随着疫情的缓解，在这个夏天，不少青少年之一次去欧美留学，留学生活令人向往，虽然我们有个中餐的胃，但是入乡随俗，掌握一些西餐的基本功和 *** *** 还是有必要的。
乔治·米利奥特斯是佛罗里达州布纳维斯塔湖餐厅的老板，在他的职业生涯中，在餐饮业担任过许多职务，他和他的妻子已经成功地教了多名留学生做简单的西餐。
为了让学生们在留学期间准备好自信地做饭，米利奥特斯分享了学生们在留学开始之前应该在厨房里知道如何做的七件事。
一、如何切鳄梨
米利奥特斯说，鳄梨非常适合随身携带，因为 *** 鳄梨吐司或将鳄梨作为零食很简单。“知道如何快速有效地将鳄梨从壳中取出，对一个孩子来说，这是有史以来最酷，最容易做的事情。”
但是，将鳄梨拆开的最简单 *** 是什么？
“一手拿着鳄梨，另一只手拿着菜刀，”米利奥特斯说。“如果你把鳄梨纵向切成两半，它很容易分崩离析。然后，如果你把刀插在果核里，你可以扭动刀子，果核就会出来。之后，您可以在鳄梨的每一半下方运行勺子。在15秒内，我可以把鳄梨完全从壳里拿出来，我的手也不是一团糟。用一些柠檬汁，盐，胡椒和辣酱，他们可以 *** 出简单的鳄梨酱。切片的鳄梨可以添加到沙拉中，切片或捣碎的鳄梨可以继续搭配面包食用。“还有一个小技巧，如果你要做一个鳄梨菜，必须静置一会儿，用一点柠檬汁酸化它，这样它就不会变成棕色，”他补充道。
二、正确的刀技
“我们教孩子们刀术：如何砍切，如何握刀，如何正确使用手指辅助切菜，所以你不会割伤自己，“米利奥特斯分享道。“在很小的时候，我就学会了对刀的尊重和如何使用刀，虽然这似乎并不那么重要，但几乎任何食谱都涉及某种类型的切削技巧。”
米利奥特斯还说，重要的是要向学生们展示用刀切菜的正确 *** ，在切菜时使用推动动作以获得更大的杠杆作用。
三、如何烧烤牛排
对于燃气烧烤炉，米利奥特斯鼓励在具有两个不同加热区的烤架上操作。对于木炭，他更喜欢在烤架的一侧堆叠轻质木炭，以在格栅的两侧之间产生温差。
“当你把牛排放在一个非常热的烤架上时，无论是燃气还是木炭，如果你耐心的话，你可以在牛排上面留下非常吸引人的花纹，”他说。“当烤架达到足够高的温度时，你应该能够将牛排从烤架上拿起而不会粘住。如果它仍然粘着，这意味着你需要把它放在烤架上更长的时间。
一块好牛排的关键是保持简单：在烤肉之前没有必要在肉上加油、盐和胡椒，只能放在烤架上之后才添加。一旦从烤架上取下，牛排需要在温暖的烤箱或微波炉中休息5到10分钟。
“大多数之一次做牛排的厨师都会犯的一个错误是，他们会说，'嘿，牛排烤的很好，让我们趁热吃掉它们。”，但是如果你不让它们休息5到10分钟，你切切开牛排，所有的血都流出来，你就有了一块又干又柴的牛排。
四、如何烹饪简单的意大利面
做一份卡博纳拉意大利面是一件非常快速和容易的事情，你只要先把培根、意大利熏火腿切碎并放到锅里加点橄榄油炒熟，然后你把它们放在一边，再做一个蛋黄和奶酪的混合物。煮好意大利面，把它放在一个碗里，把鸡蛋和奶酪的混合物和培根、火腿倒进去，然后搅拌均匀就可以了。
五、如何购买海鲜
