夏天快到了，教给大家一道不用洗面也不用小麦淀粉做的凉皮�?/p>
配方我试验了�?0次，终于做出来超级完美的凉皮，尤其是劲道爽滑的口感特别棒。如果你在 *** 凉皮的过程中遇到干裂的情况，那么试试这个方子吧�?/p>
凉皮（拉皮）
食材：红薯淀�?00克、木薯淀�?0克、面�?0克、食�?克、鸡蛋清1个、清�?20毫升
*** �?/p>
1、红薯淀粉、木薯淀粉、面粉、食盐掺在一起，用清水搅匀到没有颗粒的状态，添加鸡蛋清再次充分搅匀到细腻的牛奶状�?/p>
�?红薯淀粉可用土豆淀粉来代替�?/span>
�?添加木薯淀粉不易断裂，口感比较润滑�?/span>
�?淀粉本没有筋性，添加少量面粉可以增加凉皮的筋性程度；
�?加上蛋清可以增加整体的弹性和口感�?/span>
�?添加食盐可以让凉皮更加透亮�?/span>
�?淀粉的占比很多，前期搅拌的时候会有点困难，因为淀粉遇水之后就会沉淀，把底部的沉淀物搅开就会很容易了�?/span>
2、将面糊彻底搅匀舀到平底盘子里，稍微晃一晃让粉糊摊得更平整�?/p>
�?平底盘子可以用专门做凉皮的锣锣或者是披萨烤盘�?/span>
�?每次舀面糊之前都要用勺子搅匀，因为淀粉太容易沉淀了；
3、提前烧一锅开水，水开之后放入平盘，多晃动几下盘子，让底部的粉糊均匀地凝固在一起，看到表面没有流动的粉浆了，就迅速把盘子浸入到锅里，接着你会看到粉浆变得透明而且鼓起了小泡，这时候就代表熟了，捞出来迅速放到凉水盆里过凉�?/p>
�?粉浆凝固之后一定要赶紧浸入热水，把盘子浸到锅里，不然表面会发生干裂的现象；
�?入锅前先晃匀，然后入锅之后也要晃一下，这样受热均匀面糊才会平整�?/span>
4、撕凉皮的时候直接在水中操作即可，撕下来的凉皮放在水中保存�?/p>
5、把做好的凉皮切成长条，添加生抽、陈醋、泄开的芝麻酱、香油、辣椒酱、黄瓜丝，简单拌开就能吃了�?/p>
爽滑又劲道，而且不容易断裂，真的是绝绝的�?/p>
好吃的自制凉皮是这样做的，营养美味，看一遍就�?/strong>今天小编来给大家分享一下，吃凉皮的好处�?凉皮能为人体提供丰富的维生素和蛋白质，可以补充一定营养物质给人体，增强人体的健康。凉皮中富含碳水化合物，能补充人体所需要的葡萄糖，食用凉皮有利于人体除烦安神。凉皮的原料多为米或者麦，米能健脾，麦能养心，且凉皮是绿色无公害的食品，经常适量食用可以健脾养心，具有较好的食疗保健功效。凉皮具有一定的去除人体有毒物质的作用，具有解毒的功�?所以今天小编来给大家分享一下凉皮，怎么做？
By 美味佳肴—厨�?/p>
用料- 面粉 250�?/li>
- 黄瓜 一�?/li>
- �?适量
- 香菜 一�?/li>
- 食盐 五克
- 植物�?一�?/li>
- 白糖 3�?/li>
- �?5�?/li>
- �?5�?/li>
- 芝麻�?五克
- 牛肉�?5�?/li>
- 花椒 5�?/li>
1、面粉加适量冷水和面，和成比较硬的面团，揉光滑，醒半个小�?/p>
2、准备一盆清水开始洗面，洗到没有白色的淀粉溢出为止，这时候剩下的就是面筋
3、洗好的水静止沉淀5个小时以上，倒去上面的清水，留下的就是做凉皮的材料，准备一个披萨盘，表面薄薄的刷一层植物油防粘
4、倒入适量粉浆，转动披萨盘，是粉浆均匀分布，锅内烧开水，把放好粉浆的披萨盘放入，蒸至里面的凉皮起大泡
5、小心揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要薄薄刷上油，以免凉皮之间粘连，面筋上锅蒸至成�?/p>
6、凉皮切指宽条状，面筋切�?/p>
7、香菜切末，黄瓜切丝
