掌握小龙虾投喂技术和饲养管理，养出高品质龙虾，收益翻番

听很多养殖小龙虾的朋友说，今年塘租高，苗价高，加上自己投喂不合理，养出来的龙虾个头小，不够规格，所以收益不是很理想。可能很多养殖朋友由于自身经验不足或其他原因都有这样的问题，我要告诉大家，只有选择合适的饲料，掌握好投喂饵料的技巧，加强管理，养出的小龙虾才能达到理想的商品规格。

今天我们就来说一说该如何选择小龙虾饲料，又该如何进行科学投喂?

小龙虾是杂食性动物，“荤素通吃”。素一般指水中的苦草、轮叶黑藻等植物型饵料，荤是指小杂鱼、蚯蚓还有畜禽的内脏等动物型饵料。人工配合饲料就是由植物型饵料和动物型饵料配合加工而成的颗粒状饲料，大家一定要选择具有一定规模、技术力量雄厚的饲料厂进行采购，正规厂家的饲料一般都混合得非常均细，颗粒均匀，表面光洁，闻着有大豆、玉米、鱼粉特有的香味。优质的饲料才能满足小龙虾的营养需求，使小龙虾长得更快、更健康。

小龙虾在不同的生长阶段食性也会发生变化，所以我们要根据小龙虾的需求去投喂饲料，保证食物中的营养物质可以达到小龙虾脱壳和生长的要求。如何进行合理科学的投喂，这里总结了3点建议。

1、遵循“四定”原则

小龙虾具有昼伏夜出的习性，傍晚至黎明是其摄食的高峰期，所以晚上投喂的饵料要占全天投喂的70%-80%，并且要做到定时、定量、定点、定质。投喂量一般为池塘放苗量或总存塘虾重量的3-6%，投饵量过少不利于龙虾的生长甚至会因为饥饿而引起小龙虾之间的相互残杀，投喂过多则会增加养殖成本又会造成池塘环境的恶化，投喂的饲料蛋白不能低于26，每次投喂完要检查小龙虾的进食情况，依据进食量适当调节投喂量，一般以投料后2小时左右吃完为宜。

2、依据天气投喂

在天气晴朗温度适宜的状态下，要适当加大投喂量；在阴雨或者闷热的天气里小龙虾摄食量会减少，这个时候要减少投喂量或者停止投喂。在越冬前，要增加投喂量，保证小龙虾能够储存足够的营养物质，增强自身体质，以防冻伤，确保小龙虾安全越冬。

3、根据小龙虾生长阶段投喂

开春出洞后，小龙虾开始摄食，此时应及时投喂，促进体质恢复。在小龙虾蜕壳前后适当增加投喂量，使虾体内储备足够的营养和能量，促进小龙虾的蜕壳以及甲壳硬化，这个时候建议大家在饲料中添加胆汁酸进行投喂，因为胆汁酸可以促进脱壳激素的形成，可以促进龙虾脱壳，预防脱壳不遂，加快龙虾的生长速度。在捕捞阶段，池内水草茂盛，小龙虾可以把水草做为饵料可以少量投喂或者停止投喂，这个时候要确保小龙虾处在饥饿状态，以保证捕捞量。

在小龙虾养殖过程中，饲料的质量关乎着小龙虾的品质，所以我们一定要认真选择小龙虾饲料；除此之外，还要进行科学的投喂，高品质的饲料配合科学的投喂 *** 才能养殖出规格大、体质好受大众欢迎的肥美小龙虾。

文章来源山东龙昌动保官方网站。

养殖龙虾究竟该如何正确把握饲料投喂量？

很多龙虾养殖户至今还搞不明白饲料究竟该投喂多少合适，不少养殖户投喂饲料按照养殖面积来投，比如一亩投多少斤饲料，事实上这是不准确的，因为不同的稻虾田，龙虾数量是不同的，因此不能单纯根据亩数来衡量饲料投喂量，今天就如何正确投喂饲料这个问题一次性说清楚。

那么饲料投喂量究竟多少合适，有四个因素，至少有三个起关键作用：

1.密度 就是根据龙虾的总重量的0%—10%这个区间来投喂饲料，那么问题来了，很多养殖户根本就搞不清稻虾田里究竟有多少虾，对于那些清过杂（包括把稻虾田里本来有的虾都清理掉了）重新放苗的要容易计算，而对于那些没有以往有的虾给清理掉的就不太容易计算，那么投喂饲料就难以估量，对于这种情况，可以在稻虾田各个区域进行采用料盘取样观察，比如每个料盘放同样多的饲料（饲料还是正常投喂），然后第二天早上取上来看，如果空盘，则证明饲料投少了，那么接下来就酌情增加投喂量，直至料盘上有剩余饲料且不多的情况，那证明饲料投喂量就差不多了，接下来连续多天就按照这么多投喂量来投，如果料盘上的饲料依然如此，就记下这几天每天饲料的投喂量，以后就按照这个投喂量为基准来投，毕竟龙虾也在一天天长大，饲料投喂量也要酌情增加，如果卖虾了就要记下卖虾数据，做好统计，否则就又搞不清究竟该投喂多少饲料；

2.天气 天气晴好，气温适宜（龙虾最适气温在17—23℃）可以选择多投，按龙虾总重量10%都可以，如果是阴雨天且气温适宜，则按龙虾总重量的4-6%投喂，如果是大暴雨，则可以选择不投，还有一种情况就是天气突变，比如之一天天气好好的，第二天就会出现闷热、燥热、雨要下不下这种情况，那么从之一天开始连续多天就要停止投喂饲料，同时还要注意给水体增氧；

3.水环境 尤其到了高温季节（比如六、七月份），饲料投喂量则要进行酌情减量，饲料投喂量按龙虾总重量比值<5%，因为高温季节一方面龙虾容易缺氧，另一方面水质容易败坏，水草容易挂脏、腐烂，此时饲料投多了反而起反作用；

4.杂草 对于这种杂草丛生的稻虾田，而这些杂草可以填充龙虾的天然饵料，饲料只是起补充作用，这对于有些本来就不想在饲料上多投入的龙虾养殖户可以好好省一笔了，这种情形投喂饲料只是想龙虾长势快一点，营养更全面一点，但前提是要搞清楚龙虾的密度。

关于如何正确投料，以上四个因素，至少要搞清楚前三个因素，然后综合评判，切勿盲目瞎投，否则要么投少了，龙虾不肯长，要么投多了，既败坏水质又浪费饲料，还造成龙虾缺氧，好心办坏事，得不偿失。

小龙虾养殖，7成养殖户都不知道的投喂知识！做好产量翻番

管住嘴，才能养好胃！了解小龙虾的食性和投喂要点很重要！

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一、小龙虾的食性

1.小龙虾自然环境吃浮游生物、水草昆虫。

小龙虾刚孵出的幼体以其自身存留的卵黄为营养，之后不久便摄食轮虫等小浮游动物，随着个体不断增大，摄食较大的浮游动物、底栖动物和植物碎屑，成虾兼食动植物，主食植物碎屑、动物尸体，也摄食水蚯蚓、摇蚊幼虫、小型甲壳类及一些水生昆虫。

2.小龙虾人工饲养吃动物性、植物性饲料。

小龙虾稚虾、幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，成虾阶段则兼食动物性饲料、植物性饲料。在8～10月小龙虾快速生长阶段，多喂麸皮、豆饼以及青绿饲料，适当喂给动物性饲料。11～12月小龙虾越冬前，以投喂动物性饲料为主

二、小龙虾养殖要求

1.营造良好的龙虾生长环境。

龙虾属虫壳类动物，与蟹相似，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中。根据龙虾的习性，可在河塘边加设50厘米高的防逃网，防止龙虾外逃。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10-15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。

