导读：南方常见的5种野生鱼，却都是入侵鱼类且危害大，钓到尽量别放生
对于外来入侵的物种，许多人都是咬牙切齿的。因为这些外来物种的危害，真的是不容小视。
然而在我们的身边，就藏着不少外来物种，只是多数人因为经常见到，甚至都把它们当成了本土的动植物了。
因为笔者爱好钓鱼，也经常钓到各种鱼类。其中有些虽然常见，但却是货真价实地“入侵鱼类”，比如下面这5种野生鱼，堪称最成功的入侵鱼类，大家钓到了尽量不要放生。
之一种是太阳鱼。
南方经常买鱼吃的朋友们，对于这种鱼应该比较熟悉。太阳鱼的个头一般不大，长得也很像罗非鱼，而且颜值还非常高。最明显的特点就是它的炫目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹。
太阳鱼长得虽然好看，但它的故乡却在遥远的北美洲，因为这种鱼长得漂亮，生长速度也快，再加上肉质鲜美的原因，于是我国也从国外引进来当经济鱼类养殖。开始的时候只是在广东、广西、福建等省份少量养殖。
但是它却因为生命力强，繁殖能力也强，从养殖场逃匿的，或者是人为放生后，到了野外环境也能生长并且自然繁殖，再加上它缺少天敌，于是就开始在南方的一些水系不断增多。现在有些水域都快要泛滥了，甚至在四川好些水域也发现野生的太阳鱼。
第二种是罗非鱼
对于两广一带的钓友们来说，罗非鱼应该是最讨厌的一种鱼了，甚至还给它取名“垃圾鱼”。笔者曾在广东工作一段时间，没事的时候就和朋友去野外钓鱼，当时就没少被这种鱼祸害。
罗非鱼在两广很多的河流都有，并且它们的数量非常的庞大。经常是成群的出现，如果你遇到了罗非鱼，那就别想钓其他的鱼，闭着眼睛也能一条接一条地钓上来，一天钓数十斤很轻松，就连新手也能轻松钓上来。
在广东地区虽然养殖罗非鱼的人多，可是当地人基本都不爱吃这种鱼。就是因为这种鱼的生命力很强，它在臭水沟里面也能存活，并且大量繁殖。像很多臭气熏天的下水道里面，有时候也能看到罗非鱼的身影，可见它们的生存能力之强。
其实罗非鱼在当地虽然不受欢迎，可是在外地的市场上售价却不低，并且还有很多人喜欢它。因为这种鱼刺少肉多，如果是在水质好的环境，做起来还是很不错的。
第三种是埃及塘鲺
北方的朋友对于这种鱼可能比较陌生，有些人还会把它当成是我国的土鲶鱼，但实际上它是一种外来物种，并且可以算得上是最成功的入侵鱼类了。
埃及塘鲺有着超强的生存和繁殖能力，相信很多人都有听说过印度的母亲河——恒河，里面是垃圾堆积如山，臭气熏天，但是却生存着大量的埃及塘鲺。
这种鱼对水质没什么要求，还能耐低氧的环境，基本上是有水就能活，就算是脏水、污水，它们依然能活地好好的。并且这种鱼的食物来源广泛，是什么东西都敢吃的，各种垃圾，动物的死尸等都是它们捕食的对象。
最关键的一点，它们繁殖能力很强，如果一个水域中有几条埃及塘鲺，那么要不了多久就会大量繁殖，甚至泛滥成灾。如此一来就会和本土的鱼类抢夺生存空间，甚至还会捕食其他的鱼类，岸边的鸡、鸭等。
第四种鲮鱼
之前给大家介绍了入侵珠江40余年成为了一霸的麦鲮鱼，后来了解到得知，原来在我国不只是有麦鲮鱼，还有泰鲮鱼，而它们都是外来物种，只有土鲮鱼才是我国的土著鱼类。
麦鲮和泰鲮这两种鱼虽然危害不大，但是它们的厉害之处在于会伪装，长得和我国的土鲮鱼很相似，也有些人说它和草鱼很像，所以常会把这两种鱼当成是土著鱼。
然而它们却是货真价实的外来入侵鱼类，并且有着很强的繁殖能力，如果它们大量繁殖的话，就会和本土的鲮鱼争夺生存空间。现在南方有些水域中就有不少泰鲮、麦鲮，尤其是在珠江的各水域，然而本土的鲮鱼数量却明显减少了。
第五种清道夫。
这应该是最没有价值的一种外来物种了，它不光是不能吃，而且还危害不小——爱捕食其他鱼类的卵和小鱼。
清道夫的学名叫豹纹脂身鲇，它虽然长得还不错，当初也是因为它的颜值高，并且还吃鱼缸里面的残饵、污物而起到净化水质的作用，所以被引进国内养殖，并且得名“清道夫”。
但是这种鱼后来逃匿到了野外环境，依然能正常存活，当然也有可能是人为方式所致。它就凭借着超强的生命力，遇水则活，极强的繁殖能力，成为在南方很多水域成为了一大祸害。
南方的很多钓友应该常受到清道夫的“骚扰”，这种鱼基本不挑食，几乎什么鱼饵都吃的，因此很容易遭到清道夫来闹窝。
如果只是这样，还不会太招人厌恶，可恶的是清道夫是一种很腹黑的鱼类，它们为了生存，就会大量捕食其他动物的鱼类和小鱼，一次就能吃掉成百上千颗鱼卵，时间一长就会导致水域中其他鱼类种群的灭绝。
虽然清道夫不可以食用，但如果钓到了也不要放生，更好是把它就地掩埋了吧。
上面所介绍的这些在南方常见的鱼类，都是让人讨厌的入侵鱼类。如果大家钓到了，记得尽量不要放生了。另外要提醒一下大家，也不要随意去放生其他的鱼类，尤其是自己不了解的。因为胡乱放生反而是一种“杀生”，希望大家谨记。
22种鱼的辨别图片，带你认识不同的鱼和吃法，买鱼前不妨看看鱼类，是最古老的脊椎动物，也是大家再熟悉不过的家常食材。和买猪肉、牛肉不同，大家平时去海鲜市场选购鱼类食材时，很容易就一个头，两个大，因为鱼类大家庭里的成员实在太多了，数不胜数。不同的外观，各式各样的吃法，常常让人不知从何下手。
鱼的种类非常多，下面就跟大家分享22种鱼的辨别图片，带大家认识不同的鱼和吃法，都是海鲜市场里经常能见到的，一起来看看，你见过几种？吃过几种？
1、鲈鱼
鲈鱼，又叫花鲈，有海水鲈鱼和淡水鲈鱼之分。海水鲈鱼的体型较大较粗，淡水鲈鱼的体型较小较扁。海鲜市场里的鲜活鲈鱼，以淡水鲈鱼居多，海水鲈鱼多以冰鲜或冷冻的方式售卖。从口感上对比，淡水鲈鱼的腥味较轻，肉质更细嫩，要比海水鲈鱼好吃。鲈鱼最经典的吃法莫过于清蒸了，蒸好的鲈鱼，清香鲜嫩，能充分凸显出鱼肉的原汁原味。
