猪肉海带炖豆腐，猪肉海带炖豆腐怎么做好吃

牵着乌龟去散步问答 2024-11-23 42 0

"春补钾，身不乏"！建议中老年：多吃3种高钾菜，腿脚有劲身体好

常言道：“春困秋乏，夏打盹”。一到春天，身体就容易乏力犯困，还以为是生病了。

其实这并不是生病了，而是身体在告诉你“缺钾”了！由于季节变换气温升高导致身体代谢加速，“钾元素”大量流失。体内缺钾，就会浑身没劲，身体乏力。

“春补钾，身不乏”！高钾食物前3名，建议中老年人：每天吃一点，腿脚有劲，精力旺盛。

之一名：土豆

土豆是一种高钾低钠食物，每100克含有502毫克钾。不仅如此，土豆中还含有丰富的维C，常吃可以抗氧化、防衰老。

推荐做法：【土豆炖牛腩】

1.牛腩汆水，凉水下锅倒入料酒、葱、姜去腥，边煮边撇沫。然后盖上盖，高压锅中火压上20分钟，把牛腩压熟。土豆切三角块，切好以后凉水下锅，再放入两勺盐煮熟煮面。

2.煮熟后牛腩切大块，锅里烧油葱姜粒爆香，再放入少许八角、香叶、桂皮、陈皮、花椒，增加肉的底味。倒入牛腩加一点老抽上色，蚝油稍微多一点提鲜。大火翻炒至上色，加点番茄酱和几勺煮肉的原汤。之后加鸡粉、胡椒粉调味，把土豆也加进去一起炖。

3.大火烧开以后盖上盖，中小火炖煮至汤汁粘稠即可。最后放进去一把蒜头，再来点小磨香油。大火一收，性感的小葱花往上一撒，翻匀出锅。

第二名：毛豆

毛豆有着很高钾元素，比高钾水果香蕉，还要高。每100g高达478mg，营养高味道好。

推荐做法：【丝瓜炒毛豆】

1.丝瓜一根，刮去外皮，切成均匀的滚刀块，用清水泡上防止变黑；新鲜的毛豆籽100克清洗干净；再切点红椒片配色用。

2.锅内烧水，放入毛豆，焯水片刻捞出水面上的豆皮和浮末，毛豆焯熟以后捞出来，快速用凉水冲一下；锅内再烧水，大火烧开以后放入丝瓜和红椒，焯烫30秒钟，丝瓜返青以后捞出冲洗，保持清脆。

猪肉海带炖豆腐，猪肉海带炖豆腐怎么做好吃-第1张图片-

3.锅内烧油，加入一点清水，放入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，淋上适量的水淀搅匀化开，倒入所有的食材迅速翻炒至入味。

4.最后淋上明油提亮色泽，翻匀后美味即成。

第三名：海带

每100g海带含钾246毫克，海带作为海藻类食材，不但可以维持体内电解质平衡，清除血管壁上的脂肪，同时可以降血压、降血脂。

推荐做法：【海带虾仁豆腐汤】

1.准备一块豆腐切成方块；准备一些虾仁清洗干净备用；准备海带洗干净切成好入口的小块备用。

2.起锅烧水，凉水加入豆腐和海带焯水，水面冒烟加入虾仁，水开倒出控水备用。

3.起锅烧油，加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋时打散，加入清水，倒入海带和豆腐，加入盐、胡椒粉调味，煮开后盛出加入枸杞，美味即成。

春困易“缺钾”！体虚乏力的人平时要多吃，健康营养又美味，快去试试吧。

（开心）

#海带和什么炖是绝配#

#图文创作打卡挑战活动#

海带作为一种海产品，对我们来说很熟悉，不仅美味，而且营养价值很高，还有药用价值。

一、让我们先看一下海带的营养价值:

