（本文仅代表作者观点，与驾仕派立场无关。）
几天前B站给我推了一个某品牌辅助驾驶的视频，标题里那句“打脸就是这么快！”让我毫不犹豫就点开了，心想看看这个up主是怎样怒怼无良品牌的。结果，这个视频放出了一段该品牌紧急减速躲避大货车的片段，然后对该品牌一通猛夸。所谓“打脸就是这么快！”是up主说这个品牌辅助驾驶厉害，打了友商的脸。
怪我太傻，其实看到视频标题里充满了大量的问号和惊叹号时，就应该意识到它是什么路数。现在的评测视频里，标题骂&内容夸早就成了风气。比如大家一定看到过这类的标题：
“一份炒饭卖500，你也配？”
“排队3个小时才能吃到的泡面，就这？”
“号称xxxx的网红xx，专业xxx吃完竟然xxx”
标题看上去火力全开，但点进去就发现内容全是和稀泥：“太贵了但确实很有料”、“3个小时太久了但体验确实不一样”之类。到视频的最后，终归都要有这么一句“味道还是不错的”。
这些自媒体很清楚观众想看什么内容，于是来骗、来偷袭我们这些天真用户的点击。真批评？ta们不敢。
不敢批评的原因也很简单。之前一位德国留学生参加青岛啤酒节，发视频说了自己在某摊位用餐体验不佳的经历，转头对方就发声明称：“我们保留追究虚假不实言论法律责任的权利，包括但不限于民事诉讼和刑事告诚。”
▲来自“青岛花园大酒店”官微
但要是这个德国留学生有后台，是不是就方便多了呢？
蔚来最近新注册了一个官方账号“蔚来法务部”。新账号不怎么发消息，但只要有消息，量级绝对够重，且基本都是针对 *** 上那些盯着蔚来去发布负面消息的自媒体。最近起诉某自媒体的官司还有了结果，蔚来胜诉，该自媒体被罚款且需要连续30天置顶发布致歉声明。
然后我们看看“蔚来法务部”发布的之一条微博：
▲截图自“蔚来法务部”微博
之一条微博之一句话直接开宗明义——“近期， *** 上出现一批有组织、大规模地针对蔚来和蔚来用户的恶意攻击稿件和视频，以及大量内容一致、主题雷同的负面水军评论。”——虽然没明说也没点名，表达却足够清楚：有人找黑公关搞ta们。
首先要说明，“黑公关”的确是贬义，也的确让人不齿。比如蔚来起诉这件事情里，那个自媒体发布的消息是带有误导性的，部分内容是不实的，还有刻意抹黑带节奏的嫌疑。
过去的黑公关是那样的，不代表黑公关永远要那样，黑公关完全可以变成“负面公关”。假设有这样一种负面公关。那么，它是不造谣不说假话的，它不会刻意误导公众造成偏见，它也不会恶意中伤，它所做的是——去揭露企业不为人知、或鲜为人知、或知道的人还不够多的，那些糟糕的行为。
这不就把整个行业都盘活了么。
对于品牌方——过去行业里那么多恶心事，那么多潜规则，比如李想就爆料过诸如车载音响号称海外大牌其实全是国产喇叭、甚至调校也只是发个软件包，续航里程用不同标准浑水摸鱼等等。有些品牌想保留良心，但是如果整个行业已经烂到根了，自己不同流合污的话就没法赚钱。这个时候，那些想保留良心的品牌就可以雇佣胆子大的媒体把内幕爆出来，整顿行业或某几个厂商。
再或者像是很多人都在担心的一个问题——因为打价格战于是开始偷工减料——那些讲求品质的厂商，就可以雇佣媒体把那些恶意竞争给扒出来，让消费者看看什么叫一分钱一分货。
对于媒体方——“汽车媒体不是媒体”是每个汽车媒体从业者更大的痛， *** 话有口碑有流量，可是最良心的平台，流量分成也不过只是杯水车薪。要想赚钱的话就要写合作内容，但合作内容这东西即便再怎么绞尽脑汁，可读性也极为有限，写多了会造成读者流失。
此外，因为从业者大差不差基本都可以归类为自媒体，都没有媒体证这一类可以让自己行使媒体权力的东西，采编很难。
负面公关也能很好地解决这些问题，汽车媒体可以讲真话了，汽车媒体可以讲媒体道德了，汽车媒体可以口碑、流量、盈利一把抓了，更妙的是，就连采编取证的工作都更容易了。
对于读者——包括购车者、业内人士、纯粹公众等——更是百利无一害。
