茶鸡蛋的秘方，茶鸡蛋秘方用什么茶叶

一碗鸡蛋茶 四代守锅人

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夏日限定五香茶叶鹌鹑蛋，加入它清爽开胃，做一次被嫌太少不够吃

#夏日生活打卡季#

家里人特别爱吃茶叶蛋，特别是有五香口味的茶叶蛋，用香料和茶叶一起卤过的鸡蛋，味道香浓可口，卤香味中又带着茶香味，口齿留香，真是令人回味无穷。

今日我做的是五香口味的茶叶蛋，但不是用鸡蛋做的，用的是鹌鹑蛋，并且在这炎炎夏日，我为这份美味加了捞汁。天气热吃捞汁蛋不仅别有一番风味，还更爽口开胃，一次做一盒鹌鹑蛋，还被小朋友说做做太少了，喊我下次要多做些。

【捞汁五香茶叶鹌鹑蛋】鹌鹑蛋24颗，红茶叶3克，香叶1片，桂皮1块，八角1个，孜然粒2克，花椒粒2克，黄冰糖3克，生抽15毫升，老抽5毫升，海鲜捞汁200毫升，熟白芝麻5克

【 *** 步骤】

1、准备好材料

2、鹌鹑蛋用清水冲洗后放入盘子里

3、蒸箱里的水箱加入适量清水，以100摄氏度预热

4、把鹌鹑蛋放入预热好的蒸箱中层蒸10分钟

5、把蒸好的鹌鹑蛋放凉后剥去外壳

6、把去壳的鹌鹑蛋放入烹饪锅里，香料和茶叶也一起放入

7、放入黄冰糖，勺入生抽、老抽

8、加入适量清水，以没过鹌鹑蛋为准

9、盖上锅盖，按酱香卤功能键中火烧煮10分钟

10、把卤好的鹌鹑蛋盛入碗里

11、在鹌鹑蛋上均匀撒入熟白芝麻

12、倒入适量海鲜捞汁

13、把捞汁五香茶叶鹌鹑蛋盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏至冰凉

【小贴士】

1、煮卤鹌鹑蛋时无需加盐，捞汁本身就有咸味，以免太咸了

2、做好的捞汁五香茶叶鹌鹑蛋放入冰箱冷藏室冷藏，口感更冰爽开胃好吃

最后，感谢大家阅读我头条?号的文章，如果您喜欢，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法，请在下方留言，我们一起讨论分享美食的乐趣。

宝丰县中医院：一碗鸡蛋茶 拉近医患心

宝丰县中医院：一碗鸡蛋茶 拉近医患心

河南经济报记者 刘学中 通讯员 祁亚娟

“孩子凌晨3点多出生，孩子爸正愁找不到地方弄点吃的来给我补补体力，没想到刚回到病房，护士就把一碗热气腾腾的中药鸡蛋茶送到床头，县中医院真是太贴心了!”8月8日，在宝丰县中医院妇产科顺利分娩的产妇王女士说。

据了解，今年8月以来，在宝丰县中医院妇产科顺产的产妇，无论白天还是夜晚，都会在产后之一时间吃上医院送上的一碗免费中药鸡蛋汤，该汤以熟地、丝瓜蒌为主药，配合鸡蛋碎食用，口感好，不仅有“益气补血，通经下乳”的功效，还解决了家属深更半夜跑食堂、找饭店的状况,更是拉近了医患之间的距离。

该院党委委员、副院长杨丽祯表示，医院尽自己所能，从细节着手，为产妇及家属尽绵薄之力，让产妇在住院期间感受到来自医护人员的关爱，这也是医院将细节服务贯穿于医疗服务全过程的惠民举措之一，在今后的工作中，医院会一如既往地为群众提供更优质、更贴心的医疗服务。

玩转芦山·吃丨今日推荐菜品《陆游茶叶烹鸡蛋》

玩转芦山·吃

陆游茶叶烹鸡蛋

“乡梦时来枕上，京书不到天涯。邦人讼少文移省，闲院自煎茶。”南宋文学家、爱国诗人陆游于中年入蜀，曾在芦山短暂任职。因地远人稀，民风淳朴，诉讼案件少，闲的无事可做，便在庭院煎茶、烹饪，吟诗作赋。并创出用当地马牛山贡茶佐以独特材料与工艺的一款菜品，因其独特性，传承千年至今。