水质对龙虾产量的影响也不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的ph值保持在7.5-8.5之间，透明度为30-40厘米，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液或者微生态制剂（酵之源、菌多多），调节水质，防止病害发生及脱壳不遂（乳化钙）等。

2.合理投喂饲料。

龙虾在饥饿和食不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜籽饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂 *** 。否则，会增加饲料成本，降低养殖效益。

稻田养殖在稻田四周开挖环沟并利用稻田的浅水环境，既种植水稻又养殖小龙虾，水稻于4月下旬至5月上旬下种育秧，于5月底至6月初开始栽插秧苗，采用浅水、宽行、密株的栽插 *** ，并适当增加田埂内侧环沟两旁的栽插密度以发挥边际优势。小龙虾的放养规格为200～300尾∕公斤，密度为3000～4000尾∕亩，时间在4～5月份。

池塘精养以小龙虾养殖为主，放养 *** 有两种，一种是春季放养虾苗，放养规格为200～300尾/公斤，密度为30～40公斤/亩，时间在3～4月份。另一种是秋季放养虾种，放养规格为20～30尾/公斤，雌雄比为3:1，密度为25～30公斤/亩，时间在8～9月份。同时，为了增加综合养殖效益和控制池水肥度，可合理搭配放养鲢、鳙鱼种。

小龙虾如何自制发酵饲料？

一、发酵饲料添加碳酸钙一起发酵

小龙虾可以用发酵饲料来饲喂的，甚至是全发酵饲料，但必须要控制好发酵饲料的酸度，不能太酸了，不然也会酸化水质。

恰好我们小龙虾养殖是淡水养殖的，可以在发酵饲料中添加碳酸钙一起发酵。一来是控制酸度，二来是补充优质钙源乳酸钙等；

二、如何发酵饲料
1、豆粕打成粉250斤（也可以用花生粕粉代替一部分，适口性更好的）+ 油糠150公斤 + 小麦粉150斤 + 黄豆粉（或膨化大豆粉更好）150斤 + 鱼粉（或肉骨粉或小杂鱼浆或备粉之类的动物蛋白原料）50斤 + 玉米粉200斤 + 磷酸二氢钾5斤 + 碳酸钙50斤 + 食盐5斤左右，加水300斤，用强微水产碳肥氮肥发酵剂2包 + 降氨靓水乳酸菌相2包，搅拌均匀，密封发酵夏天3天后就可以饲喂了，冬天至少要发酵8天以上；这个属于中等水份发酵，因为有碳酸钙添加在里面，所以，不用过分担心酸度过高的问题。
2、使用强微水产碳肥氮肥发酵剂 和 降氨靓水乳酸菌相为主，对养殖小龙虾来说，兼顾有肥水培藻的效果，因为水产碳肥氮肥发酵剂的分解力比较强，可以产生更多易于被藻类吸收的氨基酸和小肽等小分子氮源营养；
三、发酵注意事项

1、建议是兼顾饲喂效果，建议用水产专用通用饲料发酵剂3包 + 1包水产碳肥氮肥发酵剂来发酵小龙虾饲料饲喂。
2、水产通用饲料发酵剂中含有促进对虾脱壳后快速硬壳的成分，对减少脱壳应激，脱壳死亡有很大的帮助 ，所以主要还是以水产通用饲料发酵剂为主，但水产通用饲料发酵剂的分解力小，所以，辅助一包水产碳肥氮肥发酵剂更好；能产生更多的小肽和氨基酸呈味物质和培藻小分子氮源营养，发酵后的适口性对鱼虾非常有吸引力；
3、本发酵饲料的含水量33%左右；配方中折干饲料的粗蛋白含量大概在25%左右，是比较适合小龙虾的，粗蛋白其实不必过高的；过高对水质也不好，总氮也不好控制；
4、 以上发酵配方中，因为是100%饲喂的全发酵饲料来喂小龙虾，所以，必须要控制酸度，即PH不能过低，所以您更好添加碳酸钙，用轻质碳酸钙更好。
5、配方中还使用了一部分动物性蛋白原料，使用这些动物性原料，可以显著提高饲喂效果。
6、发酵完毕后的饲料，必须严格的密封保存于阴凉干燥通风处，一旦开包了，要尽量尽快用完为宜。

怎样合理搭配龙虾的饲料，小龙虾才能长得快，长得大，少生病呢？

池塘精养小龙虾，饵料应该如何正确投喂？投喂宝典送给你

池塘精养小龙虾投喂饲料是有技巧的，有学问的。直接撒洒在池塘里，会产生许许多多的负面影响的，如饲料口感不如水草或者浮游生物的口感，小龙虾厌食，去取食水草和浮游生物，饲料就会滞留在池塘淤泥里，不容易清理，通过微生物作用后，腐烂分解，恶化水质，污染环境，引起有害病菌大量滋生，就会影响小龙虾正常的生长发育，造成染病，降低成活率，造成减产和降低品质。

小龙虾饲料投喂必须有投喂平台，要坚持定时、定点、定质、定量进行投喂。

定时。

小龙虾池塘养殖，每天投喂饲料要规定时间，一般每天上班8～9点钟，下午4～5点钟是最适宜的时间段。夏季高温时期，早晨可以提前1～2小时，下午可以推迟到5～6点钟。因为在高温段小龙虾不喜欢吃食。

定点。

池塘养虾，一般每亩面积可以设建5～6个小龙虾吃食平台。投喂的饲料就可以放在平台上，让小龙虾自行取食。

①可以观察取食状况。

②可观察生长状况。

③可以发现病虫害情况。

④可以清理剩下饲料。

定质。

小龙虾的饲料适偏高蛋白质的高营养饲料，要无腐烂、无霉变、无公害的安全饲料，如家禽家畜内脏、血块、碎肉、河蚌、小鱼虾、黄粉虫、蚯蚓、麸皮、玉米、豆腐渣等等饲料。

养殖户在投喂时，可以搅拌添加乳酸菌投喂，不仅能促进消化，有益肠道健康，提高饵料利用率，降低饵料成本；还能一定程度抑制有害细菌滋生。

定量。

一般小龙虾正常时投喂量是虾苗投放量的6～8%。雨天可以不喂或者少喂，阴天或都气温降低以及高温时间，可以酌情减量投喂。

总之，小龙虾饲料投喂不要随意满塘撒洒，要坚持定时、定点、定质、定量进行投喂，其好处非常多，在此就不去哆嗦了。

小龙虾料销量将更上一层楼！粤海饲料一子公司投了2.3个亿！

在水产养殖过程中，为了探究成本投入占比更高的饲料行业发展，同时为2023第六届中国（国际）小龙虾产业大会进行周边地区行情考察，这一站“龙虾中国行”来到了湖南省常德市湖南粤海饲料有限公司——广东粤海饲料集团股份有限公司（股票代码：001313）目前在湖南省投资更大的水产饲料企业。

刚走进公司大门，就看见“选择粤海，选择成功”这八个大字。据悉，湖南粤海饲料有限公司（以下简称“湖南粤海”）总投资2.3亿元，是集水产饲料研发、生产、销售与技术服务为一体的大型现代化饲料企业，年产能达10万吨，占地面积80亩。引进了代表国际、国内先进水平的超微粉碎机、超微振动筛、常压称量喷油系统、环模制粒机、膨化沉水料制粒机、低温烘干箱等生产设备，采用先进的全自动包装系统和机器手叠包，实现生产、包装自动一体化。目前公司拥有颗粒虾料、膨化特水料生产线4条，主要生产“粤海牌”、“海轩牌”等品牌系列的小龙虾、螃蟹、加州鲈鱼、青蛙、黄颡鱼、翘嘴红鲌、斑点叉尾鮰及混养鱼高端功能性膨化料。

