嘎嘣脆的怪味花生，自己在家做，一盆够吃一星期！#爱生活...

怪味花生。先备好材料：生抽、孜然粉、白芝麻、花椒、粉、盐，搅拌均匀备用。

花生洗干净控干水分，打了适量的鸡蛋并不停的搅拌，让鸡蛋液包裹每颗花生米。边倒入面粉边搅拌，使每颗花生包裹面粉。这两步需要花点时间，包裹均匀后用过滤掉多余的面粉渣子。

油适量多些，热锅热锅开始炸，先开大火后文火慢慢炸，捞出控干多余的油。适量的水个糖做个糖浆，不停的搅拌，有大泡至小泡就好了。

油炸好的花生米倒入糖浆中，被好的配料倒入锅中一起搅拌。

怪味花生做好啦，冷却后味道会很佳。

五一假期已公布，推荐：6道“家庭下酒菜”，不用出门也能喝两杯

又到了五一假期，这个假期从4月30日到5月4日，一共休息5天。这个小长假，大概率依然不能放心地带着家人出门远游，有些地方的饭店甚至可能不开门营业，想和家人朋友小酌两杯，其实也不用非得去饭店，在家做几道简单可口的小菜，同样解馋开胃，家里的环境也更舒心，不用出门也能开心的的喝上两杯。分享6道解馋开胃的家庭下酒好菜。

鸡蛋脆皮花生

所用食材：花生半斤、鸡蛋一个、玉米淀粉4勺，糖4勺，黑芝麻1勺、盐半勺。

1、花生需要冲洗一下，炸的时候更容易控制火候，不会炸糊掉。挑出漂浮在水面的空壳花生，捞出来控水。

2、花生放入碗中，加入一个鸡蛋，加入大约半勺的盐，可以去除鸡蛋的腥味，抓匀备用。

3、拌匀鸡蛋液的花生中加入4勺左右的干淀粉，使劲抓匀，会变得很黏。

4、油温4成热，筷子让里面慢慢地冒小泡泡，将处理好的花生放入中小火慢炸，注意用铲子将其散开，不要沾在一起。

5、炸好以后捞出控油，炒锅内加5勺水，倒入4勺白糖，小火煮开将糖融化掉。炸好的花生倒入锅中小火慢慢地翻炒，加入1勺黑芝麻，直到水分炒干，糖全部被吸收到花生上即可关火。放凉以后就可以吃了，非常好吃的一道鸡蛋脆皮花生。

重庆小酥肉

食材：五花肉1块，鸡蛋2个，花椒十几颗，少许花生碎，姜葱水，玉米淀粉3勺，面粉3勺，红薯淀粉1勺半，小苏打少许，花椒粉1勺，食用油1勺，盐适量。

1、将去皮的五花肉切成手指粗的长条，加入适量的盐和葱姜水，用手“抽打”肉，直至料汁全部渗入看不到水分即可。

2、在五花肉中加入1勺花椒粉，花椒粉可以买现成的，但更好在家把花椒略微炒一下打成粉，味道更佳。放入花椒粉揉抓均匀后加入两个蛋黄，揉抓至蛋黄充分包裹五花肉。

3、碗中加入3勺生粉，3勺面粉，1勺红薯粉和少许的小苏打，小苏打能让小酥肉不吸油，还能更加酥脆，少量多次地加入清水，揉抓至成这样的软面糊。

4、将软面糊倒入腌制好的五花肉中，面糊不能太稀也不能太稠，揉抓至面糊包裹五花肉还能看见肉丝的颜色即可。

5、揉抓均匀后加入适量的盐，一小把花椒粒，少许花生碎，揉抓均匀后封油备用。

6、锅中油温六成热下入裹好面糊的五花肉，五花肉下锅时不要往里扔，尽量慢慢滑入锅中，以免溅油烫伤，之一次炸小酥肉的标准是小酥肉微黄浮起就可以捞出来了。

7、要想小酥肉更加酥脆需要复炸一遍，复炸的油温要比之前高，下入小酥肉油会冒大泡，炸10秒左右立即捞出即可，想再酥脆一点可以继续复炸，每一次复炸油温都需要比前一次高，但是炸的时间只需要几秒即可。