此菜品采用芦山马牛山高山有机茶叶，刀工细切，生态土鸡蛋打散调匀，上桌后倒入180度雨花石中，利用石头的温度自然烹熟。其茶香四溢，口味素雅如兰，可谓人间至味是清欢。

姜城宴

订餐服务 *** ：13111833666

地址：芦山县芦阳街道平安路

转自：芦山地方志 文 ：李靖

防疫进行时 | 预防新冠德州中医专家有办法！这三个方子适用不同人群

中医在扶正气以提高自身防病能力方面，积累了丰富的经验和 *** 。12月15日，山东省名中医药专家、德州市中医院党委副书记、院长杨京慧，针对不同人群、不同症状的推荐方药以及注意事项进行了相关解答。

按照国家印发的《第九版新冠肺炎诊疗方案》，结合壬寅年岁运木运太过，少阳相火司天，厥阴风木在泉运气气候特点，值壬寅年六之气，主运客运皆为水运，主气太阳寒水，客气厥阴风木当令，德州市中医院制定了预防新冠病毒感染12月防疫预防方，市民可到德州市中医院开方购药，也可以在市中医院互联网医院线上购买，免费配送到家。

民众预防方

黄芪12克、茯苓6克、白术6克、防风6克、霜桑叶6g、甘菊花6g、桔梗3g、北五味3g、生枣仁6g、炮姜3g、甘草6g。

密接者防护方

黄芪12克、茯苓6克、白术6克、青皮6克、车前子9克、防风6克、淡附片3克、炮姜3克、大青叶9克、贯众6克，连翘6克、菊花3克、五味子3克、甘草6克。

新冠病毒感染无症状或发热咳嗽轻症方

麻黄9g、炙甘草6g、杏仁9g、生石膏30g、桂枝9g、泽泻9g、猪苓9g、白术9g、茯苓12g、五味子6克，金银花6g、连翘9g、生姜9g、紫菀9g、冬花9g、射干6g、细辛6g、山药12g、贯众6g、陈皮6g、藿香6g、大枣9。

煎服 *** ：水煎服，每日1剂，分两次(早、晚餐后30分钟)服用，或中药颗粒每次1盒，每日2盒。连服6天。4-10岁儿童用量为成人用量的1/2。

中药外用处方

熏蒸方：艾叶15g，石菖蒲15g，广藿香10g，苍术10g，薄荷10g。用法：上药加水1000ml，浸泡10分钟后小火慢煮，持续蒸煮挥发，每日1-2次。作用：熏蒸空气，适用于家庭空气消毒作用。

足浴方：用羌活9g、防风9g、当归9g、生黄芪9g、花椒9g、艾叶9g，水煎30分钟，水温适宜后浴足，水位应超过踝关节以上，以身体微微出汗为宜，每次约15－30分钟，起到扶正祛邪，活血通络的功效。

中药代茶饮

暖胃茶：生姜、大枣、陈皮适量，少量红糖，煎煮，代茶饮。有理气和胃、散寒通阳的作用，对于怕寒凉、湿气重者较为适宜。

补气茶：黄芪6g，白术、防风各5g，菊花3g。煎煮闷泡15分钟，代茶饮。有实卫、固表、益气，提高免疫力的作用，对于平素气虚、免疫力低下，易于感冒者较为适宜。

清火茶：桑叶、菊花、芦根、甘草各3g，煎煮或热水冲泡，代茶饮。有清热、生津、润燥的作用，对于口干舌燥、咽部痒痛、声音嘶哑、易于上火人群较为适宜。

此外，杨京慧提醒，在生活起居方面，市民应遵循“虚邪贼风，避之有时，精神内守，病安从来。”的原则。规范佩戴口罩，注意手卫生，适时增减衣物，做好个人防护，尽量减少到人员密集场所逗留时间；要做到心神安宁，情志舒畅，保持心理平衡，戒慌戒躁。同时，保持作息规律，饮食清淡，多喝水、多食用水果蔬菜及牛奶、鸡蛋等，忌食生冷、辛辣、油腻之品。

