{"rich_content":{"text":"这样做出来的糯米饺子，我一口气能吃5个，好吃到停不下来","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c1qg5ses27ojv0igiet0","duration":96.619,"width":720,"height":406,"file_size":653,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/a545a4689ef04802af5a510fd6b32901","width":638,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":96.619,"file_size":12602890,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":96.619,"file_size":11000603,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
吃荠菜饺子啦 天气越来越冷了，昨天做饭摘青菜的时候，在菜园子里发现了好多荠菜，夹杂在菠菜里面，长得还挺不错，于是我就将它挖了出来，准备做荠菜饺子<呲牙>
花了点时间，把地里的荠菜挖了一遍，竟然还不少，可以吃一顿了。
临时起意要吃荠菜饺子，没准备好肉，所以就简单来个素的荠菜鸡蛋的，洗好荠菜晾干，炒鸡蛋，调馅料，和好面，开干。
我和妈妈两个人，一人擀面皮，一人包饺子，速度还是挺快的。
包完下锅煮饺子了喽！入冬的之一顿荠菜饺子，香！
荠菜生长在山坡、田边及路边。荠菜是耐寒蔬菜，一般生长在冬季，初春。天气热的时候很少见。对土壤要求不严，路边野地都能见到。但是土壤肥沃的话，蔬菜长得肯定也好不是吗？
我们这边挺常见的，小时候挖野菜也是一种乐趣。长大了，在外打工那几年，知道有家饺子店卖荠菜饺子，好多人去排队买，去的晚了还不一定能买到，想想真是……
回家了，感觉还是没长大一样，又体验了一把小时候的感觉，真好。
秋后，馒头饺子靠边站，多给家人吃它，锅中一蒸，香甜软糯有嚼劲大家好，这里是华家美食记！华姐虽然是一个南方人，但对各种面食可以说是毫无抵抗力，什么馒头、饺子、面条、烙饼，实在是太香了，每天都要吃，以至于身边的朋友都调侃我上辈子一定是一个北方人。
面食的确好吃，但入秋后，我们还是得吃一些润燥的食物，例如南瓜，南瓜富含维生素A和维生素E，常吃有助于增强机体免疫力，秋冬季节少生病！下面给大家分享一个好吃营养的做法，放锅中一蒸，香甜软糯有嚼劲！
推荐食谱：南瓜糯米窝窝头
操作步骤：
1.主要食材：南瓜、红枣、葡萄干、糯米粉
2.南瓜去皮后切成小块，用小刀切去里面的籽和瓤。然后切成薄片。
3.切好之后放蒸屉上，冷水上锅蒸20分钟左右。
4.红枣和葡萄干洗净用食盐和面粉水抓洗干净，再用剪刀将红枣剪成一条条，去掉中间的枣核。
5.然后用剪刀将葡萄干和红枣全部剪成这样大小的丁即可。不建议大家用刀剁，用刀剁出来太碎，口感不好。
6.南瓜蒸熟后取出，倒入碗中，放适量白糖，用擀面杖压成南瓜泥。
7.接着倒入红枣和葡萄干，搅拌均匀。
8.又放入300克糯米粉，搅拌成絮状后，直接上手揉成团。
9.戴上手套抓取50克左右的面团，放手心搓成圆球，再在底部捏出一个窝窝，做出一个窝窝头的造型。
10.做好的窝窝头均匀裹上一层糯米粉，整齐摆放进蒸屉中。
