大家好，我是小肥良。
前几天我正逛B站呢，突然看到麦当劳发了这么个动态：
话说得这么满，难道就不怕被打脸吗？
电脑前的我轻蔑一笑。
别说，麦当劳这次为了推这个新汉堡，力度还挺大的。
先是跟彩虹合唱团合作了一首新单曲，重点宣传自己的汉堡“咔滋脆”的这个特点：
然后这几天微博等开屏广告都被它占领，这得是对这款汉堡多有信心才敢这么做推广？
于是在昨天，麦当劳终于公布了它的庐山真面目：
「麦麦咔滋脆鸡腿堡」
这款新品汉堡的卖点，自然就是脆了。
除了脆，光看这张宣传照，夹着沙拉酱生菜和番茄的其他部分，似乎也没什么亮点可言。
除了新汉堡，麦当劳还有新薯条和新麦旋风：
那么它们的味道到底如何呢？
于是我今天来到了老地方东圃麦当劳，为大家带来这次的麦当劳新品测评！
先来之一个，「麦麦咔滋脆鸡腿堡」！
价格方面，单点25元，套餐36元（非会员）。
从外观上看，夹着的这块鸡排比较大块，份量上看还是挺足的，至少比麦辣鸡腿堡和板烧足：
光看外观，我认为这个鸡排要想做到“咔滋脆”的效果，吃起来应该不嫩滑才对。
然后我吃了一口：
“嗯…好像还行？”
何止还行，简直绝了！
一口下去，这鸡排居然饱满多汁、嫩滑无比，味道相当不错！
而且吃起来，脑海里确实会有“咔滋”的声音，麦当劳在这点上也没做什么虚假宣传。
让我最惊喜的地方，还是鸡肉嫩滑，一点不柴这一点。
我就这么说，比麦辣鸡腿堡要更饱满多汁，可见麦当劳是下过功夫研发这款新品的。
如果你想在M记换个口味，不妨试试这款汉堡哦！
Ps：吃这款汉堡要想体验更佳口感，更好还是在现场吃比较好。
如果让外卖送过来，极有可能会因为放太久而不脆了，这样会比较影响体验哈。
下一个。
「柚香风味摇摇薯」！
所谓的柚香风味摇摇薯，其实就是给你个粉包和袋子，然后将普通的薯条放入袋中，倒入粉末然后开摇即可。
这种吃法，在很多年前就有了。
只不过出新的频率一直不高（大部分都未能常驻），因此许多人没有什么印象。
这款摇摇薯吃下去的之一口，可能会有些奇怪。
因为柚子味可能与本身粉包的香料味，会有些许的冲突。
但再吃几根薯条，整体体验就好很多了。
比起普通粉包，柚香味的粉包明显要中性许多，不仅没有太 *** 的味道，本身也有清香的柚子味中和。
可冲，看你对柚子的好感度有多高吧。
最后一个，「“逗”上加豆」麦旋风和「曲奇风味珍珠奶茶」。
值得一提的是，这次的麦旋风，其实是麦当劳和趣多多的联名款。
在麦旋风上撒上趣多多的巧克力豆，看样子就挺不错的，毕竟我以前也很喜欢吃趣多多哈哈哈。
另外，除了麦旋风，甜筒、珍珠奶茶等单品也都有和趣多多的联名哦：
虽然是联名，但这俩的颜值…
emm你们自己看吧：
我想了老半天这些黄色碎屑到底是什么玩意。
后来一想这不就是把趣多多饼干磨碎之后的样子吗？
只能说上面这俩图还是滤镜P过的，真正拿到手那个颜值只会更加糟糕。
味道方面，「“逗”上加豆」麦旋风的味道还不错。
麦旋风里的黑色物体（可能是葡萄干），我在吃麦旋风的时候，每一口都在寻找葡萄干和巧克力豆，吃得欲罢不能，特别过瘾。
相比之下，「曲奇风味珍珠奶茶」就是弟中之弟，拉中之拉了。
我当时吸了一口奶茶，愣是没把任何东西吸上来。
再用力吸一口，那些珍珠和巧克力豆才飞到我嘴里。
热量爆炸就算了，味道还不咋地。
主要是奶茶甜得很奇怪！在里面居然尝到了糖果的甜，奇怪的甜味让人不想再喝第二口。
大概是因为麦旋风本身是雪糕，甜味没那么明显，所以我的体验才那么好吧。
反正一句话：不要在麦当劳碰奶茶就对了！
