一、番茄炖牛肉的营养价值 1、增长肌肉。由于牛肉含有十分丰富的氨基酸，人体食用后有助于肌肉的增长。所以体虚者可以适量食用。 2、提升免疫力。因为番茄炖牛肉含有非常丰富的蛋白质，食用后可以补充人体内的蛋白，从而促进免疫力提升。 3、美白。番茄炖牛肉中的蕃茄含有非常丰富的维生素素C，适量食用可以有效地帮助人体抑制体的色素沉淀起到美白的作用。 二、食用番茄炖牛肉的禁忌 1、感冒患者忌食。由于牛肉性温，有一定的补性和热性。所以感冒患者忌食用，以免加重病情。 2、高血脂患者慎用。由于牛肉中还是含有一定量的胆固醇，所以建议高血脂患者慎用或者少量食用。 3、忌饮用白酒。食用牛肉时饮用白酒将导致体内上火，从而影响人体健康。
By 美食花娘
用料- 番茄 1个
- 牛肉 适量
- 八角 2个
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 汤 少许
- 鸡精 适量
- 耗油 1勺
- 黑胡椒粉 适量
- 圆葱 适量
- 大蒜 切片适量
1、牛肉切小块备用
2、圆葱，番茄，大蒜切好备用
3、所有备料
4、起锅烧油，放入圆葱、番茄、蒜片炒出香味
5、到入适量温开水烧开放入切好的牛肉
6、大火烧开后转小火慢炖30分钟
7、起锅放入黑胡椒粉，芝麻香油，小香葱，开吃了^ω^
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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西红柿炖牛肉，锅里多扔2样，半小时软烂入味，酸甜开胃不油腻西红柿炖牛肉，锅里多扔2样，半小时软烂入味，酸甜开胃不油腻
相信很多朋友和我一样，很喜欢吃西红柿炖的牛肉，牛肉软烂入味，汤汁酸甜开胃，不油不腻，比土豆炖牛肉好吃太多了，每次我都会炖一大锅，老公孩子很喜欢，连吃几碗不过瘾。
西红柿炖牛肉好吃，但是做的时候很费时间，也费火，因为牛肉太难熟了，用炖锅炖两三个小时，牛肉不会软烂。换成高压锅倒是快，但是炖熟的牛肉吃着不香了，毁了一锅的美食，太可惜了。
今天呢，就给大家分享一个快速炖牛肉的小诀窍，锅里多扔2样，不用高压锅，牛肉半小时就软烂入味，感兴趣的朋友一定要跟着看一下哦。
西红柿炖牛肉的做法：
把买回来的牛肉放在案板上面，按照纹路切成块状，放在大碗里，撒入一点食盐和面粉，倒入适量的清水，搅拌一下，面粉食盐要全部融化。
牛肉揉搓浸泡一会，这样可以去掉上面的油污脏东西，泡出血水，减少腥味，捞出用清水冲洗干净，控水备用。
西红柿洗干净，在顶端划十字，用热水烫一下，撕掉外皮，切成小块，大葱剥皮切段，生姜去皮切片，干辣椒切成小段。
锅内添冷水，放入牛肉，倒入适量的料酒，大火加热烧开，直到煮出浮沫，捞出牛肉用清水冲洗干净控水备用。
起锅热油，油热后放入葱段、姜片、干辣椒煸炒出香味，然后倒入西红柿翻炒均匀，炒出浓郁的汤汁，然后倒入牛肉搅拌均匀。
然后撒入一勺白糖，放几个干山楂片，搅匀后倒入多一点的清水，大火加热烧开，然后换成中火，炖煮30分钟左右，牛肉就变熟了，撒入适量的食盐，换小火炖煮十分钟，就可以盛出食用了。
烹饪小技巧：
炖牛肉的时候，想要牛肉快速软烂入味，需要多放2样，这2样分别就是白糖和干山楂片，它们可以提鲜增香去腥解油腻，还能软化牛肉中的纤维，从而加快了牛肉软烂的速度。