对于任何成年人来说，在水产店选择一条新鲜的鱼都是具有挑战性的，通过一些简单的技巧，孩子们也可以挑选一条完美的鱼。
在买鱼的时候，我们教孩子知道三件事。首先，鱼眼必须清晰明亮。第二，鱼鳃必须是漂亮的红色。第三，相信你的鼻子，如果你觉得它闻起来不好，那就买点别的。
六、如何 *** 冰沙
*** 混合冰沙的小家电比比皆是，只需准备一个破壁机就可以了，冰沙饮料是忙碌的大学生的完美选择。冰沙饮料特别适合运动之后。回家用一点冷冻水果和全脂或椰奶做一杯冰沙，既冰爽解渴又营养丰富。
七、如何煎鸡蛋
教你的孩子一个非常简单的 *** ，把黄油放在平底锅里，把添加牛奶的鸡蛋液搅拌均匀，平底锅必须非常热：把黄油放在平底锅里，当黄油起泡时，你知道平底锅已经够热了。把蛋液倒进锅里，掌握好火候，鸡蛋饼微微泛黄就可以出锅了。
教你几道简单的西式早餐，不用再买早餐啦！第三篇橙香丝瓜露
<材料>◆丝瓜露200克◆橙子2个
做法
1.将橙子洗净，切半，取其汁备用。
2.将丝瓜露与橙汁混合均匀，再加入适量纯净水即可。
温馨小叮咛:丝瓜露超市可以买到，如果你附近的超市没有的话，也可以用丝瓜来榨汁，但是要切记两种水果在榨汁的时候要分开榨。
金橘杨桃汁
<材料>◆金橘3个◆杨桃1个◆柠檬1/2个
做法
1.将杨桃洗净，去除中间硬芯及子的部位，切成小块备用。
2.把金橘及柠檬洗净，切半放入榨汁机中榨成汁备用。
3.将金橘汁、柠檬汁、杨桃加上适量的水，一起放入果汁机打均匀即可。
温馨小叮咛:饮用时可加放少许冰块，味道会更好!简单又营养的早餐饮品，估计3分钟就能轻松搞定!
山药苹果牛奶
<材料>◆山药200克◆苹果1个◆低脂鲜奶
做法
1.将山药洗净，去皮后切成小块备用。
2.苹果洗净，去皮去核后切成小块备用。
3.将山药块、苹果块和适量的低脂牛奶一起放入果汁机中打均匀即可。
温馨小叮咛:纯牛奶的味道想必你已经不再陌生，但是加入山药和苹果味的牛奶你一定没尝过吧!不但味道多了一些，而且营养也是毫不逊色的!
水果沙拉
<材料>◆苹果1个◆去皮菠萝1个◆橘子2个◆猕猴桃2个◆圣女果10个
<调料>◆沙拉酱
做法
1.将菠萝、猕猴桃均切成扇形片。
2.苹果洗净，去皮切成丁;圣女果一分两半;橘子剥去皮。将每两个橘子堆放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间。
3.然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁,最后把沙拉酱挤在中间即可。
温馨小叮咛:哇!全盘的维生素水果哦!水果一直都是早餐中不可缺少的食物，容纳这么多样的水果的沙拉大餐，做起来却很方便。
芥蓝沙拉
<材料>◆新鲜芥蓝300克
<调料>◆色拉油◆沙拉酱
做法
1.将芥蓝洗净，用热水焯一下,取出后用冷水冲净，控干水分备用。
2.将焯好的芥蓝切成长段，放在盘内。
3.淋上少许的色拉油，挤上沙拉酱拌匀即可。
温馨小叮咛:以往估计大家吃的都是多种蔬菜一起做成的沙拉，味道多为混合味道。单一的芥蓝也是沙拉的很好材料!
