香椿，它营养价值丰富，嫩芽口感鲜嫩，不仅有着“树上蔬菜”的美誉，同时因为产量相对比较低，所以市场上的香椿售价十分贵，能够给咱们种植香椿的农民朋友带来非常可观的种植收益，而且香椿上市越早、产量越大，种植收益就越高。
大家都知道，香椿是可以进行繁殖育苗的，而且繁殖育苗的 *** 比较多，如果我们能够通过种苗繁殖的 *** ，来扩大香椿种植的数量、面积、产量，从而就能获取更好的种植收益。那么，香椿繁殖常用的种苗培育 *** 哪些？每种繁殖 *** 如何正确操作？香椿育苗时又该如何科学进行田间管理呢？今天农技小背篓就和大家详细的介绍一下！
一般来说，香椿的种苗培育繁殖 *** 有多种，比较常用的 *** 主要有播种育苗繁殖、枝条扦插繁殖、根系扦插繁殖、根孽移栽繁殖等四种。下面我们一起学习下每种玉米繁殖法的具体操作及注意事项。
一、播种育苗繁殖法及操作 ***
香椿的种子小、种皮厚硬、透水性差，如果直接使用播种使用，种子就容易因为吸收不足而出现发芽迟缓、出苗不齐或者烂种不出苗的现象。因此，为了提高播种后的发芽出苗率，我们在使用种子进行香椿播种育苗繁殖时，一般需要提前经过选种、晒种、浸种、催芽，然后再进行播种育苗。具体 *** 如下：
1、选种
种子的质量和品质，不仅决定着香椿播种后的发芽出苗率，也影响着后期香椿的长势、产量和品质。因此，我们应当选择高质量的种子使用。
在香椿选种时，一方面应当选择树势健壮、树龄15-25年且没有任何病虫害的母株采集蒴果，一方面应当选择当下新生的蒴果取种，不可使用陈旧老种，另一方面应当选择籽粒饱满、光泽鲜亮且净度98％以上、芽势35％以上的蒴果种子，种子颜色以种皮红黄色、种仁黄白色为佳，选种时应当剔除掉干瘪、病虫害、受潮霉变的劣质种及杂质。
2、晒种
晒种的目的主要有四点：其一是为了使蒴果开裂落种，以此更加方便的收集种子；其二是为了使种子进一步的脱水，从而使种子在浸种及播种到土壤中后更好的吸收发芽；其三是为了增强种子的活性，从而使播种后的种子更快的发芽；其四是为了利用阳光中的紫外线灭杀种子表面残留的病害菌，从而起到预防种苗危害的作用。在操作 *** 上，可以在催芽播种前，选择阳光较好的晴天的上午，把香椿的果实摊放在铺有报纸、化肥袋、凉席的地面上连续翻动晾晒2-3天，等到蒴果开裂、种子散落出后，把种子搓碎去杂后收集起来准备浸种催芽。
3、浸种与催芽
种子晒选好以后，接着就要进行浸种处理。在香椿播种前，把选好的种子放在28-30度左右的温水中连续浸泡24小时，等种子充分吸水后，把种子搓洗干净并捞出沥水风干，然后用干净的细纱布包裹起来放在22-25度的通风避光的室内进行保温保湿催芽。催芽期间，要保持温度稳定，并且每条早晚对种子翻动和喷水保湿催芽，等到绝大部分的种子露白后即可进行播种使用。
4、苗床地准备
香椿喜温喜光，耐旱但不耐涝，最适合的生长温度环境是15-25度，在PH值5.5-7.5的土壤环境中都可以正常生长。但是为了让香椿更好的发芽、出苗和生长，应当选择地势平坦、背风向阳、土层深厚肥沃、土质疏松通透性好、排灌条件便利的土壤种植，土质以有机质、钙素、磷素含量较高的壤土或沙壤土为佳。
在地块选好后，应当提前对田地进行30公分左右的深翻晒墒，然后在精耕细耙的基础上施足基肥，基肥用量可以按照每亩4000-5000公斤腐熟有机肥（如有需要可以适量搭配氮磷钾肥料一起使用）的 *** 使用，在整地施肥时应当同时做好播种育苗地深开沟、造高畦的播种前准备，行距、沟宽、沟深可以分别掌握在20公分、120公分、5公分左右。
5、播种 ***
香椿的播种期一般在3月前后天气回暖后（农历清明节气前后），在播种时，先在播种沟内浇透底水，等水分全部渗透到表土下后，然后把催好芽的种子均匀撒播在沟内，接着用1.5公分左右的细薄土进行盖种，最后用地膜覆盖严实地表进行保温保湿，以此来促进香椿种子尽快的萌芽出苗，等到幼苗生长到满足健壮苗的标准时即可进行移栽定植。
二、枝条扦插繁殖法及操作 ***
在香椿进行枝条扦插繁殖时，一方面要注意扦插枝条选择与采集的时机，一方面要注意扦插枝条的处理 *** ，再一方面要注意枝条扦插的技巧。
