燃气烧烤炉是目前市场上较为流行的烧烤设备之一，适用于开设烧烤店的老板。今天，我们将为您介绍三种烧烤炉的优缺点，以供参考。
炭烧烤炉是主流的烧烤设备之一，其带有独特的炭香味，深受许多烧烤爱好者的喜爱。然而，炭烧烤炉也存在一些缺点，例如火候难以掌控，温度难以控制。相比之下，燃气烧烤炉操作简单，一键式启动，温度容易控制，且卫生方便，适合自助烧烤。
燃气烧烤炉更大的优点是操作简单，且能够保持恒温状态，且卫生方便。此外，它的成本相对较低，适合自助烧烤。但是，使用燃气烧烤炉需要自备储备气源，这是其缺点之一。此外，我们还有用电的烧烤炉。
电烧烤炉的优点是油烟量较少，不受天气和环境的限制，污染较小。但是，它需要储备充足的电源，停电后无法使用，且烤出来的烧烤不如明火烤得香。
总的来说，这三种烧烤炉各有优缺点，选择时应根据实际情况进行权衡。如果您是烧烤店的老板，您会选择哪种烧烤炉呢？如果您需要购买厨具，欢迎联系我，我是黔顺小齐。记得点赞关注哦！
大家都知道，一家好的烧烤店总是有着独特的配方，让人们流连忘返。但你是否曾想过，为什么烧烤店老板不愿意透露自己的配方呢？今天，我们就来揭开这个秘密。首先，烧烤店老板的配方是他们辛辛苦苦积累多年的经验和心血结晶。经过无数次试验和不断的改进，他们终于找到了最适合自己店铺的独特配方。这些秘方往往是老板们的商业机密，是他们成功的关键之一。如果他们随意公开，可能会面临竞争对手的模仿和抄袭，这将严重影响他们的生意。其次，每家烧烤店都有自己独特的味道和风格，这也与他们的配方密不可分。如果所有的烧烤店都公开自己的配方，那么市场上的烧烤味道将变得千篇一律，消费者的选择余地将大大减少。保持配方的秘密，不仅能够让每家店铺保持自己的特色，也能够为消费者提供更多的选择。此外，烧烤店老板不告诉你配方也是为了保护自己的利益。毕竟，如果你知道了配方，也许你就可以在家里自己烤出一样的美味，减少了对烧烤店的依赖。这对于烧烤店来说无疑是一种竞争，甚至可能导致销售额的下降。因此，为了保护自己的市场份额和商业利益，烧烤店老板通常会选择保守秘方。不过，虽然烧烤店老板不愿意透露配方，但这并不妨碍我们去品味美味的烧烤。我们可以通过品尝、观察和尝试，来尽可能地还原烧烤的风味。而且，有些烧烤店也会有一些公开的秘方，供喜爱烧烤的朋友们尝试。只要我们保持对烧烤的热爱和探索的精神，就一定能够找到适合自己口味的美味。总之，烧烤店老板不告诉你配方的原因多种多样，包括商业竞争、保护特色和利益等。虽然我们无法得知每家烧烤店的秘方，但这并不妨碍我们品味美味的烧烤。相信在不断的尝试和探索中，我们一定能够找到属于自己的独特味道。现在，就去享受一顿美味的烧烤吧！
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限时自助，成了餐饮品牌的“还魂术”？作者 | 餐饮老板内参 余从
满记甜品做自助
商场都没营业，队伍就排飞起
许留山大规模撤店后，也在走下坡路的满记甜品成为“港式甜品”最后的希望。
满记出招，做甜品自助！
满记在上海选了5家商场店作为活动门店，推出“35元甜品畅吃”活动。上午10点到下午1点，消费者付人头费，就可以随心吃满记30余款经典产品。
35元，刚好和满记的人均差不多。想来这顿“甜品自助”，优惠力度并没有很大。只有那些可以大早上连着炫好几份甜品的顾客，才能算吃得“划算”。
但排满记自助的队伍，长得让人虎躯一震。
b站up主@王师傅和小毛毛 在视频中记录：
为了早一点吃上自助，她早上7点就起床，并且成功赶在商场开业前进场。但是，她还是来晚了。
