今天冷空气突袭南方，冷飕飕的。敢问什么和冬天最配？当然是麻辣烫啦！不好意思，不好意思，写着写着，小编就流口水了。热热的麻辣烫配上冷冷的空气，这就是世界上最幸福的一刻了。幸福来得很容易，走得也很容易，因为肉吃多了油吃多了会长胖！很多人都想知道减肥期间吃麻辣烫行吗？有人说，吃麻辣烫会让人更容易胖！现在小编就来告诉你们，减肥期间麻辣烫可以吃吗。我们一起来看看吧！
麻辣烫是一种吃的时候把一大把穿好肉和菜的竹签放进翻滚的红汤中，也是麻辣火锅的简易版。一碗麻辣烫的热量一般在200-300大卡，是比较高的。麻辣烫的热量高主要是因为麻辣烫的红汤多用豆豉，干辣椒，花椒，老姜，食用盐，芝麻酱，味精，糖等调味料调制而成，可谓是重口味的呀。
众所周知，减肥人士不能吃太过重口味的食物，因为食材越咸，人就会越想吃，吃得越多，离胖胖的那天也不远了。此外，很让我们忽略的一点是，调味料中芝麻酱，糖，盐类的热量也是超乎我们的想象的。所以减肥人士麻辣烫还是少点吃吧！
我们想吃麻辣烫，但是又怕胖，那怎么办呢？其实很简单，把麻辣烫的做法改一改。只要把红汤换一成清汤，把调味品撤了，就可以了。这种做法也叫做清淡版的“麻辣烫”——白灼。白灼这烹饪方式既可以保留蔬菜和肉类的最原始口感和营养，又简单方便。
减肥期间麻辣烫可以吃吗？小编相信大家都知道减肥的时候是不能吃麻辣烫了。但，吃货们不用伤心。先用清淡版的“麻辣烫”顶顶肚子，过过嘴瘾。待我们成为瘦瘦的美少女之后，让我们再来热情地拥抱烫烫的麻辣烫吧！吃到够，吃到饱！这是小编短期更大的目标，大家的目标是什么呢？
麻辣烫能不能算健康餐？文 | 小至
麻辣烫是一种很常见的就餐选择，可以吃到多种食物，等餐时间短，很适合上班族和学生。
可是！
如果每天吃麻辣烫，会有健康隐忧吗？
如果要讨论这个问题的话，可能还得加不少限制条件才好做判断。
首先，吃麻辣烫的时候，你选择吃什么？
一般来说，一顿饭我们需要吃到谷薯也就是主食，蔬菜，以及肉蛋。而麻辣烫一般可以覆盖这三个种类。
（图源：小至）
以上照片是小至常吃的一家麻辣烫的可自选的菜的种类，上面的是蔬菜，大概包括生菜小白菜茼蒿香菜娃娃菜等叶类蔬菜，还有海带藕木耳蘑菇等非叶类蔬菜。下面的是荤菜，大概有肥牛，午餐肉，蛋饺，牛肉，各种丸子，鸡柳，里脊肉，香肠等。
在魔都，很多麻辣烫店的计价方式都是顾客先自行挑选自己想要的菜，再通过称重确定价格，荤素同价。因为自由度比较高，如果在挑选的时候，能够控制蔬菜，肉蛋与谷薯的比例，那么这一顿午餐的营养还是不错的。
我的一餐
蔬菜选择：
绿叶菜在蔬菜的占比重超过一半，然后我会再加少量海带木耳满足菌藻类的需求，最后再几片冬瓜和番茄以满足瓜茄类的需求。
肉的选择：
因为荤素同价，麻辣烫的肉质量不高。我一般不会选择丸子，因为含肉量不多，大部分都是淀粉。腌制肉我也不会多吃。因此，我会主要通过鹌鹑蛋，鸡蛋以及豆腐来补充蛋白质。
主食选择：
麻辣烫的主食非常丰富，除了各式的粉和面之外，还有芋头玉米等薯芋类可以选择。我会首先避开方便面，一方面是因为方便面是油炸面饼，另一方面，我希望我的主食不仅限于面条，可以搭配其他的薯芋类，如果直接吃一整块方便面，再加上薯芋的话，整体分量就有些太多了。所以我的主食一般少量粉丝，搭配南瓜玉米芋头。
总的来说，在挑选麻辣烫的菜的时候。50%的重量为蔬菜。20%为肉蛋，30%为主食，且每一个大类都尽量选择多种小类。
其次，你吃麻辣烫会喝汤吗？
（图源：小至）
以上是那家店的汤类菜单~虽然图片上说是可以把汤喝光的麻辣烫，但是麻辣烫的汤并不建议喝。