一方面，在选择香椿扦插所用的枝条时，一般可以在香椿植株落叶后的11月前后或次年春季4-5月份时采集，建议选择长势健壮、丰产性较好且无任何病虫害的成年壮树或健壮幼树做采集母株，从香椿植株上选择1-2年生的发育饱满健壮、老熟木质化在50-70％左右的枝条进行采集，枝条采集部位以母株根基部或干茎以上部位的萌芽枝为佳，一定不可使用已经过于幼嫩木质化或已经完全老熟木质化或树冠上枝条的枝条做扦插条，否则扦插后不易扦插条生根成活。
一方面，在处理扦插条时，应当把采集下来的枝条裁剪成15-20公分左右的枝条小段，在保留扦插条顶部两组芽口的基础上疏除掉其他所有叶片，同时要将枝条末端用锋利的刀削成斜口。
再一方面，在用扦插条进行扦插时，只要把扦插条按照“行距25-30公分、株距15-20”的扦插密度和“三分之二扦插入土，三分之一露出地面”的 *** 扦插到苗床土壤中去，然后覆盖地膜保温保湿。为了提高扦插后的生根成活率，建议在扦插时使用生根粉剂进行蘸根，扦插后应当保持苗床苗床土壤80％左右的湿度和25-28度左右的温度。
等到扦插条生根成活后且幼苗长到10公分左右高时，应当在保留1个健壮饱满压得基础上，及时清除新长出的所有萌孽，以此来集中养分供加快扦插苗的生长，等幼苗长到30公分左右时即可进行移栽定植。
三、根系扦插繁殖法及操作 ***
香椿根系扦插繁殖法，在操作上和枝条扦插繁殖法有很多的相似之处，一种是利用香椿的茎秆进行繁殖，一种是利用香椿根系容易生根萌芽的特性进行繁殖。
香椿根系扦插繁殖法在操作管理上，一般在香椿植株当年落叶后的11月前后或次年春季4-5月时进行，一方面在采集根系时，也应当选择长势健壮、丰产性较好且无任何病虫害的成年壮树或健壮幼树做根系采集的母株；一方面要选择香椿母株上茎粗在1公分左右的饱满健壮的根系进行采集扦插根，采根部位以距离主干1-2米左右处为佳；一方面要把采集下来的前插根剪成15-20公分左右长的小段儿，然后按照行距、株距、沟深分别为25-30公分、15-20公分、8-10公分的密度 *** ，在蘸生根粉剂后，把扦插根斜插入到苗床土壤中去，使种根头漏出地表1-2公分左右或覆盖上1层1-2公分的 细薄土；再一方面，在香椿前插根完成扦插栽种后，应当及时浇水保湿，并用土壤覆压结实，最后覆盖地膜保温保湿，并保持苗床80％左右的湿度和25-28度左右的温度。
等到前插根生根成活且幼苗长到10公分左右高时，应当在保留1个健壮饱满压得基础上，及时清除新长出的所有萌孽，以便节省养分促进幼苗尽快的生长，等幼苗长到30公分左右时即可进行移栽定植。
四、根孽移栽繁殖法及操作 ***
香椿根孽繁殖法，有的地方也叫做分株繁殖法，主要是利用香椿根系不定芽多、易萌生出新苗的特性进行繁殖。如果对香椿比较熟悉的农民朋友应当经常见到，在香椿树的根基部周边、树冠下周围的土壤上，经常会长出很多小香椿苗，我们下面要介绍的根孽移栽繁殖法所使用的对象，就是这些小树苗。而且相对于前面介绍的三种香椿繁殖法，根孽移栽法繁殖的新苗最容易成活。具体操作 *** 如下：
一方面，在香椿植株秋季落叶后或次年春季萌芽前，我们选择长势健壮的香椿做母株树，并在树冠投影下外围20-30公分的土壤上挖一圈沟，挖沟后简单晾晒回填土壤，挖沟的深度可以掌握在50公分左右，以此借助人工挖沟切断香椿根系末端的 *** ，来 *** 香椿根系大量萌发出新的孽生小苗。
等到这些新长出的孽生小苗在当年秋季或次年春季长到一定的高度后，即可进行移栽定植，而且非常容易成活。
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香椿如何栽培？两种 *** 较常用，高密度产量高，质量好据报道，在上海每斤香椿卖到了90元一斤！可谓天价蔬菜。作为一个菜农，如何把握时机赚栽培香椿大钱呢？下面就保护地和露地栽培香椿的 *** 做一简要介绍，希望对即将栽培香椿的朋友有所帮助。
香椿也叫椿芽，原产于我国，是我国为数不多的木本蔬菜，我国也是唯一用香椿作蔬菜的国家。香椿嫩芽营养丰富，可炒，腌渍，香味浓郁，是蔬菜中的珍品，也是重要的调味菜。
