正在建设的工地，为了方便工人用餐、节省时间，都会自己办食堂，这类工地食堂虽然用餐环境很一般，但菜品还算丰富，价格也比较公道，得到了很多工人朋友的认可。
不少人以为工地食堂只是向工地的工人开放，实则不然，有很多工地的食堂为了获得更好的经济效益，满足工人用餐的同时，也会对外开放。这不，四川宜宾某大学城附近的一个工地，就成为了大学们的美食打卡地，吸引了众多大学生前往。
通过学生们拍摄的画面可以看到，到了吃饭时间，就有成群结队的学生向工地走来，不仅有男生，还有女同学，看来，口口相传的威力不小，有不少大学生已经知道了这处工地食堂。
按理说，高校有食堂，就餐环境也更好，还有各种不同的美食选择，这些大学生吃饭应该会首选学校的食堂，为何还跑到工地食堂与工人师傅“抢”盒饭吃呢？我觉得，可能有以下几个原因。
之一，学校的食堂就餐环境确实更好，但学校的伙食如何，近些年传出来的情况大家也有所耳闻，不是打菜阿姨手抖，就是食堂的价格不断涨，虽然食堂涨价也可能是原材料上涨导致的，但食堂的饭菜价格贵、饭菜的量不足，味道还不怎么好，难免会让有的学生嫌弃。
第二，就算是在家吃妈妈做的饭菜，也会有吃腻的一天，何况是经常吃学校的食堂。现在学生们发现了工地食堂，就如同发现了“新大陆”一般，在好奇心的驱使下，都想去品尝一下工地食堂的饭菜，给自己换换口味。
第三，学生们在食堂吃饭的成本不低，想吃好一点，15到20元一餐都有可能，而已经在工地食堂打过卡的大学生说，工地食堂13块钱的碗碗香，管够吃到饱，10多块有好几个菜，味道还很好，对大学生来说很有诱惑力。
第四，大学生都是还在读书的人，没有什么收入来源，生活费都是父母给的，当然是能省则省。都是吃饭，在哪不是吃，虽然工地的就餐环境不是很好，但工地的饭菜能够看到 *** 的全过程，质量是有保障的，再说了，爸爸那一辈的人可以吃，难道自己不能吃？
有学生就调侃说，我爸爸居然背着我吃得这么好。虽然这只是一句玩笑话，但确实说明工地食堂的饭菜还可以，量多有营养，好吃还不贵，得到了大学生们的普遍认可。
大学生们成群结队前往工地食堂吃饭，引起了不少网友讨论，有人就以老板的口吻笑着说，我弄得饭明明够工人的量，怎么突然不够了。还有人认为，这种现象打了学校食堂的脸。
其实，这些大学生去工地的食堂用餐，不会影响工人，拍摄视频的学生就说，他们是等工人师傅吃完才去工地用餐的，与工人师傅错开了时间，如果真的饭菜不够，工地食堂的老板也可以多做一些饭菜，满足工人和大学生的用餐需求。
在此，我们也希望会去工地食堂吃饭的同学，能够尽量与工人师傅错开时间，避免人员过度集中，影响工人师傅用餐还耽误自己的时间，工地食堂的老板也可以适当增加一下饭菜的采购量。
哪里的饭菜实惠，哪里的饭菜好吃？这些大学生可谓是用脚投了票，虽然工地的食堂更远一些，但这些大学生仍然愿意走一趟。
这就值得学校食堂思考和反思了，同样是供餐，为何不能让学生花最少的钱吃饱吃好？学校的食堂有更好的就餐环境，为何学生还会去工地食堂用餐？
个人认为，学校食堂或学校想要留住学生，并非没有办法。
首先，让阿姨打菜不要手抖，抠抠搜搜的样子让人非常无语，饭菜好不好吃另说，总要让学生吃饱吃好。