钠盐与嘌呤超标隐忧：
麻辣烫的汤会偏咸一点，因为商家会利用咸味来 *** 味觉，让人胃口更好。如果说在外吃麻辣烫还要喝汤的话，那势必会导致钠的摄入超标。干拌的麻辣烫也不建议选择，因为多数会加入芝麻酱或者辣椒油等重油脂的酱料来调味，最终酱汁会粘在食材上全部被吃进肚子里。
很多的店是在晚上用大骨和肉熬制一锅汤，再反复用来做汤以及涮菜。所以嘌呤的含量是非常高的，远高于我们正常在家做的汤。如果喝汤的话，还会有痛风的风险。
脂肪过高的隐患：
麻辣烫的汤底很少是清汤，即使要原味的骨汤，汤的颜色也是奶白色的。奶白色的汤有两种可能：一种是他们的确采用了脂肪含量很高的肉和骨头一起熬制出来。这种类型的汤，悬浮的颗粒为脂肪，如果喝汤的话就会摄入非常多的油脂，不建议喝。
还有一种 *** 方式是用原本的骨汤加上一定量的牛奶。这种汤会稍微好一些。当然，也有的麻辣烫店并不是自己熬制汤底，而是采用调味粉来直接冲泡。
最后，你吃的店卫生吗？
麻辣烫不像别的菜肴，在烹饪的时候并不需要添加很多额外油脂，所以倒是不需要那么担心地沟油的问题。但是汤底是否变质，食材是否新鲜也是需要考虑的。
汤底卫生隐患：
麻辣烫的汤底一般不是只煮过一次食材的汤。有的店使用的是老汤，也就是之一天煮完之后并不会直接把汤丢弃，而是会留着第二天加入水重新煮开。汤底会反复加热多次才会被丢弃。
老汤因为曾经煮过很多的食材，所以味道更佳。这样的汤虽然因为每天都在加热，细菌不太容易大量繁殖，但是油脂的反复加热，会更容易酸败，同样也是变质。
食材卫生隐患：
很多店家都会将豆腐和鸭血等食材泡在水里，保质期会更久一点。鱼和虾也多是采用冷冻的，理论上不那么容易坏。
但是如果碰上店家生意不太好，食材没有被及时消耗完，他们很难自己主动去更换。所以在挑选的时候，如果肉类的颜色有变，闻起来味道不太对，或者说豆腐鸭血等已经开始在水中碎掉散开了。那么这个食材多数摆放的时间已经过长，更好是不要吃了。蔬菜类也需要注意菜叶是否已经洗净，破损的菜叶是否有被清理干净等问题。
总的来说
如果从食材的丰富角度来说，麻辣烫确实是不错的选择。一个人吃也可以吃到多种食物，而且不太容易被浪费。但是麻辣烫毕竟还是存在一些健康隐患，如果你有足够好的食物搭配知识，也会注意餐厅的选择和吃的方式，那么一周吃两三次还是可以接受的。
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众所周知，我是一个长发飘飘的美男子；
也是一个没得感情的脂肪杀手。
之前发了篇关于减肥的文章，
评论区有位湖南的小可爱问我：
1
热心网友的小妙招
午餐缺少荤菜，也就是缺少优质蛋白质。
蛋白质在减肥中的重要地位，不用我再多说了。
对于这个问题，
热心粉丝为她支了几个小妙招：
不得不说，我的粉丝都很有爱，
群众的力量是很强大的，
这些小妙招也确实是挺实用的。
2
自带食物的选择
自己带食物，确实很好。
一般，荤菜的选择，鱼虾>瘦牛肉>去皮鸡肉>猪肉。
新东方毕业的可以带卤牛肉和卤鸡腿；
当然用煮鸡蛋和豆类食物（豆干、豆皮）等代替也是完全木有问题的。
懒人怎么办？
外卖！
有选择性的外卖！
高油高盐的一律拒绝！
喜欢粤菜→白切鸡手撕鸡套餐（注意去皮）；
喜欢西餐→牛扒、鱼扒、鸡扒等（不要酱汁、去外皮）；
喜欢日料→海鲜刺身、煎鱼之类等；
喜欢韩料→可以点些烤瘦肉+玉米+蔬菜；
喜欢中式料理的，我推荐：
麻辣烫！
3
麻辣烫是减肥神器
汤底不油；
荤素搭配；
营养均衡。
这三点足以让麻辣烫成为你的减肥神器！