因为这期新品数量比较少，所以我就不做评分表了，大家记住除了珍珠奶茶比较一般，其他的新品都是可以尝试的。
尤其是汉堡包，我还是比较推荐大家尝尝的。
也难怪麦当劳花大价钱做推广了，雀食不错~
再见，那个曾经的麦辣鸡腿堡说来对于我这个年纪的人来说吧，绕不开的食品也不多了，传统小吃就是沙茶面和鸭肉粥，犹记得小学放学路上来一碗，不加料价钱不高，却能给自己一个满满的饱腹感。另一个就是金拱门了，原来叫做麦当劳。
新时代的小朋友可能都不知道麦当劳叔叔了吧
在我小学时候麦当劳可以说是高级食材店了，基本上也就只有吃过不到5次吧，那会还小，只敢吃麦乐鸡，牛肉汉堡根本就不想吃，酸酸的黄瓜带来的 *** 太过强烈了。之一次吃到的时候是四婶带过来凉掉的汉堡，吃了不到一口吧，根本不想再送进嘴里了，谁知道二十年后的今天“真香”。
汉堡神偷，头条都搜不出来的角色
到了高中，寄宿之后节省一下到了假期就会发现零花钱变多了，当时一大乐事就是和好基友躲在麦当劳的角落里，2个人点了几十块钱的套餐饱餐一顿，当时津津乐道的是一个人可以吃两个汉堡，不得不说当时的巨无霸是真的巨无霸，和现在的巨小霸也不是一个东西了。
大学时代，前几年吃的是中式汉堡店，炸鸡排、鸡腿堡都是dota开黑宿舍的标配了，直到后来博士后购物广场开了麦当劳，穿过校园，来个超值午餐也是不错的了，毕竟价格也就和中式汉堡店差不多。现在回想起当时悠闲的校园散步时光，怪不得叫做象牙塔呢。只不过现在的象牙塔里的学子只能暂时封闭在学校里上网课了，少了占座的乐趣，大学也算有所失去吧。
大学男生宿舍的回忆
再后来经历了工作后一周一次的五百米步行的麦当劳，搬迁之后900米的麦当劳，跳槽之后没有麦当劳，再跳槽回原单位楼下开了麦当劳的时光，这么多年来，唯一不变的餐饮也就麦当劳了，哦不，改名金拱门了~。最不变的应该是麦辣鸡腿堡了。
麦辣鸡腿堡yyds
话说唯一不变就是永远改变，麦辣鸡腿堡没有表面的鳞片了呀~他变了。
#春日生活打卡季#记没有鳞片的鸡腿堡
麦当劳X世界杯，新品金球版麦辣鸡腿堡味道如何？四年一度的世界杯于今天开幕（其实发文的时候就已经是明天了），大约这篇文章发出去的时候俄罗斯队正和沙特 *** 队正在酣战，不知道有多少小伙伴正在看球呢~
麦当劳这两天有乘着世界杯的东风出了一波新品，分别是：金球版麦辣鸡腿堡、金球薯饼和香蕉派
今天的话就先来尝尝看金球版麦辣鸡腿堡和以前的普通版本有什么区别吧
一只金球版麦辣鸡腿堡重204.7g，世界杯期间单点价格是10块钱，所以用了俄罗斯队10号球衣作为包装？而且包装上还有世界杯官方指定汉堡字样....有牌面（话说这都可以世界杯官方指定的么）
既然是世界杯的联动汉堡，那么理所当然的面包被做成了足球的网格状
打开能看到他按照面包、沙拉酱、生菜碎和一丢丢胡萝卜丝、炸鸡腿肉和面包按顺序组合.....蛮奇怪的为什么会有胡萝卜丝的
切两半后突然发现这款汉堡底部的面包也是网格状，感觉还蛮用心的，大概可以想象成这个汉堡就是个足球？
开吃~我拿到的这个汉堡里酱汁还蛮多的
一口下去首先能感觉到做成足球网格状的面包口感相对于普通的会更有韧性一些，鸡腿肉使用的就只是和原版麦辣鸡腿堡相同，拥有独特的香辣味，辣度偏高但正好算是在我的接受范围内
区别是这款金球版里的沙拉酱似乎换成了酸甜味的，有点像肯德基香辣鸡腿堡用的那种酱而不像是麦香鸡酱（这点不那么确定），我还蛮喜欢的
最后一口汉堡里夹的鸡腿肉掉在了地上_ (:з」∠)_ ，难过的我甚至忘了拍吃完的照片
嘛...麦辣鸡腿堡作为麦当劳常驻单品之一，味道本身就还不错，而其中沙拉酱换成了带微微酸甜口的则更加符合我的口味了...所以