鲈鱼
2、鲫鱼
鲫鱼，属于鲤科、鲫属鱼类，适应能力较强，但是生长速度较缓慢，从鱼苗长到重量3两左右，差不多需要2、3年的时间，因此我们平时看到的野生鲫鱼，个头都比较小。海鲜市场里卖的个头比较大的鲫鱼，多为杂交鲫鱼，是用鲫鱼和鲤鱼杂交培育出来的品种。鲫鱼最经典的吃法，莫过于用来煮汤，如鲫鱼豆腐汤等。
鲫鱼
3、大黄花鱼
大黄花鱼，又叫黄花鱼、黄金龙，属于石首鱼科、黄鱼属鱼类，主要产自我国东海和南海海域。不过，野生的大黄花鱼目前已经非常少见，到了稀有的程度。市场里卖的大黄花鱼，一大部分都是养殖的，其中福建宁德沿海一带养殖的大黄花鱼，占了很大一个比重。大黄花鱼可以清蒸食用，也可以用来做鱼肉饺子馅。
大黄花鱼
4、小黄花鱼
小黄花鱼，主要产自我国渤海和黄海海域，它和大黄花鱼虽说只有一字之差，却是两种完全不同的鱼类，外观形状跟大黄花鱼十分相似，但是个头要小很多。小黄花鱼的价格要比大黄花鱼低一些，肉质也要更加细腻，适合的吃法非常多，常见的有油炸、红烧等等。
小黄花鱼
5、黑鱼
黑鱼的学名叫乌鳢
黑鱼
6、草鱼（脆皖鱼）
草鱼，又叫脆皖鱼，属于鲤科、草鱼属鱼类，也是我们日常生活中最常见到的一种鱼。草鱼的产量较高，价格比较便宜，鱼肉质地也很嫩，唯一的缺点就是刺很多，吃起来要格外有耐心。草鱼非常适合烤的吃法，像很多烤鱼店里用的鱼，就有草鱼。
草鱼
7、青鱼
青鱼，属于鲤科、青鱼属鱼类，体型较粗壮，外形跟草鱼有几分相似之处，但个头要比草鱼大，鱼身表面呈青灰色，价格通常也要比草鱼高一些。青鱼的肉质鲜美，非常适合红烧和油爆的吃法。
青鱼
8、石斑鱼
石斑鱼，是石斑鱼亚科鱼类的总称，因鱼身上有类似石头的斑纹而得此名，在我国主要分布在台湾海峡及南海海域。石斑鱼的外观多呈长椭圆形，体型较扁，是营养价值非常高的一种鱼类。最能凸显出石斑鱼原汁原味的吃法，莫过于清蒸了。
石斑鱼
9、鲢鱼
鲢鱼，又叫白鲢，属于鲤形目、鲤科鱼类，和青鱼、草鱼、鳙鱼一起，并称为“四大家鱼”。鲢鱼的外观呈纺锤形，外表有个典型的特征，其眼睛的位置要比嘴巴低。鲢鱼适合的吃法也非常多，可以红烧、清炖，也可以做酱烧鱼。
鲢鱼
10、鳙鱼
鳙鱼，就是我们经常说的胖头鱼，它的外观跟前面提到的鲢鱼非常相似，只是个头要更大一些，表面带有黑灰色的花斑，因此又被称作花鲢。吃鳙鱼的时候，最精华的位置在于鱼头，其鱼头占了身体差不多1/3的位置。像我们平时吃的剁椒鱼头，很多用的都是鳙鱼的鱼头。
鳙鱼
11、罗非鱼
罗非鱼，也叫非洲鲫鱼，属于鲈形目、丽鱼科鱼类，原产自非洲，是非常典型的热带性鱼类，还有“白肉三文鱼”之称。罗非鱼的肉鲜、刺少，加上产量高、价格便宜，因此得到不少人的喜欢。罗非鱼的肉质相对要粗糙一些，比较适合红烧或是煎炸的吃法。
罗非鱼
12、黄颡鱼
和“黄颡鱼”这个学名相比，相信大家更熟悉它的俗称：黄辣丁、黄骨鱼、响鱼等等。黄颡鱼的鱼身发黄，鱼鳍上带刺，几乎没有什么鱼鳞。在烹饪黄颡鱼的时候，因其没有很小的肌间刺，下锅的时候要少翻动，不然容易导致鱼肉散掉。
黄颡鱼
13、多宝鱼
多宝鱼，又叫欧洲比目鱼，外形很特别，两眼位于头部的左侧，外观体色的深浅度会随生活环境的变化而发生改变。多宝鱼有个很大的优点，就是鱼刺较少，吃起来不费力，加上肉质丰厚 *** ，非常适合清蒸的吃法。
多宝鱼
14、带鱼
带鱼，和大黄鱼、小黄鱼、乌贼一起并称为中国四大海产，因外形呈带状而得此名。带鱼一旦离开海水，会迅速死亡，因此我们在海鲜市场里基本就没有见过活的带鱼。带鱼不是越大越好吃，像中国地理标志产品舟山带鱼，个头就非常小，长度多在40cm~60cm左右。在带鱼的吃法上，无论是清蒸还是油炸，都非常适合。
带鱼
15、鲅鱼
鲅鱼，学名叫蓝点马鲛，属于鲭科、鲅鱼属鱼类，南方一些地方也称其为马鲛鱼。鲅鱼的鱼身颜色有点像发灰的生铁皮，个头较大，鱼刺很少，肉质厚实而有嚼劲。个头小一些的鲅鱼，适合香煎的吃法，个头较大的鲅鱼，比较适合做鲅鱼饺子馅。
鲅鱼
16、鲤鱼
鲤鱼在民间传说里，是一种非常吉祥的鱼类，像古语里的“鲤鱼跳龙门”、“年年有余”等，指的都是鲤鱼。根据生长地域不同，鲤鱼还有南、北之分。南方的鲤鱼腥味较重，口感粗糙，不及北方的鲤鱼好吃。说到鲤鱼最出名的吃法，当属那道经典鲁菜—糖醋鲤鱼。
鲤鱼
17、银鱼
银鱼，又称银条鱼、面条鱼，主要分布在我国山东至浙江沿海一带，体色呈半透明状，身形较细，长一些的能有十几公分长，小的只有2、3公分长。银鱼的鱼刺较小，并且很软，烹饪熟后直接吞咽都行。银鱼常见的吃法有银鱼蒸蛋，或是晒成小鱼干后再炒菜吃。
银鱼
18、武昌鱼
武昌鱼，俗称鳊鱼，学名叫团头鲂，属于鲤形目、鲂属鱼类。它的身形较扁平，背部隆起较明显，鱼头和鱼尾均比较小。武昌鱼的肉质鲜嫩甜美，鱼刺较少，最适合清蒸的做法，烹饪的时候一定要少放佐料，避免盖过鱼肉本身的鲜味。
武昌鱼
19、红杉鱼
红杉鱼，又叫金丝鱼、红三鱼，属于金线鱼科、金线鱼属鱼类。它的鱼身中间带有金黄色的竖形条纹，侧面看轮廓比较扁平，主要分布在我国南海海域。红杉鱼更好吃的做法，莫过于拿来清蒸，或是先煎至金黄再拿来煲汤，都非常美味。
红杉鱼
20、鳗鱼
鳗鱼，又称白鳝、青鳝、日本鳗，外形跟蛇非常像，表面无鳞片，主要生长在咸淡水交界的海域里。鳗鱼一年四季都有，但属夏季和冬季的鳗鱼最为肥美。它的吃法也非常多，无论蒸炸还是炖煮，都非常美味。
鳗鱼
21、秋刀鱼