其中仍有一些难题，比如大家也能想到：某媒体出了某厂商的负面，厂商就不给这家媒体投放了。没关系啊，媒体不赚这家厂商的钱就是了，跟一部分厂家搞好关系，赚这一部分厂家的钱就好了么。
现状本就如此，有多少家媒体可以从所有厂商都能拿到那么多投放的。而且也不用有道德上的负罪感，还有其它媒体服务其它厂家呢，没有哪家厂商有钱到可以把所有媒体都买通。
进一步的问题，如果厂家把之X、懂X、易X、抖X、快X、X站、微X、小X书等等等等都买通了呢？其实现在暂时不需要考虑这个问题，蔚来起诉的那几个自媒体号，也都是挂靠在这些平台里的，很多还都是多平台运营的，而且现在很多平台的内容都是完全去中心化的，对这些平台来说，用户创作的内容及其产生的流量是最重要的。
到那个时候，各个平台上就会多很多真正讲良心的负面内容，而非标题装作要开炮、实际在和稀泥或者拍马屁的内容了。
再用李想的微博举个例子，其实现在黑公关本来就很多：
▲来自李想的微博
那何不把黑公关洗白了，真正意义上的洗白，让它合规、合理、合法，最重要的，让它讲良心，让“黑公关”这个潜规则，变成“负面公关”这样一种亮堂堂的、类似于法律似的社会守则。多好的事。
最后举个例子，十多年前的“水战”。当时康师傅的矿物质水号称“精选优质水源”，但是被揭露其实水源就是自来水，被扒了个证据确凿。谁是这件事情背后的推动者到现在也没有人出来认领或被指正，但就像辛普森案一样，其实大家心里都清楚揭露此事的是康师傅矿物质水的某个竞品。
这就是典型的负面公关么。汽车行业里这种事多了去了，因为这样那样的忌惮不能报的事情也多了去了，厂商别总光想着发软文了，效果有限，那玩意儿转化率成迷不说，也没多少人能看完。
不能光自嗨我有多好，也要看到对手有多黑，又能促进行业发展，又能帮助有理想的媒体从业者……格局这不就打开了么。
封面图片来自Pixabay，创作者：Pexels
文｜鐵西區的李子
图｜ ***
色香味俱全的辣椒炒肉的做法来啦~1、将辣椒炒肉过程(3张)去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净
切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚
刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
要点：关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最
为重要，而且师傅介绍说，要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗
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作者：kk医风1
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如何种植李子树苗
3.定植
李子树苗的根茎应与地面平齐，放入穴位中央，填土时轻轻提起树干，彻底浇灌根水，约3天再次浇水，覆盖薄膜，确保幼苗的存活率。
4.病虫害防治
种植李子树苗后要注意病虫害的防治。春季发芽后，首先要注意东方龟、大灰象甲等食芽（叶）害虫的危害。
特别是半成苗，用硬塑料布做成圆柱形，将接芽套好，但要扎几个小透气孔，防止筒内温度过高对李子树苗新芽造成伤害。对于黑琥珀李、澳大利亚14号李、香蕉李等易感穿孔疾病，应及时喷洒杀菌剂。
可使用50%代森铵200倍液、200毫升/L威霉素液、50%福美双可湿性粉500倍液、波美0.3度石硫合剂等。～每15天喷一次，连喷3次～4次。此外，及时防止蚜虫和红蜘蛛的危害。
新疆·半边梅??新疆特产—半边梅干