其次，学校食堂是大锅菜，可能很难做出小炒的味道，但可以想想，工地的食堂也是大锅菜，为何就能征服学生们的味蕾呢？或许是 *** ，或许是火候。
最后，学校的食堂是有补贴的，为何有补贴的情况下，还竞争不过工地上的食堂？或许，把利让给学生，加强补贴监管，才可能避免出现这种“伤害性不大，侮辱性极强”的情况。
互动话题：
大学生发现工地食堂，成群结队前往，好吃还不贵，大家怎么看？
新手增强自信心的大锅菜！上桌秒光盘By 小叶子zwz
用料- 大白菜 1颗
- 粉条 1把
- 海带 适量
- 冻豆腐 适量
- 五花肉 适量
- 调味料如下
- 八角 1个
- 大葱 1根
- 大蒜 2瓣
- 姜 4片
- 香菜 1把
- 老抽料酒食用油 若干
- 松针菇 一把
- 花椒 几粒
- 辣椒 一个
- 香叶 一片
- 西红柿 一个
1、入冬的大白菜切块，焯水
2、葱姜蒜西红柿，花椒大料香叶辣椒若干
3、海带泡发洗净切丝
4、冻豆腐切块
5、松针菇洗净泡起来，留蘑菇水备用
6、里脊肉切片，用玉米淀粉腌起来
7、开炒啦
8、放入蘑菇继续炒
9、肉单独炒熟
10、小火慢炖半个小时成品出锅
11、配上地道的缸炉烧饼，吃起来喽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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食堂量化菜小碗菜菜单价格笔记大全15年食堂大锅菜厨师多年食堂小碗菜 *** 菜单价格笔记分享，随着社会的进步，人们对美食文明的不段追求。同时也是为了承包商利润更大化。食堂就流行了小碗菜这种特色菜品。小碗菜分为原碗 *** 和后期分装 *** 两种 *** 。
小碗菜也称为一菜一价菜品，分为青菜价格，素材价格，半素半荤价格，全荤价格几种不同菜品不同的价格。
青菜价格:油淋菜心3元，蒜蓉包菜2元，上汤娃娃菜3元，蒜蓉生菜2元，耗油冬瓜2元，豆豉南瓜3元，蒜蓉上海青2元，虾仁大白菜3元，上汤西洋菜3元，上汤菠菜3元。
素菜价格:炝炒海带丝4元，醋溜土豆丝4元，青椒土豆肉丝5元，蒸水蛋4元，木耳肉丝4元，尖椒炒蛋4元，麻婆豆腐4元，虾仁白萝卜丝4元，鱼香虎皮蛋5元，酸豆角肉沫4元，豆腐泡木耳烧肉5元，西红柿炒鸡蛋5元，双椒土豆片4元，尖椒炒干蒸5元，西芹炒热狗4元，辣炒三丝4元，酸辣藕丁4元，萝卜干炒鸡蛋4元，凉瓜炒鸡蛋5元，蒸肉饼5元，鱼香茄子5元，红烧茄子5元，玉米三丁4元，花菜炒热狗5元，韭菜猪红4元，包菜粉条肉沫4元，肉沫豆泡4元，家常豆腐5元，酸辣魔芋丝4元，虎皮青椒5元，红烧豆干4元，支竹肉片5元，咸蛋肉饼5元，莴笋肉片5元，狼牙棒土豆5元，丝瓜肉片5元，木耳炒蛋5元，洋葱尖椒炒蛋5元，蚂蚁上树5元。
肉菜价格:豆豉蒸塘虱鱼6元，老干妈蒸猪手6元，花生焖猪手6元，黄豆凉瓜焖排骨6元，豆豉剁椒蒸鱼块6元，辣子鸡8元，土豆红烧肉6元，酸菜大块肉8元，原碗芽菜蒸扣肉10元，粉蒸排骨10元，粉蒸肉10元，糯米蒸丸子10元，虫草花蒸鸡8元，糯米蒸鸡8元，火锅鸭8元，来凤鱼8元，白切鸡10元，卤水鸭8元，口水鸡10元，椒盐虾12元，萝卜焖牛腩13元，酱焖猪手12元，尖椒回锅肉8元，糖醋排骨10元，豆豉虎皮鸡爪10元，支竹焖鸭8元，干烧鱼块8元，冬菇青笋蒸鸡8元，卤水鸡腿5元一个，卤水鸭边腿8元一个，清蒸排骨10元，湘味小炒肉10元。