香椿品种很丰富，主要有红椿，褐椿，苔椿和红芽绿色椿等。
之一，需要了解香椿的繁殖方式
香椿作为一种木本蔬菜，它可以用种子育苗，扦插育苗，根蘖育苗等方式来繁殖。
第二，保护地栽培香椿的两种 ***
香椿保护地矮化密植栽培在90年代起就开始出现，产量和效益都不错。像我镇西部山区有些村就栽培好多年了，一般的温室栽培香椿，亩产量可达到1000--1400斤，按每斤10元钱计算，亩产值可达到1万元以上。
香椿发芽较早，春季平均气温达到10℃以上，它就会萌芽，12℃以上就逐渐散开芽头。因此，采用保护措施进行香椿生产，占领市场高地，以稀为贵，迎取人们尝鲜，安全绿色的消费观念，以获得高收入。如今年椿芽在上海能卖出90元一斤，就是很好的例子。
保护地栽培香椿主要有两种 *** ，一是在育苗圃内直接建大棚，冬季进行栽培，由于不进行移栽，根系完好，单棵香椿生长势旺盛，发芽早，采收早，早上市，获利高。
但此种建大棚的 *** 有一缺点，那就是栽培的密度小，但产量不高，效益相对较低。
第二种 *** 是移栽后建大棚。幼苗定植时，留出建造大棚的位置。
一般亩栽1-1.1万棵，栽植后的当年会生出很多小苗；如果苗木过大，可以栽6000-7000棵即可。
后期获取小苗移栽，苗木分级栽培，矮小的椿苗栽在棚南侧，高大的壮苗栽在大棚的北侧，一亩地能栽5-6万棵，栽后踩实，浇水，以采收顶芽为主，萌发早，前期产量高，质量好。
在适宜的温度条件下，大约经过45-50天顶芽即可萌发，芽长20-25厘米时开始采收，可以用剪刀剪芽，保留基部1-2片叶子，以利生长。
采摘侧芽时，也可以留下1-2片叶子，以保护隐芽继续萌发。从春节前开始采椿芽，可持续采收到3月下旬，一般能采收2-3次嫩芽。
当嫩芽采收结束后，棚内的植株应继续管理，施肥，浇水，平茬矮化等，以待来年继续利用。
这是保护地栽培香椿的主要 *** 。我们在大田或房前屋后露地栽培香椿，可以采用下面的 *** 。
露地培育的大苗，按亩栽6000-7000棵，露地越冬，第二年的春天就可以采嫩芽了。最后一次采完后立即整枝，控制树高在1.5米，成为侧枝较多的圆头灌木形即可，以利于采收和培育壮芽。
香椿的营养价值很高，病虫害少，用药很少甚至于无，因此人们也多食用，又是出口的蔬菜，再加上上市时间早，因此成为高价蔬菜。栽培香椿，通过矮化密植可大大提高产量，加上保护设施的逐步发展，香椿芽将逐步实现全年栽培，也许有一天，它将回规正常。
香椿育苗 *** 及田间管理要点香椿是近年来市场行情越发好起来的野菜品种，香椿不仅可以食用还有药用价值，随着现在人们所追求的保健养生意识，人工种植香椿的人也越来越多起来，下面本文为大家介绍香椿育苗 *** 及田间管理要点。
一、香椿育苗技术
香椿育苗 *** 一般分为三种：根蘖繁殖、茎秆扦插、种子育苗。
1.种子育苗
香椿种子小，种皮坚硬，又带膜质长翅，直播不易吸水，发芽困难，为获得出苗整齐，播种前需进行种子催芽处理。其 *** ：
①温水浸种
3月上旬，用30～40℃温水浸种一昼夜，种子吸足水份后，捞出放于蒲包内， 放在20～25℃温度下催芽，每日早晚各浇水一次，翻倒均匀，待种子有50%以上露白即可播种。
②催芽
将种子与河沙按1：2的比例混匀，并适当洒入清水，湿度掌握在以手握成团，松手即散为宜。将混好沙的种子，堆放在一起呈馒头状，每日浇少许水，并不时翻倒均匀，待种子有70%露白即可播种。
2.茎杆扦插
秋季落叶后至翌年4～5月，选1～2年生枝条，剪成20cm长的插条，按行株距25×15厘米，插入整好的苗床内，地上露1/3。
3.插根繁殖
移栽定植时，将植株过长的主、侧根剪下，剪成15～20cm小段，在整好的苗床内，按行距25厘米开沟深7厘米左右，将根横栽于沟中，间距10厘米，上面覆土压实，浇水，苗高10厘米时，及时除蘖，并注意中耕除草。
4.根蘖繁殖
香椿的根部具有许多不定芽，在自然环境下，树冠周围常萌发一些幼小树苗，可挖掘出移栽培育新株。但是自然萌蘖有限，可采用人工断根分蘖进行繁殖。其 *** ：早春解冻后，萌芽前，有树冠外缘，挖50～60厘米的沟，将根末稍切断，用土将沟填好，这样可 *** 根先端形成大量蘖苗，萌发新株，翌年即可移栽。