1、海带含有碘、锌、钙、铁等微量元素，含有维生素C和蛋白质等营养物质，常吃对身体健康有好处，特别是孕妇。

2、海带含有丰富的碳水化合物，可以清理肠道垃圾，排毒养颜。

二、海带的功效与作用

1、海带含有碘和碘化物，有防治甲状腺肿的作用。

2、海带具有降压、降脂、降糖、的功效。

3、海带具有抑制肿瘤，消除乳腺增生，提高免疫力，延缓哀老的作用。

4、海带具有利尿、消肿、减肥的功效。

5、海带具有补钙、护发、养发、美容的功效。

6、海带具有预防心脑血管疾病的功效。

海带具有这么多好处，那么，我们该怎样利用海带，使海带在食用中发挥更大的作用呢？

下面，我给大家推荐几款海带与其他食材更佳塔配 *** :

1、烩菜

烩菜，是我们生活中最常见，最多食用的一种美食，它主要以白菜、豆腐、粉条、海带、肉丸子、土豆、五花肉片，酥肉等多种食材烩在一起而成，营养丰富又美味，一碗烩菜配上两个馒头，美极了！

2、海带炖排骨

把泡发好的海带洗干净，切成大块或条备用。

排骨洗干净焯水，过凉水冲洗干净，重新起锅放入排骨，加生姜三片，干辣椒段几个，葱节二段，大蒜三瓣，八角两个，清炖至8成熟，加入海带，再炖半小时，加盐，调味即可。

3、海带炖豆腐

泡发好的海带洗干净切片或条，豆腐切条，一颗油菜洗干净切小段，香菜沬少许备用。

起锅烧油，煸炒小料，葱花、蒜片、姜沬炒香，加入适量清水煮开，放入豆腐和海带小火炖十分钟，放入油菜，加盐、味精调味勾芡即可。

4、海带肉丝汤

泡发好的海带洗干净切丝，肉丝切好备用，

起锅烧油，先煸炒肉丝至变色，加入小料，葱花、姜沬、蒜泥炒香，加入清水煮开，放入海带丝，煮十分钟，加盐、味精调味勾芡即可，最后洒一点香菜即可。

5、海带虾仁煲

海带泡发好洗干净切片备用。

虾仁解冻，打入一个蛋清，抓均匀，加少许淀粉、盐抓均匀，用油划散捞出备用。

起锅烧油，炒香小料，加入清水烧开，放入海带煮十分钟后，加入虾仁，盐、味精调味勾欠，出锅，洒上香莱即可。

6、海带鸡蛋汤

泡发好的海带洗干净切丝备用。

两个鸡蛋炒熟备用，少许菠菜洗干净切小段备用。

起锅烧油，炒香小料，加入清水烧开，放入海带丝煮十分钟，放入菠菜、鸡蛋，调味勾欠即可。

7、海带口蘑豆腐汤

泡发好的海带洗干净切片备用。

口蘑洗干净切成片备用。

豆腐切小片或条备用。

起锅烧油，炒香小料，加入清水煮开，放入所水有食材煮十分钟，加盐、味精调味，勾欠即可，

8、冬瓜、虾皮、海带汤

泡发好的海带洗干净切丝备用。

冬瓜去皮，切厚片备用。

起锅烧油炒香小料，加清水煮开，放入海带、冬瓜片煮十分钟，放入虾皮，加盐、味精调味勾芡即可，出锅洒上香莱。

9、凉拌海带丝

泡发好的海带洗干净切细丝备用。

可以搭配粉丝、豆腐皮、红萝卜丝、等食材。

准备姜沫、蒜泥、辣椒碎、芝麻等。

把所有食材放入盆中，把小料放在上面。

起锅烧油，放几粒花椒炸香捞出，用热油浇在小料上面，加盐，味精、陈醋搅拌均匀即可。

海带的吃法很多，以上这几种都是我们常吃的，而且合理搭配，营养美味。

感谢大家支持与鼓励！您觉得怎么样？您若有更好的吃法，欢迎留言评论，共同学习！<祈祷><祈祷><祈祷><祈祷><祈祷>

素菜炖出高营养，海带和豆腐更配

豆腐是人们常见的一种食品，而且豆腐的营养非常丰富，多吃豆制品，大家都知道是有利于健康的，虽然豆腐属于素菜，但是如果炖的 *** 正确的话，也能够获得高营养，海带和豆腐搭配是非常的恰当的，但是吃豆腐的时候也是需要注意一些事项的。

