古人云：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”说的就是鲜美的瑶柱。
在沿海地区，瑶柱是老面孔。春节备年货时，更是少不了它。
瑶柱俗称干贝，它的前身是扇贝。
每年冬春季节，是扇贝最肥美之际。渔民们将扇贝打捞上来，经过“开壳—清洗—水煮—日晒—烘干”，就把它做成了一粒粒金黄的瑶柱。
经过日晒和烘燥后，扇贝的水分被蒸干，留下丰富的蛋白质和氨基酸，赐予了瑶柱丰美的鲜味。
瑶柱营养丰富，鲜味十足，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的珍品，关键是相比而言，它的价格还很“亲民”~
滋阴补肾，健脾和胃，大人小孩都适合
瑶柱的个头虽小，营养价值却不少。
干贝是一种高蛋白、低脂肪的食材，它的蛋白质含量每100克就含有55.6克，是鸡肉和牛肉的两倍多。
同时，钾、锌、磷等人体所需元素的含量也不低。尤其是锌含量较高，能帮挑食的孩子补补锌、改善食欲。
从中医的角度来说，瑶柱味甘、咸、性平，能滋阴补肾、和胃调中。
清代中医典籍《本草从新》记载，它有“下气调中，利五脏，疗消渴，消腹中宿食”之功效，对于脾胃虚弱、食欲不振和消化不良的人尤为适合。
煲汤煮粥放一点，鲜煞四方
瑶柱富含谷氨酸钠，也就是味精的主要成分，所以有天然的提鲜作用。
凭着强大的鲜味力量，瑶柱无论是用于煲汤、煲粥抑或配菜，都能增加鲜甜味。
瑶柱瘦肉粥
材料：瑶柱20克，瘦肉100克，大米50克。
做法：
①瑶柱提前洗净用温水泡发；
②瘦肉切好，放入适量的盐、食用油、白糖、生抽和淀粉腌制；
③大米洗净后加适量水，将瑶柱倒入与大米同煮；
④大米煮成粥状后，倒入瘦肉搅拌煮熟即可。
作用：此食疗方适合有心烦口渴、神经衰弱、失眠多梦等症的人，以及爱挑食的小朋友，其咸鲜的口味既能补锌，也能增加食欲。
瑶柱肉末蒸丝瓜
材料：瑶柱25克、肉末100克、丝瓜500克、2瓣蒜。
做法：
①瑶柱泡发后撕成细丝，与蒜蓉同放入炒锅煸炒出香味；
②丝瓜切成段，肉末可先腌制；
③将丝瓜摆盘，把炒好的瑶柱丝和肉末放在丝瓜上，然后将盘子放入蒸锅，用大火蒸8~10分钟。
作用：丝瓜与瑶柱的搭配相得益彰，具有清热滋阴、凉血解毒和补益强身之效。
冬瓜玉米干贝排骨汤
材料：玉米1根、冬瓜200克、小瑶柱10粒、排骨300克。
做法：
①瑶柱需提前用温水浸泡，稍软一点时，撕开继续泡，玉米和冬瓜切好备用；
②排骨焯水去油后，放适量水和瑶柱，大火烧开后转中小火慢炖约1小时；
③排骨汤炖好之后，放入玉米、冬瓜再煮15分钟左右，最后撒盐调味即可。
瑶柱虽好，这2种人少吃
每100克的瑶柱就含有390毫克的嘌呤，所以高尿酸血症和痛风者不宜食用。
同时，瑶柱蛋白质含量高，一般人群也不能摄入过量，否则难以消化吸收，多食还可能会引发皮疹。
建议：一次食用干品3~6克，儿童适当减量。
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。
准备食材：排骨500克、甜玉米2个、胡萝卜半个、生姜少许、精盐适量、白酒少许、食醋少许。
*** 过程：1.把排骨斩成小段，用开水焯过，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。
2.取出焯过的排骨后，用适量精盐腌制。接着将胡萝卜切小块、生姜去皮后切片、甜玉米切成小段，喜欢圆圈的可以横着切成小圆段。
3.在锅中放入适量的凉水倒入排骨并加上已经切好的姜片，大火煮开后，改小火煮20-30分钟。
4.接着放入胡萝卜块、甜玉米段，并加入少许食醋，大火烧开后转小火烧30分钟。
5.最后根据个人喜好放入精盐调味，煮3分钟后即可。
春天多喝这道汤，促进睡眠，美容又养颜#宅家美食日记#春暖花开，草长莺飞，万物都呈现出一片蓬勃的生机，春季柔和的的阳光可以促进体内维生素 D 的合成，更好的吸收钙质，阳春三月，记得多晒晒太阳，更好的促进钙吸收。
