【出处】
民间验方。
【功效】
滋阴助阳，用于老人气阴两虚所致肾虚腰痛、头晕眼花、须发早白、失眠、健忘。
【材料】
黑大豆、核桃仁各20克，粳米150克。
【做法】
1 将各材料分别淘洗干净；黑大豆泡水4小时左右。
2 煮锅中放入黑大豆和适量水，小火煮30分钟，倒入粳米、核桃仁，继续煮30分钟至黏稠即可。
专家箴言
核桃仁补肾温肺，润肠健脑，常用于腰膝酸软、阳痿遗精、虚寒喘嗽、大便秘结、脑力衰退、皮肤干皱、白发脱发。黑大豆可滋肾阴，润肾燥，活血，利水，适合肾虚腰痛、烦渴盗汗、水肿胀满、白发多生者食用。此粥可强壮补益，尤宜改善各类衰老症状，中老年女性常食可缓解更年期不适，预防各类妇科疾病。
腹泻肠滑、消化不良、气滞中满者不宜多吃。
一分钟学会做黑米黑豆粥，美容健康全搞定，大人小孩都爱喝
天气骤然转凉，秋装还没来得及穿，直接过渡到了冬装。冬天提前到来了。冬季早餐如果只是蛋糕面包配牛奶，吃起不是很热络。只有一碗热腾腾的米粥下肚，才能让你瞬间从头到脚，一身都暖和起来。其实，冬季保暖首先应从饮食方面入手，平时多吃一些暖胃驱寒、益气补血的食物。煮粥呢，除了白米粥不妨多煮些黑米黑豆粥。
黑豆黑米粥不仅营养丰富，而且口感也不错，对于爱美女性而言，其不失为一道好的养生粥哦。再搭配黑芝麻、花生，枸杞和红糖等辅助食材，营养更加丰富，适合长期食用，口感软糯香甜、暖胃又滋补，补充气血的同时还有助于睡眠，常吃还能乌发润肤又美容，对女人尤其好，所以最近我家经常煲这粥，效果很不错哦！
【黑豆花生黑米黑芝麻粥】
食材：花生 一小把，黑米30克，黑芝麻 一小把，黑豆 15克，枸杞 适量，老红糖 4块。
*** *** ：
1.将黑豆提前浸泡一晚。
2.将黑米黑芝麻，花生黑米清洗干净，滤干水分。
3.取一小锅，将滤水的食材放入锅里，加入适量清水。
4.大火烧开，盖上锅盖转小火熬制。
5.小火熬制一小时以后，粥变浓稠，放入红糖，继续小火熬制。这时要不断搅拌，防糊底。
6.起锅前5分钟，放入洗净的枸杞。
浓香四溢，软糯可口的黑米黑豆粥，在寒冷冬天和家人美美的分享，让家人感受到暖暖的温情。每天喝一碗，滋补又养颜！
小贴士：
1，煮黑米粥水要一次性加够，这样煮出来的粥才会香浓可口。食材与水按照1:6 的比列。
天气骤然转凉，秋装还没来得及穿，直接过渡到了冬装。冬天提前到来了。冬季早餐如果只是蛋糕面包配牛奶，吃起不是很热络。只有一碗热腾腾的米粥下肚，才能让你瞬间从头到脚，一身都暖和起来。其实，冬季保暖首先应从饮食方面入手，平时多吃一些暖胃驱寒、益气补血的食物。煮粥呢，除了白米粥不妨多煮些黑米黑豆粥。
黑豆黑米粥不仅营养丰富，而且口感也不错，对于爱美女性而言，其不失为一道好的养生粥哦。再搭配黑芝麻、花生，枸杞和红糖等辅助食材，营养更加丰富，适合长期食用，口感软糯香甜、暖胃又滋补，补充气血的同时还有助于睡眠，常吃还能乌发润肤又美容，对女人尤其好，所以最近我家经常煲这粥，效果很不错哦！
【黑豆花生黑米黑芝麻粥】
食材：花生 一小把，黑米30克，黑芝麻 一小把，黑豆 15克，枸杞 适量，老红糖 4块。
*** *** ：
1.将黑豆提前浸泡一晚。
2.将黑米黑芝麻，花生黑米清洗干净，滤干水分。
3.取一小锅，将滤水的食材放入锅里，加入适量清水。
4.大火烧开，盖上锅盖转小火熬制。
5.小火熬制一小时以后，粥变浓稠，放入红糖，继续小火熬制。这时要不断搅拌，防糊底。
6.起锅前5分钟，放入洗净的枸杞。
浓香四溢，软糯可口的黑米黑豆粥，在寒冷冬天和家人美美的分享，让家人感受到暖暖的温情。每天喝一碗，滋补又养颜！
小贴士：
1，煮黑米粥水要一次性加够，这样煮出来的粥才会香浓可口。食材与水按照1:6 的比列。
谷雨节气，雨水增多，空气湿度也加大。上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院老年病科陈咸川主任医师告诉记者，随着气温升高，身体内热和湿气结合，易形成湿热。此节气容易诱发哮喘、花粉过敏、支气管炎、消化不良、慢性腹泻等，要针对气候特点来调养。
