进入冬季，汤菜、热菜越来越受到食客们的喜爱。因此，今天我就给大家带来了一道鸽子汤，在这寒冷的天气里，咱们也做一锅汤补补。
其实鸽子汤的做法非常简单，今天教大家一种懒人做法，隔着屏幕一起来尝尝吧!
用料：
鸽子，瘦肉，红枣，生姜，小葱，盐。
做法：
将鸽子清洗干净，和瘦肉一起放入砂锅内。
加上几颗红枣，放入几片姜片，倒入适量的清水。
大火烧开后转小火慢炖，如果水开后表面有浮沫，可以用勺子撇掉。
小火慢炖1个小时，一个小时后开盖，加盐调味。
盖上盖子，继续炖20分钟，用筷子能够轻松 *** 鸽子肉内，就说明鸽子炖好了。
往碗内加一点切好的小葱末，将鸽子汤盛入碗中，就可以开喝了。炖好的鸽子汤特别鲜美可口，只需要简单的几步就能搞定，吃不到一点没有油腻感。
By 一条小花
用料- 鸽子
- 小葱
- 生姜
- 枸杞
- 红枣
- 料酒
1、鸽子买回来之后清洗干净，先冷水下锅焯水，加入小葱，生姜，料酒。
2、焯水后放入炖盅中，加入红枣。
3、送入宜盾普微蒸烤一体机中，蒸90分钟。
4、时间到了之后端出，撒上枸杞和香葱，一碗香喷喷的养生鸽子汤就做好啦。
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天凉了多喝鸽子汤，汤汁醇香浓郁，健康营养滋补，暖身又暖胃大家好，我是爱家人爱厨房，我爱做家常菜，爱分享，如果您喜欢我分享的家常菜美食，就关注我吧，更新家常菜不重样供大家参考。
今天为大家分享一道原汁原味的炖鸽子汤，炖鸽子汤的做法很简单，为了保留鸽子汤的原汁原味，所需的调味料也并不多。
鸽子放入砂锅中，放入葱、姜、咸猪肉，小火焖煮两个小时左右就好了。少量地放入一点咸肉，焖煮出来的鸽子汤，味道更浓郁鲜美，恰到好处的简单做法可以将食材本身的美味发挥到极致。小火焖煮出来的的鸽子汤味道鲜美，也减少营养的流失，不过大家也可以根据自己的喜好，放点枸杞或者红枣，会更加的营养。喜欢的朋友不妨试试吧。
【鸽子汤】
所需食材及调料：鸽子，咸肉，生姜，香葱，料酒，食盐
详细做法：
市场上买的老鸽子，店家已经帮着收拾干净了，回家清洗干净就可以了，洗净后把鸽子指甲、 *** 切掉，沥干水分，备用。
生姜洗净切片，香葱洗净打结，咸肉少许洗净，备用（烧汤适量的放点自制的咸肉，有增香提鲜的作用）。
沥干水分的鸽子放入砂锅中，倒入适量的清水，将葱结、姜片、咸肉也放入锅中，大火煮开后，倒入一勺料酒，盖上锅盖，转小火焖煮两小时。
两小时后揭开锅盖，加少许食盐调味即可。经过两小时的焖煮，鸽子汤基本上就炖好了，香气扑鼻而来，这就是原汁原味的炖汤。
今天这道家常味的炖鸽子汤就做好了，没有过多的调味料，汤汁醇香浓郁，健康营养滋补，是一道老少皆宜的家常炖汤，喜欢的朋友不妨试试吧。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍此美食（图、文）由爱家人爱厨房原创，如果您喜欢我分享的家常美食，欢迎点赞、评论、转发、分享，关注我一起交流，每天都有不同的家常菜美食更新哦。您如果有不同的做法或建议，欢迎在评论区留言，感谢您的观看，下期再见。
冬天需要温补，来抵御严寒的侵蚀。说到御寒，人们多会想到川菜，热辣的川菜在冬天会大行其道，吃完全身暖和。但川菜是以“辣”来 *** 血液循环，对于无辣不欢的人来说，固然是对症，但对于吃辣不在行的人而言，吃一次辣会难受好几天，尤其是身体的某些部分，后果比较严重。所以，冬天温补，热辣的川菜并不是更佳选择。
有一道汤，特别适合冬天食用。它营养又温补，味道民鲜美，那就是这些年一直都比较火的鸽子汤。俗话说：一鸽胜九鸡。它指的是一只鸽子的营养价值要胜过九只鸡的营养价值，以对比来形容鸽子的营养之丰富。鸽子是低脂肪高蛋白的肉类，钙铁铜等元素的含量也丰富，它也是中医一向比较推崇的食疗佳品。用鸽子炖汤，汤鲜味美，比鸡汤要滋补很多。