西红柿炖牛肉，汤汁红亮，肉质软烂，吃起来酸甜可口，非常开胃今天小编要给大家分享一道特别诱人的家常菜，这道美食就叫做西红柿炖牛肉，是不是很多人都吃过这道美食，吃起来的口感酸酸甜甜的非常好吃，并且老少皆宜。大家都知道牛肉是一种高营养低脂肪的健康食材，而且多吃牛肉还可以提升我们的免疫力，牛肉的做法有很多种，今天小编就给大家分享一下，这道西红柿炖牛肉的 *** *** 。
准备食材：牛肉350克，西红柿200克，洋葱100克，生姜适量，大蒜适量，食用油，食用盐，生抽，料酒，白糖，番茄酱。
*** 步骤
之一步：首先，我们把买回家的牛肉，提前放入清水中去浸泡15分钟左右，浸泡好之后，我们再把牛肉用清水冲洗干净，接着再把牛肉切成小块，不用切得太大，切好之后放在碗中备用，接着，我们再把洋葱去皮清洗干净之后，再把洋葱切成小块切好之后放在碗中备用。
第二步：生姜去皮清洗干净之后，我们再把生姜切成片状，放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，我们再把大蒜切成蒜片，放在碗中备用。然后我们再把西红柿去皮切洗干净之后，在西红柿的表面划上十字刀，接着我们在锅中倒入适量的清水，用大火煮开之后，再把西红柿放入锅中，用大火煮1分钟左右，再把西红柿拿出来去皮之后，接着再切成小块放在碗中备用。
第三步：然后我们准备炒锅，等锅烧热之后，在锅中倒入适量的食用油，用大火将锅中的油烧至六成热之后，我们再把切好的生姜，大蒜，放入锅中，用小火翻炒出香味，再把洋葱倒入锅中一起翻炒均匀，接着，我们再用大火爆炒出香味之后，再把切好的牛肉放锅中继续翻炒均匀。
第四步：将锅中的牛肉翻炒变色之后，我们再往过中加入适量的生抽，料酒和白糖一起翻炒均匀，一直将锅中的调料翻炒均匀之后，我们再把切好的西红柿倒入锅中，继续翻炒均匀，一直将锅中的西红柿炒软之后，我们再往锅中加入适量的清水，翻炒均匀之后，我们再把锅盖盖上，用大火将锅中的食材煮开之后，再用小火继续炖煮。
第五步：一直用小火将锅中的牛肉煮软烂之后，我们再往锅中加入适量的食用盐去调味，最后我们再用大火去将锅中的汤汁煮浓稠之后，就可以起锅装盘。
这样做出来的西红柿炖牛肉，酸甜可口，软烂入味，特别的开胃下饭，做法也是特别的简单，以上就是小编今天给大家，分享的这道美食的详细做法，如果你也喜欢可以在家试着做一做。
小白也能轻松学会的牛肉炖土豆，不油腻超好吃哦牛肉配土豆对健康有益，牛肉营养价值高，能强健脾胃，但牛肉纤维粗，会 *** 胃黏膜，放些土豆保护胃，而且土豆的营养也很好，两者搭配营养美味，老少皆宜！
By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
- 小土豆 6个
- 牛上脑 500克
- 胡萝卜 一个
- 西红柿 3个
- 葱姜 少许
- 六月鲜红烧酱油 10克
- 六月鲜轻盐酱油 15克
- 味达美蚝油 10克
- 盐 2克
1、准备好食材。
2、牛肉切大块，西红柿切大块。
3、土豆，胡萝卜切滚刀块。
4、热锅倒油，葱姜爆香。
5、放入牛肉，加上一小勺蚝油
6、1勺酱油。
7、1小勺红烧酱油上色。
8、加一点点盐。