谷雨时节阳气渐长、阴气渐消，要早睡早起，更要注意心理健康，不要过度疲劳和紧张，切忌遇事忧愁和焦虑，甚至大动肝火。运动能提高身体新陈代谢，增加出汗量，起到祛湿效果，但不要过度出汗。老年人可选择静中有动的运动，如太极拳、慢跑或结伴春游等。
这个时节心脾之气逐渐旺盛，应适时进食健脾补肾的食物，如山药玉米粥、赤豆米仁粥、玉米须大枣黑豆粥等。同时，肝旺气伏，也可选用黄芪、枸杞、菊花泡茶冲饮。
“春天猴子脸，气候随时变。”陈咸川提醒市民尤其是老年人，应注意添衣保暖，经常开窗通风换气。脾胃虚弱、阳气不足的人，不宜久居潮湿之地，要保持衣物干燥、适当运动，防止湿邪入侵。本报记者 左妍
作者：左妍
来源： 新民晚报
立秋养生常喝豆粥，红豆健脾利湿、黑豆降胆固醇，黄豆对抗更年期虽然还在三伏天酷暑炎热当中，但立秋节气已经到了，对于立秋民间有“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好饭”的说法。说的是立秋之后就可以大吃大喝，给过冬储备能量了。
不过现在大家肚子里并不缺乏油水，如果我们还这么吃的话，就会给身体带来各种不适，反而还会长肥膘。其实大家不妨多吃一些豆类食物，可以有效补充体内的蛋白质，满足机体代谢的需要，此外豆类多具有健脾利湿的功能。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：立秋养生多喝豆粥，红豆健脾利湿、黑豆降胆固醇，黄豆对抗更年期。
在夏季我们习惯喝绿豆汤补水、解暑，到立秋之后则应该多喝一些红豆粥。红豆有健脾利水，清热除湿的功效。
红豆性善下行，所以传统中医里有“多食令人瘦”的说法，对减肥也有帮助。由于红豆不易吸水，像煮出豆粒完整而口感柔软的红豆粥，更好提前半天时间就把红豆浸泡起来。
黑豆含有丰富的膳食纤维、维生素B1、维生素E以及异黄酮，花青素等营养素，有助于改善皮肤状况。黑豆中的花青素，是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用。
黑豆还有降低胆固醇的作用，虽然每百克黑豆含15克脂肪，但黑豆中的脂肪与动物性脂肪不同，它含有丰富的不饱和脂肪酸，反而有助于降低血脂，保护血管。
用黑豆熬粥时也可以加入燕麦、糙米等粗粮，相互搭配营养更加丰富。或者跟黄豆一起 *** 黑豆豆浆，早餐时喝一杯口味也比较新颖。
最后黄豆则比较常见，是豆浆、豆腐、豆皮、腐竹诸多豆制品的原材料。有统计数据表明，亚洲女性患乳腺增生、乳腺癌的概率，明显低于西方人。这和亚洲人饮食中，豆制品所占比例比较高有一定关系。
豆制品里含有的大豆异黄酮，有皮肤的“美化剂”、身体的“保鲜剂”、骨骼的“固钙剂”等很多美誉，显示出这种营养物质对女性健康的好处。
尤其是在45到50岁，开始出现更年期征兆的女性，适合经常吃一些豆制品来缓解更年期不适症状。
各位朋友，你还知道秋季适合吃哪些豆类食物吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
老花眼是由于年纪大，气血渐损，肝肾等器官渐渐衰老，精气亏损，不能养眼目所致。
中医专家认为要多注意用眼保健，可以很好地预防和减缓视力的衰退。下面几款简单好做的中医药膳，既防治老花眼又好吃。
何首乌粥
材料：何首乌60克、粳米200克、大枣10枚(去核)。
做法：先将何首 乌加适量清水煎煮半小时，然后去渣留汁，再将粳米、大 枣一起加入何首乌汁中煎煮成粥，每天早晚食用。
枣子 神农本草经 美食养生 本草纲目
枸杞粥
材料：枸杞子50克、粳米200克、冰糖少许(根据自身状 况也可不用冰糖)。
做法：先将粳米加清水煮至六成熟时，放 入枸杞子、冰糖，拌匀后继续煮至米烂粥成，每天早晚 食用。
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黑豆粥
材料：黑豆100克、浮小麦50克、粳米100克。
做法：先将浮小麦 用纱布包好与黑豆一起加水适量煎煮，待黑豆煮开花后， 去掉浮小麦渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。
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女贞子粥
