联合国粮食及农业组织提出：“一荤一素一菇”是21世纪人类最合理的膳食结构之一。
其中“一菇”说的就是蘑菇，蘑菇的种类很多，做法很多，营养丰富，口感多样，是健康餐桌的优质选择。
“菇中之王”香菇：
香菇蒸鸡
冬菇的品质更佳
香菇是一种药食同源食用菌，它有一种独特的香气，其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。按照香菇的生长季节来分，冬菇的品质更佳。
干香菇要在烹饪前两三个小时用温水进行充分浸泡。
鸡切小块，干香菇泡发后切块，姜块切丝，放入少量油、生粉（能使做好的香菇蒸鸡口感更滑嫩）、生抽，拌匀腌制20-30分钟。锅中放入蒸架，把腌制入味的香菇和鸡放入锅内，大火烧开蒸15分钟。也可随个人口味加少许辣椒，味道更好。蒸的方式更能保留食材中的营养物质，而且鸡块嫩滑，香菇味香。
“素中之荤”口蘑：
原味烤口蘑
先喝汁后吃肉
2017年，发表在《国际食品科学与营养杂志》的一项研究表明：烧烤或用微波炉处理的蘑菇可更好地保存其营养特性，口感像在吃肉，有“素中之荤”之称。
口蘑经过烤后，味道和口感更佳。将口蘑冲洗干净，表面刷一层油，放入烤箱，上下管185℃预热10分钟，再将烤盘放入中层烤7-10分钟。
如果没有烤箱，可以用不粘锅开小火慢煎，先煎反面，再煎正面，煎到鲜美的汁液充盈整个口蘑就差不多了。煎出的菇汁千万别倒掉，那是浓缩的精华，先喝一小口超级鲜美的菇汁，再吃鲜嫩的菇肉。
“植物鲍鱼”杏鲍菇：
凉拌手撕杏鲍菇
口感滑嫩似鲍鱼
杏鲍菇素有草原上的“牛肝菌”的美称，又因其口感吃起来与“鲍鱼”相似，肉质厚实，也被称为“植物鲍鱼”。
杏鲍菇除了日常用来热吃，比如黑椒杏鲍菇牛肉粒、香煎杏鲍菇外，其实杏鲍菇还可以做成凉菜。
杏鲍菇入开水中煮熟，捞出沥干水分，用手撕成小条。将备好的青红椒碎、大蒜末和香菜碎、调味料拌匀，作为浇汁浇在杏鲍菇上面。拌均匀，再加入香油，全部拌均匀即可， *** 非常简单且快速。
“增智菇”金针菇：
金针菇拌鸡丝
优质荤素食都有了
金针菇含18种氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸含量丰富，又因这两种氨基酸可促进大脑发育，因此金针菇又被称为“增智菇”。
金针菇要做熟了再吃，更容易被人体消化。
胡萝卜、黄瓜切丝备用，金针菇清洗后焯水煮熟。鸡胸肉放入水中烫熟，放入葱、姜除味，煮熟后用手撕成小块。将胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、香菜混合，加入调味料拌匀即可，吃起来非常爽口，颜色搭配也非常让人有食欲。
“菌菇新秀”鸡腿菇：
鸡腿菇瘦肉粥
带来十足的鲜味
鸡腿菇，因其形如鸡腿、肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。
选鸡腿菇，首先要选菌盖沿着边缘紧紧包裹着的，菌盖长开的鸡腿菇则表示太老了。
鸡腿菇和瘦肉搭配熬粥，营养搭配更好。大米熬成粥；牛肉切成碎末，金针菇、鸡腿菇切成碎末；在熬好的大米粥中加入牛肉碎、金针菇、鸡腿菇，中小火煮5分钟左右即可。
“养胃之王”猴头菇：
猴头菇炖鸡汤
先用冷水泡发挤掉黄水
猴头菇，因外形酷似猴头而得名。其味甘、性平，具有补脾益气、助消化的功效，有“养胃之王”的美称。
猴头菇长得毛绒绒的，不处理直接吃会有一点苦味，做菜前先用冷水泡发，把“黄水”挤掉，就不苦了。
农家鸡半只洗净切块，把鸡肉放热水里过掉血水，鸡肉捞起备用。猴头菇浸泡30分钟，洗净、挤干水。把所有材料放炖盅里，加上温开水，炖煮3个小时，香味四溢的猴头菇炖鸡汤就做好了。
“菌中皇后”竹荪：
竹荪红枣银耳汤
干竹荪要冷水洗温水泡