8、蒜切末，加花椒，放热水浸泡一会，让花椒的香味浸泡到水中，去掉花椒，放�?/p>
9、加入牛肉粉、白�?/p>
10、醋、芝麻酱
11、辣椒油调味，搅匀即可，凉皮即�?/p>
12、成品图
小贴�?/strong>洗面的时候，面团会散开，不要紧，聚拢接着洗即可，洗到只剩面筋就自然黏在一起了 有专门做凉皮的器具，用披萨盘或者导热好的平盘都可以 披萨盘一定要刷油，我想着不沾的披萨盘不刷油是不是也可以，试了一下，不行，凉皮沾上了，拿不下来了 一定要蒸到凉皮起大泡为止，不熟不劲�?调料汁可以根据自己口味调，自己在家吃，自己的口味自己做主，自己喜欢即是正�?/p>
面粉的营养功�?/strong>养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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天气一热就想吃凉皮，不用洗面的自制凉皮，干净又简单，做起�?/strong>天气说热就热上来了，一个不小心夏天就到了，到了夏天不想做饭，没胃口吃饭是常有的事，这个时候就想来点爽口又简单的美味。话说凉皮儿、凉面应该算夏天更受欢迎的食物之一了吧，可在这特殊时期，外卖和路边摊儿难免让人有些顾虑，担心不健康，不够干净卫生。所以今天给大家分享一个不用洗面的自制凉皮，操作简单易上手，小白都能学会的零失败教学，让你足不出户也能尝到这健康可口得凉皮儿，吃完在晒个朋友圈，你就是最厉害的美食小达人！还等什么，赶快学起来！
免洗凉皮
By 个性胜过姿色I
配料�?/p>
面粉 200克、黄�?1个、绿豆芽 40克、水 200�?/p>
烹饪步骤�?/p>
1.�?00克面粉放入碗中，加入2克盐，搅拌均匀。一点一点加入清水，这样不容易出现疙�?/p>
2.一定要搅拌到没有干粉的状态，盖上爆香莫静�?5分钟左右，静置的这个过程会让团变得细�?/p>
3.静置完成的面团分多次加入150克水，分三四次加入，每加一次搅拌均匀再加下一次，这样做会减少面疙瘩的产生，全部加好之后就是图片中的样子，比较浓稠的糊�?/p>
4.一锅清水烧开，披萨盘擦干，刷一层油。舀上适量面糊，晃动让面糊均匀摊开
5.披萨盘放入已经烧开水的锅里，盖上锅盖大火蒸2-3分钟，掀开锅盖看到面皮都起鼓了就可以了
6.将披萨盘从锅里取出，放到盛有清水的盆中，过一下凉，然后将面皮揭下来。一张一张码好，为防止粘连，每张抹少许油
7.把黄瓜丝、绿豆芽和切好的凉皮，放入碗中，加入一些花生碎
8.淋上花椒油、大蒜和芝麻酱、辣椒油、生抽，白糖、陈醋、香油，拌匀即可
烹饪小贴士：
1.上述教程中调味料不合胃口的，按自己的喜好调整即可2.面粉，水的比例是1:1，这个配方可以做12张凉�?.面粉的吸水性不同，添加水可根据实际效果来添加，可以少量多次的放入凉水，不能让面粉太稀，也不能过稠4.可以在面粉中加一点盐，增加面的筋�?.每次蒸的时候面粉液不要放太多，太厚不容易熟，口感也会偏�?.面糊搅匀后先蒸一张试试，干的话少加一点水搅匀再蒸7.上过蒸的时候不能中途掀开锅盖，保证锅盖的密实�?/p>
是路边摊儿的凉皮儿好吃，还是家庭自制凉皮儿更胜一筹？
寻味中国丨薄面皮“卷”出家乡�?/strong>喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论�?/p>
安徽萧县面皮 *** 历史悠久，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。 *** 时，将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽调制而成，可卷、可切，皮薄柔软，酸辣可口。跟着镜头一起走进萧县，带您了解这道当地特色风味小吃�?/p>