现食研评分：4（满分5）
这波新品使用了各个球队的队衣作为包装主题，感觉都很好看呢
（俄罗斯队12分钟头球先下一城，42分钟时又进一球，以2:0结束上半场....有点强啊）
自从学会了鸡腿汉堡这做法，肯德基都不香了，简单好做又好吃。
不知道为什么孩子们都喜欢吃肯德基，麦当劳。我家孩子也不例外，每次经过肯德基就想着去买个套餐来吃，不过价格却不便宜，一般一个汉堡都十几块，再加上一杯饮品和薯条，怎么也要花去四五十块，常吃工薪家庭还真是吃不起。这个周末连着两天天气都很热，孩子又馋汉堡了，天热不想出门。冰箱里还有刚买来的鸡腿，趁着周末有时间，正好做个汉堡给孩子解解馋吧。
真正动手做起来也挺快的，现在天气热，发面也快，只要做好了准备工作，并不比烙饼煮面多花很多时间，3个小时不到汉堡坯就做好了。炸两个鸡腿，做了4个鸡腿汉堡，一共花费还不到30元，比卖的便宜多了，女儿一口气吃了两个鸡腿汉堡，边吃边说：这才是真正的巨无霸鸡腿汉堡，鸡肉块超大馅料又多，比肯德基的还好吃，妈妈这手艺可以去开店了。哈哈！看孩子吃得开心满足，我更有干劲了。
这款汉堡的面包坯我是用的波兰种酸奶面包配方，不得不说，波兰种和酸奶真是最天然有效的面包改良剂，刚出炉的面包组织绵密、香甜松软，空口吃或者夹果酱吃都是极好的。
汉堡夹馅的主要食材是炸鸡腿，鸡腿去皮去骨裹糊油炸，外酥里嫩，鲜香满口。佐以千岛酱，西红柿，生菜和芝士，口味浓郁又不失清淡，女儿还喜欢挤少许沙拉酱，咸咸甜甜的滋味，好吃得让人停不下嘴，这款汉堡作为早餐我想没人能够抵挡，尤其是小朋友。
如果您家里也有爱吃汉堡的小朋友，不妨跟着我一起学做起来吧，自己做的汉堡干净卫生，无添加，健康又营养，做法简单易学，下面一起看看详细做法吧。
----【鸡腿汉堡】----
波兰种：高筋面粉50克 水50克 酵母0.5克
主面团：高筋面粉210克 酸奶（浓稠型）100克 鸡蛋1个 糖20克 盐3克 酵母2克 黄油25克 白芝麻
1，提前一天晚上把波兰种中的高筋面粉，水和酵母混合拌匀，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏发酵10小时。发酵至两倍大，面团表面有很多小气泡呼之欲出，即可。
2，把波兰种面团和主面团（除黄油，白芝麻以外）的所有食材放入面包桶里，搅拌20分钟。
3，20分钟后，加入黄油，继续搅拌，直至取出一个小团面团撑开呈现出透明的薄膜，破洞边缘光滑，即可。（更好在手上抹点油，防粘）
4，把面团滚圆，盖上盖子发酵至两倍大，手指戳洞不回缩不反弹。
5，面团排气后，分割成6个约84克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6，然后再次把它们排气，滚圆。
7，面团上刷一层鸡蛋液，再沾满白芝麻。
8，依次把所有的面坯都做好放入烤盘，送入烤箱，烤箱里放一碗热水，关上烤箱门，自然发酵至两倍大。
9，面团发酵至两倍大，取出烤盘。烤箱175度预热5分钟，把烤盘放入烤箱中下层，175度上下火烤18分钟。
10，香喷喷的汉堡坯出炉了。
11，组织松软又拉丝，软到不像话，就这样空口吃或抹果酱吃都很赞哦！
汉堡夹馅：番茄1个 生菜3片 琵琶鸡腿3个 千岛酱 沙拉酱 芝士（适量） 鸡蛋1个 面包糠 玉米淀粉（适量）
1，琵琶鸡腿去骨去皮，对半切开，用刀背把肉拍松，然后加入姜片，蚝油，生抽，五香粉，胡椒粉，料酒，少许盐，白糖拌匀，腌制2小时。