半边梅又名黑李子干、话梅干、嘉庆子，选用优质红李子酿做而成，肉厚核小，颗颗饱满圆润，每一颗都只有一半梅肉，一半梅核，吃起来酸甜爽口，开胃消食，口味甘甜。而且还具有调理气血、滋润肌肤、舒缓情绪的作用。
??营养价值
半边梅营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸和黄酮，可促进新陈代谢，防止心血管等疾病的产生。
半边梅还含有较多的碳水化合物、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、糖以及氨基酸等成分。
??功效作用
半边梅不但口感好，营养也很丰富，有出色的养身功效。
1.生津开胃
半梅是通过成熟的李子加工而成，含有多种有机酸，如苹果酸、琥珀酸等酸味成分，还有人为添加的糖类，吃起来味道酸甜，可以促进唾液和胃酸的分泌，有生津开胃，帮助食物消化的作用，适当食用可以增进食欲，适合没有胃口、胃酸缺乏、食后饱胀的人群吃。
2.解除疲劳
半梅富含糖分，而糖进食后会快速在体内转换成葡萄糖，以提供能量代谢使用，为日常工作、学习和生活提供足够的能量，缓解疲劳，适合低血糖人群吃。
3.保肝明目
半梅中保留着大量的维生素 A ，维生素 A 是肝细胞和视网膜的主要合成维生素，食用半梅能起到缓解肝细胞衰老，增强肝功能；促进视紫红质成，增强视力的作用。
4.美容养颜
根据《本草纲目》记载，半梅具有很好的美容作用，可以"去粉滓黑黯","令人面泽"，也能有效的治疗汗斑、脸生黑斑等症状；而且李子中富含维生素 C 和花青素，具有高效的抗氧化性，可帮助清除体内的自由基，缓解衰老，抑制黑色素的形成，有助于肌肤美白、淡斑。
5.降压通便
半梅的核仁中含苦杏仁贰和大量的脂肪油，它们不仅具有利水降压作用，还可促进肠道蠕动，帮助排出干燥的大便，另外对于化痰止咳也具有十分显著的作用和疗效。
??适宜与禁忌
适宜：食欲差、消化不良者
半边梅能够促进胃酸以及其他消化酶的分泌，能有效促进肠胃蠕动，所以吃半边梅能够促进消化，还能增强食欲，故食欲差、消化不良者适宜食用。
禁忌：脾胃虚弱者
半边梅的果酸含量非常的高，脾胃虚弱者食用后，容易会引起胃痛、胃胀等不适症状。
孕妇可适量食用。
在怀孕初期，如果怀孕的女性呕吐症状太厉害，可以吃半边梅来止吐，是一种很好的缓解办法。
新疆·半边梅
一半清甜，一半"梅”好,
慢工艺里的细致考究，核小肉厚，嚼感细腻紧致，色泽鲜亮
大颗晶莹剔透，颗颗半梅甜入你心～
健康食品，你值得拥有。
好个“刷子李”，穿黑衣刷白墙身无白点！在天津，像活神仙一样的手艺能人很多，刻砖刘、泥人张、风筝魏、机器王、刷子李等，天津人都喜欢把这种人的姓和他们拿手的绝活连在一起称呼。
刷子李专干粉刷一行，他的粉刷手艺可也得了，只要是他刷出来的屋子，你坐在里面，那感觉就像是进了神仙洞，那真是说不出的美啊！
刷子李干活有个特点，就是他刷浆时必穿一身黑衣，他还给自己立了个规矩，干完活，身上绝不沾一个白点，否则不收一分钱！你别说，天津人没看过的不管是行内的还是行外的，都是半信半疑，但你想想如果真没这个能耐，这牛吹出去还不饿死？
某年的一天，刷子李收了个徒弟叫曹小三。曹小三当然也是早就听说过师傅的绝活，但一直半信半疑，这回是真想看看了。
那天机会来了，曹小三之一次跟随师傅到英租届李善人家的新洋房刷浆。果真，师傅到了那就换上了黑衣黑裤黑布鞋，而且他还有个规矩，每刷完一面墙就得在凳子上坐一大会儿，抽一袋烟，喝一碗茶 ，再刷下一面墙。
曹小三借着给师傅点烟倒水的机会，左左右右上上下下地检查师傅身上的黑衣，嘿，每刷一面墙就检查一遍，但就是没有发现有一点白。
可是，在刷完最后一面墙时，在给师傅点烟时竟发现了师傅裤子上有个白点，这下可难堪了！必竟是自己的师傅，他也不好意思点破，只能装作没看见。但这可躲不过刷子李。