上海一女子在家太闲自制凉皮，小区接龙卖反响太好，晚上被逼接�?/strong>一场疫情改变了许多人，也成就了不少人。在别人看来是灾难，在有的人眼里是商机，任何事情都有两面性，积极乐观的人永远能够绝处逢生，消极悲观的人，纵然阳光明媚，看到的却是不远处飘来的乌云�?/p>
小小新冠病毒在上海已经肆虐了一个多月，这一个多月里，有人唉声叹气，有人指天骂地，有人愁眉苦脸，有人却随遇而安，好好利用这段悠闲的时光，做起了自己喜欢的事，相信疫情结束之后，他们的人生会有新的改变�?/p>
近日，上海有一位女子分享了疫情期间在家做凉皮的经历，没想到竟然做出了一片新天地，有了意外的收获。我们来看看她的经历�?/p>
女子并未出镜，更先展示的是她厨房里的刀砧碗盆，她有一双白皙的巧手，镜头拍摄之处，她正在 *** 拿手菜凉皮。砧板上已经有做好的成品，还摆放着一条翠绿色的黄瓜，前面的盘子里放着一些配料，还有凉皮的皮子，东西不少，但杂而不乱�?/p>
女子说：疫情在家比较闲，于是就自己做起来凉皮，或许自己对凉皮有爱好，做凉皮也是顺手拈来，没想到自家做的凉皮竟然被邻居知晓了，又或者 *** 的凉皮吃不完，又或者想在这时候借机卖一下手艺赚一点外块，于是在小区群里接龙卖�?/p>
没想到一下子就接了不少单，有要一份的、两份的，大家分门别类，还注明了口味：微辣、中辣、不要辣。看着满满的清单，女子心里有点窃喜�?/p>
女子说：因为 *** 的凉皮邻居反响不错，晚上也被迫营业。女子觉得疫情期间大家不容易，小区里的居民既然有需要，她也就勉为其难，做起凉皮来。因为疫情期间居民们都很团结，互帮互助，自己也应该尽一分力�?/p>
为此，家里的锅、盆都用上了，自家厨房摆满了凉皮的成品、半成品，微信里也有邻居们温暖的留言：好满足，直接光盘了。我要下午来拿�?/p>
女子开心地回复：收到一波好评，还是挺开心的。她跟大家一样，都有个心愿，希望大家都吃好喝好。居民们的要求越来越高，还让女子烧烤凉皮，女子照单全收�?/p>
女子介绍，一份凉皮十块钱，需要用户自取，因为她已经忙得不可开交了，她的好朋友夸她：“你的技能终于有了用武之地”，她忙着和面，也不忘了回复朋友们的信息。邻里之间一团和气，其乐融融�?/p>
忙碌了一天，除去成本赚了180元，女子也很累，不过她累得开心，有时她也会抱怨：我也是被迫的。不过人不逼自己一把，也不知道自己会有怎样的才能，居民们的认可就是前行的动力�?/p>
看到了女子的分享，网友们纷纷做出了评论：
“给我拿150份，地址让我想想。�?/p>
“凉皮要香菜，要豆腐吗？好奇怪的配料。�?/p>
“我咋没想到，都是做了自己吃，有时候也给邻居送点，失策失策。�?/p>
当然，有网友好心提醒这位女子：绝对有人会举报，因为眼红，我们小区有户人家给人理头发，15一个人就被举报了�?/p>
书香观点�?/p>
有好吃的东西与大家分享，这是一份快乐，当然，邻居为了感谢发回一点报酬，我觉得也是理所当然。不过，因为 *** 的是美食，卫生方面绝对要注意，毕竟吃的东西不能马虎，不要出现吃完了，身体不舒服的状况就好�?/p>
总而言之，在小区里卖凉皮这件事情确实很难说是好是坏，从互相帮助，互相分享的角度看，这是一件好事，若从食品卫生以及食品经营的角度看，这确实还有待商榷�?/p>
其实做凉皮应该不难，在这里，我可以给大家分享一下做凉皮的 *** ，这是来自一位美食专家的分享�?/p>