11.冷水上锅蒸25分钟左右。
12.趁这个时间，我们来做一个蘸料，锅中放100克红糖，再放50克冰糖以及适量清水，开小火慢熬，将冰糖熬至融化，糖汁变浓稠后即可倒出。
13.时间到，我们的窝窝头也蒸好了，取出摆盘放好，再均匀撒上一些黄豆粉，淋上熬好的汤汁，就可以开吃了，一口下去软糯香甜有嚼劲，还有一股浓郁的南瓜香气，太好吃了！
小贴士：我家比较喜欢吃甜的，所以蘸料都是甜的，如果不喜欢吃甜的，也可以就着咸菜在一起吃哦！
结语：这南瓜窝窝头非常适合在秋季食用，而且金灿灿的颜色非常应景，象征着秋收的喜悦，喜欢的朋友也可以照着上面的食谱自己在家做哦！
早餐做这样的黄金饺，外脆里糯果香浓郁营养丰富，隔壁小孩馋哭了夏日里来一份这样的早餐-----黄金饺，外脆里糯，果香浓郁，营养丰富。隔壁小孩都馋哭了
黄金饺
俗话说，“一年之计在于春，一日之计在于晨”。早餐是一天中最重要的一顿，而我们往往最容易忽略这一顿。以前上班时，早晨起来，如果看见餐桌上一碗清粥，还有隔夜的剩菜，就不想吃早餐了，饿着肚子就出门了。路过街边的小摊有喜欢的东西，去买一点充饥，没有喜欢的就什么也不吃了。这样既不卫生，也不健康，导致上班一整天都是有气无力。但如果早餐很丰盛，有鸡蛋牛奶，有香鲜小饼，就会食欲大增，这些美味中最喜欢黄金饺，只要有了它，就会吃得饱饱的，出门上班也心情愉快，上班后的工作效率大大提高。所以，一天中早餐是最重要的一顿。
黄金饺
今天我用南瓜，香蕉，糯米粉，面粉一起做的黄金饺，更加美味，外面焦香松脆，里面软糯蓬松，色泽金黄诱人，一阵阵浓郁的果香，把隔壁小孩都馋哭了。
香蕉的营养非常高、而热量又很低，富含丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C、膳食纤维等。具有降低血压、预防抽筋、防治便秘等功效。南瓜富含淀粉、钙、铁、胡萝卜素、维生素C及葡萄糖等营养元素。具有消炎止痛、补中益气、解毒杀虫的功效。用糯米粉和面粉一起 *** 出的黄金饺，口感会更好，分享给大家。
黄金饺
《香蕉馅南瓜黄金饺》
主要食材：南瓜一块，香蕉一根，面粉2大勺，糯米粉2大勺。
辅料食材：酵母5克，小苏打一勺，白糖一勺，食用油半锅。
操作时长：一个小时。
----《操作步骤》----
之一步 南瓜蒸熟，把南瓜去皮，去籽，切成薄片，放入蒸锅蒸熟，大概需要20分钟。
切好片的南瓜
第二步 揉面，取出南瓜，稍微晾凉后，用勺子压烂，加入酵母5克，小苏打一勺，白糖一勺搅拌均匀，倒入准备好的面粉糯米粉盆里，开始揉面。
一半面粉，一半糯米粉
第三步 发酵，揉成一个光滑的面团，放入盆中密封发酵至两倍大。现在这个天气常温也40分钟就好了。
揉好的面团
第四步 香蕉压碎，取一个香蕉压碎成泥，揪一个小剂子搓圆按扁，加入香蕉泥，然后对折，捏紧两边，一个黄金饺子生坯就做好了。
香蕉
第五步 油炸，全部做好后，放置一旁。起锅烧热半锅油，油温五成热下入黄金饺，注意，这个需要全程小火慢炸。
油炸中的黄金饺
第六步 出锅，炸至两面金黄，饺子鼓起大泡就熟了。盛出装盘。
*** 好的黄金饺
第七步 成品图，外面焦香松脆，里面果香浓郁的香蕉馅黄金饺出锅了，加上一杯牛奶，美好的一天开始了。
*** 好的黄金饺
掰开看看，里面差不多都是空的，浓浓的香蕉味，吃过一口就能唇齿留香。
?----《温馨小提示》----
1 黄金饺油炸时一定要全程小火，否则外面已焦，里面还没熟。
?2 不喜欢香蕉味的可以换成其他水果或者肉馅也可以。
