来源：【人民健康网】
人民网北京6月6日电 （记者乔业琼）芒种是二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气，标志着仲夏时节的正式开始。伴随着气温显著升高，湿度增大的情况，在养生方面应该注意哪些问题？中国中医科学院西苑医院治未病中心主任医师张晋为广大网友讲解相关知识。
张晋介绍，芒种时节热蒸湿动，脾胃功能减弱，饮食当注重养脾胃，以易消化、清热利湿、养阴生津的食物为主，推荐适量多吃粳米、赤小豆、绿豆、苦瓜、西瓜等。
“外界湿气过大时，会引动体内的湿气，脾虚的人群就容易出现因湿而导致的食欲不振，导致脾胃功能的虚弱，运化不好，饭后易出现腹胀、腹泻、食欲不振等问题。”对此，张晋表示，可以适量服用葛根粉、茯苓粉，能够起到健脾祛湿清热的作用，也可以适当多食粥类，在里面加入茯苓、薏苡仁、白扁豆、莲子等，既能养胃健脾，又能清暑祛湿。
张晋说，芒种之后气候炎热，汗出较多，容易耗气伤阴，很多人会选择喝冷饮、吃凉菜，但对于阳虚体质、年事稍长之人，食用生冷之品最易损伤脾胃而导致腹胀、腹泻等，所以饮食应选择酸味食物开胃祛暑、生津止渴，如乌梅、山楂、菠萝、番茄等。
最后，张晋推荐一道红豆薏米菠萝饭，具有补脾益肾、祛湿生津的功效。食材包括熟米饭、薏米、红豆、黑豆、菠萝、鸡蛋、牛奶、胡萝卜等，做法就是将蒸煮好的薏米、红豆、黑豆和其余配料食材一起翻炒，再与熟米饭混合，加入牛奶和菠萝一起蒸制，老年人以及脾胃功能不好的人可把蒸煮好的豆类先砸碎，再进行翻炒。
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冰箱吃不完的菠萝，加一碗剩米饭炒一炒，营养美味，孩子喜欢吃冰箱吃不完的菠萝，加一碗剩米饭炒一炒，营养美味，孩子喜欢吃。3月份是吃菠萝的季节，菠萝又叫做凤梨，是热带水果之一。菠萝口感酸甜，香味独特，有健胃消食，生津止渴的作用，春季吃菠萝，可以缓解天气变热导致的食欲不佳。菠萝中有很多膳食纤维，可以促进肠胃消化。一般我们吃菠萝，都是去皮之后，用盐水泡一泡来吃，但是菠萝是甜中带酸，不适合一次吃太多。
每次家里买一整个菠萝，切开吃不完放进冰箱，过几天忘记吃就扔掉了。最近学会了一个菠萝炒饭，用菠萝切成小块，加入一碗剩米饭炒一炒，味道清香，搭配米饭很好吃，而且菠萝炒熟后口感比生着吃更加清甜，孩子很喜欢吃这个菠萝炒饭。
我们常听到的菠萝饭，其实是有两种，一种是用菠萝炒米饭，还有一种是菠萝蒸糯米饭。菠萝炒米饭是比较香的口感，菠萝蒸糯米饭口感偏甜糯。一般菠萝炒饭可以当主食，菠萝蒸糯米饭可以当甜品吃。下面我们一起来了看一下菠萝炒饭的做法。
【食材准备】菠萝，米饭，胡萝卜，熟玉米粒，火腿，榨菜，盐，糖
【操作步骤】之一步：选择成熟度比较高，口感偏甜的菠萝。我用的菠萝是几天前买的，已经很熟了，这样的菠萝炒饭更香。把菠萝的外皮去掉，挖掉里面的毛刺，然后切成菠萝丁备用。
第二步：把准备好的配菜清洗干净，胡萝卜，火腿和榨菜切成丁备用，小葱切葱花备用。
第三步：锅里倒油烧热，放入葱花炒出香味。
第四步：把菠萝丁放入锅里，炒到菠萝变软，更好把菠萝汁炒出来，这样炒米饭会更香。
第五步：把胡萝卜丁，火腿丁，榨菜丁和玉米粒放入锅里，炒到胡萝卜丁变软。
第六步：把所有的配菜炒熟后，放入一碗隔夜的米饭，翻炒均匀。
第七步：最后放入适量盐和白糖，因为菠萝口感偏酸，炒饭的时候可以适当增加一点糖量，这样米饭中菠萝的香味更浓，如果不喜欢甜的，就少加点糖。
以上就是菠萝炒饭的做法，米饭和菠萝结合在一起，每一口都是浓浓的菠萝香。
【小贴士】1、做菠萝炒饭更好选择成熟度高一点的菠萝，这样的菠萝香味更浓，而且汁水丰富，可以让米饭充分吸收菠萝汁，口感更香。