河北一小伙晒食堂饭菜，1元随便吃，全家人羡慕不已：还缺人吗？河北22岁的小吕四月份的时候找到了一份工作，月薪3000元不算多，其父母都觉得有点不满意，但是工作稳定小吕也做得开心，吕爸爸吕妈妈只能由他了。没想到上了两个月班，回家后的小吕直接胖了一圈，原来是他们食堂的饭菜太好吃了。
小吕的食堂每天都做一日三餐，也就是员工可以不需要出去吃，在食堂就能吃饱喝足，而且每顿都是一元随便吃。早餐一般有包子馒头面条水饺煎饺煎包等等，大概有十来种面食可供选择，符合河北人的胃口，到了中午的时候，可能是因为单位的员工口味不同，菜品就不仅仅适合河北人，是大众都喜欢的家常菜。
首先是这个酱油鸡，市场直接送来的活鸡，食堂的员工处理了一上午，清洗干净后，让厨师做成了和酱油鸡，鸡皮脆而且味道浓，是那种酱香味的咸淡适中，里面的鸡肉也很入味，瘦而不柴，口感紧实。而且在单位吃饭不像大学食堂，只能吃点鸡脖子鸡爪子啥的，这里是随便员工吃，要鸡翅还是要鸡腿，都可以随便选，酱汁浓郁香而不腻，真的太好吃了。
然后是这个水煮肉片，这大概是四川人的更爱之一，新鲜的猪肉切成片腌制入味，然后在红汤里烫煮之后，底下放黄瓜豆芽木耳土豆等配菜，也是提前烫好的，最后撒上干辣椒段蒜末花椒辣椒面香菜等，淋上热油，一道色香味俱全的水煮肉片就做好了，肉片嫩而不辣，吃起来油润而不腻，不要说四川人，其他地方的人也爱不释手。
地三鲜应该是东北人的更爱，大锅烧油，把土豆茄子和豆角都提前炸一下，炸得外焦里嫩的样子，再裹上酱汁一起爆炒一下，炒出来的地三鲜味道浓郁，油润可口，除了吃太多会有点腻之外没啥缺点，也是一道超级下饭的神器。
这个豌豆片炒腊肠应该是两广地区的特色菜，腊肠肥瘦相间，咸香中带着回甜，是那种广味腊肠的口感，和豌豆片一起炒可以中和油腻，咸香可口又清爽不油腻，喜欢吃腊肠的可别错过。还有什么凉拌牛肉，牛肉切成薄片，加上花生米豆干香菜等一起拌匀，有嚼劲又开胃，没有一瓶冰镇的啤酒就着吃，真是太可惜了。
除了荤菜，素菜也不错，豆干炒青椒里面虽然有肉丝但是不多，主要是吃青椒和豆干，又脆又辣又有嚼劲；清炒空心菜爽口解腻；双椒土豆丝脆脆的，和米饭是绝配，还有凉拌黄瓜和番茄鸡蛋汤，这样的食堂饭一元随便吃，真的是让人羡慕。
小吕全家看到他晒出的食堂饭，都羡慕不已，就连月薪过万的表哥也馋哭了，连问小吕单位还缺人吗？这样的饭菜，你觉得1元一餐贵吗？（素材源自 *** ，如有侵权，联系删除）
复旦大学的食堂有多实惠，粥3角，东坡肉3块2，上好大学太值了复旦大学是我国的知名大学，也是世界一流大学建设高校、985工程建设高校和211工程建设高校，无论是在科研能力、师资力量还是办学规模上，都称得上是一等一的，优秀的大学各方面都是优秀的，复旦大学的食堂一直是被学生们津津乐道的，不仅味道好，而且价格也相当实惠，如一碗粥只要3毛钱，一份东坡肉只卖3块2，可以说是上海滩的性价比之王了，让我们一起看看学霸们每天都吃点啥。