鸡蛋番茄沙拉
<材料>◆鸡蛋3个◆番茄4个◆青椒1个◆红椒1个◆荠菜叶适量
<调料>◆辣椒粉◆芥末酱◆白糖◆白醋葱头◆胡椒粉◆盐◆生菜油
做法
1.把葱头、青椒、红椒、荠菜叶择洗干净，均切成碎末。
2.将菜末放入凉开水，加盐、白糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末酱、胡椒粉调匀制成蔬菜沙司。
3.鸡蛋入开水锅内煮熟，捞入凉水中。
4.把番茄洗净，切成片。熟鸡蛋去皮，切片。每两片鲜番茄间夹一片鸡蛋片，整齐地码在盘内,浇上蔬菜沙司即可。
柠檬炸鸡条
<材料>◆鸡柳条4条◆面粉50克◆鸡蛋1个◆柠檬汁20毫升
<调料>◆蜂蜜◆法式芥末酱◆米酒◆胡椒盐◆脆炸粉◆淀粉
做法
1.将脆炸粉、面粉、淀粉混合均匀，以水调成糊状后,再加入鸡蛋搅拌均匀，即为面糊。
2.鸡柳条洗净，沥干水分，放入米酒、胡椒盐、柠檬汁微腌3分钟,均匀沾裹上浆再沾裹一层面粉。
3.锅中倒入油烧至180C，慢慢放入鸡条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。
4.蜂蜜和法式芥末酱拌匀，即为蘸酱。
意大利培根面
<材料>◆意大利香面180克◆培根80克
<调料>◆盐◆橄榄油◆乳酪粉◆无糖鲜奶油◆黑胡椒粒
做法
1.培根切成细条状，用平底锅以中火炒培根至油脂释出、变得酥脆,捞出培根，用吸油纸吸去多余油分。
2.烧开半锅水，先加入盐、橄榄油，再放入面条煮，待面条煮熟浮起后捞出沥干。
3.培根再度放入平底锅，加入乳酪粉、无糖鲜奶油、黑胡椒粒,用小火边煮边搅拌，至乳酪融化。
4.最后再放入面条拌匀，再加点盐调味即可。
教你几道简单的西式早餐，不用再买早餐啦！第二篇鸡肉三明治
<材料>◆法棍面包1根◆熟鸡肉30克◆番茄1个◆生菜2片
<调料>◆黑胡椒
做法
1.法棍面包横切两半,熟鸡肉切成薄片。
2.生菜洗净撕块;番茄洗净切成片。
3.在面包上铺上鸡肉片，撒上适量的黑胡椒。
4.最后在鸡肉片上依次铺番茄、生菜即可。
温馨小叮咛:法棍面包细长的体形适合搭配整块的夹心材料。鸡肉用来做三明治,味道也不错!如果用火鸡肉来做，味道会更好。
蔬莱培根三明治
<材料>◆面包片3片◆番茄40克◆培根90克◆生菜2片
<调料>◆蛋黄酱
做法
1.将面包片烤至微黄，并将其中两片的各一面涂上一层蛋黄酱，另一片两面均涂上蛋黄酱备用。
2.锅中倒入色拉油用大火将油烧热，将培根煎至微黄
3.将一片生菜放在涂有一面蛋黄酱的面包上,并放上一半的番茄片及培根，再放上两面都涂有蛋黄酱的面包片。
4.再放上一片生菜和另一半的番茄和培根,再盖上最上面的一片面包,四周插入4根牙签使三明治更坚固。
番茄肉松三明治
<材料>◆全麦切片面包3片◆番茄1个◆肉松20克
做法
1.番茄洗净切成薄片备用。
2.取3片面包，之一层放入切好的西红柿片。
3.第二层根据个人口味放入适量的肉松，然后盖上最后一片面包。
4.从正方形的对角线切一刀，成2块三角形的三明治。
温馨小叮咛:很简单吧!而且又很好吃!每天早上只用5分钟就可以搞定的营养早餐!还可以选火腿和生菜之类的放在里面，每天换一种口味，既营养又吃不腻!
芋头椰子糕
<材料>◆芋头200克◆玉米粉100克◆葡萄干20克◆椰子粉10克◆松子10克
做法
1.芋头洗净去皮后切成丝，放入滚水汆烫至微软。
2.随即加入玉米粉，以小火加热搅拌至滚成浓稠状。
3.锅加热，放入松子以小火炒至变色微焦，取出备用。
4.待芋头玉米糊冷却凝固后，取出切块，撒上松子、葡萄干及椰子粉即可。
温馨小叮咛:精致的糕点，简单的做法，没想到原来都是买着吃的东东竟然自己也能做出来，吃着自己做的早餐不但味道不错，心情估计也不错吧!