来吃满记自助餐的队伍已经排过好几个路口，她没能成为之一批进去的顾客，只能在外面排队，等里面的人吃完了才有位置进去。
最后，她排了2个小时队，终于吃上。
开放“甜品自助”的满记，火得像一个网红餐饮品牌突然在上海开出城市首店一样。这就是自助的魅力？
像满记这样在门店中引入自助模式，能成为餐饮品牌的“还魂术”吗？
非自助餐餐厅，
最近都在做“半自助”
近段时间，“自助”又热起来了。
不是自助餐餐厅怎么了，而是很多像满记这样的“非自助餐餐厅”，开始做“自助”了。
有一些餐厅之前就做过限期的自助活动，近期再次推出。
比如“披萨大佬”必胜客，在3000店店庆期间推出多重活动，其中就包括必胜客经典项目“沙拉自助”，依旧是老玩法，28元拿一个盘，到自助区随意挑选，限装一次，沙拉垒多高、拿多少，全看本事。
比如肯德基，再次推出“夜宵自助”——6月9日到24日，每周五、周六，晚上8点到11点，推出“55元畅吃”和“19元畅喝”活动。
肯德基的自助规则比较复杂。一切需要在APP上操作，小吃核销码25分钟生成一次，饮品核销码15分钟生成一次，有了核销码，才能去柜台核销，拿吃的喝的。
还有一些之前没做过自助的餐饮品牌，也开始推出自助了。
比如北京的社区餐饮大牌，南城香，近期推出了3元早餐自助。消费者只要花3块钱，豆浆、皮蛋粥、牛奶、酸辣汤4种汤粥，随便喝，随便续。每天9:40前供应，售完为止。
再比如前文提到的满记甜品，也是头一回推出了自助。
这一批“非自助餐厅”做的“自助”有以下几个共同点：限时间段、限门店、限餐品。它是一种“半自助”。
“半自助”模式可以追溯到川渝地区的豆花鱼火锅。豆花鱼火锅是一种客单价比较亲民的有料火锅，当地的火锅店通常会将涮菜中的素菜全放到一个立式的冰柜里，在冰柜外面贴张纸，表示0元自选，给消费者一种“省了素菜钱，很实惠”的感觉。
这种模式很受欢迎，并且逐渐发展到其他品类的门店。一些其他类型的火锅店也开始做素菜自助。再后来发展出更多形态，比如一些烧烤店里的啤酒自助。
从“自助”模式
到“半自助”模式
必胜客每年的限时自助时都能掀起一阵风浪。每年一次的限时回归，引得一众头部美食博主蜂拥而至，有些博主甚至在活动开始前半个月便给粉丝预告必胜客的活动，生怕错过。
可以说，必胜客的限时回归自助，因为其限时的稀缺性赚足了眼球。
在高流量、高话题度之下，其他品牌也将其视为“流量救星”。火锅、烤串、西餐厅等一众不同赛道的品牌，也没过多考虑自己是否适合转型做“自助”，都选择“先做了再说”。
头部品牌丰茂烤串在去年探索起“新店型”，在北京开出品牌首家“日式自助烧烤店”，价格分三个档位，从119-259元不等；西餐厅牛立方，在今年3月推出晚间119元牛排自助；贤合庄也尝试过的“火锅+海鲜+卤味+甜品小吃”的自助模式。
现如今，丰茂烤串放题店，即在品牌北京唯一的一家日式自助烧烤店，在大众点评上已经显示歇业关闭状态；西餐厅牛立方也选择了回归正常经营模式；至于尝试“转型自助”一段时间的贤合庄，也没有持续经营下去，这里不过多赘述。
大牌试水做自助的案例还有很多，东来顺在2020年短暂推出过68元自助火锅、吉野家推出8城覆盖11店的自助小火锅等等。
转型做自助难道没有一个成功的案例吗？
有，但不多。
比格比萨就是一个很好的代表。比格比萨在创立之初并没有将自己定位成一家“自助店”，后来，他们聚焦自助披萨模式，将消费人群定位为学生、年轻上班族，比格比萨很快就打开了市场。总结下来，比格能在北京立足的重要原因就是选对了模式，开创了一条“爆品自助餐”之路。
其创始人赵志强或许能给出比格比萨转型成功的原因：“如果你把一个品牌定义为自助餐厅，那么一定会失败，如果聚焦于产品，那么你一定会做成。”