“小子，过来，你瞧瞧！”只见刷子李用手把裤子往上轻轻一提，唉，白点不见了，手一放开白点又出现了，曹小三靠近仔细观看才看明白，原来是师傅的裤子抽烟时不小心给烟灰烫了个小洞，穿里面的白裤漏了出来。哈哈，原来是虚惊一场。
看来师傅刷子李这称号还真是名副其实啊！
孟州：李子园里的“致富经”眼下正是李子陆续成熟的季节，孟州市化工镇谢庄村杜菊芬家种植的20余亩李子园，也迎来了丰收季。走进李子园，放眼望去，郁郁葱葱的李子树上硕果累累，乌红的黑李子、黄黄的黄干李散发出诱人的果香，硕大的果实在阳光下显得透亮，让人垂涎欲滴。
“快来尝尝这个黄干李，味道可不赖，挺甜的。”正在采摘李子的杜菊芬热情地递过来一捧透黄发亮的李子。据杜菊芬介绍，他们经营这片李子园已经20多年了，最开始种植的时候也是四处拜师学习种植经验，摸着石头过河，一步步积累了种植李子的 *** 和技巧，慢慢地李子长势越来越好，树上的果实也越来越多，越种越有信心。“种植李子也是一门学问，种植品种、技术和管理手段都需要不断更新，否则，产量不好、品质不行，会被市场淘汰。”杜菊芬说。
最近几天，杜女士和丈夫忙得不可开交。“今年收成好，每亩地产量在4000斤左右，一到李子成熟的季节，我和孩子爸根本忙不过来，得多找些工人帮忙采摘，10来天所有的李子差不多能摘完，今年市场价格还不错，每斤能卖到3块至5块。”杜菊芬边用毛巾擦汗，边介绍说，外观好看，果实饱满的一般用于装箱批发销售，能卖到5元多一斤；外观一般，果实没有那么大，多少带点疤痕的，通常在集市上零售，算下来每亩地能赚7000元左右。
由于土壤、气温、成熟的种植技术等综合因素，杜菊芬家的李子的独特口感深受市场欢迎，供不应求，几千斤李子刚从树上摘下来，就有来自郑州等地的经销商就上门来收购，有的李子甚至还没存入冷库，就被抢购一空。
杜菊芬的李子园远近闻名，一到李子成熟季节，不少本村、周边村庄乃至孟州以外的游客纷纷携家带口来采摘，感受采摘李子的快乐。“菊芬家种的李子，也打响了我们谢庄村的名气，助力我们实现了‘一村一品’。下一步，我们要发挥好李子种植这个优势，延长产业链，打出品牌，更好实现产业兴旺，助力乡村振兴。”谢庄村党支部书记谢执光表示。(来源：孟州市委宣传部 武晓芳)
干酪里放红铅，面包加明矾，英国人吃的不是面包，而是科技与狠活最近这两年，一个叫辛吉飞的网红大叔，用他夸张的“科技与狠活”，把食品添加剂这个问题又带成了 *** 热点，也引起了大家对食品安全的关注。实际上添加剂与食品安全，这是世界范围内的老问题了。在19世纪的英国，就发生过下面这样的事。
用带有 *** 铜的染料水将一文不值的黑刺李叶子上色，火炉将其烤干后加工成卷曲的茶叶形状，最后挂上“中国茶叶”的标牌，堂而皇之地放在商品橱窗高价售卖。谁能想到搞出这样骚操作的 “商业鬼才”，是1818年的一位英国杂货店店主。随后在热心市民举报下，这位店主被当地检察官起诉。茶叶造假事件在当时并非孤例，在18世纪白面包还是穷人们遥不可及的梦，可在明矾的帮助下黑面包摇身一变，成为19世纪人们桌上的常见食品。过快的工业化和疏松的市场监管让当时英国的食品安全出了大问题。
一、黯然离场的吹哨人
1793年，24岁的德国人弗雷德里克·阿卡姆踏上英国国土。他被布兰德家族派至伦敦的药物实验室担任助理一职。对化学颇有天赋且极富社会责任感的阿卡姆，很快发现英国市场上药品的掺假行为，并创造性地发表了有关如何检测药品纯度的文章，这让他很快在众多研究员中脱颖而出。1801年，阿卡姆被任命为英国皇家学会化学技术员，在之后的研究生涯中，阿卡姆将大部分精力都投入到了食品与药品安全检测的研究领域。