8、小碟中加入适量的花生碎和盐，半调羹五香粉，半调羹花椒粉，1调羹辣椒粉，搅拌均匀后撒在小酥肉上，香酥可口、香气四溢的小酥肉就做好了。

白切鸡

所用食材：三黄鸡、生姜、小葱、黄酒。

1、2斤左右的三黄鸡，100天左右出笼的“阉鸡”更佳，不宜使用养殖时间过长的鸡，否则肉质会比较柴，更低要求也不能用肉鸡来做白切鸡。鸡肉清洗干净，用冷水浸泡一会洗去血水。

2、找一个比较大而且比较深的锅，可以把整个鸡淹没且要有一定的富余，加入清水，几片生姜、3根小葱打结，5勺左右的黄酒中火煮开3分钟。将三黄鸡的鸡爪塞入鸡的腹腔内，尽量撑大孔洞，可以让热水能快速地进入鸡的腹腔，里外温度迅速一致。一只手拿着鸡头，或者用绳子捆住鸡脖子，让鸡在锅中慢慢地“游”一圈，大约30秒时间左右。

3、提起来整鸡沥水，尽量让腹腔中的水都控出来，鸡皮表面的水差不多控干，时间大约30秒左右，可以用小风扇之类的快速吹干。然后继续吊水，重复上面的步骤，完成“三进三出”，这时候鸡皮基本已经紧绷变熟了，准备开始浸熟鸡肉。

4、转最小火，让锅中的水保持将要沸腾或微微沸腾的状态，将鸡整体放入锅中，压上一个铲子之类的，让鸡肉完全浸入到水中，不要盖锅盖，热水中浸泡30分钟。

5、把浸熟的鸡提出投入冷水中，可以加一些冰块，鸡皮会更加爽脆，浸泡10分钟至冷却，将鸡肉斩件后即可食用，搭配沙姜蘸料更佳。

小炒鸡胗

食材：鸡胗15个，榨菜一包，洋葱半个，干辣椒5根，大蒜5瓣，姜1块；生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉半勺，盐和鸡精适量。

1、鸡胗冲洗干净后，切成薄片，撒半勺盐抓匀。洋葱切丝，榨菜、生姜、大蒜、干辣椒准备好。

2、鸡胗炒之前更好焯水，焯过水的鸡胗肉质会收紧，吃起来更爽脆，而且焯过水的鸡胗也没有土腥味，会更加鲜香好吃，水烧开以后，切过片的鸡胗倒入开水中翻拌一下让其散开，变色后即可捞出备用。

3、炒锅中下适量的油，烧至六成热后，加入干辣椒、姜丝、蒜瓣爆出香味。

4、加入焯过水的鸡胗，大火翻炒2分钟，锅边淋一勺黄酒，炒至鸡胗略微卷曲。

5、沿着锅边淋入2勺生抽，加入榨菜和少许盐翻炒均匀。

6、加入洋葱丝，加入1勺蚝油，适量的鸡精大火翻炒1分钟即可出锅装盘。

【干炸小鱼】

食材：小白条、胡椒粉、五香粉、生抽、白酒、盐、葱、姜。

1、小白条剖开一条条的清洗干净，在水里多涮几遍，捏干水分；处理过的小鱼根据个人口味加入适量的五香粉、胡椒粉、生抽，盐和白酒，盐可以多加一些，咸鱼淡肉老道理了，白酒少量去腥岂可，葱和姜切丝，可以多来一点，抓匀了腌制15分钟以上入味。

2、油锅中的油温6成热，将小鱼夹入锅中，不要翻动，开中小火慢炸到定型。

3、锅中的鱼定型以后，可以用筷子翻动小鱼，保持中小火慢炸，大约耗时10-15分钟，必须炸到小鱼冒出来的气泡变得很少，小鱼中的水分几乎炸干为止。

4、之一遍炸好后捞出控一下油，油温升高到七成左右，将小鱼全部倒入复炸大约3分钟左右，直到小鱼变得略微有些焦黄后捞出控油即可。

酸辣土豆丝

食材：土豆、蒜、干辣椒、小葱；白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒（配色）

1、土豆去皮后，切成粗细均匀的细丝，不要切得太细，容易黏连到一起，太粗不入味，大概和火柴棒差不多粗细就行了，切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。