秋刀鱼的外形非常修长，跟刀的形状很像，再加上主要产于秋天，因此就有了“秋刀鱼”这个名字。秋刀鱼中的鱼肉脂肪含量较高，烤着吃更加美味。刚出炉的秋刀鱼，再淋上些许酸酸的柠檬汁或青桔汁，能瞬间让人胃口大开。
秋刀鱼
22、鳜鱼
鳜鱼，又叫桂鱼、桃花鱼，属于鮨科、鳜属鱼类，两侧较扁平，眼后背部明显隆起。相信大家都听过那句经典的诗歌，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，每年桃花盛开的时节，正是鳜鱼最为肥美的时候。鳜鱼比较适合清蒸的做法，更能凸显出鱼肉鲜甜的口感。
鳜鱼
金鱼大全，确实漂亮养眼用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，可以随手点个关注噢~
金鱼确实很漂亮！
金鱼起源于中国，在人类文明史上，中国金鱼已陪伴着人类生活了十几个 世纪，是世界观赏鱼史上最早的品种。
在12世纪已开始金鱼家化的遗传研究，经过长时间培育，品种不断优化，现在世界各国的金鱼都是直接或间接由中国引种的。
作为观赏鱼，远在中国的晋朝时代（265~420年）已有红色鲫鱼的记录出现。
在唐代的“放生池”里，开始出现红黄色鲫鱼，宋代（960~1279）开始出现金黄色鲫鱼，人们开始用池子养金鱼，金鱼的颜色出现白花和花斑两种。到明代金鱼搬进鱼盆。
鱼的故乡是在浙江的嘉兴和杭州两地。根据日本学者松井佳一（1934）的研究，中国金鱼传至日本的最早记录是1502年。金鱼传到英国是在17世纪末叶，到18世纪中叶，双尾金鱼已传遍欧洲各国，传到美国是在1874年。
金鱼易于饲养，身姿奇异，色彩绚丽，形态优美，可以说是一种活的天然艺术品！
金鱼也称“金鲫鱼”，近似鲤鱼（Cyprinus carpio）但无口须，是由鲫鱼进化而成的观赏鱼类。
根据史料的记载以及近代科学实验的资料，金鱼起源于我国普通食用的野生鲫鱼。
它先由银灰色的野生鲫鱼变为红黄色的金鲫鱼，然后再经过不同时期的家养，由红黄色金鲫鱼逐渐变成为各个不同品种的金鱼。
在一代代金鱼繁殖家的努力下，中国金鱼至今仍向世人演绎着动静之间美的传奇。
金鱼在我国民间的说法是，到过年的时候家里买上两条金鱼供着，可以在来年金玉满堂、年年有余。
在动物分类学上金鱼属于脊椎动物门、有头亚门、有颌部、鱼纲、真口亚纲、鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲫属的硬骨鱼类。金鱼和鲫鱼同属于一个物种，在科学上用同一个学名（Carassiusauratus）。
鲫鱼好吃，味道鲜美，钓得多的淡水鱼是什么鱼？鲫鱼，温水也好，冷水也罢，随处都有鲫鱼的踪迹，钓友入门都是以鲫鱼，白条，马口，白条最多，可惜喜欢钓的人少。鲫鱼的品种很多，我知道的有就有8个，我估计很多人钓了几十年，只有一个模糊的概念，家养的和野生的，本期超锅带大家认识一下常见的8个鲫鱼品种，其中还有一个会爬树的鲫鱼。
之一种：土鲫鱼。
本土自然水域的鲫鱼，没有经过人工改良。生长慢，一般长到半斤，也就是我们说的大板鲫，需要3年以上。金黄色的不一定是土鲫鱼，土鲫鱼青灰青灰的，水草区的颜色金黄。钓起来时间长了颜色会变，从头到尾有28片鳞片。土鲫鱼生存能力高，只要温度不高，在岸上2个小时也不会死。土鲫鱼在野外生长，肉质偏瘦，刺多，喜欢呆在水草区，吃的都是天然的食物，所以味道鲜美，腥味淡。由于土鲫鱼生长缓慢，基本没有人养殖。
有钓友说钓起来过2斤多的土鲫鱼，不知道是真是假。我是没有钓到过这么大的纯土货。很多年前，据说澳大利亚引进过去治理水草，3年后长到了10多斤，在我国为什么长不大呢？脑壳痛！
第二种：黄金鲫。
颜色金黄，很多人会以为是土鲫鱼，这种是天津改良过的。不管是鱼塘养殖还是放在自然湖库，身体颜色金黄，体型有点像鲤鱼。整体适应力强，一句话，好养活，全国大范围都可以养。生长速度快，出塘的时间是普通鲫鱼的一半。颜色金黄，卖相极好。肉质营养高，比普通鲫鱼贵一些。
第三种:白鲫。
白鲫体型大，成年的能长到5斤，又称大阪鲫。1976年自日本引进，属于大体型鲫鱼。背高侧扁，颜色偏白、带点小灰，原来只有人工养殖，近几年很多大型水库都有。对水质的要求偏高。我钓到过3斤多的白鲫鱼。
第四种：工程鲫。
又名湘云鲫，生长速度快，是普通鲫鱼的3倍，更大可以长到10斤左右。来头很大，是鱼中太监。原理和农村养鸡一样，虽然没有 *** ，但是无法繁殖，心思单纯，只有一个目标，就是吃了长，长了吃。如果可以繁殖，钓鱼人就有福了。由于长得快，肉质松散不好吃，黑坑用得多，市场很少见。
第五种：高背鲫。
原产于云南，自然形成的品种，个体大，成年的可以长到6斤左右，生长快，繁殖快，体长为体高的2倍多，银灰色。水温不稳定的水域不易生长。身体银灰，背部呈灰褐色，远看类似于鳊鱼，体长为体高的2.28倍。味道鲜美。多在广大广西，四川的升钟湖也有。北风温度低，不易成活。
第六种：彭泽鲫。
长江中下游地区特产，多游荡鱼芦苇草丛，这种鲫鱼很好区分，背部淡黑色，有芦苇状的花斑，肚子银白，看起来灰不溜秋的，又称芦花鲫。野生的个体不大，肉质厚实，相比同体型的普通鲫鱼，重量会大很多。野生的3斤左右很正常。人工养殖的没有花纹，个体大，据说有13斤左右的。因此，彭泽鲫又叫彭泽大鲫。
第七种：过山鲫。
传说会爬树，不知道是真是假。但是生命力顽强，自己经常爬上岸晒太阳，找吃的。所以又叫攀鲈。主要集中在我国南部，肉质肥美，什么都吃，荤素无忌。由于背上有刺，几乎没有天敌。生存力强，只要有水就可以存活，没有水自己还会找水，所以数量庞大。为钓鱼人之所以不喜欢，主要是个体小，成年的也几乎只有1两左右，一来就是一群，有水中小流氓之称。