而且只要你不选120%变态辣，口味就不会很咸。
完全符合减肥人的午餐需求。
一般点麻辣烫时，主食、荤菜和蔬菜的比例是1:1:2，
只要你食材搭配得当，麻辣烫是一个不错的选择。
以下，推荐几个麻辣烫点餐的选择搭配：
主食
玉米、土豆、藕片、山药、芋头等，都是麻辣烫很适合的主食，选择2-3份就可以了。
如果你喜欢的话，一份方便面面饼也可以的。
荤菜
新鲜瘦肉、鱼片、鲜虾等，都是不错的选择。若附近的麻辣烫店没找到这些，荤菜选择几个鹌鹑蛋也是ok的。
也可以选个2-3份。
豆制品
最近不想吃或不喜欢吃荤菜，那选豆制品就好，相对热量较低的豆腐最合适。
蔬菜
所有叶类蔬菜、菌菇、以及非叶类蔬菜冬瓜、笋片、莴笋、豆芽等等，这些热量是很低的，放心选个3-4份。
调料
吃麻辣烫的要点是不要各类酱汁或者重油的辣椒酱，直接选择醋、生抽、葱花、香菜、小米辣一类的天然配料，这些热量都不高。
另外，吃麻辣烫少喝汤，同时选择不太油的汤底；
把菜捞出来，会没有那么咸，也不要加任何口味。
不过，我特别想吐槽的就是，现在的麻辣烫越来越贵了。
动不动就几十上百，简直是“刺客”！
文/小花谈美食
三伏天真的是太热了，很多人能在屋里呆着坚决不会出门，外面的太阳真的是要把人都晒化了。天一热有的人也不想做饭了，因为厨房实在是太闷热了。这时候外卖就派上了用场，手机上一看一点，美食就轻松送到家。
说到美食，有些食物的长肉速度真的很快，今天就告诉大家5种“长肉最快”的美食，热量比肉还要高，网友们看了后也大呼：我基本上都爱吃，难怪减肥失败，根本就瘦不下来。大家赶快来了解一下都是哪些长肉美食吧。
一、麻辣拌
之一种长肉快的美食就是麻辣拌了，如今很多上班族和学生党都喜欢吃麻辣拌，虽然它没有麻辣烫那么多的汁水，但是味道一点也不逊色，尤其是辽宁抚顺的麻辣拌很是出名。可大家知道吗？麻辣拌虽然好吃，但是“长肉”真的很快！热量太高了， *** 麻辣拌的调料都是重油、重盐、重味精的，还会放芝麻酱和白糖，再加上麻辣拌中的食材很多也容易发胖，比如方便面、各种丸类等，长肉能不快吗？
二、雪糕
夏天又闷又热，若是能来上一个雪糕那就太过瘾了。很多家庭的冰箱里都会存放好多的雪糕，各种口味别提有多好吃了。但是雪糕的糖分是很高的，因为大多数的雪糕都是用奶油、巧克力和白糖、食用香精 *** 而成的，一根雪糕的热量就能高达300到400大卡，吃了真的很容易发胖。
三、鸡爪
第三个长肉快的美食就是鸡爪了，很多人在看电视追剧的时候都喜欢啃鸡爪，觉得又好吃又有意思。鸡爪的口味也有很多，比如泡椒凤爪、虎皮凤爪等，让人口水直流。但是鸡爪是热量很高的食物，2只鸡爪的热量就相当于1碗米饭，而且在 *** 鸡爪的过程中，还加入了大量的油和盐，所以鸡爪好吃也要适量哦。
四、烤面筋
很多人在都喜欢在烧烤摊上买靠面筋吃，甚至一个都不够，要买上几根来解馋，烤面筋的价格比烤肉便宜，吃起来也很美味，因此深受大家的欢迎。不过烤面筋好吃也不宜多吃，面筋在烤的过程中，上面会撒上各种调料，比如孜然粉、辣椒粉等，热量能低吗？
五、凉皮
生活中很多人也喜欢吃凉皮，尤其是北方爱吃面的人，凉皮一年四季吃着都很合适，尤其是在配上一个肉夹馍，来一瓶西安当地特色饮料冰峰，真的是太过瘾了。但是凉皮的卡路里真的很高，每100克凉皮里就有117千卡的卡路里，一份凉皮大约350克，再加上其他调料，所以凉皮好吃也要适当吃。
以上就是5种“长肉最快”的美食，虽然好吃，但是如果想减肥或保持苗条的身材，平时吃的时候不要过量。同时建议大家可以吃一些杂粮、杂豆类的食物，荤素搭配，这样身体才能更加健康。