竹荪营养丰富，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，素有“菌中皇后”“山珍之王”等美称，既可入菜，又可入药。
烹调时，新鲜竹荪需先用冷水洗净剪根，再放入开水中焯后迅速捞出晾凉后入菜。干竹荪同样需用冷水洗净泥土，再用温水浸泡回软。
竹荪可烧、炒、焖或做汤，皆可成美味。红枣洗净，竹荪、银耳洗净泡发，锅中放入适量的水、竹荪、红枣和银耳，大火煮开后转小火煮40分钟即可。
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（据健康时报）
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误食毒蘑菇，一家三口生命垂危！这些鉴别毒蘑菇的 *** 不靠谱不少市民喜欢吃一些野味，野菜、野蘑菇等，尤其雨季过后，山上会有大量的野生蘑菇长出来。这不淄博博山区博山镇下瓦泉村村民路淑娟，采了一些野生蘑菇回家做晚饭。让人没想到的是，第二天的早上六点多，夫妻俩和12岁的儿子开始上吐下泻。
据病人亲戚翟海英说，当时家人为了验证一下蘑菇有没有毒，在吃之前还用当地人常用的 *** ，焯了焯放了点蒜，看见蒜没变颜色，以为蘑菇没毒就炒炒吃了。可没成想到第二天早上起来，一家人就开始有反应了。到了医院后，医生诊断后发现是食用野蘑菇中毒，毒素已经蔓延，夫妻俩都在当地医院的ICU进行抢救，而孩子的病情加重，已经转到了山东大学齐鲁医院进行治疗。
据了解，降雨刚过，野生蘑菇进入了生长旺季，山区里不少村民喜欢采摘野生蘑菇食用，对此医生表示，食用野生蘑菇容易中毒，严重时可危及生命。
淄博市之一医院重症医学科主任医师杜金云介绍：“食用有毒的蘑菇后，患者首先会表现为消化道症状，会出现类似胃肠炎的表现，恶心呕吐腹泻有些人会引起昏迷，另外有些人会引起严重的肾功能衰竭，没有尿。影响肝脏引起急性的，肝功能衰竭。另外还会影响凝血系统，如果是救助不及时或者吃的量特别多的话，会出现各个部位的出血，导致病人的死亡。”
路淑娟一家人误食的毒蘑菇
专家介绍，经鉴定这种毒蘑菇是黄盖鹅膏原变种，具有剧毒，而就是这么危险的毒蘑菇，在中国大部分地区均可以见到，范围十分广泛。每年到了这个季节，大雨过后，多种野生蘑菇都会长出来。并且每年都会有食用野生蘑菇中毒的事件。
路淑娟一家人误食的毒蘑菇
然而有些人对此不以为然，认为他们知道一些“辨别毒蘑菇”的土 *** ，殊不知这民间流传的鉴别毒蘑菇的说法有些并不靠谱。
下面小编就给您整理了几个关于毒蘑菇鉴别的误区
误区1
鲜艳的蘑菇都有毒无毒蘑菇颜色普通
真相
能吃的蘑菇颜色普通，这是一个被广为流传的说法。但“毁灭天使”白毒伞，就可以给这个说法“一记响亮耳光”。
白毒伞隶属伞菌目鹅膏科，是世界上毒性最强的真菌之一，在欧美国家以“毁灭天使”闻名。白毒伞具有光滑挺拔的外形和纯洁朴素的颜色，还有微微的清香，符合“无毒蘑菇”的形象，很容易被误食。此外，色彩不艳的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等也是极毒的。
而同样来自鹅膏属的橙盖鹅膏，具有鲜橙黄色的菌盖和菌柄，有“鸡蛋菌”的别称，不含毒。另外如鸡油菌、金顶侧耳、双色牛肝菌和正红菇等，都是颜色鲜艳的食用菌，且无毒。
误区2
无毒蘑菇长在清洁地有毒蘑菇生长地肮脏
真相
蘑菇生长环境的“清洁”和“肮脏”，并没有具体的划分标准，更与生长其中的蘑菇是否有毒无关。
野生食用菌鸡腿菇经常在粪便上生长，人工栽培时也常用牛马粪便作为培养基；反之包括白毒伞在内的很多毒蘑菇都生长在清洁的林中地。