9、填2大碗温开水，大火烧开，小火慢炖15分钟。
10、炖15分钟后放入西红柿，土豆，胡萝卜，继续炖15分钟。
11、最后收汁即可。
12、装盘上桌，撒点葱花点缀一下，准备开吃吧！香嫩可口，营养丰富。这样的一盘牛肉太费米饭了！
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番茄炖牛肉，娃吃香喷喷，一道能吃下三碗饭的神奇美食牛肉切片加姜片下水煮熟，大约五到十分钟。西红柿切片剁碎。牛肉煮熟打成泥，已经闻到香味啦。牛肉加凉水煮开，多煮煮。再加西红柿煮开，多熬熬，香味就出来啦。真香啊！啊呜一大口！
西红柿炖牛肉的花式做法，你会了吗？牛肉温水泡二十分钟泡出血水，西红柿切十字刀开水焯烫去皮牛肉洗好控干水份，土豆胡萝卜切滚刀块，西红柿切块，香菜切段锅中烧油，油热依次下入花椒，大料，葱姜蒜，干辣椒爆香牛肉下锅，翻炒片刻后加入料酒，生抽，蚝油，白糖加开水，炖肉料包（喜欢原味的也可不加，）入高压锅上汽八分钟关火（喜欢更软烂的可以加两三分钟）另起锅，锅热放少许油倒入土豆胡萝卜煸炒至土豆微黄，倒入西红柿炒至西红柿出汤高压锅打开后将炒好的土豆胡萝卜西红柿倒入牛肉锅中继续炖煮，加入食盐，鸡精调味炖至土豆胡萝卜熟透盛出，加入香菜婴幼儿,开胃,3岁以上,2-3岁,1-2岁,家常菜,补铁
西红柿炖牛肉（辛墨墨版）作者：做你的雪人
用料
牛腩 一斤
西红柿 六个
姜粉 少许
葱段 四个油
油 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
蚝油 适量
做法步骤
1、准备食材
2、牛肉切块用水淘洗去血水
3、牛肉凉水下锅煮开捞起
4、坐锅打火置适量油烧热下葱段炒香
5、把牛肉倒入锅中炒至变色
6、切成块的西红柿继续翻炒并放入适量生抽和料酒
7、出汤后倒入电饭煲中闷炖
8、调至精华煮等待出锅
9、盘中码好焯熟的西兰花将炖好的牛肉倒入盘中，完成……
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
番茄炖牛肉的做法番茄炖牛肉是我更爱吃吃一道菜，昨天中午做的，老妈和老公赞不绝口，都说好吃，我就更有动力了。
By 唯美是涵涵妈妈
用料- 牛肉 250克
- 番茄 3个
- 姜 两片
- 蒜 两瓣
- 白糖 3克
- 盐 10克
- 玉米油 20克
- 老抽 5克
- 生抽 8g
- 花椒 2g
1、牛肉切成2厘米的小块，入冷水锅里焯水
2、撇掉浮末，肉汤留着，牛肉块捞出
3、姜切成片，大蒜拍碎去皮，洗净花椒
4、热锅倒入玉米油，倒入步骤3的材料爆香
5、加入牛肉块中火翻炒
6、加入老抽和生抽上色调味，关火
7、番茄切十字刀口，加入开水的另一个锅中煮5分钟
8、加入肉汤，开大火煮开
9、番茄切成2厘米的小块，热锅加入玉米油，再加入番茄块翻炒，直至炒出番茄汁
10、番茄倒入牛肉里，大火再煮开，转小火闷煮汁牛肉熟烂
11、闷煮时加入盐和糖
12、最后汤汁浓稠时关火出锅
13、成品图
14、成品图
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小火炖40分钟的番茄炖牛肉 这么做口味更加浓郁番茄炖牛肉