今日话题：这5种长肉美食，大家平时都更爱吃哪种？欢迎评论区积极留言互动。
（图片来源于 *** ，如有侵权请联系删除。）
花了25元买的轻食，还不如12元的麻辣烫？轻食真的值得吃吗平时没时间做饭的上班族，一定都吃过轻食吧？它看起来低脂低卡，而且荤素搭配，营养一定加倍！真的很适合光吃不动的朋友。
但轻食真的值得吃吗？
我们上两个外卖app，各买了2份热销的轻食，然后还在便利店买了1份轻食：
然后手动把每款轻食的主食、肉、蛋、蔬菜、水果、豆类挑出来，分别称重，然后评估它们的营养价值。结果发现，这里面的问题可太多了，甚至还不如我12元买的麻辣烫。
这篇文章，我们就来好好说一说：轻食到底值不值得吃？
一、薛定谔的能量
在分析轻食之前，我们先来了解一下，每餐要吃多少才算够、吃多少才能瘦。
我们根据中国居民膳食指南（2016）推荐的成年人每日膳食能量需要量（EER），并按照推荐的三餐能量占比3:4:3，计算出每餐大概需要吃多少大卡：
然后把每款轻食的食物分门别类地挑出来，估算它们的热量，分别是这样的：
*食材热量参考自薄荷健康，鸡胸肉、牛排热量数据均按熟重计算
这款2号和3号轻食，是不是像极了你妈：一边和你说这个吃不胖，一边拼命给你夹菜。
2号的实际热量比标识热量高了30%；而3号的标识热量是486.5Kcal，而实际热量是725Kcal，差不多超了50%！真是比你妈，还怕你挨饿啊！
有些贪吃的小伙伴，还以为自己吃的轻食很健康、很低卡，吃完之后还偷偷给自己开小灶。
这样吃一个月以后发现......这轻食怎么越吃越胖啊！
除了热量偏高，还有几款轻食出现了热量偏低的问题。
比如1号和5号，它们的热量是远低于每餐所需热量的。长期吃这样的轻食，无异于节食。
每次吃完轻食，晚上都会饿到睡不着的朋友，可以来评论区扣个1，我相信一定会有不少。
我相信，一定会有小伙伴说：没毛病！我吃轻食就是为了减肥，热量低才能快速变瘦呀！
可是减肥不是单靠饿就可以的。有的小伙伴在节食后，会因为饥饿而报复性地暴食；更严重的，则是导致基础代谢率降低，变成真正的：
二、营养不够均衡
除了减肥外，肯定还有一大部分小伙伴，是为了营养均衡才选择的轻食。毕竟它看起来花花绿绿、有荤有素，感觉一顿就能把必需营养都吃全了！
但我们实测后发现，它们的营养并不如我们想象得那么好。
这5款轻食的蔬菜量是这样的：
中国居民膳食指南建议成年人每餐需要吃够100-200g的蔬菜，我们这次买的5款轻食，就有3款的蔬菜没有达到推荐摄入量。
有的小伙伴，喜欢在大餐前后吃一顿轻食，美名其曰清清肠道。
你以为的：今天吃了很多蔬菜，又是「顺畅」的一天！
实际的：蔬菜只有所需量的一半，不便秘就谢天谢地了。
如果要吃够蔬菜量，你每餐至少要吃这么多生菜......小小的外卖盒，根本装不下。
除了菜量不达标，蔬菜的种类也很单一。还是以2号沙拉为例，它的蔬菜组成是这样的：
中国居民膳食指南建议：
每天的蔬菜种类要吃到5种以上，新鲜深色叶菜起码要占蔬菜总摄入量的50%。
而这款轻食里的深色蔬菜只有2朵西兰花，实在是少得可怜。
除了这些问题外，轻食还普遍存在肉量不达标、肉的种类单一、水果量不达标的问题。经常吃轻食的小伙伴，建议饭后来一个苹果，保证一天的水果摄入量~
三、不合中国胃的口味
轻食几乎都是差不多的口味，又是生冷食物，真的很难满足我们的中国胃。反正我的同事们连吃一个月的轻食后，脸上都失去笑容。
其实啊，轻食是一个舶来的概念，它原意指的是轻度烹调、保留食材本味的食物。而不是专指沙拉+鸡胸肉/牛排的搭配。