蘑菇是否与松树、栎树等高等植物共生，并不能作为判断蘑菇是否无毒的依据。例如致命白毒伞就和栎树共生，而附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性，采食时须格外注意。
误区3
毒蘑菇有菌托和菌环 还有毛和鳞片
真相
确实有些毒蘑菇呈现菌托、菌环和鳞片的特征，而有些食用菌也有类似特征。此外，很多毒蘑菇没有独特形态。
按照“有菌托、菌环、毛和鳞片的蘑菇有毒”的鉴别标准，可以避开包括白毒伞和毒蝇鹅膏在内的一 *** 毒蘑菇。但是，这条标准不能引申为“没有这些特征的蘑菇就是无毒的”。很多毒蘑菇并没有独特的形态特征，如亚稀褶黑菇没有菌托、菌环和鳞片，颜色也很朴素，误食会导致溶血症状，严重时误食者可能因器官衰竭致死。还有外观很平常的毒粉褶蕈也很毒。
此外，常见食用菌中，大球盖菇有菌环；草菇有菌托；香菇有毛和鳞片。
误区4
毒蘑菇虫蚁不食 虫子取食过的蘑菇无毒
真相
人和昆虫生理特征差别很大。很多对人有毒的蘑菇却是其他动物的美食。
“毒蘑菇虫蚁不食”之说不靠谱。豹斑鹅膏经常被蛞蝓取食，但对人却是致命的。“毁灭天使”白毒伞也有被虫啮食的记录，但人食会中毒。
我国的蘑菇种类繁多，估计在4000种以上，其中毒蘑菇有400多种(2014年文献435种)，其中含剧毒可致人死亡的蘑菇有40多种。
以前吃过的“安全蘑菇”就一定“没毒”吗？
蘑菇中毒跟其他的农药中毒不一样，蘑菇毒素会产生变异，也许很多村民觉得自己有经验，认为这个蘑菇我以前都吃过，没有中毒过，但为什么今年中毒了？其实这种情况比比皆是，蘑菇毒素因为环境的改变，可能会发生变异。即使以前吃过也不要认为就是安全的。
专家也提醒大家，鉴别野生蘑菇是否有毒需要专业机构和人员帮助，目前没有简单易行的鉴别 *** ，民间流传着一些识别 *** 经证明并不可靠，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。
有事您说话，热心生活帮！
山东广播电视台电视生活频道《生活帮》栏目
准备食材排骨洗净焯水沥干备用红枣洗净去核备用鸡腿菇也叫杏鲍菇哦，洗净切滚刀块备用生姜去皮拍扁备用把排骨，红枣，生姜块一起放进锅里倒入适量的水，大火烧开再转中小火煮25分钟（如果喜欢口感软烂一点的话，可以多加点时间哦！）加入鸡腿菇再煮10分钟就可以了起锅前加入少许葱花及适量盐调味就可以啦清爽可口的排骨汤就搞定啦宴客菜,家常菜,炖,晚餐,一家三口,香,中国菜,锅具,午餐,家常味
鸡腿菇肉丝鸡腿菇肉丝。
今天分享鸡腿菇炒肉丝，怎样做出蘑菇的鲜味肉丝润滑不柴？给大家一个最简单的做法。
鸡腿菇先切成片再切成丝备用。切好的肉丝加盐、胡椒粉、生抽、酱油、淀粉充分抓拌均匀，再加一勺食用油，水开下入鸡腿菇焯烫2分钟，可以很好的去除菌味捞出备用。
油热下入肉丝快速的化散，炒至七分熟盛出备用。锅留底油，蒜末炒香，下入鸡腿菇和肉丝调味，加盐、生抽、蚝油、鸡精、青红椒点缀，最后大火翻炒肉丝软嫩就可以出锅了。
今天推荐5道比肉还下饭的素菜，夏天没食欲，可以试一试，真的太好吃了！
一、【洋葱炒豆干】
*** 配料：洋葱1个 豆干3片 彩椒半个 大蒜2个 生抽1勺 老抽1勺 盐半勺 蚝油1勺
*** *** ：
1、洋葱、豆干、彩椒切粗丝备用；
2、热锅凉油加入蒜片炒香，再把所有的配菜加进去翻炒1分钟左右；
3、加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；
4、出锅装盘就可以吃了。
二、【鱼香豆腐】
*** 配料：豆腐1块 胡萝卜半根 木耳几颗 大蒜2个
酱汁：生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 白糖1勺 白胡椒粉1/2小勺 淀粉1勺 盐?半勺?