第八种:方正银鲫。
原产黑龙江双凤县双凤水库，是我国特有的3倍体鲫鱼之一。头小，短粗胖，生长快，成年的可达6斤左右，目前菜市场以这种鲫鱼为主，刺少肉多，味道鲜美。
鲫鱼品种有很多，要一一分清难度大，简单直接的办法就是，从头到尾数侧线的鳞片，28片以下的就是土鲫鱼，28到31片就是银鲫杂交的，32片以上就是鲤鲫杂交的。
我是你最真挚的钓友超锅，请望钓友多多支持！
买鲫鱼，要分清“土鲫”和“工程鲫”，口感差别挺大，以后别买错提到鲫鱼相信大家都不陌生，它是一种物美价廉的鱼类，在我们的餐桌上经常会吃到。鲫鱼虽然刺比较多，但口感确非常的鲜嫩，是老少皆宜的美味。
鲫鱼虽然一年四季都能吃到，但是如果追求品质和口感，那么秋冬的鲫鱼无疑是好吃的，经过了春夏2季，鲫鱼也储存了较多的脂肪，口感更佳的肥嫩。或许有人认为春季的鲫鱼比较好吃，其实春季的鲫鱼营养被鱼子吸收，肉比较少，也不肥美。
很多人买鲫鱼时只看大小，认为大的鲫鱼一定是肥美得，这种挑选方式非常不正确。因为鲫鱼分为“土鲫”和“工程鲫”，两者相差很大。下面就为大家分享2种鲫鱼的区别，以后不要再买错了。
土鲫和人工鲫的区别
工程鲫
所谓的工程鲫鱼也就是人工干预培育出来的鲫鱼，也可以称为“杂交鲫鱼”，“人工鲫鱼”，它是运用细胞工程和有性杂交相结合的生物工程技术而培育出来的三倍体新鱼种，它的生长速度是普通鲫鱼的3倍，更大可以长到一条2-3斤左右，具有抗病强、耐低温、易捕捉等特点。
工程鲫鱼体型虽大，不过它的肉质相对松散，不够鲜美，而且肉质的腥味比较重，即便处理的很干净，烹饪后还略有腥味。所以工程鲫鱼最适合的方式就是用来红烧、干烧之类，并不适合炖汤。
土鲫
土鲫通常指的是野生鲫鱼，或者是没有经过人工杂交的鲫鱼，这种鲫鱼通常生活在水库、河沟、堰塘等水域，靠着自己繁殖、觅食长大。通常情况下，土鲫生长的速度都很缓慢，从幼苗长到150克的重量，需要大概3年时间。土鲫口感比较鲜美，肉质紧致，用来炖汤是非常美味的。
辨别土鲫和工程鲫的3个 ***
看大小
我们在购买鲫鱼时，可以在卖鱼的摊位看一下，如果老板出售的鲫鱼大小都不相同，甚至差别很大，那么说明这一批鲫鱼可能是土鲫，因为工程鲫都是人工养殖，同时捕捞的往往是同一批鱼苗，它们的生长速度也基本一致，大小自然也差别不大。
看外观和侧鳞
土鲫由于在野外生长，平常的活动量比较大，喜欢往泥洞里钻，所以土鲫鱼的身形显得瘦小，尾巴比较短，头部比较圆。而工程鲫则个头肥大，鱼尾较长，鱼头显得很小。
另外我们还可以通过侧鳞来区别鲫鱼，因为土鲫的鱼身侧线只有28个侧线点，从侧线数只有28匹鱼鳞，而人工鲫的鱼鳞超过了30片，鳞片颜色发黑，质地比较硬
看鱼肚
土鲫鱼的鱼肚子往往是比较平坦的，即便雌鱼肚子里有鱼子，也不会看起来很鼓，相反工程鲫鱼的肚子都显得圆鼓鼓的。
另外宰杀后的土鲫黑膜比较少，而且雌鱼的肚子可能还有鱼子，而工程鲫鱼不仅黑膜多，就连内脏也多。因为是人工培育的，工程鲫鱼是没有繁殖能力的，即便是雌鱼也看不到鱼子。
分享一道【鲫鱼汤】的做法
推荐食谱【鲫鱼汤】
1、首先我们在清洗鲫鱼的时候，一定要把鲫鱼肚子的“贴骨血”洗净，它是腥味的关键之一，另外鲫鱼身上的黑膜也需要刮干净，要不然炖出的汤，也会有腥味。
2、先在鱼身上划一字刀，然后拍上一层面粉，不需要太多，薄薄一层就可以了，这样可以防止煎鱼的时候破皮，也能让鱼汤更白。
3、煎鱼的时候更好用猪油，用猪油煎过的鱼，再加入水炖的话，汤色很快就会变白，如果用植物油的话，虽说也能变白，但是黄色的植物油最终会漂浮在汤的表面，令颜色看起来不是很漂亮。
4、鱼肉煎到金黄之后，要倒入开水，这个是最为关键的。然后加入一些豆腐，煎好的鸡蛋，差不多5分钟左右，汤色就变得浓白了。出锅后放盐、胡椒粉调味即可。
淡水“繁殖之王”的鲫鱼，为何那么稀少？钓到半斤以上就如巨物？用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
鲫鱼，作为野钓领域里更具欢迎的目标鱼，对于它的追捧程度，几乎涵盖了全国各个地区。
鲫鱼之所以如此受欢迎，原因也是比较全面的。一，鲫鱼的分布范围广，几乎全国各地任何角落皆有存在。二，喜爱人群广，鲫鱼作为淡水鱼，不仅有着超高的营养价值，更是口感鲜嫩，男女老少都爱吃，特别是宝妈的催奶神鱼。
可是，就是这样的一种鱼，南北差异却出现了极具的两极分化之势。
近日，在浙江台州，一钓友在野外河流钓鱼，偶然中获一尾个体过斤的鲫鱼。好家伙，这给该钓友兴奋的那是到处炫耀，几乎是分享到了他所在的任何一个钓鱼群。
难道钓到斤鲫真的就那么难吗？这里我们就要好好叨唠一番了！
鲫鱼，被我们熟知的就是受广大民众的欢迎。可是，很多人不知道的是，鲫鱼的分布到底有多广，繁殖能力有多强。可是，就是这样的一个存在，鲫鱼的各地差异却极其复杂。
鲫鱼，底层杂食性鱼，幼鱼和成鱼食性基本一样。鲫鱼具有超强的耐低温、低氧能力，繁殖能力更是惊人。野生鲫鱼，一般一龄就能性成熟，发展较好的甚至4～8个月就能正常产卵。一条体型较大的鲫鱼，一年可产几万甚至是十几万的卵。
看到这里我们不仅感觉诧异了，如此强大的繁殖能力，为何鲫鱼却无法泛滥成灾？
其实，说到这里。我们套用一句古语：那真的是成也鲫鱼，败也鲫鱼。为何如此说。
鲫鱼虽然有着极强的繁殖能力，但是，不管是什么物种，一个族群的强大，势必会带来某种衰竭。这不，鲫鱼虽然有着如此强大的繁殖能力，但是，因为数量过多，资源分配就会存在不足。所以，导致了鲫鱼的后代成活率相当的低。一条鲫鱼一年的也只能大约繁殖成功3000尾左右的幼鱼！