1820年1月，经过阿卡姆数年研究调查完成的著作《论食品掺假和烹饪毒药，揭露面包、啤酒、葡萄酒、烈酒、茶、 咖啡、奶油、糖果、醋、芥末、胡椒粉、奶酪、橄榄油、泡菜和其他食品的掺假及检测 *** 》正式问世。发售首月便异常火爆，卖出了1000册的好成绩。此书之所以如此受读者欢迎，是因为它与阿卡姆之前那种充斥着各种专业术语的学术性著作截然不同。书中主题直指与英国老百姓健康息息相关的食品安全问题，直言英国市场中的食品几乎样样掺假，并提供了利用科学技术分辨食品真假的 *** 。头铁的阿卡姆甚至还在其中罗列了70个出售掺假啤酒的制造商的名字。
阿卡姆的勇敢揭露在英国社会迅速掀起舆论浪潮，无数国民陷入恐慌，他们难以相信这些日常食用的美食竟是裹着糖衣的毒药。但这也很快引来食品商人们的报复行动。1820年年底，英国皇家学会图书馆管理员指控阿卡姆偷撕图书馆的藏书，阿卡姆本人被起诉犯下盗窃罪。食品商们趁机买通报刊到处发文抨击阿卡姆的人品低下，并对其提出的食品安全问题提出质疑。不堪受辱的阿卡姆背负着骗子、小偷的骂名，于次年4月狼狈地回到了德国老家。
二、恩格斯笔下的英国食品掺假现象
1842年11月，恩格斯前往位于英国曼彻斯特的欧门―恩格斯纺织公司实习经商。工作之余，恩格斯对底层工人们的生活进行了观察和思考，在这一过程中他惊奇地发现各种低廉劣质的造假食品充斥着工人们的餐桌。恩格斯在《英国工人阶级状况》中记录下自己看到的一切 ：“糖里面掺有米粉，胡椒里掺上豆荚磨成的粉末和其他东西。可可里掺羊油搓过的褐色黏土。在英国喝掉的葡萄牙红葡萄酒，比整个葡萄牙生产的都多。”
实际上 ，19世纪中叶英国食品造假问题远比恩格斯看到的更为严重。自“吹哨人”离去后，英国食品掺假现象愈发猖獗。自由市场下监管制度的缺失和针对食品掺假法律的不健全，为商人们制假、售假行为提供了相对安全的环境。工业革命中化学领域的进步则为食品商提供了更多化学物质来帮助他们解锁新的美食配方。你以为英国人在吃美食，实际上他们在吃化学元素周期表。这并非夸张，商人们将芥菜籽和木屑用威尼斯红与姜黄加以上色掺入到辣椒粉中增加商品体积，在可可中加入用铁化合物上色的木薯粉提高重量。在伦敦的刘易舍姆区的市场上超过七成的牛奶都含有如白垩、胭脂红、亚 *** 防腐剂等食品添加剂，只为给掺水牛奶上色和避免牛奶在运输途中变质。
这些造假手段既高明又极为隐蔽，只靠口味辨别实在难以发现。正如1855年2月3日《索尔兹伯里与温彻斯特杂志》的一篇文章总结的那样：“我们被从早晨骗到晚上，最糟糕的是，这一切都没有要发生改变的迹象。”
三、英国 *** 的治理与成效
1848年在英国 *** 举办的一次宴会上，数位宾客在晚宴结束后身体出现不良反应，其中一人死亡。技术人员在对所有食物检测后，发现原来是糖渍黄瓜上的亚砷酸盐与铜严重超标。1857—1860 年，超过70个儿童在食用彩色糖果后中毒。1958年的英格兰布莱德福德市爆发了大规模的砷中毒事件，受害者中多达20多人死亡，这一切只因甜品商为了降低成本，就将过多的含砷甜味剂添加到了蛋糕中。层出不穷的食品安全问题让英国 *** 焦头烂额，国内民众和化学家指责 *** 和议会的无能，国际舆论则讥讽英国实乃造假大国。迫于压力，英国一改之前对食品掺假现象放任自流的态度，试图通过立法等手段监管食品市场。
1860年英国出台了近代以来之一部食品立法：《食品与饮料掺假法》。但这部法律中对掺假行为的处罚过弱，中央 *** 也没有设立专门的机构监督地方的落实程度。因此并没能让掺假现象好转。1875年被誉为现代食品法律基础的《食品和药品法》的出现才真正改变了一切。按照《食品和药品法》，那些敢在食品中掺入有害物质的黑心商人更高可处以50英镑罚款以及6个月的苦力刑罚。同时该法还要求各地起码拥有一名掌握专业技术的公共分析师，来负责检验由食品安检员送来的抽检样品。
这一套组合拳下来，很快让英国食品市场焕然一新。根据英国公共分析师协会调查的数据显示，1875年英国各类食品掺假率高达20%以上，而1900年就下降到了8.8%，面包的掺假率更是降到了0.7%，英国人终于不用担心动不动就吃到掺有骨头粉和熟石膏的面包了。
