薏苡仁美容功效�?/p>
薏苡仁是常见的食材，同时有一定的药用价值。但是大家不知道，薏苡仁的美容效果是非常强的。什么样的皮肤，什么样的人适合吃薏仁？比方脸又油又黑，皮肤很粗糙，或者脸上有黄褐斑、有痤疮，经常在身上起个痤疮、肿结实或者有荨麻疹、有湿疹这样的人，非常非常适合吃薏仁。同时还有一定的防晒功效�?/p>
现在研究把薏仁的提取物以非常低的浓度放到化妆品里，这化妆品就有防晒的功能。因为薏仁提取物可以加速皮肤的血液循环，抑制黑色素的形成，柔和和调理皮肤的状态。其实可以试一试，用薏仁煮水，然后用水调珍珠粉，做珍珠面膜，会发现皮肤是非常的舒服的，有很好的美白功效。而且还有一定的防晒功效�?/p>
如果要吃薏仁当然也很好了，可以像焖米饭那样单纯的做薏仁饭或者可以配合着燕麦、糙米一起做，燕麦和糙米本身对皮肤调理的功能就很好，它们三个在一起我觉得是天作之合。然后观察吃个小一年，会发现身上的皮肤变白了。因为薏仁本身有增白，这样的作用就是皮肤美白。也了解自己吃的食物，把它更大限度的用好，人人都是大美女。谢谢�?/p>
我们常听到“湿气重”这个概念，很多人却不知道湿气是怎么来的，以及该如何祛除。而入夏后，全国各地也迎来了高温天气，不少人开始出现吃饭不香、消化不良的情况。中医认为，夏季湿气重，容易使人困脾胃，出现食欲不振。今天就向你介绍三款粥方，帮你祛湿�?/p>
赤小豆山楂薏仁粥
取赤小豆50克、薏�?0克、白扁豆20克、茯�?5克、生山楂20克、粳�?00克；除粳米外，其他材料放入锅中浸�?0分钟；粳米洗净，倒入浸泡食材的锅中，加适量清水，大火煮�?0分钟后改小火�?0分钟即可，趁热食用�?/p>
山药冬瓜粳米�?/p>
取山�?00克、冬�?50克、粳�?00克；冬瓜、山药去皮、洗净、切厚片，葱、姜洗净切末；锅内放油烧热，放入葱丝、姜末略爆，加入清水煮沸；放入山药、冬瓜，中火煮至熟透；粳米淘洗干净，倒入锅中，小火慢�?0分钟；加入盐、葱末等调味即可�?/p>
茯苓麦冬小米�?/p>
准备茯苓15克、麦�?5克、小�?00克；茯苓和麦冬放入锅中，加适量清水煎煮成浓汁，去渣留汁备用；小米洗净，倒入锅中，加适量清水，大火煮沸后倒入药汁，改小火继续�?0分钟即可。可做主食，每日两次服用�?/p>
夏季去湿注意事项
饮食 夏季饮食要避免生冷食物、过于油腻食物的 *** �?/p>
生活环境 夏季湿度大，如果生活环境潮湿、阴暗、闷湿，再加上使用空调，只会加重湿气。所以，夏季虽然天热，生活环境却要保持干爽、通风�?/p>
适度运动 一方面是现代人夏季出汗少，需要通过运动排汗。另一方面所谓动能生阳，湿寒体质的出现便与阳气不足有关。所以，夏季不妨主动运动、主动出汗，改变体湿、体寒问题�?/p>
夏季的湿邪该如何调理
首先，夏季多湿是一种自然现象，是自然界阴阳转化的一种正常偏性。“春温夏热秋清凉，冬气冷冽令指长”。在长期的进化过程中，人类已经适应了自然界的气候变化。所以在暑湿季节，大部分人只要规律生活，湿邪不会给人造成多大的问题，随着季节的变化，湿邪自然就会消退�?/p>
其次，部分人需要通过食疗来去除体内的湿邪。对于湿热邪气如舌红苔黄腻，头脑不清醒，口黏、口苦，口渴不欲饮，大便黏滞不爽等症状，可以喝生薏米和绿豆粥，或吃西瓜，甚者服用香连片；对于湿邪内阻的如舌淡苔白腻，头蒙如裹，口不渴、脘痞、腹胀、四肢困倦重浊、大便溏泄等症状可以喝炒薏米、炒山药粥，甚者服用香砂六君丸。也可以喝藿香正气软胶囊或藿香正气口服液等，它对去除湿热和湿邪都有效果�?/p>
当然，还有一部分人的湿邪通过食疗不能缓解的话，需要到医院就诊。尤其是有消化道慢性疾病的人，夏季的湿邪阻遏了脾胃的运化功能后，如果诱发原有疾病加重更应尽快到医院就诊�?/p>
（网综）
夏季养生 巧用三种药材中医养生最讲究用食疗养好脾胃。自然的产物是最适合脾胃的“补品”。目前正值盛夏，高温多雨的天气之下如何补足身体流失的津液水分？潮湿闷热的天气下困顿又睡不好怎么办？什么东西比冰冻饮料更解渴消暑？
广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人卢传坚教授结合岭南夏天特点，给大家介绍三种天然中药材的食养妙用，快来了解一下�?/p>
