五花肉别再红烧了，放锅里蒸一蒸，上桌就抢光，实在是太香了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
五花肉是我们日常生活中最常见的一种食材了，虽然它的价格近两年有所上升，但仍然阻挡不了很多吃货们买五花肉吃。日常生活中除了多吃一些青菜之外，没有搭配一些肉类均衡营养。
五花肉除了做红烧的外，今天就给大家分享一个关于五花肉的另一种新吃法，简单易做，厨房小白一学就会哦。话不多说，接下来就和大家之间分享干货了。
——五花肉的做法——
准备食材：准备五花肉一块，大蒜三瓣，小米辣三颗，陈醋，酱油，食用油，精盐，老姜，料酒，白芝麻。
操作步骤：
1.首先准备五花肉一块将其切成两个大块放入碗中备用。炒锅烧热不用放食用油，我将带皮的五花肉放在炒锅中，将五花肉猪皮烤焦。这一步是去除五花肉的腥味，同时也将猪皮里面的猪毛给它去除。
2.五花肉烤好之后，然后放在清水中。用钢丝球将它烤糊的部分给它刷下来，放在清水中，给它多冲洗两三次就可以了。
3.炒锅烧热在里面加入适量的清水，然后再将准备好的五花肉放在里面。这个时候五花肉是不用切的，在里面放入切好的葱花以及姜片。不用盖盖子给它大火烧开。水烧开后撇去里面的浮沫，盖上盖子继续煮沸15分钟。
4.15分钟后，将五花肉捞出来。放在温水中洗掉表面的浮沫。然后用厨房餐巾纸将表面的水分擦干。放在案板上给它切成薄片，然后摆放在平盘中备用。
5.蒸锅中加入适量的清水，然后将这个五花肉放在蒸篦钟。直接放在蒸锅中，在装有五花肉的平盘里带上一个把盘子防止水蒸气进入。再盖上盖子，直接隔水蒸45分钟就可以了。
6.这个时候我们准备料汁：大蒜3瓣将其拍散切末，小米辣三个将其切末备用。放入切好的葱花。然后再放入一勺白芝麻，在表面淋入一勺七成热的热油。再加入少许的精盐鸡精和一勺生抽、一勺老抽、一勺酱油、一勺白糖、少许的胡椒粉以及小磨香油几滴搅拌均匀就可以了。
7.这个时候我们的蒸白肉已经做好了，然后将其慢慢地取出。直接将其自然放凉。然后蘸着我们自制的调料汁吃就可以了。
一道美味可口、吃着一点也不油腻的五花肉就做好了。喜欢吃这道美食的朋友，赶紧去试一试吧！你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区留言哦。咱们下期见。
告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是好吃不油腻的蒸米粉肉爱的传承，妈妈辈的更爱。每年妈妈都会做好多蒸菜，其实也不是她很爱吃。他只是想让家人吃到可口的家的味道，看着大家吃的开心自己就超满足！于是我就跟着学了这道菜，不为别的，只为给爱的家人能吃上这个味道，妈妈的味道！
By (☆′3｀)知足常乐
用料- 五花肉
- 糯米，大米
- 耗油
- 甜面酱、生抽、料酒、盐、胡椒粉
1、五花肉清洗干净，用厨房纸巾擦干
2、把五花肉切成这样大小的份。厚薄正常切肉的厚度就行，
3、依次放入葱姜丝，甜面酱、耗油、生抽、盐、胡椒粉用手把它搅拌。腌上半个小时入味。
4、炒米图片丢了，给大家说下喽 ，炒菜锅里放入糯米拌少量大米，中火炒米发黄。放入搅拌机打碎，(不要太碎，带点颗粒感) 把腌好的肉片一片一片粘米碎，
5、用热水放入花椒大料葱姜泡点大料水，大料水里放入盐生抽待用，依次把粘好米的肉放入蒸碗，每个碗大概四五片。 重点来了哦?每个碗摆好后倒入适量配好大料水 放入大料里的葱姜料。 上锅蒸40分钟。 出锅既食用哦！多的放起来放冰箱里早晚吃了上锅热就好了。可以存放的美食哦！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道清蒸五花肉，每天吃都吃不够这是一道看似油腻其实一点都不油腻的家常菜，肥而不腻，非常的下饭，给那些不爱吃肥肉的朋友。
By 简单和旋
用料- 五花肉 400g
- 盐 适量
- 味精 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 蒸鱼豉油 适量
1、五花肉切片洗净备用
2、五花肉内放入少许料酒、姜丝、盐拌匀腌5分钟
3、用清水洗净
4、加入少许糖、味精、姜丝和蒸鱼酱油抓拌均匀后平铺盘底（不用加水）
5、上锅蒸15分钟后取出完成
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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蒸猪肉的家常做法蒸肉是一道美味家常菜，做法简单，营养丰富，老少皆宜。下面就来介绍蒸肉的家常做法。
首先，需要准备食材，一般选用猪肉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、淀粉等。根据个人口味，也可以添加其他调料，如红枣、枸杞等。
接下来，将猪肉洗净，切成薄片，放入碗中。加入料酒、盐、生抽、淀粉等调料，抓匀腌制一段时间。