2、炒饭的时候一定要提前把菠萝炒熟，没有炒熟的菠萝吃起来偏酸，而且也会有一定的 *** 作用。
3、做菠萝炒饭不用放酱油，也不需要放太多香料，防止菠萝的香味被掩盖。因为菠萝偏酸，所以炒饭需要适当加一些糖，来衬托菠萝的味道。
菠萝饭，营养开胃，大人小孩都喜欢我是美食作者聪聪食光，我热爱生活，擅长 *** 美食，并喜欢总结各种 *** 美食的经验和小窍门，无论是中餐，西餐，烘焙，面点，家常菜等，我都会总结一些自己的经验分享给大家，欢迎转发，点赞，收藏，有问题可以在文章下方留言一起讨论，非常感谢！
美食,菜谱
酸酸甜甜的菠萝饭，做法简单，在家就能享受热带风情又到了吃菠萝的季节啦，现在的菠萝真的超便宜，超低的价钱买一个真的可以吃到饱，你们可别以为菠萝只能当水果吃，其实菠萝还可以做成菠萝饭，口感软糯香甜，米饭中混杂着浓郁的菠萝香味，小孩非常爱吃，营养价值也很高
黄色的果肉脆嫩酸甜，含糖量高，水分也极其丰富，研究表示。菠萝中所含的蛋白质酵素可以分解蛋白质，以助消化，长期吃油腻食物的人来说，这是一个不可多得的水果，但是记得吃菠萝的时候一定要用盐水泡一泡，不容易上火。菠萝富含维C，不仅能淡化色斑，还能促进新陈代谢，具有美白养颜的功效，爱美的小仙女们一定要多吃菠萝哦！
食材：菠萝（整个，不削皮）、青豆、虾仁、米饭、胡萝卜、火腿肠
做法：
1. 将所有做菠萝饭的食材洗净；胡萝卜、火腿肠都切成丁备用
2. 将菠萝冲洗干净，放平切开三分之一，挖出里面的菠萝肉，放在盐水中泡十分钟左右，捞出切成丁备用
3. 准备适量的剩米饭，打入一个鸡蛋搅散，让米饭和鸡蛋液充分混合
4. 锅中倒入适量油烧热，放入切好的胡萝卜丁、虾仁、火腿肠、青豆翻炒两分钟，再放米饭翻炒，最后来一勺生抽、少许盐和鸡精翻炒均匀
5. 有什么自己喜欢吃的都可以加进去，最后菠萝饭焯熟了之后盛入挖好的菠萝中，撒上葱花，简单又方便，连碗都不用洗了
好了，今天的菠萝炒饭就分享到这里啦，有机会的话一定要试试哦！如果在阅读过程中有任何不懂的地方，可以在下方的评论区给我留言哦，如果您有什么更好的建议，欢迎来评论区留言分享给我，我们下期再见！
茶餐厅卖几十一份的菠萝饭，在家五块钱就能搞定，简单美味还实惠
大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
菠萝饭最早从泰国流传过来，以菠萝或者凤梨为主要食材，和米饭合炒而成，可以搭配虾仁、坚果、胡萝卜丁等任何你喜欢的食材，把菠萝的酸甜和米饭的清香结合在一起，以其清甜酸爽的口感，鲜艳乖巧的色泽赢得了广大女孩子的青睐。
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但是餐厅卖的菠萝饭好贵啊，动动都要三十起步，但是菠萝十块钱就能买仨，接受不了狮子大张口的价格，今天，我就教你在家做，五块钱就搞定，酸甜开胃比蛋炒饭还简单。
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【菠萝饭】
之一步：蒸米
准备200克大米、200克糯米，淘洗干净以后，放在电饭煲里中蒸熟。糯米和大米的比例是1:1，蒸出来不粘不干、口感软糯香甜。
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蒸好以后挖在小盆里晾凉，做炒饭米饭一定要晾干水汽，否则炒的时候容易粘连。
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第二步：浸泡菠萝
把菠萝对半切开，在上面打上十字花刀，然后把果肉倒出来，再切成1厘米左右的小块，然后用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩感。