豆腐营养丰富，但痛风者应慎吃

豆腐的营养成分中，40%是蛋白质，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不饱和脂肪酸高达61%，加上各种矿物质、维生素，营养成分并不输肉类，又不含胆固醇，是非常健康的平价营养食品。

豆腐虽好，但 *** 豆腐的黄豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅使血尿酸浓度增高，因此如果痛风患者吃多了豆腐，容易导致痛风发作。对于一般人群而言，如果一次吃豆腐太多，或会引起消化不了，造成腹胀、腹泻等的情况。建议大家，吃豆腐时不要一次性吃得过多。

豆腐搭配海带更营养

尽管豆腐蛋白质含量高，但它的蛋白质中有一种人体必需的氨基酸蛋氨酸的含量偏低，由此一来，它的营养价值就大打折扣了，所以豆腐不适合“打单身”，该如何让其营养更大化呢?办法非常简单，更好给它找个“伴侣”，比如用动植物食品与豆腐一起烹饪，在豆腐中加入各种肉末，或是用鸡蛋裹豆腐油煎，都可以起到丰富其蛋白质含量，提高其营养档次的作用。

除了动植物食品外，还可将海带或其它含碘高的海产品与豆腐一起烹饪。因为豆腐当所中含有一种皂角甙的物质，此营养成为可有效防止能引起动脉硬化的氧化脂质产生，却会引起体内碘的排泄，如果长时间食用，非常容易引起体内碘的缺乏。所以海带与豆腐同煮，是个非常完美的饮食组合。

食谱推荐：海带炖豆腐

把泡好的海带切丝，豆腐切丁，葱姜蒜切末备用;豆腐丁先下锅煮2分钟捞出备用，海带下锅煮2分钟捞出备用;起锅放油，放入豆腐略煎，下姜蒜末翻炒;加入适量的水，烧开;取砂锅洗净，放入海带丝，倒入豆腐，炖12分钟，最后加盐，胡椒粉调味，撒上葱花即可。

豆腐营养价值非常的高，但是并不是所有的人都适合吃豆腐，看来大家在食用豆腐的时候，也要根据自己的体质适当的食用，如果把海带和豆腐搭配起来炖的话，营养价值非常的高，对于身体的健康作用还是非常大的，大家不妨多试一试。

宝宝辅食｜冬季健脾养胃营养汤好喝好做

Hi我又带着汤汤来啦～还是6款简单好做的汤，营养满分，没有难度做好全家一起喝健脾养胃，这个冬天不冷了哦

By 我是莫姐呀

用料

冬瓜 1块
花蛤 250克
姜 2，3片

做法步骤

1、冬瓜花蛤汤食材：冬瓜、花蛤、姜 1??花蛤泡盐水1小时去沙，下锅焯水后洗净 2??冬瓜切片，姜切丝 3??锅刷油下入冬瓜和姜丝翻炒均匀，加入适量开水，水开后下入花蛤煮15分钟

2、白萝卜炖牛尾骨汤食材：白萝卜、牛尾骨、胡萝卜、姜 1??牛尾骨?姜片冷水下锅焯出血沫洗净 2??白萝卜胡萝卜切块 3??所有食材放入炖锅中，加入适量清水炖煮至软烂即可（我用电压力锅1个半小时）

3、海带鲜虾豆腐汤食材：海带、鲜虾、豆腐、 1??海带洗净、豆腐切块、鲜虾处理干净 2??锅刷油下入葱花爆香，下入海带翻炒均匀 3??加入适量清水下入豆腐，煮开下入鲜虾，加酱油调味煮熟即可

4、冬瓜菌菇汤食材：冬瓜、海鲜菇、蟹味菇、虾皮 1??冬瓜切片、蘑菇洗净处理好大小 2??热锅热油下入冬瓜翻炒均匀 3??下入菌菇翻炒均匀，加入适量清水 4??水开下入虾皮，煮熟即可

5、西兰花虾滑汤食材：西兰花、鲜虾、鸡蛋 1??西兰花焯水、鸡蛋炒熟 2??鲜虾处理干净打成泥?玉米淀粉搅拌均匀 3??锅烧水，水微开挤入虾滑，煮至飘起下入西兰花和鸡蛋，加盐调味煮熟即可