?3 我在 *** 过程中几乎没用糖，喜欢甜口的可以适当多加一点白糖。
黄金饺怎么做更好吃，还有哪些好的 *** ，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享。感谢大家阅读，喜欢我的菜就关注我吧，美食每天更新。
看着日历，明天就是冬至了，孩子边写作业边提醒我：妈，快到冬至了，又可以准备糯米饭了。对哦，差点把最重要的节气给忘了。我是南方人，记得小时候家里每逢到了冬至这一天，妈妈下了班就会回家给我们煮上一锅糯米饭，北方的习俗大致是吃饺子，还有一些地方是吃汤圆，不管是饺子还是汤圆，都是大家为了过冬至这个节气准备的不同饮食。
说起糯米饭，记忆中还是妈妈做的更好吃，所以多年以来对糯米饭都情有独钟，怎么都吃不腻。
糯米，不同于粳米。糯米性温，黏性大，颗粒比较圆，有补中益气，健脾养胃的作用，天冷的时候，脾胃虚寒的人适当食用一些糯米，能增补气血，养脾胃，另外，糯米所含有丰富的维生素B族，还可以改善失眠症状。民间也有用糯米熬煮成粥、 *** 成米酒的，做法也有不少。
眼看明天就是冬至，今天分享一道小编很喜欢的家常糯米饭的做法，没出锅就闻到香喷喷的味道，香糯可口，邻居闻着香味就知道我煮了糯米饭，端着碗过来蹭饭，人多吃饭还真是特别香。
明日冬至，大家也应个节，提前把食材准备好，试着做吧！
【香菇腊肠糯米饭】
食材：干香菇4-5个，腊肠2条，糯米300克，清水150毫升，老抽1茶匙，盐少许，花生油1茶匙，胡萝卜1根。
做法：
1.准备食材。糯米提前用清水浸泡15-20分钟，糯米质地比大米稍硬，提前浸泡能让糯米吸收足够的水分，蒸煮过程中更容易煮熟煮透。
2.准备1-2条广式腊肠，把腊肠切成粒，干香菇提前泡发软，和胡萝卜一样，同样切成粒。
3.炒锅加热，倒入适量食用油，把胡萝卜、香菇和腊肠倒入锅中，翻炒出香味后，把浸泡过的糯米倒入锅中，翻炒拌匀。
4.使糯米和腊肠香菇混合均匀后，加少许老抽上色，适量盐增加咸味。
5.翻炒均匀后的糯米饭还是生的，把糯米饭倒入电饭锅里，加入大约150毫升左右的清水，因为糯米提前浸泡过，煮糯米饭切忌水量过多，容易煮烂，影响口感。所以煮糯米饭的水量要比平时煮白米饭的水量少2/3左右。
加入清水后，接下来就是按照平时煮饭功能，把糯米饭焖煮熟即可。
糯米饭趁热吃，粘粘糯糯的，还有腊肠独有的香味和油脂包裹着每一颗糯米，香菇特殊的香味给这锅饭增加了不少香气。
邻居说，天冷吃糯米饭最合适不过了。糯米饭这样做，你学会了吗？
孩子点名要吃的烧麦，做法比饺子简单，一锅蒸33个，凉了也好吃黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
我好像很久没蒸烧麦了，以至于孩子吵着要吃，所以赶紧安排。烧麦又叫做烧卖，做法类似于饺子，但是比饺子简单。馅料中因为加入糯米，口感很特别，我这里还搭配了三种蔬菜，营养更全面。即使是不爱吃蔬菜的孩子也完全不挑剔。
烧麦包起来特别快，一次可以多做一些，我这次一共蒸了33个，冷凉后可以冰箱冷冻或者冷藏。早上放在蒸锅里热一热就可以吃，作为早餐，有肉有菜，营养满满。再来一杯牛奶，早餐就妥妥的了，不仅孩子喜欢，大人也省心。另外，我做的烧麦是半烫面的面皮，口感柔软筋道，即使凉了也不会硬，依旧喷香好吃。
烧麦
【食材】面粉、糯米、猪肉、鲜玉米、香菇、胡萝卜、葱、姜、盐、白糖、老抽、生抽、蚝油
【具体做法】
