By 吃榴莲的羊�?/p>
用料- 土豆(大） 1�?/li>
- 辣椒�?1�?/li>
- 烧烤调料 2�?/li>
- 十三�?1�?/li>
- 白糖 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 白芝�?1�?/li>
- 八角 适量
- 花椒�?适量
- 桂皮 3�?/li>
- 香叶&小茴�?适量
1、把准备好的调料按照比例放入碗中，家里有孜然粉的可以放一点味道更好�?/p>
2、这些调料是用来榨油的，如果家里有小茴香的话可以替换掉香叶，味道会更浓郁�?/p>
3、锅中放入比炒菜多一倍的油，倒入准备好的八角、花椒粒、桂皮、香叶，全程中小火炸香火大了容易糊�?/p>
4、榨好的油倒入调料碗中搅拌均匀�?/p>
5、土豆切片多洗几遍，水开下锅变色就能捞出，喜欢面一点就多煮一会，煮好捞出反复用凉水冲洗沥干�?/p>
6、接着倒入调料抓匀，要是土豆太干就舀一勺煮土豆的水�?/p>
7、麻辣土豆片做好啦，开吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
麻辣土豆片的做法食材
土豆 2�?/ 辣椒�?两勺 / 小葱 一�?/ 蒜头 3�?/p>
�?适量 / �?适量 / 生抽 适量 / 陈醋 适量 / 花椒�?适量 / 芝麻 适量
�?、土豆去皮洗净切薄片用清水去掉多余的淀�?/h1>
�?、锅里烧开水把土豆下锅过水煮熟
�?、捞起土豆沥干水
�?、蒜头压成蒜蓉，小葱切葱花，取一个小碗，把蒜蓉，芝麻，盐，糖，花椒油和辣椒粉混合拌匀，起油锅把油烧至稍微冒烟，淋在辣椒粉上，边倒边搅拌，这样酱汁受热才会均匀
�?、再倒入生抽和陈醋拌匀
�?、把调好的辣椒油酱汁淋在土豆片上撒上葱花拌匀即可
【美味呈现�?/strong>
又香又辣，脆爽开胃，不论是作为零食还是小菜都很合适～这就是我最喜欢的酸辣辣…辣…辣…辣土豆片，辣椒油太辣了…�?/p>
By 小千�?20
用料- 土豆 两个
- �?一�?/li>
- 五香�?半勺
- 辣椒 十几�?/li>
- 大蒜 二粒
- 辣椒�?一�?/li>
- 耗油 半勺
- 香油 两滴
- 老抽 半勺
- �?1小勺
- 白芝�?1大勺
- �?半勺
- �?两大�?/li>
1、土豆去�?/p>
2、用刮皮刀来削成片，刮皮刀对厨房小白很友好啊，可以削出来很薄的土豆�?/p>
3、当当～削好了大小不一没关系，薄就好了～土豆片泡水里放着，我们接下来处理辣椒�?/p>
4、我用的之前买的干辣椒，材料很重要哦(´-ω-`)做之前可以尝尝辣不辣，香不香
5、把辣椒洗一下，擦干，然后打成面面～不想这么麻烦直接拿辣椒粉就可以～
6、打好的辣椒�?/p>
7、准备葱姜蒜，花椒，家里没有姜了，所以就准备了葱和蒜还有花椒�?/p>
8、花椒我洗了一下，然后晾干了心理作用吧，这一步可以没�?/p>
9、锅里倒油，油热放上面那些材料，慢慢放，然后小火慢炸�?/p>
10、炸到葱发黄了就可以把葱蒜还有花椒捞出来了，关火，然后把捞干净的油慢慢倒到辣椒面里，先倒一勺，搅拌一下，再来下一勺，再搅拌，然后放白芝麻，最后倒一次油，搅拌搅拌～辣椒油就好了(●°u°�?�?�?/p>
11、看～这就是做好的辣椒油
12、多余的辣椒油盛到小碗里放一边，以后用来蘸馍馍啊，做凉菜啊都�?/p>
13、碗里剩这么多辣椒油就够这次的土豆片用了
14、一勺盐，一勺糖，一勺耗油，两滴香油，一勺白醋，一勺泰式酸辣酱，喜欢芥末的也可以加一点点，一勺五香粉，搅拌起来～香极了～沾啥都好�?｢･ω�?｢嘿
15、看，搅拌完就好看了�?/p>
16、锅里加水，水开放土豆片，放入土豆片煮开一分钟左右，喜欢脆的时间短点，喜欢绵的就两三分钟，不过注意别煮烂了
17、煮好的土豆片放调料里搅拌搅拌最后注入灵魂，那就是开水化开的两勺芝麻酱，嘿，绝了～