2、锅中烧水，水烧开以后，将土豆丝倒入锅中滑散，焯水时间不要超过10秒，捞出控水，土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。

3、锅中加适量的油，将3瓣大蒜切片，一根小葱切段，4个干红辣椒入锅爆香。转大火，直接将2勺白醋（30克）倒入锅中，烹出醋香味，醋遇热会挥发一些，所以不用怕会很酸，两勺白醋不多。

4、倒入焯过水的土豆丝，加入适量的盐和鸡精，开大火迅速翻炒10秒。

5、加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉，配色用的青红椒丝，加入半勺花椒油，大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口，酸辣可口的土豆丝就做好了。

——老井说——

6道简单开胃的下酒小菜，都是我以前亲手做过的，味道还都不错，照着做不会“一做就废”，分享给大家，祝愿度过一个健康、快乐的假期。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

花生米小零食

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没事了，我就在家想着给孩子鼓捣小吃，前两天做了这个花生米很好吃，也没有多做，就做一盘练练手，好吃以后再做，看看这样做的，友友们喜欢吃吗？

材料：花生米、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、白糖、白芝麻

做法：1、倒出一盘花生米，分拣一下，看看有没有坏的，有坏的扔出来，然后倒入盆中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，放入适量淀粉，让每个花生米都沾满淀粉，都能单个的分开。

2、锅中放适量油，油五成热下锅炸，小火慢炸，炸的微微发黄捞出控油。

3、倒出锅中的油，放入一盛饭勺水，一盛饭勺白糖，开始熬，由大泡变小泡，变得有点微黄，发稠的时候，停火，倒入炸好的花生米，洒上芝麻翻拌均匀，倒出装盘，放凉就可以吃了，甜香酥脆，非常好吃。

吃好每顿有营养的早餐—第十九顿：花生煎饼

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花生煎饼

主料：花生粉、中筋面粉、泡打粉、小苏打粉、鸡蛋

调料：细砂糖、红糖

美食需要用心去煮，这道花生煎饼就是一道很有趣、味道鲜美的小吃。它以花生粉作为主要特色，搭配面粉、鸡蛋，吃起来香甜可口，令人爱不释手。下面我们就一起来看看这款美食的具体做法吧。

首先，我们需要准备好花生粉、中筋面粉、泡打粉、小苏打粉、鸡蛋和细砂糖等材料。我们将中筋面粉、泡打粉和小苏打粉过筛后，加入一些蛋液、细砂糖和一点水，一起搅拌均匀成糊状，然后静置约30分钟备用。

等面糊静置好之后，我们将平底锅加热，倒入少量色拉油，再倒入适量的面糊，用小火煎至定型后，放入混匀的花生粉和红糖，再将煎饼对折，并盖上锅盖焖熟。

待煎饼煎约2分钟后，翻面略煎熟，最后将煎好的花生煎饼切块即可。

这款美食简单易做，值得大家一试。不仅味道好，而且还营养丰富。吃时可以搭配一杯豆浆或牛奶，更是令人垂涎欲滴。

#早餐#?#10分钟搞定全家早餐#

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我家从不买零食，学会自制6种零食，国庆节做几样，家人解馋了

美味可口的小零食几乎人人爱吃，但好吃是好吃，却总觉得让人不放心，怕食材不干净，怕添加剂有点多，我家几乎从来不买给孩子吃，其实很多零食都可以自己在家做，好吃又卫生，吃着安心。