受疫情影响，相信很多人都喜欢自己在家动手做美食，今天小编就跟大家分享一道简单易做的美容养颜汤：海参玉米排骨汤。
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。首先准备好材料：干海参4只，新鲜甜玉米一根，排骨一斤，生姜一块。
新鲜的排骨一斤，清洗干净。
海参提前两天泡发，放在冰箱中24小时换一次水，再放进高压锅里压半个小时，冷却之后冲洗干净。
这是泡发后的海参对比图。
泡发后的海参已经是原来体积的好几倍大了。
用剪刀从肚子剖开，把海参肚子里面的东西清洗干净。
排骨放入锅中烧开之后，撇去浮沫，把排骨捞出来清洗干净，玉米切成小块，生姜拍扁待用。
把所有的食材全部放入高压锅，加入冷水，没过食材就可以了，大火烧开再转小火焖15分钟。
等漏气之后，加入适量的盐和少量的鸡精调味就可以出锅。海参中还有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女性和已经怀孕的女性适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活性物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。
由于海参的蛋白质含量较高，其中胶原蛋白也十分丰富，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效。
非常有营养，简单又快手的一道美食，老少皆宜，喜欢的朋友别忘了点点关注哦，感谢大家的支持！
养生药膳（补气玉米排骨汤）功效：● *** 胃肠蠕动 ● 预防便秘 ● 补气● 促进血液循环 ● 促进 *** 发育
功效详解：玉米具有 *** 胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。而党参、黄芪都有补气功效，与玉米、排骨一起煮汤，不仅可以让汤汁更香甜，也能促进血液循环和荷尔蒙的正常分泌，帮助 *** 发育，达到塑身的作用。
材料：玉米适量、小排骨半斤、盐2小匙
药材：党参、黄芪各3钱
做法：1.玉米洗净，剁成小块，排骨以沸水汆烫过后备用。
2.将所有材料和药材一起放入锅内，以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，起锅前以少许盐调味即可。
大家不妨试试这款香菇玉米排骨汤，做法简单，炖出来的汤水鲜美无比，营养好喝又滋补～～
By 茹絮
用料- 排骨 500克
- 玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 香菇 10朵
- 葱 10克
- 蒜 2瓣
- 姜 6片
- 料酒 1勺
- 水 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
1、准备好材料
2、香菇去蒂洗净切花刀，玉米切小块，胡萝卜切小块
3、葱切寸段，姜切片，蒜切片
4、冷水下锅，放入排骨、3片姜、1勺味达美臻品料酒
5、焯掉血水捞出沥干备用
6、锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
7、加入排骨炒至微黄
8、加入适量的清水
9、大火煮开后加入玉米、胡萝卜、香菇
10、再次煮开后转小火炖煮40分钟
11、出锅前加入盐调味
12、撒上葱花即可
13、成品图
14、图二
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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玉米排骨汤不要乱炖，厨师长教你做法和技巧，汤鲜肉嫩，越啃越香今天和大家分享一道简单家常菜“玉米排骨汤”的做法，汤汁鲜香奶白，排骨软烂入味，营养丰富又好喝，有喜欢的赶紧学一下。
食材：猪肋排、玉米、胡萝卜