2，把腌好的鸡块去掉姜片，每块都均匀的沾一层玉米淀粉，再放入鸡蛋液中浸湿，然后再两面裹上面包糠，下油锅炸至两面金黄即可。
3，面包一分为二，依次铺上生菜，芝士，鸡肉块，番茄，挤上千岛酱和沙拉酱，盖好另外一半，如果喜欢吃热的，放入烤箱150度烤约3~5分钟即可。
4，香喷喷的巨无霸鸡腿汉堡就做好了，看着就特别馋人。
5，这款鸡腿汉堡，每一层都有不同的味道， 捧着它大咬一口，啊，鸡肉的鲜味、面包的奶香味、蔬菜的清香味、千岛酱的酱香味，一下子填满了嘴巴，怎能不使人爱不释口呢！现在大家都饿了吧，快来一起学做起来吧！
小贴士：
1，为了早餐能更从容地准备早餐，提前一天晚上就把汉堡坯做好，鸡肉腌好，生菜洗净。第二天早上把鸡腿肉炸熟，汉堡坯从中间切开，放入烤箱烤几分钟，然后加入馅料就可以开吃咯！
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热量测评麦当劳板烧鸡腿堡热量测评第1??5??0??#麦当劳板烧鸡腿堡|||上层面包胚40.8克～142大卡
下层面包胚30克～105大卡
酱?白菜22克～33大卡
腿排64.7克～137大卡
鸡皮9克～42大卡
?一整个板烧鸡腿堡～459大卡
减肥推荐
去酱～426大卡
去皮去酱～384大卡
去皮去酱去下层面包胚～279大卡
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快餐行业竞争愈发激烈，
各家品牌的脑洞也越开越大。
最近，
汉堡王和麦当劳分别推出了新品汉堡，
这一次，
他们往汉堡里塞进了干脆面和大盘鸡！
详情请戳下方视频
小浣熊干脆面一定是大家的童年回忆之一，此次汉堡王与小浣熊联名合作，推出“咔咔脆鸡堡”，将一整块货真价实的小浣熊干脆面和一块炸鸡排塞进汉堡，一口下去嘎嘣脆，仿佛回到了学校门口的小卖部。
麦当劳则是在麦辣鸡堡的基础上，推出“大盘鸡风味麦辣鸡腿汉堡”。其中的辣酱、土豆片、洋葱都高度还原了大盘鸡的风味口感。此外还推出有大漠孜然烤翅、酸奶葡萄麦旋风等一系列西域口味餐品。
目前两款新品汉堡均享受优惠尝鲜价，
这一波童年回忆对上西域风情，
你选哪一款呢？
记者：胡俊泽
视频：胡俊泽
图片：胡俊泽
编辑：叶苹
同样是香辣鸡腿堡，塔斯汀与肯德基、麦当劳的区别在哪里？中国汉堡品牌——塔斯汀。
作为中国汉堡的领军者，塔斯汀这个品牌值得我们了解一下。在中国，肯德基随处可见，其全开放式的厨房、杭州、杭州、上海、芜湖的分店更是生意火爆。然而，塔斯汀的员工熟练程度略显不足，这一点与麦当劳和肯德基相比还有所欠缺。
塔斯汀的香辣鸡腿堡售价为12元，包装上也加入了一些中国元素。塔斯汀引以为豪的是他们的面包胚，据说这些面包都是现烤的，上面还撒了一些黑芝麻。与肯德基和麦当劳的面包不同，塔斯汀的汉堡胚更软韧，更薄，夹有蔬菜、炸鸡和沙拉酱，整体口感与肯德基的香辣鸡腿堡相似。
塔斯汀与肯德基、麦当劳的香辣鸡腿堡更大的区别在于汉堡胚的口感，面包的口感更加软韧，味道也非常不错。炸鸡酥脆，面包软韧，搭配食用口感更佳。
不知道各位朋友对塔斯汀的香辣鸡腿堡是否满意呢？欢迎在评论区留言，分享您的看法。同样是香辣鸡腿堡，您更喜欢哪个品牌呢？
安格斯厚牛堡被吃成网红“捞女套餐”，麦当劳乐疯了？
麦当劳应该也想不到安格斯厚牛堡套餐最近正在被争相打卡。
缘起于“女生和男生约会不该在麦当劳点这个最贵的套餐”的论点，该套餐于是被调侃为“捞女套餐”。
