物保鲜的一种新的尝试。在那之后经过了一百五十年，住在江户城的一位名叫华屋与兵卫的人于文政六年（1823年）简化了寿司的做法和吃法，把米饭和用醋泡过的海鲜攥在一起，把它命名为"与兵卫寿司"，公开出售。这就是现在的攥寿司的原型，这种说法早已成为了定论。

5、北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。其用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

6、德国汉堡

最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。

7、冬荫功汤

冬荫功汤是一道泰国名汤，典型的泰国菜，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味，而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮，酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。

8、美国冰激凌

美国冰淇淋，其乳脂的含量约为12%、非脂肪乳固形物11%，糖15%，稳定剂0.2%，乳化剂0.2%，并含少量香草香精。固形物的总量为38.4%，其余部分是水。对这种混合料，还可添加诸如坚果、水果、巧克力、蛋和其它风味物质作配料。若 *** 口感更加精美的冰淇淋时，这一配方就相应变更，其乳脂含量达18%，而普通大众冰淇淋只含10%，冰牛奶制品含4%，果汁味的冰糕含量一般低于2%，果汁冰果通常不含脂肪。

9、加蓬鸡肉曼巴

加蓬鸡肉曼巴这道加蓬美食有一款西方仿制版是把一切的东西都浸在花生黄油里。正规的食谱要用到鸡肉、红辣椒、大蒜、番茄、胡椒、盐、秋葵、棕榈油，还有滋味浓郁热量高的非洲黄油，让你欲罢不能。

10、马来西亚槟城亚参叻沙

亚参叻沙为叻沙的其中一种，是马来西亚槟城的代表性美食，也是该州在观光活动或美食节中，最常主打的料理之一，在北马一带非常受欢迎。该道料理在2011年也被被美国有线电视新闻 *** （CNN）旗下的旅游网站CNNGO，选为全球50大美食中的第7名。

11、法国甜点

法国甜点是指法国生产的点心。最有名的法国甜点有着马卡龙杏仁蛋白甜饼，泡芙，蒙勃朗栗子蛋糕，布里欧修一种类似蛋糕的面包。将薄饼取出，和香草冰淇淋一并放入盘中。将锅中的汁再用火加以收干，待呈现出浓稠状后，淋在薄饼上，若有剩余的柠檬丝，可以洒在冰淇淋上作为装饰即成。

12、美国甜甜圈

甜甜圈作为一种美式快餐食物，它的来历有很多说法，但主要是方便了大家的生活。创意来源于生活，美食亦是如此。1789年7月14日，巴士底监狱引发的「法国大革命」，英国引发的「工业革命」等，使整个欧洲产生巨大的骚动。反对英国的专制主义，又坚守信仰的清教徒一行102人，乘上「五月花」号，登上美洲新大陆。甜甜圈的诞生和这一行人也有一段小插曲。

13、香港蛋挞

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。1989年，英国人安德鲁?史斗将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃，最为代表的是Milktar's 蛋挞。

14、法国羊角面包

对于羊角面包的由来，在传说羊角面包起源于奥地利维也纳的一家糕点店，用来纪念奥斯曼帝国在中欧和东南欧地区的的撤军。1683年，发生了维也纳战役，因此这类西点被称为viennoiserie。当时，土耳其军队决定在夜间偷袭维也纳，然而被当地面包房早早起来的面包师傅们发觉。他们拉响了全城警报，从而使敌方的偷袭以失败而告终。为了纪念这次胜利，面包师傅们把面包做成了号角的形状，这种形状也很近似于奥斯曼帝国新月旗帜的标志。

15、意大利面

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源，有的说是源自古罗马，也有的说是由马可?波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

16、越南河粉

越南河粉是越南百年经典美食，融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，属越南的国食。最早是由广东移民在20世纪初期带入越南的。越南河粉成功销售世界各地在伦敦、巴黎、柏林、科隆、纽约等城市都可以发现越南河粉的身影。

10个名字中带“阳”的城市，美食一个比一个强，旅游可不能错过

中国大大小小的城市有六七百个，有不少的城市名字里都带有一个“阳”字。

之所以会取“阳”字为名，还是因为古人多喜欢根据当地的地理环境给所在地区命名，正所谓“山南水北为阳，山北水南为阴”，故而这些名字中带有“阳”的城市基本都是山南水北的开阔之地。

作为依山傍水的佳地，也就更容易滋养出许多美味佳肴，今天就来盘点一下十个名字里带“阳”的城市，全是吃美食的好地方，也看一看有没有你的家乡！

一、沈阳

沈阳是辽宁的省会，也是东北美食小吃的集散地。来沈阳可以不吃锅包肉，但不能不吃鸡架，肉少骨多的鸡架有着万千吃法，可卤、可拌、可烤、可炸等等。

但无论是哪种做法都能把鸡架的美味展现的淋漓尽及，鲜嫩的鸡肉和骨头里浸出的鲜味总能霎那间征服味蕾，再配上一碗筋道爽口的抻面，一天的疲惫在这一刻扫除。

沈阳的好吃之处，还在于这里集结了两个少数民族的美食，西塔那一碗冰凉酸爽的冷面是当地人每年夏日最贪恋的滋味。

包括甜辣的炒年糕、鲜美的酱蟹、鱼饼汤、参鸡汤、烤肉也纷纷在这里扎根，还有像白肉血肠、萨其马、酸菜锅等众多传统满族美味也都能在这里品尝得到，那些充满浓郁沈阳特色的老边饺子、番茄酱味的锅包肉、四绝菜也都是不容错过的佳肴。

二、贵阳

贵阳是人们了解多彩贵州的之一站，探索它也必然要从美食来着手。酸味和辣味是贵阳美食的灵魂，特制的酸汤煮上一条肥美的鱼成就了贵阳十大名菜之一的酸汤鱼，鱼的鲜味没有被独到的酸辣味抢了风头，反而相互融合成了一番新滋味，让人为其失了魂，鲜嫩的鱼肉仿佛怎么也吃不够。

贵州当年率先把辣椒搬上了桌，研制的糟辣椒、糍粑辣椒、糊辣椒等新颖的辣椒吃法也都在众多美味里被展现的淋漓尽致，像糟辣小炒肉、糟辣脆皮鱼、糍粑辣子鸡、豆米火锅等，在贵阳街头的黔菜馆里都能一一被找寻到。

贵阳的特色小吃也是数不尽的，Q弹的猪大肠和嫩滑的猪血巧妙的凑成了一对，铺在劲道爽滑的手工鸡蛋面里，再加上辣油、脆哨，一碗诱人的肠旺面恨不得每天都能吃到。还有那名字过分可爱的“丝娃娃”，十五种食材做成的小菜，卷入又圆又薄的饼子里，外韧内脆的丰富口感大概陪伴了无数当地人成长。

三、襄阳

襄阳在古代可是兵家必争之地，如今也是仅次于武汉的“湖北第二城”。生活在襄阳一天要从一碗牛肉面开始，与兰州牛肉面不同，襄阳牛肉面打入眼就是鲜红油亮的样子，用牛油、牛肉、牛杂和辣椒等众多香料熬制的红汤在百米之外都能闻到香味，柔韧滑爽的面条也被肉汤浸的有滋有味，鲜嫩浓郁的牛肉吃着更是让人念念不忘。

湖北在吃虾上那是颇有天赋的，襄阳自然也是不差，其宜城的大虾吃着是一麻二辣三香，每个虾肉都是鲜嫩可口。还有看着吓人吃着香的盘鳝，被火煸至到外酥里嫩，香辣入味。

襄阳的缠蹄名气也颇大，满满胶质的猪蹄肉被细麻绳缠紧数日再煮熟，端上餐桌只看那红亮的外衣包裹着软嫩的白肉，鲜香味立刻四溢，品尝后余味无比悠长。

四、洛阳

河南素来偏爱“”阳字，十七座地级市里有五座的名字里都带“阳”字，而洛阳就是其中最负盛名的一座美食之城了。可能是因为“洛”字带水，洛阳的美味大多都与“水”有关，唐朝传承下来的水席就惊艳了上千年，二十四道佳肴仅是一道淡雅大气的牡丹燕菜就鲜到了心尖上，剩余的也道道都颇具风味。