材料：女贞子30克、枸杞子30克、粳米200克，冰糖少许 调味。
做法：先将女贞子和枸杞子加清水小火煮沸半小时，然后 去渣留汁，再将粳米一起加入上述药汁中煎煮成粥，每天 早晚食用。
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胡萝卜粥
材料：取胡萝卜100克、粳米200克。
做法：先将胡萝卜洗净切成小 碎粒，再与粳米一起加水适量煮成粥，每天早晚食用。此 粥若能经常食用，持之以恒，还可防治高血压，增强老年 人体质。
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您还有哪些健康养生方面的问题，头条关注南方健康，三甲医院医生顾问持续为您提供专业的健康知识！
进入秋天之后，有很多人都不注意补充钾元素。这种做法是不对的，虽然秋天天气凉爽，人们出汗的量比较少，但钾元素是机体非常重要的元素之一，无论是什么时候，都应该满足机体需求。
按照最新版《中国居民膳食指南》给出的数据来看，每个人每天需要补充钾元素的含量都要在2000mg的范围内。在补充充足的情况下，可以让机体维持心肌的功能，保持肌肉组织的兴奋性等等。
如果缺钾严重的人，还容易造成低钾血症，平时会出现神经衰弱、浑身无力、食欲下降、恶心呕吐等问题。所以，钾元素是我们不能缺少的元素，在补钾上面，大家就可以吃豆类，豆类是富含钾元素的食物。今天给大家推荐的是把黑豆、红豆、绿豆做成粥，满足机体需求，补钾效果翻倍。
黑豆的营养价值非常高，但因为它不能生吃，我们就要做熟后食用。如用熟的黑豆泡醋，也可以用黑豆做成粥。而黑豆之所以是黑颜色的，就是因为黑豆里面有大量的花青素成分，在这点上黑米也是如此。
通常黑色食物中，都含有较多的花青素。加上黑豆中还含有丰富的多酚类物质，对于三高人群，黑豆也是平时饮食中非常好的食材。在补钾上面，黑豆也不差，每百克的黑豆中就能够含有1377mg的钾元素，是日常补钾的好来源。
绿豆也是当之无愧的补钾食物，每百克绿豆中含有787mg的钾元素。对于没有食欲、体质差容易中暑的人群，绿豆就是很好的食材 。并且，绿豆的口感非常好，很多食物都是由绿豆 *** 而成。
如很多老人喜欢吃的绿豆饼，老北京的特色小吃绿豆糕，都是以绿豆为主要原料烹饪而成，口感细腻还软，深受大人小孩的喜爱。但如果是用来补钾，就不建议大家这样做，磨细后的绿豆，里面的营养多多少少都会有所丢失。
更好的吃法还是用绿豆做汤、做粥。除了绿豆、黑豆，还有红豆，每百克的红豆中有1215mg的钾元素。并且，红豆的升糖指数比较低，对于糖尿病患者来说，还是属于低血糖生成指数的豆类。
红豆味道甘甜，跟黑豆、绿豆一起做粥喝，还可以提升整个粥的味道。如果大家喜欢软烂的味道，还可以提前浸泡豆类，最后烹饪的时间还短。对于缺钾的人群，这样吃还可以满足机体需求。
各位朋友，你有缺钾的情况吗？你是通过哪些饮食补充的？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
宋朝时期，药膳得到了全面的发展。从960年至1279年，这段时期内涌现出了大量的药膳食疗著作。虽然这些著作大多已遗失，但现有的食疗专著《太平圣惠方》和《圣济总录》都设有食治门，专门阐述食疗学。前者共有100卷，其中第96、97两卷专门论述食疗方，共收录160首方剂，约可治疗28种疾病，包括中风、风邪痴病、骨蒸痨、三消、霍乱、耳聋、五淋、五痔、脾胃虚弱、一切痢疾等。值得注意的是，在食治门中，药膳方的数量明显增多。
药膳通常采用粥、羹、饼、茶等形式，其中以粥最为常见，如豆豉粥、粳米桃仁粥、杏仁粥、黑豆粥、鲤鱼粥、薏仁粥等。这些粥品的出现表明，在宋以后的药膳中，粥已经占据了主要地位。除此之外，还有《本心斋蔬食谱》，其中记录了由水果和蔬菜制成的菜肴，如山药、芦根、枸杞子等。《养老奉亲书》中收录了231首方剂，其中药膳食疗方达162首，占总数的三分之二以上。该书指出，老年人都不喜欢吃药，而喜欢吃食物。《梦溪忘怀录》中收录了9种粥品、7种粉品和2种果品，如百合粥、枸杞子粥等，并详细介绍了配方、煮法、食法等。《糖霜谱》、《谷菜宜法》、《食鉴》、《食治通说》、《膳夫录》、《野菜谱》、《蔬食谱》、《江餐撰要》、《草食论》、《录古今，服食导养方》、《食禁经》、《服食导养方》、《调膳摄生图》、《中朝食谱》等著作也对药膳食疗进行了详细的阐述。