那么，野生鲫鱼长到一斤就那么稀少吗？
答案是，当然！野生鲫鱼一般每年三月为之一产卵期，而鲫鱼从卵孵化到当年冬季，也仅仅只能长到20到50克。在到次年夏季方能长到100～150克。在经过两个冬龄，鲫鱼的重量才能突破200～300克。
所以，不同于其他鱼种，动辄一年破斤，生长速度超快。而鲫鱼虽然有着如此强大的繁殖生存能力，但是也是受限于生长速度太慢，从而影响了它“称霸”南北的因素。
而鲫鱼之所以出现南北差异原因，鲫鱼在南方的受欢迎程度，绝对可以称的上是所有淡水鱼之一的。南方地区因为食性较淡，喜爱喝汤，而鲫鱼正是所有淡水鱼之中，最便于煲汤的，不仅味道鲜美，而且腥味较低。所以，才能如此受欢迎。
这么强大的生存能力，为何野生鲫鱼会如此稀少？
野生鲫鱼在南方的追捧程度，也间接的成为了它在南方多地区几乎很难遇到不错的个体。一些河流，开放水库都存在着大量的捕捞者。
电、网、地笼等更是比比皆是。如此之下，它们的生长速度又如何能经得起考验呢？
众所周知，热捧之下，最不缺的就是唯利是图的滥捕者。而想要快速获取，电捕无疑是最为快速有效的办法之一，而电鱼带来的危害也是触目惊心，人尽皆知的。
电鱼所用的电流，不仅能够电死、电晕大小个体的鲫鱼，同时，也会对鱼卵的成型造成不可磨灭的损伤。这也是我们钓鱼人，在野钓过程中，经常能钓到畸形鱼的原因。电捕的危害绝对可以做到斩尽杀绝的程度，也是为何所有钓鱼人都对其恨之入骨的原因所在。
而网捕，虽然没有像电捕的杀伤力那么快速强大，但是，它却胜在简单，频繁。而随着需求量的增加，各式各样的网也是被制造出来。什么绝户网，地笼阵等等，都是鲫鱼生长路上的一道难跃的鸿沟！
总结
鲫鱼因为自身受人类欢迎的原因，?而彻底葬送了它称霸自然水域的脚步，也自然就是无法因为超高的繁殖能力而泛滥成灾。而对于网友所说的那样，一旦一种食物能被中国吃货追捧的，那么，能够在如此之下生存下来的，那绝对也是一种引以为傲的资本了。
而在某些地区，野生鲫鱼的欢迎程度更是惊人惊叹，同是野生鲫鱼，有些地区卖价10元一斤，而有些地区甚至卖到了80、100一斤。而这也是为何钓友钓到斤鲫而兴奋不已的原因之一了。
我是啊峰，喜欢的点赞，关注，谢谢大家的阅读！！！！
超美的水中天使，六十种名字优雅好听的观赏鱼爆美图片欣赏鱼是我们生活中很常见的一种生物，几乎是随处可见。鱼的种类也是非常的多，其中有一种看起来迷人又漂亮的鱼，又被称作观赏鱼。
观赏鱼是指那些具有一定的观赏价值，并有着鲜艳色彩或奇特形状的鱼类。它们分布在世界各地，品种不下数千种。它们有的生活在淡水中，有的生活在海水中，有的来自温带地区，有的来自热带地区。它们有的以色彩绚丽而著称，有的以形状怪异而称奇，有的以稀少名贵而闻名。
下面就与大家分享六十种名字好听又美丽迷人的观赏鱼。它们就像是水中的天使，在水中悠闲愉快的游玩着，尽情的展示着各自迷人的色彩，犹如一场空前盛大的时装秀。
一、孔雀鱼
世界上最漂亮的观赏鱼
二、蓝尾蝶
三、神仙鱼
四、夜明珠
五、漂亮宝贝
六、玛丽鱼
七、泰国斗鱼
八、巧克力娃娃
九、翡翠凤凰
十、非洲王子
十一、蓝曼龙
十二、珍珠马甲
十三、荷兰凤凰
十四、金菠萝
十五、黄金鳉
十六、凤尾龙睛
十七、星点龙
十八、红尾金龙鱼
十九、石美人
二十、柠檬灯
二十一、钻石皇冠豹
二十二、红钻石鱼
二十三、黄金达摩
二十四、金曼龙
二十五、印加鹦鹉
二十六、草莓鱼
二十七、熊猫神仙
二十八、五花龙睛
二十九、蓝帝王灯
三十、十二红蝶尾
三十一、角蝶
三十二、绿裳红剑尾坦克
三十三、满天星鼠
三十四、金头黑白狮
三十五、黄金火焰鳉
三十六、蓝彩鳉
三十七、三色短尾琉金
三十八、寿星虎头
三十九、猫狮虎头
四十、黑白蝶尾
四十一、灯泡眼龙睛
四十二、紫蓝花水泡
四十三、红蝶尾
四十四、麒麟神仙
四十五、澳洲三间火箭
四十六、土耳其神仙
四十七、红尾梦幻旗
四十八、蓝猫狮
四十九、蓝宝新娘神仙
五十、玉印头皇冠
五十一、五花短尾琉睛
五十二、樱花短尾琉睛
五十三、喜鹊花高头龙睛
五十四、扯旗红水泡
五十五、孔雀黄金锦鲤
五十六、大眼龙睛
五十七、白珍珠异型
五十八、苏州虎头
五十九、纯白尾蝶
六十、帝王老虎魟
鲫鱼是我国5类大宗淡水鱼之一，从分类上属于硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲫属。鲫鱼是杂食性鱼类，在我国分布广泛，具有适应性好、抗病力强、繁殖性能佳、生长快等特点。近年来，我国每年的鲫鱼养殖量在270-300万吨，江苏、湖北、江西、湖南、四川是主要的养殖大省。
原生品种
据中国鲤科鱼类志（下卷）记载，我国已知的原生鲫鱼有2个种和一个亚种，它们是鲫、黑鲫、银鲫。
鲫：就是通常说的土鲫鱼，在我国广泛分布，繁殖力强，但生长缓慢。
黑鲫：在我国分布于额尔齐斯河流域，鳍黑红色或黑灰色，腹膜银灰乃至黑灰色。
银鲫：在我国主要分布于东北的辽河流域、新疆的额尔齐斯河流域，生产速度较快，经济价值高。
主要的培育品种
澎泽鲫：由江西省水产科学研究所选育研究出的新品种，具有个体大、抗逆性强、生长速度快等特点。
湘云鲫：由中国工程院院士刘筠为首的技术协作组，运用细胞工程和有性杂交相结合的生物工程技术而培育出来的三倍体新鱼种，不能繁殖后代。具有生长速度快、抗病能力强、耐低温能力好等特点。
滇池高背鲫：主要分布于云南滇池一带，该鱼种背脊较高，具有个体大、生长迅速、繁殖快等特点，更大可长到3公斤左右，但对水质要求较高，不适宜在内地养殖。