可能麦当劳这辈子也想不到，自己一个快餐品牌，会和“拜金”两个字绑定。如此反差激发不少人的好奇心，前去一睹安格斯厚牛堡套餐到底如何之高贵。
毕竟最后还是利好麦当劳，就像网友用肯德基口吻进行的合理怀疑：说，这是不是你为推广安格斯汉堡系列，搞的话题营销？
2019年在中国市场的之一波安格斯系列，不用别的广告词，一行金光闪闪的“100%进口安格斯牛肉”，马上就和麦当劳其他汉堡里不知名的碎牛肉饼拉开档次。
如果类比的话，麦当劳这次卖的是10克拉大钻石，穷鬼套餐里的碎钻，不值钱的。
这里插播一个信息，为啥想要抬高汉堡身价，都得用安格斯牛？
主要是这个牛肉品种被营销滥用得太成功了。安格斯本是一个品种，因为生长速度快、大理石花纹含量更高所以受到欢迎，后来这个品种就被广泛地引进配种，商家也愿意拿这个标签标榜品质。在美国86个公认的认证品牌中，其中63个名字里都带“安格斯”标签，就像日本和牛一样，安格斯泛化成了“高质量”的代名词。
只不过安格斯牛现在也不能完全代表高品质，业内标准是获得美国安格斯牛肉协会的认证才能叫优质，还得具体看安格斯牛是草饲还是谷饲、有没有添加抗生素。而目前纯种安格斯黑牛只占总产量的20%，其他大部分是混种。
去年麦当劳又升级了安格斯，怎样让安格斯的贵价感更上一层？“加入三层芝士”。
看看麦当劳是怎么形容的吧：你用黄金面膜敷脸，我们用黄金面膜敷汉堡。而且这次还请了苏炳添做代言人背书，体育大神都身穿燕尾服打黑领结，安格斯系列汉堡身价再次得以暴涨。
麦当劳如此重视这个“高端线”，也是现在的汉堡大环境使然。
一方面现在原材料价格上涨，连穷鬼套餐都涨价了，最近两年大家也能感觉到麦当劳家的汉堡越来越小、套餐越来越贵。推出价格更高的新品，是可以提高毛利的。
市界曾做过类比，价格区间在30-50的安格斯系列，要比经典辣鸡腿堡贵41%-105%，毛利也更高。
外卖所购的麦当劳麦辣鸡腿堡和定价更高的巨无霸、培根安格斯厚牛堡/图片来源：公众号@市界
另一方面，如今汉堡这个品类在中国市场也玩得越来越花，不断升级。在麦当劳推出安格斯系列的那一年，一直称霸纽约的高端鲜肉汉堡shakeshack也在中国开了首店，2021年号称每天手工现打牛肉饼的美式汉堡连锁FiveGuys也在中国开店。
汉堡越来越高端，麦当劳的快餐属性吸引不了追求高品质肉饼的汉堡脑袋。
业内人士分析彼时国内的汉堡市场还尚未开发充分，美国的高端汉堡来抢市场，麦当劳当然也得加入战局，用高端汉堡来试水。
只不过麦当劳平价快餐形象深入人心，安格斯厚牛堡虽然在麦当劳家族里算高端，但“批量生产的面包和冷冻肉饼”，跟主打小众、精品、手工、鲜肉的新锐汉堡品牌相比，又处在鄙视链底端。
更何况现在随便在快餐店吃顿不错的套餐，人均30可能也挡不住。均价100左右吃顿汉堡如今更不是什么稀罕事了，咱也不用纠结麦当劳的安格斯等级如何、是冷冻的不是新鲜的。
50元档位的麦当劳安格斯黑金套餐，已经是“高性价比”的选择。毕竟现在买个板烧鸡腿四件套套餐都直奔50。
总吃穷鬼套餐的打工人，偶尔也吃点好的吧。
是的，尽管麦当劳、肯德基这些连锁品牌刚进入中国时那层“高端洋气”滤镜早就褪去——“穷鬼套餐”但凡涨价1元都会引众怒，但汉堡这个品类，确实已在升级换代的路上走了很久。
上面提到的Shake Shack，就是汉堡精品化浪潮中的扛把子。这家店由纽约餐饮界大佬Danny Meyer于2004年始创，他还领导着一个掌管数家高端餐厅的餐饮集团USHG。