大众菜
大众菜都是一些普通的家常菜，干净卫生，价格也比较便宜，素菜通常在0.6元—1.5元之间，有炒豆芽、卷心菜、西蓝花、炒油豆腐、木耳青菜、卤素鸡等等，荤菜在1.5元—3.5元之间，有炸鱼排、东坡肉、茭白肉片、糖醋小排等等，米饭2毛钱1两，一般午饭六七块钱就能吃的饱饱的。
经典菜
嘴馋想吃点好菜，复旦大学还有专门的特色经典菜，八大菜系囊括于此，让学生们每天都能吃的开心，有清蒸鲈鱼、红烧狮子头、酸菜鱼、大盘鸡、剁椒鱼、炖排骨等等，3元—8元不等，价格实惠还是大厨亲自烹饪，味道不比外面饭店的差。
复旦大学的北区食堂还有坊间公认更好吃的烤鸭，有时人多还到了一“鸭”难求的地步！
面食
复旦大学的面食也是一大特色，面的种类繁多，一碗咸菜面2块钱8毛钱，其他的面食也就5元到8元不等，为了做到正宗味道，还特地邀请了陕西科技大学的面食大厨，亲自来复旦大学教授臊子面、裤带面等著名的面食，数分钟内就全数售完，同学们好评如潮。
除了日常的面食，到了特定节日复旦大学还有节日“喜面”，食堂里设立了专门的国庆面食窗口，每碗面食上都插有小红旗，嗦一口面条，喝一口热汤，同庆祖国华诞，齐祝国泰民安 。
创新菜
复旦不仅学霸云集，就连食堂里的大厨们也不甘示弱，自创多种新奇菜品，火龙果素肠、哈密瓜年糕牛肉粒、炸烹佛手肉等等，多种新奇菜品让人眼前一亮。
甜点
复旦大学的食堂有专门做点心的部门，各种特色点心份量足，性价比高，一块从0.5元到3元不等，到了中秋节还有复旦大学自制的月饼，大红色的包装，看着大气上档次。
为了吸引同学们的眼球，师傅们还特地 *** 出了各种造型的甜点、面包，如前不久在网上爆红的“华子”蛋糕，造型奇特，深受同学们的喜欢。
夏季烧烤
炎炎夏日，贴心的复旦大学还为学生们推出了夏日烧烤，吃完杯爽口冷饮或冰粉，上好大学也太值了吧！
——老井说——
好大学有雄厚的师资力量，精良的教学团队以及优美的校园环境、可口的食堂饭菜，无论是生活还是学习上，都能让孩子有更舒适的状态，因此人人都向往一个好大学。高考将至，祝愿莘莘学子，高考顺利，为自己拼一把，考上心仪的好大学，加油！
10元钱就能在社区食堂吃一顿？这些人还可享85折我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
“堂吃＋打包”
舒适宽敞的用餐环境
干净明亮的厨房
精心烹饪的菜肴
再加上咸淡适中的口味
一个字 绝~
挑选菜式
夏季天气炎热，出门买菜再回家烧饭，又热又麻烦，居民们都期盼着徐家汇老年社区食堂能够早日开业。8月5日，徐家汇街道食尚书舍社区食堂通过备案许可，正式恢复营业，开放午餐和晚餐堂食以及打包服务，让周边的老年居民吃饭既便捷又实惠。
中午十一点，前来用餐的居民多了起来，其中以老年人居多。到店的居民在工作人员的引导下，需要在门口进行体温测量、扫描“数字哨兵”，凭72小时内核酸阴性报告或24小时内核酸采样证明，便可以进入社区食堂点餐用餐。
中午食堂提供了清炒杭白菜、白菜粉条、咖喱土豆、红烧狮子头、干煎带鱼、红烧排骨等12道菜品，荤素搭配合理，口味符合老人的需求。此外食堂还会根据老人的饮食习惯，每日调整菜品的供应，让老人吃得安心、吃得开心。