淇河鲫鱼：主要分布于河南省鹤壁市，全国农产品地理标志产品，具有腥味小、肉质肥厚细嫩、骨刺细少、腮不苦等特点。
异育银鲫：由中国科学院水生生物研究所鱼类育种专家研制成功的一种鲫鱼新品种，具有生长速度快、肉质细嫩、离水存活时间长等特点。
丰产鲫：由华南师范大学鱼类研究室采用鱼类细胞工程技术培育的一个全雌性的鲫鱼新品种。体背介于彭泽鲫和高背鲫之间，具有生长速度快、肉质较结实、味道鲜嫩等特点。
津新乌鲫：由国家级天津市换新水产良种场育成的我国首个集食用与观赏为一体的黑色鲫鱼新品种，鱼体乌黑，具有抗病力强、耐运输、性情温和等特点。
主要的引进驯化品种
白鲫：又称“日本河内鲫”原产日本琵琶湖，体色银白，具有体型大、适应性强、生长速度快、繁殖力强等特点。
整体而言，上述鲫鱼品种中，目前人工养殖比较多的品种有彭泽鲫、异育银鲫、湘云鲫等。
中国常见的30种海鱼，必有一种是你的更爱，全吃过的肯定是海边人#春日生活打卡季#中国有着漫长的海岸线，因此有着丰富的渔业资源，尤其是每年的四月随着海水温度的上升，各种海鱼又到了活跃觅食的季节，这个时候也是吃鱼的绝佳时期。
“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的”。鱼类中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，而且脂肪含量也较少，因此常吃鱼对身体特别有好处，尤其是一些深海的鱼类，今天就来跟大家说说沿海常见的30种海鱼和做法，都是这个季节比较常见的，大家在买鱼前不妨参考一下。
1、海鲶鱼
海鲶鱼头大尾巴细，属于在近海海底栖息的一种小海鱼，它的个头一般都不是太大，但是鱼肉肉质细腻爽滑，鱼刺软还没有细刺，吃起来味道非常不错。
海鲶鱼可以晒成鱼干，新鲜的海鲶鱼跟豆腐一起炖可以说是绝配，不过购买海鲶鱼时记得一定要选择鲜活的，处理时要把其腹中的黑膜刮净，并且注意鱼的苦胆不要弄破。
海鲶鱼的价格比较低廉，一般都不超过10元钱，四月正是它大量上市的时节。
2、加吉鱼
加吉鱼的学名叫“真鲷”，根据其鱼鳞颜色的不同分为红鲷和黑鲷，其中红鲷是比较珍贵的，现在野生的比较少见。
加吉鱼在沿海一直都是上等的海鱼品种，这种鱼的背鳍上有像针一样的刺，处理的时候一定要小心不要被扎到手。
加吉鱼比较适合的做法就是清蒸，因为加吉鱼皮下脂肪比较厚，蒸出来以后除了鲜还特别香，【清蒸加吉鱼】也是高档宴席上的一道名菜。
加吉鱼也有养殖的，养殖加吉鱼售价并不是太高，一般在20元多点的价格就能买到，虽然不如野生的鲜，但是个头大、肉厚、刺少，可以说也是非常不错的。
3、带鱼
带鱼是中国四大经济海鱼之一，也是不论沿海和内陆都非常常见的海鱼品种。
带鱼基本都是生活在水深50米以下的深海鱼，而且带鱼离水即死，因此市场上售卖的都是冰鲜或冷冻带鱼。
带鱼的烹调 *** 有很多种，大家比较喜欢用煎或炸的 *** 来烹制带鱼，不过如果遇到新鲜的钓带，也可以试试清蒸或清炖的 *** ，这样更能品尝出带鱼那原始的鲜味。
带鱼是无法人工养殖的深海鱼，不过它除了产于大连和舟山的特殊品种以外，其它品种的带鱼售价并不高，一般10元左右都能买到。
4、大黄花鱼
大黄花鱼也被叫做“大黄鱼”，它跟带鱼、小黄鱼和乌贼一起并称为“四大经济海鱼”。
大黄花鱼的肉呈蒜瓣状，因为颜色和体型都非常漂亮，所以适合整条烹制上桌，炖、煮、焖和煎、炸都可以，其中比较有名的就是在山东和大连地区非常流行的【糖醋大黄花鱼】。
大黄花鱼现在基本很难见到野生的，市场上售卖的都是养殖品种，所以大黄花鱼的售价不高，一般一斤左右的市场零售价在15元上下。
5、红鞋鱼（红头鱼）
红鞋鱼是北方沿海常见的海鱼品种，这种鱼头大身子小，因为鱼头没有多少肉，所以也有渔民称其为“穷头鱼”。
红鞋鱼的头底下有两排小爪子，属于底层栖息的鱼类，它的两扇鱼鳍打开以后像孔雀开屏的样子，特别的好看。
红头鱼的鱼肉呈蒜瓣状，但是因为在水底生活，腹内的泥 *** 较多，因此味道上比较一般，基本上大家都是去头后炖制或用来熬鱼汤。
红头鱼因为产量比较大，加上刺比较硬，所以它的售价并不是很高，一般在10元以下一斤就能买到。
6、鲭鱼
鲭鱼是妥妥的深海鱼，这种鱼市场上售卖的都是冰鲜，因为基本都是远洋捕捞而来。
鲭鱼的鱼刺比较多，不过它鱼肉中脂肪含量比较高，加上腹内有鱼籽和鱼白，所以吃起来比较香，还算是非常不错的海鱼品种。
鲭鱼一般都是采用炖的 *** ，也有油炸后 *** 罐头口味的茄汁鲭鱼，不过在处理时一定要把腹内的黑膜清理干净，而且给老人和小孩吃的时候要注意它的小刺。
鲭鱼属于比较廉价的海鱼，一般售价都在5元左右，可以说是人人都能消费起的海鱼。
7、鮟鱇鱼
鮟鱇鱼是长相非常丑陋的海鱼，它栖息在海底，因为嘴大能吃，浑身布满粘液，所以也被叫做“蛤蟆鱼”。
鮟鱇鱼属于软骨鱼，所以身上没有硬刺，鱼肉洁白有韧劲，吃起来非常不错，最主要的是鮟鱇鱼的鱼肝和鱼肚都异常鲜美，人们购买鮟鱇鱼时也主要是喜欢吃它的肝和肚。
鮟鱇鱼可以 *** 成鱼干，大家购买鮟鱇鱼一般喜欢炖豆腐或红烧，鮟鱇鱼的鱼皮无需剥去，只需要把鮟鱇鱼剁成块后入沸水锅中焯烫一下，然后捞出清洗干净即可开始下一步烹制。
鮟鱇鱼属于比较廉价的海鱼，它的个头越大价钱会贵一些，但是大多数时候鮟鱇鱼的售价不过在5元左右，超过这个价钱就会少有人购买，因为大家会觉得不值。
8、鲅鱼食
鲅鱼食也被叫做“晴天烂”，每年的春季它都会大量上市，因为鱼肉比较碎，加上脂肪含量比较高，所以鲅鱼食是很难保存的。