*** *** 1.牛肋条10千克洗净，切6厘米左右见方的大块，焯水。
2.锅内入色拉油400克烧热，下入葱段、姜片各250克，香叶10片，八角8个，桂皮两小块炒香，下入牛肉煸炒，边炒边下黄油300克、黑胡椒80克，炒紧实后，下入番茄酱1千克，炒均匀，加水（牛肉1.5倍的量），大火烧开，小火炖40分钟左右至熟烂。
3.正式走菜，锅内下入色拉油20克烧热，下入西芹段5段、番茄块7块、蒸熟的胡萝卜6块、圆葱块50克编香，下入牛肉12块及汤汁烧开，装盘，用薄荷叶装饰，带法棍面包片3片一起上桌即可。
我说创意这道菜中西结合，做法有点像西红柿牛腩，但调味中加入了黄油、番茄酱、黑胡椒，口味更浓郁、更复合。
炖牛肉时，加入2个西红柿，牛肉软烂入味，西红柿汁多鲜香（本账号已与“ *** 骑士” 签约，本文原创，搬运转载必究）
炖牛肉时，加入2个西红柿，牛肉软烂入味，西红柿汁多鲜香。
牛肉是我们平时爱吃的一道肉食，牛肉是一道高蛋白低脂肪的肉类，所以很多人即使减肥的时候也特别喜欢吃，前一段时间我婆婆买回来一袋牛肉，是真空包装的，打开就可以吃，即使牛肉吃起来简单方便，但是味道却不是自己想要的，这袋牛肉虽然不错，但是滋味比较欠佳，没有那么入味，不咸不淡口感没有想象中的好，所以我就用它简单加工了一下，加入两个西红柿，结果做出来的口感就更香浓好吃了。
今天就来分享炖牛肉的好吃做法，加入西红柿之后牛肉更加软烂入味，西红柿也汁多鲜香，看一下这道菜的具体 *** 步骤，如果家里人喜欢吃牛肉，不妨也按照这个 *** 做来试试吧，准保做出来的牛肉鲜香好吃。
【食材准备】
牛肉，西红柿，生姜，大葱，盐，甜面酱，鸡精，蚝油，香醋，白糖，八角，植物油。
【烹饪步骤】
① 首先把酱好的牛肉取出来，把它切成一厘米左右的牛肉块，放入一个碗中备用。
②最近学习了一个西红柿去皮的好 *** ，就是把西红柿清洗好之后，在顶上打一个十字花刀，然后用一根筷子插住西红柿果蒂的部分，然后放在火上去转着圈的烧一圈，这样烧热了之后轻轻一撕西红柿的皮就掉了，这时再把西红柿切成丁备用。
③把生姜切成细丝，大葱切成葱花，在锅里面倒入植物油，先把油加热到六成热，放入葱姜爆香，这时放入牛肉开始煸炒，断生之后就放入甜面酱、生抽、香醋，加入少许水和盐，白糖，八角，开始慢慢断至入味，大概炖15分钟，牛肉的滋味已经被彻底吸入了，这时把它盛出来放入一个碗中。
④另起油锅，油温六成热放入葱姜爆香，接着放入西红柿开始煸炒，因为西红柿已经去皮，所以炒的过程中保持小火之后就会很容易炒出西红柿的红汁，红汁越炒越多，再加入少许水分，等全部炒烂之后再放入牛肉开始煸炒。
⑤炒的过程要保持汤汁比较多，如果汤汁少了加入少许开水继续炖，炖的过程保持小火，大概需要15分钟左右，牛肉和西红柿的滋味就相互渗透了，熟透就可以撒上一勺鸡精，即可出锅。
⑥这样一道非常美味的西红柿炖牛肉就做好了，味道既香又甜，还夹杂的香醋的酸味，非常好吃，喜欢就按这个 *** 做来试试吧！
【烹饪小提示】
西红柿炖牛肉做这道菜的时候，千万不要两样食材一起放进去，毕竟熟的时间是不一样的，一定要先让牛肉入味，才能够再放入西红柿煸炒，这样做出来的口感会更好。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