18、香香脆脆～超级好吃(｢･ω�?｢嘿～～就是有点辣了，哈�?ಡωಡ)hiahiahia我不太能吃辣，喜欢吃辣的会根本停不下来～当然，我也吃到停不下来了
小贴�?/strong>切土豆片的时候小心手～不过一般很安全就是啦，切到最后削不了就拿刀切一下就好了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏天餐桌必备�?做法简单的香辣土豆 只用5�?美味好吃又开�?/strong>虽然从秦皇岛游玩回来几天了，但依旧口水当地的烧烤。因为秦皇岛紧邻着锦州，而锦州烧烤一直就非常的有，所以秦皇岛的烧烤也是相当的美味。这天肉类是没啥胃口了，那就来份类似烧烤的香辣土豆吧�?/h1>
这道菜做法其实很简单，材料更加的简单，只需要土豆，辣椒孜然就可以。非常适合这个炎热的日子，如蒸笼般的厨房里做的一道快手菜。香辣的味道，再来瓶冰啤，舒坦！
对于土豆的选择，建议用这种黄瓤的面土豆，一个是好熟，还一个是口感软糯吃起来过瘾。用这种土豆，切小块，别切片，因为是面土豆，切片烹饪时很容易烂掉。如果用那种白瓤的脆土豆，那就更好切片了，这样在同样的烹饪时间里，土豆片不但形状完整，还有脆爽的感觉，也是棒棒哒�?/p>
做这道菜还有个必须的步骤，就是土豆要焯水炖煮2分钟。一是为了去除一些土豆富含的淀粉，让后面炒制的时候颗粒分明。二�?分钟炖煮，对于这种面土豆基本就算熟了，后面烹饪时只需很短的时间就可以成菜，更加的简单省事。如果是脆的土豆片，那么建议焯水煮一分钟就好，否则就是去了脆爽的口感�?/p>
好了下面咱们就开始 *** 这道简单美味，又有一点烧烤味道的香辣土豆吧�?/h1>
1�?材料：土豆，辣椒粉，孜然粉，盐，生抽，大蒜，小米�?/p>
2�?土豆洗净去皮切丁后，水开倒入土豆，炖�?分钟然后捞出�?/p>
3�?大蒜中间改刀，小米辣切小�?/p>
4�?锅里适量油，先将大蒜爆香后，倒入土豆丁翻炒均匀
5�?然后加入辣椒粉，孜然粉，生抽，盐，小米辣
6�?翻炒均匀，并且出香味后就做好�?/p>
真的非常的简单，而且材料也很便宜，总共用不�?元，十分钟的时间就能做一份味道独特，口感软糯的香辣土豆，在这个炎热的日子，来上一盘，再来瓶冰啤，舒坦�?/strong>
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�?大家好，我是“小猫爱厨房”的小猫，又和大家见面了。今天给大家分享的是一道好吃下饭的菜“香辣土豆片”，味道香辣好吃，我一口气吃了3碗饭，都给吃撑着了。这道做法简单，又不失营养的“香辣土豆片”，是一道适合抗疫期间，宅在家中 *** 的美味，食材和原料都特别的经济实惠，做满满一大盘不过也就5-6元钱�?/strong>
土豆是生活中特别常见的食材，土豆里面所含的蛋白质和营养元素也非常的高，常吃对身体有益。土豆中富含的蛋白质质量更加接近动物蛋白。它是我们餐桌上常见的一道菜�?strong>做法多样，除了炒、煮还能蒸、炸，味道都很不错。并且土豆不像一些季节菜，只能在当季才能吃到，土豆不仅营养丰富，而且怎么做都相当美味，所以，它也就成为人们餐桌上常见食材之一�?/strong>
小时候家里条件不好，土豆又非常容易保存，所以家里总是备着土豆�?strong>要赶上哪天没有其它好吃的菜，土豆就是我的美味大餐。只要每餐能有一盘土豆的菜，我就能吃满满的一大碗饭�?/strong>妈妈也会想方设法地用土豆做各种美食，让我们多吃点好长个子。而我最喜欢的就是这道“香辣土豆片”那种香香的辣辣的味道，总是让我吃的小肚肚圆滚滚的，现在想起来都是满满的幸福，今天就把它分享给大家�?/p>
【 *** 主料】：土豆4个、洋葱半个，青红辣椒各一个、面�?0�?/strong>