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第三步：辅料
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，快速的用筷子打散备用。
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一小块红萝卜，切成1厘米左右的方丁，再准备适量的玉米粒备用。
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第四步：焯水
锅内烧水、水烧开后，把菠萝、玉米、胡萝卜焯水一分钟左右倒出沥干水分。
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第五步：烹炒
起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒鸡蛋时不会粘锅。倒入鸡蛋炒至成型后，倒入米饭快速翻炒，让米饭均匀受热，有粘连在一起的用勺子推散。
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翻炒2分钟左右，把米饭炒至金黄，加入食盐、倒入玉米粒、菠萝、和胡萝卜粒快速翻炒，炒至胡萝卜断生，就可以出锅装盘了。
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阿飞有话说：
1.蒸米饭时，糯米与大米的比例是一比一，这样蒸出来的米饭不干，口感更好。
2.菠萝去过皮，不要把菠萝皮丢掉，可以留着摆盘用。
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好了，这道简单好吃的菠萝炒饭就做好了，嫌贵的话就自己做吧，简单美味还实惠。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
5块钱的成本，在家搞定菠萝饭，松软清香略带酸甜，简单还实惠导语：在家自制菠萝饭，5块钱的成本就能搞定，松软清香简单还实惠
春天便是吃菠萝的季节，甜中微微带酸的菠萝，深得大小朋友的喜欢，菠萝不仅是可以直接吃，而且还可以经受多样的烹饪，菠萝饭、菠萝果酱等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法，在菠萝的众多做法中，个人更加喜欢吃菠萝饭，以前总会选择在外面买现成的，虽说是口感比较美味，但价格相对来说也是比较贵的，而其实自己在家做菠萝饭很简单，成本价也比较低，每次我花5块钱买的食材做菠萝饭足够全家人吃了，松软清香的菠萝饭谁又能不爱呢？学会了菠萝饭的做法想吃就不用买了，下面我们一起学习。
菠萝饭的做法：
备用食材：菠萝1个，米饭2碗，青豆1把，洋葱半个，培根3片，胡萝卜半个，鸡蛋1个；
*** 过程：之一步，菠萝一个将其外壳清洗干净，然后将菠萝竖着对半切开，将菠萝的果肉挖出来，切成小丁，放入淡盐水中浸泡一会，控干其中的水分待用；
第二步，培根从冰箱取出来，切成丁，胡萝卜清洗干净后切成丁，洋葱剥去外层的干皮同样切成丁，鸡蛋磕入在碗中，加上一点点料酒，将其打散成液；
第三步，锅中添上油，烧热后淋入蛋液炒熟划散后，将洋葱丁、培根丁、胡萝卜丁以及事先焯过水的青豆一同放入在锅中，小火煸炒，待将胡萝卜炒至发软的时候；
第四步，准备一碗事先从冰箱取出并且回温的剩米饭，将其倒入在锅中，用锅铲快速将其铲松，翻炒均匀，使得所有食材可以充分融合在一起，加上食盐和黑胡椒调味；
第五步，充分翻炒均匀后，将菠萝肉放入在锅中，继续翻炒一会，差不多15秒钟的时间即可盛出在菠萝壳中。