徐家汇社区食堂店长黄莉告诉记者：“根据老人喜欢的一些口味，我们会和厨师协调做一些比较适合老年人口味的菜品。价格也比较经济实惠，素菜的价格区间是4到6元，荤菜是12到18元。对于60岁以上老人可以享受9折优惠，70岁以上的老人享受8.5折优惠，有时候我们还会推出一些特价菜，让老人有更多的选择。”
打包
此外，社区食堂倡议居民尽量采用“打包”形式，减少堂食，安全又环保，在食堂内设立“打包专区”，方便老年居民们打包餐食。
记者注意到，工作人员正在为居民梁老伯打包当天的午餐，一份黄瓜炒蛋和一份油爆大虾。“我有时候干脆就在这里吃，有时买菜打包带回去。对我们上了年纪的老人来说挺方便的。”梁老伯说。
居民忻阿姨和老伴是徐家汇社区食堂的老常客了，他们告诉记者，目前食堂的防疫举措相较之前严格了不少，虽然流程增加了，但是用餐环境也更加安全了。居民忻阿姨说：“我们已经来看过好几回了，就是希望食堂能够早点开。天热自己在家买菜烧也是挺辛苦的，食堂既干净卫生又经济实惠。我们一看到这边开业的消息，马上就过来了。”除了午餐，两人还特意打包了两份饭菜作为晚餐。“我们今天晚上也不烧了，打包这里的饭菜带回去，这样一天两顿都解决了。”忻阿姨老伴告诉记者。
目前根据防疫要求，门口设置了“数字哨兵”、排队一米线，餐位采取隔位错位就坐，按50%餐位堂食。另社区食堂增加了午间和晚间的饭后消毒工作，每天进行两次全场消毒，局部区域按需多频次消毒，所有员工必须每天凭24小时核酸检测阴性证明上岗，保证防控工作落实到位。
记者：柴斌、施昱辰
编辑：叶芳芳
校对：王冰倩
蹲点小故事③｜这家社区食堂，为啥荤菜素材一个价外部的补贴、让利总是有限度，要在餐饮业长久立足，社区食堂要找到一个适合自身的市场化运营模式，实现自身造血。为此，不少食堂探索各种类型的增值服务，比如对外承接企事业单位的盒饭，推出主打年轻客户的线上服务等。
“一份酸菜鱼，12点来取。”与记者交流时，奎文区西上虞社区百姓食堂店长王法丽接到了一个订餐 *** 。今年初，西上虞社区百姓食堂推出了酸菜鱼、毛血旺、辣子全鸡等大份菜的会员优惠订餐服务，还在美团、饿了么等外卖平台上线，每天能够增加千元左右的销售收入。今年春节期间，食堂还 *** 了鸡蛋、熟食、肉辣酱年货礼盒，开展年货团购，销售情况乐观。
青岛中康爱邻里利用深耕养老行业多年的资源优势，做好养老与食堂的结合文章。其运营的藏马山居家社区养老服务中心，组织当地老人利用闲暇时间纳鞋底、做布偶，一方面给老人兑换积分，用来冲抵就餐或其他助老服务的费用，另一方面将制成的手工品拿到其他门店进行销售。
不同于一般食堂的“打饭”模式，西上虞社区百姓食堂更像是个自助餐厅：自助餐台上，菜品琳琅满目，面点区、凉菜区、炸货区、热菜区划分得清清楚楚，顾客们手拿托盘，按照自己的口味一一挑选。
“我们餐厅不是按照菜品来收费，而是称重收费。”店长王法丽解释道，目的就是满足顾客“少花钱，吃得好”的需求。按照菜品付费，顾客通常一餐就选两个菜，要想吃得花样更多，营养更丰富，要花的钱就更多。而称重付费，荤菜和素菜同样价格，每斤都是15.9元，而且没有搭配样数的要求，顾客可以完全按照自己的需求来选择菜品，以更少的花费，享受更丰富的餐食。青壮年男性的餐费一般在17元左右，老年人在10元上下。这种新颖的就餐方式吸引了周边不少上班族、打工者、学生前来就餐。
