比鸡精味精更好的松茸鲜调味料代替鸡精和盐调味。
姐妹们，真的强烈建议你把家里的鸡精和味精都换成这种松茸鲜，因为这是纯天然食材做的，以前嫌贵一直没试过，用了它才知道。配料表就是五种菌菇粉加玉米酱粉、食用盐等果蔬粉，都是食材本身的香味，可以代替盐和鸡精去用。
零添加零农残、零脂肪，搭配盐和乱七八糟的添加剂。所以说比味精和鸡精，原料采用了云南，吃的更加放心、更加安心。平时做饭的时候，放上这么一点饭菜，瞬间变得更好吃了。家里有老人小孩的一定要用上。松茸提鲜自然鲜味，老人孩子放心。趁着现在有活动，赶紧去拍一单回去试一试。
不知道大家的平时吃味精多些，还是吃鸡精多！
味精我是好多年不吃了，当年谣传说是工业产品，现在是一直在吃鸡精！
今天上超市本来还是打算买鸡精的，老公说你看配料表哪个更健康！最后鸡精和味精各买了一包！
不知道条友们平时都是吃的哪种，谁知道哪种更健康！！！
松鲜鲜调味料。
飞哥推荐松鲜鲜，可以替代盐、鸡精、0添加天然的调味料。慢一点，味道好。飞哥在试吃什么竟然连连夸：松鲜鲜，盐、味精都不用放了，放一种调料就行了。
一瓶约等于其它三款产品，例如盐、鸡精和食用盐，这料表非常干净。这一瓶是纯天然的，而且它就是松茸和食材本身的鲜味，不添加防腐剂、不添加甜味剂，不添加脂肪，而且没有脂肪，看一下没脂肪。二百零三项农残未减出，百分之二十九的减钠是新一代的速溶调味品。飞哥在试吃是纯天然的，没有科技，有狠活，这个适合给孩子做辅食，大人孩子都可以吃。我推荐大家买一罐回去尝一。
30年只做一个产品，曾被抛弃的莲花味精，放大300倍只能看到小麦成分没有任何添加剂。
其实挺良心的按一个企业的产品推广来说，我个人认为如果他只30年如一日做，只做这一个产品挺良心，要做精的成本多低。又掺盐又掺麦糊精的，再用神曲机造型机给你挤出来，挤出来其实重量没多少。这飘轻的含在嘴上就化了，然后入味又香又加的香精，又有盐、又有糖、又有麦芽荤，都是低成本的配料。
味精单说原料的价格来说，要比这个精各个调料的成本要高很多。味精其实是是一个绿色食品，在调味料来说对鸡精而言，它要比我个人感觉比精好。因为如果好好做，就像调和油，你好好做是个好产品，你先关键是精里面有，你说肉是能用胸肉做吗？很少不能说没有可能一小部分能用好的肉源给你做。所以说我个人感觉，味精和精的区别是在配料不同，精呢配料更丰富，会加肉的香味。例如用肉、油、肉香膏，例如用肉、油、肉香膏，增加这个在味精基础上增加香味。没背，前面没有提示器，前面没有。没有提示器我给你没背一下。
鸡精都是什么？味精、食用盐、白砂糖、肉粉或者鸡肉或者油，然后食用香精、橙味和氨酸二钠，还有什么？还有一个麦芽糊精，大概这7个，大概这7个，你回去你自己看去会用不？飞哥是没背的，没有任何提示器，我给你没背的。
所以味精和鸡精在功能上来说，区别就是都是提鲜，但是鸡精会更好的味道的呈现，味道的呈现就是来源于天然的鸡肉或者是香精的脂肪、肉的肉味。本来就这香精确实太猛了，香精这东西不带着，你根本整不了你一会脑袋就迷糊了。
味精我这没有精，我给你讲一下味精和精的区别，只是在功能上，只是多了更多的肉类的风味，肉类的风味，但是味精只是用淀粉、玉米淀粉或者小麦淀粉提取出来的。这个是用小麦，这是用小麦淀粉做的，也可以用玉米淀粉做。它是味精，是从作物上农作物上做的，就以农作物为原料精制而成。所以这个东西相对来说，我个人感觉要比鸡精好一些，并不是说鸡精不好，只是精的调料太多，添加剂也多。然后从肉源来讲，如果是鸡精是小作坊做的，黑心小作坊做的。网红10块钱一袋，9块9一袋，两袋三袋，那家干一落的干一落的鸡精。那里头其实不能用肉了，可能是架子鸡皮给你，是提取那个风味的精，它会有更多的香精味，味精是没有味道的，只有鲜味，只有在你口腔里有味觉，它在嗅觉上是没有味道的，没有有一点淡淡的。现在我给你闻一下，淡淡的像像米糊的味，很淡很淡几乎闻不出来。这多少年都没涨价。