1，400克糯米淘洗干净，放在电饭煲中，加入比平时煮饭要少一些的清水，浸泡一个小时。然后按煮饭键，将糯米饭煮熟。
2，面盆中倒入300克面粉，先加入80毫升开水将面粉搅拌均匀。再加入80毫升温水，继续搅拌至没有干面粉的状态。
3，将面絮揉成面团，盖上盖子醒面10分钟，再把面团揉光滑。然后密封，放在一边备用。
4，准备 *** 烧麦的馅料。猪肉洗净，剁成肉末。香菇去蒂，洗净后切成丁。胡萝卜一段，去皮洗净后也切成丁。玉米棒半根，洗净后将玉米粒切下来。这4种食材用量没有比例，喜欢吃什么可以多放点，总量和糯米饭的量差不多就好。
5，热锅凉油，放入葱末和姜末小火炒出香味。然后倒入肉末大火炒至变色。
6，加入3/4勺老抽、一勺生抽、少许花椒粉，炒出酱香味。
7，把玉米、香菇、胡萝卜全部倒进来，再加入盐、少许白糖、一勺蚝油调味，大火翻炒均匀。
8，把煮熟的糯米饭倒进来，充分搅拌均匀。然后尝一尝味道，如果淡了，可以补些盐进来再次拌匀。
9，味道调正，馅料就调好了。放在一边冷凉后使用。
10，将面团对半切开，搓成长条后切成大小均匀的小剂子。小剂子比平时包饺子要大一点，我这里一个13克左右。
11，将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的面皮，包入冷凉的糯米馅料（多包一些馅料口感更好）。用虎口收拢法将面皮往上推，面皮的边缘会自然形成褶皱。因为糯米馅比较粘，面皮包裹着的馅料也完全不会散开。
12，将所有的烧麦都包好，摆放在蒸屉上，我这里面皮和馅料都用完了，一共包了33个烧麦。接下来开水上锅，大火蒸12分钟，关火焖3分钟即可出锅。
鲜香四溢的烧麦就蒸好了，打开锅盖，满屋飘香。
稍稍冷凉就可以吃啦。面皮柔软筋道，馅料鲜香粘糯，玉米的清甜混合着肉和香菇的香味，营养和口感都特别丰富。
烧麦 *** 小贴士
1，用半烫面做烧麦的面皮，口感柔软筋道，凉了也不硬。也可以买现成的饺子皮做，只是口感上会差一些。
2，我这里是用电饭煲煮的糯米饭。如果是放在蒸锅里蒸熟，糯米需要提前浸泡4个小时，充分泡透，蒸出的米饭不会夹生。
3，蒸烧麦更好开水上锅，能够使烧麦快速定型，成品更好看。
4，包好的烧麦也可以直接冷冻，吃的时候再蒸熟，味道一样好。
米点跟我学：糯米枣、三色米饺大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
（1）糯米枣
材料：
糖米粉2杯、 红豆沙250克、 白芝麻200克、细白糖2大匙、红心番薯500克、炸油适量
做法：
番薯去皮，蒸熟后压烂，趁热加入糖与糯米粉拌匀，分成32等份(为度)，红豆沙分成32等份(为馅)。
2.将馅包入皮内，滚成长桶圆形，沾水湿润后滚上芝麻
3.放入油锅中用中火炸至金黄色即成，
（2）三色米饺
材料：
泰国米粉2杯、糯米粉2杯、肉末200克、 虾仁150克、香菇 2朵 、朝鲜菜 1000克 、菠菜2棵 、胡萝卜100克、韭菜200克
调味料：
盐1小匙、 味精1/2 小匙 、胡椒粉1/2小匙、 麻油1小匙、酒1大匙、糖1小匙、蛋白1个、 葱、姜各少许
做法：
1、馅：香菇泡软切小丁，虾仁去肠泥、拍碎。朝鲜菜、韭菜剁碎加盐，拌腌挤水，肉来入上述材料，调味即成。
2、皮：泰国米粉加糯米粉与1/3杯水搓揉成面团后，擀成皮备用。
红皮、绿皮是将胡萝卜及菠菜烫过，用果汁机打成泥，分别拌在粉团中做成的。
3、将擀成的皮包馅，做成水饺样，放蒸笼内蒸5分钟即成。