凉皮凉面是夏天热门的应季美食，在炎热的午后，坐在热浪席卷的街头，端着一碗凉皮，放肆开心地吃，那股酸爽劲，真是太吸引人了！凉皮最出名的要数陕西凉皮，形式多种多样，据说有十几种�?/p>
*** 常见的凉皮要准备高筋面粉、辣椒油、调料水�?/p>
先找来干净的盆子，在盆子里称一千克的面粉，按照平时 *** 面食的 *** ，把面和成面团，和好的面团，用湿润的纱布盖起来，静�?�?小时，注意不要急着放水�?/p>
其次，揭开纱布，再放着面团的盆子里，放进大半盆清水，用洗净的手开始搓面团，来回揉搓，把面团搓到剩下黏黏的团子就可以了�?/p>
搓面团的时候要观察水是否过于浑浊，假如太过浑浊了，可以换一个盆子继续加清水揉搓，直到面团洗不出白色的水�?/p>
第三，揉搓完之后，洗出来的浑浊的水，让它静止一段时间，把剩下的粘粘的面团放到蒸锅中，用火蒸30分钟，蒸的时间看面团的大小，如果小面�?0分钟就够了�?/p>
第四、揉搓出来静置的水出现了分层，就可以舀去上面的清水，清水舀得越干净，面皮就越劲道，最后剩下的面浆搅拌均匀就可以开始蒸凉皮子了�?/p>
第五、蒸凉皮的时候要准备一个平底的盆子，在盆子里刷一点点油，等水开之后，将一勺子面浆舀到盘中，一定不要太厚，也不能太薄，盖过盘底就可以了�?/p>
然后把平底盆放入锅中，盖上盖子大火蒸2�?分钟，蒸好以后，拿出盆子放入冰水里，等冷却了之后，把皮子揭下来就可以了�?/p>
第六、吃的时候把皮切成细条，拌上调料水、辣椒油等食材，就可以直接拌着吃�?/p>
这是美食博主分享的经验。希望对大家有帮助，至于拌凉皮，个人认为口味可以根据自己的爱好，想吃青瓜，可以放进一些，就像上海这位女子一样，她的凉皮里加入了香菜豆腐，居民反应良好，这就是她的独创了�?/p>
自制凉皮爽滑有劲�?/strong>15天不重样 鲜味小吃制造社整个假期风靡朋友圈的网红自制凉皮，没做时觉得很难其实当动起手来真的很简单而且自己做的吃起来爽滑劲道而且还卫生，材料也非常简单噢……食材：面粉500克、盐4克、水300克步骤：所有材料混合揉成光滑的面团�?0分钟后，盆中加入没过面团一半以上用手揉面揉完再换一盆继续洗面然后把水倒在一个盆中，一直吸到只剩下面筋就算洗完了。把面筋中倒入1.5-2克的酵母粉揉匀放在盘中发酵，洗完的水静�?-6小时后把上面的水轻轻倒出来只留下淀粉，用勺子搅拌均匀，锅中加入适量的清水烧开放上篦子，搅匀的糊状用勺子舀入容器中晃平放入锅中蒸制冒大泡拿出放凉水中浸泡一下把凉皮轻轻揭下来放在盘中抹少许油防粘继续重复即可，发酵好的面筋放入锅中蒸熟切小块与凉皮搭配，凉皮做完后可搭配自己喜欢的配菜调料汁拌匀即可。【自制凉皮】洗面法
自制凉皮凉皮～为入夏做准备�?00g面粉�?00g水，2g盐，两个披萨盘，轻松搞定，拌上喜欢的调料，美味的凉皮儿等着你😇😇�?/p>
把大米倒入破壁机中，做出的凉皮真好吃，卫生零添加，三分钟学�?/strong>
现在已经进入了夏天，每年进入夏季以后，又到了吃凉皮的季节。因为这个时候的凉皮，是非常解暑的，相比较于各种油腻的食物时，能来上一碗清热又解暑的凉皮，别提有多滋味了。那么对于凉皮这种美食，你是否也爱吃呢？ 凉皮虽然好吃，但是自己在家做凉皮，你有没有自己做过？如果你也想学习一下，凉皮 *** *** 的话，今天就让我来教教你，保你在家也能做出，比外面好吃的凉皮，而且零添加、更卫生�?/p>
这个凉皮的做法，是我在一位路边摊大姐那里偷学来的，准备一碗大米倒入破壁机中，再简单蒸一蒸后，就能让凉皮快速成型。想做凉皮的朋友，你还在等什么？抓紧学起来�?/p>