精对于其实精论成本，其实鸡精的成本更低。因为什么鸡精里头有盐、有糖，味精的纯度是99，99他只提鲜。
味精是化学合成长期食用“致癌”？鸡精比味精更“健康”？...味精和鸡精的区别是什么呢？
有人说味精是化学合成的，会致癌，是真的吗？
其实鸡精和味精的主要成分都是谷氨酸钠，鸡精中约有40%的味精，其余的则是糖、盐、味精、酸味剂和鸡肉味香精等成分。
谷氨酸钠本身就是一种天然存在于食品中的成分，现在我们食用的味精大多是从甘蔗、甜菜和淀粉等物质中发酵而来的，并非化学合成。味精加热至120℃以上时会失去部分纤维，但并不会致癌。为了更好地提鲜，建议在出锅前加入味精。
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中国癌症高发，都是味精惹的祸？提醒：真正致癌的是这5种食物“妈，我们在备孕呢，吃多了味精可能致癌，做菜就别放了！”
“谁说的，我们吃味精都几十年了，也没见啥不好的啊，吃惯了放味精的菜，不放吃不惯。”
小张看着马上要吵起来的婆媳二人，有些无可奈何。
原来，小张的老婆认为味精对身体有害，平常都不允许他们在菜里放。可是小张的母亲有时候会趁老婆不注意放点味精。小张也曾把一些味精无害的证据发给老婆看，但是她还是是坚持自己的想法：就是不能吃。于是两人就经常为这事争吵，可把小张愁坏了。
味精是我们生活中再常见不过的一种调味料，难道它真能让人“致癌”不成？今天，小艾告诉你真相。
一、味精，真是“癌症”的催化剂吗？
味精作为厨房常见的调味品之一，能够为多种美食增鲜提香，深受人们的欢迎，但也有说法称味精可能会致癌。
味精是一种以谷氨酸钠为主要成分的调味品，这种物质在海带、小麦、玉米等食物中都有。起初日本化学家池田菊苗从海带中提取出增鲜物质并起名为“味之素”，之后，在我国化学家吴蕴初的研究下，发明了味精。
根据GB/T 8967-2007《谷氨酸钠（味精）》中的相关规定，人们将味精分为谷氨酸钠（味精）、增鲜味精、加盐味精三类。
谷氨酸钠含量在99%以上的单一产品是普通味精，而增鲜味精和加盐味精中谷氨酸钠的含量在80%以上，属于复合型调味品。
在安全性方面，多国曾对味精的安全性进行评估，均认为味精不会对人体健康产生不利影响，是一种安全的调味品。其中美国食品药品监督管理局（FDA）认为味精非常安全，可不受《联邦食品、药品和化妆品法案》中食品添加物残留容许量的限制。我国也在进行长期试验后，同样认为味精是安全的。
另外，还有味精会杀精的传言。对此，研究人员通过大鼠实验发现大量食用味精后，大鼠卵巢、子宫、睾丸、前列腺等各个脏器都没有明显中毒性病理改变。
二、鸡精要比味精更健康？
和味精同属调味品的鸡精，很多人从名字看以为鸡精中有鸡肉，以为鸡精比味精更健康，真的是这样吗？
鸡精和味精都是调味品，相比较来说味精成分比较单一，而鸡精是加了味精和鸡肉风味的一种调味品，因此鸡精风味更多元一点。
不过鸡精的主要成分还是味精，味精在鸡精成分中占比40%左右，不过鸡精里面还添加了盐、鸡肉或鸡骨粉、淀粉、香辛料等其他物质，属于一种混合物。而且由于鸡精是将核苷酸和谷氨酸钠相复合了，因此鸡精鲜度一般会比味精更高。
需要注意，味精中的谷氨酸钠在超过120度时会转化为焦谷氨酸钠，这种物质本身无毒、无 *** ，并不会致癌，只是会导致鲜味丧失，因此添加味精更好在出锅前进行。同时，由于鸡精的主要成分还是味精，因此鸡精和味精在安全性上差别不大，使用时都更好不要长时间高温加热。