乌梅�?消暑止渴 冰镇不如“酸敛�?/p>
夏天炎热难耐时，酸梅汤最是解渴。运动之后出一身汗，捧着碗一口口抿，每喝一口渴就少一分，喝完一碗，遍身大汗都收了，整个人顿时觉得清凉，“降温”效果一点不输给冰镇饮料。酸梅汤的这种作用，主要归功于汤里几种酸味的药材，尤其是乌梅�?/p>
酸梅汤所用的乌梅，不是我们平时所吃的“梅干”，而是要到药铺里才能买到的材料。用它熬成的梅汤，才具有止渴生津的功效�?/p>
乌梅治疗“口渴”的作用原理很特别。生津解渴的药材中，多数是滋阴类的，例如麦冬、玉竹、熟地等等，干瘪瘪的乌梅既没有这些药材的甜味，吃起来也不像它们那么水润，却能让口舌里涌出津液来，这就是“酸敛”的作用�?/p>
尤其在夏季，人们的口渴是因为汗出太多，津气消耗所致，乌梅能够快速地收敛散在外头的气血，使津液“重回”体内，止渴效果与众不同�?/p>
卢传坚教授表示，酸梅汤确实有很好的解暑功效。高温的季节里，人总容易觉得身上摸起来发热发烫，呼出来的气也是热的，但量了体温往往又是正常的，这就是“暑热”。而乌梅的“酸敛”，能够收敛体表的“虚热”，因此喝完酸梅汤，人就会觉得非常舒服�?/p>
而且这种酸敛法，和冰镇饮料的“寒降”还不一样，既避免了寒凉伤及脾胃，又能减少夏季元气的消耗，是充满中医智慧的“消暑法”，特别适合脾胃虚弱的老人小孩喝。在这个烈日炎炎的夏季里，不妨用起来�?/p>
麦冬�?/p>
滋阴润肺 清心助眠最有效
盛夏的雨水，带来的可不一定是清凉，而是高温与潮湿并存的“蒸笼”效应。这种情况下，就算开了空调，不少人在床上翻来覆去怎么也睡不着，找不到原因只能归结为天气太热�?/p>
确实，夏季里阴虚阳亢，容易让人“静”不下来。要想“平心静气”，就要多给身体提供一些“津液”的滋养。清心除烦的麦冬，正适合在这个季节喝上�?/p>
因为麦冬的块根能储存不少养分，即使拔出土，也不会像其他小草那么快枯萎。这富含精华的根部也是入药的部位，有养阴生津，清心润肺诸多功效�?/p>
在古代，麦冬也是一种名贵的草药。它味道甘甜，性微寒而不伤脾胃，反有润肺胃、降心火的作用。它能除烦助眠，原理在于“平衡阴阳”：在阳热渐盛的夏季，麦冬补足了体内的“阴分”，相当于在身体里“下”了一场凉透心的雨，自然令人清爽而平静，可以安然入睡�?/p>
夏季养生，古人讲究清热而不伤阳气，麦冬便是上佳的选择。拿上一小撮�?-10克），便可以泡出一壶麦冬水，一整个夏天都拥有甘甜清凉的滋润�?/p>
当然，广东人喜爱的靓汤，到了夏天也别忘记多用它�?/p>
薏苡仁：
利湿止酸�?生熟功效不同
潮湿的岭南气候，常令之一次来到广东的朋友不适应，时不时便有浑身酸痛沉重的感觉�?/p>
可以利湿的薏苡仁，尤适合在夏天的雨季食用�?/p>
本草古籍中记载，薏苡仁性味甘、淡、凉，归脾、胃、肺经，主治“筋急，拘挛，不可屈伸，久风湿痹”；也就是说，它常用于治疗筋骨关节的各种不适�?/p>
这也是岭南人长期实践的经验，虽说化湿的药材有很多种，但对于感受湿热后出现的四肢酸重，薏苡仁是食疗的首选。它特别擅长处理“藏”在肌肉关节里的湿，用温和的 *** 将水湿“渗透”到体外，因此有“利湿除痹”的功效�?/p>
薏苡仁可以分为生用和炒用两种方式，生薏苡仁性更凉，适合在炎热的夏季吃，或者用于体质比较壮实的人；炒过后，薏仁的性质变温，健脾止泻的效力加强，适合给脾胃虚弱但又有水湿的人吃�?/p>
有些书里还记载着薏苡仁有“排脓”的功效，这指的主要是生薏苡仁。在中医的角度看，皮肤的红肿化脓也是“湿热”的一种表现；因此，利湿的薏苡仁也是在帮助脓液的排出，夏季皮肤容易生疮的人也不妨一试。不过，因为它的效力柔和，用量要比一般药材大一些，每人份要用至15-30克以上，才能充分发挥“利湿热”的效果�?/p>
医学指导/广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人卢传坚教授
�?全媒体记者周洁莹 通讯员宋莉萍、张靓雯
来源�?广州日报