有穴位 *** 或艾灸经验的人群可以通过揉按或艾灸穴位，达到调畅气机，提高机体免疫力的作用。穴位可选风池、迎香、尺泽、足三里、阴陵泉、三阴交等。

马蜂菜和鸡蛋茶的混搭，真是好啊

早上吃的马蜂菜饼和鸡蛋茶，我们说的马蜂菜又叫马齿苋，每到夏天，房前屋后，田间地头，甚至花盆都有它存在的身影，马蜂菜是一种碱性的药材，被称为天然抗生素。平常我们可以用它炒鸡蛋，或者熬粥，更多的是把它烫熟过凉水后用酱醋油蒜调拌，或者洗净用少量面粉拌拌上锅蒸熟再用各种调料加上炒熟的花生碎，红辣椒在锅内翻炒，别有一番滋味。马蜂菜属于易消化又有营养的一种野菜，据说食疗对慢性肠炎有缓解的作用。即使它没有缓解肠胃的作用，但它仍然是老百姓餐桌上的一道美味。我家有两个人对它有不同的吃法，老父亲有糖尿病，他喜欢吃，说有益于他的病，闺女以前吃过一次说酸，现在则是看看，尝也不尝。

再说一下鸡蛋茶，我们这里女婿之一次上丈母娘家，必喝一碗鸡蛋茶。鸡蛋茶的做法是：把一个鸡蛋打散在碗里（不要用2个，怕沏不熟），再用滚开的水浇到碗里，同时用筷子搅拌，使鸡蛋都能熟透，淋上香油，放点冰糖，白糖即可。

鸡蛋茶里切忌放糖精，据说能药死人，这一点要注意，以前有糖精，不知现在还有没有？

我家喝鸡蛋茶，我不放糖只滴香油，老男则是放盐和香油。各人口味各不同，随意就好。

普普通通老百姓的生活，今天从一盘马蜂菜，一碗鸡蛋茶开始，早安

立夏到三伏，爱美的要喝姜枣茶，煮的泡的都行

去年立夏时，跟风喝了两个月的姜枣茶，闺蜜大呼自己不知不觉瘦了5斤，脸上的痘痘都少多了。还有个姑娘说自己从来不流汗，就算运动后憋得脸通红都不流汗，自打喝了这茶，也开始享受出汗的感觉了，真爽！

所以，今年还没到立夏，我们又早早地开始准备姜枣茶的食材了。

为啥天热起来时，反而要喝姜枣茶呢？

俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜，夏天才是吃姜的更好季节，而姜枣茶就是陈老师称之为大道至简的神仙饮。材料只有家常的生姜和红枣，但只要喝对了时间，喝对了 *** ，效果就很神奇。

姜：解表散寒，温中祛湿，化痰止咳。红枣：补中益气，养血安神。

姜枣茶的做法：

材料：红枣12个，带皮生姜20g（两人份）

做法：

1.生姜冲洗干净，不要去皮，连皮一起用刀拍扁。

红枣洗干净，用手捏着左右扭一扭，让枣皮裂开，方便甜味煮进汤里。

2.将红枣和生姜放入锅中，再倒入3碗水，然后大火煮开。

3.转中火煮10分钟以上，可以多煮一会儿，煮好后也可以继续焖泡过夜，转天早上热一热再喝。

小贴士：

生姜别去皮，带皮煮茶喝了才不上火。红枣，不用太大的，小的就行。姜枣茶中也不要擅自加别的材料，比如枸杞等。

若没时间煮，也可以用泡茶的 *** 做姜枣茶。一人份是6个枣10克姜，姜切片加掰开的红枣，一起放入杯子里用沸水冲泡，加盖焖的时间长点，或者反复冲泡几次都行。

姜枣茶一定在上午喝，趁热喝，过了中午就不要喝了。

姜枣茶：

1. 促进水分代谢，加强脾胃的运转能力，水分排出了祛湿了，所以人就会眼看着变苗条了。

2. 姜枣茶对于脾胃虚寒的孩子有很好的调理作用。还有人在感冒之后，往往会感觉恶心、呕吐、没胃口，这时候喝点姜枣茶就可以消除这些不适。

3.防下巴长痘。下巴长痘痘，说明人体的下焦有寒气，是气血不足的一个表现，姜枣茶是用姜来把身体下焦的寒气驱赶出去，用枣来补气血。

5.姜枣茶非常适合在空调环境工作的人群，办公室、商场等。空调的冷风，会将寒湿带入人体内，引发颈椎病、咳嗽、腰痛，或者肥胖等问题。立夏时喝些姜枣茶，可以帮助把这些寒湿排出体外，许多小毛小病也随之而解了。