*** *** ：
1、豆腐切成小块备用，提前焯一下水；
2、木耳、胡萝卜切丝备用；
3、碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、白糖、淀粉，用清水搅匀备用；
4、热锅凉油，加入蒜片炒香，再加入木耳丝和胡萝卜丝翻炒至变软；
5、把豆腐加进去，再把料汁加进去；
6、大火收汁：出锅之前加入香菜?段?翻炒均匀；
三、【清炒秋葵】
*** 配料：秋葵1盒 大蒜2个 盐半勺 生抽1勺
*** *** ：
1、秋葵洗净焯水1分钟捞出来，斜刀切成小段；
2、热锅凉油加入蒜片炒香，再把秋葵加进去；
3、加入盐和生抽翻炒均匀即可出锅，不需要翻炒很长时间。
四、【清炒花生芽】
*** 配料：花生芽200克 青椒半个 大蒜1个 豆干2片 生抽1勺 蚝油1勺 盐半勺
*** *** ：
1、花生芽去掉花生皮，清洗干净，切成小段，青椒切成丝、大蒜切片备用；
2、热锅凉油加入蒜片炒香，再把花生芽、青椒丝翻炒；
3、加入盐、生抽翻炒均匀；
4、加入豆干，少量清水翻炒1分钟左右；
5、出锅之前加入蚝油、葱段翻炒均匀即可出锅；
五、【清炒鸡腿菇木耳】
*** 配料：鸡腿菇3个 木耳几朵 胡萝卜半根 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺
*** *** ：
1、鸡腿菇洗净切片焯水1-2分钟，捞出来沥干水分备用；再把胡萝卜切薄片，木耳泡发撕成小朵；
2、热锅凉油加入蒜片炒香，再把所有配菜加进去翻炒均匀；
3、加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
怎样做美味的鸡腿菇炒肉？有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
鸡腿菇的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，维生素和各种矿物质，经常吃鸡腿菇，不仅可以清心安神，还可以防癌抗癌，增强免疫力，将鸡腿菇和五花肉这样炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的鸡腿菇炒肉？希望能够帮助到大家。
工具/材料
猪肉适量，鸡腿菇适量，香菜适量，红椒适量，葱适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，姜适量。
准备适量猪肉，洗净后，切成丝，放入盘中备用。
准备适量葱，姜，蒜，洗净后切碎，和五花肉放在一起，然后加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟左右。
准备适量鸡腿菇，洗净后切成片，放入盘中备用。
锅中烧开水，水开后，将鸡腿菇放入锅中焯水，焯好之后，捞出备用。
炒锅中放入适量油，油热后，将肉丝放入锅中炒香。
将焯好水的鸡腿菇，放入锅中，和肉丝一起翻炒均匀。
准备适量红椒，洗净后切成丝，放入锅中，翻炒均匀。
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
加入少许水，防止粘锅，然后加入适量生抽，增亮色泽。
炒好之后，出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀，就可以吃了，美味可口，喜欢的朋友也可以考虑来做一下。
苗妈碎碎念：