养心是夏季养生关�?推荐几款简易代茶饮盛夏季节即将开始，东南大学附属中大医院中医内科专家推荐大家可多食用一些清热解暑、清淡芳香的食物，如丝瓜、莲藕、扁豆、薏米、莲子、百合、绿豆、冬瓜、黄瓜、生菜、豆芽等。接下来，介绍几款简便易操作的代茶饮�?/p>
乌梅陈皮甘草茶：
材料：乌�?0克、陈�?克、甘�?克，冰糖适量�?/p>
做法：以�?味放入锅中加适量水，煮开后加入冰糖，调和成一个适中的甜度即可。如糖尿病患者可将冰糖换成木糖醇，口感亦佳�?/p>
功效：酸能收涩，夏季多食酸性的食物有助于固表敛汗，防止耗伤气阴。酸酸甜甜的乌梅陈皮甘草茶，开胃化湿，适用于夏季经常饮用�?/p>
西瓜翠衣茶：
材料：把绿色西瓜皮洗净晒干，少量冰糖�?/p>
做法：西瓜翠�?0克泡茶喝。可加少量冰糖调味�?/p>
功效：西瓜皮洗净晒干后是一味中药，名为西瓜翠衣，可以清心火。如出现舌尖肿痛、口腔溃疡、心中烦闷等心火重等表现可饮此茶，效果很好。脾胃虚寒者不可饮�?/p>
三豆饮：
材料：薏苡仁30克、绿�?0克、赤小豆30克，冰糖适量�?/p>
做法：所有材料洗净后放入锅中，加适量水中火煮开，小火煮熟，加冰糖适量即可食用�?/p>
功效：三豆饮有清热解暑、健脾利湿的作用。适用于夏季经常服用，小朋友亦可放心喝。（记�?杨彦�?/p>
来源�?扬子晚报
薏苡仁（利水消肿药）“薏苡仁”俗称苡米、薏珠子，是一味常用的中药，又是普遍、常吃的药食同源的食物，功效卓著的佳品，有“薏苡明珠”之称，《药典》中明确“孕妇慎用”。今天来聊聊薏苡仁�?/p>
中医
中药薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。主产于福建、河北、辽宁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。本品气微，味微甜。以粒大、饱满、色白者为佳。生用或炒用�?/p>
中药薏苡仁性味甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。具有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的功效�?/span>
注意：本品性质滑利，孕妇慎用�?/span>
《神农本草经》：“薏苡仁，味甘，微寒。主筋急拘挛不可屈伸，风湿痹；下气；久服轻身益气。其根，下三虫。一名解蠡。生平泽及田野。�?/span>
《本草乘雅半偈�?/h1>
核曰：出真定，及平泽田野间，所在亦有。今用梁汉者，但气劣于真定耳；交趾者最良，彼土呼为竿珠。三月宿根自发。高四五尺，叶如初生芭茅。五月抽茎，开红白花，五六月结实重累，壳青绿，坚薄而锐，中仁如珠，味甘美，咬着粘齿，可以作粥酿酒。一种形圆壳浓者，即菩提子。一种大而无味者，即粳也。修治：每一两，以糯米二两，同拌炒熟，去糯米，更以盐汤煮片刻，晒干用�?/span>
参曰：薏谐意。意者，脾藏之神用，故主脾脏失用，致肝木萎厥，遂成筋急拘挛，不可屈伸耳。即经所谓：有伤于筋，欲以吾意纵之屈伸，其若不容，及土失留碍，致己所不胜之风，吸引同类之湿，相合而成痹闭不通者，仁唯解孚，下行生气而甲拆之。似与乙木之轴轧而上行者，不可同日而语矣�?/span>
《本草发挥�?/h1>
除筋骨邪气不仁，肺痿吐脓血，治干湿脚气，治肺痈心胸甲错�?/span>
丹溪云：寒则筋急，热则筋缩。急因于坚强，缩因于短促，若受湿则弛，弛因于宽长。然寒与热未尝不挟湿，三者皆因于湿。然外湿非内湿，有以启之，不能成致湿之病。盖因酒面为多，而鱼与肉继以成之。若甘滑陈久，烧炙香辛干硬之物，皆致湿之因也。戒之慎之�?/span>
《本草崇原�?/h1>
薏苡其形似米，故俗名米仁。始出真定平泽及田野，今处处有之。春生苗叶如黍，五六月结实，至秋则老。其仁白色如珠，可煮粥，同米酿酒�?/span>
薏苡仁，米谷之属，夏长秋成，味甘色白，其性微寒，禀阳明金土之精。主治筋急拘挛，不可屈伸者，阳明主润宗筋，宗筋主束骨而利机关，盖宗筋润，则诸筋自和。机关利，则屈伸自如。又，金能制风，土能胜湿，故治久风湿痹。肺属金而主气，薏苡禀阳明之金气，故主下气。治久风湿痹，故久服轻身，下气而又益气�?/span>
现代药理