鲅鱼食的肉呈蒜瓣状，因为油脂含量高所以煎炸之后会特别香，就是这鱼的肚子处理不干净会有苦味，不过很多人都喜欢这种味道。
鲅鱼食属于不值钱的小鱼，主要原因就是不好保鲜和运输，一般新鲜的鲅鱼食售价在6元左右。
9、辫子鱼
辫子鱼也被叫做“辫鲢子”或“牛尾巴”，这种鱼的头大尾巴细，身上的刺也特别硬。
辫子鱼的鱼肉呈蒜瓣状，入口后还略带韧劲，几乎没有什么异味和腥味，海边人喜欢红烧或家常焖，辫子鱼炖粉皮是北方沿海一道比较有名的渔家菜。
辫子鱼按照个头大小售价也有很大差距，大个的辫子鱼现在基本也要20元一斤以上。
10、小黄花鱼
小黄花鱼属于最经济实惠的小黄花鱼，因为它的脑袋里有一块耳石，因此小黄花鱼也被称作“石首鱼”。
小黄花鱼的肉质细嫩鲜美，适合炖着吃或煎炸后食用，新鲜的小黄花鱼采用家常焖的 *** 非常不错，还有人喜欢用小黄花鱼肉汆鱼丸或包饺子，因此现在很多售卖小黄花鱼的鱼贩都购置了绞肉机代顾客绞黄花鱼馅。
小黄花鱼的售价基本常年不超过10元钱，属于特别经济实惠的海鱼品种。
11、鳎目鱼（舌头鱼）
鳎目鱼可能很多人不知道，但是要提起鼎鼎大名的龙利鱼估计无人不晓，鳎目鱼就是龙利鱼。
鳎目鱼的鱼肉洁白细腻，吃起来没有腥味和异味，可以烹制和加工成很多菜品，因此鳎目鱼属于比较知名的海鱼品种。
鳎目鱼的售价主要看大小，大个的鳎目鱼售价不菲也不太好遇到，但是小鳎目鱼非常常见，因为鳎目鱼已经实现了人工养殖，所以小鳎目鱼的售价并不高。
12、多宝鱼
多宝鱼的学名叫“大菱鲆”，这是我国养殖非常成功的海鱼品种，现在各地的海鲜市场上基本有鲜活的多宝鱼出售。
多宝鱼的肉厚刺少，因此大家购买多宝鱼基本都喜欢采用清蒸的 *** ，这样更能吃出多宝鱼鲜甜的味道。
13、大头宝（梅童鱼）
大头宝的长相跟小黄花鱼比较类似，但是头部明显要比小黄花鱼大，鱼身也没有小黄花鱼大。
大头宝的肉质细腻鲜美，鱼肉入口一抿即化，属于特别受欢迎的海鱼品种。
大头宝可以清蒸、煎炸和焖炖，都是非常不错的吃法。
14、鲮鲫鱼
鲮鲫鱼是沿海常见的一种海鱼品种，它的皮特别厚，皮下脂肪含量也特别多，就是鱼身上的小细刺比较多。
鲮鲫鱼适合煎炸和烤制，经过煎炸和烤制的鲮鲫鱼滋啦啦冒油，吃起来特别香，而且一点腥味都没有。
鲮鲫鱼属于价格比较低廉的海鱼，它的售价几乎没有超过10元的时候，就是给老人和孩子吃的时候要注意它的细刺。
15、海鲈鱼
海鲈鱼也是非常常见的海鱼品种，它在沿海的产量非常大，在鱼摊上也是属于非常常见的海鱼。
海鲈鱼的鱼肉比较松弛，吃起来有些面面的感觉，加上鱼鳞比较厚，鱼身上的刺也比较多，属于不算太好吃的海鱼。
海鲈鱼采用清蒸或焖炖的 *** 比较多，不过这种鱼除了体型漂亮外，味道也就一般。
海鲈鱼的售价并不是太高，一般在10元多点一斤，而且现在海鲈鱼也有养殖的。
16、刀鲫子鱼（油扣或黄鲫子）
刀鲫子鱼是非常受欢迎的小海鱼，别看它身上细刺比较多，但是因为脂肪含量高，加上没有异味和腥味，因此味道非常不错。
刀鲫子鱼大家喜欢油煎或汆丸子，尤其是把刀鲫子鱼晾至半干以后煎酥以后，搭配馒头或稀饭吃起来都特别下饭。
刀鲫子鱼的售价很便宜，一般没有超过10元钱的时候，就是季节性比较强，现在正是食用它的好时候。
17、鲅鱼
鲅鱼是北方沿海比较受欢迎的海鱼，主要原因就是产量大，加上肉厚刺少，因此深受大家的喜爱。
鲅鱼可以烹制很多美味的菜肴，其中比较有名的就是鲅鱼饺子、干烧鲅鱼、鲅鱼烩饼子和红烧鲅鱼等。
鲅鱼根据新鲜度和个头大小不同，售价上也有很大区别，个头越大越新鲜的鲅鱼售价越高，一斤多沉的鲅鱼一般在15元左右。
18、大棒鱼
大棒鱼是长着尖尖嘴在水面上层成群结队活动的海鱼，它鱼肉呈一块块的，肉质紧实鲜美，可以跟蟹肉相媲美。
大棒鱼一般都是用炸制，炸大棒鱼也是一道非常有名的好菜，大棒鱼还可以包成饺子或晒成鱼干味道都不错，因为鱼刺比较少，加上成熟后鱼肉一抖就掉，所以老人和孩子也可以放心吃。
新鲜的大棒鱼一般售价在20元以上，只是近些年比较少见，因此想吃要靠碰。
19、鳝鱼（鳗鲡鱼）
鳝鱼是比较凶猛的海鱼，属于昼伏夜出的海鱼品种，它肉质特别细嫩鲜滑，近些年属于比较美味的上等鱼。
鳝鱼的营养价值比较高，在山东沿海和大连地区，家里有产妇的都喜欢买鳝鱼来给产妇下奶。
鳝鱼比较适合用来熬汤、焖炖和烤制，都是非常不错的美味，就是民间把鳝鱼称为“发物”，因此身体有过敏症状的还是要慎食。
鳝鱼讲究食用鲜活的，因此个头大的活鳝鱼售价基本在30元左右。
20、先生鱼
先生鱼的学名叫什么很少有人知道，不过这种海鱼在北方沿海非常常见，它皮厚头大，鱼肉是绿颜色的。
先生鱼剥皮以后肉质细嫩鲜美，鲜活的还可以用来 *** 生鱼片，沿海很多的饭店也喜欢用先生鱼的鱼肉 *** 馏鱼片，味道也都不错。
海边的渔民也有不剥先生鱼的鱼皮，用开水烫过以后用钢丝刷子刷去鱼皮上的凸起，然后搭配尖椒来炖，鱼皮粘糯胶质丰富，吃起来也非常过瘾。
先生鱼的产量比较大，因此它的售价并不高，小点的先生鱼甚至卖到5元以下一斤。
21、海鲋
海鲋跟加吉鱼长得比较类似，海边渔民区别这两种鱼主要看大小和是否长牙，大个的有牙的是加吉鱼，小的就是海鲋。
海鲋一般比较适合清蒸或者熬汤，也有用它跟其它鱼搭配 *** 成焖还杂鱼，除了鱼鳞后和鱼刺有些硬以外，味道还是不错的。
海鲋的售价不高，它属于一种小杂鱼，略带一点土腥味，售价主要看新鲜度
22、黄鱼
黄鱼的学名叫做“大泷六线鱼”，它是北方沿海特别常见的海鱼品种，肉多吃少，味道鲜美。
鲜活的海鱼可以 *** 成生鱼片，也可以炖制或红烧等，肉呈蒜瓣状，吃起来味道非常不错。
