又到了吃小龙虾的季节，更爱的是闺蜜做的麻辣虾尾，因为离开了那座城市，那个味道离我近2千公里，就自己动手来解决嘴巴的相思之苦吧
By 心若海洋
用料- 代糖 5克
- 姜片 10克
- 蚝油 10克
- 龙虾尾 500克
- 蒜末 2头
- 啤酒 一瓶
1、当然是准备食材
2、用料理机将大蒜处理成蒜末
3、锅内放水烧开，放入虾尾焯水2分钟，同时放入姜片去腥
4、起锅烧油，油温5成倒入蒜末炒香，注意油量可以多一点
5、倒入焯过水的虾尾翻炒均匀，倒入啤酒沫过虾尾即可，中小火炖煮10分钟，10分钟后加入蚝油，代糖，盐，鸡精调味
6、最后收汁出锅装盘，开始享用吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
香辣龙虾尾你这么做，保证你吃一次想十次By 美食机械师
用料- 【主料】
- 解冻龙虾尾 600克
- 【辅料】
- 洋葱 半个
- 土豆 1个
- 芹菜 5根
- 苏子叶 2片
- 红葱头 2个
- 香葱 2根
- 老姜 4片
- 大蒜 4个
- 【香料】
- 干辣椒 1把
- 花椒 1小把
- 八角 2粒
- 【调料】
- 郫县豆瓣 60g
- 鸡精 1小勺
- 白糖 2小勺
- 黄豆酱 1勺
- 醋 1勺
- 啤酒 100ml
- 【其他】
- 熟芝麻 适量
- 香菜 2根
1、葱姜蒜爆香后放小米椒后把龙虾尾下锅爆炒
2、放各种调料
3、加水没过龙虾尾就可以了
4、中火炖20分钟后放圆葱炒2分钟放香菜出锅
5、享受一下美食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
有了金针菇蒜蓉虾，老公每天多吃一碗饭一日三餐对海边人来说，海鲜是最常见的菜肴，一顿不吃海鲜，就像少了点什么。虾是我家餐桌上的常客与更爱！ 虾的做法有很多，白灼、清蒸、红烧、炖汤、煎烤等等，每一种做法都很好吃，各有风味！ 但是我家的更爱还是蒜蓉的做法，海虾和大蒜的完美搭配，鲜香味美的虾肉，配上浓郁的蒜香，一入口让你唇齿留香，回味无穷是忘不掉的味道。 虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要恢复的人是极为有益的食物。虾还有20%的蛋白质，而且含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和VA等，是老少皆宜的滋补佳品。 这道菜品简单快手，厨房小白一次也能成功，味道不输外面卖的哟！
By 馋嘴二丫
用料- 金针菇 1盒
- 白虾 12只
- 蒜头 2头
- 生姜 5片
- 蚝油 1汤勺
- 白胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 油 2勺
- 味极鲜 1汤勺
- 料酒 少许
- 小米辣、香葱 少许
1、用剪刀把虾须和虾枪剪掉，用牙签在虾头第二关节处，挑出虾线，用料酒、姜片和胡椒粉腌制10分钟。然后用刀或剪刀在虾背上剪开，专业术语叫“开背”
2、虾尾由开背处穿出，翻过来，摆出造型，装盘备用。把剥好的大蒜拍散剁碎，香葱和小米辣切碎备用
3、起锅烧油，油比平时多放一些，油热放入蒜末和小米辣快速翻炒，炒出蒜香味后，加入味极鲜、蚝油各一勺，盐和糖少许，快速翻炒两下关火，撒入香葱末搅拌均匀，出锅备用
4、盘底铺上金针菇，把做好造型的虾，依次虾头朝里摆好，用勺子把炒好的蒜蓉依次浇到虾背上
5、包上保鲜膜上蒸锅，上汽蒸6分钟关火即可
6、撕掉保鲜膜，虾的鲜气裹着蒜香直往鼻子里面钻，哈哈哈你被诱惑了吗？流口水了吧 这款简单快手味美的金针菇蒜蓉虾你学会了吗？快快做起来和家人一起分享它的鲜美与快乐吧
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
香到流口水的麻辣虾尾喂，下饭神器都靠它哈哈哈哈因为我有家有个很爱吃辣条的小伙子，为了让他一次吃个够，我下足料了！让他感受我满满的??