辅料：大葱、生姜
调料：食盐、碱面、料酒
【玉米排骨汤】—— 鲜香不腻
1.下面开始准备食材
准备肋排500克，剁成均匀的小块放入盆中，加入一勺食盐，一勺碱面，再倒入一些料酒去腥，多抓揉一会儿，抓出排骨中的血水和油脂。
洗排骨时加碱面，能使排骨洗得更加干净。
再把排骨放入清水中反复抓洗干净，再用清水浸泡一会儿，充分去除里面的血渍，这样排骨在烹饪的时候就不需要再焯水了。
准备玉米一根，切成小块。
准备胡萝卜一根，削去外皮，切成均匀的滚刀块。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，切成段。
准备生姜一块，切成片。
3.下面开始炖排骨
砂锅中加入适量的清水，把排骨沥干水分放进去，倒入葱段和姜片，开大火烧开，撇去锅中的浮沫，这是排骨中的油脂，浮沫一定要打干净，这样汤喝起来会更加清爽，盖上锅盖，转小火炖一个半小时。
一个半小时以后，把玉米和胡萝卜倒入锅中，挑出里面的葱姜不要，盖上锅盖，转大火再炖15分钟，把玉米和胡萝卜炖熟，炖出里面的营养。
玉米和胡萝卜下锅以后要用大火炖煮，排骨汤才会更加浓郁奶白。
15分钟以后，排骨汤已经非常浓白，鲜香味十足，这个时候根据自己的口味，加入适量的食盐调一下底味，鲜美的排骨汤就能上桌食用了。
为了保持汤的鲜美，只需要食盐调味即可。
好了，一道奶白鲜香的玉米排骨汤就做好了。
入秋后多喝玉米山药排骨汤，清淡滋补，做法简单，鲜美又好喝
季节交替的时节要多注意保护好自己的身体，饮食上也要合理搭配，建议大家多喝汤，喝汤是最简单也是最滋补的 *** ，汤能够融汇食材的全部营养，好消化，好吸收，也特别适合老年人和肠胃不好的人，以及出来生长期的小朋友。
今天教大家做一道简单快手的玉米山药排骨汤，这也是我们家最常做的一种汤，食材营养丰富，做法简单，山药和玉米都是很有营养的食材，山药最主要的功能就是能够起到健脾益胃助消化的作用。而且常吃山药还能够降低血糖，补肾养颜，是一种老少皆宜的滋补食材之一。
玉米是中国主要的农作物之一，常吃玉米可以减肥抗血脂降血压，玉米有很强的饱腹感，而且它的热量非常低，是减肥的代用品之一，玉米中含有丰富的钙，能够起到降血压的功效，促进细胞分裂降低胆固醇含量，并且对高血脂高血压有一定的预防作用，老年人和小孩子要多吃玉米，因为他能够 *** 大脑细胞，增强人体的记忆能力，促进身体的代谢功能。
将玉米和山药加入排骨一起煲成汤，味道清淡又滋补，做法简单，这道汤鲜美又好喝，秋天要多喝，大家快来尝试一下吧。
【菜品】：玉米山药排骨汤
【烹饪食材】：猪骨一斤，玉米一个，山药一根，盐适量，胡萝卜一根，生姜一小块，料酒一勺，水适量，八角香叶适量。
【烹饪步骤】：
1、准备好所需要用到的全部食材，胡萝卜和山药分别削皮之后切成滚刀块备用，猪骨清洗干净备用，姜和葱分别切好备用，玉米切成小块。
2、锅中加半锅的水，然后将洗干净的猪骨冷水下锅，放入生姜片，再加入一勺料酒。
3、将水烧开，水面出现浮沫，将浮沫撇干净，然后将煮好的猪骨捞出来，冲洗干净之后沥干水分备用。
4、锅中加入适量的食用油烧热，油热之后放入姜丝边炒出香味。
5、再将焯过水的排骨放入锅中，加入香叶和八角快速煸炒片刻。
6、然后再加入适量的水，水量要一次性加够，不要中途再加水。
7、将锅中的所有食材转入砂锅中，然后小火炖煮40分钟。
8、时间差不多了，放入玉米块胡萝卜块。
9、出锅前20分钟放入山药块，炖煮20分钟之后，加入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀调味，然后就可以关火出锅了，撒上葱花点缀一下，鲜美好喝的玉米山药排骨汤就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、猪骨焯水的时候一定要冷水下锅，这样才能够将猪骨里面的血水和杂质慢慢焯出来，水中加入料酒和生姜片能够起到去腥的作用。
2、做汤不需要添加过多的调味料，只加盐和白胡椒粉调味即可。