总有人爱提“Shake Shack最早是从餐车起家的”，但不说那辆餐车是从USHG旗下的米其林三星餐厅Eleven Madison Park那里借来的——这就跟特朗普说自己白手起家差不多。
虽然最近因为原料过期被狠狠打脸，但Shake Shack确实是靠着号称更新鲜的原料、更高级的装潢、祖上继承下来的名声，瞄准了都市白领和喜欢用钱置换独特体验的Z世代，一度成为“纽约三宝”，与帝国大厦、自由女神齐名。
2014 年shakeshack光速上市，当年上市时每个店铺的估价是麦当劳的 4.3 倍，消费者形象比喻：麦当劳和 Shake Shack 的差别，就是速8和希尔顿酒店的区别。
很快，连锁店或独立牛排店都开始研制精品汉堡，这股升级之风也刮到了中国。
2019年，是精品汉堡在中国发展的一个里程碑。
那年1月，Shake Shack顶着名流光环入驻上海，开业当日创下排队7小时的记录，饶是在排队如家常便饭的上海，也一战成名。人们慕名前往，只为品尝更低47元、更高85元的地道老纽约汉堡，再花45元配一杯城市限定奶昔，领略在麦迪逊广场谈笑风生的滋味。
同年4月，麦当劳推出安格斯黑金厚牛堡，“安格斯厚牛培根堡”单买30元，“安格斯厚牛芝士堡”单买27元，配成套餐也只需要多加8元，价格比Shake Shack朴素得多，却也把“安格斯牛”这个概念推向了更广泛的大众。
我们用了很多年对汉堡祛魅，现在这魅又要重新长回来，一个汉堡，到底凭啥能比肉夹馍贵那么多？
思考一个东西为啥能卖得越来越贵，不妨先想想这个东西此前卖得便宜的逻辑是什么。
快餐汉堡便宜，便宜在原料科技含量高、出餐体验程式化、顾客停留时间短。坐下就吃、吃饱就走，过于高效的过程削去了溢价生长的所有空间。
所以，要把汉堡卖贵，就是反其道而行之。
所有的精品汉堡，都会首先告诉你，原料好，绝对纯天然、无添加、不速冻、非预制。
麦当劳卖安格斯牛堡，会细细跟你说，这些牛来自澳大利亚、新西兰以及南美的优质产区，拥有不靠激素自然形成的“绝美肥瘦比”，牛肉饼将用特制煎炉在特定时间内烹调完成，因为说冷冻肉饼会露怯的。
麦当劳也曾尝试过在美国市场把冷冻肉饼升级为鲜肉饼，结果被加盟商联名怼回去了，20多个麦当劳加盟商认为，全国范围内引进新鲜的牛肉肉饼，可能会减慢麦当劳服务速度，而且还增加了食品安全风险。鲜牛肉易滋生细菌，这给加盟商增加了多少负担和成本？
至少目前，中国市场上的麦当劳安格斯，是不敢标榜鲜肉的。
Shake Shack卖安格斯牛堡，则会强调一句，牛肉饼“从未冷冻，新鲜绞制”——privilege已尽数体现。
但你也会发现，牛肉，管它是安格斯牛还是M9和牛，在精品汉堡界只能得个基础分，想冲刺高分段，得让老师看到新意。
上海的“Grinder绞肉机汉堡”和“CHARLIE'S粉红汉堡”，会往牛肉汉堡里加上鹅肝，蓝蛙则推出了黑松露风味蘑菇和牛堡，其他如鲑鱼、八爪鱼、牛肝菌，也都被夹进了汉堡。思路和我买手抓饼差不多，只是我什么便宜加什么，精品汉堡什么贵加什么。
而一个精品汉堡，当然不仅得有一块好肉，面包也得用优质黄油烘焙而成，气孔均匀、 *** 蓬松，生菜至少得籍贯是罗马，芝士、酱料、腌黄瓜，都得有点说头。
当你抻开虎口捏住这么一个汉堡，面包胚表层的脆壳被摁出凹陷，对半切开的截面上，清晰可见压出的肉汁与流淌的芝士相融，滴在翠生生的菜叶子上，又渗入抹了黄油烤出来的面包胚……
你觉得，你应该在什么地方吃？是一套铁制桌椅摆全国的连锁店吗，邻座大哥抖抖腿你也跟着晃的那种？
你觉得，你应该配什么吃？是一盒子有脆有蔫明显没在同一批次下油锅的薯条，以及偶尔想点个无糖还可能被店员告知“我们这儿没有”的可乐吗？