薏苡仁主要含脂类成分如甘油三油酸酯等；固醇类成分及苯并唑酮类成分，还含薏苡仁多糖等。薏苡仁乙醇提取物能显著抑制小鼠盐酸性胃溃疡形成；通过抑制肝脏胆固醇合成，加速肝脏磷脂合成，促进甘油三酯从胆汁排泌，有抗肥胖作用；薏苡仁醇或水醇提取物对实验动物的一些癌细胞有一定的抑 *** 用，能以量效方式抑制人鼻咽癌细胞CNE-2Z的转移；薏苡仁多糖有显著的降血糖作用；薏苡仁挥发油能显著减轻大鼠的触痛和负重痛，显示其抗癌性疼痛的作用，并具有免疫调节作用�?/p>
时间�?023
湿气困扰着许多人的健康，尤其是在潮湿的季节和湿润的环境中�?/p>
很多人习惯使用薏米来祛湿，认为其具有出色的祛湿功效�?/p>
然而，在该领域里却存在一个真正的“祛湿大师”──黄芪�?/p>
一、什么是湿气
湿气是中医学中的一个概念，它主要描述人体内或周围环境中存在的一种特殊的凝聚物质或状况�?/strong>
在中医理论中，湿气是由于人体体液代谢失调导致体内湿润之气过多而形成，或是由于外界环境潮湿、湿度较大等因素引起�?/p>
湿气可能会累积在身体的某些部位，引发各种健康问题�?/p>
例如，湿气滞留在腹部可能导致腹胀、腹泻等消化系统疾病；湿气滞留在关节部位可能引发关节疼痛、肿胀等症状�?/p>
湿气的体征包括：身体感觉沉重、四肢乏力、头晕目眩、食欲不振、口苦口干、舌苔厚腻等�?/p>
此外，湿气也可以通过皮肤表现出来，如面色黯淡、皮肤油腻、瘙痒、湿疹等�?/p>
中医将湿气分为外湿和内湿�?/span>
外湿主要是指外界湿度大、潮湿环境中所积聚的湿气，例如梅雨季节、露天工作等容易导致外湿�?/strong>
内湿则是由于人体体液代谢不畅所致，常见于脾胃功能失调、消化不良、贪食寒凉、长期压力过大等情况�?/strong>
治疗湿气主要是通过中医调理 *** ，包括草药调理、针灸、推拿 *** 等�?/span>
在日常生活中，注意饮食健康、少吃油腻、辛辣及生冷食物，保持室内空气流通干燥也对缓解湿气有帮助�?/p>
需要注意的是，湿气并非严重疾病，但长期湿气累积可能会导致其他疾病的产生，因此对湿气的检查与调理仍然是必要且重要的�?/p>
如果出现明显湿气症状，建议咨询中医师以获取个体化的诊断和治疗建议�?/p>
二、常见的祛湿 *** 及其局限�?/h1>
常见的祛湿 *** 包括：
1. 保持通风�?/span>确保居室内空气流通，可以打开窗户，使用电风扇或空调来增加空气流动�?/p>
2. 使用除湿机：除湿机可以吸收空气中的湿气，提高室内干燥度�?/p>
3. 温暖干燥的环境：在潮湿季节或者潮湿地区，保持室内温暖和干燥是有效的祛湿 *** �?/p>
4. 减少水分散发源：及时修复漏水管道或水龙头，避免堆放潮湿的衣物或其他物品�?/p>
5. 使用除湿剂：除湿剂通常含有吸湿性成分，可以吸收空气中的湿气�?/p>
这些祛湿 *** 的局限性包括：
1. 局部祛湿：这些 *** 只能对特定的区域起到作用，无法全面解决室内湿气问题�?/p>
2. 持续使用成本�?/span>使用除湿机或除湿剂需要一定的成本，例如电费或购买除湿剂�?/p>
3. 依赖外部条件�?/span>如果天气潮湿，即使采取了祛湿措施，在外部湿气增多的情况下，祛湿效果可能变得有限�?/p>
4. 无法处理根本问题�?/span>这些 *** 只是治标不治本，无法解决湿气产生的根本原因，例如房屋结构存在漏水等问题需要修复�?/p>
综上所述，虽然常见的祛湿 *** 可以缓解室内湿气问题，但仍然存在局限性，需要结合实际情况选择适当的 *** ，并注意从根本上解决湿气问题�?/p>
三、黄芪与薏米的区别及其祛湿功效对�?/h1>
黄芪是中药材，具有补气养血、提升免疫力的功效�?/strong>
黄芪可以调节人体的免疫系统，增强人体抗病能力，对于虚弱、乏力、容易感冒等症状有很好的改善作用�?/span>
在湿气较重的季节，服用黄芪可以帮助祛湿�?/p>
薏米是一种食物和药材，具有利湿、健脾、消肿、降火的功效。薏米含有丰富的纤维素，可以促进消化和排便，从而起到排湿的作用�?/span>
薏米还含有多种微量元素和维生素，对于改善水肿、湿疹、皮肤暗黄等问题也有一定的效果�?/p>