喝姜枣茶的时间，是每年从立夏开始，一直到三伏的前一天为止，是两个月多一点的时间。只要不是湿热体质，就可以喝这款茶。

二.姜枣茶+核桃壳煮鸡蛋

这个神仙组合，是四代中医世家陈老师的初夏养生秘方，因为立夏时节，也是养肾固肾的更佳时间，核桃壳煮鸡蛋具有健脾固肾、补气养血、预防暑热的功效。

材料：鸡蛋15个，核桃壳15个，生抽和盐适量。

做法：1.将核桃剥壳取仁，核桃肉中间的分心木一定要留着，一起入锅煮。

2.全部的核桃壳洗净，加清水泡半小时。

3.然后放入锅中，大火煮开，再转小火煮一个小时。

4.然后将汤过滤到煮熟并敲破壳的鸡蛋锅里，加点生抽和盐，拌匀再煮五分钟即可关火。

凉透后连锅放入冰箱冷藏，浸泡一晚，转天吃鸡蛋会更入味，比茶叶蛋还好吃。

小贴士：

酱油和盐，都可以根据家人的口味放，尤其是盐必须放点，起到引子的作用。

立夏时，这种蛋可以每天吃，若喜欢也可以多吃几个，女性经期就不要吃了，不利于排毒。

陈允斌老师的方子是6个鸡蛋+6个核桃壳，三人份的量，也可以一次多煮出一些，连汤一起放冰箱冷藏，每天取出连汤一起吃。

若觉得煮鸡蛋吃了不好消化，还可以用核桃壳水来蒸鸡蛋，这样不仅易消化还一点不浪费。

【核桃壳水蒸蛋】

材料：鸡蛋2个，核桃壳水160克

做法：

1.将剥出的核桃壳洗净，加清水泡半个小时。

2.然后全部倒入锅中，大火煮开，再转小火煮一个小时，最后加盐调味即可。

3.过滤出1小碗的煮核桃壳水，两个鸡蛋磕入碗中打散。

4.再倒入蛋液2倍的煮核桃壳水，继续搅打均匀。

5.将打好的水蛋液过筛到另一个碗里，泡泡过滤掉。

6.碗上盖一层耐高温的保鲜膜，用牙签在顶部扎几个小孔。

7.水开后，放入蒸锅里蒸20分钟即可。

小贴士：

煮好的核桃壳水是加盐调过味的，所以蛋液里就不用再加盐了。

盖保鲜膜的作用主要是防止水滴水进到蛋羹里，防止蜂窝状态，或者在碗的上面盖个小盘子也行。

母亲误用8000元/斤的茶叶煮蛋，儿子：她以为茶叶过期了，也不知道价格，没敢告诉她实情

2月3日，“母亲误用8000元/斤的茶叶煮茶叶蛋”这一话题登上热搜。

据时间视频报道，近日，在辽宁沈阳，李先生的母亲误以为家里的茶叶已过期，但没舍得扔，于是将其用来煮茶叶蛋。

“妈，这茶谁拿来的？”视频内容显示，李先生的母亲一边煮茶叶蛋，一边回复李先生，“我拿来的，我看这都过期好几年了，正好你爸要吃茶叶蛋，我就拿来用了。”

听到母亲的话，李先生无奈的说道，“这茶叶蛋挺好，这茶叶蛋很不错！”

“我自己喝！”紧接着，李先生赶紧将剩余的茶叶拿走，但母亲却在其身后大声喊道，“干啥呢？你留着，我给你爸煮茶叶蛋！”

“你看这多好啊！”另一段视频中，李先生的父母在一起吃茶叶蛋，并对用“过期茶叶”煮的蛋感到十分满意。

随后，李先生表示，母亲用的茶叶8000元/斤，是自己专门买来招待重要客人的。“白毫银针，120克是1950元，我妈不知道，她以为2018年的茶叶已经过期了，因为到现在已经5年了，实际上白茶越放越值钱。”

李先生称，父母平时非常节省，自己没敢告诉他们实情。“他们平时什么东西都舍不得扔，不知道这茶的价格，我也没告诉他们，怕他们上火。”

李先生还说：“一小盒大概百八十块钱，两小盒就是200块钱，她就用了两盒。”

对此，网友们纷纷表示，“以后可以用茶叶蛋招待客人！”“哈哈，视频发出来，所有人都知道价格了！”“这应该是最贵的茶叶蛋了吧！”