文史君说
在掺假食品流行的过程中，底层消费者们并非一无所知。据统计，在19世纪各类报刊中有超过20000篇文章内容和食品造假有关，而英国的识字率早在1820年就高达53%。所以民众是完全有渠道、有能力了解到相关信息的。可在得知真相后，大多数底层民众却默认现状延续，选择了妥协。其中原因左右离不开“穷”字。维多利亚时代英国社会贫富差距极大，农业产品的需求和供给也不均衡。面包、马铃薯是贫苦百姓的日常食物，只有经济稍微宽裕些时才能吃点奶酪、果酱等食品。而掺假食品的出现在一定程度上降低了这些产品的价格，让底层人有了更多的选择。正是这一时期庞大的穷苦人口基数，撑起了掺假食品的巨大市场。
参考文献
恩格斯：《英国工人阶级状况》，人民出版社，1956 年出版。
温小辉：《维多利亚时期英国食品掺假问题研究》，河北大学2018年硕士论文。
兰教材：《论阿卡姆1820年对英国食品药品掺假的揭露及其影响》，《河南师范大学学报》2019年第6期。
最近正上市的美味水果，控糖减肥都能吃！除了2种情况…现在正是李子大量上市的时候，酸甜可口的李子是很多小伙伴的更爱，但它的营养到底咋样，吃它又该注意点啥呢？这篇文章我们就来说说李子，最后再告诉大家如何保鲜。
李子营养怎么样？
李子在我国已经有超过 3000 年的种植历史了，而且品种繁多，比如鸡心李、青翠李、芙蓉李、巫山李、脆红李、红布李、黑布林等。
虽然不同的李子香气成分不同，但一般都包含杏仁味的苯甲醛、花香味的芳香醇、桃子味的内酯和香辛气的肉桂酸甲酯。
至于李子的营养，在水果中不是特别突出，钾含量还不错，为 144 毫克 /100 克，适合需要控血压的小伙伴。
再有，李子含有抗氧化、抗炎成分，比如花青素、儿茶素、胡萝卜素、黄酮类等植物化学成分。特别是深色李子，比如黑布林、红布李、黑琥珀等。有荟萃分析发现，经常吃李子对于改善血脂指标、保护心血管健康也有一定益处！
有人对比了芙蓉李、巫山李、玫瑰李、红布李、黑布李、西梅李、脆红李、江安李、青李常见的 9 种不同李子的多酚组成和抗氧化性，结果显示：红布李果皮、果肉总酚含量均更高，抗氧化能力最强；巫山李果肉对自由基清除能力最强。
在原花青素含量方面，黑布林优势较大。原花青素属于天然抗氧化剂，有助于清除人体内多余的自由基，具有抗肿瘤、保护心血管、抗炎、抗辐射、预防高血压等作用。
黑布林还很有较高的杨梅黄酮，含量为 43.2 毫克 /100 克，是普通李子的 2.5～8 倍，这种成分也是抗氧化成分的一种，具有保护神经系统、稳定血糖、降血脂、预防癌症等作用。
两种特殊的李子
有两种比较特殊的李子，大家也常吃，但却不知道它们也属于李子，经常被误会。
1.李子杏
也叫杏李，是李子和杏经过自然和人工杂交的品种，香气较为复杂。其实也属于李子的一种，大部分品种的李遗传背景占比 75％ 以上、杏遗传背景占比 25％ 以下，所以果实的口感、品质多接近于李，这类品种包括“恐龙蛋、味王、味厚、味帝、风味玫瑰、风味皇后”等，而“味馨”品种属于比较特殊的，它的遗传基因中，杏的遗传背景占比为 75%。
2.西梅
西梅不是梅，而是欧洲李，是由樱桃李和黑刺李自然杂交的后代，也被称为西洋李，原产于西亚和欧洲，在我国新疆也广泛种植。
西梅更大的特点是富含山梨糖醇，这种成分具有渗透作用，可以增加粪便的含水量， *** 胃肠蠕动，促进排便，改变肠道菌群。一般一次性吃到 5 克左右就会有腹部不适的反应，10 克以上便会导致腹泻。
新鲜的西梅山梨糖醇的含量为 5.4 克 /100 克，西梅干含量更高，达到了 14.7 克 /100 克，也就意味着，如果一次性吃了 10 个左右小的新鲜西梅或者五六颗西梅干就可能会腹泻。
高血糖能吃吗？
李子酸甜可口、美味多汁，高血糖的小伙伴们也跃跃欲试。但又生怕吃了会升血糖，常常在吃与不吃之间反复纠结。