杏子梅干巧克力蛋糕
<材料>◆鸡蛋5个◆杏子10克◆梅子10克◆烤核桃10克◆黑巧克力10克
<调料>◆绵白糖◆盐◆杏仁粉◆黄油◆丁香末◆香草油◆白兰地
做法
1.提前将杏子、梅干及核桃在白兰地中浸泡一夜;鸡蛋打散成蛋液备用。
2.将黄油与糖一起搅拌，加点蛋液、杏仁粉、盐、丁香、香草油一起搅拌均匀。
3.搅拌好后倒人大小合适的烤盘中放入烤箱,用180C火力将蛋糕烘烤45分钟
4.将泡好的杏子、梅千及核桃铺在烤好的蛋糕上,并用黑巧克力装饰即可。
温馨小叮咛:做这块蛋糕没有烤箱不是问题,用带烧烤功能的微波炉也是一样。
香蕉酸奶
<材料>◆香蕉1/2根◆低脂酸奶200毫升◆柠檬汁15毫升
做法
1.香蕉去皮，切成小块备用。
2.将香蕉与酸奶一起放入榨汁机中打匀，最后加入柠檬汁即可。
温馨小叮咛:酸奶长期以来赢得了很好的声誉，富含大量得益于人体健康的活性乳酸菌。加入香蕉调出水果味道的酸奶肯定会得到漂亮女士的喜欢。喝惯了牛奶、果汁的朋友让酸奶也加入这个行列吧!
综合牛奶
<材料>◆草莓30克◆葡萄30克◆即溶燕麦片20克◆低脂鲜奶120毫升
做法
1.草莓去蒂洗净;葡萄洗净备用。
2.将即溶麦片放入碗中，倒入低脂鲜奶拌溶。
3.加入草莓、葡萄一起放入果汁机中打匀即可。
温馨小叮咛:葡萄洗净后不必去皮即可放入果汁机中打汁，因葡萄皮及葡萄子含有丰富的维生素及纤维质，是美容的圣品。
草莓山药奶昔
<材料>◆山药100克◆草莓10个
<调料>◆低脂鲜奶
做法
1.将草莓洗净去蒂;山药去皮切小块备用。
2.将草莓、山药加入适量的牛奶一同放入果汁机中，打均匀即可。
温馨小叮咛:牛奶的多少可根据自己喜好的浓稠度来加多或加少。草莓散发出清香的味道，在刚起床的早上你一定不想放弃喝它的机会吧!
鲜椰菠萝汁
<材料>◆新鲜椰子1个◆菠萝1/2个
做法
1.将椰子洗净，取其汁备用。
2.将菠萝切成小块，加入椰子汁，一起放入果汁机中打均匀即可。
温馨小叮咛:椰子汁清凉解渴，是清暑生津的更佳饮料，在炎炎夏日里，来一杯凉凉的椰汁，让人沁心凉。对于汗尿不畅、体温过高、烦躁不安、睡不安稳等症，具有舒缓的效果。一天的清凉从现在开始。
西餐简单做之《托斯卡纳农夫鲜番茄汤》大家好，我是张老汉！
昨天开始，老汉开辟了《老汉西餐简单做》的专栏。将之前在意大利餐厅与意大利大厨学习的一些菜品以及翻译意大利美食书籍的内容在此进行分享。有兴趣的读者可以点击阅读《老汉西餐简单做》。
如果老汉的文章您尚觉入眼，或者您对意餐以及意餐原材料有兴了解，希望这几篇陋文能有助于您。也盼望能得到您的关注、点赞、收藏或者转发，十分感谢！
以下正文：
托斯卡纳农夫鲜番茄汤（Tuscan Farmer Fresh Tomato Soup）
番茄的味道总是让人在夏天的日光下神清气爽。这道朴素的托斯卡纳农夫鲜番茄汤非常简单，只需要一些基本食材：新鲜成熟的西红柿，新鲜的罗勒和恰巴塔面包（Ciabatta）或法棍面包（Baguette）。这是一种经典的意大利番茄罗勒汤，用面包增稠，而不是使用牛奶、奶油或帕尔马干酪。
配料： 400g恰巴塔面包或法棍面包（Ciabatta or Baguette），切块
160ml水（water；传统的农夫番茄汤是用水做的，使用高汤不是明智的选择）