小编总结：这个时候的菠萝正是最为新鲜的季节，当季的水果营养还健康，错过吃真的是太可惜了，而且我们可以发现，虽说多数水果都可用于烹饪中，但却多数都是做甜点，炒饭中加入水果却是比较少见的，而菠萝便是可以经得住这种操作的水果之一，这样做的菠萝饭松软清香略带酸甜，口感好的没话说，这样的菠萝饭5块钱的成本就能搞定，简单还实惠，错过学习这个做法真的是太可惜了。
烹饪小技巧：
1、做菠萝饭，菠萝壳可以起到装饰的作用，所以无需去皮，将其对半切开，挖出其中的果肉即可，菠萝肉事先放入淡盐水中浸泡一会，吃着口感会更加丰富，注意别切得太碎了，块状更有颗粒感；
2、炒饭中用到的食材可以根据个人的喜好搭配，如果用青豆和玉米需要事先将其煮熟，否则不容易炒熟，喜欢虾仁的也可以做搭配，鸡蛋液中加上点料酒，可以起到去腥提鲜的效果；
3、菠萝肉放入的别太早了，在出锅前放入，混炒均匀就可以了，否则容易失去菠萝脆爽的口感，喜欢黑胡椒的可以搭配点。
5块钱的成本，就能在家搞定菠萝饭，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
酸甜爽口「菠萝饭」营养多味道好秋天太燥，可是放学时间又晚，就想到一顿饭，解决多种营养……
By 小鸡无毛扑腾扑腾
用料- 菠萝 1个
- 米饭 1碗
- 鸡蛋 1只
- 洋葱 半个
- 火腿肠 1个
- 胡萝卜 半根
- 青豆 少量
- 玉米粒 少量
1、一个高颜值的900克的凤梨
2、2/3出，用刀切成两块，菠萝头切短些，尾部切平
3、用小刀在凤梨里面，画一个长方形，再用勺子将果肉挖出来，放进碗里，泡20分钟（做菠萝饭，用一半就可以了）
4、上面是食材大合集，都切成小块
5、锅内放油，烧热，鸡蛋打散，倒入，翻炒，盛出
6、锅内少油，中火，先放入胡萝卜和洋葱，翻炒两分钟，再倒入玉米、青豆、火腿肠、米饭，进行翻炒，两分钟，加入适量盐，翻炒五分钟，加鸡精、胡椒，倒入菠萝粒，翻炒至菠萝粒炒热，撒葱，出锅
7、用锅铲直接装入菠萝肚子里
8、整个家里都是菠萝汽水的味道
9、颜值超高，端上桌
10、小朋友十分钟，全部给吃光光～颗粒不剩～
小贴士“凤梨”是台湾的，没有“菠萝”那么涩口，甜些，水分多一些，再就是果肉软些，用勺子比较好挖。记得下锅前用盐水泡20分钟！
菠萝的营养功效1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，之一容易降低味觉， *** 口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有 *** 唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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最对胃口的人气家常菜菠萝饭菠萝一直是我爱吃水果之一，所以对菠萝饭我也是情有独钟，经常出去吃，但是从来没有自己做过，今天就尝试一下。
By 紫爱战
用料- 菠萝 1个
- 豌豆胡萝卜玉米 1小碗
- 熟米饭 2碗
- 烤肠 半根
- 鸡蛋 3个
- 耗油 1勺
- 一品鲜 1勺
- 柠檬 1片
- 大虾 8只
1、超市才买的一个菠萝。
2、三分之一处切开。
3、菠萝划十字刀将果肉挖出来中间的比较硬，我没用。
4、在盐水里浸泡15分钟。
5、准备好8只大虾，我家从来不买虾仁，都是买新鲜的大虾自己剥。
6、去头去皮放入柠檬片去腥，柠檬是我家必备品。
7、因为今天的大虾不多，所以我把大虾改刀，去掉虾线。
8、打三个鸡蛋。
9、搅散，锅里放油先炒一下。
10、炒好备用。
11、虾仁也先炒一下。
12、泡好的菠萝丁，烤肠切丁，豌豆胡萝卜玉米我买的现成的，炒好的鸡蛋和虾仁。
13、锅里放油先把烤肠翻炒一下。
14、加入豌豆胡萝卜玉米翻炒。