5.苗床准备
选择地势平坦、土壤肥沃、排水良好的砂壤土做苗床，施足有机肥4000公斤，撒匀耕翻，整细、平，作畦宽1.2米，深沟高墒。种子播种，按行距20厘米开浅沟5厘米，沟内浇足底水，渗透后，将催好芽的种子，均匀撒播在沟内，每亩用干种1.5～2公斤，覆土2～3厘米，然后畦面覆盖地膜，盖严压实，以便提高地温，提早出苗。
6.苗期管理
①种子播种出苗后，于傍晚立即将地膜揭掉，轻浇水一次，注意保持畦面湿润。
②及时间苗、匀苗，除去过密的及并株苗、弱苗、病苗，保留株距3～5厘米，结合拔除田间杂草，追施磷酸二铵每亩10公斤，浇一次透水，浅松土，注意不要伤根。
③间苗移栽。5月下旬～6月上旬，幼苗4～6片真叶，高8～10厘米时，为改善幼苗的光照及土壤营养条件，需间苗移栽，距按10～15厘米，掌握留强去弱、留壮去细的原则。间苗前1天畦面浇透水，使拔苗尽量少伤根，间出的壮苗按行株距25×15厘米，及时进行移栽到整好的苗床，浇定根水，促使活棵。
④移栽活棵及扦插繁殖成幼株后，及时追施肥水，中耕除草，促进幼苗生长。后期则通过摘心，喷施多效唑或肥水管理等措施，控制株高，调整株形，增加苗木养分贮备，促进形成饱满顶芽。
二、香椿定植
落叶后至翌年早春萌芽前均能进行栽种。栽种前每亩大田施腐熟有机肥4000公斤，撒匀深翻，作畦宽2～2.5米，按行株距60～70×15～20厘米(矮化密植)栽种，每亩6000～8000株，更高达万株以上。栽后及时浇足定根水，促使活棵。
三、田间管理
1.肥水
栽种活棵后，及时追施肥水，结合中耕除草，促进苗木迅速生长。
2.病虫防治
香椿的害虫，有香椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等，幼虫期可用800倍敌百虫液喷杀，成虫期可用1500倍乐果防治。病害有叶锈病和白粉病，可用500倍粉锈宁防治。冬季清洁田园，减少病虫越冬基数。
3.修剪
每年春季椿芽采收结束后，6月中、下旬～7月上旬，对主干离地面高20厘米处修剪(砍头)，促使侧芽萌发成新枝。7月下旬～8月上旬根据新枝条长势的强弱进行打项，长势强的可提前打顶，相反，可推迟打顶，并结合肥水管理，促进形成饱满顶芽。香椿芽生长期短，应吃早、吃鲜、吃嫩，有谚言"雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质"。
采收标准以芽色紫红、芽长10～15厘米为宜。采收时应先采顶芽后采侧芽，若顶芽不采收，则下部侧芽难以生长或生长不良。采芽时应用手齐叶柄基部轻轻摘下，捆成100～200克的小捆，用塑料袋装好封口，防止失水萎蔫，提高上市质量。每年椿芽可采收3～4次，产量400～500公斤。
四、越冬保护措施
利用塑料大棚保护香椿越冬栽培，秋季落叶后，将移栽过的香椿植株，连根挖出，每50株1捆，根部浇上泥浆，假植于背阴处。其 *** ：11月中下旬在房屋后面挖深50～60厘米、宽50厘米的沟，将捆扎好的植株，倾斜竖立在沟内，根部用土填平，浇一次透水，以渗透到沟底 为度，以后保持湿润，经15天左右的低温，渡过休眠期。然后定植于准备好的大棚内(行、株距同上)。棚内白天保持温度18～24℃，晚上12～14℃，经40～50天，之一批椿芽即可采收上市。保护地栽培要加强肥水管理，提高椿芽产量。
五、加工腌制、贮藏
椿芽通过加工腌制后能长期贮藏，随时外运。 *** 简单易行。采收新鲜椿芽用水清洗，凉干后每100公斤加20公斤的盐，缸内一层椿芽，一层盐，盐下层少上层多。
3～4小时以后进行翻缸，再经5～6小时后，进行第二次翻缸，前后共翻5～6次，约经20～30天即可腌好，取出摊开凉1～2天，加少量米醋，增加光泽和脆 度，再晒至5～6成干时，每100～150克扎成小把，放入小口坛内，排紧压实，封口贮藏，保存2～3年。
香椿芽，就是春季香椿树上透的嫩芽，属于季节性蔬菜。