然后，将腌制好的猪肉片放入蒸碗中，加入葱姜蒜等调料，放入蒸锅中蒸煮。一般来说，蒸煮时间控制在30分钟左右，但具体时间还需根据肉片厚度和火候来调整。
等蒸熟后，将蒸肉取出，撒上葱花等点缀即可。如果想要更加入味，可以在蒸煮过程中将肉片翻动几次，让肉片更加入味。
总之，蒸肉做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭做的菜肴。希望大家在日常生活中多尝试 *** 这道美味佳肴。
教你红烧肉蒸着做，不肥又不腻，软糯香甜，新手看完也会做大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为 *** 主料，更好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
2、 今天老刘就来分享一下“蒸出来的红烧肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
五花肉500克、八角、桂皮、香叶、小葱、生姜
4、先把小葱切末、生姜切片，再把五花肉切大小适中的长方形肉块，然后把肉块放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再放入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖煮五分钟，捞出清洗干净，沥干水分装入盘中
5、再放入一勺黄豆酱，一勺海鲜酱，2克老抽、5克生抽、适量料酒、盐半勺、白糖一勺提鲜，再上手搅拌均匀，再在肉块上放上姜片，然后放入烧开的蒸锅中，中小火蒸一个小时
6、把五花肉块蒸到软烂入味，当中把肉块翻动两次，再加两次水，防止蒸锅烧干。蒸的时间到时拿出放入锅中收干汤汁，装盘撒上葱末美味即成。这样一盘蒸出来的色泽红润软烂入味的红烧肉就做好了
7、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
2、 今天老刘就来分享一下清蒸五花肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
五花肉、生姜、料酒、小米辣、大蒜、小葱、生抽、香醋、蚝油、白糖、熟白芝麻、香油
4、先用喷枪把五花肉表面烧一下，再用流水把表层的黑灰给它清洗干净。再把五花肉冷水放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再盖上盖子煮十分钟
5、时间到时，捞出放在盘中晾凉，再把冷却的五花肉切薄片，再把五花肉整齐地摆在盘中，放入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟。蒜子压扁，小米辣去蒂以后切辣椒圈，然后蒜子一起给他斩碎，放入小碗中
6、再把小葱切末，放入小碗中。再淋入热油激发出香味，然后放入少许生抽、香醋、蚝油、熟白芝麻、香油、白糖、盐小半勺，搅拌均匀料汁就做好了。
7、五花肉蒸好夹出，蘸上调料就可以开吃了。做法简单吃起来又非常的清爽
8、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血
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今天来一个粉蒸肉，放了椒麻味道超香
By 邓儿小食光
用料- 五花肉/夹缝肉 500克左右
- 红薯 2个
- 蒸肉粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 小葱 适量
- 胡萝卜 1根
- 十三香 适量
- 耗油 适量
- 花椒粒 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
1、先把花椒和葱花放一起剁碎，就能闻到香味啦 这个就是椒麻啦
2、1.把豆瓣酱放入锅里， 2.倒十三香一起炒出红油 3.盛出来放入备好的肉片中 3.加一点水，再加料酒，耗油，鸡精，和刚才剁好的椒麻，再少量多次加入蒸肉粉， 4.抓拌至水份全部吸收到肉里面，每片肉均匀裹上蒸肉粉就可以啦
3、锅里加入水放锅里蒸35到40分钟左右
4、蒸熟端出来撒上葱花就好啦
5、味道很香
小贴士蒸的时候不要盖保鲜膜，这样肉质不会干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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五花肉别红烧了，1种做法2种吃法，简单蒸一蒸，简单省事又营养嗨，大家好，我是蓉儿！今儿咱们用五花肉来做个新鲜吃法，吃腻了红烧肉刚好换个口味，一种做法两种吃法，下面我们一起来看看吧！
猪肉饼不管是怎么吃，总有它的味道在里面，营养又好吃，配上喜欢的蔬菜，混合着就是一道营养美食了。然而我们做的肉类通常又干又柴，但如果搭配山药，会变得特别蓬松，还带有一点粘性，让肉变得软嫩又美味。
? 食材清单 ?