三年前，有顾客向青岛中康爱邻里运营的水城路居家社区养老服务中心食堂询问，自己家距离食堂较远，往返不方便，能否付费请食堂师傅到自己家中蒸一锅馒头。
“考虑到午餐后厨师没什么工作安排，就同意了。”副总经理国霁回忆，这次“厨师上门”服务，顾客的反馈出乎意料的好。于是在那之后，他们便在旗下几个符合条件的食堂逐步推广。如今，厨师提供上门蒸馒头、蒸包子、包饺子等服务成了几家食堂的招牌服务。
当社区食堂的盈利点与社区居民的需求点重合，社区食堂收获的不仅是利润，更是与社区、与居民的彼此认同，以及未来探索深度融合的可能。
一手牵着孩子，一手拎着包子油条，早上从家出门上班时，国霁总会看到小区里家长们急匆匆送孩子上学的身影，这让她真切感受到，安顿孩子看似事小，却是每个家庭的大事，而社区食堂在解决这件“大事”上拥有得天独厚的优势：店面绝大多数都在社区，家长不用额外跑腿接送；既能提供餐食，也有床位能够休息，满足家长对照料儿童的基本需求。
“每一家门店其实都可以变成一个社区服务综合体。”在她的设想中，综合体既能为老人提供就餐、娱乐、健康等服务，也可以依托现有空间、设备和人员托管儿童，解决父母的“心头大事”。当社区不仅是一处住所，而成为满足各种生活需求的服务平台，居民们或许会真正把它当作“最放心、最安心的港湾”。
（大众日报客户端记者 李振 都振强 实习生 张天一 报道）
点击阅读全文：“老饭桌”迎来上班族
食堂大锅菜今日晚饭石锅拌饭
石锅拌饭是一道韩国传统美食，它以石锅为器皿，将米饭和各种蔬菜、肉类、海鲜等食材一起炒制，再加入酱汁拌匀，味道鲜美可口，深受人们的喜爱。而石锅拌饭的酱汁是这道菜的关键之一，那么石锅拌饭的酱是什么酱呢？
首先，我们需要了解一下石锅拌饭的起源和发展。石锅拌饭起源于韩国江原道地区，最初是在农村地区用来解决剩饭的问题。后来随着人们的口味不断改变和完善，石锅拌饭逐渐成为了一道广受欢迎的韩国传统美食。
石锅拌饭的酱汁通常由酱油、糖、韩国辣椒酱、芝麻油、葱姜蒜等多种调料混合而成。其中，韩国辣椒酱是石锅拌饭酱汁中最为重要的调料之一，它是由韩国特有的辣椒粉、大蒜、姜、糖等各种辅料混合而成的，味道鲜辣可口，是石锅拌饭独特的一种风味。
除了辣椒酱之外，酱油也是石锅拌饭酱汁中不可或缺的调料之一。酱油是一种由大豆、小麦、盐等原材料制成的发酵调味品，它具有浓郁的咸味和香气，能够为石锅拌饭增添口感和风味。
此外，糖也是石锅拌饭酱汁中必不可少的一种调料。糖的作用是中和酱油的咸味，增添石锅拌饭的甜味，使其更加美味可口。
最后，芝麻油、葱姜蒜等调料也是石锅拌饭酱汁中常用的调料之一。芝麻油具有浓郁的香气和味道，能够为石锅拌饭增添风味和口感；葱姜蒜则能够增添石锅拌饭的香味和口感，使其更加美味可口。
总之，石锅拌饭的酱汁是由多种调料混合而成的，其中韩国辣椒酱、酱油、糖、芝麻油、葱姜蒜等是最为常用的调料。通过不同比例的混合和搭配，可以 *** 出不同口味的石锅拌饭酱汁，让人们在享受美食的同时，也能够感受到不同的风味和口感。