实际上，即便是糖尿病患者也能吃李子。GI 是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，如果该数值在 55 以下，就属于低 GI 食物。而李子的 GI 值只有 24，妥妥的低 GI 食物。
同时也要兼顾考虑到血糖负荷（GL）的影响，GL＜10 属于低 GL 食物，对血糖的影响较小。
GL= 食物中可利用的碳水化合物（克）×GI÷100
根据《中国食物成分表》中的数据，李子的碳水化合物为 8.7 克 /100 克，如果吃 100 克李子，经过计算后得知，GL 为 2.09，属于低 GL的食物，糖尿病患者加餐吃 100 克李子（约 4 个）对血糖影响很小，不用担心会升血糖。
图：作者拍摄
另外，李子的热量很低，只有 38 千卡 /100 克，还没有苹果的热量高呢，减肥的小伙伴也可以放心吃。
吃李子的注意事项
1.别吃未成熟的李子：未成熟的李子含有较高的鞣酸，鞣酸不仅会影响身体对营养成分的吸收利用，也会导致胃肠不适。
2.不要吃李子核的果仁：李子、杏等蔷薇科水果的果仁都含有氰苷，咀嚼吃进肚子里水解后会产生有毒的氢氰酸。少量摄入问题不大，但如果吃多了可能会导致中毒。
李子如何储存？
对于喜欢吃李子的朋友，难免一买就是一堆，买多了的李子该怎么保存呢？
其实李子相比于其他大多数水果还是比较好保存的，从树上摘下来的成熟的李子，在常温下可以储存 5～10 天。如果放在低温环境下，能够抑制微生物的生长和繁殖，延长李子的储存时间，放在冰箱 0～1℃ 条件下冷藏能保存 2~3 个月。
所以，买来的李子如果比较少，可直接放在室温保存，尽早吃完即可；如果买的多了就放冰箱吧，虽然能保存很久，但考虑到时间久了营养成分可能会流失，还是要赶紧吃哦！
总结：
当下李子正应季，享受美味的同时也得控制好量，根据《中国居民膳食指南》中的建议，水果每天吃 200～350 克即可，如果全天水果都计划吃李子，小一点的李子别超过 15 个，大的别超过 4 个哦。
来源：科普中国
山东62岁大叔，坚持吃了20年粗粮，总结出3个“教训”，建议了解随着生活条件越来越好，人们的饮食观念也在悄然转变。几十年前我们致力于解决温饱，认为吃得越多营养越足，精细米面是更好的食物。现在大家倡导每顿饭吃八成饱，营养均衡更重要。相比精细米面，粗粮反而成了“香饽饽”。
山东人吃饭少不了主食，今年62岁的李大叔，年轻时干体力活出身，每顿饭都得吃两个大馒头。20年前身体发福，小毛病缠身，听说吃粗粮对身体好，还不容易长肉，于是近20年他的主食几乎都是粗粮。
粗粮是家家户户必备的食物，虽然营养全面，但吃法不对不仅不养人，还会加重身体负担。这么多年李大爷总结了3个吃粗粮的“教训”，建议了解，让大家少走弯路。
教训1、吃软不吃硬
粗粮通常指全谷物类或豆类食材，没有经过研磨，是粮食最原始的样子。虽然它含有的膳食营养全面，但质地坚硬，不容易消化吸收。所以食用粗粮吃软不吃硬，更好将其提前浸泡2小时以上再进行熬煮，或者磨成粉食用，让身体更好地吸收。
教训2、高糖粗粮适当吃
我们都知道不能吃糖的中老年人饮食中要避免精细米面，主食往往以粗粮为主，方便控制糖分摄入。但粗粮种类繁多，并非所有的粗粮都适合大量食用。人们上年纪后，像糯玉米、红薯等这类高糖粗粮要适当少吃。
教训3、少量多次食用
吃粗粮对身体好，但很考验消化能力。大量食用后身体在消化过程中会产生部分气体，造成营养难以吸收，身体也会产生不适。粗粮需要搭配部分精细粮食少量多次食用，对身体的帮助更大。
没想到家里随处可见的粗粮吃起来讲究这么多，尤其是身体虚弱的老人和孩子，食用时要格外注意。若平时需要粗粮补充也可以直接选择一些配料干净的成品，下面给大家分享3样，省事又方便。
1、黑豆浆