宣扬华夏美食文化，愿更多人吃到更多的美食！亲爱的友友们，如果您觉得虫虫的推荐还可以的话，希望给虫虫点赞、转发、关注一下。虫虫在此感谢大家。友友们还想知道什么菜肴，欢迎在评论区留言
一道古法美食，南方人竟用糯米做饺子， 北方人你服不服南方人？{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4js21bc77u9954233ng","duration":174.959,"width":854,"height":480,"file_size":20796529,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/c75d86176e0c4de5bf38b3d0818897a4","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":174.959,"file_size":16745297,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"bd1a56468446f2eb196730069fd3566c","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
玉林博白落水包，带有客家风味的博白特色小吃，冬至节必吃的美食每年的冬至对于国人而言就是年前的一次重大节日，全国各地的人民都会通过 *** 各种美食进行庆贺。比如，北方的朋友冬至那天是必须要包饺子吃的；在南方广西玉林，冬至这天有的地方习惯包粽子，而玉林博白人则是在冬至这一天 *** 博白的特色小吃——落水包。
玉林博白的落水包是博白当地非常有名的美食，尤其冬至当天，必定家家户户都自己动手 *** 。屋外天寒地冻寒风呼啸，一家人围在火炉旁，一边闲聊家长里短，一边 *** 着落水包，一副和睦的气象。
落水包博白坊间又称为“落水饺”、“婆水拐”等别称，有三种不同的吃法：煮、蒸、煎。每种不同的烹饪方式，都有着不同的特色口味，今天介绍的是油煎落水包的方式。
圩日的街道两边摆满了各种各样的民间小吃，在一个小摊处围着一圈食客，走进一看原来老板正在煎制落水包。想起许久没吃这一美食了，便也在一旁排起队来，排队时和老板闲聊起落水包来。
老板介绍说，落水包表面看起来简单，但是 *** 起来还是颇有些门道在内的。 *** 落水包，首先需要选用本地的糯米粉搭配一定比例的粘米粉，更佳比例是糯米粉占三分之二，粘米粉占三分之一。这样 *** 出来的落水包外皮吃起来捎带些许韧劲，就像糍粑一样，但是又不会太过黏稠。
其次，落水包的馅料也非常讲究，传统多用葱段、猪肉、木耳等常规食材，个别人家还会根据个人的喜好创新的调配其他食材的馅料。将切碎调好的馅料搅拌均匀后，先放入锅内煸炒至七八成熟盛出备用，这样烹饪或油煎的时候就能省去馅料熟制的时间。
把炒好的馅料充实的填入面团内，水煮的团成圆球，油煎的则捏成饺子的形状。油锅旁边放着的一个个大白“饺子”就是落水包的半成品。老板熟练地将落水包放置到油锅上，待一面煎至金黄后再翻过另一面重复操作。煎制两面金黄后落水包就 *** 完成了，即可打包给食客。
煎好的落水包就像一个巨大型号的煎饺一般，经过油煎后外层面皮已经焦香酥脆，一口咬起来伴随着“咯吱咯吱”的清脆声。里层的面皮则依然保持着糯米的韧性，稍微还能带上轻微的拉丝感，清脆和软糯搭配的口感实在是棒极了。