水席只是洛阳汤水特色的代表，想要深入了解就要从早上的一碗汤开始，在河南广受欢迎的胡辣汤到了洛阳就失灵了，牛肉汤才是这里的“老大哥”。一勺慢熬了一整晚的牛骨牛肉汤冲入碗中，放上牛肉、葱花、香菜，再配着烙馍，能给人一天的满足感，汤鲜肉嫩，时间够的话非得再续上两碗汤才行。

喝烦了牛肉汤，也可以选择其他汤换着喝，比如用鸡蛋和绿豆所摊的饼做的不翻汤，足以和牛肉汤媲美的羊肉汤、驴肉汤，还有素口的豆腐汤、丸子汤、凉粉汤等等，保证能让每个来洛阳的人都陶醉于这个汤的世界，吃到“水饱”再离开。

五、衡阳

五岳中的南岳衡山就坐落在湖南的衡阳市，同时它还是湘菜的两大中心之一。进了湖南的地界，之一件事自然是“嗦粉”，很有名气的衡阳鱼粉是首选，乳白的汤底是用鱼肉、猪骨共同熬制出的精华，滑嫩爽口的米粉包裹着浓郁的汤汁，煎过的鱼块焦酥鲜嫩，好吃到无以言表。

衡阳有不少特色菜，比如堆叠了鱼丸、虎皮蛋、红薯丸子、黄雀肉、蛋片等七层的土头碗是衡阳宴席的压轴菜，肥而不腻的杨桥麸子肉则是当地必吃的农家特色菜。

再比如香辣脆爽的石湾脆肚，独特的口感一口就上瘾，保准吃了一回就会想第二回，还有渣江假羊肉、鱼头豆腐、茶油土鸡王等。

经典的小吃也有众多，“下饭神器”鸡萝卜香辣爽脆，超级好“呷”的嗦螺，有助消化的“扁粑”，酥脆掉渣的衡阳烧饼，香甜可口的红薯片、酥薄月。

六、咸阳

咸阳作为我国首个封建王朝大秦帝国的首都，一直被誉为“天下之一帝都”，这座有着古老历史的城市，也有着深厚的美食文化。咸阳的油泼面是出了名的好吃，泼了热油的辣子和蒜泥紧紧裹着麦香十足的面条，吃起来又辣又香。

还有一种类似于凉皮的御面，凉拌后吃着光滑软糯，很是爽口。咸阳的传统名吃锅盔牙子也与肉夹馍有的一拼，被烤的紧实酥香的锅盔，夹着腊汁肉吃着别有滋味，满口留香。

爱吃羊血的则一定要试试辣蒜羊血，鲜辣爽滑的口感，一块接着一块吃起来根本停不下来。

喜甜的来咸阳也会吃的格外满足，炸的金黄蓬松的泡油糕，里面塞得的馅料是由白糖、玫瑰、黄桂、核桃仁拌制的，吃着酥甜可口。还有包了冰糖、青红丝等馅料的馇酥，沾满芝麻的蓼花糖，个个吃起来都是松脆香甜。

七、绵阳

紧依涪江的绵阳是蜀道上的一颗明珠，诗仙李白、文圣欧阳修都在这里出生，许多白酒名酒也在此酿造，不少的特色美食也诞生在这里。

来到这里大名鼎鼎的绵阳米粉是要率先品尝得，无论是牛肉、肥肠、排骨所做出的红汤，还是笋子牛肉、鸡汤牛肉等鲜美的白汤，配上细糯的米粉，夹一筷子送入口中，香味瞬间散布在唇齿间，又滑又软又鲜，实在令人无法拒绝。

迷你版的冷串串，在绵阳叫做“冷沾沾”，各种荤素食材乖巧的穿在牙签上，蘸上自己更爱的蘸料，越吃越开怀。

梓潼的酥饼也是一绝，金黄酥脆的一口掉渣，香味四溢。江油的肥肠更是肥肠界的翘楚，红烧出来的才最是正宗，入口油而不腻，软糯耙烂，一盘能下三碗饭。

八、揭阳

揭阳在广东的存在感并不是很高，但若说一句它属于潮汕地区，估计大众对它的熟悉感一下子就提高了。潮汕人是出了名的爱吃、会吃，揭阳的美食自然是不会少，赫赫有名的猪脚饭就发源自这里，被卤的鲜香软烂的猪脚，肥香不腻人，浓郁的卤香味让人欲罢不能，浇了汤汁的米饭也是怎么吃都吃不够。

普宁的蚝烙、豆干、豆酱焗鸡、肠粉也都是必打卡的美味，一个赛一个的好吃。

在潮汕地区最不能错过的还有牛肉火锅，新鲜的牛肉就涮入最清鲜的骨汤之中，蘸上沙茶酱吃的就是牛肉的原汁原味和鲜嫩口感。

来到海边肯定也少不了海鲜，生炊膏蟹是揭阳的十大特色名菜之一，蟹肉鲜嫩鲜甜，滋味绝美。好吃的传统名点也多到让人眼花缭乱，糯叽叽的乒乓粿、清香的菊花糕、香甜的反沙芋头、酥软绵密的绿豆饼等等。

九、潥阳

江苏溧阳是一座被人忽略的宝地，它的美丝毫不逊于苏杭，在古代也引来了无数文人墨客在此驻足。这座江南小城很美也很好吃，有名的天目湖砂锅鱼头就是这的招牌菜，硕大的鱼头先煎后炖，而且用的是天目湖的水，煨出的鱼汤自带鲜甜味，鱼头吃起来也鲜嫩无比，凡是吃过的皆会赞叹其美妙的滋味。

经典的还有粉丝肉圆，大颗的肉圆咸鲜味美，润滑弹牙。用油豆腐、五花肉、猪肝和笋干做成的扎肝也是溧阳的传统名菜之一，还有久吃不腻、独具特色的上黄六指羊羔，以及当地人皆爱的咸鹅和风鹅，吃着都是肉质厚韧，味道醇香。溧阳还盛产白芹，清炒后香甜鲜嫩，清香十足。

十、阜阳

位于皖北的阜阳，处于一个不南不北的位置，也正因这样南北文化在这里融合交流，这一点在饮食文化上也有显现。当地人多爱吃面食，太和羊肉板面就源于阜阳，宽厚筋道的板面，和羊汤组合搭配出了不一样的鲜美味道，好吃不腻。

还有一种名为“格拉条”的面食，粗圆紧实的面条，淋上芝麻酱，配上豆芽、荆芥，再多放点辣椒，口感很是独特。

阜阳的卷馍也特别有名，烙好的软嫩饼子卷上卤好的菜，夹上清爽的黄瓜、豆芽，还有鲜香的香肠、鸡蛋，一口下去别提多满足了。

但在菜肴上又具有南方特色，像酸甜的葡萄鱼就与松鼠鳜鱼十分相似，还有米粉肉、火腿花胶鸡、珍珠贡丸、水晶羊蹄等等。

——老井说——

其实还有很多带“阳”字的城市，也都有着众多美食值得一吃，如果大家还知道哪些城市，或是自己的家乡也带有“阳”字，欢迎在评论区留言，多多分享出一些特色美食推荐给大家。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