【文案编辑】目海食王小厨
“秋天一碗汤，身体更健康”，常给家人喝5汤，润燥解乏，真香秋季干燥，正是喝汤的好时候。因为随着秋分过后，天气变得特别干燥，而且昼夜温差大，多喝一些汤水，既能起到润燥的作用，又可以暖身暖胃。
“秋天一碗汤，身体更健康”，常给家人喝5汤，身轻体健，安稳度过秋天。
一、虾仁鸡蛋汤
1.准备食材，准备一块豆腐切成方块；准备一些虾仁清洗干净备用；准备海带洗干净切成好入口的小块备用。
2.食材焯水。起锅烧水，凉水加入豆腐和海带焯水，水面冒烟加入虾仁，水开倒出控水备用。
3.起锅烧油。加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋时打散，加入清水，倒入海带和豆腐，加入盐、胡椒粉调味，煮开后盛出加入枸杞，美味即成。
二、冬瓜木耳汤
1.准备食材，适量的木耳放入清水中，浸泡1个小时切碎。冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。胡萝卜半根，切成细丝；火腿一根，同样切成细丝；再切点葱花、姜末、香菜备用。
准备一个小盆，放入一勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅拌成细腻的面糊。碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。
2.锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.加入少许底油，把葱花、姜末放进去翻炒出香味，我们沿锅边加入适量的清水，再倒入焯过水的配菜和食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡精5克。
大火烧开，倒入面糊。然后转为小火把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后 ，再加入一点芝麻香油，撒上香菜。
好了，这道脆嫩可口的冬瓜木耳汤就做好了。
三、番茄鸡蛋汤
1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄、去蒂后切成片；白菜只用叶、撕成大片洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。
四、酸辣肚丝汤
1.准备鲜毛肚300克，切成均匀细丝。青椒一个切成细丝，提前泡发的木耳也切成丝。泡软的黄花菜一小把，从中间切开。番茄半个，切成均匀小块。金针菇一小把，把根切掉掰散。再切点小米椒圈、大蒜片、葱花、姜丝，再放入几粒干辣椒备用。
2.锅内烧水，放入少许料酒去腥，水烧开以后把毛肚倒出备用，去除毛肚的腥味。
锅内再烧水，倒入一点料酒去腥味，水烧开以后把配菜全部倒入锅中，先煮1分钟快速过一下凉水防止配菜回软。
3.锅内烧油，油烧热以后把葱、姜等小料倒入锅中，开小火爆出香味，倒入番茄汁炒出红汁，这样煮出来的汤会更加红润鲜美，番茄炒软炒碎以后，把配菜和毛肚放入锅中，快速翻炒均匀。
4.从锅边淋入适量的清水，加入食盐4克、鸡粉3克、胡椒粉2克、陈醋10克、少许白糖、老抽3克，少来点料酒去腥，汤汁烧开以后勾入少许水淀粉，汤汁再次沸腾以后即可出锅装盘。
一道爽口开胃的酸辣肚丝汤就做好了。
五、香菇豆腐汤
1.一块嫩豆腐一块，切成方丁。香菇几个，去蒂以后洗干净，同样切成丁。上海青几根，切碎。火腿一小块，切成小粒。准备鸡蛋两个，打入碗中，搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.锅内烧水，豆腐冷水下锅，加入一勺食盐入低味，水烧开以后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净。