薏米还可以清热解毒，对于湿气引起的口舌生疮等症状有缓解作用�?/p>
总体来说，黄芪主要是通过提升免疫力来改善身体的湿气问题，而薏米则更多地通过促进消化和排湿来改善湿气困扰�?/span>
需要注意的是，每个人的体质和症状不同，选择合适的祛湿 *** 需要根据具体情况来确定�?/p>
更好在医生或中医师的指导下进行使用�?/p>
四、黄芪的其他健康益处
黄芪是一种传统中药材，被广泛应用于中医药领域�?/p>
除了祛湿之外，黄芪还有以下健康益处：
1. 抗疲劳：黄芪可改善机体的抗氧化能力，减少疲劳程度，提高身体耐力和适应力�?/p>
2. 促进血液循环：黄芪可以扩张血管，促进血液循环，改善微循环障碍，从而减少冠心病、高血压等心血管疾病的发生�?/p>
3. 抗炎消肿�?/span>黄芪具有抗炎作用，可缓解皮肤和黏膜受损引起的肿胀、红肿、疼痛等症状�?/p>
4. 改善胃肠功能�?/span>黄芪可以促进消化液分泌，增强食欲，改善胃肠道功能，缓解胃痛、脘腹胀满等症状�?/p>
5. 保护肝脏�?/span>黄芪具有保护肝细胞的作用，可以抑制肝细胞损伤和肝纤维化，对肝炎、肝硬化等具有一定的防治作用�?/p>
6. 抗肿瘤：黄芪中的黄酮类化合物具有抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散�?/p>
需要注意的是，黄芪虽然具有多种健康益处，但对于每个人来说，剂量和使用 *** 可能会根据个体差异而有所不同，因此在使用黄芪或其他草药之前更好咨询专业医生的建议�?/p>
结语
通过对黄芪和薏米的区别进行对比，我们发现黄芪是一个真正的“祛湿大师”，具有出色的祛湿能力�?/p>
此外，黄芪还具有许多其他健康益处，如增强免疫系统功能、抗氧化作用等�?/strong>
因此，在祛湿时，黄芪应该被更多人所重视和采纳�?/p>
薏米和它是天生一对，坚持一周喝3次，消除浮肿，和湿气说拜�?/strong>3月的春季，是多雨的季节，尤其是在南方地区，这几天天天下着淅淅沥沥的小雨，空气潮湿，体内也容易湿气重，难免使得小编整身困倦、心浮气躁和胃口不好，这个时候就需要除湿气了。生活中很多食物就有祛湿的功效，红豆薏米的组合算是很多人都比较熟悉的除湿搭配了，一红一白，号称湿气的“死对头�?它常常被用来做粥喝。但是值得注意的是，很多人对红豆薏米却并不熟悉，存在误区�?/p>
其实中医所说的祛湿红豆叫做赤小豆，不是日常经常喝的红豆稀饭，红豆可以养心，赤小豆可以祛湿，两者是有区别的，看下图。红小豆圆润，而赤小豆的形状是细长的。虽然同为豆科，营养素也接近，但红小豆的祛湿效果就弱很多了，几乎可忽略。很多人可能自己分不清红豆和赤小豆，而弄错了造成祛湿能力变差�?/p>
我以前经常煮赤小豆薏米粥，煮起来，比较难以煮烂，何不将赤小豆和薏米煮熟后打成米糊呢，对于上班族，懒人族，通过豆浆机熬制成糊状是最适合不过的了。和普通的赤小豆薏米粥相比，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担，关键是不用守在锅边搅动，也不用担心熬粥时“溢锅”，口感细腻，香味浓郁，有很好的祛湿功效，早餐喝一碗，满足一上午营养所需，饱腹又不担心长肉。经常食用可以改善皮肤状态，消除浮肿，让湿气和你说拜拜！
【材料】：赤小�?30克，薏仁 30克，冰糖 适量
【做法】：把赤小豆和薏仁提前都浸泡1个小时，懒人可免了这一步，虽然用破壁机打豆浆不需要浸泡豆子，但是浸泡过后打出的豆浆更滑�?/p>
把浸泡好的赤小豆和薏仁放入破壁机内，为了祛湿，就别加大米了，用红豆和薏米就行�?/p>
倒入适量的清水，想吃稠一点的就放少点水，大概�?50ml的刻度线，喜欢稀点的就放多点水，大概�?50ml的刻度线。然后启动豆浆功能�?/p>
嘀嘀声响，薏米红小豆米糊好了，按个人喜好放入冰糖，待冰糖融化后即可�?/p>
养生健康的营养早餐，如果你喝腻了牛奶豆浆，不妨来点新鲜的米糊 ，口感浓郁，色泽诱人�?/p>
【小提示】：不要放大米！因为大米生湿，与薏仁米祛湿相互抵消了�?/p>