“最近，街道人气最旺的地方是哪里？”
静安寺街道的社区老人
一定会说
“街道社区党群服务中心里的社区食堂”。
每到饭点，静安寺街道社区党群服务中心总会排起长长的队伍，大家都期待着用一顿高品质的美味餐食来感受暖胃又暖心的人间烟火气。
全天百余个菜品，样样都想吃
中午十点半，位于静安寺街道社区党群服务中心一楼的同心荟社区食堂在阵阵香味中开始供应午餐。
顾老伯和爱人
看着热气腾腾的菜品，
感觉每样都想尝一尝。
“三个荤菜再加两个蔬菜，我们两个人一顿肯定吃不完，打包回家晚饭也解决了。这个社区食堂真的很好，不用费心思就能每顿都吃到新鲜现烧的小菜。”
顾老伯指着桌上的白斩鸡、红烧大排、干煎带鱼，乐呵呵地告诉记者，之前老两口不是用隔夜饭凑合一顿，就是自己买菜回家烧，经常觉得力不从心。自从社区食堂开业后，自己和老爱人来吃过一次，就爱上了这里。
“在这里，顿顿都是现烧的，而且品种多，最开心的是，节省下在家买汏烧的工夫，生活变得更轻松了。”
“品种多，烧得酥软，还是阿拉喜欢的浓油赤酱本帮菜味道。”
“很方便，食品安全有保证。”
“素菜三到五元，小荤五到十二元，大荤八到二十三元，二十五元一顿饭不仅可以吃饱更能吃好，经济实惠。”
虽然同心荟社区食堂
刚开业不到十天，
已经让不少社区老人和顾老伯一样
把这里当成了自家厨房。
同心荟社区食堂负责人介绍说，社区食堂提供一日三餐，而且全年无休，全天提供的菜品超过一百个，通过不间断地翻花样，服务好居民的胃。
“早餐提供25种，包括大饼、油条、豆花、豆浆、粢饭糕等，还有六种养生粥，基本上能满足居民对于早餐的所有需要。午餐和晚餐各不低于60个品种， 做到每周不重样，每两周重复率不超过50%。”
美味营养健康俱全，吃出高品质
考虑到来社区食堂就餐的老年人，牙口、肠胃等各方面都有所退化，而且多患有高血压、糖尿病等基础性疾病，同心荟社区食堂一方面统一膳食营养标准，有效落实“减糖、减盐、减油”措施，另一方面实行菜品定量制，通过科学配餐，确保膳食搭配营养均衡，同时结合时令特点，提供特色服务。
“我们在保证口味的同时，确保做到低糖、低盐、少油，让老人吃得健康又兼顾美味，同时还把适老化、智能化和营养健康等理念融入日常服务，用细心、用心的服务让大家不仅吃到好滋味，还能品出人情味。”
同心荟社区食堂负责人还告诉记者，为了让老人有一个更好的用餐环境，社区食堂将每天的十点半到十一点半辟为老人专场，十一点半以后有序地对所有居民放开。
记者从静安寺街道了解到，自从2006年全市率先探索推出社区为老助餐服务以来，街道始终致力于让老人 “吃好一餐饭”。从提供一顿午餐，到“承包”一日三餐，对于满足社区老人用餐精细化、品质化要求的脚步一直没有停下过。
今年，
结合社区党群服务中心的升级改造，
开设同心荟社区食堂，
很好地顺应了社区居民
对于“建设社区食堂”的需求。
相较于乐龄家园助餐服务提供的套餐，同心荟社区食堂给老人们提供了更丰富的用餐选择，让他们能够以一种更轻松的方式用好一日三餐，进而提升生活品质。
坐进社区食堂，街道辖区内的老人不仅吃得好，还可以凭借助餐卡在社区食堂享受一天两次的午餐或晚餐就餐八五折优惠。