但自助这个模式对于自助门外汉来讲，需要考虑的事情还有很多，涉及到成本核算的定价问题、客流量预估的备餐问题、库存周转率问题、员工培训问题、供应链问题等。
一个不小心，转型做自助不但没有让品牌“还魂”，反而“丢了命”。
小结
对大多数餐厅来说，老老实实转型、长期做一家自助餐餐厅很难。但这并不能否认，“自助”本身就是一个很好的引流标签。
限时 *** 的半自助模式同样能激起消费者的兴趣，给品牌带来流量，同时又不会让品牌“太冒险”。
限定的门店、限定的时间、限定的产品，这一系列限定的活动设置给品牌规避了一定的风险，带来“安全感”。
比如满记甜品，在甜品店客流量本就不高的10:00-13:00，这个时段开放自助，一来给品牌增加曝光，二来增加门店营业时段，增加收益。
这样看来，半自助对餐厅来说，或许是一笔更划算的买卖。
00后大学生辞职开烧烤店，利用ai24小时无人直播自动售卖月入10w+随着科技的不断发展，人工智能在各行各业中发挥着越来越重要的作用。如今，智能技术已经深入到人们的生活中的方方面面。今天，我们要介绍的是一位00后大学生，他辞去了自己的工作，开设了一家烧烤店，并利用AI技术实现了24小时无人直播自动售卖。
这位00后大学生叫做小明，他是一名计算机专业的大学生。在求学过程中，他对人工智能技术产生了浓厚的兴趣，并深入研究了相关领域的知识。在毕业后，小明接触到了一个创业项目，即无人直播自动售卖。这个项目基于深度学习、语音识别和人脸识别等技术，可以实现24小时不间断地为消费者提供商品。
小明看到了这个项目的巨大潜力，于是辞去了自己的工作，决定投身这个创业项目。他和一些合作伙伴一起建立了一家烧烤店，并将这种无人直播自动售卖的技术应用到了店铺中。
他们的烧烤店由一台智能售卖机器人和一个摄像头组成。消费者可以通过手机APP选择商品，并通过支付宝或微信支付来购买烧烤食品。一旦支付成功，智能售卖机器人就会开始 *** 烧烤食品，并将食品通过一个小推车送到消费者面前。
在无人化的过程中，AI技术发挥了重要作用。首先，摄像头可以通过人脸识别技术判断顾客的性别、年龄和情绪等信息，从而为他们推荐适合的烧烤食品。其次，语音识别技术可以识别消费者的口音和语言，从而更好地与他们进行沟通和交流。最后，深度学习技术可以对消费者的购买习惯进行分析和预测，进一步提高销售效果。
这种无人直播自动售卖的烧烤店为消费者提供了更加便捷和高效的购物体验。消费者不需要排队等待，只需用手机选择商品并支付即可。而且，由于无人店铺的运营成本较低，烧烤食品的价格也相对较为优惠。
小明的创业项目得到了广大消费者的欢迎和支持。很多人对这种新型的购物方式表示了兴趣和好奇，纷纷前来尝试。同时，这种无人直播自动售卖的烧烤店也为00后大学生提供了一个创业的机会和平台，激发了他们对人工智能技术的研究和创新。
随着科技的不断进步，我们相信人工智能技术将在更多的行业中发挥巨大的作用。00后大学生小明的故事告诉我们，只要有梦想和勇气，我们都可以用科技的力量创造出属于自己的未来。
面对餐饮淡季如何做，新手如何开好一家炸串店淡旺季小吃店如何应对？
大家好，分享一下是什么情况。就是五月份感觉小吃行业挺难做，非常淡是吧？什么原因？生意不好人，别人家有很多好地，你不能不要气馁。
为什么人做的好？一是人家产品丰富，就说夏天热了冷面了，因为是做小吃的你知道吗？永远记住小吃产品必须得丰富一些，种类得多一些。尤其是炸串了，米线、麻辣小串和烧烤不一样，不能单一得丰富一些。所以说这时候就是需要产品丰富，价钱合理，你这市场绝对能做错不了。