下次吃薏米，记得先难过一会儿传统医学认为薏米能除湿，对于今人一些常见的代谢问题有帮助。现代科学也证明�?span style="background-color: rgba(243, 240, 37, 0.22);box-sizing: border-box;">薏米的营养很丰富，蛋白质含量非常�?/span>，维生素矿物质也不算瘸腿，是很好的辅助粮�?/p>
更为友好的是，薏米无毒无害，药食同源。能治病固然更好，治不了当饭吃也挺香，岂不美哉�?/p>
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撰文 | 信浮�?/span>
部分图片来自 | 图虫创意
微信编辑 | 高兴
每当湿寒天气，“薏米”这种食物就总是会出现在我们的朋友圈中，有人把薏米称之为“除湿神器”；作为“美味，但是并不神奇的粗粮”，生活中建议大家常吃，同时也可以经常用其泡水，但是“并不能抱有吃它能治病的幻想”，归根结底它是一种食物，食物，吃了抗饿，品鉴可以补充营养素，也可以满足我们对色香味的追求，但是它真心不存在“抗癌、降血压”等神奇作用。明白了这件事，与您聊聊关于“薏米”的食用价值�?/p>
薏米，是一种基础的“谷物”：
薏米，一种建议大家常吃的“基础粗粮”。和我们最熟悉的大米相比，薏米当中含有更多的蛋白质和膳食纤维，另外其中的维生素E、B族维生素以及矿物质钙磷镁等营养素的含量同样可圈可点；很多人总是发现薏米的味道很“香”，这其实是由于薏米中蛋白质的芳香族氨基酸和支链氨基酸的含量要高于小麦等基础谷物�?/p>
常喝薏米茶、薏米粥有哪些好处？
- 最实在的好处—增加饮水量�?/li>
用薏米泡水饮用，其最实际的好处就是可以帮机体增加饮水量。现实生活中很多人存在“饮水不足”的小毛病，而这个问题就会导致人体出现便秘、长痘等干燥症状。用薏米泡水，美化味道，增添营养，以此就能增加每日的饮水量，躲避相关“干燥危害”�?/p>
- 丰富食物种类�?/li>
关注现代人的饮食“状态”，很多人存在饮食单一的问题。丰富主食的食用品种，达成更加完美的“全面营养状态”，这是一件“很有益的事情”�?/p>
- 增加膳食纤维的摄入量，促进代谢，促进肠道健康�?/li>
薏米中含有不少的膳食纤维，通过食用薏米粥或薏米水可以有效补充膳食纤维，从而就能促进肠道代谢，增加排便，预防便秘、结肠癌等问题，促进肠道健康�?/p>
除了这些以外，任何一种的“添加摄入”都是营养素的靠谱补充，当B族维生素、维生素E、矿物质磷等物质摄入的时候，这就可以预防相应的营养素缺乏症，作用值得推崇�?/p>
当然，“薏米可以治病”的言论就不要再传了，食物仅仅是食物，薏米也不例外；您喜欢吃，值得表扬；你和别人说吃它可以治病，并不建议，任何一种美味都有推崇之处，但过分神化就可能给某些人带去麻烦�?/p>
健康吃薏米，建议您这样做�?/h1>- 与米饭、玉米同蒸（煮），靠谱的选择�?/li>
生活中很多人单纯食用大米、玉米等主食，建议各位可以将薏米与它们一同蒸着吃、煮着吃，达成“蛋白质互补”的作用，利于蛋白质的吸收�?/p>
- 虽然好，但不能过度食用：
薏米虽好，也需“适量进食”，摄入过多很容易 *** 胃肠，导致腹泻等问题发生；建议每周食用薏米的次数不超�?次，也让其他不同种类的谷物“亮亮相”�?/p>
- 泡薏米水，建议选择“熟的”：
冲泡薏米水，一种很好的习惯，推荐为之，但要注意细节。泡水的过程中，建议大家选择“煮熟或烤熟的薏米”，美化味道，降低食物中毒的风险；当然更建议大家直接“煮水”饮用�?/p>
- 两类人不建议吃薏米：
其一，本身对薏米存在过敏问题的人群，应避免摄入薏米，不给身体惹麻烦�?/p>
其二，胃肠本身比较敏感，或者存在溃疡等问题的人群，应该根据自己的实际情况煮烂后少量食用�?/p>
薏米，不错的主食，健康的谷物，靠谱的泡水选择。一种建议大家常吃的“基础粗粮”，吃可以，但不建议神化，愿大家可以通过薏米汲取到优秀的营养物质�?/p>
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于 *** ，如有侵权请联系删除�?/p>