静安寺街道表示，
同心荟社区食堂开业至今，
几乎天天爆满，
受到社区居民尤其是老年居民的欢迎。
接下来，街道将继续立足“同心邻距离，幸福一刻达”，积极打造15分钟社区生活圈，围绕提供更高品质的助餐等“十助”为老服务项目，不断提升社区为老服务品质，更好地满足老年居民对于美好生活的更多期待，让幸福和温暖更加可触、可感。
同心荟社区食堂
地址：静安寺街道社区党群服务中心一楼（新闸路1855号）
开放时间：早餐6:30—9:00；午餐10:30—14:00；晚餐16:30—20:00
（辖区内60周岁及以上老年人等人群办理助餐卡时间为每日14:00—16:00）
记者：邢蓓琳
图片：邢蓓琳
视频：楼英俊
编辑：陈攻
河南豪气大锅菜，老板一次炖1400碗，10块钱随便吃在“老家河南”，虽然饮食不如南方那么精致，但是每一样菜都充满了浓浓的乡情，河南菜分量和河南人一样实在，在河南，有一道菜叫"大锅菜".
来河南怎么能够不去吃河南大锅菜呢？今天我们就去吃一家位于河南新乡五陵的大锅菜，2米大锅一锅煮，饭点人山人海生意超爆，10元10样随便吃，全国罕见。
“中原之一地锅菜”
这家店的招牌很是显眼，叫“中原之一地锅菜”，一锅1400多碗，粉条都是使用的自家种植的红薯自己加工的粉条，另外的米饭馒头不要钱，老板免费送.
一锅大锅菜要用20多斤油，热油起锅后，放入足量的大葱，充分搅拌，随着大葱颜色逐渐变暗，油温也把葱香味完全激发出来，一锅大锅菜要放100多斤肉，黄豆酱更是必不可少。
一锅要熬煮2个小时
这一大锅菜，搅拌可是一个力气活儿，用大锅铲不停地搅拌，然后放入几大瓶啤酒，随着酒香和肉香的混合，有一种回锅肉的味道开始在空气中弥漫！
再放入足量的水和海带，豆芽，继续搅拌，一锅美味的大锅菜仿佛在等着我们了，不过，大锅菜要想出味，可不是随便搅拌两下就行的，最起码要熬煮2个小时。
最后放入鸡精味精香油，炖好了再放入油豆腐，10元一碗，还有红薯，卤面，南瓜，两个小菜，两份汤（胡辣汤和银耳汤），不 *** ，随便吃!
有顾客直接拿两个大炖锅来打包，300块钱两锅，30个人的量，虽然馒头是免费赠送的，但是馒头的口感绝对不差，因为竟然有来这家买馒头的，一块钱一个，拿着大口袋往家装，这场面真的是太震撼！
人山人海的大食堂感觉
大锅菜还没有熬煮好，就已经有很多顾客在等了，有的顾客在这吃一碗还要打包带走一碗，为了让更多的人都能吃到这一锅刚新鲜出锅的大锅菜.
这家店有一个不成文的规定：一个人只能拿两个碗，来得基本上都是回头客，都自觉排队等着，盛上一碗，拿上馒头或者端一碗卤面，就坐在旁边的石头圆桌上开吃了！非常的热闹，有一种古早吃大食堂的感觉，浓浓的人情味。
这家大锅菜周六日更是人山人海，有顾客说，这家大锅菜，料很丰富，10块来体验一下，还是非常有意思！这家“中原之一地锅菜”是新乡片区规模更大的，营业中的场面可以想象！
一个字：香
一碗大锅菜，看上去满满一大碗，五花肉，粉条，海带，非常有食欲，吃起来味道也不错，就是典型的河南的咸口味道，下饭，饱腹，一个字：香!虽然价格便宜，但是一碗大锅菜里面，肉绝对够，特别实在。