在宋朝时期，药膳食疗得到了快速的发展，出现了粥、羹、饼、茶水、果、酒等多种药膳形式。
夏季是豆类的季节，各种豆类在夏季成熟，为人们提供了丰富的营养。而“夏吃豆，好过肉”这句话，更是强调了豆类在夏季的重要性。尤其是以下4种常见豆，消暑祛湿的同时还能养气补血！
绿豆
绿豆是夏季最常见的豆类之一，具有清热解毒、消暑利尿的功效。绿豆中含有丰富的蛋白质、各种维生素、微量元素以及碳水化合物等，可为人体提供所需要的营养物质。同时，绿豆还具有辅助降低胆固醇、抗氧化等多种保健作用。
在夏季，不妨将绿豆煮成汤饮用，如果觉得没味道，可适量加些冰糖或者蜂蜜，得到清甜可口的口感，解暑的同时还能提供能量。此外，也可考虑将绿豆 *** 成绿豆沙、绿豆糕、绿豆冰棒等甜品以供食用，美味又营养，深受人们喜爱。
红豆
红豆是一种具有丰富营养和药用价值的豆类，具有补血、通便、祛湿和消肿等作用。红豆中含有丰富的铁元素，有助于补血养颜，对于女性来说更是大有裨益。夏季适量吃红豆，还有助于祛湿、消肿、促进毒素排出等。
可考虑将红豆煮成粥或者 *** 成红豆沙进行食用。红豆粥口感香甜，容易消化且营养丰富，适合当作早餐或者晚餐。而红豆沙则是消暑佳品，口感清甜可口，可以搭配糯米团或者饺子一起食用。另外，红豆还可以用来 *** 成红豆冰沙、红豆冰淇淋等夏季冷饮，口感独特，备受人们欢迎。
黄豆
黄豆是一种富含蛋白质和营养物质的豆类，具有健脾利湿、润燥滑肠的作用。黄豆中含有丰富的植物蛋白质、膳食纤维和多种维生素、微量元素等，对于保持身体健康有着重要的作用。同时，黄豆还具有辅助降低胆固醇、预防心血管疾病等多种保健功能。
在夏季，可以将黄豆 *** 成豆浆或者豆腐食用。豆浆是一种富含蛋白质和微量元素的饮品，可以在早餐或者下午茶时饮用。豆腐则是一种低脂肪、高蛋白的食品，可以用来 *** 各种菜肴，如麻婆豆腐、红烧豆腐等。除此之外，黄豆还可以用来 *** 成黄豆汤、黄豆沙等食品，口感丰富，营养价值高。
黑豆
黑豆是一种具有补肾养血作用的豆类。黑豆中蛋白质、维生素、微量元素等营养物质含量较高，对防止机体营养不良有一定的作用。同时，黑豆还具有补虚除热之功效，适合夏季食用。
可选择将黑豆 *** 成黑豆浆或者黑豆粥饮用。黑豆浆是一种富含植物蛋白质和矿物质的饮品，建议当作早餐。黑豆粥则是一种口感香甜、营养丰富的食品，既适合晨起时食用，也可以当作晚餐食用。当然，黑豆也可以用来 *** 黑豆沙等食品，口感丰富多样。
在选择豆类食品时，应该注意搭配和适量食用，同时也要注意选择优质食材和正确的烹饪 *** ，以保证食品的营养和安全。当然，整个夏季不能只吃豆类，其他新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉等食物也需适量、合理地摄入，以确保食物多样化，膳食营养均衡，更好地维持身心健康！
#做道好菜，自我宠爱！#糯米黑豆粥清晨起床，喝一碗热乎乎的糯米黑豆粥是再好不过了！
By 厨色生香 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米 80克
- 黑豆 50克
- 熟黑芝麻 适量
- 红糖 适量
- 枸杞 少许
- 清水 910毫升
1、糯米、黑豆洗净。分别加水浸泡一夜。
2、泡好的糯米、黑豆放入高压锅中。加水910毫升。我是按照1：7的比例加水的。
3、选择煮粥浓稠档，用时18分钟。
4、煮好后，软糯浓稠，不需要放汤锅里再煮了。
5、趁热加红糖、黑芝麻调味。
6、盛入碗中。最后加枸杞点缀一下。
小贴士高压锅煮的粥，觉得稀可以再放汤锅里煮的干一些。红糖可以不加。
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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