咬开外层薄薄的面皮后，里边包裹的饱满馅料呼之欲出，葱香和肉香混合在一起更加使人垂涎欲滴食欲大开。煎好的落水包更好趁出锅温热时食用，这样才能保持最原始完美的口感。
在以前，我们只有在冬至这个节气里才能品尝到这一道美食；而今，随着人民群众生活水平的不断提高，并且物质供给充足的社会背景下，现在在平常的日子里，只要想吃落水包了，自己动手 *** 或者是上街购买即可吃到这个特色小吃。
这款带有客家风味的博白特色小吃——落水包，你曾吃过吗？喜欢水煮还是油煎的？欢迎留言评论，转发分享，关注收藏！
糯米粉这样吃真过瘾，手不沾面，搅一搅，太香了，出锅就抢光为了更方便地阅读到，我分享给大家的美食 *** *** ，可以点击我的头像关注我哦。
在日常生活中，一些娇小可爱又软糯香甜的美食，非常受大家欢迎，这一类的美食大多数都是用糯米粉来 *** 出来的，吃起来软软糯糯的，超级过瘾，糯米粉能 *** 的美食有很多很多，可以是小点心，也可以是小零食，不管是老人和孩子都超级喜欢吃，所以今天就来给大家分享一个我个人比较喜欢的用糯米粉 *** 出来的美食。
这款用糯米粉 *** 出来的美食，我叫它糯米饺子，因为它的外形和饺子差不多，虽然看起来单调，但是有非常丰富的馅料，吃起来真的太香了，它的做法超级简单，糯米粉全程手不沾面，只要搅一搅，就可以做出这款糯米饺子了。其实这款糯米饺子更大的特点在于它的馅料，我们把馅料做得更加香一点，吃起来口感真的是绝了，吃在嘴里软糯的外皮，搭配香酥的馅料，吃进嘴里回味无穷，全家人都超级爱吃，糯米粉这样做太好吃了，香甜软糯，手不沾面，搅一搅就完成。
每次吃这糯米饺子的时候，都有一种意犹未尽的感觉，虽然看起来样子不太精致，但是它的口感却出乎意料，香甜更解馋，当成日常休闲的小零食，也可以当成早餐小点心，每次做一大盘都不够吃，越吃越解馋，越吃越香，它的做法真的很简单，几乎每个人都能搞定，简单零失败，所以今天就来和我一起 *** 这款糯米饺子吧，食材简单，做法简单，口感香甜软糯，手不沾面，搅一搅就能出锅，糯米粉这样吃真过瘾，手不沾面搅一搅，太香了，出锅就抢光。
糯米饺子。
食材：糯米粉，白糖，花生，黑芝麻，核桃。
第1步，我们先准备适量的黑芝麻，核桃，花生，放在烤盘上，放进烤箱中120度，烤15分钟左右，如果是熟的，直接 *** 就可以了。
第2步，烤好之后，核桃去掉外面的皮，然后放进料理机中，花生，黑芝麻也放进去，搅碎，搅得不用太碎，有点颗粒感也很好，搅好之后倒进大碗中，再准备适量的草莓干切成碎丁状放进去，也可以放入蔓越莓干和葡萄干，喜欢吃什么都可以放入。
第3步，准备300克糯米粉，加入一勺白糖搅拌均匀，然后再少量多次地添加清水，直到搅拌成黏稠的面糊状提起能够呈流线型掉落的面糊，就可以了。
第4步，电饼铛预热，刷上一层薄油，取适量的糯米粉糊倒在上面，摊成一个圆饼，然后再把 *** 好的馅料铺在上面，底部定型之后折叠起来包成饺子的形状就可以啦。然后再放在一旁煎至两面金黄就可以出锅了。
这款糯米饺子就 *** 好了，做法是不是超级简单，只需要糯米粉加点清水，搅一搅成面糊状就能 *** 出来，这款超级软糯的糯米饺子，在搭配上里面香酥的馅料，吃起来太过瘾了。
好吃不粘牙，越嚼越香，做上一大盘，出锅就光盘了，喜欢的赶紧试一试吧。
喜欢这道美食的朋友，不要忘了点赞，转发和分享哦，也欢迎大家在评论区发表您的意见或者是分享您的做法，也欢迎大家关注“GSL探美食”，每天都会给大家分享各种家常菜，用最普通的食材，做出让大家一日三餐更加美味的食物。