香椿芽苗菜，是用香椿树上成熟的种子，经过人工无土栽培长成的苗。其种植简单，可以可以居家种植，简单方便。只需要用水就行，最关键的还是控制好水量和温度。
一、栽培设施
1.种植架
可以用角铁和木头 *** ，架子高度一般在1.5米左右，以每一层能放6个育苗盘为宜，宽度在60厘米左右，与育苗盘的长度一致；共5～6层，层间距离30厘米左右。
2.育苗盘
可以用轻质塑料盘，减轻栽培架的重量，方便搬移。育苗盘规格，长度60厘米，宽度25厘米，高度3.5厘米。
3.种植基质
采用无土栽培香椿芽苗，可以利用的基质比较多，如吸水纸、白棉布、珍珠岩、水洗沙、锯末、稻谷壳等，但以吸水纸、白棉布和珍珠岩更好。
事先准备好的育苗盘要清洗干净，可以在盘底放一层纸，在纸的上面在铺上一层2.5～3厘米左右的湿润珍珠岩。
二、催芽
将当年香子给去质，在清洗干净，然后用30℃的浸泡12个小时左右，然后将水给过滤掉，用湿布覆盖在上面，保持水的温度在25～30℃之间。
一般3～4天之后香椿芽就开始萌发了，在这个期间每天都要将种子和盖布用温水冲洗一次，并保持洁净。
三、播种
催芽处理好的香椿种子要均匀地撒播在基质上面，种子上面还要覆盖一层1.5厘米厚的珍珠岩，覆盖好之后要用喷雾器进行喷水。
四、管理
香椿播种之后更好是将育苗盘放在架子上面，温度保持在20℃左右。
大概播种5天之后就会发芽长出基质表面了，一般10天就能生长到8厘米左右。
在这个期间还要注意定时喷雾使空气相对的湿度保持在80%左右，这样就可以促进香椿芽的生长并使其鲜嫩。
五、采收
播种2周左右的时间，种芽下胚轴10厘米以上，还没有木质化，子叶展开之后，就要进行采收，采收的时候要将香椿种芽连根从基质中拔出，洗干净就可以了。
香椿芽太贵，种点香椿苗，半月吃一茬，随吃随种，特方便导读
现在已经到了春天，马上就到了吃香椿的旺季，但是我们在市场上买的香椿芽非常贵，1小把就要几块钱，而且就只能吃一顿，所以今天花痴就要分享另外一种香椿苗，便宜又好吃，而且半月就能吃一茬，随吃随种，很方便。
我们在市场上买到的香椿苗，都是长在树上的嫩芽，而我们今天要说的这个香椿苗，并不是长在树上的，而是用种子种植出来的，这种香椿苗相比于香椿芽的话，更容易获得而且种子价格超级便宜，所以非常适合在家中种植。
香椿芽种子种植非常容易，我们能直接在网上买即可，基本上10来块钱就能买到一包种子，一包种子能种出来好几茬，这样算下来要比买香椿芽实惠的多，而且香椿苗吃起来口感也比不香椿芽差。
我们买回来种子之后，将种子用清水清洗干净，然后准备一个容器，在容器里面放上一层湿润纱布或者毛巾，然后撒一层种子在上面，最后用保鲜膜封口，将其放在散射光照处，保持种子潮湿，基本上1周就可发芽，2周就能食用。
如果没有合适的容器的话，我们可以购买一个芽苗菜种植盘，这种种植盘要比我们自己准备的容器好用，将种子铺一层在种植盘中，然后每天冲洗种子一次，这样就能保持湿润环境，很快就能发芽了。
种植香椿芽的时候，这里建议大家选择一个多格的育苗盘，在每个格子中分批次种植，比如隔一周种一个小格子，这样就能持续不断的有香椿芽吃，特别方便。
种植香椿苗不受时间限制，我们在家一年四季都可种植，而且种植起来除了定期喷水保湿之外，几乎不用做任何操作，购买种子又特别便宜，种一次2周就能吃，真的是要比买香椿芽合适多了，所以如果想吃香椿的话，不妨自己在家种上一盘香椿苗。
种植香椿别盲目，科学种植 *** 来了，想高产就来看一看
香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，香味浓郁，可做成各种各样的菜肴，比如我们常见的家常菜香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、煎香椿饼、香椿鸡脯、腌制香椿等等，吃法绝对是多种多样，冷热皆宜，相传，香椿在汉朝时期就和荔枝作为南北两大贡品送进皇宫，深受当时人们的喜爱，直到现在香椿的热度依旧不减是因为香椿不仅好吃，而且营养极为丰富还具有药用价值，香椿头中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、B族维生素以及钙、铁、磷、钾、钠等微量元素。