西瓜皮糖怎么做好吃，西瓜皮糖怎么挂霜

牵着乌龟去散步广角镜 2024-11-23 33 0

在（地域），有种美味叫西瓜皮做软糖

那天无意刷到一个视频，但没有西瓜，今天凑巧吃了半个西瓜，想起来做软糖的视频，好在最后没有怎么翻车，接下来说说我的过程

By 欣欣洋洋妈

用料

西瓜皮半个(800g)
白糖 400g

做法步骤

1、吃剩的西瓜皮去皮，红壤留些好看

2、削除来的瓜皮，哈哈，一定要注意安全，没有我看事情那么容易

3、瓜皮切条(一着急照片没拍），不用太细，和图片差不多，我称了一下，大概八百多克的瓜皮，我放了四百克的糖，可以少放一些，然后带上手套抓匀

4、盖上保鲜膜让糖充分化掉，我静置了四个小时，可以放冰箱一夜，因为我比较急性子，感觉糖分化得差不多了，刘拿来炒了，其实可以放久一些

5、倒入锅中，开始啦，首先大火让他充分煮沸，煮掉水分，然后你感觉黏糊糊的大概就只有糖分时候可以转小火

6、就像这样，不断的翻炒，注意力度，慢一些，但要坚持一下

7、一定要不断的翻炒，从下往上注意力度，我就是力度没控制好，导致瓜皮瓜瓤有的分家了，不要关火，要不就成了拔丝西瓜皮了

8、我以为要翻车的时候，看到铲子上的糖霜，就坚持了下来，这一步时间长，我换了筷子翻，都要粘到一起的那种感觉，终于出霜了

9、在稍微用铲子翻炒一下，然后关火翻炒直至凉凉就可以啦

10、样子丑了些，味道还可以，我觉得糖有些多，吃起来像熬的那种糖浆，西瓜味儿的

小贴士

要有耐心，尤其翻炒的那一步，小火炒干才会有糖霜哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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吃完西瓜，别扔掉瓜皮，加白砂糖煮一煮，秒变瓜皮糖，太好吃了

被人当垃圾丢掉的瓜皮，我却拿它当宝，简单几步，变身美味零食！夏天最喜欢吃西瓜了，冰爽香甜，解暑解渴。可是很多人吃完西瓜，就把瓜皮当垃圾丢掉，太可惜了。我家吃完西瓜，从来不扔掉瓜皮，加白砂糖煮一煮，秒变瓜皮糖，太好吃了！

众所周知，西瓜解暑解渴，天气热，吃冰西瓜更舒服。可是，很多人不知道，西瓜皮比西瓜更是宝，西瓜皮煲汤解暑清热、生津开胃，含糖少，比冬瓜骨头更营养。西瓜皮凉拌吃可以消暑利尿，脆甜可口。爱美的女生还可以用西瓜皮当擦脸，天然美白，比面膜还好。西瓜皮味淡，我家最喜欢吃的还是做成瓜皮糖，当零食，全家老小都喜欢吃。

不是所有的西瓜皮都好吃，可以吃。关于西瓜皮，有几个要点。之一，西瓜皮要外表光滑，翠绿。无虫眼，没腐烂。第二，西瓜皮有厚有薄，薄的西皮薄不适合做菜，没长熟的西瓜皮很厚，也不适合做菜。第三，西瓜皮的外皮翠绿部分，不能吃。吃西瓜皮是取翠绿与红肉之间的白色部分，这样的西皮脆爽，淡甜。不管炒、凉拌、煲汤还是做瓜皮糖都很好吃。接下来分享瓜皮糖的具体做法给大家：

【琥珀瓜皮糖】食材：西瓜、白砂糖、少许柠檬。其中加柠檬酸酸甜甜，瓜皮糖甜而不腻，十分味美

步骤1：西皮对半切块，然后用勺子，把红色的西瓜肉挖出来。刮掉翠绿的外皮，清洗干净，切条。

步骤2：锅烧热，倒入切好的西瓜皮，煸炒出水分，要用小火，不要放油哦。

步骤3：加2小勺白砂糖，用锅铲翻炒均匀，小火慢煮，接着加几滴新鲜的柠檬汁，很快白砂糖溶解。柠檬汁是新鲜的柠檬对半切开，然后挤柠檬汁入锅即可。

步骤4：瓜皮煮熟变软，均匀裹上糖浆，这个的西瓜皮呈现琥珀颜色，软香可口。

【sourcehe温馨小贴士】1.琥珀瓜皮糖，还可以加少许话梅，做成话梅味的瓜皮糖，酸酸甜甜，也十分味美。2.我这次的分量不多，根据自己喜欢做，一次能吃完，别放太久。3.西瓜不同，瓜皮也不同，要挑选厚度适中，4.西瓜皮本身有淡淡甜味，糖不需要太多，否则会太甜哦。