不是，太不是了。
体验，个性化体验，是精品汉堡店必须拿得出手的硬件。
和快餐店浓郁的工业流水线气质不同，精品汉堡得反程式化。上面提到的那个大佬Danny Meyer说了，要“Fine Casual”，又精致高端，又随意休闲。
你坐在看得见风景的窗边位，在行距1.8倍占了两页纸的酒水单里，挑选一杯精酿，或季节限定特调，又或者今天只要一杯巴黎水，配一份每根都外脆里糯的鲜切厚薯条，或一份淋上店家自制酱汁的田园沙拉，拍下夕阳余晖落在汉堡上的样子。
面对妈妈“怎么又吃洋快餐”的质问，你悠悠作答：
这不是快餐，这是bistro。
你吃得很慢，因为美食需要咂摸，汉堡老饕告诉你，精品的每一口都值得说道说道，不止是食物本身，亦是周遭环境。
魔鬼藏在细节中。Shake Shack的托盘是铁的而不是塑料的，打包的纸盒纸袋必须棱角分明，能独立行走，每家门店的装修都略有不同，必须融入当地特色，比如上海首店就有中国风景画、木制装饰墙面和波纹状桌面。另一美式汉堡巨头Five Guys每年光在餐巾纸上就要花800万美元。
美式复古风、工业风、深夜小酒馆风，与别不同的视觉体验是精品汉堡店的出圈利器。上海的Cheers Burger就用刻意的简陋，达到了松弛的境界。食客们在马路边席地而坐，相互攀谈，溯源汉堡的街头基因，“一起在路边吃过汉堡的交情”，也是这个工业速食年代罕有的心流时刻。
有了独特食材、招牌酒水、风格装潢，就有了“打卡属性”，吃一顿饭附送一则精美九宫格朋友圈的餐厅，总是更贵一些。
说到底，这是一个社交时代，精品汉堡们很清楚如何为你提供社交平台素材，也在钻研如何成为你线下社交的场域，让你来了就不想走，走了还想来。
“CHARLIE'S粉红汉堡”甚至建立了自己的跑团社群。每周二，跑团成员从汉堡店出发，跑完既定路线，回到汉堡店，补充碳水蔬菜蛋白质——优质的。这个跑团还成为了KOC团体，试驾Tesla Molde3、试穿最新Nike球鞋、试喝有机椰子水，而他们一定不会推荐的，是连锁店汉堡。
独立汉堡餐厅、西餐厅、小酒馆，叫卖优质原料、提供新潮体验、满足社交需求，价格越标越高；另一方面，中式汉堡成后起之秀，争做“汉堡界的蜜雪冰城”；而麦当劳、肯德基、汉堡王，一手攥着穷鬼套餐，一手攀着高端化舷梯。
塔斯汀9.9能吃一个套餐、麦当劳的穷鬼套餐13.9、Shake Shack更便宜的牛肉汉堡47、西餐厅蓝蛙288汉堡双人套餐也被戏称“穷人乐”。汉堡市场百花齐放，不只有麦辣鸡腿堡了。没有绝对的高贵，也没有绝对的廉价，只有消费水平。
所以麦当劳的安格斯到底贵不贵？要具体问题具体分析的。但可以肯定的是，如果打工人想吃点性价比高的，那安格斯应该是穷鬼之光了？
叠罗堡塔 BURGER TOWER
精选麦当劳板烧鸡腿堡及麦辣鸡腿堡同款鸡腿肉，以酸甜调味，搭配特制法式面包，绽放地中海式的清新。麦当劳同款食材：鸡腿肉、西红柿、生菜、芝士、面粉其它食材：辣椒、香辛料
红绿派对 RED/GREEN PIE PARTY
红绿两色小方，以麦当劳经典产品派为灵感来源，创意重塑酥皮形态，填入混搭馅料，带来惊喜味觉体验。红方精选麦当劳“粥王系列”同款咸蛋黄，以菠菜碎与香辛料调味，填入方形酥皮，入口松沙咸鲜回味无穷。绿方将精选鲜菇的芬芳与培根的喷香浓缩于方寸之间，配以洋葱与调味料相佐，层次分明。麦当劳同款食材：面粉、咸蛋黃、培根、洋葱其它食材：菠菜、蘑菇、香辛料
花椰米盒CAULIFLOWER RICE