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用，特别适合当代的脱发人群食用。而且香椿的树皮及根皮的内层皮可用于治疗痢疾、风湿腰腿痛等病症，果实能够祛风、散寒、止痛。可用于泄泻，胃痛等。除此之外香椿具有极高的经济价值，香椿可不是只有吃那么简单，香椿木材被誉为“中国桃花心木”纹理美丽、不易变形，是家具、装修、造船的优良木材，而且香椿的树皮还可造纸，有些地区还将香椿作为绿化树种和园林观赏树种。了解了香椿的优点和经济价值之后，我们就要进入今天的正题，如何种植香椿。
品种选择
香椿按照初出芽苞和子叶的颜色不同主要分为紫香椿和绿香椿这两种，选择香椿种植品种时要根据当地的种植环境和市场需求确定，一般选择早熟耐低温、嫩芽粗壮、抗病害能力强、香气浓郁且高产的品种，选种时要选当年的新种子，种子要饱满，颜色新鲜，色呈红黄，出芽率高的。
播种
1催芽
选好种子以后为了出苗整齐，就要开始把种子进行催芽处理了，先用40度的温水浸泡种子约5-8分钟左右，在浸泡的过程中需要不停的搅拌，浸泡结束后将种子捞出，放置在20度左右的水中浸泡一天的时间，等种子吸饱了水之后，把种子捞出，控一下水，把种子放在干净的苇席或凉席上，厚度不能超过3cm，再覆盖上一层干净的毛巾，放在25度左右的环境中进行催芽，催芽过程中要时常翻动种子，在催芽过程中每天需要用25度清水淘洗2-3次，等有三分之一的种子发芽的时候就可以播种了。
2选地
选择香椿的育苗地块更好选择地势相对平坦，且方便灌溉与排水，阳光充足且肥沃的种沙质土进行培育。
3整地
适当施撒优质农家肥每亩不少于5000kg，过磷酸钙不少于100kg，尿素25kg作为基肥，再结合整地将肥料施撒均匀，土地翻透，做畦，畦宽1m，畦做好后按30cm的行距在畦内开沟，沟宽约5-6cm，深度约在5cm左右。
4播种
整地完成后将催好芽的种子均匀地播下，再覆盖约2cm的细土，不宜太厚，而且香椿种子相对较小，顶土能力相对较弱，播种不宜过深，还要注意保持土壤湿润，播种后要覆盖地膜，有助于齐苗壮苗，提前一周出苗，等到大部分幼苗出土时，要注意及时揭去地膜。
苗期管理
将温度控制在20度左右，保持土壤和空气的湿度，一般播后一周左右香椿就能出苗了，在苗期一定要注意水肥管理，未出苗前要严格控制浇水量，以防土壤板结影响出苗，在幼苗长出4-6片真叶的时候，要及时的间苗和定苗，定期清理杂草，当植株的高度生长至50cm时要对香椿做矮化处理，喷洒15%多效唑200～400倍液，每半月喷1次连喷2-3次，即可控制徒长，促苗矮化，增加物质积累，同时结合摘心增加分枝数。
定植
一定植过程
做完矮化处理之后就可以定植了，一般定植时要选择温室栽培，通过大棚创造温室环境，定植时要连根带土，这样可以保证尽量不对根系造成损害，定植密度为每亩3万株左右，株距15厘米、行距15厘米为宜。
二温室管理
香椿喜光，要有较好的光照才能促进它的生长，一般采用无滴膜，并保持棚膜清洁。刚开始的几天可以不加温，使温度保持在1-5度左右，对缓苗有利，定植一周后要在大棚上加盖草苫，白天揭开，晚上盖好，使棚内温度白天控制在18-24度，夜间在12-14度左右，一般一个半月后即可长出香椿芽。初栽到大棚里的香椿苗要保持较高的湿度，定植后浇透水，以后视情况浇小水，香椿为速生木本蔬菜，需水量不大，肥料以钾肥需求较高，每次采摘后，根据地力、香椿长势及叶色，适量追肥、浇水，香椿喜湿但忌涝，干旱时及时浇水，阴雨季节要做好排水防涝措施。
采收
温室加盖草苫后一个半月的时间，香椿芽约生长到15-20cm的高度且着色良好时，就可以采收了，一般情况下之一茬椿芽要摘取丛生在芽薹上的顶芽，采摘时要稍留芽薹而把顶芽采下，让留下的芽薹基部继续分生叶片，采摘时间更好在早晚进行，温室里香椿芽每隔一周可采摘1次，共采4、5次就差不多了。
病虫害防治
一病害
香椿白粉病