90ml特级初榨橄榄油（extra-virgin olive oil）
2瓣大蒜（garlic），切碎
盐（salt），适量
120g黄皮洋葱（yellow onion），切碎
1350g新鲜西红柿（tomato），去皮切碎（2罐800g罐装番茄酱，如使用新鲜番茄建议加入些小番茄提升味道）
10g糖（sugar）
现磨黑胡椒粉（black pepper），适量
2至3棵新鲜罗勒叶（basil），去梗保留叶子
做法：
步骤一：将400g面包切块，将300g面包块加160ml水、2瓣大蒜大蒜和50ml橄榄油；
?步骤二：使用食品搅拌机搅打成细糊状；
?步骤三：如果使用新鲜西红柿，顶部开十字刀口，朝下放入沸水中约2至3分钟；
步骤四：去蒂剥皮；
步骤五：将1350g西红柿切块；
步骤六：高身炖锅开中火，加热20ml橄榄油，翻炒洋葱碎；
步骤七：加入西红柿块与盐、糖和黑胡椒碎放入锅中，边炖煮边搅拌，避免糊底；
?步骤八：转中小火，炖煮约25分钟，直到软烂；
步骤九：如有手持粉碎机，可将西红柿汤汁搅打成细糊，没有也可以略过此步；
步骤十：加入面包糊，继续小火炖煮，并搅拌均匀；
?步骤十一：将剩余的100g面包块淋入10g橄榄油，烤箱烘烤至酥脆金黄色；
步骤十二：根据口感适当调整调味料，将番茄汤盛入碗中，撒上烤面包丁和新鲜罗勒叶装饰汤。
?
?感谢您能坚持读到这里，谢谢！读者们如果喜欢我的文章的话，盼能得到您的点赞、关注、收藏或转发，您的关注与点评是老汉我坚持的动力！谢谢！今天先写到这里，明天继续。文中如有谬误，盼留言或私信，再次感谢！
自制好看又美味的简易西餐Hallo大家好,我是德国小资.欢迎?关注.
来德国已经12个年头了,虽然长期生活在国外,我们却依然有个中国胃.
平时下班回家,一般还是习惯烹饪中餐,像我们这样的一家三口通常准备3-4个菜.如果有吃剩的菜,就装一人份的"爱心盒饭",让其第二天带去公司作为午餐,加热即可.
周末的话,由于时间比较充裕和自由,我一般会别出心裁地做些简易的西餐,给大家换换口味.
前餐：
一般会以沙拉为主,这里介绍一款德国人特别爱吃的意大利特色沙拉:
Tomate-Mozzarella-Salat
其中的罗勒Basilikum是我们自己种的,特别Bio.
我的德国同事有时还会带来自家花园里盛产的番茄,自制这道沙拉,并带上葡萄醋Balsamico和黑胡椒粉,请办公室的大家吃上一顿简单的Brotzeit(一般间于9点到10点的点心餐).
特色菜:
Tortellini意大利馄饨,一种类似于中国馄饨的夹生面食.一般放水里煮个5分钟就可以食用,它的馅品种繁多,可菜肉可纯素也可全荤.
更有意思的是,它可和新鲜蔬果在一起可拼凑成前菜.和Sauce一起煮就成就了一道在冰激淋店里特别受欢迎的主菜:可谓可甜可咸.
主餐:
炸猪排,香煎三文鱼还有大虾意大利面.
这些对于经常出国旅游的小伙伴来说,是再熟悉不过的菜品了.而且在餐厅里点它们,一般很保险不会出错,味道也不会怪得离谱.
其中估计意大利面需要去进口超市购买,其他的食材一般都能买到,也很方便在家自己动手烹饪,营养又健康.
要想再浪漫点,注意摆盘和装饰,再点上一些蜡烛,西餐特有的氛围就烘托出来了.
以上介绍了一些基本款的西餐,谢谢大家的阅览.也请大家多多关注和支持我:德国小资.