黄鱼有皮发黑和皮色发黄的两种，其中黑皮的价格比较便宜，肉质也粗糙一些，黄鱼的价格主要根据鲜活度和个头来定。
23、剥皮鱼
剥皮鱼是上世纪八十年代最常见的海鱼品种，当年这种海鱼根本不值钱，不过近些年因为产量减少和捕捞过度已经越来越少见了。
剥皮鱼的鱼肉呈一丝丝的，它曾经是 *** 烤鱼片的主要原料，现在剥皮鱼基本采用红烧的 *** ，大连地区的剥皮鱼炖粉皮也是一道非常不错的特色菜，尤其是新鲜剥皮鱼的鱼肝异常鲜美。
剥皮鱼现在过斤重的已经身价不菲，没有30元以上的价钱是买不下来的。
24、秋刀鱼
秋刀鱼是深受日本人喜爱的海鱼品种，它在日本的地位有点类似我们的带鱼，因为日本海是秋刀鱼的主产区。
秋刀鱼刺少肉厚，皮下脂肪特别丰富，因此适合煎或烤，就是秋刀鱼有苦味，这点上不太适合很多人的口味。
秋刀鱼的售价并不高，基本没有超过10元的时候。
25、牙片鱼
牙片鱼一直都是北方沿海地区的上等好鱼，它的鱼肉肥厚鲜香，身上只有一根主刺，而且野生牙片鱼的个头一般都很大。
牙片鱼是 *** 生鱼片的上好食材，它的鱼肉也曾经是 *** 馏鱼片的主要原料，因为近些年牙片鱼养殖的成功，现在市场上售卖牙片鱼的很多，一般大家喜欢红烧或家常焖的 *** 来烹制牙片鱼。
牙片鱼养殖的基本都在20元以上的价位，野生的牙片鱼因为个头大，一般都是切割后分段售卖。
26、长脖鱼
长脖鱼是山东和大连沿海对这种比目鱼的叫法，也有管其叫做“偏口鱼”或“鼓眼”的。
长脖鱼的鱼肉又鲜又香，特别适合炸和煎，尤其是腌制半干以后煎制，咸香味美，是北方沿海地区特别喜欢的一道家常菜。
长脖的价钱主要根据大小和新鲜度来定，一般小的长脖鱼也就几元钱一斤，买上点回家炸着吃是非常不错的。
27、石疆子鱼
石疆子鱼名称的由来主要是其鱼背上有类似石头一样的鳞片，这种鱼属于比较常见的比目鱼。
石疆子鱼的鱼肉跟牙片和长脖差不多，但是它有一股说不出的土腥味，因此它的售价是比较便宜的。
石疆子鱼的一般都是采用干烧或酱焖的做法，它的鱼肉还是比较细腻的，喜欢的人会觉得石疆子鱼特有的味道非常好吃。
石疆子鱼也有养殖的，因此它的售价并不是很高，基本上都在15元左右一斤。
28、 *** 鱼
*** 鱼是大连沿海对这种小海鱼的称呼，它的鱼肉细腻刺少，除了背刺有些硬以外，这种鱼的肉质非常不错。
*** 鱼最适合的做法就是酱油焖，用葱姜蒜和酱油爆锅后添水，然后把鱼入锅炖到汤汁浓稠调味出锅，味道鲜香无比。
*** 鱼的售价主要根据大小和新鲜度来定，活的个头大的售价要在30元左右一斤。
29、针良鱼
针良鱼属于海鱼中长得比较奇葩的一种鱼，除了有个长长的大尖嘴以外，它的鱼刺也是绿色的，看上去有些吓人。
针良鱼的肉质特别丰腴肥美，尤其是槐树花开时上市的针良鱼，鱼腹内都是小米粒大小的鱼籽，吃起来又鲜又香。
针良鱼主要的做法就是焖和炖，其中用水萝卜搭配针良鱼来炖，这也是北方沿海的特色家常菜。
针良鱼的售价并不是很高，一般在20元左右，但这鱼在购买时一定要挑新鲜的。
30、鲐鲅鱼
鲐鲅鱼是跟鲅鱼长得比较像的一种鱼，很多内陆地区的人区分不出鲐鲅鱼和鲅鱼，其实鲐鲅鱼和鲅鱼很好辨别，就是鲐鲅鱼的眼睛特别大，而且身上的花纹呈青绿色，这跟小眼睛和身上长着蓝点的鲅鱼有着很大的区别。
鲐鲅鱼的油脂含量比较高，成熟以后味道有些发酸，因此鲐鲅鱼也被称为“酸鲅子”。
鲐鲅鱼吃不好容易过敏，因此身体不好的人更好不要食用这种鱼，不过鲐鲅鱼的肉厚刺少，炖出来味道并不亚于鲅鱼，尤其是搭配小白菜来炖，味道非常不错。
鲐鲅鱼属于比较便宜的海鱼，它的售价几乎没有超过10元的时候。
以上的30种海鱼都是比较常见的海鱼品种，大家在购买前不妨看看是否适合自己的口味。
中国十大美味鱼中国地大物博，许多地方都有自己独特的水产品供给。从江河湖泊到海洋，鱼类种类繁多，其中许多种类不仅味道鲜美，而且营养丰富，是健康的饮食选择。以下是十大常见美味鱼类。
1. 鲤鱼：鲤鱼是常见的淡水鱼类之一，味道鲜美，肉质细嫩，富含蛋白质和微量元素，有益于增强免疫力。鲤鱼可以烤、煎、蒸或者炖。
2. 鳙鱼：鳙鱼是南方一种淡水鱼类，味道清甜，营养价值丰富。可将鳙鱼去骨后煎、烤或者蒸。
3. 鲈鱼：鲈鱼是一种海洋鱼类，肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对保持心血管健康有益。常常被蒸或者煎。
4. 鲳鱼：鲳鱼是一种常见的海鱼，味道鲜美，肉质细嫩。一般被用来煎、炸或者蒸。
5. 黄鱼：黄鱼是一种热带海鱼，肉质肥厚、香甜，是餐桌上的佳肴，有助于润肺止咳。黄鱼可以蒸、煮、炸或者烤。
6. 银鱼：银鱼营养价值极高，做菜口感酥脆可口，是一种被广泛食用的小型淡水鱼类。银鱼常用来炒、煮、炸、蒸或者做成馄饨、饺子。
7. 带鱼：带鱼是海洋中的肉食鱼类，富含蛋白质和维生素，味道鲜美。煎、炸、蒸或者烤都是带鱼的美味做法。
8. 鲑鱼：鲑鱼是北方常见的淡水鱼类，肉质细嫩、鲜美，含有不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸，有益于心血管健康。鲑鱼可以烤、蒸或者煮。
9. 鳕鱼：鳕鱼是常见的海洋鱼类，肉质细腻而富有弹性，含有维生素A和D，对眼睛和骨骼健康有益。鳕鱼可以蒸、烤或者煮。
10. 龙虾：龙虾肉质细腻，富含蛋白质和微量元素，是一种餐桌上的高档食品。喜欢吃龙虾的朋友可以选择蒸、烤、煮或者炸。
以上是十大常见美味鱼类，它们味道鲜美，营养丰富，符合健康饮食的理念。吃鱼不但可以满足味蕾，还能保持身体健康，所以在饮食上要常常尝试各种鱼类，发掘它们的美味和营养。