带你识别薏苡�?/strong>薏苡�?/span>为禾本科植物薏米Coix lacryma-jobi L.var.mayuen （Roman.）Stapf的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁�?/span>
薏米植物
【性状�?/span> 本品呈宽卵形或长椭圆形，�?�?mm，宽3�?mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮；一端钝圆，另端较宽而微凹，�?淡棕色点状种脐；背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜�?/span>
薏苡仁药�?/p>
薏苡仁性状鉴别
伪品：草珠子
薏苡仁和草珠子对�?/p>
真假薏仁
辨别 *** ：薏米是长大于宽，比较小�?草珠子的种子是宽大于长，比薏米粒大�?/span>
薏苡仁和草珠子比�?/p>
薏苡仁和草珠子比�?/p>
伪品：白高梁
1、薏苡仁
外观呈宽卵形或长椭圆形，�?.4�?.8厘米，宽0.3�?.6厘米，表面白色或黄白色，偶有残留黄褐色外皮，一端钝圆，另一端较宽而微凹，有淡棕色点状种脐，背面圆凸，腹面�?条较宽而深的纵沟，沟底粗糙，表面光滑或有不明显纵纹，断面为白色，粉性足;闻之气微，口尝味微甜�?/span>
2、白高梁
外观近扁圆形或长圆形，两侧略隆起，长0.3�?.6厘米，直径约0.3厘米，表面乳白色或灰白色，一侧具浅凹痕，约为直径�?/2，断面为类白色，略具粉�?闻之亦气微，但口尝味微涩，略有点甜�?/span>
伪品：白高梁
【炮制�?/span> 麸炒薏苡�?/span> 取净薏苡仁，照麸炒法（通则0213）炒至微黄色�?/span>
【性状�?/span> 本品形如薏苡仁，微鼓起，表面微黄色�?/span>
麸炒薏苡�?/p>
【化学成分�?/span>
薏仁含有人体所必需�?种氨基酸，并且比例非常接近人体的需要。经测定，每100g薏苡仁中约含有蛋白质9.4g、脂�?2.7g、碳水化合物66.5g、VB10.33g、VB20.13g、烟�?7.9mg、维生素E 0.22mg，膳食纤�?4.9g。薏仁还含有磷、铁、钙、锌、钾等矿质元素�?/span>
薏苡仁中含油脂类物质7.2%，其主要组成成分是薏苡仁酯、薏苡内酯、甾体化合物、豆甾醇、谷甾醇硬脂酸等，其中多种不饱和脂肪酸的含量�?5%，油酸、亚油酸含量分别占脂肪酸总量�?1.6%�?2.2%�?/span>
薏仁�?/span>
研究指出，薏仁油中的主要成分有薏苡仁酯，甘油三酯类（包括甘油三油酸酯，甘油三亚油酸酯�?�?-油酸-3-亚油�?甘油三酯�?�?亚油�?3-油酸-甘油三酯等）、薏苡内酯（又称薏苡素）、棕榈酸、硬脂酸、十八碳一烯酸、十八碳二烯酸、长链脂肪酸（十七碳酸、二十碳酸、二十二碳酸、二十二碳油酸、二十三碳油酸、二十四碳酸）、肉豆蔻酸及软脂酸酯、硬脂酸酯、棕榈酸酯、甾醇（菜油甾醇、麦角甾醇、豆甾醇、�?谷甾醇、�?谷甾醇、胆甾醇等）及角鲨烯、维生素E等�?/span>
糖类
薏仁中除含有多种油脂类成分外，还含有大量淀粉和糖类。薏仁活性多糖多为非 *** 含乙酰氨基杂聚多糖。现已知薏仁糖类主要有淀粉、薏仁多糖A<（由鼠李糖：阿拉伯糖：木糖：甘露糖：半乳糖（1�?�?�?1�?0�?组成，B<由鼠李糖：阿拉伯糖：木糖：甘露糖：半乳糖：葡萄糖�?�?8�?3�?�?0�?)组成>，C（葡聚糖），中性葡聚糖1~7及酸性多糖CA-1和CA-2等�?/span>
蛋白质类
薏仁中的蛋白质（12.18%~16.65%）、活性肽和氨基酸是其营养功能和药理作用的基础。薏仁中主要贮藏蛋白是醇溶蛋白，含有人类必须�?种氨基酸且比例与人体接近，LIN等通过表达序列标签法确认薏仁中醇溶蛋白的序列，并用MS分析醇溶蛋白3类亚基中氨基酸的组成，结果表明不同亚基中氨基酸的组成比例不同，但均富含谷氨酸，且该醇溶蛋白中甲硫氨酸、半胱氨酸、赖氨酸、组氨酸含量都很高，可作为其他谷物的营养补充食物�?<1>
矿物元素