【原料】：大米、香叶、八角、桂皮、老抽、白糖、盐、香、香醋、黄瓜丝、胡萝卜丝、食用油 【 *** �?/strong> 1、首先准�?00克大米，然后往里面加入适量清水，给它浸泡两个小时。等大米充分吸足水分，且用手能直接捏碎时即可�?/p>
2、把浸泡好的大米连同清水，直接加入到破壁机中，接着再加�?:1的清水，并启动破壁机，将大米打成米浆�?/p>
3、米浆准备好以后，我将其从破壁机中倒出装入大碗中，接着加入一勺盐，搅拌混合均匀，做出来的凉皮口感就会更劲道�?/p>
4、起锅烧水，准备500克清水，然后往里面加入几片香叶、几个八角、一小块桂皮�?0粒花椒，并开小火慢熬，熬出香味后，再加入一勺老抽上色、一勺白糖提鲜搅拌均匀后，我们的香料水就做好了�?/p>
5、准备适量蒜末，再往里面加入一勺盐、一勺香油，少许凉白开搅拌均匀，调成蒜水备用�?/p>
6、准备一个小碗，往里面加入两勺香醋、一勺白醋、两勺生抽，调成醋水备用。然后再准备一大勺花生酱，并往里面加入盐、鸡精少洗，再加一点点温水，调成麻酱备用�?/p>
7、把以上几种料汁，全部准备好以后，接着我们要来准备一些胡萝卜丝、黄瓜丝，最后再来准备一点点香菜备用�?/p>
8、准备一个盘子，往其底部刷上薄薄一层食用油，然后把米浆搅一搅，再给它舀上一勺到盘子底部，并晃一晃�?/p>
9、起锅烧水，锅中水烧开后，把盘子中的米浆，直接放入到蒸锅当中，给它盖上盖子，大火蒸5分钟时间，等时间到了以后，即可把蒸好的米皮，从盘子中取出�?/p>
10、把蒸好的米皮卷起，并将其切成段状装入盘中，接着把准备好的香料水，往里面各加入一点后，再把准备好的配菜，也加入里面�?/p>
11、最后往米皮中加入两大勺辣椒油，并下手把所有食材抓拌均匀，一道好吃的凉拌凉皮，就做好了，你学会了吗？ 好了，以上就是今天我要给大家分享的，家庭版凉皮 *** *** 。如果你也想在夏天，做上一份好吃又爽滑的凉皮，那就用我教你的 *** ，去试一试吧�?/p>
【凉皮�?/h1>
大家好，我是水大叔。转眼之间夏天就已经到了，而我们在夏天经常吃一些可以消暑解热的食物，凉皮就是这些食物中的一种。很多人是非常喜欢吃凉皮的，而自己在家做凉皮又非常的麻烦，需要洗面等等一些程序，所以很多人都会选择去外面吃。那么小编今天就跟大家分享一个在家里就能做的凉皮，不用洗面，也不用揉面，做出来之后非常的筋道，非常的好吃，味道丝毫不会比外面卖的差。那么接下来就一起去看一下它的做法吧�?/p>
【凉皮�?/strong>
【 *** 食材】面粉，食用盐，食用油，黄瓜，大蒜，生抽，蚝油，鸡精，香油，辣椒油，白糖，香�?/p>
【 *** 步骤�?/p>
1�?/strong>首先咱们要先准备300克的面粉，准备好之后，把面粉放到一个干净的大碗中，然后倒入300毫升左右的凉水和面，再在倒凉水的时候，要不断地搅拌面粉。搅拌成面糊状的时候再加一点食用盐，加入食用盐，可以使做出来的凉皮更加的筋道，更加的好吃。加入食用盐之后，再一次加�?00毫升左右的清水，还是要边加边搅拌，要搅拌成非常稀的面糊，做好之后先放到一旁待用�?/p>
2�?/strong>准备一个电饼锅，先把电饼锅加热，等电热了以后再均匀的刷上一层食用油，烧到油�?成热的时候关掉电饼锅的开关，然后把面糊用勺子舀到电饼锅中，左右晃动使面糊平整地摊在锅中，摇匀之后把电饼锅的锅盖盖上，然后打开上下火开关。凉皮不要烙的时间太长了�?0秒就可以了，30秒之后取出烙好的凉皮，放到一旁待用�?/p>
3�?/strong>�?张凉皮是比较厚一点的，第2张要做得薄一点，还是那一口电饼锅，在电饼锅的底部均匀地刷上一层食用油，然后把面糊倒到电饼锅中，这次要少一点，然后还是要左右晃动电饼锅，使面糊流淌的平整一点，做好之后先盖上电饼锅的锅盖焖15秒钟。时间到了就可以取出来了，我们可以看到凉皮非常的薄，而且特别有筋道�?/p>