到夏天，老百姓认可的就是小冷面，冷面做高端一些，屋里小空调点着之后，米线、麻辣烫做的过关一些。说这时候你家这个店生意不带错的你知道吗？我估计高考之后咱家生意都得爆棚，你知道吗？这不是吹牛逼的说的，你知道吗？
做小吃永远记住就认真一些，做店的可能说有小店，小店做起来的，或者是新手小白，刚刚开始刚刚创业的，做个一个月俩月感觉挺成功的，就骄傲了，有点傲了，感觉以前外卖价格定格的，感觉挺便宜我们家这块人群消费，人群不一样，消费人群非常高端想涨价，这样人永远记住你做不长，做不大，做店你就是专一，就是你家是开业的，感觉挺火，挺挺好。
薄利多销的情况下千万不能涨价，千万记住别涨价，涨价这店死就快了，这时候可以干什么？夏天以增点项目，海鲜，因为你家有人气有人脉了，做点别的产品，做啥失，做点下酒菜，捞汁了，杭椒段，整点特色的，没有杭椒，整点特色的也可以，小风味的下酒菜了。
点缀一下，就是促进消费，让它消费越来越高，吸引人喝酒人越来越多，因为喝酒人才能卖掉酒水，有酒水之后利润才能更高化，说人永远记住别骄傲，别气馁，做自己。这个店做的三年五年就能做好，做成功，不能说你这个店好，感觉如果是客流量大了品质降低了，这时候纯粹是大傻子一样。
你知道吗？坚持自己的品质，因为这小事太难做了，把品质这时候你才能做到品质更好，更优秀的时候有机会有人脉发展连锁店发展的下滑。你有能力有学历有能力玩点互联网收点小学员，这时候有钱挣就来了你知道吗？
这小吃你永远记住，不是一天两天能干好干成功的，这时候干几年这个东西就挣到钱了知道吗？因为这点钱太难挣了。所以说我希望你就是别骄傲，你跟别人比啥也不是，你可能跟你当地你还行了比打工强。
永远记住，做自己坚持纯手工告别半成品，没有毛病，坚持干小吃不怕。时间长，百年老店就是你更大的一个梦想，干就完了，咱下期见。
烧烤店开哪里好，开店选址这样做烧烤店开哪里好，开店选址这样做！随着生活水平的提高，爱吃烧烤的人也逐渐多了起来，年轻人聚会或家庭聚餐的时候也喜欢去吃烧烤。尤其是在夏季，很多烧烤店都是人满为患。但是开烧烤店并不是那么容易的事情，需要注意的方面很多，首先就是选址。
一、烧烤店开店选址应在餐饮店集中的地带
一般来说，在餐饮店比较集中的地方比较适合开烧烤店，因为这些地方有着足够的人流量。但是很多的创业者会认为餐饮店集中的地方竞争比较激烈，经营起来会很困难，事实上并不是如此。现在很多城市都会有一些小吃街或者是美食街，人们只要一说出去吃饭就会想到这样的地方，所以说来这里逛的人很多都是奔着吃饭来的，因此在这里开烧烤店有一定的优势。
很多顾客都喜欢到餐饮店比较集中的地方吃饭，因为这些地方有着比较多的餐饮店和不同的菜品，顾客的选择比较多。在餐饮店集中的地带开店是有好处，不过想要赢得更多顾客的信赖，需要确保产品的品质，只有食品安全，口感好，才能得到更多顾客的认可。
二、烧烤店开店选址应在居民区集中的地方
烧烤这东西白天吃没有什么感觉，唯有夜幕降临，吃点烧烤喝点啤酒那才带劲。虽然说居住区白天很难看到几个人，但一到晚上和星期天，学生、上班族就回来了，正好到了吃饭的时间，来吃饭的人自然也会渐渐多了起来。还有一些年轻人不愿意自己做饭，一部分学生平时都住校，周末才回家，他们其实都是烧烤店的潜在客户，随时都会来店里消费。
你做的口味有特点，再来点促销活动，不愁店不爆满。但烧烤店开在居民区附近尤为要注意的是，一定要处理好噪音油烟问题。如果店里的噪音太大或者油烟太重，影响到了小区居民的生活，恐怕会遭到投诉，说不定还得停业整顿，到时候损失就大了。
三、烧烤店开店选址应在街头巷尾