薏仁中的矿物元素含量虽然较少，但种类较多，已测出29种元素，这些元素在维持人体生理功能和免疫健康上必不可少。分析贵州薏仁中矿物元素的含量，结果显示，Mg、Ca、Fe、Zn含量较多，特别是Fe和Zn含量明显高于一般谷类物质。薏仁中Mg和Ca含量较高�?/span>
其他
薏仁中还含多种B族维生素、维生素C和膳食纤维等营养素�?/span>
【药理作用�?/span>
1、抗肿瘤 现已证实，薏仁中的薏仁油、薏仁酯（coixenolide，CXL）等成分有抗肿瘤作用，如抑制癌细胞转移和增生、诱导癌细胞凋亡、抑制肿瘤血管形成且能提高放射时的敏感性等。康莱特注射液（Kanglaite Injection，KLT）是已广泛用于临床的抗肿瘤药物，其主要成分为薏仁油，它对肝癌、胃癌、结肠癌、肺癌、胰腺癌、鼻咽癌、肾癌等都有良好的治疗或辅助治疗作用�?/span>
2、免疫调�?/span> 研究表明，薏仁酯和薏仁多糖能显著促进健康人末梢血单核细胞产生抗体，促进淋巴细胞转化，增强体液免疫和细胞免疫。苗明三用环磷酰胺作用于小鼠降低其免疫能力，小鼠灌服薏仁多糖水溶液，结果显示，薏仁多糖可显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率及吞噬指数，促进溶血素及溶血空斑的形成，并可促进淋巴细胞转化，表明薏仁多糖有较好的免疫兴奋作用。王李鸣用薏仁油和薏仁多糖作用于D-半乳糖所致的衰老大鼠，通过测定大鼠血液中白介�?6、干扰素-γ、肿瘤坏死因�?α的含量及大鼠肝组织中白介�?10、细胞因�?8 mRNA含量的表达，研究薏仁油和薏仁多糖对衰老大鼠T细胞的影响，结果发现，薏仁油和薏仁多糖均可减少衰老大鼠血清白介素-6含量从而增加干扰素-γ含量，降低白介素-10 mRNA表达同时促进细胞因子28 mRNA表达；仅薏仁油能升高血清中肿瘤坏死因子-α含量，这一结果就能说明薏仁油和薏仁多糖均可增强T细胞的免疫功能，具有一定的抗衰老作用�?/span>
3、降糖降�?/span> 薏仁中含羟基的不饱和脂肪酸和多糖具有降糖降脂作用，为中医临床治疗糖尿病及其并发症、心脑血管疾病等的常用药物。徐梓辉等研究发现，薏仁多糖可以改善糖尿病大鼠糖脂代谢异常，并对四氧嘧啶所致的胰岛细胞损伤具有一定的保护作用，在此基础上研究其�?型糖尿病大鼠主动脉内皮素1 mRNA表达的影响，发现薏苡仁多糖能抑制血管内皮素1 mRNA的上调。Huang等在大鼠饮食中加入薏仁油，发现薏仁油能降低密度脂蛋白胆固醇水平、减少瘦素含量。于飞研究发现，给予高脂血症大鼠薏仁提取物，能降低大鼠血清中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇浓度，并能通过清除自由基和活性氧提高大鼠机体的总抗氧化能力，证明薏仁提取物可用于预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病等心脑血管疾病�?/span>
3、消炎镇痛止血 薏仁中的薏苡素、�?谷甾醇等具有镇痛消炎止血的作用。高岚等将自制的薏仁汤作用于小鼠，研究小鼠热板致痛的不同时间痛阈、醋酸所致的规定时间内不同扭体次数、二甲苯所致的不同耳壳肿胀度，同时研究薏仁汤对大鼠蛋清性关节炎、棉球性肉芽肿、毛细血管通透性和炎性组织中前列腺素E2含量的影响，结果表明，薏仁对炎症和疼痛有抑 *** 用。陶小军等将薏仁油注射于小鼠，分别通过扭体法、断尾法、毛细玻璃管法观察薏仁油对疼痛、出血时间和凝血时间的影响，结果显示，薏仁油可明显延长扭体潜伏期，减少扭体次数，减少出血时间和缩短凝血时间，证明薏仁油具有镇痛止血作用�?/span>
4、其�?/span> 薏仁还有抑制骨质疏松、缓解疲劳、调节生殖系统、治疗皮肤疾病等作用�?/span>
【性味与归经�?/span> 甘、淡，凉。归脾、胃、肺经�?/span>
【功能与主治�?/span> 利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，赘疣，癌肿�?/span>
【用法与用量�?/span> 9�?0g�?/span>
【注意�?/span> 孕妇慎用�?/span>
【贮藏�?/span> 置通风干燥处，防蛀�?/span>