但很多人不知道鸽子汤要怎么煲，到底要不要焯水？走错一步，鸽子的营养就会大打折扣。我今天炖了鸽子汤，正好拿来分享给大家它的正确做法。
【枸杞鸽子汤】
【食材】：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。
【具体做法】：
1、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。
2、姜切片，枸杞洗净待用。
3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。
4、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。
5、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。
6、盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。
【成诗有话说】：
1、炖鸽子汤，鸽子不能焯水，鸽子的血比鸽子本身还要滋补，如此煲，鸽子汤的营养翻倍。有人说，不焯水这汤会不会腥？不会的，加入料酒和姜片足够去腥。因为没焯去血水，所以这汤炖出来不那么好看，没关系，营养在就好。
2、炖鸽子汤时，也可以加入黄芪当归等药材同煮，不同的食材加进去有不同的功效，看个人需要而定。
3、术后的人，体弱的人，适合喝此汤，比喝鸡汤强。
一鸽赛九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤浓味美，营养还翻倍我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
俗话讲“一鸽赛九鸡”说明鸽子营养价值很高，但是鸽子肉好吃滴做法除了茶餐厅滴烤乳鸽外，一般家常做法最多滴应该还是煲汤，汤味美极了经常给宝宝下面或者蒸鸡蛋用
用料
鸽子（老鸽子）1只、山药半根、姜4片、葱半根、红枣4颗、枸杞一小把、料酒2勺、盐适量
滋补山药鸽子汤的做法
1、煲汤滴鸽子更好买老鸽子，煲得时间越长汤越鲜美，老鸽子不像肉鸽子肉嫩，只适合煲滋补汤，适合孕妇和小宝宝。让摊主把鸽子直接处理好，回家用清水冲洗干净。
2、将洗干净滴鸽子放入清水中，同时放两片生姜和一勺料酒，水开后改中小火多煮五分钟，捞出冲洗干净待用。
3、将捞过水的鸽子放入砂锅内，再放两片生姜、大葱段和红枣。大火烧开后改小火炖2小时，因为要放山药，所以可以开始多加点水。
4、鸽子汤炖上后，处理山药。去皮切滚刀块，切好后放清水中浸泡，备用。待鸽子汤小火炖两小时后放入砂锅内。
5、红枣开始就可放入砂锅内，枸杞因为容易煮熟，可和山药一同入锅
6、放入山药和枸杞后改大火烧开，加盐2勺（最后自己尝下咸淡味）。改小火煲半个小时左右，就可以盛碗开喝了鲜得眉毛都掉了！
小贴士
1、山药用清水浸泡是为了防止发黑；2、喝不完滴汤可以第二天下面条，家里有宝宝的可以用鸽子汤蒸鸡蛋，味道超级鲜美。
鸽子营养价值更高，但处理不好容易腥。此法炖制的乳鸽没有腥味儿，味道醇厚。
By XKP
用料- 乳鸽 2只
- 当归 一片
- 姜片 3片
- 白酒 15毫升
- 盐 12克
- 大葱 1段
- 白砂糖 10克
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
1、乳鸽切块，冷水浸泡半天
2、冲洗干净后，下油锅，下白砂糖炒糖色
3、下葱姜（我下错了顺序，所以这一步没有颜色）翻炒
4、下生抽+老抽+料酒
5、下开水，下当归
6、倒入高压锅，加盐，调至鸡肉档
7、可，毫无腥味，味道醇厚，鸽肉不柴，适口。
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滋补鸽子汤By 豆子很可爱
用料- 鸽子 一只
- 山药 4根
- 生姜 1块
- 细香葱 3根
- 虫草花 适量
- 枸杞 适量