想吃西餐，教你做柠檬芦笋鸡扒，简单易学，好吃停不下来芦笋是西餐配菜里的常客，柠檬也是，因为西餐多高热高脂，加上配菜就是为了解腻，所以好吃的西餐少不了柠檬和芦笋，今天菊子推荐的美味是柠檬芦笋鸡扒。
健身人士多吃鸡胸肉，但是对于做法，很多朋友都比较纠结，因为做法太简单口感就差，做法太复杂又难以操作，今天这道柠檬芦笋鸡扒加入黄油鸡汤一煎一煮，简单易学，营养丰富，好吃停不下来。
柠檬芦笋鸡扒
食材清单：
芦笋300克 鸡胸肉3块约600克 柠檬2个 黄油15克 洋葱碎25克 欧芹15克 盐1克 红椒碎少许 黑胡椒碎末2克 鸡汤500毫升
烹饪步骤
- step1 -
鸡胸肉放入盐和黑胡椒碎还有半个柠檬汁抓匀腌制10分钟。
- step2 -
牛排盘里放黄油融化，下洋葱碎炒香。
- step3 -
下鸡胸肉和芦笋煎至变色，切好的柠檬片一并加入。
- step4 -
接着加入红椒碎煎一分钟。
- step5 -
最后倒入浓郁的鸡汤煮至收汁即可。
- step6 -
营养丰富，开胃下饭的柠檬芦笋鸡扒，喜欢就吃起来。
菊子物语
柠檬芦笋鸡扒是菊子姐姐Cooking美味的第997道美食。鸡胸肉腌制加盐黑胡椒柠檬汁老三样，能够有效的去腥，煎的时候注意火候翻面，避免煎糊，最后加入鸡汤煮的时候更香。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。
西餐可以很简单，香煎龙利鱼，高端小资情调的美食本图文作品系菊子美食料理原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。
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一起相伴到永远
耕耘“食”光 · 更新“味”来
“打南边来了一个喇嘛，手里提拉着五斤鳎玛……”，这是相声《绕口令》中的一句词，词中的鳎玛，说的是龙利鱼，也叫做鳎目、牛舌鱼。
听到“龙利”，有的人感到很洋气，实际上，龙利鱼有着“中国户口”，是我国特色的海洋鲜品，在我国近海海区都有捕获，是一种游栖于海洋底部的鱼类。
龙利鱼外形和比目鱼相似，呈扁平状，头部扁宽，腹部狭窄。入肴鱼肉久煮不老，口感嫩，没有刺，几乎没有鱼腥味道，因此大受欢迎。龙利鱼有着“网红”鱼的特征，“鱼”大招风，出现了以巴沙鱼作为龙利鱼的“伪装者”，混入餐桌。
巴沙鱼，属鲶形目鱼类，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，属于淡水鱼，可称得上是“湄公河鲶鱼”。辨别龙利鱼和巴沙鱼的不同，一看厚度：龙利鱼身体向右伏地，因而右侧很薄，巴沙鱼中骨左右片对称；二观颜色：龙利鱼撕开鱼皮鱼肉色红，而巴沙鱼肉色发白。
苏轼有诗云：“举网惊呼得巨鱼，馋涎不易忍流酥。”这句诗将人们捕获大鱼欣喜的状态描写得淋漓尽致，把遇到鱼肉之后啖食之的“急不可耐”溢于言表。
龙利鱼适宜做成清蒸和香煎，清蒸可更大限度地保持龙利鱼的原汁原味，做法也非常的简单，只需要用少许的材料腌制一下，放入烧开水的锅中蒸几分钟就好了。香煎同一般煎鱼 *** 相同，不过，稍作文章，做成龙利鱼蔬菜饼，有着不一般的味道，也极富含营养。
龙利鱼蔬菜饼
食材：龙利鱼、面粉、鸡蛋、洋葱、小白菜
做法：1 龙利鱼、洋葱和小白菜分别洗净后剁成碎末，和入面粉蛋黄拌匀成糊状；
2 锅烧热后倒入少量食用油，将油于锅底抹匀；
3 将和好的菜糊分成几份，每份都要一次性倒入锅中，并用铲子压平成薄饼状；
4 待一面煎为金黄色后翻至另一面，煎至两面都熟香后即可出锅。
小贴士：
① 煎时全程要使用小火，否则容易煎糊。
② 洋葱、小白菜也可以用其它时令蔬菜替代。
我是：盛丰颐养园，专注食疗养生、传播健康理念，二十年初心不变。关注我，健康与我们一起相伴到永远。