琥珀瓜皮糖，你学会做了吗？如果你也喜欢吃甜味零食，别再买了。把西瓜皮拿回来做成零食，健康又实惠，老小爱吃。

西瓜皮扔了可惜？今天教你一个变废为宝的美食做法！

西瓜皮可以吃吗？当然了，但需要注意一些事项。首先，要选择无农药、无污染的西瓜皮，更好是自己种植的有机西瓜。其次，要将西瓜皮洗净，去除表面的泥土和杂质。最后，可以将西瓜皮切成小块或者榨汁食用，也可以用来烹饪，比如炒西瓜皮、西瓜皮汤等。西瓜皮富含纤维素、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动、降低血糖和血脂，对身体健康有益。但是，对于消化系统不好的人或者有过敏史的人，应该慎重食用。让我们来尝试一下创意烹饪吧！

别把西瓜皮扔掉，我们可以用它来 *** 美味的西瓜糖。

这种糖果有着香甜的口感和嚼劲，每一颗都被糖霜包裹着。

首先，我们需要一千克带有红瓤的西瓜皮。将其削皮后切成块状，

再切成条状，放入一个大碗中，加入400克白砂糖，

搅拌均匀后用保鲜膜密封，放入冰箱腌制一夜。

第二天，将腌制好的西瓜皮放入锅中，大火煮沸，然后转小火煮至水分蒸发，注意不要按压西瓜皮，以免破坏其形状。

当西瓜皮开始挂上糖霜时，继续煮炒，直到每一块西瓜皮都被糖霜包裹。

现在，我们的美味西瓜糖就做好了！

如果你喜欢我的创意烹饪，请关注我的频道，每天都有新的美食等着你哦！

记住这几个小技巧，做出来的西瓜皮软糖才不会失败

娃娃看抖音想吃西瓜软糖，试了下，成功了，味道还不错，不过感觉可以减点糖，因为后期好多糖渣都扔掉了，感觉薄薄一点糖，甜度刚好。

By jiayoululin

用料

西瓜皮 500克
白糖 200克

做法步骤

1、西瓜皮切掉外皮后切小条，倒入白糖腌渍一夜。

2、第二天出很多汤水，全部倒入不粘锅大火熬到这种程度就可以调小火，用铲刀从下到上翻拌。

3、到这种程度就开微微一点火，或者稍微离火继续翻拌。

4、开始起糖霜了

5、到后来关火用筷子都轻轻吧拉开凉一凉。

6、把多余的糖霜抖落干净，放盘子里凉透

7、就可以吃啦

8、吃不完的密封保存即可哦。

小贴士

糖的话，感觉150克甚至更少都可以。然后可以稍微厚一点，成品就更有嚼头。

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西瓜皮除了凉拌和清炒，还能怎么吃？手把手教你做成蜜饯

夏天到了，西瓜成了人们更受欢迎的水果之一。每到这个季节，懒哥家里几乎天天离不开西瓜的身影。

大家都是吃西瓜果肉比较多，其实西瓜皮也是可以吃的，除了凉拌和清炒，还能怎么吃？

今天懒哥就跟您分享一道用西瓜皮做的小零食，喜欢吃甜食的朋友不妨试试，特别好吃哦!

下面就一起跟随懒哥看看是怎么做的吧!