6、黄瓜木耳鸡蛋汤食材：黄瓜、番茄、木耳、鸡蛋 1??番茄去皮去籽切块、黄瓜切片、鸡蛋搅散 2??锅刷油下入番茄翻炒均匀，炒出红汁 3??加入适量清水和木耳煮8分钟，下入黄瓜淋入蛋液，加盐调味煮熟即可

小贴士

??1岁以下宝宝用虾皮粉/香菇粉调味（可以不放） ??1岁以上宝宝用盐/酱油调味（可以不放） ??肉类提前用姜片去腥 ??出锅后滴几滴核桃油，还可以补脑哦

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

适合全家的嫩豆腐海带汤，老人小孩都爱吃

肉沫里加入剁碎的生姜白胡椒粉、十三香（一点点）、盐、糖、生抽、料酒；准备食材：肉沫腌好，豆腐切块，海带切条，葱花；锅中加入油，切记只要一点点，不然炖出来的汤会很油！！切记切记！1、肉沫炒熟之后加入开水2、煮开后加入豆腐和海带盖上锅盖小炖一会，开锅后调味，之前的肉沫已经放过一点盐，边尝边调味，依次加入盐、鸡精、一点点糖可以提味、白胡椒粉；在炒锅中炖好倒入砂锅中小火慢炖一会就可以喝了！也可以直接在炒锅炖；嫩豆腐海带汤做好啦！撒上葱花超棒的！

五花肉炖豆腐海带

新鲜的猪五花肉切片备用豆腐切块备用锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下焯好的豆腐沥干水份备用葱、姜、蒜切成小块状锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜末爆香放入猪五花肉翻炒放入一品鲜酱油、料酒、糖中小火炒至肉变色放入海带大火炒制再加入豆腐一起翻炒炒制入味添汤开始炖制炖制汤汁浓稠时加入盐和味精调味即可出锅炖制好的五花肉豆腐海带盛入盘中又香又鲜口感爽滑美极了味道除了赞没有别的了营养就更不用再说了好处多多噢算是营养大菜哦中国菜,家常菜,炖,晚餐

季节干燥，记得要多喝汤，分享给你一道素汤，鲜美补水还助消化

“吃饭是一种心境，吃的是食物，品的却是生活！”欢迎大家关注畅畅美食日记，唯有爱与美食不可辜负，亲手为家人烹饪美食，吃得美味更健康！

导语：季节干燥，记得要多喝这汤，补充水分味道鲜美，常喝还助消化

虽说气温转暖了，但仍会让人觉得比较干燥，与其多喝水，不如做成汤，这次要分享给大家的是一道素汤，用海带和豆腐搭配做，这两种食材自身的价值便很丰富，海带属于高蛋白、低脂、高矿物元素的食物，豆腐又富含了钙以及蛋白，所以说煮这汤营养非常足，鲜美爽口，而且还可助于消化和吸收，这汤非常适合女孩子喝，不担心会发胖，下面我便将海带豆腐汤的做法详细分享给大家。