- 红枣 7颗
- 六月鲜 8克轻盐特级原汁酱油 3勺
- 味达美臻品料酒 1勺
1、准备好所有原材料姜切片、葱切段备用，鸽子是溺水保留血的，所以会有血渍稍微洗净即可！
2、锅中放水放入鸽子、姜片，加入1勺味达美臻品料酒大火烧开
3、土山药去皮洗净切成断备用，（处理山药的时候一定要戴上一次性手套以防过敏）
4、倒入切好的山药段
5、虫草花、枸杞、红枣去核一起洗净倒入锅中
6、香葱打结放入锅中
7、盖上盖子转小火小火慢炖30分钟
8、出锅前加入3勺六月鲜 8克轻盐特级原汁酱油搅拌均匀即可
9、滋补又营养的鸽子汤就完成啦！
小贴士土山药是邻居婆婆自家种的难看是难看了点但是好吃呀！ 觉得盐味淡的话可以根据个人口味适量加点盐，不过不建议加盐哦，滋补汤还是清清淡淡就好
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这样做鸽子汤，比饭店做的好吃百倍，做法超简单特地赶早起来去市场买的鸽子，新鲜宰杀~~备齐所有材料，洗净全部材料扔进炖盅里，加入800ml的水，大概两碗的样子，太多水稀释了汤就没这么鲜美了定时，我订了四个钟最后三十分钟加入盐做调料~饮食很清淡的人就不用加盐了，吃原汁原味吧~原味就已经很清甜了哦~~时间到！可以开吃了哦~~~咸,中国菜,粤菜,炖,咸鲜,煲,煮,香,晚餐
炖鸽子汤不需要太多调料，只放一味就OK，身体虚弱受伤人群要多喝说起来这件事情就有点伤心了，孩子因为不小心，手指被推拉门挤伤了。心疼、伤心、后悔、自责很多复杂的心情混合在一起，心情很沉重。但是事情已经发生了，伤心难过都没有用了，那就要把后续问题处理好，最重要的就是孩子后期的护理了。
我们这儿有个不成文的做法，那就是人在受伤或者做过手术后，都会炖鸽子汤保养身体，据说伤口可以好得快，以后不会发痒，不会留疤。当然这个说法可能言过其实，但是鸽子汤确实营养丰富，可以增强体质、增加皮肤弹性、改善血液循环。虽说鸽子的价格稍微高一点，买一只鸽子的价钱都可以买一只鸡了，但是既然营养这么好，好处这么多，那么今天就给孩子炖鸽子汤。总听老人说，受伤后不可以吃葱姜，酱油之类的调味品，那么就用最简单的做法，也会炖出香醇好喝的汤。
材料：鸽子一只 盐少许
做法：1其实看到宰杀鸽子真是一个残忍的过程，因为是直接把鸽子放入水中淹死，这就是世间万物的生物链。买回的鸽子洗净，斩成大块。
2直接放入砂锅中。
3添入足够多的清水，以保证中间不再添水为宜。
4砂锅放在燃气上，中火煮开，转小火接着炖煮一个小时左右。
5炖至鸽子肉熟透，放少许盐调味即可，盐要少一点，味道会更鲜美。
简单好喝又滋补的鸽子汤就做好了。其实最简单的做法同样可以造就美味！
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实鸽子汤的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。
哈喽～我是圆圆！最近天气真的太冷了，冻的我手脚冰凉，赶紧做一碗冬瓜鸽子汤来暖暖身体！俗话说:“一鸽顶九鸡”，鸽子是名贵的滋补佳 品可以延缓衰老的速度、增加皮肤弹性、补充气 血、经常吃的女性记忆力也会变好。
By 圆圆1125
用料- 冬瓜 300克左右
- 鸽子 1只
1、准备好所有食材
2、把鸽子洗净切块，把冬瓜也洗净切块备用
3、热锅烧油，加入姜片爆香，倒入鸽子翻炒几下，再加入适量料酒去腥，翻炒至鸽子表面微黄
4、把炒好的鸽子换到砂锅内，倒入适量清水，加入红枣和枸杞子，大火煮开转小火慢炖1个半小时
5、然后倒入冬瓜，加入少许食盐调味，再煮20分钟
6、最后，倒入适量胡椒粉和葱花即可出锅
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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