3.锅内烧油，油烧热以后，把切好的上海青放入锅中，炒至上海青微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇、火腿丁，再加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味。
4.水烧开以后，打去锅中的浮沫转为中火，淋入适量的水淀粉，增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，最后淋入一点芝麻香油，美味即成。
六、玉米排骨汤
1.排骨剁成均匀的小块。剁好之后放入清水中，加入适量的干淀粉和一勺食盐，抓洗出排骨中的血水。准备两根玉米，洗干净以后切成小段。
然后葱白切成段，生姜切成片，炖汤既营养又提鲜。
2.排骨冷水下锅，加入一勺食盐和一点料酒去腥。水烧开以后，打去锅中的浮沫，把排骨捞出来了。然后用清水冲洗干净，控水备用。
3.等水烧开以后，清理下浮沫，把玉米放入锅中，加少许食盐入底味，搅拌均匀。把排骨放在砂锅里，大火烧开以后转小火炖40分钟，把排骨和玉米炖熟，炖出里面的营养。
在适当加一点鸡精提味，再淋入一点香油，放上少许葱花，就能上桌食用了。一道鲜美营养的玉米排骨汤就做好了。
秋天干燥，喝汤是必不可少的，不仅能够舒缓肠胃、补充水分，还能补充食物中缺少的营养。
(开心)
玉米排骨汤总是炖的太油腻？记住这2点，汤白肉嫩不油腻我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，点击关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。
【玉米排骨汤#家常菜#，汤白肉嫩，全家人的更爱】
——养生汤秋季饮食之刚需——
▲随着寒露节气的渐渐走远，满街洋洋洒洒的黄叶飘落，秋天也缓缓走到了寒气逼人的深秋了，此时我们更要做好养阴防燥，润肺解燥，防止病邪入体，当然，除了锻炼身体、药物防治之外，“民以食为天”的我们最重要的就是食补了，通过利用食物营养功效结合自己身体情况，来达到增强抵抗力、免疫力，强健体魄的目的。有养生专家指出，秋天有利于调养生机，去旧更新，是人体最适宜进补的季节，所以很多患有慢性疾病的人也会开始在这个阶段进行滋补食疗，而地表最强最利于消化老少皆宜的食补c位担当，肯定是各种养生汤了~
▲▲暖胃的、补气血的、补钙的、美容的、开胃的、孕妇身体调理的........源远流长、博大精深的中国饮食，汤品更是多到你怀疑人生，通过搭配不同的食材或药食，对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调后自带高营养、鲜美口感、易消化、易吸收汤食兼有的属性，让万千饮食男女趋之若鹜纷纷打卡~
——玉米排骨汤之高段位——
▲而汤品中最为家常的玉米排骨汤，做法和食材虽然简单，但原汁原味的口感和硬核的营养价值让这道再普通不过的汤品却妥妥的圈粉无数，玉米大家都知道含有丰富的营养物质，能补充人体所需营养（甜甜的口味怎么吃都好吃）而排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，除了老人和孩子能补钙，女士多喝神仙颜值都有了哦~
▲▲今天阿飞就和大家分享玉米和排骨神仙组合的这道老少皆宜的食补圣品的最简单做法，食材只加入简单的玉米、排骨、红萝卜，排骨也不用悼水，直接锅里炖，颜色鲜明、汤汁浓稠、排骨软烂不腥，玉米香甜可口，再来口汤，唇齿间都荡漾着浓郁的甜香让人回味无穷。但是很多人在家煮的时候都郁闷着同一个难题：玉米排骨汤总是炖的太油腻还不白？其实 *** 都在操作技巧里，简单好做，喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【玉米排骨汤】特点—汤鲜肉嫩营养十足
材料准备：
【主料】肋排500克
【配菜】玉米/大葱/生姜/胡萝卜
【配料】食盐/碱面/料酒
——【具体 *** *** 】——