By 大渔Zoey
- 虾尾 0.5kg
- 葱、姜 适量
- 啤酒 半瓶
- 蚝油 适量
- 火锅底料 适量
- 酱油 适量
- 白砂糖 适量
- 青瓜 1??条
- 花椒 15粒（因人而异）
1、1?? 备好以上食材
2、2?? 先把虾尾解冻，清水洗两遍，然后沸水下锅，放少许酒去腥。煮5分钟。然后捞起飞水。
3、3?? 干锅，将油热一下把姜蒜、花椒及火锅底料放下去小火翻炒
4、4?? 配料炒好把虾尾下锅，翻炒过会将青瓜下锅，接着撒点糖、放点蚝油、酱油以及最后把半瓶啤酒倒下去。完工盖锅，小火收汁。
5、成品啦～
小贴士加火锅底料贼香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
尝鲜｜整只虾尾入酱，超级下饭三大碗酱真是一种很神奇存在，只要一点点就可以拯救任何平淡的食物， 而市面上的酱千篇一律，说到肉沫就更是少的可怜，能找到一款真材实料的下饭神酱就更是万里挑一了。
今天小果儿就要推荐一款白虾酱，拯救你所有的不爱吃，一口就能征服你的胃。
这款白虾酱，一开盖可以清晰看到满满的整颗虾尾，还没吃就被浓郁的虾香味吸引住，浸满酱汁的整只虾尾，油润饱满，每一口都是虾与酱的完美融合。
做酱，只用更好的虾
【虾之船】出品的这款酱，所选的虾来自“五大淡水湖”之一的巢湖，在巢湖的湖边上的渔民，每天鱼虾不断，随手就能捉到些小鱼带上岸就煮了。
巢湖产的白虾是淡水湖特产，每年捕捞季都会出口到全世界。白虾身材十分娇小，和1元硬币一样大，但是鲜美的味道丝毫不减，营养成分也非常高。
富含大量蛋白质、虾青素、和钙质。一颗颗小虾在嘴里咀嚼，馋到每一口都是意犹未尽。
这个店家很实诚
真材实料的酱才让人念念不忘，世上可能不会有第二家这样实惠的店家，手工剥掉整只虾头，只用虾尾做酱，拒绝边角料。
一瓶白虾酱虾的分量比酱多，满满的全是虾，一匙就能下半碗饭，真是一家非常有态度的店，也绝对是一款非常有态度的酱。
好酱用好料
【虾之船】选择了非传基因菜籽油作为熬酱的油。这种油香味足无杂质，充分的衬托出了虾香。闻着就已经让人垂涎欲滴，吃起来更是回味悠长。
用的豆瓣酱也是非转的大豆 *** ，口感丰富。看来真是一款不计成本的虾酱。
一句话，就酱
有了这款酱，什么食物都能变成人间美味，不管是拌饭、拌面、还是卷饼、吃馒头，只要有它在，彻底和“没食欲”说拜拜~
白虾酱也可以延伸出很多菜佳肴，巢湖本著名的一道菜——毛豆虾酱，是用白虾酱作为基础加入毛豆、豆干、肉丁快炒的家常菜，味美下饭，口感独特。
白虾酱能够满足你对酱所有的期待，独特的用料让人印象深刻，就像世间总有一些事物，吃过一次就再也忘不掉。
【虾之船】白虾酱经典款 微辣
2瓶装全国包邮
日常价：59.9元
活动价：49.9元
【虾之船】白虾酱经典款 中辣
2瓶装全国包邮
日常价：59.9元
活动价：49.9元
购买豆果会员，享受7大会员权益。
会员商品再返现，分享给好友能赚钱，
百名金牌老师课程免费看......