水产养殖网主编蔡俊与湖南粤海技术部部长李昭林、湖南粤海营销一部副部长莫建、湖南粤海总经理符大燕交谈（依次从左到右）

据介绍，除了小龙虾市场之外，按体量来说，其他鱼种都以常规料为主。常德的甲鱼市场也比较大，从肥料喂养转向膨化料，节省了很多人工成本，扩张方式很快，单个养殖户平均一年可以有百万收入，所以他们的积极性也非常高。

“我们会针对小龙虾需要的营养专门做营养料的研究和优化。要真正做到品质优，在前期还是要把蛋白营养品质做起来。湖南现在稻虾模式多了很多，怎么把稻虾做成精养的模式，同时让养殖户有盈利，还需要继续研究。刚开始起步的时候，饲料价格涨势非常好，但今年加工厂要理性很多，要根据每年的前中后期发展状况调整。今年是发展的第四年，销量也做到了一定程度，但产品优化和市场膨化料占比的提升还是我们一直坚持在做的事情。”

湖南粤海总经理符大燕介绍道，“目前湖南粤海以特种料为主，其中小龙虾料方面今年也有较大突破，争取在去年的基础上把销量增长70%。按照目前的行情，四大家鱼的提升有些困难，对整个行业来说也是有较大压力的。”饲料需要的原料种类很多，影响因素也很多，比如价格、供应量、市场等，没有一定的产销量、质量和信誉是很难长期保持稳定前进的，粤海多年以产品质量稳定著称，一个产品质量的好坏，不仅在于虾吃后的生长速度，还要关注它对水质的影响。

水产养殖网主编蔡俊、湖南粤海饲料有限公司总经理符大燕、湖南粤海饲料有限公司技术服务部长隋班良（依次从左到右）

在与湖南粤海技术服务部长隋班良的交谈中得知，隋班良自2013年开始涉足种苗、饲料、养殖、流通等全产业链，至今已有10年的从业经验。“今年干旱主要影响的是之一批虾，年前年后处于缺水的情况，往年大概10月份可以陆续上水，今年到11月，有些地区甚至到12月。针对上半年的情况，预判后期的虾苗价格应该比较好。目前，湖南有八九成还是自繁自养的稻虾模式，精养较少，育养分区不超过三成。每年的行情不一样，发展模式也要根据当年的具体情况具体分析。”

走过三年，湖南粤海始终积极秉承粤海集团“精益求精、优质高效”的生产理念，践行“客户成功是粤海营销标准”，未来将不断加强服务团队的建设和服务能力的提升，竭诚为客户创造经济效益，为客户打造高性价比的饲料产品，与广大客户实现共赢！

养龙虾你必须知道的八字精养法-水种饵密混轮防管

一、水

水是生命之源是万物赖以生存的根本，水在水产养殖中的重要地位更是不言而喻。所以，没有水就没有水产养殖，没有好的水质就没有好的养殖环境基础。水产养殖里有这么一句谚语“养鱼（虾）先养水，养水必养底”这里所说的“养水”主要指的就是是对池塘水质的调控。好的塘口水质鱼虾体质健硕生长旺盛抗病能力强生长周期短，坏的塘口水质鱼虾体弱多病生长缓慢养殖周期长且加大了养殖成本。由此可见好的水质对于水产养殖有多么重要。所以我们水产养殖的前辈们一直在强调，要想搞好水产养殖，搞好水质是关键。

如何搞好水质，首先要明白什么水质是好水质，什么水色是好水质，及什么情况水质不达标。常规的水质指标检测就能反应出该水域的水质情况。一般的水产养殖常规检测有，水温、溶解氧（DO）、PH值、氨氮、亚盐、硫化氢等，根据养殖需要也可以测总盐度、总硬度和总碱度的。

水温：不同的养殖品种有不同的水温需求，所以饲养条件及水温不尽相同，这里不能一一举例。

溶解氧：我们养殖户常见的是溶解氧低，经常需要人工增氧，但是并非溶解氧越高越好，溶解氧过高会增高养殖对象患气泡病的风险。溶解氧低会导致许多不耐氧的鱼虾出现游边（爬边、上草）、泛塘及低氧环境中的某些病害发生。包括池塘底部缺氧，有机质无氧发酵产生的有害物质有害气体使鱼虾产生中毒反应。鱼虾蟹及其他不同品种对低氧环境的耐受能力及环境应变能力不同，这里只能建议大家，特别是小龙虾养殖户，池塘溶解氧尽可能保持在5mg/L。

PH值：俗称酸碱度。PH值过高或者过低都会对养殖环境和养殖对象造成负面影响。如过高会使鱼鳃组织因受腐蚀而患烂鳃病；低于6.5，会使鱼虾血液循环受阻，酸性增加，降低载氧能力，塘口虾蟹出现生理性缺氧，明明溶氧充足却出现虾蟹爬边上草等缺氧状况。并且过高的PH值会增加氨氮、硫化氢的毒性。过高过低的PH值对鱼虾蟹的生殖繁育也会造成严重的负面影响。小龙虾及大部分的水产动物适宜的PH值在7.5-8.5之间。

氨氮：要求必须低于0.2mg/L。高于这个标准会导致养殖对象中毒。

亚盐及硫化氢：低于0.1mg/L。高于这个标准会导致养殖对象中毒。 还有很多内容介绍这里不作展开。

好的水质需要一个好的水源作为基础。良好的水源是一个好的开始，但是再好的水质不加以维护是很难长期维持下去的。因此我们要经常巡塘并检测塘口水质状况，及时反应在塘口水质刚有细微变化时就加以干预，使塘口水质处于一个长期稳定的良好状态。塘口水色应该保持“肥活爽嫩”为好水，从肉眼观测好的水体以绿色，如通过塘口水色反应塘口水质状况。塘口水应该保持“肥、活、爽、嫩”为好水，从肉眼观测好的水体水色以绿色、深绿色、黄绿色、茶色、茶褐色为好水色；水体透明度保持在30cm-50cm为佳。这样的水色主要是以绿藻水硅藻水及硅绿藻水为主的好水水体。这样的水体水质良好水质指标正常溶解氧充足，养殖对象体肥膘满活力好，抗病能力强养殖周期短。坏的池塘水色主要表现有水体悬浮颗粒多水体透明度低，水色浓绿或漂浮一层绿色、红色浮膜、油膜等。还有的水发黑发臭，增氧机水花长出现黄色或其它颜色，水花中有泡沫等都是坏水。这些水要不就是有机质过多要不就是有害藻爆发或者藻类老化倒藻等。

如何调节水质离不开底质的管理。因此我们应该做到经常改底，并推荐大家使用生物制剂（菌、藻）联合管理整体管理。因为恶化的底质在不停的耗氧并产生大量的垃圾毒素，这些垃圾毒素又在不停的释放在池塘水体中进而影响塘口水质。

二、种

“种”泛指生物传代的母本。水产养殖中，特别是小龙虾养殖中因为小龙虾顽强的留种能力，常常在养殖一年后就有足够多的幼苗支撑起一季的商品虾。因此小龙虾“种”与“苗”有点关系暧昧。因为“种”能出“苗”，而“苗”也能逐渐长大成熟成为“种”。小龙虾由于其独特的生理特点，一年只能产卵一次，又受温度、地区环境、池塘条件、养殖户技术及管理水平的影响，又因近年全国养殖面积的爆发式增长，导致小龙虾苗与种都变得非常稀缺。现在全国各地小龙虾种、苗价格都出现不同程度的上涨，甚至某些地区出现四五十一斤的天价种苗。然而即便是在这种高价苗种市场环境下仍然一苗难求。因此了解种、苗知识及小龙虾种、苗的重要性，对新手是非常迫切而必要的。