【 *** 材料】：姜半块、大�?瓣、盐2克、辣椒面3克、花椒面2克、鸡�?克、孜然面3克、香�?�?/strong>
—— *** *** 和步骤—�?/strong>
【步骤一】：首先我们把准备好的土豆将它去皮洗净后，再改刀切成厚片，一般厚度一个硬币厚就可以了，要是太大的土豆先对半切开，再切片，这样操作起来就会觉得特别的顺手，然后放入清水中，防止土豆片氧化发黑�?/p>
【步骤二】：然后我们把青红辣椒去除籽，切成块，洋葱也切成方块，同时把生姜和葱还有大蒜都切成末放入盘子中然后备用，把香菜洗净后切成小段备用�?/p>
【步骤三】：所有的材料准备好后，我们把土豆捞出来把水沥干后放入大碗中，倒入50克面粉，然后用手抓匀，让土豆片都裹上面粉，主要是防止炸的时候溅油，同时裹满面粉的土豆片更加酥脆，也不会会软�?/p>
【步骤四】：起锅放入300克左右的油，然后烧至7成热，把裹满面粉的土豆片倒入锅中，开中火炸熟 ，炸成金黄色，炸的时候一定要用大火，因为大火可以让土豆片快速成型，也更加酥脆口感也更好。炸成金黄色后我们把它捞出来后把油控干备用�?/p>
【步骤五】：锅留底油，让油温将到3成热后，把葱姜蒜放里边小火炒香后，把洋葱和青花椒块倒里边大火炒断生，炒出香味�?/p>
【步骤六】：当辅料炒出香味后，把炸好的土豆片放入锅中的同时，加入辣椒�?克、花椒面2克、鸡�?克、孜然面3克，小火翻炒均匀、炒香，然后把香菜倒里边，关火翻炒均匀后装盘上桌开饭！
【产品图】：好吃的“香辣土豆”片 *** 完成，口味香辣咸香，既好吃又下饭�?/strong>
——技术总结和注意事项—�?/h1>
土豆确实是一种不错的蔬菜，不知道有多少人和我一样，非常喜欢吃土豆。一般我都是炖着吃，炒着吃，蒸着吃，凉拌着吃，反正不管怎么做都很美味。今天做的这道“香辣土豆片”只不过是我比较喜欢的一道菜品之一，这道菜做法简单，不光经济实惠，而且非常好吃。但是我们在 *** 的过程中要注意一些细节才可以把这道菜做得更好�?/p>
�?）首先就挑选土豆的时候，尽量选择那些表皮无破损，且干燥的，湿度太大，又被药水浸泡过的嫌疑，不建议大家购买，发芽的更不能买�?/strong>
�?）然后将土豆切成小块，放进干净的大碗里，加入两勺盐，将土豆浸泡两个小时这一步很重要，清洗的过程可以去除土豆表面的淀粉，同时还很让土豆吸收一定量的盐，关键是可以让土豆变软，提升口感�?/strong>
�?）炸土豆片之前，我们要把土豆片放点面粉，这样可以把土豆的水分吸干防止溅油，同时这样炸完的土豆品更加酥脆而不会回软�?/strong>
�?）调味的时候，如果对佐料的用量把握不准，可以将几种调味提前放入小碗中搅拌均匀，待主料和配料炒熟后，再一次性入锅，这样操作起来，就不会觉得特别慌乱，尤其是新手�?/strong>
以上内容是我和大家分享的“香辣土豆片”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
大家好，我是小董�?/p>
土豆的做法多种多样，做法不同口感不同。今天小董就为大家分享一道孜然土豆泥的做法，简单易做，好吃又美味。下面一起跟小董看下的做法吧�?/p>
主要食材：土�?�?/p>
配料：葱花，油，盐，孜然粉，五香粉，辣椒�?/p>
具体步骤�?/p>
1、将土豆削皮，土豆切成厚片，切点葱花备用
2、锅中倒水，水开之后放入土豆片，然后大火给它煮熟，用筷子扎一下，这样能扎透就可以了。然后给它捞出来，放入凉水中给它过一遍凉水。然后捞出来稍微晾晾�?/p>
3、锅中放入猪油，油热之后放入葱花，将葱花炒香
4、放入土豆，放半勺孜然粉，半勺五香粉，喜欢吃辣的朋友可以吃点辣椒面，再放入半勺盐，然后给它翻炒均匀，将土豆捣碎就可以了，出锅前在放点葱花�?/p>
这样香辣美味的孜然土豆泥就做好了�?/p>
【小贴士�?/p>
有猪油的话尽量使用猪肉炒制，用猪油的话炒出来更香更美味�?/p>