最出名的十大少数民族特色美食，沙琪玛上榜，第五是藏族必备饮品

导语

中国除了汉族外，还有25个独具民族特色的少数民族，而中国饮食方面除了传统的八大菜系外，每个少数民族也有着自己传统并带有独特风格的民族美食，本文就为大家盘点其中最出名的十大民族特色美食，一起来看看吧。

1.壮族宁明壮粽

　　宁明壮粽是利用糯米和猪肉包裹在粽叶中经过水煮制成的大粽粑，是中国人口最多的少数民族壮族传统节日三月三特制的传统食品，外形上类似中国端午节传统食品粽子，除了宁明壮粽外，还有马脚杆、鱼生、状元柴把等特色菜品。

2.满族沙琪玛

　　沙琪玛是中国满族的传统小吃，最早起源于清代关外三陵的祭品，是利用经过炸制的面条用糖拌匀后切成小块再进行食用，在满族入关后开始流行到全国各地，并称为京式四季糕点之一。

3.蒙古族烤全羊

　　烤全羊是在《普通事。柳羔羊》中有着详细记载的地方特色菜肴，也是需要利用专门的烤炉进行 *** 的集咸、色、香、形、脆于一体的别具风味的美食，烤全羊成品具有金黄油亮的外表和绵软鲜嫩的肉质，并带着清香扑鼻的羊肉味

4.苗族酸汤鱼

　　酸汤鱼是最早起源于黎平县雷洞镇牙双一带的苗侗族传统菜肴，是以鱼肉、山仓子、酸汤为原材料经过熬煮制成的贵州黔系代表菜肴之一，成品酸汤鱼具有鲜嫩酸爽的口感，现今贵州的餐饮市场中还配合着酸汤诞生了酸汤猪脚、酸汤牛杂等菜品。

5.藏族酥油茶

　　酥油茶是利用砖茶、酥油和盐三种主要原料 *** 的药膳，最早起源于藏族的一 *** 间爱情故事，而这种 *** 藏族群众每日生活必备饮品不仅可以去腻充饥，其中含有的维生素还可以减轻高原反应。

6.傣族火烧干巴

　　火烧干巴是以无筋的肥膘黄牛精肉为原料，配合着多种名贵天然香料进行调味，经过木炭火烧、木锤舂制制成的傣族风味小吃，极具傣族地区风味特色，集香、脆、酥、松等口感特点于一体的傣族宫廷三大名菜之一。

7.哈尼族竹筒鸡

　　竹筒鸡是利用竹筒进行烹饪的哈尼族传统名吃，是利用嫩鸡、火腿片、玉兰片和水发冬菇塞入竹筒后进行烹调的美食，吃时这种制法独特的美食，不仅可以品尝到青竹的清香，还可以吃到滋嫩软糯的鸡肉。

8.白族生皮

　　生皮是中国少数民族之一白族的特色菜肴之一，是利用火烧猪的肉和皮切成丝或片，配上辣椒、酱油、酸醋等调料配制而成的蘸水蘸着吃或凉拌进行食用，最早在唐朝的《蛮书》中可以见到这种食用习俗。

9.瑶族荷包扎

　　荷包扎是中国南方典型山地民族瑶族的传统美食，最早起源于清朝乾隆四十三年，是将五花肉和糯米包裹在荷叶片中经过数个小时的文火慢蒸后制成的美食，泛着荷叶清香的菜品也因此而得名。

10.彝族坨坨肉

　　坨坨肉在彝语中被称为乌 *** 脚，是利用重量在二三两上下的肉利用水煮的方式制熟，在肉熟后捞起配合上蒜水、花椒、盐、辣椒等配料后一同食用，而这道菜品在一般情况下不会做，需要碰上彝族喜庆节日或办事，或者去到宾馆餐厅中才能吃到。

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盘点10款价格昂贵的美食，用钻石黄金来作为装饰品，你吃过几个呢

文丨峰纪实

编辑丨峰纪实

美食总是能带给人快乐，不同的食材通过名家之手总是能带给人不一样的体验。而我国有一句话叫做“民以食为天，”更体现了食物在我国的重要地位。

但是世间美食千千万，今天小编就给大家带来几道全世界价格昂贵的几款民间美食。这些美食每一道都价格昂贵。有些人穷尽一生都不一定尝试过，也就只有土豪们才能享受了。看完这些美食的价格才知道什么叫做贫穷限制了我们的想象力，一口就是几十万。

好了话不多说，现在开始我们的美食之旅。来—小二上菜

第十位-007皇家披萨（4200美元-人民币26789元）

苏格兰的007皇家披萨光听到这个名字就应该知道这个披萨肯定不简单，这款披萨也被誉为世界上最昂贵的披萨。这个披萨之所以被称为007皇家披萨是因为他的 *** 者，多米尼克-克罗拉是一个忠实的007粉丝.

多米尼克喜欢用人物肖像来 *** 披萨。而007皇家披萨正是用来《007》特工系列的主角詹姆斯邦德作为素材而 *** 。

这是一个12英寸的披萨，虽然分量不大但是却是由一些极其奢华的顶级食材 *** 而成。用的是100年陈酿法国顶级干邑白兰地腌制的龙虾肉和唐佩利侬香槟王浸泡的当季新鲜鱼子酱作为馅料.

这样的馅料吃上一口，你会感受到一股浓郁的白兰地混合香槟的 *** 扑面而来，配合龙虾的清甜，以及颗颗鱼子在口中炸裂的感觉。

单单是馅料就能让人欲罢不能。

再加上披萨上摆放的苏格兰烟熏三文鱼，意大利熏火腿，以及珍贵的鹿背脊肉。鹿背脊肉是鹿身上更好吃，最嫩的部位。肉质滑嫩，细腻鲜美。一头成年鹿身上只能产出0.5-1千克左右的背脊.而这个披萨上的鹿背脊肉在肉类食材里面绝对是5A级别的。

但是，这些昂贵的食材也算不上这道披萨的更大亮点，这个披萨之所以称之为皇家披萨，是因为在披萨表面有大概24克拉的可食用黄金。而这个披萨在eBay拍卖会上被拍卖，最终以4200美金，约为人民币26789元被卖出。

披萨的厨师多米尼克-克罗拉在拍卖结束后亲自飞往拍卖者居住地，现场 *** 了这道披萨。

第九位 甜品-城堡的立钓享乐（14500美元约为92500元）

之一次听到这个甜点的名字是不是感觉很奇怪，这种美食只能在斯里兰卡的城堡度假村里才能买得到。众所周知，一道美食，不仅仅只是尝它的美味，一道美食的应该由它的摆盘、 *** 、还有味道和服务这些因素所决定的。而城堡里的立钓享乐这道甜点就很好地体现出它的摆盘艺术。

它的底部是一个传统的意大利海绵蛋糕，但是再加上一个巧克力 *** 而成垂坐在高跷之上的垂钓渔夫，这样你的账单上就会多出来9万块钱，这也让城堡的立钓享乐成为了全球最贵的甜点之一。在斯里兰卡，立钓是一项流行多年的钓鱼方式。而这一甜品充分地表现出当地的特色。

这个味道加入了水果味道的爱尔兰奶油。吃下一口，满嘴都是充满了海岛气息的芒果和石榴风味。而垂钓者下方还有一个80克拉大小的蓝宝石作为装饰品，所有点这道甜美的食客，在享受完甜品之后还可以将这颗蓝宝石带回家。

第八名-日本和牛牛肉馅饼（15900美元人民币约为10.1万元）

英国Fence Gate Inn餐馆做的牛肉馅饼可以说是世界上最昂贵的牛肉饼之一。在这小小的牛肉馅饼里有着世界上最昂贵的食材，一种是日本进口的和牛，一种是松茸，还有黑松露。