玛格丽特饼干
浓郁的味道，不是甜的发腻这种，秒杀外面卖的小饼干，酥脆的口感，入口即化，让人吃了还想吃！！！！新手也可以完全驾驭。
配方可以放两个烤盘的量，烤盘大小28*28cm，如果吃不了那么多请大家所有原料减半！
原创作者 乘风破浪小厨师
食材
黄油150克 | 糖粉60克 |
熟鸡蛋蛋黄3个 | 低筋面粉150克 |
玉米淀粉150克 |
步骤
1、准备好所有食材，黄油室温软化15-20分钟左右（手指能按下去，方便后面好打发） 凉水下锅煮鸡蛋，大约10分钟左右捞出，只留蛋黄即可。
2、准备一个大号打发盆，黄油中加入糖粉，用电动打发器搅拌黄油和糖粉。
3、打发2-3分钟，让黄油和糖粉完全融合在一起。
4、熟蛋黄用勺子压碎，用筛网过滤，快速用勺子转圈，几分钟后筛网背面就会有很细的蛋黄，勺子一刮就下来啦！
5、用筛网过滤低筋面粉和玉米淀粉
6、搅拌在一起
7、用手把面团一点点往中间揉，用塑料刮板辅助，用力的捏，3-5分钟就可以成团啦！
8、揉至这个状态就ok啦！揉好的面团应该是略干，但不会散开的，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏一小时（注意是冷藏层而非冷冻层）
9、1小时之后，准备好烤盘里面铺上油纸，把面团捏成一个个小丸子平铺在油纸上。
10、用大拇指按压小丸子，这个过程超级治愈
11、按压完毕，预热烤箱（预热15分钟）上下火170度，烤箱中上层，15-20分钟，我大概用了17分钟左右，特别是15分钟之后一直呆在烤箱旁边观察饼干的状态。每个烤箱脾气不一样，大家自己揣摩哦！
香喷喷的饼干出炉啦！！！入口即化，香酥到不敢相信！
是不是看上去超有食欲啊哈哈
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「周末简单家庭蛋糕」Prymat波美米其林西餐厅厨师做法菜谱甜点太过于复杂？这个简单美味的甜点蛋糕非常简单，快来试试看吧！
原料：
（1）鸡蛋
（2）糖 半杯
（3）菜籽油 半杯
（4）面粉 1.5杯
（5）发酵母 1茶匙
（6）水果 500克
（7）牛油 适量
（8）波美肉桂砂糖调味料
*** *** ：
1.将蛋白和蛋黄分开。将蛋清放入碗中打至硬性泡沫，打发结束后逐渐加入糖，一直打至浓稠的泡沫。加入蛋黄并混合。
2.将油慢慢倒入蛋液中，一直搅拌。
3.将过筛的面粉和泡打粉加入准备好的面团中，用勺子轻轻搅拌直至混合。
4.用黄油润滑直径为 23 - 25 厘米的模具。把面团放进去，弄平。将水果放在上面，轻轻按压。
5.以180oC烘烤约30-45分钟。
6.冷却蛋糕，撒上波美肉桂砂糖调味料即可。
「培根土豆芝士卷」｜简单的西式餐点让你的早午餐变化多端早午餐吃腻了面包、面类、粥等，是时候该发挥你的创意来准备早午餐了。培根土豆芝士卷可说是一款西式早午餐，培根土豆搭配芝士虽说有点重口味，但是偶尔吃一吃也是不错的早午餐选择。今天就开始与小编一起发掘你的厨艺吧！
材料：
5片培根
1个土豆
2片芝士
1片火腿
适量的玉米粒
适量的豌豆
适量的盐
适量的黑胡椒碎
适量的沙拉酱
步骤：
【1】将1个土豆切成片后放入锅里蒸熟并用叉子压成泥，把芝士切成一小片备用。
【2】把适量的盐，黑胡椒和玉米粒加入与土豆泥搅拌均匀后铺在保鲜膜上并压平。
【3】在土豆泥上摆上豌豆，切片芝士【步骤1】和火腿并卷起来。
【4】将卷起来的土豆泥切成5段后，在土豆泥外包上1片培根。
【5】在锅里倒入适量的油后将培根土豆芝士卷放入锅里煎至熟就完成了。
培根土豆芝士卷的做法是不是非常简单？只需卷一卷，煎一煎就可以准备的早午餐即美味又不复杂。今天就可以开始买材料准备明天的早午餐了！说不定吃了过后你会爱上它，这样一来，你的早午餐就不再只是面包或白粥了。