由于小龙虾种、苗的稀缺，首次投种、苗就显得尤为重要。如果之一次投放种、苗失败，又由于时间不对或者其他原因导致缺乏可靠的苗、种来源，养殖池塘不能及时补充种、苗的话，则投资小龙虾尚未开始就已经失败了。因此小龙虾种、苗的健康成活能为养殖户带来一个好的投资开局，投放种、苗的成败就是养殖的成败。

无论是选择投放小龙虾苗还是种（亲本虾），在对它们的选择上都有很多共性。例如，就近购买原则、小龙虾苗、种外观要求体表鲜亮光洁无异常、活跃度高、无明显外伤、外表无寄生体、体态健硕腹肢齐全等。虽然不可能每一只都达到上述要求，但是大致如上的基本要求不能改变。

小龙虾种（亲本）虾的选择。小龙虾亲本虾应该在每年的八、九月就行投放。在选择上，应该选那些颜色暗红外壳坚硬头胸甲及大鳌上“鳌刺”突出的，还可通过随机挑选一些母虾，剥开其头胸甲检查母虾卵泡组织发育情况判断该批虾性成熟度（卵泡颜色越深越成熟）。

虾苗的选择上面已有了一定的介绍这里不作赘述。这里需要特别提醒的是，一定不要轻信网上的各种承诺，更不可以轻易打定金。一定要就近购买，更好提前去看塘看虾，以保证小龙虾苗、种的品质。

三、饵

饵即饵料：饵料在整个养殖周期中有着举足轻重的重要影响力，是养殖对象维持生命和健康生长的重要保证。小龙虾通过摄食天然饵料和全价饲料完成生化反应，以此维持小龙虾正常生长所需能量。

天然饲料：包括池塘中种植的水草、自然或人工培养的浮游动植物（各种有益藻类、轮虫、枝角类、桡足类、原生动物等）、塘底腐殖质、小鱼小虾等。这里面有些东西是可以通过人工栽种或培养的。水草类如之前文章中所提到的伊乐藻、轮叶黑藻、苦草、各类眼子菜等，这些水草主要起到改善水质环境调节池塘水温和维持池塘的生态平衡，同时也是小龙虾重要的青饲料，是补充小龙虾各种维生素粗纤维的重要来源之一。轮虫、枝角类、挠足类以及原生动物等是小龙虾幼苗期更佳的开口饵料，它们不仅体积小对虾苗而言非常适口，同时这类浮游动物种群庞大，自然水体中本身就有较多的存在，也可以通过人工培育对其进行优选和增殖。可以采用肥水培养或采取单个独立的培养池利用腐熟有机肥培养等方式培养。

全价饲料：通指市场上各种类型的配合商品饲料。这种饲料往往生产考究，营养搭配全面适口性好，投喂方便利于运输和储存。但是针对小龙虾饲料这块，因为小龙虾的火爆较晚，养殖户也主要在近几年才开始大量的增加滚雪球似的壮大起来。因此现在的饲料厂家往往缺乏小龙虾配合饲料的生产经验，对于小龙虾饲料的营养配比、粒径大小、熟化加工和成型包装都还在参考鱼饲料及螃蟹饲料进行生产销售。各种大小饲料厂纷纷如雨后春笋冒出头来，其生产工艺及服务水平也参差不齐，饲料的质量更是雾里看花水中望月，云山雾罩中看不清楚。在这里作者不作过多赘述，大家选择大品牌或者自己多买几家饲料做对比，选出相对靠谱的一家饲料厂家使用其生产的饲料才是关键。

其他饵料：可以通过购买或收获塘边种植的玉米、南瓜、红薯、大豆及冰鲜小鱼等作为小龙虾的饲料辅料，既节约了成本也丰富了小龙虾饲料的多样化和营养多样化。如玉米、南瓜的粗纤维和冰鲜鱼、蚕蛹、蚯蚓、豆粕的高蛋白都能为小龙虾长膘和健康生长助力。

值得注意的是饵料知识不仅仅是明白什么东西是可以喂小龙虾吃，还要明白什么季节和小龙虾处于什么阶段该喂什么。就如同江苏兴化地区和泛兴化地区大闸蟹的“饲养菜单”一样，明确指出什么阶段为什么饲料，什么阶段吃多少。如幼体期、幼苗期、幼虾期、成虾期、亲本虾塘和商品虾塘都有不同的投喂管理方式 *** 。当然还得包含晴天、阴雨天和高温季节、低温季节的不同投喂管理都各不相同。万万不可盲听盲从死搬硬套。

四、密

“密”指的是池塘养殖不同品种的经济水产品，所应当遵守的合理科学的养殖密度。科学的的养殖密度是以该养殖品种的生物习性为主，并考虑到其在池塘的活动空间、溶氧、进食、交配、捕捞、用药、管理等，进而推广至池塘整体生物承载能力等多方面的综合考量，结合养殖户实践养殖技术与经验、池塘硬件建设（如增氧机及其他池塘养殖设备）、气候条件、市场行情等情况进行最贴切实际的养殖密度进行投放，从而达到一个理想状态。如小龙虾种虾（亲本虾）新塘初次投放建议控制在40斤左右每亩；小龙虾苗初次投放80斤到100斤每亩。养殖户一定要注意作者提供下面的这个密度参考，小龙虾苗每斤约为70尾左右（每个地方行情不同，所卖苗规格略有差异），但是不管规格差异的细微变化如何，常见的露天土池养殖，绝不可能有每亩一次性投200斤的苗，每亩投苗超过200斤更是天方夜谭。因此养殖户朋友们，切莫信了那些以倒腾小龙虾生意的人吹嘘的亩产量和亩投苗量，否则您的小龙虾养殖投资计划将被置于一个相当危险的境地，后果及难预料。

五、混

“混”主要是指混养，目前和龙虾混养比较多的就是河蟹，还有就是稻田养虾、藕塘养虾、茭白田养虾等等立体混养模式。这两年在长江沿线很多省份发展最猛的就是稻田虾养殖模式。

六、轮

“轮”则是轮捕轮放，提高池塘生产效率，及时将生产力转化成实际收益，使效益及早兑现。通过养殖实践得出小龙虾养殖周期短，但是其个体成长速度也存在差异，即使同一批相同规格的虾苗，在同一池塘进行养殖，也会出现个头大小差异，因此我们池塘在一部分小龙虾已经达到商品虾基本规格后，就应该及时对个头大的小龙虾进行起捕。起捕起来的大虾根据行情或直接出售或转塘饲养成更大规格商品虾再出售，并将塘内多数小龙虾起捕售卖以后，立即购买虾苗再次投放饲养。以此类捕大留小、轮捕轮放的方式使小龙虾养殖池塘增产增收。

七、防

“防”主要指预防。小龙虾疾病预防、池塘防逃、防盗、管理房防火、防盗等。小龙虾疾病预防应在源头做起，池塘建设好以后的消毒是首位，可采取每亩100-300斤生石灰全池泼洒、漂白粉每亩50斤全池泼洒消毒，强氯精全池消毒（用量参考厂家说明书）等方式进行消毒杀菌处理。新塘更好生石灰带水消毒，水位以50公分左右为佳，生石灰为广谱消毒产品，能有效杀死各种病菌微生物，及水面覆盖下的大量野杂。池塘消毒杀菌十天左右后，开始种草、肥水。只有当池塘养殖环境好了，才具备投苗的基础条件，在这样好的条件下小龙虾自然不容易爆发疾病。小龙虾苗进塘前后的消毒杀菌等预防工作，在我们平台之前的文章均有介绍，这里不再重复。中后期的疾病预防管理，我们会专门介绍这里只作简介。防逃是一件非常重要的工作。因为无论养殖管理水平有多好，养的小龙虾有多大多漂亮，如果它们有机会逃跑，那么再多的付出也将付诸东流。小龙虾防逃主要以防逃网、防逃膜、防逃瓦、防逃片几种形式布置。以上各种材料在网上或者实体店均能买到。防逃网埋深为20公分左右，防逃的高度从地面开始计算应不低于五十公分。最主要需要提醒大家防逃网的膜是在顶部的并且有膜那边应该朝向塘内。很多朋友也许觉得这种简单的事根本不需要说，然而事实上却看到很多朋友连防逃网都有装错的；防逃还包括进排水出口，这些地方都是小龙虾发生逃逸的重灾区。一是小龙虾通过流水逃逸，二是这些关键部位容易出现渗漏坍塌导致更大的损失，所以各位养殖户朋友在建塘时一定要对这些部位着重加固。