秘制口味虾——青柠香辣虾尾左手一只小龙虾，右手一杯冰啤酒！左手右手一个慢动作，右手左手慢动作重播，一口小龙虾一口冰啤酒，别提生活多滋润了。 从小学的时候开始，家里一直开餐馆，一直到现在！最喜欢站在厨房看着厨师炒各种各样的菜，然后问他各种问题。如今我已嫁人外出，一年回家的次数也越来越少，而妈妈的味道也越来越远！ 写下来，把味道留下来，可以分享给更多人，这是一件幸福的事！香辣虾尾是跟妈妈学的，工序一道都没错。 自制调味粉可以用十三香代替，这个是我们餐馆的厨师说的哦！因为调味粉是由多种香料 *** 的，咱家餐馆的商业机密，不方便说啦！所以用十三香是一样一样的哦。。。
By 小为胖胖
用料- 小龙虾 5斤
- 大蒜粒 3个整
- 生姜 1小块
- 干辣椒 适量
- 小米椒 适量
- 辣妹子辣椒酱 2勺
- 自制调味粉 1勺
- 新鲜紫苏 1把
- 葱 适量
- 白醋 适量
- 青柠檬 1个
1、准备好所有配料，小龙虾用牙刷洗干净，摘掉头部和尾巴，沥干水份备用
2、料全部切好分装，辣椒酱（猛辣型）+自制调味粉混合（也可以用十三香麻辣鲜代替）
3、锅内倒入植物油，开大火烧热
4、虾尾全部倒进去，翻炒至虾尾颜色变红
5、加入适量的白醋，一小勺差不多了（加白醋可以让虾壳在烹煮中起到适度的软化作用，少许就可以了）
6、大火继续翻炒，虾子的水份较多，将水份略微炒干（水份多的可以倒掉一些，不能炒太久）
7、水份炒干以后，加入生姜、大蒜、辣椒段，大火翻炒
8、倒入清水，刚好没过锅内的食材就可以了
9、大火烧开，加入辣椒酱调味粉，盖上锅盖，中火煮10分钟
10、拿掉盖子，继续用中火煮2分钟左右，把汤汁稍微收掉一些
11、最后，把紫苏全部倒进去，开大火稍微翻炒一下
12、多留一些汤汁更好，后面吃完还可以下一碗清水面伴着吃
13、装盘，切几片青柠檬，挤上柠檬汁，最后撒少许香葱，可以开吃了
14、红色的外壳夹杂白色的条纹，飘着鲜气，入口更是鲜美，一口一个虾，鲜汁流入口中，更是让人回味无穷。
15、配上一杯清爽的冰柠檬果汁或者冰啤酒，吹着空调，吃着小龙虾，看着世界杯，如此惬意！
16、吃完的虾尾，剩下的汤汁，下一碗清水面条倒进去拌一拌，真的很好吃。
小贴士1、在吃小龙虾之前，看一下小龙虾躯体：尾部蜷曲是活的；尾部直的，就已经死了，此外！龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时更好去头 2、自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用 3、由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后更好一次吃完。不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良
----------
豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
零失败#夏日开胃餐#蒜蓉虾尾，大厨原来这么好当虾尾我喜欢吃麻辣的，但是大瑄不能吃辣！就会做蒜蓉的，满足下大瑄的口味
By 梦之瑄1
用料- 龙虾尾 500克
- 代糖 5克
- 姜片 10克
- 蚝油 10克
- 啤酒 一瓶
- 郫县豆瓣 1勺
- 花椒 适量
- 蒜末 2头
1、锅中水烧开倒入虾尾煮五分钟，倒入少许料酒，去腥！
2、捞出控水
3、锅中倒油放入花椒干辣椒两个，一勺郫县豆瓣酱，扁出红油
4、再放蒜末葱段姜片爆炒
5、倒入控水的虾尾，翻炒
6、放入少许耗油
7、倒入啤酒
8、炖煮十分钟，大火收汁！在撒下剩余的蒜末