日本和牛想必大家都听说过，每一头和牛出栏都必须经过严密的审查。这些和牛从小被主人养在“别墅”里，吃的是顶级大麦和豆子。喝的是啤酒，而且还要定期给这些和牛们做 *** ，这一养便是三年。养出来的和牛肉嫩多汁，脂肪呈现大理石雪花纹理。是牛肉中的顶级。

顶级和牛肉，配上6300元一斤的松茸，上面洒下黑松露。然后搅拌成馅料浸泡在1982年木桐酒庄产的两瓶葡萄酒里面。每一瓶酒的售价约为26000元人民币。这样的一个牛肉饼，售价也达到了15900美元一个。每一口充满了金钱的味道。

如果放在我国，10万块钱也不知道能买到多少块牛肉饼了。

第七名-夕张哈密瓜（23000美元约为14.7万人民币）

生长在中国大陆的朋友们可能对哈密瓜已经习以为常了，但是在一些岛国国家，哈密瓜可以说得上是天价水果。尤其是在日本，如果在日本亲友之间送礼拿的是哈密瓜。那么就可以确定，这个朋友很大可能就是非常需要你的帮助。

而夕张哈密瓜，是日本北海道的特产。也被誉为“全世界更好的水果，”每年北海道都会举办瓜王大赛，只有更好的夕张哈密瓜才能夺得这个殊荣。

2008年的瓜王以23000美元的价格被卖出，2018年这个价格被炒到了接近30000美元。但是普通的夕张哈密瓜的价格并没有这么贵，每个哈密瓜也大约在1000-2000元人民币之间。

虽然没有瓜王动不动就十几万，但是1000-2000的价格也让很多人望而却步。

现在，夕张哈密瓜已经在我国栽培成功。考虑到和日方的协议，夕张哈密瓜并没有面向市场，相信在未来的某一天，我们也能吃上我们自己的夕张哈密瓜了。这估计也是小编距离这些天价美食最近的一步了。

第六名-高级巧克力果冻（25000美元约为16万人民币）

在我们常看的美国大片里，有一家餐厅频频出现。它就是Serendipity3.这家餐厅的原来的招牌菜是一道叫做“金玉满堂”的冰淇淋。这个冰淇淋也在2004年打破了吉尼斯世界纪录。成为当时世界上最昂贵的冰淇淋。

但是往往能打破自己记录的只有自己，很快这个餐厅就又推出了一款新的甜品，超级巧克力冻。这一款甜品价格远超“金玉满堂”冰淇淋。

这款巧克力冻采用了28种可可豆，其中就包括了全世界最贵的14种可可豆。这个甜品还加入了5克可食用黄金以及从法国进口的松露。

整个巧克力冻被装进一个镶有18克拉铂金手镯的金色透明高脚杯里。在享用时，专门有一个纯金打造，镶有钻石的汤勺作为餐具。并且在结束用餐之后，你可以带走这些餐具作为纪念。

16万吃个巧克力，在小编看来。那些白金手链和镶钻金汤勺比这果冻更有吸引力。

第五名-国王卷饼（25000美元约为16万人民币）

在墨西哥，你可以从任何一个餐厅都能买到卷饼。墨西哥人用玉米粉制成饼，再将做好的肉馅配合芝士和辣椒卷成U字形。这便是墨西哥卷饼。

2017年，厨师胡安-利塞里奥做出了世界上最贵的墨西哥卷饼。首先厨师选用了日本和牛的顶级牛肉-神户牛肉作为馅料基础，再加上海螯虾肉、白鲟鱼子酱、顶级黑松露做成卷饼的肉馅。再配上布里奶酪和特制辣椒酱。肉馅上再撒上可食用金箔，展现尊贵气质。

除了玉米粉做成的饼之外，这些原料可谓说得上是个个都尊贵无比。而这款墨西哥卷饼也被称之为国王卷饼。售价在25000美元。

16万一个卷饼，顿时小编手里的天津杂粮煎饼都不香了。

第四名-艾玛斯鱼子酱（3.2万美金约为20.4万人民币）

鱼子酱一直被称为高端食材，品质好一点的鱼子酱更是价格不菲。而这一款鱼子酱可以说得上是鱼子酱中的鱼子酱。

艾玛斯鱼子酱是由一种濒临灭绝的白化白鲟的卵而制成的，而且这种白化白鲟特别不容易被找到。而这些产卵的鱼至少有100岁才能制成这种鱼子酱。物以稀为贵，也因此艾玛斯鱼子酱更是价格不菲。

而且包装罐更是由纯金打造的。在世界吉尼斯记录中，1KG的艾玛斯鱼子酱就卖出了3.2万美金，也成为了世界上最昂贵的鱼子酱。

第三名 钻戒巧克力布丁（3.4万美元约为21.6万元人民币）

布丁，原本是西餐甜点。普遍用牛奶、鸡蛋以及面粉 *** 而成。因为 *** 简单，口感丰富。迅速在我国风靡起来。普遍一个布丁只需要几块钱就可以在大街上买到。

但是价值21.6万的布丁大家有没有见过。这个价格也是世界上最贵布丁的价格。这是由英国厨师Marc Guibe所制造的

这个布丁采用了比利时顶级巧克力 *** 而成，表面装饰了可食用黄金和鱼子酱作为搭配。在这款巧克力布丁的顶端，还镶嵌了一颗2克拉的钻石作为点缀。所以这款布丁也叫做钻戒巧克力布丁。

如果看到这里想要去尝尝的话，记得提前3周去预定哦。不过您要是吃完补丁之后能把不要的钻石留给小编就更好了。

第二名-意大利阿尔巴白松露（1KG/16万美元约为102万元人民币）

对于欧洲人来说，白松露可谓是稀有的美食。无数人忙碌一辈子都可能见不到白松露到底长什么样子。这是一种野生的菌类，目前人工无法培育。而阿尔巴白松露可以说是白松露中的战斗机，数量极其稀少，价格极其昂贵。

阿尔巴白松露，一般也只会出现在两个地方，一个是拍卖会，一个是新闻里。所以阿尔巴白松露也被称之为餐桌上的钻石。一口下去，直接几十万没有了。

松露的美味，在于它独特的香气。一口下去，仿佛整个大自然都融入到口腔之中。但是经常有人把松露和大蒜混淆，虽然它们的味道有一点点相似。2007年，“澳门赌王”何鸿燊就花下大约200万元拍下了1.5kg的阿尔巴白松露。

朋友们，不如咱们一起去采蘑菇怎么样？

之一名 白雪香槟沉默之船1907（27.5万美元约为175万人民币）

这款世界上最贵的香槟白雪香槟沉默之船1907，指的并不是某一款香槟，而是某一批香槟。在已知记载中，沉默之船一共存有2000支。这原本是供给俄罗斯沙皇以及其他王室享用的.