国庆假期正好有时间，分享给大家6种自制的零食，追剧、带孩子的时候能解馋了。

一、小米锅巴

国庆在家追剧身边少不了香脆可口的咸香零食，用一碗小米就能 *** 出比外面卖得还好吃的小米锅巴，不添加任何食品添加剂，怎么吃都放心。

1、小米淘洗干净，加水浸泡两小时，泡好倒进电饭锅里，倒入清水没过小米，蒸15分钟，小米蒸好后晾凉。

2、小米里打入一颗鸡蛋，搅匀后倒入搅拌机里搅成小米糊，倒入碗中放面粉，面粉和小米的比例为1.5:1，再放胡椒粉、五香粉各一勺、食用油三勺以及适量的盐搅拌。

3、小米糊搅成絮状后，揉成面团，盖上一层保鲜膜醒15分钟，之后将面团擀成一张大的薄饼，擀之前案板上要撒上一层面粉防止粘连，擀好后切成小方块，再用叉子插上些小孔。

4、起锅倒油烧热，放入锅巴片，用中小火炸至锅巴两面金黄即可捞出，全部炸完后再升油温复炸一遍，炸好捞出撒上孜然粉、辣椒粉就可以吃了。

二、鸡蛋溶豆饼干

简单的鸡蛋和奶粉就能寻找到儿时的味道，香甜的溶豆饼干放入嘴中酥香可口，吃完之后嘴里回味着浓浓的奶香味，大人孩子都爱吃。

1、把六颗鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄放入碗里，放5g的白糖和三滴白醋或柠檬汁，用打蛋器打发2分钟，然后再放5g白糖接着打发，打发约10分钟即可。

2、奶粉过筛放入蛋黄糊里，使用上下拌法将蛋黄糊和奶粉充分搅拌均匀，呈现出粘稠状。

3、把打好的蛋黄糊装入裱花袋里，挤出袋里的空气，底部剪上一个小口子。

4、烤盘里铺上一层油纸，把蛋黄糊挤到油纸上，形状可以根据自己喜好，全部挤好后，烤箱先上下调至120度预热10分钟，然后再将烤盘放进烤箱烤20分钟就可以了。

三、果丹皮

金秋十月，红彤彤的山楂果子也到了成熟期，买上一些自制果丹皮，山楂的香气比零食摊卖的要浓郁上几分，还能按照自己喜欢掌握甜度，吃起来酸酸甜甜又开胃。

1、山楂洗净后，放入锅中加适量清水，大火将水烧开后，再煮5分钟，煮至山楂裂开。山楂煮好后捞出将山楂籽和梗全部去除，留下煮山楂的水。

2、把处理好的山楂放入破壁机里，再放一颗去皮的猕猴桃，一起打成果浆，若是打得过稠就适量添加些山楂水。

3、山楂打好后全部倒入锅里，倒入山楂泥近一半的白糖（可根据自己喜欢减少或添加），用中火煮开，再转用小火慢熬，边煮边搅拌，直到山楂泥粘稠至能挂在锅铲上。

4、山楂泥做好后倒在油纸上，把山楂泥刮平刮薄，之后放在通风处晾晒一天，直至能揭起来，揭下来后卷成卷，再切成小段即可。

四、芝麻花生

秋天新鲜的花生恰好上市，过油炸上一遍就又香又酥，再裹上层糖浆和芝麻，吃起来的香味又翻了好几倍，不仅能当追剧、聊天时的零食，还能当下酒菜，两全其美。

1、把白芝麻倒入无水无油的锅里，开小火慢炒出香味，直到炒至芝麻变黄后关火。把花生淘洗干净后装入盆里，取一颗鸡蛋打进花生里，再少量多次地倒入玉米淀粉，不断搅拌至花生均匀的包裹上一层淀粉。