【来源：九派新闻综合时间视频、网友评论】

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降雨又降温的天气里，来碗温阳暖宫、散寒祛湿的茶再合适不过~

茶和咖啡，不仅提神那么简单

想要精神充沛，很多人都会“浓茶咖啡配红牛”。而我们喝了咖啡或茶，除了可以提神以外，还可以控制体脂。

现在大家都知道，减重不仅要看体重秤上的数字，更需要的是看体脂率。

近日，卡罗林斯卡学院联合多所院校开展孟德尔随机化研究显示，血浆中较高的 *** 浓度，可以有效降低人体内脂肪含量，而且对预防2型糖尿病有作用。

不过凡事适度就好，因为也有研究发现，与每天喝1-2杯咖啡的人相比，每天喝6杯以上咖啡的人，患痴呆的风险增加53%。

通常推荐成年人每天摄入 *** 不超过400mg，如果只是喝1-2杯淡茶或过滤咖啡，问题是不大的。孕期和哺乳期，如果没有喝咖啡习惯的就还是不喝，有喝咖啡习惯的， *** 摄入不超过200mg，或选择无 *** 咖啡。

今日推荐

艾叶红枣鸡蛋茶

材料：

鲜艾叶20克（干艾叶2-3g），红枣2-3个（去核），鸡蛋1个，红糖适量。（1人份）

做法：

把艾叶、红枣洗净，艾叶先焯水备用。向锅内加入适量清水煮沸，加入艾叶、红枣、带壳鸡蛋，煮10分钟，先把鸡蛋取出去壳，再把鸡蛋放回锅内继续煮15分钟，最后加入红糖调味即可。

专家点评：

除了茶和咖啡，其实我们还有很多食疗茶饮，在春天我们不妨来一碗艾叶红枣鸡蛋茶。

《本草纲目》：“艾叶服之则走三阴而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和；灸之则透诸经而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣。”艾叶味苦辛，性温，有理气血，逐寒湿，温经的功效。红枣益气补血，鸡蛋滋阴润燥。各物相配煮茶，特别适合春天时天气多变，湿气较重的时候，能扶正祛邪，温阳暖宫，散寒祛湿。

小贴士：

阴虚血热者慎用。

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

转自：广东省中医院

来源： 经视健康家

姜枣茶+核桃壳煮鸡蛋，助你轻松度夏

人体春生夏长，秋收冬藏。从立夏开始，接下来的夏三月，是人体“长”的时候。不仅小孩会快速长高，成年人也会长。长什么呢？新陈代谢加快，以新生的细胞修复老化的身体和功能。如果保持这种新生的能量，我们就不容易衰老。

为了在夏天更好地生长，同时预防暑气伤身，现在就要未雨绸缪，日常可以先用饮食补起来。

茶饮：姜枣茶

饮，可以喝调气血的姜枣茶。夏天是喝姜枣茶更好的时候，不仅健胃、排湿，还能养血、补气……把体内病气都扫光光。尤其从立夏到三伏前一天的这阶段，是喝姜枣茶更好的时候。因为夏天炎热，人体腠理是开放的，体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣茶，既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒，恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。提前用姜枣茶补补脾胃，夏天会过得舒服一些。

原料：大枣6个，带皮生姜3片。

做法：煮水40分钟以上。

喝姜枣茶的时间：立夏到三伏的前一天，每天在中午之前喝。长期在空调房间的人，可以一直喝到夏天结束。

美食：核桃壳煮鸡蛋

说完饮，再说说食。立夏节气这15天，补养的重点是健脾、固肾，可以吃核桃壳煮鸡蛋，固摄肾气。

原料：核桃壳6个、鸡蛋6个、酱油、盐。

做法：1.核桃壳加清水泡半小时。2.大火煮开，转小火煮1个小时，晾凉。3.将整只鸡蛋放入晾凉的核桃水内，加入适量酱油和盐，煮6、7分钟。4.用勺子将鸡蛋壳敲出网状裂缝，以便入味。5.继续煮10分钟，关火起锅。

功效：补气、健脾、固肾。这样吃，到了夏天热的时候，不容易被暑热伤身。可以不放酱油，但一定要放盐。盐在这个方子里起到药引子的作用，引药性入肾经。女性经期不要吃。（允斌）

来源： 中国妇女报

标签： 茶鸡蛋 秘方 茶叶 什么