海带豆腐汤的做法：

备用食材：海带300克，豆腐1块，食盐少许，葱姜蒜少许；

*** 过程：之一步，鲜海带清洗干净后，直接切成小段，如果是干的需要事先泡水泡发后再进行后续的操作，将海带处理好后，再取一块豆腐；

第二步，尽量用嫩豆腐，将豆腐切成小块，用清水冲洗下，控水，生姜切成丝，葱切成小段，大蒜剥皮切成末，准备好所有的食材便可开始炒菜；

第三步，炒锅中添上少许油，烧热后放入切好的葱姜蒜，小火煸炒出香味，待香味散发出来后，放入海带，快速翻炒下，2分钟的时间；

第四步，加上2大碗清水，同时将豆腐块也直接放入在锅中，将锅煮开后，加上少许的胡椒粉调味，简单搅拌下，记得别将豆腐搅碎了；

第五步，再根据个人的口味加上点食盐调味，煮至入味后，就可以关火了，将事先剩余的香葱切成葱花，撒在汤面上做点缀，就可以上桌了。

小编总结：海带豆腐汤虽说做法很简单，但口感却极其鲜美，不用担心寡淡无味，海带豆腐汤，非常适合在这个干燥季节吃，用简单的两样食材做搭配，煮一锅鲜汤，这海带豆腐汤鲜美、补水还排毒，大人和小孩都很适合吃，助于消化和吸收，海带豆腐汤煮一锅不超过15分钟，简单快手的素汤，比肉汤更加温和滋补，而且做法简单，上班族更是别错过了，相信你吃过一次也会爱上，这道汤我家隔三差五做，非常适合这个季节，海带和豆腐都是很常见的食材，所以大家要做这汤也特别方便，感兴趣便可尝试。

烹饪小技巧：

1、如果是干海带，记得事先要隔水蒸15分钟，再放入水中浸泡一个晚上，这样的海带才会更加充分被泡发，而且味道会很好，如果是用鲜海带便不需要这么多的操作；

2、豆腐用内酯豆腐，更适合煮汤，尽量不要用老豆腐，口感不是很好，这道菜不需要放太多调味料，但可以多搭配点葱姜蒜，提升整体的风味，海带要事先炒一下，过油炒过后再加水煮，汤的香味会更加浓郁；

3、煮此汤花费时间短，不会流失太多的水分，因此不需要放太多水，注重喝汤的可以适当多放点，更喜欢吃菜的可以少放，这汤不要太多的调味，放上点胡椒粉和盐就足够了。

如果你认为这道海带豆腐汤的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！

海带豆腐汤最过瘾的吃法，做一次都不够吃

五花肉切小块，葱切段，放入绞肉机中打成肉馅；（也可以不用加葱，我是因为同事要做猪肉大葱馅的饼所以放在一起打馅）打好的肉馅加入1小勺盐、1勺生抽和1勺料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右；葱姜切丝，洗干净的海带切条；豆腐切块待用；锅内加入适量食用油，放入肉馅翻炒至变色，加入葱姜丝；翻炒均匀；加入海带翻炒均匀，加入适量清水，我加了大概4-5碗清水；大火烧开后加入切好的豆腐块，小火炖20-30分钟；海带本身有咸味，出锅前根据味道看是否需要加适量盐，出锅后加入香油和葱花，一碗排毒减脂的海带豆腐汤就做好了。细节图，大家做的时候可以将海带长度切段一点，吃起来比较方便。

减脂刮油～掉称神器??玉米海带豆腐汤

减脂餐又来啦～今天分享一道超好喝的玉米海带豆腐汤，低脂饱腹，鲜甜可口，蛋白质，维生素统统满足！非常适合减肥减脂期间吃，喜欢的宝宝们不要错过哦～

By 厨房笔记-fang

用料

海带结 55克
鲜玉米 1个
小葱 1段
食盐适量
豆腐 3块
蒜 2瓣

做法步骤

1、准备食材

2、玉米切块

3、豆腐切小块

4、起锅热油爆香蒜末和葱花

5、加入海带翻炒一分钟

6、加入开水

7、倒入玉米煮8-10分钟

8、加入豆腐，继续煮3分钟

9、加入适量盐，撒上葱花出锅

10、太好喝了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

天热别错过这菜，3元煮一大盘，钙是猪肉40倍，热量比黄瓜还低

导语：夏季最馋海带这样做，低脂低热，饱腹解馋，比“蚂蚁上树”还好吃。天热别错过这菜，3元煮一大盘，钙是猪肉40倍，热量比黄瓜还低

进入夏季，高温天气随之而来，我们这里已经多次收到高温橙色预警了，一遇上这种时候家人就不怎么想吃饭，总喊着说没有胃口，对此悦悦从不担心，对付孩子胃口差，悦悦可是最拿手了，那就是做他们爱吃的菜呗。

今天悦悦要给大家分享的这道美味，是用海带做出来的，天热别错海带了，这种被人誉为“长寿菜”的食材，虽然长得不起眼，但营养却是相当的高，海带的钙，铁，锌含量都非常高，其中每100克的海带里面含有241毫克的钙，比每100克只含有6毫克钙的猪肉要高出近40倍哦，这个差距很惊人，是吧！而且海带的热量只有14千卡，比黄瓜的热量还要低一些，平时只要花几块钱就可以买一小捆回来，3元钱左右就能煮一大盘，夏季要多给家人吃海带。