说真的，我们有那么多的中式做法：清炒、清蒸、水煮，又有那么多的好吃蘸料：蒜蓉、鲜辣、鸡汁。衍生出的清蒸鲈鱼、白灼虾、清炖狮子头、西芹炒牛肉、龙井虾仁、芦笋炒虾仁、凉拌黄瓜、清炒菜心，其实都能称得上是中式轻食。
这么多好吃又健康的做法，不仅能让我们吃得更开心、更舒服，还能避免因为挨饿引起的暴饮暴食。
况且蔬菜做熟以后，体积变小，口感也升华了一个度。原本需要花10分钟吃完的生蔬菜，做熟以后，只需几口就能快乐下肚。你再也不用戴着痛苦面具吃饭了！
四、性价比低
以我这么多年点外卖的经验，轻食的性价比实在是太太太低了！
我们打开外卖APP，点了一份和2号轻食（24.8元）差不多配置的麻辣烫，只花了12.1元就全款拿下了。足足省了12元多！
*并不是推荐大家吃麻辣烫哈，只是对比价格做个参考。
我知道，一定有朋友会说：
你不懂！轻食的食材更新鲜、更干净，所以价格高一些也无可厚非。
但如果口味不好吃、难以坚持，价格再高的食物也不能让你变得更健康啊。选一些平价蔬菜，做熟了吃，既便宜又好吃，它不香么！
其实啊，我们并不是要全盘否定轻食，只是想告诉那些为了健康、瘦身而选择轻食的朋友：你可以有更多的选择。
轻食的本质是一种健康、均衡、少油少盐少糖的饮食方式，所以遵循中国居民平衡膳食宝塔的饮食都可视为轻食。
想要健康，我们其实可以这样吃：
当然啦，我们也理解：对于一部分口淡的小伙伴来说，轻食就是他们的天菜。如果你也爱吃轻食，那么在吃的时候，记得注意这几点：
麻辣烫的热量还是很高的，所以很多减肥人常常将其拒之门外
其实，减肥没有绝对不能吃的食物
只是有些食物（高油、高糖、高脂肪）不利于减肥，所以减肥期间更好要少吃或不吃
很多人吃麻辣烫吃胖了，大多是吃法出现了问题
因此，减肥可以吃麻辣烫，关键学会怎么吃
尽量不要喝汤，非要喝的话选清汤
在家自制火锅的时候，就知道火锅底料里藏了多少油了
麻辣烫亦是如此，它是通过很多动物油、骨头汤熬制出来的，汤底加入有很多油和盐，脂肪、盐分含量都很高
如果实在想吃麻辣烫，必须避免过多热量摄入，那么不喝汤可减少一大半的热量
推荐大家准备一个小碗，把菜夹出来吃，或者干拌麻辣烫，再或者选择清汤，别太辣太咸
选择高蛋白、高纤维、低热量的食材
? 高蛋白食物
对于减肥鹅来说，不吃蛋白质，会造成肌肉大量流失，影响减肥效果
建议大家吃麻辣烫的时候，选择2~3种蛋白质食物
推荐：鸡胸、鱼、虾、鸡、猪血、牛肉、魔芋豆腐、鸡蛋、鹌鹑蛋等
? 高纤维食物
蔬菜肯定是要有的，它们不仅富含膳食纤维，饱腹感强，热量还低
只要不把根茎类淀粉蔬菜当成蔬菜吃，一般没多大问题
推荐：生菜、娃娃菜、菠菜、油麦菜、海带、金针菇、黑木耳等
? 主食类
粗细搭配，更好选择低GI杂粮，不仅可以为人体提供碳水，还富含膳食纤维，脂肪少，耐咀嚼，饱腹感强
推荐：苕粉、乌冬面、土豆、山药、地瓜、芋头、莲藕等
干玉米面（热量350）、宽粉（热量356）、玉米面（热量350），这些面类主食热量较高，暂不推荐食用
? 避开高热量、加工食品
某些豆制品，如面筋、豆泡、豆皮等，因为要经过油炸这道工序，所以热量很高，要注意避开
另外还有加工类合成食物，如肉丸、鱼丸、牛肉丸、鱼蛋等。如果商家比较良心，可能会买到纯肉的，同时也意味着，这类丸子蛋白质含量很高，脂肪不少；如果商家比较黑心，丸子品在加工过程中加入了大量的盐和淀粉，热量超乎你的想象
最后就是调味料，尽量用天然香辛料调味，如葱花、蒜泥、小米椒、柠檬汁，依据个人喜好添加。像花生酱、芝麻酱、麻油、辣椒油、芝麻药这类调味料，避而远之