9、关火，装盘！开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
据说这个时候吃香辣龙虾尾，是更好的儿子心念已久的香辣龙虾尾，今天给他安排上！麻辣鲜香，搭配米饭真是太美味了！一不小心又多吃了一碗饭，看来减肥对我来说遥遥无期了！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 龙虾尾 500克
- 小龙虾调料 1勺
- 蒜瓣 1个
- 生姜 1块
- 干辣椒 2个
- 花椒 20粒
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 小米辣 4个
- 尖椒 4个
- 鸡精 1勺
1、龙虾尾解冻后，反复用清水清洗三到四遍！
2、捞出控干水分备用！
3、蒜瓣切成小块，生姜切成丝，尖椒和小米辣切成圈儿，备用！
4、油温七成热，放入虾尾炸只颜色红亮！（大概炸2分钟左右即可！）捞出控油备用！
5、起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，花椒爆香！
6、放入一勺小龙虾调料，炒出红油！（如果没有小龙虾调料，可以用郫县豆瓣酱来代替！）
7、放入龙虾尾翻炒均匀！
8、倒入两勺料酒去腥！
9、放入两勺生抽！
10、一勺蚝油调味！
11、小火慢烧5分钟左右，再中火收汁儿！
12、放入尖椒和小米辣翻炒均匀！
13、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
21、成品图
22、成品图
23、成品图
24、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
最适合冬天吃的香辣龙虾尾，美味又暖身By 苏大西
用料- 【主料】
- 解冻龙虾尾 1000克
- 【辅料】
- 老姜 一块
- 香菜 3-4根
- 大葱 1根
- 龙虾料 一罐
- 生抽 2勺
- 白酒 1勺
- 料酒 2勺
- 油 适量
1、准备食材，大葱切段，姜切片
2、龙虾尾加料酒腌五分钟
3、锅里放入适量油，开大火
4、油热后放入姜片，炒出香味
5、放入龙虾尾翻炒
6、加入龙虾调料一罐
7、加入适量水，加入生抽
8、煮到水少了二分之一加入大葱段
9、继续煮到汤汁还剩三分之一，加入香菜拌匀后起锅
10、撒点香菜做装饰即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
学会这些年夜饭食谱//香辣龙虾尾，孩子多吃三碗饭年夜饭餐桌少不了这道红红火火香辣龙虾尾～香辣开胃～下酒菜必备哦～
By 晓娆123
用料- 龙虾尾 500克
- 洋葱 1个
- 线椒 10个
- 生姜 1块
- 大葱 1根
- 啤酒 半瓶
- 花椒 15粒
- 干辣椒 6个
- 味达美味极鲜酱油 2勺
- 味达美臻品耗油 1勺
- 味达美初榨原酿生抽 1勺
- 葱伴侣6月香辣椒酱 1勺
- 盐 1勺
- 糖 少许
1、大葱生姜洋葱辣椒切好备用
2、龙虾尾冷水下锅煮开捞出
3、放入冷水过凉
4、葱姜花椒干辣椒爆香
5、放入一勺辣椒酱炒出红油
6、倒入龙虾尾翻炒
7、放入一勺味达美初榨原酿生抽
8、一勺味达美臻品耗油
9、两勺味达美味极鲜酱油
10、翻炒几下
11、倒入半罐啤酒末过龙虾尾，大火煮三分钟
12、煮至汤汁收干放入洋葱段辣椒段，一勺盐，翻炒几下出锅即可
13、龙虾尾要选择新鲜的口感更好哦～
小贴士调味品依口味调整增减～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