用料：

西瓜皮，白糖，白醋。

做法：

西瓜切开后，切下果肉留着吃，瓜皮不要扔，用刀把瓜皮最表面一层绿色的皮切掉。

将处理好的瓜皮切成条状，放入容器中。倒入适量的白糖搅拌均匀，腌制1小时左右。

1小时后，西瓜皮内出糖水，将瓜皮连同糖水一起倒入锅中，开大火熬制。

等水份熬干，锅内的汤汁渐渐变得不多，开始冒密集泡泡的时候，转小火熬制，这时候要不断用铲子翻动。

等到锅内的糖浆开始冒密集小泡泡的时候，倒入适量的白醋，关火，快速搅拌均匀。慢慢地糖浆会变白，然后起砂。

炒好后的西瓜皮呈果干状态，但是不会太干，口感非常好。虽然做这道西瓜皮没有加任何的奶制品，但是吃在嘴里能够吃到奶香味。

没吃过西瓜皮糖的朋友快试试这个做法，大人小孩都爱吃，可以当成追剧的小零食。

5月正当季！一保护血管，二解毒，三泻火，可惜很多人当垃圾扔了

导语：5月大量上市！一保护血管，二清热解毒，三泻火，可惜很多人当垃圾扔了

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。

谚语云“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，我们饮食要讲究顺应自然，每个季节都有适合这个季节吃的食物，迈入5月来到了夏季，便也到了吃瓜的季节，说到夏天吃瓜，估计很多人跟我一样，首先想到的便是西瓜了！西瓜属于夏季水果，炎热的夏天吃上一口冰镇的西瓜别提有多开心舒适了。

随着气温越来越高，香甜多汁的西瓜也变得越来越抢手，西瓜含有大量的水分，甘甜多汁，清爽解渴又降温，很多朋友都喜欢买来吃。现在的西瓜不便宜，所以很多人在吃的时候也会比较仔细，往往会把果肉用勺子挖得很干净，只剩下薄薄的一层皮时才扔掉，觉得这样才不浪费，其实，西瓜皮也是个宝，扔掉就可惜了。

西瓜皮的营养价值和西瓜瓤一样，富含蛋白氨基酸、果糖、番茄素、膳食纤维和维生素C，尤其富含钾元素，可以迅速补充因夏季炎热而随汗水流失的钾。虽然营养价值不相上下，但是其口感却又不同于西瓜果肉，它的口感跟冬瓜有点相似，却又多一丝清甜和脆爽，吃起来别有一番滋味！

西瓜皮的做法也多种多样，可以炒肉丝，可以做汤，也可以做馅包饺子，还可以做成西瓜皮糖，大人孩子都爱吃！

【西瓜皮糖家常做法】：

1.先将西瓜皮表面较硬的那一层用削皮刀削去，然后先切块再切成1公分左右粗的西瓜条放入盆中。

西瓜的外皮很硬，口感不好，所以要削掉不要，可以削得稍微厚一点，将绿色的一层全部削下来，削得时候小心一点，不要伤到手；另外，如果想做出的西瓜皮糖颜值高，里面的西瓜瓤就不要吃得太干净了，留下0.5厘米左右，做好后的成品颜色会更好看。

2.然后将西瓜皮中加入适量的冰糖或白砂糖，一个西瓜的皮约加入200克左右的糖，然后洗净双手，下手抓拌至糖融化、西瓜皮出水后，再放到冰箱中腌制备用，大约需要腌制2~3个小时左右，腌制的过程中更好上下翻动几回，让它腌制均匀。

3.待果皮腌制的软软的，且盆底出现了很多的水分，这时再将西瓜皮连同腌制出的汁水全都倒入锅中（锅内无需加水和油），然后开大火慢慢熬制，边熬边不时地用铲子贴着锅底上下翻拌搅动，防止糊锅。熬至汤汁变得粘稠时转成中火继续熬，直至汁水完全熬干，西瓜皮变得晶莹透亮的时候就可以关火了，这时的西瓜皮糖口感甘甜滋润，特别好吃。

如果喜欢吃干爽一点的，到这一步的时候改成小火继续翻炒，慢慢就可以看到西瓜皮表面开始结霜，继续炒到西瓜皮块块分明、不粘连，每块瓜皮都挂上一层糖霜时，就可以关火出锅了。这两种做法口感都不错，可以根据自己的喜好做。

做好的西瓜皮糖，可以当零食直接吃，也可以夹着馒头或面包吃，还可以泡水喝，爽口又解渴！夏天我家几乎每天都会吃上一个西瓜，吃剩下的瓜皮我从来都不舍得扔掉，这样简单一做，营养又解馋，大小朋友也都喜欢，如果你也喜欢不妨试试吧。