但在运输途中却出现了意外。它们在海上遇到了德国的潜艇，运输船被德国潜艇的鱼类下沉没。这2000支香槟也跟随船只沉没在大海。直到1998年，沉船上的香槟才在芬兰湾被打捞出来。后来这批香槟也陆续现身世界各地的拍卖会场，受到广大酒友的追捧。

这款香槟，它的价值更多的是对于历史的意义。每瓶售价27.5万美元。

好了，不知道大家对今天小编上的菜感觉怎么样。有主食、有甜点、有美酒，最后还有餐后水果。这些美食每一个都是花钱就可以品尝到的，不知道你吃过哪一种呢？你最想吃哪一道美食？欢迎讨论哦！

盘点30道在世界上知名度较高的中国美食，看你吃过几道了

中国菜是全球更受欢迎的食物之一，而且一直呈指数级增长。

世界上的美食家们也在探索中国菜，今天罗列了30种在各国美食家们中知名度较高的中国菜肴，看看是不是和你想的一样~

北京烤鸭

所有喜欢吃鸭肉的人，都不应该错过这道令人垂涎的烤鸭。南北朝时期的炙鸭和元朝时期的烧鸭是现代烤鸭的前身。

传统的北京烤鸭用果木炭火烤制，色泽红艳，肉质细嫩，吃的时候常配以葱、甜酱和黄瓜等，用薄饼皮卷起来食用。

宫保鸡丁

很多人以为宫保鸡丁源于四川，其实它在鲁菜、川菜和贵州菜里都早有记载，不过被丁宝桢改良成了今天我们熟悉的宫保鸡丁。

宫保鸡丁就是把鸡丁、辣椒和花生一起大火爆炒而成，吃的时候甜中有辣，辣中有甜，十分美味。

叉烧

叉烧是一道广东名菜，属于粤菜系。传统做法是先把五花肉（或者纯瘦肉）腌制，然后用叉子叉着放在炉子里面烧烤。

不过国外很多人会选择直接进行油炸，炸好后再切成长条状。叉烧软嫩多汁，色泽鲜明，色香味俱全。

清蒸鲈鱼

事实上，外国人更喜欢酸甜口的中式美食，像清蒸鲈鱼这种偏清淡的菜肴是个例外。

清蒸鲈鱼属于粤菜系，蒸过的鲈鱼鲜嫩爽滑，带着豉油的香味。

咕噜肉

咕噜肉是广东名菜，它的诞生就和外国人有关，据说当时在广东的外国人喜欢吃糖醋排骨，但是又不习惯骨头，厨师就发明了这种没有骨头的咕噜肉。

辣子鸡

还是一道川菜，这道菜的主角也是鸡，因为使用了大量的辣椒、花椒等，所以吃起来麻辣鲜香，同时还带着一点甜。如果是之一次尝试辣子鸡，可能更需要在旁边准备一杯水。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川名菜，鲜咸酸甜，香味浓郁，看似简单做起来却不容易。

鱼香肉丝主要是肉丝和各种调味料，以及可选的一些笋、木耳、胡萝卜、土豆等等。同样的，鱼香肉丝也很下饭。

芝麻鸡

说到芝麻鸡，可能我们会一脸问号，然而这却是外国人很喜欢的一道“中国美食”，在国外的中餐馆里一般都能找到它。

芝麻鸡的做法有点像是糖醋里脊，鸡肉裹上淀粉等油炸，然后淋上糖醋酱汁，最后再撒上芝麻。芝麻鸡通常和西兰花一起食用。

炒虾仁

炒虾仁算是一种家常菜，国外受欢迎的这道炒虾仁是用花生油炒的，然后加上一些葱和大蒜，是比较大众的菜肴。

西兰花炒牛肉

这一道是外国人更爱的“中国菜”之一，然而传统中国菜里面其实没有这一道菜的。

西兰花炒牛肉来自美国的中餐馆，因为美国人爱吃牛肉也爱吃西兰花，自然而然喜欢两者的组合。不过现在这道菜又回流到了国内。

水煮鸡胸肉/鸡脯肉

其实看到这个我也有点迷惑的，因为在中国的传统文化里，鸡胸肉并不是什么值得推崇的食材，也很少有以鸡胸肉为主角的菜肴。

而这道菜却被外国人当做中国菜，里面使用了外国人喜爱的鸡胸肉，蒸熟后切成薄片，再加上一些胡椒和西兰花（外国人真的超爱西兰花）。他们还会把煮好的鸡胸肉冷藏，第二天再当做早餐食用。