主料：五花肉2斤、干香菇1把、山药1根、小葱1把、酱油2勺、生粉1勺、红薯粉1勺
调料：盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉、蛋清、葱油
? *** 步骤 ?
1、干香菇一把，先用温水泡发；
2、接着准备一根山药，带上手套后先去皮，再切成小圈，切好后放水里面泡起来，防止氧化变色；
3、再来切一把小葱，切成葱花后先装起来备用，再来一块儿生姜切成姜片；
4、接着我们来处理猪肉，这里是2斤五花肉，肥瘦相间的做出来口感会更好吃，先把猪皮割下来不要；
5、然后改刀切成小块儿就行了，直接加到料理机中，加姜片一起绞成肉馅儿，打好后先盛到一个大一点的碗里；
6、接着把泡好的香菇挤一挤水分，也用料理机打成小颗粒，打好后和肉馅装到一起，再来上一把小葱花；
7、开始调味儿，盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉，再来2个蛋清和一大勺葱油，没有葱油就用香油，都可以更好的锁住肉汁，增加香气；
8、接着直接上手搅拌均匀并搅打上劲儿，打好的肉馅儿是这种发粘的状态；
9、肉馅儿处理好后我们取一个蒸盘，先把山药围成一圈，然后在中间放上肉馅儿，稍微的整理一下并抹匀；
10、接着在肉末的中间放上一颗蛋黄，这是做的之一种吃法 ，团圆山药蒸肉饼；
11、接着我们用剩下的肉馅儿来做第二种吃法，先往肉馅儿里加一大勺的红薯粉，自己家的红薯粉会有一些颗粒状，没有关系的，直接揉匀就可以了，揉到看不见红薯粉就行了；
12、记着准备一个模具，先刷油防粘，然后把刚刚揉好的肉馅装进来，按压紧实后表面抹匀，全部做好后就可以上锅蒸了；
13、这两种肉饼的口感吃起来虽然不一样，但都是直接上锅蒸的，冷水大锅，水开上汽后记时，大火20分钟就可以完全蒸熟，关火后先取出来，加了红薯粉的先放凉；
14、带有山药的那一份我们直接做，锅烧热后先把盘子里面的汤汁都倒进来，然后再加2勺酱油、1勺生粉，中小火煮至冒泡后继续熬成浓稠的酱汁，大概像这样就可以了；
15、关火后直接把酱汁淋到肉饼和山药上，再撒上小葱花增香提色，喜欢吃辣的还可以放点辣椒，好吃的山药蒸肉饼就做好了；
16、接着我们来看一下模具里面的红薯粉肉饼，放凉后先倒扣脱模，再切成厚片，这种做法的好处是吃不完的可以直接放冰箱冷冻保存，就像我们这边的鱼糕一样，随吃随取非常的方便，平常吃的时候直接拿出来就行；
17、锅中先烧水，水开后加点紫菜和虾皮增鲜，接着把肉片加进来一起煮，煮开后再加点盐调味就行，出锅前撒点小葱花，倒出来就是超级好喝的鲜肉汤了。
团圆山药蒸肉饼鲜嫩多汁，咸香嫩滑，肉饼搭配山药，刚好综合了一下口感，吃起来清爽不油腻，非常的爽口。这是肉饼的之一种吃法，简单省事又营养；
鲜肉汤，汤鲜肉滑，加了红薯粉，吃起来还会带一点Q弹，清淡养胃又营养。
【蓉儿贴心提示】
1、山药皮下黏液会令皮肤很痒，所以戴手套来处理较好；