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吃剩下的西瓜皮不要扔！变废为宝自制西瓜糖

西瓜皮直接扔掉？那就错大了！教您自制西瓜糖！

所需配料：

西瓜皮 750g

白糖 300g

*** 步骤：

1. 把西瓜皮的外皮削去。

3. 全部削好。

4. 切成长条。

5. 倒入白糖。

6. 拌匀，密封存入冰箱，腌制一晚上。

7. 冰箱取出腌制好的西瓜皮。

西瓜皮糖怎么做好吃，西瓜皮糖怎么挂霜-第1张图片-

8. 西瓜皮连水倒入平底锅，开大火煮开，再转成小火。

9. 一直熬至起大泡泡。

10. 这时需用锅铲上下翻拌。

11. 熬至糖分是收至粘稠，关火。

12. 继续用铲子不停的翻拌，一直翻拌至凉确起沙即可。

给疲倦的下午补充点能量吧！

来源：美食天下

责编：杨蓉实习编辑：陈鹏

编审：周晓雪

终审：钱红兵

西瓜皮千万不要再扔掉了做成西瓜糖更好吃，大人和孩子都得抢着吃

这个西瓜皮别再扔了，如果按照我的 *** 你要是做好的话大人和孩子都抢着吃。

食材：

西瓜皮、白糖、食盐

做法：

首先捡点西瓜皮哈，更好捡点里边带肉的哈这样做出来好看又好吃。将西瓜皮表皮用削皮刀去干净，放入盆中，加入适量的清水，然后放入一勺盐杀一下菌，浸泡十分钟后控干水分，把瓜皮切成三公分左右均匀的小长条，全部切好以后放入大碗中，然后加入一大勺白糖用手抓拌均匀腌制20分钟，腌出多余的汤汁水分。

起锅将腌制好的西瓜皮连同汤汁放入锅中，在做这道菜的时候一定要开小火，火大了容易糊边不好看，所以一定要开小火慢熬啊，将汤汁熬至粘稠呈翻沙的状态就可以关火了，然后要用筷子不停的翻拌，一点点地均匀把熬好的瓜皮翻凉，翻凉以后瓜皮就起沙了，最后翻成一个个裹满糖沙的独个瓜皮糖就可以了。

然后盛入盘中，这样做的瓜皮糖吃起来特别的有嚼劲儿，特别的好吃。西瓜糖在家你要像我这样做呀，小孩子们都得抢着吃。最后还是那句话，只有关注我，做菜的时候才能找到我，感谢您的支持，祝您身体健康，万事如意。

剩西瓜皮别再扔，简单5步做软糖，晶莹剔透0添加，闺女抢着吃

食一日三餐，品人间百味，我是熙函，感谢您打开这篇美食文章，如果您喜欢请点击“关注”，每天与您分享各式美食！

炎炎夏日，酷暑难耐，“西瓜”作为夏季消暑解渴的之一瓜，无非是更受欢迎的，西瓜瓜瓤味道鲜香可口，水分含量非常高，品质上乘的好瓜又沙又软，口感绵密香甜。夏日烦闷时，吃上一块西瓜不仅能清热解暑，还能泻火除烦，清凉甜蜜到心里舒服，因此西瓜也就成了夏天的标配。西瓜好吃，是因为红彤彤的瓜瓤非常甜蜜，青绿色的瓜皮则味道寡淡，所以吃完瓜瓤后剩余的西瓜皮就会习惯性地直接扔掉，但其实，西瓜皮也是可以吃的。

西瓜皮被称为“西瓜脆衣”，具有清热解暑，生津止渴的作用，还富含丰富的维生素及微量元素，非常适合炎热的夏季食用。今天，熙函就与您分享一款用西瓜皮做的“西瓜皮软糖”，成品后的软糖有着西瓜皮独特的清香，口感则是软糯Q弹，家里俩孩子都抢着吃，最主要的是这款软糖的主料就是西瓜皮和糖，没有任何添加剂，比外面买的零食糖果健康很多，如果您家里有剩西瓜皮别再扔了，简单几步做软糖，清香Q弹0添加，孩子抢着吃。