不知道你有没有听过这么一句话“金头银尾烂肚子”，表达的意思是这样的：一个东西头那里是好的，尾巴那里也不差，差强人意的当属肚子那里。在开烧烤店选址的时候，这句话其实也是很合适的。
在美食街上，如果发现中间位置有美食店，有些顾客会想着再往前走走，说不定还会有更多的惊喜，所以说烧烤店开在街头是为上上之选，吸引顾客进店的概率会大一点，开在街尾也还行，但不要选择一条街的中间位置，否则生意会差很多。
想要让烧烤店的生意好起来，首先就要重视的一个重要方面就是开店选址。适合开烧烤店的地方非常多，选择的时候还需要考虑交通的问题，如果交通不够方便，会给顾客带来很不好的就餐体验。若是烧烤店的地址没有选好，以后的经营可能会越来越惨淡，说不定还会关门大吉。
关于烧烤店，这40个冷知识你都知道几个？1、烧烤是不放盐和味精的，基本就是放孜然、胡椒、辣椒粉等。
2、开一个烧烤店真的很累，很多老板挣钱后基本就改行了，并非生意不好而是天天熬夜身体累的。
3、现在吃烧烤的大多数是年轻人了，有收入又没有养家压力还能熬夜，其实吃一顿烧烤比吃一顿正餐要贵多了。
4、烧烤店往往不需要装修多好，所以对于门店装修这一块会支出比较少，重点是要烧烤好吃也能吸引更多老顾客来消费。
5、烧烤店的肉类使用冻品的很多，这些肉进货非常便宜，而且有些经过很多佐料腌制压根就闻不出异味。新鲜肉是很贵的。
6、吃完烧烤要结账时注意核对一下小票，有些老板会故意多算钱的，尤其是当你喝醉了迷迷糊糊的又着急回家。
7、不知道大家有没有仔细观察，烧烤店老板大多皮肤不好一脸憔悴的样子，而且多数不爱说话，其实就是熬夜多了身体严重受损，干这行竞争压力大也赚钱不过就是太累。
8、干烧烤卖啤酒这一块会赚很多，毕竟比外面的啤酒要贵，而且几个人聚在一起很容易喝多。
9、烧烤店素菜成本要比荤菜成本高。
10、来吃烧烤就要做好拉肚子的准备了，毕竟这些肉也不是很好，而且还添加了各种佐料高温烘烤又大油，造成肠胃不适很正常。
11、烧烤吃多了容易肥胖，尤其是肚子大，其实还是因为吃烧烤又喝多啤酒导致的。
12、烧烤店的田螺更好不要吃，田螺本就容易炒不熟，其实里面是有很多寄生虫的，吃到肚子里会让你身体不好，要是多次吃田螺就有可能跑医院了。
13、不要吃过烫的食品那样很容易会让我们的食道受损的，所以烧烤一端上来先不要吃，是要趁热吃但不是很烫的时候就下嘴。
14、烧烤店的这些鸡爪鸭爪、内脏等很多是国外进口的冻货，因为国外不吃带爪类和动物内脏，有些是冻了很久了，所以就会出现在自助餐、烧烤摊等地方。
15、烧烤店的蔬菜不过夜的，卖不完就丢了，所以其实老板挺喜欢顾客点素菜的。
16、有些烧烤店搞存2000元免费吃活动，就是交2000块给老板，而你需要每一天都去打卡，坚持好365天之后就会返还这些钱给你否则就把钱给老板，当然了去消费的每一天都是免费的，酒水另算。其实这些个活动就跟健身房一样都是套路，基本上没有人可以完成的，要是真的完成了也算是个铁人了，一年都在吃烧烤是牛人。
17、干烧烤的人工成本不算高，有些就老板一人，采购是他烧烤也是他，当然这种是小店了，要是大一点的店就让家人一起帮忙，人工支出成本很低的。
18、有些老板夏天开烧烤店，冬天又转火锅店了，总之一年四季都在赚钱，不过更多人是干半年歇半年，干餐饮的身体容易耗不住。
19、烧烤摊的羊腰子很多假的。
20、烧烤摊很多签子是反复使用的，一般北方用铁签，南方用木签比较多。
21、烧烤店的烤串并不都是老板或者他员工串的，现在都有比较成熟的产业链了，有些就是专门做烤肉串的，串好再卖给这些烧烤店。
22、烧烤店开在小区附近是很赚钱的，人流量也大而且还方便，可不要开在小区楼下，不然容易遭到投诉。毕竟顾客喝多了就开始侃大山很吵的。