香椿白粉病主要危害叶片，有时候也会感染香椿的枝条，主要发病表现为在叶面、叶背以及嫩枝的表面出现白色粉状物，然后逐渐形成白色病斑，起初是白色然后颜色逐渐加深变为黄黑褐色的小粒点，严重时布满厚层白粉状菌丝，影响树冠发育和树木的生长，叶片卷曲枯焦，嫩枝染病后扭曲变形，最后枯死。初期防治时可及时清除病枝、病叶，集中堆渣处理或烧毁，减少初次侵染来源；合理密植，及时整枝打叶，改善通风透光条件，提高抗病能力；合理施肥，底肥需增施磷、钾肥，生长期间避免氮肥的过量使用，必要情况可采用化学药剂进行防治。
香椿叶锈病
香椿叶锈病发病多为苗木发病较重，感病后生长势下降，叶部出现锈斑，受害植株生长衰弱，提早落叶，影响次年香椿芽的产量，发病初期叶片正反两面出现橙黄色小点以叶背为多，严重时可蔓延全叶，后期叶背面出现黑褐色小点，受害后使叶变黄、脱落。初期预防为主，在冬季清除病叶，集中烧毁，减少初次侵染来源，种植过程中要及时排灌，以降低湿度，创造不利于病害发生的条件，合理施肥，合理密植，减轻病害。发现香椿叶片上出现橙黄色的夏孢子堆时，初春向树枝上喷洒1～3波美度石硫合剂与五氯酚钠350倍液的混合液1～2次进行化学防治。
一虫害
桑黄萤叶甲
桑黄萤叶甲又称黄叶虫、黄叶甲、蓝尾叶甲，羽化后成虫先在发芽较早的香椿容易遭受侵蚀，主要危害为成虫都咀食叶片，大发生时将全部叶片吃光，残留叶脉，植株生长发育受阻，危害后叶片全部发黄，如同火烧。防治 *** 主要有两种，一是物理防治，可利用成虫的假死性进行捕杀或在清晨敲打树干，振落地，迅速捕杀，二是化学防治主要利用植物源农药0.63%烟苦参碱500倍、生物农药 *** 2 000倍液进行喷雾防治
说到香椿大家都不陌生，可以说是遍布中国的大江南北，香椿的叶片具有独特浓厚的味道，鲜嫩的枝叶可以用来食用，干的叶子可以研磨成粉末，可以用来当调味料，含有丰富的维生素B，维生素C等，对人体的养护有很大的帮助，人们对于食用香椿更是久已成习，香椿更被成为树上的蔬菜，在它营养丰富的同时，还有较高的营养价值，它的营养远高于其它的蔬菜，为宴请客人的名贵佳肴。
天气渐渐变暖，又到了吃香椿的季节，现在市场上售卖的香椿嫩芽是很少的，不仅少而且价格还很贵，一小捆就得十块八块，做出来还不够一盘的，城市中香椿树几乎是灭绝了，想吃到纯天然的更是难，今个就来给分享一下，其实香椿是可以在室内种植，放在室内养护的香椿，一年能吃到两季的香椿嫩芽，想吃随时摘，省钱又方便，吃的还舒心。
首先最重要的是选择品种，香椿的品种很重要，室内栽培建议选择，北方的红香椿，山东红芽香椿，河南的红香椿等，如何获得香椿苗，有三种 *** ，之一种可以分株繁殖，香椿的繁殖能力是非常的强，在母株的树根下有很多小的苗子，可以选择半米到一米的高的挖回家种在一个稍微比较大的花盆里，第二种可以用种子萌发，香椿种子发芽率很低，这样种植的过程也很长，不建议采取，还有一种就是最有效的，来年就能吃到，直接购买香椿的成苗进行栽培。
苗子选择好了之后，就要上盆了，香椿是生长很快的，适应能力也很强，在选择花盆的时候，建议选择大一点深一点的陶土盆，陶土喷透气性好，土壤的选择更好是用田园土，加鸡粪肥和氮磷钾的复合肥，在上土的时候适量的加入杀菌剂，杀菌剂可以有效的杀死土壤中的虫卵细菌，方便日后香椿树的健康生长。
在栽培好了之后，接下来就是温度了，刚栽培的苗子温度控制在10°左右，家中有阳台的，建议搬在向阳的地方，光照能促进苗子的生长，冬季室外的温度低于10度以下就要搬在室内，10°以下会冻伤，香椿的枝干直径达到两厘米之后就可以在室外正常的过冬了。
花友们最担心的就是香椿枝干的生长了，那么在室内栽培的香椿如何避免它继续长高呢，香椿树属于速生长树种，生长迅速，必须要控制植株生长，修剪的高度应该根据阳台或室内的高度，分层修剪，经常摘除顶梢，不要担心摘除顶稍会对生长产生影响，摘除后能促使侧枝的萌发，侧枝萌发后又会长出新的嫩芽，嫩芽长到10厘米左右就可以采摘食用了，这样的香椿不仅美观大方，更适合欣赏。
关于香椿的浇水，在春季夏季建议多浇水，多施肥，因为生长嫩芽的季节养分必须要保证足够的补给，养分够了，新芽才会更快的生长，花友们趁现在温度正在变暖，赶紧试试把等到夏季就能吃到自己种的香椿啦。