选用麦当劳餐厅同款玉米与鸡蛋，以松碎的花椰菜代替白米饭，烩入甜椒与洋葱的多彩、黄瓜与牛油果的清香。什锦色泽，口口生香。麦当劳同款食材：玉米、鸡蛋、洋葱、西柚其它食材：花椰菜、牛油果、红甜椒、黄瓜
薯方飘香POTATO CUBE
麦当劳薯条同款马铃薯，今年新鲜收成的马铃薯绵密软糯，淋上醇香鲜奶油调味，外加洋葱与薄荷青叶点缀，入口微甜，引出马铃薯的本真香味。麦当劳同款食材：马铃薯、洋葱其它食材：鲜奶油、薄荷
汤羹双奏DUO SOUP
“清煲金汤”，将鸡肉小火煨炖充足，加入卷心菜与洋葱入味，均衡滋补，鲜美十足。“浓情紫羹”，精选麦当劳新鲜紫甘蓝与马铃薯，用红甜椒与甜菜根熬煮成汁，并淋入奶油调味，清香醇厚。麦当劳同款食材：卷心菜、洋葱、鸡肉、紫甘蓝、马铃薯其它食材：红甜椒、甜菜根、奶油
鲜牛砖块 BEEFY BLOCKS
麦当劳“巨无霸”同款100%纯牛肉，加入“不素之霸”汉堡同款德式图林根香肠，霸气和纯粹在碰撞中释放。以洋葱为基底特制的酱汁，汁浓味厚，提点牛肉的香味，更加饱满鲜香。麦当劳同款食材：100%纯牛肉、德式图林根香肠、洋葱其它食材：香辛料
不是缩水！麦当劳「8大汉堡」升级了 大麦克酱多50％、麦香鱼长高真的没缩水！人气速食店「麦当劳」的「8大汉堡」升级了，主要针对牛肉系列汉堡进行3大优化，包括牛肉更多汁甘甜、面包呈现手做焦糖色感还带有奶香及维持新鲜爽脆生菜，其中，永远的1号餐「大麦克」更是首度升级，不仅麦克酱增酱50%，拿到手的升级版大麦克更加烫手，最能吃到新鲜口感，还有麦香鱼、麦香鸡也同步升级面包体，即日起全门市都能吃到。
升级版大麦克（右）面包有光泽、芝麻分布不均更加有手做汉堡感觉。
麦当劳耗时2年针对牛肉系列汉堡包括大麦克、双层牛肉吉事堡与吉事汉堡进行「3大升级」，其中，牛肉部分特意优化煎炉设备，增加上下煎板间距，让牛肉减少水份流失锁住肉汁，并不同于以往把洋葱丁直接放在面包当中，而是在煎制牛肉饼时趁热洒下洋葱丁，更能吃到甘甜滋味；再来也升级面团，采用全新面团配方及制程，使面包表面呈现焦糖色光泽，且更为蓬松Q软，最后则是少量多补生菜，以现拿限用为主，确保生菜维持新鲜、爽脆口感。
实测新旧汉堡比一比，其中，永远的1号餐「大麦克」光是面包体就能看出较以前的更有油亮感，芝麻分布不均匀，但拿到手的温度比以前更热，并特意增加50%的大麦克酱，让每一口都能吃到酱料结合牛肉、生菜的口感，且因洋葱焦糖化更显香气，麦克粉肯定要抢吃。
双层牛肉吉事堡、麦香鱼也升级。
而升级版「双层牛肉吉事堡」、「麦香鱼」也能明显看出拥有亮面面包体且「变高了」，新面团都是以恒温均匀焙烘烤22秒，口感蓬松Q软，并把底层的面包从1.6公分增高至1.9公分，以留住更多肉汁，其中，仅有麦香鱼面包体是用「蒸的」，因此口感更为绵密湿润，搭配融化的吉事，每一口都超满足。
目前门市内共有「8大汉堡升级」，包括大麦克、双层牛肉吉事堡、汉堡、吉事汉堡从面包、生菜、牛肉一口气全升级，
鸡肉系列汉堡包括嫩煎鸡腿堡、麦香鸡、劲辣鸡腿堡及麦香鱼则升级面包，即日起于全台门市正式开吃。
必胜客「1公尺派对巨饱盒」回归。
另，必胜客去年一上市就造成疯抢的「1公尺派对巨饱盒」则重磅回归了，集结10大人气美食一口气塞进长1公尺的纸盒当中，光是视觉效果就超惊人，内含3款口味任选的经典大比萨（不含期间限定新品）、2款口味任选纸包笔管面或饭，以及5样高人气热烤副食有BBQ烤鸡、薯金币、德国芝心肠、麻糬 *** 球及黄金及风鳕鱼块，超澎湃组合满足到不行，即日起于全门市开卖，全台只有2万份。