23、烧烤店的羊肉少点吧，真正的羊肉是比较贵的，但这些地方为了满足顾客便宜的心理，所以会用“假肉”，比如在猪肉片上撒上羊膻粉就有一股羊肉味了，大多数时候吃不出来。
24、烧烤店倒是不用担心用不好油，起码保证是新鲜油，因为要是用黑油烤出来的烧烤颜色很不好看会发黑的，顾客一看到这样就不想再来消费了。
25、其实很多烧烤是油炸的，尤其是线上外卖平台卖的那些，烤的根本就没有这么快。
26、烧烤店的鱿鱼串很多人点，其实这个东西真不能多吃，很多都是泡发过的，还有鸡爪也是泡发过的。
27、现在很多烧烤店为了迎合年轻人，还会有歌手驻唱或者餐吧的形式了。
28、现在烧烤店很喜欢搞那些低价小串的，比如一把三十串要15块或者20,30这样，看起来一大把其实上面的肉就一点点，不过在外卖平台上就卖的很火。
29、其实烧烤店后厨卫生真的很差劲，而且就算顾客知道了也不怕，是真的很难清理干净，烟熏火烤的。去烧烤店就要有眼不见为净的心态。
30、开在烧烤店旁边的店铺生意也不会差到哪里去，尤其是便利店，丝毫不用担心客流量。
31、开烧烤店的室外一定要宽大，能够坐得多人，大多数人更喜欢在室外吃烧烤而且不用闻里面的油烟味。
32、烧烤店的烤出来的东西会比较咸和辣，就是放佐料太多了，而且这样会让你喝饮料和酒更多。
33、做烧烤店老板可不是这么简单的，要会来事比如维护一些老客户，还能临危不乱镇场子，有些顾客喝了点酒就容易不知天南地北闹场子了，老板要懂得处理好这些的。
34、弄烧烤的会吸入大量烟，容易肺部出问题，身体总会多多少少出点毛病，现在很多老板都年轻化了，老的耗不了夜了。
35、很多烤海鲜容易烤不熟，追求上菜速度快又受热不均匀，容易把没杀死的寄生虫吃到肚子里。
36、别把烧烤当晚饭吃，吃不饱的。
37、有些难烤熟的食物会事先煮的半熟，或者是经过油炸的，等顾客点这些菜时再撒上烧烤调料烤一下就可以端上桌了。
38、吃烧烤更好去老店或者大的店去吃，不容易吃到存货，手法也比较成熟，要是遇上个新手老板都有可能吃不熟的烧烤。
39、烧烤店基本都是客户什么时候走就什么时候打样，所以夜里三四点关门是很常见的。
40、干烧烤店的也很适合去摆摊。
烧烤季节要到了，今天分享 *** 烧烤技术，烤羊腿羊肉串是绝技作者寄语：
今天给大家分享的是非常多的烧烤的技术，因为夏天要到了嘛，想着大家在夏天的时候呢肯定会找一些烧烤的技术像锡纸类的呀，烤羊肉串儿啊，大肉串儿啊，烤羊腿，羊排呀，像这些技术大家肯定会去找，今天把这些技术免费的给大家分享出来。这些配方的味道呢都是很不错的，都是实体店实战的技术。
像一些烧烤料，你只需要按照配比去把对应的料买回来，按照比例去配就可以了，就能得到非常好的味道。那香一些酱料，蒜蓉酱，你按照做法去熬制就可以了。说到底，这些配方呢？这些烧烤店的老板根据当地的特色，自己店里面的口味去进行改良的。所以说你拿到这个配方以后也不要太过于高兴。
啊，你去试做的时候，如果味道没有达到你的满意，有可能是不太适合你当地的口味，所以你要进行改良。对吧，不要说拿到配方就好像捡到宝了一样。最后祝大家生意兴隆！
广西烧烤店利用“人性的弱点”一年内盈利102万，这操作厉害了今天给大家分享的案例是：广西一烧烤店利用“人性的弱点”在短短的一年内狂收102万的故事。其实只要你掌握了正确的 *** ，不管你是做餐饮、卖衣服还是开超市、摆地摊，你同样可以借鉴这个 *** ，多的不说，每个月多赚个三五万都是顺便的事，比你辛辛苦苦靠体力赚钱轻松高效得多。
【1】案例背景
我们知道免费模式是开店引流更好的 *** ，道理很简单，是人都爱占便宜，但对于大多数人来说，做生意搞免费只有顾客拿到好处，老板怎么可能赚得到钱？我们经常说，现在是互联网时代了，不要再用以前的思维来看待今天的生意了。