今天分享的这款菜，营养均衡、色彩丰富；可以给孩子作为年夜饭的选择哦~同时具有促进食欲、增强宝贝免疫力、保护儿童呼吸道健康、促进孩子生长发育等功效！特别适合孩子冬季食用~美味与营养并存的儿童菜，一起来学学吧！
时间飞快，忙忙碌碌又是一年过去了，马上要过新年了，孩子们的春节美食也要准备起来了吧~~过春节，少不了大鱼大肉，但是对于孩子来说（大人也是如此），过年最怕的就是因为饮食上过于荤腥而引起消化不良，出现积食、腹胀腹泻等消化系统疾病，所以咱们的年夜饭，既要美味，也要健康，还要有颜值，哈哈，听上去是不是让人很费心思？今天，就给大家推荐一道适合孩子食用的健康年夜饭，食材普通， *** 起来也不复杂，供朋友们做个参考吧~~
准备原料：
鸡腿2只，口蘑、胡萝卜、西兰花适量，姜片，大蒜1瓣，盐、蚝油、玉米淀粉、植物油各少许。
*** 过程：
1、用剪刀将鸡腿剪开，取出鸡骨，去除筋膜部分；
2、鸡腿肉切小块，其他食材洗净后，胡萝卜、蘑菇切片，西兰花掰成小朵；
3、鸡腿肉加少许盐、蚝油、玉米淀粉腌制10分钟；
4、锅中水烧开，滴入几滴植物油，把西兰花和蘑菇分别进行焯水半分钟左右盛出备用；
5、热锅冷油，爆香姜、蒜片，倒入鸡腿肉，大火将鸡腿肉炒至变色，盛出备用；
6、锅中剩下的油，先加入胡萝卜炒软，再倒入炒好的鸡腿肉翻炒2分钟左右，最后把焯好水的西兰花和蘑菇一起倒入锅中翻炒片刻，加入盐炒均匀即可出锅；
小贴士：
1、如果孩子不排斥啃骨头，可以不去骨，直接将鸡腿剁成小块即可；
2、西兰花焯水时滴入少许植物油，能使西兰花的颜色保持的更翠绿；
适宜人群
2岁以上的宝贝
推荐理由：
鸡腿能为宝贝提供丰富的优质蛋白，而且脂肪和胆固醇含量比畜肉类低，鸡肉肉质细腻，对于宝贝来说，更利于消化吸收，还含有促进宝贝生长发育的磷脂类，营养价值也是不错的，口蘑含有人体所必需的8种氨基酸及多种维生素和矿物质，营养价值比一般的食用菌高出很多，口蘑中还富含多糖物质，能增强宝贝的免疫力；西兰花和胡萝卜含有非常丰富的胡萝卜素，特别是西兰花，是营养价值很高的蔬菜，胡萝卜素在体内可以转换成维生素A，维生素A是宝贝生长发育中必不可少的营养素，它能增强宝贝的抵抗力，促进上皮细胞粘膜的修复，能很好的保护宝贝的呼吸道。这道菜荤素搭配，味道鲜美，去除骨头后鸡肉的口感更加嫩滑，更适合小宝贝食用哦~~
我的联系方式：
微信订阅号：儿童营养师闫玲玲（分享接地气的原创儿童食谱）；
我是苗妈，女儿苗苗5岁了，是一名 *** 妈妈，也是一名儿童营养师！
做一名接地气的健康科普者是我的初衷；专注儿童营养、产后瘦身的食谱搭配研究与开发
愿每位宝贝健康快乐的成长，宝妈们更加自信美丽！
推荐4道必备的家常菜，营养丰富，好吃下饭，学会经常做给家人吃！
一、【红烧排骨】
*** 配料：排骨500克 冰糖几颗 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐半勺 生姜2片 八角2个 葱段2个
*** *** ：
1、排骨冷水下锅焯水2-3分钟左右，捞出来沥干水分；
2、锅中加入植物油，加入冰糖炒出糖色，再加入排骨翻炒均匀，加入生抽、八角、葱段翻炒，再把生抽、老抽、盐、葱段加进去翻炒均匀至上色；
3、加入没过排骨的清水，大火煮开转小火炖40分钟左右；大火收汁，出锅之前加入1勺蚝油就可以了。
二、【家庭版鱼香豆腐】
*** 配料：豆腐1块 胡萝卜半根 木耳几颗 大蒜2个
酱汁：生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 白糖1勺 白胡椒粉1/2小勺 淀粉1勺 盐?半勺?