八、管

“管”指塘口日常管理。其实这点非常好理解，同时要真正管理好又非常困难。它内涵太多，工作量大专业性强困难多而杂。主要包括小龙虾日常投饲管理、水质管理、底质管理、水草管理、塘边环境管理、小龙虾苗管理、成虾管理、亲本虾管理、育苗期管理、春季管理、夏季管理、秋季管理、冬季管理等，不同阶段、不同时间、不同层次、不同类别的综合管理，它们既有很多相同点也有很大的不同之处；它直接受个人技术、能力、精力及天气变化、温度变化等不同程度的影响而最终影响到小龙虾的产出与收益。我们能做的就是一边管理一边学习提高自我管理技术水平。小龙虾池塘管理有没有什么重点或者通用管理 *** 呢？有！！！最基本的就是做到五勤，勤巡塘、勤观察、勤检测、勤记录、勤总结。分别理解，勤巡塘，是要多用心塘口养殖事务，多了解塘口现状以便及时发现问题及时处理及时调整。勤观察是建立在勤巡塘之上的，只有在勤巡塘时多仔细观察才能发现问题，并在发现问题后之一时间处理问题。技术的积累往往是从勤观察开始，只有勤观察才能发现更多的问题，才能有自我提问和自我解决问题的可能，由此才能有从不断的发现问题解决问题所中总结出来的经验教训，这就是我们通常所说的技术。勤检测水质指标，只有通过检测拿到之一手数据后，用数据说话得出塘内准确的水质情况，才能作出精准的判断，并根据所得出数据对塘口水质进行调整管理。没有准确数据的水质管理是瞎管理乱管理，是不可能真正把塘口管理好的。勤记录是指通过养殖户巡塘、观察、检测后所看到的得到的问题、数据及处理问题的方式 *** 、投喂、用药、起捕称重后的重要记录资料。这里还包括巡塘日记、用药记录、投饲记录、起捕记录等管理的重要依据。也是对比产品效果、对比产量、对比不同模式的重要比对数据，也是对塘口问题的重要记录依据，对于未来处理问题及事后查验问题有着不可替代的重要作用。勤总结，是根据以上所有内容进行系统的梳理分析并得出结论。并对这一切结论进行深刻的思考、调整才能使自己真正的掌握到核心技术，才能使塘口真正产生价值，才能使养殖户自己真正成长成为一名合格的小龙虾养殖人。

克氏原螯虾（小龙虾）饲料及投喂技术

“十三五”以来，克氏原螯虾(小龙虾，Procambarus clarkii)产业呈现爆发式增长，消费市场持续升温，已成为当前我国最火爆的餐饮和网红食品之一，其养殖规模也已位列我国淡水养殖品种第4位，虾蟹养殖之一大养殖品种。小龙虾大规模养殖发展推进了其饲料产业的发展，市场对小龙虾饲料需求空间巨大。目前市场上已有相关小龙虾饲料产品，为小龙虾产业发展提供了饲料物质保障，而市场上的小龙虾专用饲料尚还存在很多问题：如小龙虾营养需求研究滞后、没有配合饲料行业标准；小龙虾饲料市场混乱无序，产品急功近利；小龙虾预防病害、诱食、着色等功能性饲料产品缺乏等。同时科学化养殖模式和合理的投喂方式也是克氏原螯虾生产过程中有待研究和提高的关键技术环节。

本文将综述小龙虾配合饲料及其养殖投喂模式研究现状与进展，旨在为改善小龙虾专用人工配合饲料生产 *** 水平、优化养殖饲喂方式提供参考和借鉴，以期提高克氏原螯虾的生产质量、产量和养殖的经济效益。

1. 克氏原螯虾饲料研究进展

1.1 饲料源开发

1.1.1 蛋白源

随着养殖行业的快速发展，鱼粉作为重要蛋白质原料，其需求量也在不断增加，由于鱼粉存在成本高、产量低、质量参差不齐等问题，寻找可替代鱼粉的廉价蛋白源成为解决鱼粉短缺问题的重要解决方案。目前，对小龙虾饲料中蛋白源的研究除鱼粉外，还开发有藻粉、植物饼粕和昆虫粉等。例如，黄莹等（2023）以双低菜粕替代饲料中不同比例鱼粉饲喂平均初始体重为(2.49 ± 0.01) g的克氏原螯虾幼虾，通过分析生长性能、饲料利用率、消化能力以及抗氧化能力等指标，得出双低菜粕在克氏原螯虾幼虾饲料中的添加比例以不超过21.25%为宜；韩光明等（2023）研究黑水虻幼虫粉（BSFL）在鱼粉含量为8%的饲料中替代鱼粉对克氏原螯虾生长、体组成及免疫力的影响，发现黑水虻幼虫粉替代饲料中34.25%的鱼粉时，克氏原螯虾生长性能更佳，并有利于提高个体规格，黑水虻幼虫粉替代饲料中20%-40%的鱼粉可提高克氏原螯虾血淋巴中总蛋白和葡萄糖含量以及部分免疫酶活性，进而提高机体免疫能力；肖文富等（2023）使用喷雾干燥蛋粉等蛋白替代鱼粉，饲喂初均重为（9.02 ± 0.12）g幼虾6周，通过对生长性能、肌肉营养成分和肠道菌群的分析，得出当克氏原螯虾饲料含6%鱼粉时，蛋粉可替代75%鱼粉，并可提高虾的肠道健康和机体免疫力；惠文杰（2021）研究了饲料中添加雨生红球藻对克氏原螯虾生长、体色、抗氧化及肝肠组织的影响，综合分析得出小龙虾对饲料中雨生红球藻适宜添加量为0.3-0.6%。姚俊鹏等（2020）以豆粕和菜粕（1:1）为植物性蛋白源配制了6组不同替代水平饲料，并在此基础上选择其中替代水平较高的3组添加蛋氨酸和赖氨酸，结果发现，豆粕和菜粕（1:1）对克氏原螯虾（25-30 g）饲料中鱼粉的更佳替代水平为33.8%，同时在饲料中添加高水平的植物蛋白会抑制克氏原螯虾的生长并且降低其繁殖能力，而在饲料中补充赖氨酸和蛋氨酸可以很好地改善这一状况；史振鹏等（2020）对进口鱼粉、虾粉、肉粉、菜粕的表观消化率的测定结果表明，进口鱼粉、肉粉是克氏原螯虾饲料的优质蛋白源，菜粕则是较好的植物性蛋白源；Tan等（2018）利用豆粕和菜粕（质量比1:1）作为植物蛋白源代替鱼粉，发现在（3.55±0.33）g克氏原螯虾日粮中添加338 g/kg的植物蛋白替代52.9%鱼粉（鱼粉添加比例为300 g/kg）有利于克氏原螯虾幼虾的生长，植物蛋白替代鱼粉超过86.7%（≥650 g/kg）则会抑制其生长；杨长庚等（2019）探讨了饲料中不同蛋白源（菜籽粕、发酵豆粕、鸡肉粉、肉骨粉）替代50%鱼粉对克氏原螯虾（9.84 ± 0.49）g生长、消化酶活性及生长轴基因表达的影响，发现发酵豆粕效果更佳，肉骨粉和鸡肉粉次之，菜籽粕最差；Wan等（2017）以（5.56 ± 0.05）g克氏原螯虾幼虾为研究对象，探究饲料中豆粕、添加植酸酶豆粕、膨化豆粕、发酵豆粕对小龙虾生长性能、氮磷排放的影响，发现添加了植酸酶的豆粕能够提高增重率和特定生长率，并且降低氮磷的排放。程东海和颉志刚（2012）研究了以鱼粉、豆粕、菜籽饼为蛋白源时小龙虾蛋白需求量为25%，并在饲料蛋白为20%时使用昆虫粉完全替代饲料中鱼粉，得出昆虫粉作为小龙虾饲料唯一动物蛋白源对存活率有影响。上述研究均表明，合理搭配动植物蛋白更利于克氏原螯虾的生长，但目前已有的可替代鱼粉的蛋白源，不仅都存在氨基酸平衡的问题，也受到饲料蛋白水平研究的限制，而缺乏统一标准。因此且寻求高质量且经济的蛋白源也成为研发绿色、高效和低成本饲料将是长期焦点问题。