2、锅里多倒些食用油，油温加热后转至小火，把花生倒入锅中，先不用翻动，将花生炸至定型后再翻动，炸大约五分钟，花生彻底炸熟后即可捞出控干油分。

3、锅中留底油，倒一勺清水和一勺白糖进去，搅匀后开小火慢熬，熬煮至糖浆起小泡，呈焦糖色后关火，倒入炸好的花生米。

4、将花生和糖浆翻拌均匀，花生全部裹上一层糖浆后，倒入炒好的白芝麻，多翻炒几次，让花生再裹上一层白芝麻即可。

五、自制辣条

辣条的诱惑很少有人能拒绝，想吃但又担心外面的辣条不卫生不健康，不如利用剩余的米饭在家自制辣条， *** 简单，吃起来安全放心，香辣又美味，吃个不停。

1、蒸好的米饭或是剩米饭里，倒入淀粉、面粉各两勺，揉成米团，封上保鲜膜醒30分钟。

2、米团醒好后擀成一块较薄的长方形，再切成长条，利用切板在米饼上压出细长的纹理，然后放入上汽的蒸锅里蒸上5分钟左右。

3、辣条胚蒸好之后，再放到烤盘里，用上下200度的温度烤10分钟即可。

4、锅中烧油，油热放葱段、姜片和蒜片煸出香味后捞出，碗里放三勺辣椒粉、两勺花椒粉、一勺胡椒粉，再加少许十三香、白糖和适量的盐、鸡精，撒上一勺白芝麻，淋上热油搅匀放入辣条胚，抓拌均匀入味即可。

六、南瓜糯米枣

被称为“心里软”的糯米枣在近两年格外流行，红枣香甜、糯米软糯夹在一起吃，口感和味道俘获了不少人。现今南瓜刚好成熟上市，鲜香甘甜，和糯米搭配在一起做成夹心，糯米枣的美味也再次升级。

1、红枣清洗干净控干水分，红枣用刀从一侧切开至枣核处，将枣核取出。

2、南瓜去皮去瓤，冲洗后切片，放进蒸锅里蒸10分钟取出，放碗里压成南瓜泥。南瓜泥中放入少许白糖，再少量多次地倒入糯米粉，揉成南瓜糯米团。

3、把南瓜糯米团揉成长条，再切成小段，长度与红枣长短相同即可，切好的南瓜糯米段塞入红枣里。

4、南瓜糯米枣全部做好后，装入盘中再放到蒸锅里，上汽之后再用中小火蒸10分钟即可。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