鱼香茄子

没错，又是川菜，还是鱼香。鱼香茄子最主要的配料是豆瓣酱，做好的茄子带着香甜的口感，回味无穷。鱼香茄子十分下饭，和白米饭是绝配。

麻婆豆腐

又是一道川菜。麻婆豆腐具有麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥等口感。

因为其独特的味道，它不仅在中国，在世界很多国家和地区都享有盛名，成为了一道“国际名菜”。

罗汉斋

想不到吧，这道菜在国外也有自己的一群受众。罗汉斋因为是纯素食的菜肴，所以受到一些素食主义者的欢迎。

不同地区和餐馆的罗汉斋食材可能会有所不同，比较常见的有香菇、蘑菇、草菇、木耳、笋等。

火锅

火锅的历史非常悠久，据考证，早在战国时期就有火锅，等到了宋朝在民间更加流行，到了清朝更是成了宫廷菜。

火锅的汤底有很多选择，食材也可以根据个人的喜好加入，然后配上喜欢的调味料——这滋味真是绝了。在国外，这种包容性极强的美食同样受到许多人的喜爱。

饺子

不仅我们喜欢吃饺子，很多外国人也对这种包馅的面食好评连连。饺子可以蒸可以炸，里面的馅料可以是素的也可以是荤的。

不过，国外的“饺子（dumpling）”不一定是我们看到的两头尖的模样，有些可能类似小笼包，总而言之，很多人把有馅的面食都称呼为饺子。

葱油饼

外国人把葱油饼称为中国版的松饼。

葱油饼来自闽菜或鲁菜，它需要的食材主要是面粉和葱花，刚出锅的葱油饼香气扑鼻，常被当作早餐以及小吃。

炸酱面

炸酱面在中国北方特别流行，另外上海、广东等南方地区也有自己的炸酱面版本。

韩国也有炸酱面，不过是由山东华侨带过去的。炸酱面的灵魂当然是“炸酱”，各地的炸酱配方也有所区别。

春卷

在中国，春卷一开始只是过年期间的节日美食，一些地方清明时节也会吃春卷。后来，春卷又传到了东南亚国家。

春卷可以是蒸的也可以是炸的，它的馅料可以是肉类、蔬菜甚至是海鲜。

炒河粉

炒河粉是广州小吃，后来才传到其他地区。

炒河粉的主角当然是河粉，配料也有很多，经典的有豆芽、牛肉以及各种青菜。炒河粉需要油多一点，火大一点，才能炒出正宗的炒河粉。

炒面

如果说在国外知名度更大的中国面食是哪个，炒面绝对是数一数二的。炒面不仅流行于中国的大江南北，而且还传播到了其他国家和地区，比如东南亚地区就能找到很多炒面。

炒面的面有很多选择，不过最常见的是细圆面，它的配料有猪肉、牛肉、虾、鸡蛋、豆芽和其他蔬菜等。

菠萝猪肉炒饭

菠萝猪肉炒饭有点上文说的菠萝咕噜肉的意思，菠萝和肉再加上米饭的组合，酸酸甜甜的自然受到外国人的喜爱。不过这道菜在国内并不算流行，很多人认为它是外来的美食。

虾饺汤

说到虾饺，当然就是粤菜系了。很多喜欢中餐的外国人会点一道虾饺汤作为开胃汤，它的热度一度居高不下。

不过国内很少能看到虾饺汤的身影，要么是单纯的蒸饺，要么是放在面条里。

皮蛋

说实话，皮蛋在国外很长时间被当做黑暗料理，不过有冒险精神的美食家们还是会品尝这道特别的小吃。

当然，对我们来说，皮蛋是十分美味的，可以切开后搭配调味料，也可以做成各种各样的菜肴。

茶叶蛋

茶叶蛋确实是经典又古朴的中国小吃，在全国各地都能找到茶叶蛋的踪影，尤其是游客众多的地方更是普遍。

茶叶蛋的主角当然是茶叶和鸡蛋，不过其中也少不了调味料的功劳。

凤爪

在粤菜和川菜里都能找到凤爪，凤爪需要先煮再炸后蒸，里面使用了大量的生姜、大蒜和辣椒等香料，有些还会加入酱汁、蚝油等。

凤爪的颜色有金黄色也有酱红色，总之，视觉效果就很诱人。

烤串

不只是我们国人爱撸串，外国人也喜欢。

这里的烤串主要是指一些肉串，比如牛肉串、羊肉串、鸡肉串、海鲜和蔬菜等等。烤串加上各种调味料（尤其是孜然），光是闻到就让人垂涎欲滴了。

八宝饭

八宝饭是中国的传统名点，过去常被当做迎接新年的点心。

八宝饭以糯米为主，它的“八宝”并不是固定不变的，常见的有豆沙、枣泥、果脯、莲心、薏仁、桂圆，有些还会加入水果和坚果等。

豆花

豆花是用黄豆做成的，有些也会用蚕豆或豌豆等豆类。先把豆浆磨出来，然后加入盐卤或石膏，让它凝固起来。

吃的时候可以加糖或糖浆、蜂蜜、水果、坚果等，不过也有一些人喜欢吃咸豆花。

菊花茶

菊花起源于中国，而菊花茶起源于唐朝。经过晒干和烘焙的菊花泡茶，具有清凉降火和解毒消炎的效果。

而现在，菊花茶也传播到了世界各地，喜欢的人真的是奉若至宝。

以上就是在外国美食家中知名度较高的30道菜，这些菜你品尝过几道了呢？

天津10大特色美食，被本地人视为美味，为何难出本市

早在清朝，天津就有食都之称。津菜更是以宫廷菜、商埠菜、公馆菜、宅门菜和家庭菜著称。津门物产丰富，更盛产鱼、虾、蟹，因此“津菜”厨师对烹制河海水产品极为讲究。各类原料均按季节选取，数十种烹调技法无所不有。多种原料搭配入肴的菜品，不仅色泽协调，且讲究荤素搭配合理，给人以美的享受。下面就来看看天津10大特色美食，本地人视为美味，为何难出本市？

1、四碟捞面

“四碟捞面”绝对是天津的特色美食。全国其他地方吃面都是以面条为主，唯独天津人吃“四碟捞面”其实是以吃菜为主，或者说是菜、面并重。所谓“四碟捞面”一般是指用四种炒菜拌着吃的打卤面。四种炒菜分别是炒合菜（炒鸡蛋）、香干肉丝、黄瓜虾仁、糖醋面筋。再加上黄瓜丝、豆芽菜、菠菜、青豆、黄豆组成的“菜码儿”，简直就是一顿丰盛的大餐。

吃四碟捞面还有一个诀窍，那就是面只能盛一碗的1/3或是1/4，不然浇上卤子、霍上菜，再配上面码，就是大大的一碗，胃口小点儿的肯定超负荷。这种吃面条的 *** 天津之外几乎没有。

拌面的“卤儿”，一般是用鸡蛋、肉片、黄花菜、木耳等 *** 的，也非常的新鲜。“逢喜事，吃捞面。”是天津人传承数百年的习俗。面条在天津就是“喜”字的代表。“四碟捞面”这种热热闹闹吃捞面的方式正好契合喜庆的气氛。

2、什锦火锅

老天津人管火锅叫“锅子”。这是传统天津家庭逢年过节必备的一道菜。过去天津人不怎么吃“涮锅”，一提到吃“锅子”一般指的都是吃这个什锦火锅。什锦火锅内容十分丰富，通常用白菜、粉丝垫底儿，上边放上炸山药、木耳、蘑菇、面筋、扣肉、大虾、鱿鱼、丸子、鸡蛋等等多种食材。食材都是事先加工好的，用炭火烧开就能吃，冬天的傍晚全家围在一起吃一顿热腾腾的什锦火锅，想想就很惬意。

3、全爆

这道菜应该来源于鲁菜，天津人爱吃“海味”，这道菜在天津“发扬光大”是过去天津大小宴席上不可或缺的一道菜。全包里边材料十分丰富，虾仁、鸡肉、猪肉、鱿鱼、黄瓜……荤素搭配、海陆空齐全，炒的时候还要加一点鲜奶，味道十分鲜美独特，说着都馋。

4、香肠

天津的香肠也非常有特色。天津近代曾经是华洋杂处之地，天津人的饮食文化里吸收了不少外国的元素。其中爱吃香肠就是其中之一。最有特色的香肠我认为是“玫瑰肠”。玫瑰肠是以新鲜猪后腿精肉加入玫瑰香酒和香料做成的。成品呈玫瑰红色，味道鲜美，咸中带甜，有淡淡的玫瑰香味，使人胃口大开。

天津“老火腿”也是非常有特色的香肠。上世纪二三十年代，小白楼一带的租界地开起了很多西餐风味的食品店。其中有一家波兰人开的“米各士肠店”，专营各种口味欧式香肠。后来为招揽顾客，店主人试制了新型口味的火腿肠，口感滑嫩鲜香、咸淡适中，颇受市民欢迎。现在吃到的“老火腿”的配方，就是在这个基础上慢慢改进形成的。这种香肠非常有特色，口感比哈尔滨红肠和青岛火腿都要软，而且没有蒜味和烟熏味，吃起来更爽口。

5、津味素馅

“津味素馅”其实是近些年才有的名称。但是这种做法一直都在天津流行。是一种天津非常有特色做饺子、包子等面食的调馅的 *** 。原料有大白菜，绿豆芽，香菜、香干（豆腐干）、粉皮、油面筋等，还要调上麻酱和腐乳，利用麻酱的黏性使各种原料附成一团不散，而且口感酱香。

津味素馅水饺，豆芽的脆、香干的弹、芝麻酱和酱豆腐的香……混合在一起的独特味道。是天津人过年期间必吃的一种饺子。天津的炸“卷圈儿”和其他地方的馅料也不一样，也是用“津味素馅”做的，吃起来，豆芽的口感非常爽脆。天津著名的素包子就是津味素馅的。

6、锅巴菜

天津好吃得有很多，但锅巴菜永远是我内心的之一名，没啥理由就是自己喜欢吃。市区内随便找个早餐铺就可以吃到，要是想显得高端一点可以去大玉米地下一层，四块钱一碗，一定要加香菜，没有香菜的锅巴菜是没有灵魂的锅巴菜。况且，煎饼果子你在全国各地还能看到，锅巴菜我保证全国就此（天津）一家，到隔壁帝都都找不到卖的。

7、狗不理包子

狗不理从小到大，去吃都是吃，就是别人花钱，自己肯定不会花钱吃。这狗不理在天津有几年可没少做某些人的据点，（尤其水上北路那家，旁边的夜总会服务1万起，1万只算暖场。最讽刺的是，水上北路往西走到头，是周邓纪念馆，往东走到头是天塔）。一卖包子的，弄到这么个段位，那里卖得早就不是包子了。天津好吃的包子有的是，每天都吃一顿一年不带重样的点心，比狗肉好吃还便宜的数不胜数。

但是在五六十年前，我亲戚来天津，吃到了狗不理包子，念念不忘，太香了！据我亲戚描述，包子咬个口能见到一团透明的油脂包裹着小小的肉馅儿，咬一口满嘴油。那时候大家的饮食都清淡，一般的水煮青菜连盐都不舍得放多的。所以我亲戚觉得浓油赤酱的天津菜非常好吃，狗不理包子也是他心目中天津美食的代表之一。

8、八珍豆腐

八珍豆腐是只流行于天津的正宗天津菜，就是出了天津基本吃不到的那种菜。正宗的八珍豆腐是南豆腐辅以海参、鱿鱼、蛤蜊肉、虾仁、牛蹄筋、鸡胸肉、玉兰片（笋片）等炒制而成，这里八珍是泛指，可以根据口味自行调整，比如可以加入里脊肉、蟹 *** 或者香菇等任何你爱吃的辅料。印象里装盘的时候，盘子一定要大，要有生菜铺底，饭馆里一般为了好看都会这么做。