1.1.2 脂肪源

当前水产饲料中的主要脂肪源依然是高价的鱼油，因此寻求合适的鱼油替代脂肪源减少饲料中鱼油的使用是当前饲料研究的又一热点。刘小飞等（2020）采用棕榈油、鱼油和豆油作为脂肪源研究饲料中不同脂肪源对小龙虾生长性能、抗氧化能力和腹部肌肉脂肪酸组成的影响，发现仅以棕榈油、鱼油和豆油作为饲料脂肪源时，对初始体重为（5.26 ± 0.10）g的幼虾生长性能和抗氧化能力产生负面影响，以50%鱼油与50%豆油混合为脂肪源时，小龙虾存活率和特定生长率更高；Wen等（2003）研究饲料中添加6.0%的凤尾鱼油、亚麻籽油、大豆油、菜籽油、红花油和猪油6种不同来源脂肪对克氏原螯虾幼虾增重、饲料转化率、成活率和脂肪酸组成的影响发现添加凤尾鱼油的小龙虾成活率、增重和饲料系数更高；Wu 等（2021）研究饲料中分别添加85 g/kg鱼油、豆油、玉米油、棕榈油、卵磷脂油或猪油6种脂肪源对（13.05±0.60）g小龙虾生长、肌肉组成、血液生化及消化酶活性的影响，发现，相比于猪油盒棕榈油，饲料中添加鱼油、豆油和卵磷脂油的小龙虾生长性能更高，并且没有必需脂肪酸缺乏。Gao等（2021）研究了鱼油、玉米油、菜籽油、大豆油、棕榈油和牛油对（11.73 ± 0.05）g小龙虾脂肪酸吸收、合成和运输的影响，发现与棕榈油相比，饲料添加鱼油、豆油或牛油能显著提高小龙虾增重并降低饵料系数，并以脂肪酸吸收、合成和运输相关指标做评价得出牛油可替代小龙虾日粮中的鱼油，而棕榈油则不行。目前有关小龙虾脂肪源研究更多的集中在单一脂肪源的使用，而缺乏脂肪之间相互搭配研究，同时有关脂肪酸配比的研究则尚未见报道。

1.2 功能性饲料添加剂开发

功能性饲料添加剂是指添加到养殖动物配合饲料中，在养殖动物体内发挥着调节营养代谢、生理机能等生物学功能的饲料添加剂。功能性饲料添加剂的种类除了营养性的氨基酸、维生素、矿物质、蛋白质多肽和多糖外，还包括了微生态制剂（益生元（寡糖）和益生素（活菌））、中草药提取物和一些化学合成物质。目前关于克氏原螯虾的饲料添加剂功能的研究主要集中于加强营养、提高生长、增强免疫、改善体色、促进摄食和改良肉质等方面。

相关研究分别探讨了不同水平的党参多糖（Liu., et al., 2020）、壳聚糖（任秀芳等, 2013a, 2013b; 樊冰心, 2013; 毛文敏, 2013）、果寡糖（菊粉）（杨维维, 2014; 付运银等, 2022）、黄芪多糖（洪徐鹏等, 2013, 2014; 孟愔等,2019; 冯具攀, 2021）、壳寡糖（张诗雨等, 2020）对克氏原螯虾的影响，结果发现，适宜添加量的多糖或寡糖在克氏原螯虾的生长、消化、免疫、抗应激能力以及肠道健康等方面均有不同程度的显著改善。中草药（大黄素（杨维维, 2014）、甘草次酸（Liu., et al., 2021）、橙皮苷（Liu., et al., 2020）、芡实（闫戈等, 2022）、复合制剂（唐宁等.,2010; 米少辉, 2021; 傅纯洁等, 2022）、茶树精油（周一凡等.,2022）、海带粉（杨维维, 2014; 杨正飞, 2021）、露水草（田灿,2022）、水草粉（张亚文等,2022）、螺旋藻（黄越峰等,2009; 何金星等,2009）及雨生红球藻（惠文杰, 2021）对于改善克氏原螯虾的生长、免疫、蜕壳、体色、肠道菌群健康及肝胰腺组织结构功能上也均各有所长。在克氏原螯虾饲粮中添加益生素，例如，丁酸梭菌（范晨薇, 2020）、乳酸菌及乳酸菌联合三丁酸甘油酯（田立立等, 2021a, 2021b）能调控其健康状况、增强抗氧化免疫功能、提高消化酶活性、改善肠道形态调节、肠道菌群结构以及促进饲料氨基酸的沉积。饲料中分别添加1%的甜菜碱、TMAO、DMPT、复合氨基酸、大蒜素和复合诱食剂（40%甜菜碱+20%氧化三甲胺+20%DMPT+20%大蒜素）能显著提高小龙虾的摄食、生长以及消化酶的活性（万金娟等, 2015）。上述研究可为其绿色高效的饲料配置提供参考，但是有关改善肉质和提高抗逆性能等方面的功能性添加剂的研究还有所缺乏。

1.3 发酵饲料研究进展

发酵技术用于食品加工和保存已有数千年的历史。发酵饲料是以饲料原料或者配合饲料为基础，在人工控制条件下，利用天然或人工添加的益生菌或酶制剂进行发酵后的产物。发酵饲料在克氏原螯虾中的研究相对滞后，主要集中在发酵型植物蛋白原料以及发酵原料替代鱼粉等对小龙虾生长代谢、消化能力和肠道菌群结构等的影响。

姚海行等（2022）研究表明，饲料经发酵处理后可以有效提高体初体重为(4.91 ± 0.18) g克氏原螯虾生长性能、肌肉品质、消化力和抗氧化能力。张来荣等（2022）研究表明，投喂经生物发酵的全颗粒饲料可以提高克氏原螯虾肠道中脂肪酶活性，有利于虾的生长，未明显改变虾肌肉中蛋白质、氨基酸等的组成。晏明瑶等（2021）研究发现与硬颗粒饲料相比，发酵饲料可以提高幼虾肠道消化吸收面积，增强肝胰腺抗氧化能力，降低肝胰腺脂质和蛋白质氧化损伤，从而提高消化酶活力和消化能力，促进幼虾生长。杨文秀等（2022）探讨小龙虾低鱼粉高植物蛋白饲料中蛋白酶的适宜添加范围为0.16-0.40 g/kg时，植物蛋白的利用率可提高。金保虎在研究了影响豆粕发酵的条件因素后，发现豆粕通过发酵蛋白质、酸溶性多肽等成分含量得到提高，脲酶等抗营养因子活性下降，氨基酸及菌群结构被优化（Jin., et al., 2022）。潘雨佳等（2022）研究了饲料使用酶解豆粕替代豆粕和鱼粉对小龙虾生长及肠道健康的影响，得出克氏原螯虾饲料中酶解豆粕添加比例在36%-40%为宜，添加量过高会降低克氏原螯虾的生长性能，改变肠道菌群结构。熊晓莉等（2023）以黄粉虫粪、黄粉虫幼虫粉、全麦粉、贝壳粉等为饲料原料进行厌氧发酵，结果发现食用发酵虫粪饵料的小龙虾生长速度最快、脱壳周期最短、虾壳钙含量更高，且发酵虫粪饵料对小龙虾具有诱食效果。