4�?/strong>把我们做好的凉皮叠起来，然后用刀切成两厘米左右宽度的小条，切完之后放到一个大碗中，然后放一点事先切好的黄瓜丝和大蒜末，再加入适量的生抽，蚝油，撒一点食用盐，鸡精，香油，再来点辣椒油，白糖，最后来点香醋，用筷子把它们充分搅拌均匀，一道非常美味的凉皮就这样做好了�?/p>
【小贴士�?/strong> 1、调成的面糊一定要稀一点，如果加完�?00毫升的水之后还是比较干的话，那么就再加一点清水。为什么要边加边搅拌呢？是因为这样和面非常容易把握水的量，不会加多了或者是加少了�?/p>
2、在烙这个凉皮的时候，火候不要太大了，如果火候太大的话，就会非常容易把凉皮给烙糊了，这样就会非常影响凉皮做出来之后的口感和味道�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持�?/p>
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/strong> 天热我家常做这个吃，低热量高蛋白还不腻，放冰箱一晚，爽弹筋道！很多人在夏天都喜欢吃凉菜，凉菜清凉解暑非常适合大热天吃，大家最常吃的就是凉拌黄瓜了，不过凉菜的品种有很多，要说到凉菜的佼佼者，那一定得是皮冻了，皮冻是用猪皮熬制成的美食，现在的生活条件好了，基本上顿顿都离不开肉，正所谓无肉不欢，而夏天炎热没有食欲，人们很难对油腻的肉提起兴趣了，这个时候清凉的皮冻最合适不过了�?营养师大乔就曾说过，皮冻含有丰富的胶原蛋白质，且脂肪含量很低，油脂也特别，经常食用可以美容美颜和增强免疫力，还不用担心会吃胖，简直就是为夏天减肥人士量身定制的美食。皮冻的口感类似果冻，十分的Q弹，一次性可以做很多，放入冰箱中整个夏天都能随时吃，特别方便，夏天的饭桌上多了一道这样的菜，是一件再享受不过的事了，老公用它当下酒菜吃，也是非常下酒爽口的，千万别错过了。下面小编教给大家的就是自制皮冻的做法，简单易学，营养又美味，清凉过这个夏天，喜欢吃皮冻的朋友，快来看看小编是如何做的吧！ By 王乐乐美�?/p>
1�?.猪皮放入冷水锅里加入煮开 2�?.捞出趁热用刀刮掉里面的油脂，用镊子清理干净残留的猪�?/p>
3�?.刮去油脂后先用开水洗一遍再切成细条 4�?.加入粗盐 5�?.苏打粉后用手揉搓猪皮这样可以去腥去油�?/p>
6�?.用盐和苏打粉搓洗完毕再用热水清洗干净 7�?.最后把洗好的猪皮重新放回锅里加入水烧开小火�?个小时（一斤猪皮大�?斤半水） 8�?.煮好的猪皮连汤放凉后就是皮冻 9�?.切成片蘸上调料就可以吃了 选购技�?1、看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块�?2、看脂肪。健康猪肉的皮下脂肪呈白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽�?3、看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出�?4、看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性�?5、闻气味。好猪肉微腥无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味�?/p>
外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
做法步骤