三、真正有“致癌”风险的，可能是这5种食物
如今，多个国家的研究均证实正常食用味精是很安全的，其实真正有致癌风险的可能是下面这5种食物。
1.含有微囊藻毒素的海鲜
中国医学科学院肿瘤医院防癌科副主任张凯表示，微囊藻毒素是一种2B级致癌物，是由鱼腥藻、念珠藻等产生的一种细胞内毒素，有一定的肾毒性、肝毒性、肠毒性和免疫毒性。食用含有微囊藻毒素的海鲜很可能会引发强烈的肝毒性和肾毒性，促进肝癌的发生。
2.槟榔
北京大学口腔医院原院长俞光岩指出，槟榔中的槟榔碱会促使胶原纤维沉积，经常嚼槟榔会导致口腔黏膜反复受到 *** ，甚至可能诱发口腔癌。
3.油炸、烧烤
重庆市肿瘤医院胃肠肿瘤中心主任孙浩指出，油炸食物、烧烤食物等在 *** 时可产生3-4苯并芘和环芳烃类物质，增加胃癌等癌症的发生风险。
4.温度过高的食物
复旦大学附属肿瘤医院营养科副主任医师凌轶群表示，口腔和食道的黏膜经常接触温度过高的食物会导致黏膜被反复烫伤，从而引起口腔、食道黏膜的慢性炎症，增加食道癌的发生风险。
5.长期放冰箱的剩菜
长期放到冰箱的剩菜不但会缓慢的滋生细菌，还可能会产生亚硝酸盐，增加致癌风险。
有人将我国癌症高发归因于味精，其实这都是谣言，正常食用味精并不会损伤到身体健康。同属调味品的鸡精和味精，其实也没有太大的差别，都是比较安全的，不过为了鲜味更好更好出锅前再放鸡精或味精。
参考资料：
<1>《味精是“害人精”，还致癌？》.中科院物理所.2023-01-19
<2>《味精加热后会致癌？味精、鸡精有啥区别？是时候知道真相了》. 中国科普.2022-09-11
<3>《人人都爱吃的美食，竟是2B级致癌物！五一旅行，请避开它！》. 凤凰大健康.2023-04-28
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味精、鸡精真的对人有害吗？看完终于清楚了！不知道大家有没有这种感觉：
小的时候，家里煮汤、煮面时总会搁点味精、鸡精，起锅时撒一小勺，整个汤的鲜味都被提出来了，好喝到一滴也不剩。
但长大后，不知从什么时候开始，身边的家庭做饭基本都不搁味精、鸡精了，大家似乎都在一瞬间达成了共识：
“味精、鸡精这种化工合成制品，对身体有害无益，可能导致掉头发、缺锌、癌症、肥胖等健康问题，千万不能吃”。
没由来的歧视就这么传开了，至今仍有无数人这样相信着。那么，味精、鸡精真的“食之无益反而有害”吗？
01，吃味精、鸡精真的对人体有害吗
味精是含有谷氨酸的钠盐，学名谷氨酸钠。鸡精则是在谷氨酸钠的基础上加入了食盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分的复合调味品。
谷氨酸钠是味精、鸡精鲜味的来源。和许多人想象的不同，谷氨酸钠并不是所谓的“化工合成制品”，最早是和酱油、蚝油等常用调味品一样，取自天然食材。
最初谷氨酸钠是从海带汤中提取而出，只因为它是一种被提取出来的纯粹的化合物，所以看上去有那么一些“工业”。而后随着生产工艺的进步，人们学会了用淀粉、糖蜜等做发酵底料，经谷氨酸发酵菌发酵生产大量谷氨酸，最后提取精制成谷氨酸钠，也就是和海带汤提取物一模一样的——味精。
谷氨酸钠并没有人们想象中那么恐怖，它进入人体后会被分解为谷氨酸和钠盐吸收。
谷氨酸对人体并无毒性，它是一种氨基酸，是人体蛋白质的重要组成单位之一，不仅从味精中来，也天然存在于众多天然食物的蛋白质中。身体在代谢吸收这些谷氨酸时，并不会区分它们是来自天然食物还是味精。
而据FDA数据显示，一个成年人平均每天从食物的蛋白质中摄入约13g的谷氨酸，从添加的味精中摄入的谷氨酸则约仅为0.55g。如果吃味精中的谷氨酸会中毒，那我们几乎每天都在“服毒”，这显然是说不通的。