上面介绍的这些就是小董做孜然土豆泥时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论�?/p>
天气冷了嘴巴特别的寂寞，就想吃点重口味的美食。刚刚好家里有几个土豆就按照嘴巴想要的味道做个香辣炸土豆块吃吃！
By 豆粉4363609857
用料- 小土�?半斤
- 孜然�?2�?/li>
- 辣椒�?2�?/li>
- �?1勺克
- 食用�?1�?/li>
- �?2�?/li>
1、把小土豆清洗干净，对半切开装盘。倒入孜然粉，加入辣椒酱、盐和食用油翻拌均匀
2、拌好的土豆腌制10分钟以上
3、宜盾普空气设置红薯模式，炸至土豆熟
4、装盘食用之前撒上葱花增香填�?/p>
5、一口一个香辣过瘾带着孜然的烧烤味
小贴�?/strong>时间按土豆大小决定，炸至用筷子轻轻一戳轻松可以戳进土豆即�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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麻辣小土豆的花式做法，你会了吗？洗干净的小土豆适量，蒸锅上大气后，倒入土豆，蒸15分钟�?5分钟后关火并将土豆打出，将小土豆置于砧板上，用刀轻轻按裂按平备用。锅烧热去适量的油，放入小土豆，小火慢煎，将小土豆两面煎黄煎香。将小土豆扒到一边，加适量的油、蒜蓉和豆瓣酱，小火将蒜蓉和豆瓣酱炒香，再下入适量的干辣椒粉，酥香后和小土豆一起炒均，再加入适量的盐、鸡精和孜然粉，并淋入适量的水翻炒均匀，再加入适量稀释的老抽翻炒均匀，最后撒入适量的孜然粒、葱花和花椒油，翻炒均匀，即可起锅。成品图
10分钟快手菜「香辣土豆片」，好吃到停不下�?/strong>分享一�?0分钟就能开吃的【香辣土豆片】�?这里做了凉拌的版本，想吃热菜的可以将酱料和土豆倒到锅里热一圈，一样好吃~
By 伞伞来吃
用料- 土豆 2�?/li>
- �?2�?/li>
- �?3-4�?/li>
- 白芝麻（熟） 1�?/li>
- 辣椒�?1�?/li>
- 孜然�?半勺
- �?1/4�?/li>
- 热油 1�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- �?1�?/li>
1、准备好食材。葱切成葱花，蒜粒切成小�?/p>
2、土豆切成薄片，想吃脆一点口感的土豆片，尽量将土豆片切薄一些，考验刀工的时刻到了~
3、锅里加水煮开，放入土豆片大火煮熟，大�?分钟就可以了�?然后捞出来放到凉水里泡掉多余的淀粉，这样也可以让土豆片更脆口�?/p>
4、接着我们调香辣酱汁。葱花和蒜末中加�?勺熟芝麻�?勺辣椒粉，半勺孜然粒�?/4勺盐，再淋上一勺热油，搅拌一下。（孜然粒可以少放，放多会苦；辣椒粉根据喜辣程度放）
5、再�?勺生抽，1勺蚝油和1勺醋，调拌均匀，干货满满的香辣酱汁就做好啦~香料放得比较多，酱料比较浓稠，不太喜欢吃干料的可以自己斟酌加料哈�?/p>
6、最后将酱料和土豆片翻拌均匀，一道简单的凉拌菜就做好了，超级简单！
7�?0分钟就能吃的快手菜，快试试~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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好吃不贵的麻辣土豆条做法,超级入味,老人小孩都爱�?/strong>土豆去皮切条，用清水泡去淀粉沸水焯一下土豆锅中放多一些油，炸土豆条炸熟后捞出放盐，生抽，红油辣子中的干辣子，花椒粉，孜然粉拌匀装盘即可�?中国�?一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,热菜,素菜,快手�?/p>