教你解锁花生米的四种美味吃法

很多人爱吃花生米，花生米做为零食是非常美味的，花生米的吃法也是花样颇多。今天我们就来学习一下生活中常见的花生米吃法，自己在家就能解锁花生米的别样吃法。

一、油炸花生米

油炸花生米几乎人人都会做，但是做出来的成果却各有千秋，现在我们就来学习一下油炸花生米的做法吧。

1、我们先准备一碟花生米，有的人会习惯洗一下，淘洗过的花生米需要提前控干水份。

2、锅中加入适量油，油的多少以没过花生米为宜。

3、准备就绪之后，开小火慢炸，在炸制的过程中，不停的搅拌翻炒，避免糊锅。

4、炸到花生米变色，就差不多可以啦。关火让油的余温再稍微炸1分钟就可以捞出来了。

5、待花生米放凉之后，就可以撒上盐或者糖，这个根据个人口味放调料即可。 *** 简单，做出来又非常美味。

二、挂霜花生米

挂霜花生米的做法有点类似于山楂糖雪球，可以一起来学习一下哦。

1、提前准备一些花生米清洗干净并控干花生米的水份。

2、然后将花生米倒入炒锅，开小火，不停翻炒至花生米发出噼啪的声音，就可以关火了。

3、接着锅中添加少许清水，放入适量的白糖。

4、开火煮，煮的过程中需要不停搅拌，等到出现大气泡然后气泡慢慢变小。

5、等锅里的糖水出现可以拉丝的状态，就可以放入花生米，然后快熟翻炒均匀。

6、这个时候可以筛入玉米淀粉，翻炒至每粒花生米都能均匀的裹上玉米淀粉就可以啦。

三、无油烤花生米

这道花生米的做法是需要鸡蛋搭配，具体做法如下：

1、先准备一些花生米，提前清洗干净并控干水份，也可以用厨房纸吸掉花生米生多余的水份。

2、打一个鸡蛋，打散，然后放入适量的辣椒粉和五香粉，搅拌均匀。

3、然后加入少量的面粉，这个量的多少根据个人的喜好来加，喜欢吃芝麻的也可以撒点芝麻点缀一下。

4、烤箱预热5分钟，烤盘上面铺上吸油纸，把裹好面糊的花生米均匀的平铺在烤盘上。

6、烤箱上下火调至170度，烤20分钟左右就好了。装盘晾凉之后就可以开吃啦。

四、酒鬼花生米

这道酒鬼花生米的做法就稍微复杂一些了，但是做出来确实非常美味的。

1、提前准备好花生米，在清水中浸泡一个小时左右，泡好之后去掉花生米的皮，清洗干净并沥干水份。

2、准备点干辣椒和麻椒，这俩种调料提前用清水洗干净，控干水份之后，辣椒切成细丝。

3、锅内加入适量的油，倒入花生米，开小火。炸的过程要不停搅拌，等到花生米颜色微微发红就可以捞出来了。

4、接着将辣椒丝和麻椒倒入油锅中，炒出香味。

5、然后将炸过的花生米倒入锅中，翻炒一下，调入食盐翻炒均匀就可以关火了。

6、等到晾凉之后就可以食用啦，这样做出来非常的酥脆好吃。

秋天，吃花生板栗不如吃南瓜，买上30斤晒成干，比新鲜更营养好吃

秋天，是大自然慷慨的季节，不仅有五彩斑斓的落叶，还有各种美味的秋季蔬菜水果等待着我们的品尝。而其中一位被誉为“天然的黄体酮”的蔬菜皇后，正是这个季节的宠儿。

南瓜是一种营养丰富的蔬菜，被誉为“黄色的宝石”。它富含维生素A、维生素C、维生素E以及多种矿物质，如钾、镁和锌。南瓜中还含有丰富的纤维，有助于促进消化系统的健康。最引人注目的特点是南瓜含有丰富胡萝卜素，这是维生素A的前体，对维护视力、皮肤健康以及免疫系统功能起着重要作用。此外，南瓜中还含有一种被称为“天然的黄体酮”的成分。

此外，南瓜还是一种低热量、低脂肪的蔬菜，适合追求健康饮食的人们。所以，秋天，吃南瓜，不仅可以满足味蕾，还有益于身体健康。不仅如此，南瓜还可以通过晾晒变成美味的南瓜丝，凉拌南瓜丝干和椒盐南瓜条更是秋天的一道美味佳肴。本文将为您详细介绍南瓜的营养价值，以及 *** 美食的简单做法。

推荐食谱：【晒南瓜干】

做法：选择新鲜成熟的南瓜，将南瓜洗净，去掉外皮。切成薄片或丝状，在晴朗的天气下，将切好的南瓜片或丝摊放在晾晒架上。每天翻动南瓜，以确保它们均匀干燥，确保南瓜在阳光下晾晒，以确保它们彻底干燥。晾晒的时间取决于天气和南瓜的厚度，通常需要三到五天的时间。南瓜完全干燥，您可以将其储存在干燥、密封的容器中，以便长时间保存。

推荐食谱：【凉拌南瓜丝干】

*** 好的晒南瓜丝可以用来 *** 各种美味的菜肴，其中之一是凉拌南瓜丝干。这是一道简单而爽口的凉菜，适合秋天的食用。

准备食材：晒干的南瓜丝、大蒜末、生姜末、食盐、白糖、香油、小米辣

具体做法如下：

1. 将晾晒好的南瓜丝干放入一个大碗中，加入清水，冲洗一遍，然后加入温水浸泡1个小时，将南瓜丝泡软，挤干水分备用。

2. 添加适量的青蒜末和生姜末、小米辣末，根据个人口味加入食盐、白糖和生抽、香油。倒入一些橄榄油，搅拌均匀，确保南瓜丝均匀吸收调味料。

3.搅拌均匀后，装入玻璃容器内保存即可。将凉拌南瓜丝干放入冰箱冷藏一段时间，以确保更加美味。

推荐食谱：【椒盐南瓜条】

准备食材：新鲜南瓜、鸡蛋、面粉、辣椒粉、椒盐粉、食用油

步骤如下：

1. 将新鲜南瓜切成条状； 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。另外准备一个碗，将面粉、适量的辣椒粉和食盐混合在一起，制成面粉混合物。