15、加入虾仁。
16、放入中午剩的两大碗米饭。
17、翻炒均匀再加入鸡蛋和菠萝肉。
18、放入一勺耗油一勺一品鲜，大力翻炒，累手腕啊，我家口淡，口味重的可以多放一些，颜色会更好看。
19、这是挖去菠萝肉的菠萝碗。
20、装入炒好的菠萝饭，看着就想吃，忍不住了。
21、做的多，还有一大盘。
22、赶紧来一口吧，吃的停不下来，以后不用出去吃了，哈哈哈！
小贴士蔬菜和海鲜可以喜欢吃什么就放什么！
菠萝的营养功效1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，之一容易降低味觉， *** 口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有 *** 唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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超级爽口下饭的#肉食主义狂欢#菠萝饭，上桌秒光By 每文的美食日记
用料- 菠萝 1个
- 熟米饭 一碗
- 胡萝卜 1根
- 水果玉米 1个
- 豌豆 30克
- 火腿片 2片
- 鸡蛋 1个
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
1、准备一个新鲜漂亮的菠萝，清洗一下外壳。
2、切开一层皮。
3、用小刀和勺子挖出果肉。
4、果肉加盐水浸泡10分钟后，取一半切成小块。
5、水开后下玉米和豌豆煮10分钟。
6、准备好一碗米饭， 胡萝卜去皮， 火腿片2张切小， 鸡蛋1个打散。
7、胡萝卜切丁。
8、切好的胡萝卜，火腿，煮熟的玉米剥籽，豌豆装好备用。
9、锅中不放油，先把米饭倒入炒一下，炒散后铲出来。
10、锅中倒入适量橄榄油，下鸡蛋炒一下，倒入火腿片同炒。
11、加入胡萝卜。
12、最后加入豌豆、玉米粒、菠萝、适量盐合炒1分钟。
13、把炒好的饭装在掏空的菠萝壳里。
14、超级好吃又美味的菠萝饭就做好啦！
15、是不是很有食欲呀？
16、咸甜口感，非常好吃哦！
17、赶紧试试吧！
菠萝的营养功效1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，之一容易降低味觉， *** 口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有 *** 唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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菠萝饭是“减肥王”！连吃1周竟然瘦了6斤！准备好新鲜菠萝一个，洗刷干净备用。（好扎手的这玩意儿，妹子们要小心些）葡萄干浸泡于清水中。糯米提前4小时浸泡好。菠萝斜切三分之一，将中间掏空。注意边缘要稍微多留一些，以免蒸完拿起的时候破裂。（就图中我划的那一道宽度差不多了）将菠萝肉切成小块儿，加入白糖搅拌均匀。腌制半小时。浸泡好的糯米上锅蒸，更好是用纱布搁在蒸笼上。小玖没找到纱布又不想拆口罩…呃，就用盘子多蒸会儿。蒸到黏黏的颗粒晶莹就差不多了。黄油隔水蒸化，将腌制好的菠萝块儿，浸泡好的葡萄干和蒸好的糯米倒一块儿搅拌均匀。（因为小玖喜欢颜色上的醒目，加了点切丁的红枣，当然要是有枸杞就更好啦）把挖空的菠萝盅填满，盖上盖儿，大火蒸十五分钟。呐，清甜粘糯的菠萝饭就成了。这次油放得少了些，妹子们可以适度多加点儿。（效果的话是加熬制的猪油比较好，但熬制过程呃。。所以我还是用了黄油）酸酸甜甜，黏得像初恋。哈，配杯红酒，不尝也微醺。海南菜,主食,炒饭,饭,云南菜,中国菜