香是香，但是带来了不少热量，所以更好少放或不放，身材之一位
最最最最最最后，
① 吃麻辣烫一定要控制好量，不管你怎么搭配，不超过500大卡
② 素菜和荤菜合理搭配，更好是三分之二的蔬菜，三分之一的低脂荤菜
③ 更好在中午食用，晚上不宜吃得太油腻，加重肠胃负担，不易消化吸收
总之，世界上没有绝对不能吃的食物，只有不正确吃法，例如暴饮暴食
只要吃得合理，一天的总热量不超标，并不妨碍减肥的
4种看起来热量不高，实际上热量很高的食物，减肥人士注意避雷天天嗷嗷嚷着要减肥，其实连自己吃下了不少热量都没察觉， *** 姐小妹妹们，你们的减肥大业是不是进行得特别不顺利？是不是天天在家跳keep做天鹅臂，结果站上体重秤，显示出来的还是三位数的数字？
要知道，如果不是因为基因或是疾病，你的胖和饮食可是有很大关系，明明天天运动，饮食规律，但是却怎么也瘦不下来，那么你很有可能是遇到了那些食物的“低热量陷阱”。看看有哪些我们平常没注意，以为是低热量，结果没想到它的热量那么高的食物吧。
1、凉面
夏天没食欲，嗦一口凉面让人觉得清爽。虽然凉面吃起来冰冰凉凉非常爽，但是冰凉不代表它低热量，面条本来就是淀粉类食物，吃太多，热量蹭蹭上涨。再加上调味的酱料通常是芝麻酱、辣油，高热量高油脂，吃掉一盘凉面，差不多也摄入了600多大卡的热量。
2、酸奶
市面上的酸奶，总是打着“保护肠胃”的旗号，喝起来酸酸甜甜，好像真的能摄入益生菌一样。然而市售的酸奶都是添加大量白糖或甜味剂，缓和酸味后做出来的，有的酸奶根本不能叫酸奶。
特别是那种加了果粒的，稀得和水一样的酸奶，专门找明星代言，其实全是赚粉丝的钱，因为这种酸奶没有营养，糖分很高，香精色素一样没落下，真想喝酸奶，还是选择0卡0蔗糖的酸奶比较好。
3、椰奶
椰奶好喝，看起来纯天然，再加上椰子水素有“天然的电解质水”的称号，于是大家对椰奶的警惕心也下降了不少。但是，椰奶的热量可以说是果汁中数一数二的高，因为椰子就是水果中的“热量之王”。
每100g椰子就含有241千卡的热量，相当于两碗米饭。椰子果肉含有椰油，椰油的饱和性脂肪酸不容小觑，那可是大量脂肪。椰奶的原材料就是椰子水和椰子肉，虽然鲜榨椰奶很好喝，但是也不要贪杯哦。
4、苏打饼干
很受减肥人士欢迎的苏打饼干，经常被当成办公室下午茶的加餐。然而苏打饼干也不是什么等闲之辈，市售的苏打饼干为了口感香脆，更能吸引人，油脂含量其实非常高，因为吃起来香啊！所以在选购苏打饼干之前，更好看看包装盒的成分表，注意脂肪含量。
上面这4个高热量食物，是不是让很多姐妹大跌眼镜，想想自己平时往嘴里塞得那么欢快，结果进入肚子里都成了肉肉，怪不得减肥变得那么难，好几天天鹅臂做下来，还是没有一点瘦的迹象。
管不住嘴巴，还是想吃，有没有适合减肥人士吃的零食？
1、五谷粗粮粥
现在市面上有很多用紫薯、南瓜等杂粮做成的五谷杂粮粥，其实非常适合拿来当代餐。当你觉得肚子饿了，好想出去买关东煮或麻辣烫的时候，可以泡一杯粥起来吃，饱腹又解馋。如果你是湿热体质，建议可以选择红豆薏仁粉，冲泡之后就可以食用，味道还不错。
2、蒟蒻果冻
蒟蒻本来就是低卡食物，做成果冻，很适合喜欢吃甜食，但是又害怕吃糖长胖的姐妹。蒟蒻果冻，比一般果冻的口味清淡一些，拿来解解馋非常好用。而且可以拿来逗孩子玩，担心孩子吃零食？用蒟蒻果冻代替，总比那些高糖零食好多了吧。
3、蛋白燕麦代餐饼干
苏打饼干不好选，那直接选蛋白燕麦代餐饼干，这东西连健身的人都会吃，平时拿来当办公室小零食，或是上班路上太赶了，抓两把饼干带去公司当早餐，也是不错的选择。虽然口感没苏打饼干那么香脆，但是燕麦的香味也是很诱人的。