2、调味肉馅时，没有葱油就用香油，都可以更好的锁住肉汁，增加香气。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
把瘦肉放锅里蒸一蒸，实在太香了，从没见过这做法，年夜饭吃真香提到猪肉，相信大家基本上都在食用，尤其是在猪肉价格下降以后，更是让人们实现了吃肉自由，你家今天买猪肉了吗？
猪肉营养价值是十分高的，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，食用以后，能够为我们人体提供充足的营养、热量。
在我们日常生活中，猪肉的做法也是多种多样的，每个部位都能将其 *** 成一道特色美食，如红烧肉、红烧猪蹄、糖醋排骨、小炒肉、水煮肉片、回锅肉等等。
如果你也是一位喜欢吃猪肉的朋友，今天我就给你分享一个猪肉的特色做法，把瘦肉放进锅里蒸上一蒸，出锅实在是太香了，我也是最近才学习到的，学会以后，在马上要到来的春节，你也能在家里人面前露上一手。
【香辣肉条】
原料：里脊肉、葱姜、白酒、食盐、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、白糖、鸡蛋清、玉米淀粉、白芝麻、辣椒面、花椒粉、孜然粉
步骤：
1、准备上一块里脊肉，先将其表面筋膜给剃掉，再改刀一分为二，把它切成厚厚的肉片，厚度大概在三毫米左右即可。
2、然后继续给它切成肉条，肉条不用太细，烹饪的过程中会发生缩水，全部切好以后，装入大碗中。
3、往里加入少许葱段和姜片，以及一勺白酒一勺食盐，半勺胡椒粉，半勺的老抽上色，少许生抽，少许蚝油和白糖。
4、下手充分抓拌均匀之后，往肉条中再加入半个鸡蛋清，继续给它抓匀，将蛋清抓至被肉条吸收。
5、最后再加入一勺玉米淀粉，锁住肉条中的水分，然后放在一边腌制30分钟入味。
6、时间到，把葱姜段夹出来，然后把腌好的肉条一根根地铺在蒸屉上面，每根肉条之间我们要留有一点间隔。
7、蒸锅中把水烧开，再把蒸屉入锅，盖上盖子中火蒸制20分钟。蒸制的时间里，我们要准备一些配料。
8、盘中加两勺辣椒面，两勺白芝麻，一勺花椒粉一勺孜然粉，一勺食盐，最后再加上适量胡椒粉，用筷子搅拌均匀混合，放在一边备用。
9、肉条蒸熟后，关火取出来，然后另起锅倒入食用油，把准备好的配料倒进锅中，开小火进行翻炒。
10、炒香以后，把刚刚蒸好的肉条倒进锅中，充分地翻拌均匀，让肉条都裹上调料，拌匀之后，就可以出锅装盘享用了。
11、家里有条件的朋友，还可以放进烤箱中烤几分钟，味道会更加干香有韧劲，可以下酒下饭，也可以当作零食来吃。
总结：
学会这道猪肉美食，过年的时候做上一盘，用来招待客人的话，绝对倍有面子。我们在 *** 时，还可以多做上一些，然后用密封罐装起来，随时取随时吃。
最适合在家吃的蒸猪肉，美味又健康准备食材，买这种有肥有瘦的前腿肉蒸出来更好吃，肥肉蒸出来肥而不腻。将猪肉洗净切条或切丁，因为给孩子吃，我就切的比较细。那样也比较入味切好后加入调料，生姜切丝、大蒜拍碎、生粉（玉米淀粉更好）、酱油、盐、鸡精、最后加几滴花生油加入的调料搅拌好后放到饭里一起蒸成品