谷氨酸钠加热至120°C以上生成的焦谷氨酸钠，也并非人们传言中的“致癌物质”，目前并无科学证据表明谷氨酸钠或焦谷氨酸钠可致癌。
不仅是致癌，其他致人脱发、缺锌等之类的传言，基本都没有科学依据。自味精问世百年以来，各国科学家对其安全性进行了诸多研究，至今并没有确凿证据表明味精对人体有害。
多年来FDA曾收到多起关于食用含有味精的食品产生不良反应（如头疼、出汗、心悸等）的报告，即“味精症状综合症”。然而研究人员并未发现味精和这些症状之间存在确切联系。许多吃完味精自我感觉不舒服的人，在实验中并未重复表现出不适。除却一小部分人确实对味精有短暂反应，一般人群对味精的敏感性低于1%。也就是说，绝大多数人正常摄入味精通常不会引起不良反应。
目前，粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）、美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全协会（EFSA）等权威机构都认为味精是“公认安全的物质”（GRAS）。
2006年，欧洲食品安全协会为包括味精在内的几种食品添加剂确定了每日允许摄入量（ADI），同时考虑了它们的无可见有害作用水平（NOAEL）。（ADI，每日允许摄入量，指人或动物每日摄入某种化学物质终生对健康无任何已知不良效应的剂量；NOAEL，无可见有害作用水平，指在规定的试验条件下，用现有的技术手段或检测指标未观察到任何与受试样品有关的毒性作用的更大染毒剂量或浓度。）
味精的ADI为30mg/kg/天，NOAEL为3200mg/kg。以一个50公斤的成年人为例，每天可摄入的味精量为1.5g，不能一次性摄入超过160g。
02，鸡精、味精对健康的威胁在于可能过量摄入钠
相信此处大家有疑问：1.5g好像也不多啊，如果是小孩那就更少吧。既然没有那些传言的害处，为什么还要设这么严格的限制呢？
不要忘了味精、鸡精分解后会生成不少的钠。
众所周知，高钠摄入可能会增加高血压、脑卒中和胃癌的发病风险，无论小孩还是成人，都应尽量避免摄入高钠食品。孩子每天的钠摄入量不应高于2300mg，14岁以下的少年儿童应更低。
盐是我们日常摄入钠的主要来源，奶类、主食、肉、蔬菜、水果、零食、调味品等各种食物中也含有隐藏的钠。在此基础之上再加上味精，不加以控制的话很可能会大大加重身体的代谢负担。
所以，味精不是不能吃，而是要控制量。如果饭菜里加了味精、鸡精，那么就应该酌情少加甚至不加盐。
此外，在做饭的过程中要注意投放的温度（适宜温度为70-80°C），更好在汤菜出锅前放，以免谷氨酸钠过热分解为没有鲜味的焦谷氨酸钠，那味道可就大打折扣了。
无论是味精还是鸡精，都是我们做菜时可能会使用的调味品之一而已，大家不用魔化它。和酱油、蚝油等常用调味比，味精风味有别，但并无好坏之分。
我们需要注意的是控制总调味料的用量，少油少盐，避免重口味，这样我们才能吃得更健康，更安心（偶尔解解馋可以，日常别多吃噢）。
味精和鸡精有什么区别？一起来看看吧这篇文章将带大家回顾味精有害论的起源和演变，1968年，一位美国医生在美国医学会杂志上发表了一篇文章，声称在享用中餐以后，出现了手抖和面热的症状，并将此病称为中华餐馆综合症，它将其归咎于中餐中大量使用的味精，自此拉开了味精有害论的序幕。
图片来源 ***
几十年后，美国食品药品管理局亲自进行了实验，证明味精是一种安全的食品添加剂，然而这个消息的传播度远远低于谣言的传播度，此外，市场已被基金等各种调味品占据，味精逐渐走向了衰落。