克氏原螯虾商业饵料中鱼粉的使用量相对其它甲壳动物较低，多以植物蛋白源达到小龙虾蛋白质需求，但受自身食性及植物蛋白特性影响，小龙虾对植物蛋白源的利用率并不高，饲料发酵过程中，饲料中的大分子蛋白被降解为动物可直接消化吸收的小分子物质，同时，饲料中微生物增殖代谢会产生菌体蛋白，使发酵饲料中的蛋白质含量增加，而发酵过程产生的挥发性脂肪酸会使发酵饲料具有酸香味，从而提高饲料诱食性和适口性。相关研究小龙虾发酵饲料较其它物种起步较晚，如何提高饲料发酵效率，稳定发酵饲料品质仍是今后研究的焦点问题。

2. 克氏原螯虾养殖投喂技术研究进展

目前克氏原螯虾规模化养殖过程中，饲料投喂类型、投喂时间，投喂频率、投喂模式等均存在研究空白，由于缺乏科学合理的投饲标准，导致饲料浪费、污染环境、虾苗自残等问题，严重制约了克氏原螯虾产业健康发展。本文接下来将对克氏原螯虾饲养及投饲策略已有研究作系统总结，以期为今后建立精准投喂，建立科学、合理、环保的养殖投饲技术体系提供依据。

2.1 养殖模式

根据克氏原螯虾的生物学特性和对于环境的适应性，目前主要进行克氏原螯虾养殖的水域有江河、湖面、池塘、稻田、沟渠、藕田、滩涂地等。早期小龙虾养殖技术套用自其他水产养殖品种，而随着急眼的积累和产量提升，逐渐发展出稻虾轮作，经过十多年的养殖摸索也从“一虾一稻”的轮作模式开始向稻虾共作的“两虾一稻”模式发展，现如今已基本形成了以稻田养殖（稻虾共作）为主，池塘养殖为辅的养殖模式。同时在稻虾养殖的基础上，更多复合模式应运而生，如稻-虾-鸭复合模式（余经纬, 2019）、稻-虾-鳖复合模式（吴楠等, 2013）、稻-虾-鳝轮作（梁杰, 2019）和稻虾共作等。所有复合模式研究都表明稻田复合模式经济效益远大于水稻单作。徐滨等（2021）对池塘单养克氏原螯虾、虾鱼混养、虾蟹混养、稻虾养殖四种模式进行比较，结果表明，从生长角度看虾单养组生长最快，从虾体成分看稻虾组最接近野生群体，从血清生化指标看虾蟹组最健康，由此建议在积极开展稻虾综合种养的同时，在养殖产量较少的地区可以适当增大池塘单养的规模，在养殖规模较大的地区适当开展虾鱼、虾蟹模式。通过稻虾综合种养得到的绿色健康、生态无公害的稻米及小龙虾产品相比市场同类产品经济附加值更高。稻虾综合种养模式在综合利用水土资源，实现农业发展的生态高效可持续，在农业供给改革以及促进农业结构调整方面具有重大意义。此外，目前还存在的养殖模式包括池塘精养、池塘鱼虾混养、池塘虾蟹混养、滩涂地粗养等。

2.2 投喂类型及水平

目前淡水养殖的克氏原螯虾以摄食人工配合饲料为主，而饲喂配合饲料常造成营养水平及投喂量不当会导致虾生长速度慢、虾体免疫力低下、环境污染以及养殖效益降低等问题。因而，已有部分报道开始致力于天然饲料资源的开发与利用、饲料类型及投饲水平的研究中。

李晨露等（2022）采用生物絮团、饲料和冰冻萼花臂尾轮虫(Brachionus calyciflorus)饲养（0.0179 ± 0.0005）g小龙虾42天，发现利用生物絮团技术养殖克氏原螯虾仔虾，可以增强仔虾清除氧自由基的能力，降低机体脂质的过氧化损伤水平，从而在一定程度上提高苗种的成活率。胡思颖等（2023）采用不同粒径膨化饲料组合投饲克氏原螯虾分析其幼虾生长性能和肌肉成分建议克氏原螯虾幼虾膨化饲料投饲策略为2毫米粒径饲料投喂20天＋3毫米粒径饲料投喂40天。王昆鹏等（2021）对比分析了膨化料与颗粒料对小龙虾养殖效果，发现膨化料试验组的总产量、回捕率、饵料系数和养殖效益明显优于颗粒料。王大鹏等（2020）研究施放有机肥、投饲100%大豆、投饲50%大豆+ 50%人工配合饲料和投饲100%人工配合饲料4种不同投饲方式对广西小龙虾稻田冬繁生产中水质变化和产量的影响，结果发现，苗种产量和总产量均以投饲50%大豆+50%人工配合饲料处理组更高，其次为全人工配合饲料处理组，说明小龙虾稻田冬繁投饲人工配合饲料对产量的提升效果明显，而大豆是人工配合饲料的有益补充，但要注意的是投喂人工配合饲料的情况下必须密切监测以防止缺氧。宋光同等（2022）的研究得出，克氏原螯虾养殖过程中，选择颗粒饲料和大豆、玉米搭配投喂可有效兼顾小龙虾生长速度、产量、营养、风味及养殖效益等。杨伟杰（2022）研究了饲料投喂水平对小龙虾生长、饲料利用、全虾和肌肉营养成分、免疫的影响，综合分析最适日投喂水平为虾体重的4.5%。

2.3 投喂频率及投喂模式

投喂频率指的是一天中喂食水产动物的次数。投喂模式是使用同一饲料不间断的连续投喂并不能达到很好的效果时，采用一个较为合适的 *** 频度，形成一种投喂方式。已报道多种水产动物更佳投喂频率及饲料不同投喂模式的研究，但是由于克氏原螯虾的研究起步晚，投喂频率及模式的研究更是处于起步阶段。惠文杰等（2020）研究了不同投饲频率对小龙虾含肉率及生长的影响，结果显示，投饲频率能够影响克氏原螯虾的生长，建议克氏原螯虾更佳投饲频率为2次/d。杨伟杰（2022）研究了小龙虾饲料投喂频率，亦得出最适投喂频率为2次/d。余璠等（2019）和马荣刚（2023）均探究了不同蛋白量饵料轮转投喂模式对克氏原螯虾生长的影响，结果发现，采用５d轮转高低蛋白量饵料的投喂方式，能够实现克氏原螯虾体质量、饲料利用率的更大化，而从经济角度考虑，每3d轮换饵料养殖成本更低。

2.4 投喂管理

在做到投喂 *** 遵循“定时、定量、定质、定位”的“四定”原则的基础上，根据小龙虾摄食时间特点，即每天8:00-10:00和18:00-22:00摄食，且晚上摄食量更大，可在每天早晚定时投喂两次，投喂量分别为日投喂量的20%和80%。克氏原螯虾活动性较弱，冯玉铭等（2023）研究了对饲料感知的更大空间距离，发现在稻田养殖环境条件下，小龙虾对配合饲料的感知能力在12m以内，食物间隔距离越小，感知-搜索时间越短。在当前稻虾养殖的模式下，建议饲料要沿靠近环沟滩上和沟边田坂上均匀抛撒，环沟不必投喂。只有使用正确有效的投饲技术，方可提高虾体对饲料利用效率，减少饲料的浪费，达到降低养殖成本的效果。