大家都知道腾讯吧，人家就是通过 *** 和微信免费获得了大量的流量，一下子就成了社交 *** 巨头。我在教学的过程中，遇到过很多老板这样说：我就一个小小的门店，一分钱要掰成两分钱来花，在这种情况下你还让我免费，岂不是亏得更惨？
其实，无论是什么行业，什么生意，赚钱的逻辑是相通的。确实，免费的前提是你后端要有对应的收费项目进行支撑，否则你玩免费就是在玩火。这时候问题又来了，如果没有后端对应的收费项目怎么办，很简单，设计出来一个不就好了吗。
杨老板是一个来自广西的年轻人，他在北京打工了十年，积累了一些钱。虽然说工作不错，但是北京这种一线城市，消费也很高，更别说什么买房了，就连一个厕所估计杨老板奋斗一辈子都买不起，生存压力很大，所以他想回到家乡广西，过一种“躺平式”的生活。
回到家乡的杨老板，决定用自己的积蓄开一家烧烤摊，因为他喜欢吃烧烤，也觉得烧烤是一种能够让人放松和交友的美食。他找了一个靠近镇中心的地方，租了一个摊位，买了一些设备和食材，开始了自己的创业之路。我们在课程里反复说，开店创业首先要吸引客户，没有客户那一切都白搭，那么杨老板是如何进行引流的呢?
【2】活动方案
杨老板的活动其实很简单，无非就是我们常说的，免费引流+后端锁客的模式。首先，顾客只要进店就可以免费吃一根烤肠，并且还有抽奖活动，如果你运气好，就有可能抽到免费的烤鱼，活动持续3天。
在活动期间，杨老板的店铺每天都被围得水泄不通，有便宜不占白不占。然后在第三天后，杨老板就推出了会员充值活动，只要充值198元成为会员，就可以获得12瓶价值50元的大瓶洗衣液，并且再送200元的现金，名额只有100位。
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
这活动一推出，好家伙，顾客纷纷掏钱，生怕自己成为那101个，这样就享受不到会员权益了。大家发现没有，这是不是有点像饥饿营销。那么问题又来了，这又是送洗衣液又是送现金的，老板反而不亏钱，这活动盈利的逻辑到底是什么？我们接着往下看。
【3】盈利分析
我们先来算一笔账：花费198元就可以享受到12×50+200=800元的好处，这样的好处我想只要小学数学过关的人都不会拒绝吧。而且杨老板送的是洗衣液不是大街上随手拿到的纸巾扇子，这洗衣液基本上家家户户都可以用得上吧。
对于杨老板来说，只要客户愿意掏出钱包充值，充值一位就是168，100个就是1万6，1000个就有16万了吧，这一笔充值费用都是纯利润，手里有钱了，自然就可以有条不紊的推行自己的经营计划了。
一瓶大瓶的洗衣液如果进行批发，其价格最多也就是15元一桶，一个会员的成本也就是180元，这时候杨老板是不是还能赚一点，而且顾客不能一次性的把洗衣液拿走，每个月只能限领一次，既然来都来了，到时候会不会顺便买点烧烤吃？这时候，杨老板的原来点不就来了吗。
至于送的200元现金，顾客也只能在以后的消费中进行减满，消费60元减15元，这样一来，是不是至少就锁定了顾客持续的消费。
我们都知道，做餐饮，味道是基础，当顾客觉得味道不错，就会自然而然的带着自己亲朋好友来消费。这样一来，杨老板不就是实现了引流锁客成交和裂变，一年收款102万是一件很正常的事吗!
这些活动只截取了下方课程很少的一部分，并且案例中至少还有两个盈利点，想要知道聪明人怎么做生意的朋友，一定要点进来看一看。我们课程里涵盖了有380多个门店，600多套活动模板，这些 *** 都是真实、有效、易复制的，做生意的朋友可以直接应用，总有一个适合你。