其实海带还是一种的营养很丰富减肥菜，海带属于海藻类食物，经常食用能够促进肠胃蠕动，那是因为海藻类含有水溶性的食物纤维，并具有粘滑性，海藻类的食物纤维是水溶性的，它溶于水后开始膨胀，膨胀的同时粘性增强，能够有效的刮油解腻清宿便，有助于夏季减肥。

据英国纽卡斯尔大学的科学家说，在普通海带中发现的一种物质可以抑制人体对脂肪的吸收。从海带中提取的海藻酸进行的测试显示，它可以阻止身体吸收脂肪。试验将海藻酸掺入面包，结果即便是少量摄入，人体对脂肪的吸收也减少了1/3，平时对自己身材管理严格的朋友，不妨多吃一些零脂肪，低热量的海带。悦悦一直以为是海带的忠实粉丝，前面给大家推荐了海带炖豆腐，冬瓜海带，海带肉卷的做法。

今天要分享的则是海带最解馋的一种做法了，用海带和瘦肉搭配在一起，低脂低热，饱腹解馋，简单一做比“蚂蚁上树”还要好吃哦！

食谱名称：【海带肉末】

准备材料：海带200克，瘦肉200克

辅助材料：生姜1块，香葱2根

*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【之一步】：干海带取出来之后先用清水冲一下，然后放入蒸帘里面放入蒸锅蒸15分钟，我们再用海带煮菜的时候呢，千万不要直接用刷子去刷，也不要直接把它泡在水盆里面，更好的 *** 就是放入蒸锅中，给它蒸15分钟，这样子既能够让海带的口感质地变柔软，更容易被人体吸收消化，还能够让海带表面的脏物快速地被冲洗干净，时间到了之后取出来放在水盆里面，只要简单的搓洗一下，海带表面的脏物和细砂子就能够轻轻松松的洗干净了，然后控干水分放在一边备用。

【第二步】：趁着这个时间我们把瘦肉切成小块，放入绞肉机里面，给它加入姜丝和葱段一起绞成肉末，倒出来倒入大碗里面，放一勺生抽，一勺蚝油抓拌均匀腌制入味，

我这里用到的是全瘦肉，喜欢吃的油润一些的朋友或是不用减肥的朋友呢，也可以用五花肉来代替全瘦肉，海带控干水分之后放在案板上面，切去4周不规则的部分，

然后给它划成长段，卷起来再切成细丝，在切的时候您就会发现蒸熟之后再来切的海带变得非常的服帖，不会散的到处都是。

【第三步】：炒锅洗净烧热，放少许食用油，热锅凉油，然后再把腌制入味的瘦肉倒入锅中，

快速的炒散开来，放入蒜末炒出香味，炒至瘦肉变色，

然后再把海带倒入锅里面快速的翻炒，因为海带本身是蒸熟的，所以我们只要给它翻拌一下，放少许食盐，

淋上蒸鱼豉油拌均匀就可以出锅了，本来最后出锅之前还想淋少许的水淀粉勾一个薄芡，没有想到海带自带勾芡效果，所以连这个步骤都给省掉了，爱吃辣的朋友，还可以放少许的红菜椒来点缀一下，那样做出来的海带肉末会更好看更好吃。

悦悦 *** 小心得：（注意事项）

1.干海带不容易煮软,是因为它里面的褐藻胶比较难溶于清水。平时我们可以用以下3种 *** 来让海带变柔软，

之一种：是用我们在煮海带时可以放入少许小苏打或食用碱。

第二种：是在用海带炖汤的时候加入山楂或是少许的白醋，也能快速让海带的口感变柔软。

第三种：就是上面悦悦给大家分享的 *** ，放入锅里隔水干蒸，蒸15-20分钟左右，然后取出来再用清水刷洗干净，这样处理后的海带就能变得又脆又嫩，不管是用来炖炒、或是凉拌都非常合适。