3. 克氏原螯虾饲料及投喂技术面临问题

克氏原螯虾近年来在全国各地推广养殖，已成为重要经济养殖品种。但与其养殖规模相比，其饲料开发以及饲养与投喂技术方面的研究显然不足。随着市场的大量需求，其养殖规模不断扩大，养殖密度也在不断增加。集约化养殖程度的不断提高，导致其对饵料的需求也逐渐增加。但盲目地投喂饲料会导致残饵现象的发生，不仅会增加不必要的养殖成本，还会污染养殖水体导致病害发生。因此，为减少不必要的饲料浪费，以降低成本获得更大经济效益，不仅需要对克氏原螯虾的商业饲料营养组成结构类型进行研究，也要对不同养殖模式下的投饲策略（投饲频率、投饲水平、投喂模式和投喂时间）进行研究。现今针对不同养殖模式的精确投喂技术和小龙虾专用配合饲料研究存在的技术空白，还有待进一步研究探讨。

克氏原螯虾（小龙虾）养殖中常用的诱食剂有哪些？

1.氧化三甲胺TMAO、二甲基-β-丙酸噻亭DMPT、大蒜素单独或复合添加能够显著提高小龙虾的生长，可提高小龙虾的增重率、采食量和降低饵料系数。

2.氧化三甲胺TMAO、二甲基-β-丙酸噻亭DMPT、大蒜素单独或复合添加可降低小龙虾血清中谷丙转氨酶的活性，降低总胆固醇含量。以上三种诱食剂，在预防小龙虾肝损伤方面起到了重要作用，促进小龙虾健康成长。

3.氧化三甲胺TMAO、二甲基-β-丙酸噻亭DMPT、大蒜素可提高小龙虾肌肉中脂肪含量，大蒜素增加脂肪含量效果较显著。小龙虾幼虾在生长发育过程中需要经过生殖蜕壳，饲料中添加诱食剂，可加速小龙虾的生长发育，提高蜕壳频率。

4.氧化三甲胺TMAO、二甲基-β-丙酸噻亭DMPT、大蒜素可提高小龙虾消化酶活力，进而提高小龙虾对营养物质的消化吸收能力，提高了机体免疫状态。

三种诱食剂简介：

1.氧化三甲胺作为一种天然、安全的饲料添加剂，在畜牧业中具有广泛的发展前景。

主要功能有：（1）促进肌肉细胞的增殖来促进肌肉组织的生长。（2）增加胆汁体积，减少脂肪沉积。（3）参与水生动物渗透压调节。（4）稳定蛋白质结构。（5）提高饲料转化率。（6）提高瘦肉率（通过降低酮体脂肪含量）。（7）特殊的鲜味和爽口的甜味，有诱食作用。

2.二甲基-β-丙酸噻亭（DMPT）通过水产动物嗅觉能接受水体中低浓度化学物质的 *** ，能区别化学物质且极灵敏，其嗅囔内的褶皱能增加其与外界水环境的接触面积，以提高嗅觉的灵敏度。因此，鱼、虾、蟹类对 DMPT特别有的气味具有很强的诱食生理机制，DMPT正是遵循水产动物这一特有的习性从而来提高水产动物的摄食频次。作为水产动物诱食促生长剂，对多种海淡水鱼类、虾蟹类的摄食行为和生长具有显著的促进作用。使水产动物咬饵料次数提高，其摄食 *** 效果比谷氨酰胺高2.55倍(谷氨酰胺是在DMPT之前对大多数淡海水鱼类已知效果更好的摄食 *** 剂)。

(1) 二甲基-β-丙酸噻亭（DMPT）分子上的 (CH3)2S-基团，具有甲基供体功能，有效地被水产动物利用，促进动物体内消化酶的分泌，促进鱼体的消化和对营养物质的吸收，提高饲料利用率。

(2) 提高水产动物的运动能力和抗应激作用（耐高温 耐缺氧），提高幼鱼的适应性和存活率，并可作为体内渗透压缓冲剂，提高水产动物对渗透压激变的耐力。

(3) 较强脱壳素样活性，增加虾蟹脱壳速度，尤其是在虾蟹养殖中后期，效果更为明显。

(4) 二甲基-β-丙酸噻亭（DMPT）具有保肝功能，不仅可以提高动物的健康状态，减少内脏/体重比，提高水产动物的可食用性。

(5) 二甲基-β-丙酸噻亭（DMPT）能改善养殖产品的肉质，使淡水品种呈现海产风味，提高经济价值。

(6) 二甲基-β-丙酸噻亭（DMPT）还具有“大蒜素”类似的保健、抗菌作用。

3.大蒜素是一种含硫化合物，作为饲料添加剂和诱食剂有以下作用：

（1）增加肉仔鸡、甲鱼的风味。在鸡或甲鱼的饲料中加入大蒜素，可使鸡肉、甲鱼的香味变得更浓。

（2）提高动物成活率。大蒜有解、杀菌、防病、治病的作用，在鸡、鸽子等动物中饲料中添加0.1%的大蒜素，可提高成活率5%～15%。

（3）增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动， *** 食欲及促进消化的作用，在饲料中添加0.1%的大蒜素制剂，可增强饲料的适口性。诱食增食。散发独特的大蒜香味，使动物产生食欲感，使之迅速摄食；同时摄取后可增强胃液分泌和胃肠蠕动，促进消化，从而促进动物生长，显著提高饲料报酬。

（4）改善饲料的适口性　许多养殖户为了降低饲料成本，在配合饲料中经常使用一些适口性较差的饲料或添加一些促生长剂类药物，而引起养殖动物采食量下降或拒食，造成动物生长缓慢、瘦弱。通过添加大蒜素可明显改善饲料的适口性，提高采食量。大蒜素通过大蒜的气味吸引动物，使之产生食欲，从而提高采食量。绝大多数动物、特别是鱼类非常喜欢大蒜素的气味。

（5）提高生产性能　大蒜素不仅能增加动物的采食量，而且能防治多种疾病，提高免疫机能，改善动物体内各系统组织功能，促进胃肠的蠕动和各种消化酶的分泌，提高畜牧鱼类对饲料的消化利用，从而使生产性能提高，降低饲料成本。大蒜素在酶的作用下可变成大蒜瓣素，以粪尿的形式排出，能够阻止养殖中的害虫繁殖和生长，改善圈舍和池塘环境。

（6）抗菌作用：大蒜素可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌繁殖，对葡萄球菌、肺炎球菌等有明显的抑制灭杀作用。临床上口服大蒜素可治疗动物肠炎、下痢、食欲不振等。对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌，链球菌等有害菌有明显抑制和杀灭作用，对有益菌如干酪乳杆菌则无抑 *** 用。

（7）解毒保健。可显著降低汞、氰化物、亚硝酸盐等有害物的毒性。动物摄取后，皮毛光亮，体质健壮，增强抗病力，提高成活率，具有理想的保健功能。

（8）防霉驱虫。有效地杀灭各种霉菌、防霉作用显著，抑制蝇蛆的生长，减少养殖场的蚊蝇危害，延长饲料保质期，改善饲养环境。

（9）改善肉品质。动物摄取后，其肉蛋奶品质显著提高，原有腥臭味降低，其味道变得更加鲜美。

（10）对鱼、虾、鳖因各种感污引起的烂腮、赤皮、肠炎、出血等疾病的治疗有特效。

（11）降低胆固醇。降低7α-胆固醇羟化酶的活性，使血清、蛋黄和肝中的胆固醇含量下降。

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