很多人减肥都是不吃这个，不吃那个，好像吃一口就是原罪一样，比如麻辣烫，觉得热量很高，吃一次就会长很多肉一样。其实，根本就没有不能吃的食物，只有容易胖的吃法，麻辣烫也一样，只要你吃法正确，减肥期间一样可以吃，不用再忍受诱惑。下面，赤激麻辣烫就来告诉你3个秘诀，照着做的话，你以后吃麻辣烫再也不用担心会胖。
1、更好不要喝汤，非要喝的话更好是清汤
相信很多人都买过火锅底料，都知道火锅的汤里面藏了很多的油。其实麻辣烫也是如此，
为了煮出来好吃，汤底加入了很多油和盐，虽然好味道出来了，但是热量也上去了。所以为了避免过多的热量摄入，更好不要喝汤，就算要喝也是喝油很少的清汤，当然，如果是干拌麻辣烫就更好了。
2、多选天然食材，少选加工食材
麻辣烫的食材非常多，主要有主食、肉类、豆制品、蔬菜、丸子等，你在选择的时候也要有所讲究。比如主食讲究粗细搭配，量少一些；要尽量吃够肉蛋奶豆制品；豆制品因为浸油的缘故，热量会很高，要注意避开；肉尽量选新鲜一点的瘦肉；蔬菜大多热量都比较低，可以放心吃的；加工丸子就尽量少吃，因为可能会添加很多东西在里面。
3、调味料尽量避免那些热量高的
除了食材，调味料也是热量的来源，而且有些酱料的热量并不低，不过调味的话，一般放的都很少，也不会吃太多，还是可以放心吃的。但是，麻油、辣油、花生酱、芝麻酱这几种更好少放一点，尽量选用天然的香辛料调味，比如葱花、蒜泥、小米椒、柠檬汁等。
知道了这3个秘诀，你以后吃麻辣烫就不用顾忌太多了。另外，小编推荐一下新上市的赤激麻辣烫，“吃鸡”主题的麻辣烫店还是很有看点的，当然美食也不错，可以去试试呦！
麻辣烫，又叫串串香，是广大青年人酷爱的一种街边美食。夜晚，许多麻辣烫小摊灯火通明，可以见到不少年轻人围坐在一起点，吃着手边的麻辣烫，有说有笑地聊着。但是，外表 *** 、口感 *** 、香气扑鼻的麻辣烫，它的危害你又知道多少呢？
首先，我们要知道，麻辣烫摊位大多缺乏的安全保障。常见的麻辣烫，大多是小本生意、流动经营，缺乏正规的监督检查，没有固定的摊位和经营许可证。所以麻辣烫的安全性较低，一旦吃出问题，很难得到相应的赔偿。
关于常吃麻辣烫的危害，有以下几点：
之一、损伤肝脏，肾脏等排毒器官
麻辣烫并不卫生，经营环境可以繁殖大量的细菌，大多数麻辣烫滥用添加剂，如防腐剂，甲醛等食品添加剂，更有甚者，为了降低经营成本，采用地沟油，并加入各种调味剂，使汤底味道醇厚， *** 人的味蕾。这类添加剂，虽然能使，食物味道鲜美，色彩鲜艳，但从对人体有较大的毒性。长期食用甲醛等食品添加剂，会加重人体肝、肾等排毒器官的负担，长此以往，甚至有可能引发癌变。
第二、损害口腔、食道、肠胃等消化器官
正常情况下，麻辣烫的温度较高，无论是口腔粘膜还是肠胃黏膜,都十分的娇嫩，正常的耐受温度约为40℃到60℃。长时间、经常性的 *** 肠胃黏膜和口腔黏膜，会导致粘膜受损而增生，异变，久而久之，还有可能引发癌变。如果单次吃得太烫，也有可能引发急性肠道炎和急性胃炎等疾病。
第三、常吃麻辣烫，容易导致长胖，高血脂，高血压，高胆固醇等生理状况的改变。
麻辣烫汤底中含有大量的脂肪和盐等，长期摄入大量的脂肪，会使脂肪在腹部堆积，形成肚腩，导致发胖。而长期大量的摄入食盐，则会诱发高血压等心脑血管疾病。
第四、常吃麻辣烫，容易导致口味怪异。
味蕾长期受到麻、辣的 *** ，变得十分不敏感。人就倾向于吃口味较重的东西，变的特别爱吃辣、咸。而这使得人体一直处于亚健康的状态，各类免疫力低下，容易得感冒等疾病。