2. 将南瓜条逐一沾入蛋液中，然后滚上面粉混合物，确保每根南瓜条均匀裹上面粉。

3. 加热食用油，将南瓜条放入热油中，炸至金黄脆脆，捞出南瓜条，沥干多余的油，然后撒上椒盐调味料。椒盐南瓜条即可享用，趁热吃更美味。

秋天的南瓜不仅美味，而且充满营养。通过晾晒南瓜丝，您可以将这个季节的美味保存下来，并在其他季节享受。而凉拌南瓜丝干和椒盐南瓜条则为您提供了更多品味南瓜的方式。不妨在秋日午后，享受这些美味的南瓜佳肴，感受大自然的丰富馈赠。

4种“天然含钾”食物，建议中老年人多吃，精神足才能身体好

　　步入冬天，天气逐渐寒冷，人们总喜欢在阳光温暖的午后小憩一会儿。但是有一种情况你得注意了，如果休息了很久之后，还总是感到疲倦、四肢无力、有可能是身体在告诉你“缺钾”了。

　　钾是人体必需的一种营养元素，对维持人体的机能运转有很大的作用。

　　这4种冬天的天然“高钾菜”，建议中老年人多吃，精神足才能身体好。

　　一、娃娃菜

　　推荐做法：娃娃菜炒油豆腐

　　食材：娃娃菜、油豆腐、蒜头、小米辣、蒜叶

　　1：将娃娃菜清洗干净切成小块;

　　2：小米辣洗净切成圈，蒜叶洗净切成小段，蒜头剁成蒜末;

　　3：热锅放油，将蒜末和小米辣倒入锅中炒出香味;

　　4：将娃娃菜倒入锅中炒至软榻，放入油豆腐一起翻炒;

　　5：锅中加入适量盐、白糖和生抽翻炒至娃娃菜变软;

　　6：随后将蒜叶放入锅中翻炒一分钟就可以出锅了;

　　二、土豆

　　推荐做法：椒盐小土豆

　　食材：小土豆、香菜、小葱、大蒜头、红椒、椒盐、生抽、油

　　1：将土豆搓洗干净，放入锅中加入水，中火煮;

　　2：香菜、小葱、蒜头洗净切成末，红椒洗净切成圈;

　　3：小土豆煮熟之后捞出，放入凉水中过凉，等土豆不烫手剥掉土豆的外皮;

　　4：用刀面轻轻地拍一下土豆，但不能拍碎;

　　5：热锅倒油，倒入土豆煎至两面变黄，倒掉锅中多余的油，撒上椒盐，翻拌均匀;

　　6：将红椒放入土豆中炒一下，随后倒入适量的生抽调味;

　　7：出锅之前撒上葱花和香菜，翻炒一下就可以装盘了;

　　三、平菇

　　推荐做法：炸平菇

　　食材：平菇、面粉、淀粉、鸡蛋

　　1：将平菇撕成小朵，放入盐水中清洗干净，捞出挤干水分;

　　2：取大碗，倒入一大勺面粉和一大勺淀粉，打入一个鸡蛋，给它调成面糊，再加入少许盐和椒盐搅拌均匀;

　　3：将挤干水分的平菇倒入面糊中，使每一个平菇都均匀的裹上面糊;

　　4;锅中倒油，等油烧到六分热，将平菇一条一条放入锅中，开小火炸至平菇变金黄，再开大火复炸，炸至平菇金黄酥脆就可以捞出控油了;

　　5：控好油的平菇撒上椒盐就可以吃了;

　　四、花生

　　推荐做法：糖炒花生

　　食材：花生米、红薯淀粉、白糖、鸡蛋

　　1：将花生米平铺烤盘中，放入烤箱里面烤熟;

　　2：锅内倒水，放入糖，小火炒到糖融化，起密集泡泡，倒入炒熟的白芝麻;

　　3：再把花生米倒进去，翻炒均匀后关火，继续不端翻炒;

　　4：直到花生米炒到反沙就可以出锅了;

　　(橙子)

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