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味精主要由谷氨酸钠构成，是以淀粉和糖蜜等原料，经过发酵法生产而成的，它并不是人们所认为的化学提纯物，虽然味精在受热超过120度时，确实会产生一种叫胶谷胺酸钠的新物质，但这种物质是无毒的，只是会失去味精原本的鲜味，不存在致癌物质，所以做菜的时候要等快出锅的时候再放味精。
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味精可以致癌是谣言，至今为止，在国内并没有癌症病例，是因为食用味精引起的，同时，一种新的调味产品也悄悄进入到人们的视线，那就是在味精的基础上加了糖，核苷酸和盐等物质的鸡精，在资本的引导和宣传下，变成了大家心理更健康安全的调味品，尽管被误解，但味精的安全性还是有保障的，只有不过量摄入，是不会对身体健康造成危害的。
味精与鸡精哪个更好？小时候，我曾直接把味精当糖吃，因为这还险些挨一顿揍，不过那鲜味至今回味无穷。不过现在厨房里都很难看到味精的身影了，取而代之是一种叫鸡精的调味料。两者之间有什么联系？又有什么区别呢？
以前我一直以为味精是一种化工合成调味料，一查才知道，味精学名谷氨酸钠，诞生于100年前的日本，是以小麦为主要原料，通过微生物发酵、提取、精制而成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成。在人体内，其不仅能参与蛋白质正常代谢，对神经和肝还有一定的保健作用，瞬间感觉对味精的误会挺大。
再看看鸡精，是以谷氨酸钠为主，再加上食盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等增味剂，是一种复合型调味料，鸡精除含有谷氨酸钠外，更含有蛋白质和维生素。原来是在味精里加了一些其他辅料，增加鲜味和营养。
本质上讲，味精和鸡精无论是主要成分，还是用法用量，差别都不是很大。但还是有些疑惑困扰着我，当初是谁传谣说味精对人体有害呢？怎么换了个马甲的鸡精又没有人说不安全呢？鸡精添加的那些辅料又安全吗？这里面的故事好像比味精本身更耐人寻味。
味精与鸡精的误解：调味品背后的真相在购买卤肉时，一位顾客因为里面含有味精而选择不购买，而她却认为吃鸡精是对身体更好的选择。然而，有趣的是，鸡精的配料表中往往也含有味精。这让我们思考，为何人们对添加了味精的鸡精抱有好感，却对味精本身有所忌讳呢？下面让我们一起探讨这个问题，并欢迎大家在评论区分享意见。
味精曾被指责为原罪，但实际上它是一种从海藻中提取的天然物质，也是一种重要的营养成分。味精的主要成分是谷氨酸钠，也就是我们常说的味精。谷氨酸是一种人体需要的氨基酸，它在食物中发挥重要的调味作用，能够增添食物的鲜味和口感。因此，适量的味精在饮食中是安全且常见的添加剂。
那为什么人们通常喜欢食用添加了味精的鸡精，而对味精本身存在偏见呢？一个可能的原因是媒体报道和大众认知中出现的误解。多年来，味精因不准确的信息在媒体上被指责为对人体健康有害的物质。然而，这种指责并没有得到严谨的科学支持。许多研究已经证明，在适量摄入的条件下，味精对大多数人来说是安全的。
另外，市场上的调味品也融合了味精和其他成分制成，其中包括鸡精。鸡精在 *** 过程中使用味精作为主要原料之一，为食物增添了咸鲜口感和鲜美的鸡肉香气。因此，人们普遍对鸡精持有积极的态度，但往往不会单独购买味精。
我们应该客观看待味精和鸡精，并了解它们背后的真相。适量的味精摄入并不会对大多数人造成健康问题。在选择调味品时，我们可以根据个人口味和需求进行选择，同时也要关注饮食的均衡与多样性。
请大家在评论区分享自己对这个问题的看法和经验，共同探讨和交流。