之一步：去腥——我们准备肋排500克，剁成均匀的小块，放入盆中，加入一勺食盐，一勺碱面，再倒入一些料酒去腥，多抓揉一会，抓出排骨中的血水和油脂，然后把排骨放入清水中 反复抓洗干净，再用清水浸泡一会，充分去除里面的血渍，这样排骨在烹饪的时候就不需要再焯水了~
阿飞唠叨：洗排骨时加碱面，能使排骨洗的更加干净
第二步：配菜——我们准备辅料，大葱切成段，生姜切成片，放在同一个盆中，准备一根玉米，切成块，胡萝卜削过皮以后，切成均匀的滚刀块备用~
阿飞唠叨：玉米尽量用老玉米，这样炖的汤更加香甜
第三步：上锅——下面，我们开始炖排骨汤，砂锅中加入适量的清水，把排骨挤干水分放进去，倒入葱段和姜片，开大火烧开，锅中会出现一些白色的浮沫，这是排骨中的油脂，用勺子打干净，这样汤喝起来会更加清爽，然后盖上锅盖，转小火炖一个半小时~
第四步：出锅——一个半小时以后，把玉米和胡萝卜倒入锅中，挑出里面的葱姜不要，盖上锅盖，转大火再炖15分钟，把玉米和胡萝卜炖熟，炖出里面的营养，15分钟以后，排骨汤已经非常浓白，鲜香味十足，这个时候根据自己的口味 加入适量的食盐调一下底味，鲜美的排骨汤就能上桌食用了~
阿飞唠叨：砂锅煮不伤食材，还能把营养全部保留，煮15分钟即可，不管是煮玉米排骨汤还是其他骨头汤，都应注意时间不易太长
——玉米排骨汤美味之结语——
玉米排骨汤是一道很受大家欢迎的食补汤品，吃肉更要喝汤，为了更大限度的保持汤的原汁原味，调味也就只添加“盐”，烹饪方式也只是“炖”，当然在炖之前，很多小技巧也是让这道汤做法简单味道却不简单的关键，例如之一步的去腥的小步骤是必不可少的（当然，有人选择悼水也是可以的），还有配菜玉米和胡萝卜下锅以后要用大火炖煮，才会让排骨汤才会更加入味浓郁的小细节，最后最重要的就是放盐了（在这里提醒大家很多汤品都是在最后才放盐的，如果你放盐一起炖，淡了还好可以加盐，如果太咸了你加水你这锅汤就毁了），这样一道保留食材本身的营养和味道的玉米排骨汤，炖出来的汤自带玉米、胡萝卜鲜甜，暖暖又营养，秋天大家要多喝哦~
阿飞推荐：玉米排骨养生汤，汤鲜肉嫩，营养丰富，如果您喜欢的话欢迎转发留言~
【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道“玉米排骨汤”的做法，玉米如今可以称得上是一道营养价值极高的食物，用排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，而且还是一道补钙良品，下面就为大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【玉米排骨汤】
1.首先，我们准备猪肋排500克，剔开以后剁成均匀小块。水果玉米两根切成小段，放入清水中，把表面的杂质洗干净后捞出控水。准备大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块切成片，放在同一个盆中，加入几粒花椒去腥去异味，白芷几片备用。
2.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，慢慢加热的过程，排骨更容易析出血水，加入料酒10克去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出，我们把排骨捞出控水备用。
3.锅内烧油，油烧热以后，把排骨放入锅中，倒入准备好的小料翻炒2分钟左右，把小料炒香炒出排骨中的油脂，排骨经过煸炒，煮出来的汤更加浓白。
4.排骨炒香以后，倒入适量的开水，水量没过排骨即可，转大火把水烧开，然后倒入准备好的玉米煮2分钟，2分钟以后起锅把排骨和玉米倒入砂锅中，开小火煨25分钟。
5.25分钟以后，排骨已经炖好，汤鲜肉嫩，这个时候我们加入少许食盐、胡椒粉入一下底味，调味品要出锅前再放，不需要太多，以免影响汤的鲜度，搅拌均匀后，即可出锅装盘。
好了，这道鲜嫩营养的玉米排骨汤就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