*** *** ：
1、豆腐切成小块备用，提前焯一下水，木耳、胡萝卜切丝备用；
2、碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、白糖、淀粉，用清水搅匀备用；
3、热锅凉油，加入蒜片炒香，再加入木耳丝和胡萝卜丝翻炒至变软；
4、把豆腐加进去，再把料汁加进去；
5、大火收汁：出锅之前加入香菜?段?翻炒均匀；
三、【大蒜炒秋葵】
*** 配料：秋葵1盒 大蒜2个 盐半勺 生抽1勺
*** *** ：
1、秋葵洗净焯水1分钟捞出来，斜刀切成小段；
2、热锅凉油加入蒜片炒香，再把秋葵加进去；
3、加入盐和生抽翻炒均匀即可出锅，不需要翻炒很长时间。
四、【素炒鸡腿菇】
*** 配料：鸡腿菇3个 木耳几朵 胡萝卜半根 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺
*** *** ：
1、鸡腿菇洗净切片焯水1-2分钟，捞出来沥干水分备用；再把胡萝卜切薄片，木耳泡发撕成小朵；
2、热锅凉油加入蒜片炒香，再把所有配菜加进去翻炒均匀；
3、加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
排骨炖鸡腿菇有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
夏天少不了的就是汤汤水水，排骨和鸡腿菇一起炖，很清爽利口哦！
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿菇 3个
- 排骨 400克
- 红枣 8个
- 生姜 1小块
- 葱花 适量
- 食盐 适量
1、准备食材
2、排骨洗净焯水沥干备用
3、红枣洗净去核备用
4、鸡腿菇也叫杏鲍菇哦，洗净切滚刀块备用
5、生姜去皮拍扁备用
6、把排骨，红枣，生姜块一起放进锅里倒入适量的水，大火烧开再转中小火煮25分钟（如果喜欢口感软烂一点的话，可以多加点时间哦！）
7、加入鸡腿菇再煮10分钟就可以了
8、起锅前加入少许葱花及适量盐调味就可以啦
9、清爽可口的排骨汤就搞定啦
小贴士1、肉类和菇类一起炖汤效果很不错哦，又加入红枣，有红枣的清香，我家娃很喜欢喝这个汤呢！ 2、红枣记得去核哦，带核煮的话，容易上火呢！
鸡腿菇的营养功效1.提高免疫力
鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2.通便
鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
3.安神除烦
鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
4.降糖消渴
鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。
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高考美食——鲍汁鸡腿菇对于即将高考的孩子们，好胃口很重要，鲜美的杏鲍菇搭配清爽的西兰花，淋上香喷喷的鲍鱼汁，美味、易消化又有营养，一定能俘获孩子们的心。
原料
杏鲍菇（鸡腿菇）3-4根
西兰花几小朵
辅料
鲍鱼汁一勺
酱油一勺
*** 过程
1,西兰花、杏鲍菇洗净备用
2,杏鲍菇切一厘米厚的大片
3,锅内不放油，摆入鸡腿菇，盖上锅盖，小火煎至出水变软，（大概需要8分钟），然后再小火煮5分钟。之后加入一勺鲍鱼汁和一勺酱油翻炒片刻后即可关火
4,小锅加水滴入几滴油和少许盐烧开，加入西兰花焯水
5,将食材按照个人喜好摆放即可
烹饪技巧
杏鲍菇缩水比较厉害，所以不要切太薄
适宜人群
3岁以上
标签
益智 促进食欲 补充维生素
餐次分类
中晚餐
推荐理由
杏鲍菇是一种营养十分丰富的食品，含有膳食纤维、维生素及镁、锌等矿物质。杏鲍菇中含有的菌菇多糖对人体非常有利，常食用可提高孩子的免疫力。西兰花含有丰富的维生素和胡萝卜素，可促进孩子生长，保护视力和提高记忆力。