9、 *** 花

喜欢甜口得到了天津，就不要错过这里的 *** 花，桂发祥十八街麻花是这里的百年老字号。也是“天津三绝”之一，这家老店在十八街这条巷子里。麻花香脆酥甜，取材精细。来天津旅游的可以带一些送给亲朋好友哦，带回去不容易变质，而且也方便携带。

10、炸糕

接下来就是“天津三绝”的最后一个，耳朵眼炸糕，取这个名字是因为店铺紧挨着耳朵眼胡同而得名，炸糕选取上等的黏黄米经水磨后发酵，然后用上等红小豆煮烂去皮，加上红糖汁炒制成馅料，包好后下油锅，炸出来外皮酥脆，豆馅香甜。

结束语

我觉得天津更好吃的就是早点，不需要到名店去吃，马路边或小区里的早点摊子也可以做得很好吃。如果搭配得好，就相当于给美味加一个平方。大饼加果子配云吞，大饼要买层多柔软的，果子要炸得蓬松金黄的（其实有点偏橘黄色），云吞是三鲜馅的汤是高汤且配有虾皮、冬菜、紫菜、香菜，再淋一个鸡蛋进去。

窝窝头果子配豆腐脑，窝窝头要松软金黄的（这个真的是金黄只是没有那么闪亮亮）。豆腐脑也叫老豆腐，汁水也是用鸡汤熬制的，浓稠喷香，豆腐白 *** 嫩又不失弹性。

油酥烧饼配锅巴菜再加一碗豆浆。油酥烧饼是用酥油和面，经过反复揉捏再放进烤箱里翻转烧烤制成的一种小饼，外酥里柔，趁热吃香到不行。豆浆要石磨磨出来然后大锅熬制的，不是那种豆粉冲开了放在锅里装模作样的。

煎饼果子配豆浆。煎饼果子是天津最有特色的小吃，讲究用绿豆面摊皮，里面卷果子或者果币儿（我不知道这个音是什么字，对外地人来说也叫薄脆）然后撒上香葱香菜芝麻孜然粉抹上面酱和酱豆腐。

除了煎饼果子、罾蹦鲤鱼、八珍豆腐之外，再说下打卤面，老北京的炸酱面咱是比不过，但是天津的打卤捞面也有自己的风格，这东西可繁可简，简单到夏天，晚上，打好卤削根黄瓜把面一下这就是一顿饭；复杂到吃一顿饭，卤子自己打，八个菜码，还得搭配炒菜，一般是木鸡肉、炒香干、糖醋面筋、炒虾仁，别问我为什么想念，一般只有天津人结婚时中午那一顿饭才有的吃。

今天的分享就到这里了，你最喜欢吃哪种美食小吃呢？欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，祝大家在2021年里身体健康，财源滚滚，再见！

678道特色菜！这份菜单看饿了……

来源：央视新闻

西湖牛肉羹、玛格丽特披萨

日式照烧鸡排，韩式泡菜炒五花肉……

13日，中央广播电视总台与北京冬奥组委

联合发布

北京2022年冬奥会运动员菜单

一起来看看都有哪些菜品～

678道特色菜品

每天约200道供各运动员食用

据悉，在餐饮服务上，北京、延庆、张家口三个冬奥村的服务标准、时间和内容统一。

餐厅设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、 *** 餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台，提供来自世界各地特色菜品共计678道。

每天约200道供各国运动员食用，以每8天为一个周期进行轮换。每餐都有一系列素食和 *** 菜式，并提供犹太洁食服务，满足不同口味、不同宗教的特定饮食需求。

北京冬奥会运动员菜单（部分）

中餐餐台：

汤类：黄瓜蛋花汤，西湖牛肉羹，冬瓜海米汤，玉米排骨汤，菌汤，酸辣汤，番茄蛋花汤，鸡茸粟米羹

热主菜：滑蛋虾仁，荔枝鸡片， XO酱炒牛肉，青椒炒牛肉，木须肉，糖醋巴沙鱼块，西芹炒牛肉，酱爆鸡丁，照烧牛肉，炒抱子甘蓝，清炒小白菜，扒芦笋，上汤娃娃菜，清炒莴笋，清炒广东菜心，清炒荠菜，白灼芥兰

蛋类：煮鸡蛋（带壳）

主食：玉米发糕，鲜奶馒头，蒸豆沙包，叉烧包，奶黄包，素三鲜煎饺，素包子，小笼包，小米粥，白米粥，榨菜，肉松，咸菜丝，八宝咸菜，黄瓜酱菜，腐乳

亚洲餐台：

汤类：日式大酱汤（紫菜，小葱，木鱼花）

蛋类：西式炒蛋

主食：蔬菜炒乌冬面，白米饭（日式寿司米），日式姜片（白），日式姜片（粉），青芥末

热主菜：日式照烧鸡排，日式炸猪排，韩式泡菜炒五花肉，日式肥牛，日式咖喱海鲜，韩式烤肉，日式咖喱鸡，韩式辣酱炒墨鱼仔

蔬菜：清炒芥兰

酱菜：黄瓜酱菜，韩式泡菜

明档：

松饼：松饼

蛋类：菠菜蛋白蛋卷，原味煎蛋卷，火腿蛋卷，芝士煎蛋卷，番茄煎蛋卷，蘑菇煎蛋卷

披萨：玛格丽特披萨，烟熏鸡肉披萨，意大利辣香肠披萨，玉米火腿披萨，培根洋葱披萨，蘑菇披萨，牛肉披萨，大虾披萨，萨拉米披萨

意大利面：意式螺丝面，意式斜管面，意式蝴蝶面，意式直管面，意大利面（无麸质）

酱汁：牛肉酱，番茄酱汁，干酪粉，青酱

恰逢春节

菜单突出浓浓“中国年味”

冬奥会（冬残奥会）赛时恰逢中国传统春节，菜单将围绕“中国年味”，与国际上的节日相结合，增添特色饮食餐品供应。中国特色菜品包括西湖牛肉羹、木须肉、酱爆鸡丁等，结合中国东西南北美食主题，展示中国饮食文化的丰富性与多样性。川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等，让世界各地运动员充分感受、体验中国美食文化魅力。

运动员菜单的设计中西兼顾，中餐和西餐的比例为3∶7。食材品种丰富，超过400种各类食材，单是披萨就有玛格丽特披萨、烟熏鸡肉披萨等9种。菜单制定由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、 *** 流程进行研讨，在北京冬奥组委、冬残奥村餐饮服务商和营养师的指导下制定完成，并经国际奥委会审核同意。

世界四大顶级美食是哪些？你见识过几种？恭喜有一种中国美食上榜

常言道：“民以食为天”，这句话针对的不只是中国人，而对于整个人类都适用。而从另一个角度来说，“吃”是人类生存必不可少的必要条件之一，所以，世界饮食文化也是人类文化历史中非常重要的一页。现在的人类对于吃，可以说赋予了它更深的含义，“吃”不再仅仅是为了生存，而把它更多的是当成一种享受和欣赏，因此，世界上的很多食材，既是美食珍品更是艺术极品。接下来我将为大家分享当今世界的四大顶级美食，一起来看看到底是哪些？

NO1：蓝鳍金枪鱼

蓝鳍金枪鱼是金枪鱼家族中体型更大的鱼种，又叫“黑鲔”，一般的体长在1~3米之间，更大的长度超过4米，体重能够达到800公斤左右。之所以称之为蓝色金枪鱼，是因为它的躯体上部分的颜色为蓝色而得名。蓝色金枪鱼不光是体型庞大，而且它的肌肉异常结实，巡游速度非常快，更高速度可以达到80公里/小时，相当于我们高速公路上轿车的速度，同时可以连续行驶8000公里，一年之内，它可以环游整个大西洋四圈，可见蓝鳍金枪鱼的体能有多强，称得上是十足的海洋“猛兽”。