豆制品的食用价值堪称粗粮中的“佼佼者”，其中丰富的蛋白质尤其适合中老年人强身固体食用。被称为“豆中之王”的黑豆含有的营养甚至比肉类还丰富。
中老年人习惯用黑豆研磨成豆浆代替白粥，营养全面又利口。若想省事，也可以直接入手三川归黑豆浆粉。主料黑豆搭配适量黑米，减弱豆腥味，同时增加米香和粘稠丝滑的口感。比单纯研磨黑豆营养全面且味道诱人。
独立包装的三川归黑豆浆粉冲泡十分简单，先用温水将豆浆粉润湿，再加入热水搅拌。泡好的豆浆质地粘稠，入口顺滑无比，且没有残渣。豆香和米香的混合香甜而不黏腻，早餐喝一杯营养又舒适。
2、莜面鱼鱼
粗粮吃软不吃硬，若不知道怎么 *** ，即食莜面鱼鱼可以在家囤一些。莜面是西北地区常吃的主食，它相比精细米面含有的营养成分更全面，中老年人经常食用有利于身体维持年轻的状态。
莜面最常见的吃法就是做成小小的面鱼，将它和菜放在肉汤中炖煮，调味后直接食用。老人常说“面鱼吃上半饱饱，喝碗汤汤正好好”。煮好的莜面鱼鱼软糯劲道，加上粘稠的汤汁，边吃边喝，非常适合午餐食用。
3、五黑糕
上年纪后很多人像李大叔一样喜欢吃粗粮，但牙齿和身体条件却不允许。不妨在手边常放一罐五黑糕，它由多种粗粮经过合理配比后研磨成粉制成糕点，解馋又利于吸收，是非常聪明的吃法。
在 *** 时，七度方五黑糕选用的基础食材为被称为“八谷之冠”的黑芝麻，遵循传统工艺经过九次反复蒸晒后研磨成粉。再结合黑米、桑葚等食材制成糕点，全程采用低温烘焙的方式，锁住食材原本的香味和营养。
值得一提的是，七度方五黑糕虽然是糕点，甜味却来自粮食中提取的麦芽糖。降低甜度和热量，多吃几块也没有负担。平时作为零食，少吃多餐，一饱口福的同时还能补充粗粮营养。
小贴士：总之，每天食用一定量粗粮，不仅有助于补充营养，还能加速身体循环。但食用粗粮要选对方式 *** ，这几样美食若有机会不妨带回家分享给家人，营养美味两不误，为大家的身体保驾护航。
治糖尿病，我喜欢用这张方加减，有效改善糖尿病真的是因为血糖高了吗？我看不一定，中医把人看做一个整体，糖尿病的产生归根结底跟五脏失和，阴阳失调有关，因此想要解决糖尿病的问题，不光要治标，还要治本。
之前有这样一个患者，男，患糖尿病7年，患者跟我说，最近几个月，夜尿增多，每晚都要起床4~5次，而且量很多，口渴不严重，饭量也没有增长，但是四肢发凉，腰腿酸困，大便溏稀，一天可能要拉3~4次。
经过详细了解，让患者把舌头伸出来一看，舌质嫩，色淡，舌苔薄白，脉沉细。当时给他辨证为气阴不足，阳虚不布。
当时根据患者的情况，给他开了一方，方见：熟地黄、菟丝子、怀牛膝、山茱萸、山药、黑附子、杜仲、泽泻、茯苓。
患者回去服用7剂以后，跟我说自己起夜的情况有所减轻，量也没以前那么多了，精神也有所好转，其他症状也有所减轻。
此方已初见其效，让患者继续服用7剂，患者反馈现在夜尿一次，量不是很多，四肢也开始暖起来，腰腿也不酸了，脉缓力增。
根据患者症状及其脉象，说明患者气阴恢复，阳气开始振奋，有开始恢复的情况，于是在原方基础上加减，继续让患者服用1个月后，患者反馈诸症皆消，血糖平稳。
方中熟地黄、山茱萸、山药，滋阴益肾、养肝补脾、填精补髓；菟丝子、杜仲、怀牛膝，补肝肾、强筋骨；黑附子回阳救逆、补火助阳、散寒止痛；泽泻、茯苓，利水渗湿、健脾和胃。
为什么要这么用呢？患者情况属于脾肾阳虚，因此想要解决患者的不适，我们就要改善患者肾阳不足的问题，一方面要温补元阳，另一方面要用滋阴填精补髓的 *** ，这样一来，双管齐下，改善患者的情况。
从医30多年，见过太多糖尿病患者，很多患者一看到自己血糖升高，就喜欢盯着一个数值治疗，结果症状一点也没改善，反而情况越来越严重，其实，只要抓住病根，从整体上去调理，很快就能看到效果。
如果你也有糖尿病的困扰，血糖怎么样也控制不好，想要尝试文章中的方子，可以在专业中医师的辨证下使用，切勿胡乱用药，以免影响病情。