所以，麻辣烫偶尔吃一顿解馋是可以的，不建议常吃。吃麻辣烫时要选择干净卫生的地点，不要吃得过热。餐后，可以进食一点水果，帮助中和辣椒和有害物质对消化系统产生的 *** 。
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近日，据韩媒《中央日报》报道，韩国电商平台的数据显示，中国香辛调料“麻辣粉”和麻辣烫食材今年的销售额比去年增加了96倍以上，麻辣香锅 *** 材料的销售额也比去年增加了41倍以上。随着麻辣烫、麻辣香锅受到韩国消费者的追捧，被称为“麻辣伴侣”的中国品牌啤酒销量也大幅增加。言下之意，就是有越来越多的韩国人喜爱吃我们中国的传统小吃啦！
不只是韩国人，麻辣烫是不是也是你的生活必需品呢？平日里工作中也是你比较爱吃的一种小吃呢？但是，你是不是又听说过种种麻辣烫不健康啊，热量高啊，垃圾食品啊之类的传说？导致正在减肥的你，见到麻辣烫就望而却步，不敢去接近？今天，阿龙带大家一起分析分析麻辣烫到底健康不健康呢？
其实，麻辣烫也是一种健康食品！
大多数人觉得麻辣烫不健康是因为麻辣烫往往是一种路边摊的卑微出身，而且价格低廉，摊主素质有限，会担心其食品新鲜安全的问题。假如说能够保持食材的新鲜度和安全性，并进行合理搭配，麻辣烫也可以说的一种比如不错的选择，至少在减肥期间比油炸、烧烤这类食物要来的健康的多。
1.麻将调味更健康
我们大部分见过的连锁麻辣烫，如果你没有特殊要求师傅放辣椒的话，往往你的麻辣烫是不辣的。另外如果你有口味上的要求的话，麻将是个比较常见的选择，芝麻酱是种非常健康的调味剂，富含钙和维生素E。常常加入蒜汁，还有杀菌作用。
2.食物种类多
中国居民膳食指南建议我们一天摄入12种以上的食物，每周25种以上。一顿麻辣烫就可以轻松搞定，而且多是绿叶菜、多种豆制品原料、有海带等藻类、蘑菇等菌菇类、薯类、蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合所建议的食物多样，谷物为主的原则。
3.低温烹饪、水煮洗涮更健康
麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气污染较小，产生的化学分解物也会相对较少。涮菜的过程中还可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意每一两个小时更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。
4.低脂低热量，减肥放心吃
麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。尽管目前人们担心麻辣烫中加入辣椒精、一滴香之类增香增鲜调味品，但卫生部门表示，经过调查和测定证明，这些复合调味品并不含有害成分。
tips：这样吃更营养均衡哦
1.新鲜蔬菜和鱼丸、肠片、蛋类等的比例达到2：1，促进酸碱平衡。实际上，这一点非常简单。
2.增加食物种类，多选平时不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。
3.要求摊主在涮菜水中少放盐和味精，辣椒也要适量，自己来控制调味汁的数量。
4.用芝麻酱替代红油或香油，增加钙的摄入。
5.放些有杀菌作用的蒜汁和醋，帮助预防肠道感染。
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