蓝鳍金枪鱼主要生活在大西洋、太平洋和印度洋的温带及热带海域，而其中又以大西洋的蓝鳍金枪鱼最为名贵，是金枪鱼家族极品中的“极品”。由于大西洋中的蓝鳍金枪鱼肉质特别细腻，油脂含量相当丰富、吃起来的口感极佳，肉质颜色淡红，看起来很美观；同时蓝鳍金枪鱼的鱼肉中含有丰富的不饱和优质脂肪酸、高达8种人体必需的氨基酸以及多种维生素和矿物质。所以，蓝鳍金枪鱼的价格十分昂贵，历史上蓝鳍金枪鱼的更高价格为278公斤2100万人民币，是食物中名副其实的“奢侈品”，主要消费人群和市场在日本。

不过，蓝鳍金枪鱼的价格也是分部位的，一般分为大腹、中腹、赤身和鳃部，其中最贵的部位是鳃部，其次是大腹、中腹和赤身，而鱼鳃部位的肉就连日本顶级寿司店老板也是作为收藏品，专门用来招待贵宾和贵客的，大部分普通人吃的都是赤身部位，因为肉的数量多，价格相对便宜，蓝鳍金枪鱼一般都是日本料理店用来做高级寿司、高级刺身和生鱼片。

蓝鳍金枪鱼的成年周期长，人工很难养殖，一般40年以上的成年蓝鳍金枪鱼价格更加昂贵，所以世界上野生的蓝鳍金枪鱼因为过度捕捞而濒临灭绝，这让蓝鳍金枪鱼显得更加珍贵！

NO2：鲟鱼鱼子酱

鲟鱼的品种很多，地域分布也很广，根据品种和地域的不同，又称为“中华鲟”、“俄罗斯鲟”、“西伯利亚鲟”、“欧洲鳇”等。而我国又是世界上鲟鱼资源最为丰富的国家，主要分布于长江干流和长江入海的近海口。鲟鱼同样是体型非常庞大的鱼类，体重一般在几十斤、几百斤甚至上千斤不等，中华鲟是我国长江中更大的鱼类，故称之为“长江鱼王”。鲟鱼的寿命也很长，更高可以存活到百年以上。

而今天我们要说的鲟鱼鱼子酱，虽然鲟鱼的肉吃起来味道十分鲜美，营养也很丰富，但是真正价格昂贵的是用鲟鱼腹中的鱼卵做成的鱼子酱，世界上鱼子酱的主要消费人群是欧洲国家，欧洲的皇室贵族们吃的都是世界上最为顶级的鲟鱼鱼子酱。而鲟鱼鱼子酱有“黑色黄金”之称，说的就是顶级鲟鱼鱼子酱的成品颜色是黑色，其价格堪比黄金，极其昂贵。鲟鱼鱼子酱为何如此珍贵呢？有以下几个原因：

1、营养价值极高

鲟鱼鱼子酱的蛋白质含量极其丰富，在鱼籽的所有成分中占比27%左右，是一般动物蛋白质含量的好几倍，同时还含有丰富的氨基酸、多种维生素和矿物质，最重要的是鲟鱼的鱼卵中还含有一种抗氧化和促进胶原蛋白生成的物质。不过，鲟鱼鱼子酱的品质和颜色与鲟鱼的品种以及陈年年份都有很大的关系，岁数越大的欧洲鳇做成的鱼子酱是当今世上最顶级的鲟鱼鱼子酱。

2、养殖和 *** 成本很高

鱼子酱的成本包括鲟鱼养殖成本和鱼子酱的 *** 成本两个方面。现在世界上的野生鲟鱼属于保护级动物，由于人们的过度捕捞而数量极其稀少。所以，市面上的鲟鱼鱼子酱大多来自于人工养殖的鲟鱼。而鲟鱼需要到10年以上才能达到取卵的年龄，同时岁数越大的鲟鱼，做出来的鱼子酱，品质越佳，70年以上的鲟鱼卵做出的鱼子酱，堪称极品。由此可见，养殖成本该有多高！另外，鱼卵的重量又仅能占到一只鲟鱼体重的17%左右，关键是至少十年以上才能取一次鲟鱼卵，可想而知，鲟鱼鱼子酱是何等的珍贵！一汤匙下去，至少几百元就没了！

日本神户牛肉

神户牛肉，顾名思义，也就是产自日本神户的牛肉。神户牛肉可不是我们一般人都能够吃得到的牛肉，一是价格高得离谱，一般人消费不起；二是即使你买得起，但不一定能买得到，因为数量极其稀少，能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年不超过3000头。

神户牛肉是日本地理标志性产品，要获得“神户牛”这个名字，那可不是一件简单的事情，最基本的条件必须是来自于兵库县并且具有纯正但马牛的血统，其次市面上每一只正宗的兵库县但马牛一出生就被做上专用标记和颁发身份证明，也就相当于我们人的身份证一样，跑到天涯海角你也假不了！

神户牛不但来自于高贵的血统，而且饲养方式更加独特，可以说比我国的大熊猫还要要求严格：饲养过程中，吃的必须是新鲜的草，优质的小麦、谷物等饲料；喝的是干净清澈的山泉水和优质的啤酒，这是为了增加牛的食欲；除此之外，还要给牛播放旋律动听的音乐和对牛进行 *** ，播放音乐是为了让牛心情舒畅，给牛 *** 就是让牛肉中的脂肪完美地融入肌肉中。由此可见，养殖一头神户牛，该要投入多大的财力和人力！

神户牛肉的品质更是堪称一绝，世上独一无二，柔韧肥嫩的口感，几乎不需要嚼嚼，便可入口即化；牛肉上均匀细致的奇特大理石花纹更像是一件珍贵的美食艺术品，但价格十分昂贵，每斤神户牛肉大约要2000元人民币，神户牛肉的烹饪 *** 很多：比如：刺身、寿司、铁板烧和寿喜锅等，有人戏称这些菜品简直就是美食中的“劳斯莱斯”！

NO4：挂绿荔枝

说起挂绿荔枝，我更加兴奋了，因为它毕竟是我们国家的美食，虽然是水果，但是其身价一点不会输给前面三位，十几年前，挂绿荔枝就以单颗55.5万元的天价在拍卖会上成交，我的天哪，这哪里是荔枝，简直就是“夜明珠”啊！为何挂绿荔枝这么珍贵呢？主要还是由于它的稀少和品质而决定的，一起来看看：

挂绿荔枝是我国广东增城的特产，也是我国地理标志性产品，被称为“荔枝之王”，是清朝皇室贡品。挂绿荔枝留下来的母树整个世界上目前就只有增城西园寺唯一幸存一棵，距今已有400年的历史，你说珍贵不珍贵！挂绿荔枝不同于普通的荔枝，外皮颜色淡红中带有绿色、而且每颗荔枝都有一道绿色贯穿环绕一周，挂绿荔枝也因此而得名。挂绿荔枝的果肉晶莹剔透、玉白光鲜、清甜脆爽，果香浓郁，而且剥皮不漏浆。也就是说，把一颗剥皮的挂绿用纸巾包起来或者是直接放在口袋里，荔枝的汁水不会沾在纸巾或者衣服布料上，你说神奇不神奇？增城西园挂绿荔枝母树一年只能结果60颗，你说一般人能吃到挂绿吗？

好了，今天的文章写得太长了，目的是为了让大家对世界四大顶级美食了解得更详细一些，希望大家能够理解！这些堪比黄金的稀有珍贵美食，作为一般的普通人，只要了解就够了，真要吃，我看不现实！

我是家常美味，感谢大家的耐心阅读！如果大家觉得有不正确的地方，欢迎留言指导，我每天在这里为大家讨论美食相关的话题；分享美食相关的知识和技巧，您的收藏+评论+转发，关注+点赞，将是我继续奉献优质美食内容的强大动力，下期再会！

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