提要：香椿芽菜受欢迎，如何栽种香椿芽菜？
如何种植香椿？以前老家就有两棵香椿树，每年春天母亲都会专门摘一些新鲜的香椿叶子，留一部分自己吃，再给邻居送一些。相信很多朋友都很喜欢香椿的嫩叶炒鸡蛋，味道非常的不错。现在每年春天超市里也会有专门卖的香椿芽，价钱还不便宜。那么如何种植香椿呢？
香椿树的习性
香椿树是一种非常常见的树木，香椿树的原产地在我国的中南部地区，香椿树喜欢温暖湿润的生长环境，香椿的树龄越高抗寒能力就会越好。香椿树喜欢阳光充足的生长的环境，更好是水分适中，最适合的土壤为沙质土壤。
如何栽种香椿树？
香椿树的繁殖方式一般分为两种，一种是播种，一种是分株。这里主要讲一下播种的繁殖方式。
首先需要选用品质比较好的香椿种子，更好是选用当年生的新鲜种子，好的种子一般颜色呈现出红黄色，颗粒饱满，最适合的种子是红油椿的种子，这个品种的种子的出苗率要更高一些，品质也更好。准备好种子后需要进行催芽，催芽也比较简单。
渭南华县小香椿走俏大都市
催芽一般需要将椿树的种子放在四十度左右的温水中浸泡十分钟左右，浸泡的时候更好是不停的搅拌，这样更便于种子吸收水分。然后将种子放进常温的水中浸泡24小时左右，然后将种子捞出来放在湿毛巾上面，摊开，不要堆积避免起热，一般三天左右就能够看到香椿种子发芽了，等到种子发芽率达到三分之一以上的时候就能够进行播种了。
香椿的播种和育苗，首先需要选择合适的苗床，苗床更好是团比较肥沃，土壤疏松，排水性良好的地方进行育苗。选好苗床之后就能够进行开沟播种了，播种后覆盖一层薄土，一般一周左右差不多香椿苗就发芽了。香椿苗长到4、5片真叶的时候就能够进行移栽定植了。
然后就是移栽定植了，一般目前的香椿的定植都选择保护地种植的办法，种植密度一般在每亩种植3000株左右香椿树。定植后做好香椿树的管理工作。
香椿树生长的速度比较快，一般香椿芽生长到二十公分左右的时候就能够进行采摘了，采摘时需要注意更好在香椿芽的基部保留一到两片叶子，这样才有利于香椿再次发芽。每次香椿树采收后需要及时进行追肥。保护地的香椿一般能够采摘3次左右。
另外注意香椿树的矮化工作，一般采收三次左右的时候，需要进行香椿树的矮化工作，时间一般是七月中旬附近进行矮化工作。矮化的时候可以采用喷施多效唑，一般使用15%的四百倍多效唑溶液进行喷施，每隔两周进行一次，连续三次即可。另外就是保护地栽种的香椿需要进行打定定干，一般是在第二茬香椿采摘后进行，定干后注意喷施多效唑。
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香椿芽，是春季众多野菜中的一种，无论是从价格、营养、口感，受欢迎的程度，香椿芽都属于野菜中“顶流”，因此，香椿芽除了受到食客们的青睐外，很多种植户也看好它的经济效益，想种植，但由于投资大，技术要求高只好放弃。
其实，想种香椿芽又怕失败的种植户，可以尝试着种植同类的香椿产品，那就是香椿芽苗菜。
香椿芽苗菜是用香椿种子培育出的苗芽，与树生的香椿芽(直接从香椿树上采摘的嫩芽)相比，香椿芽苗菜香味更加浓郁口感更好，而且种植香椿芽苗菜投资小，技术简单（跟生豆芽菜一样），无需场地（无土培育），经济效益高（每公斤35元）、产量高（一斤种子产7斤芽苗菜）诸多优势。
大量种植可选择大棚，废弃厂房、仓库等地方，如果有温室则一年四季均可种植，如果小量种植只供自己食用，选择在阳台、庭院等地方即可。
种植时间
香椿种子发芽生长温度在15-20°C左右，当室外平均气温高于15°C时，即可以露天种植，眼下，正是露天播种培育的时节。
如果有温室或能加温的大棚，可不受季节限制，一年四季都可培育生产。
种子处理
选种：不能用陈种子来培育芽苗菜，上年秋季采收的种子春季播种，贮藏期在半年以内出芽率高。播种前在太阳下晾晒2天，去掉瘪粒、破损的种子，保证种子的纯度。
催芽：把选好的种子放在容器中，倒入用50℃左右的温水，用手不断的搓拌至水温30℃，静置浸泡10个小时，充分吸收水份后用清水漂洗，沥干种子表面水分，用纱布包好放入能滤水的容器中催芽。中晚放在40℃温水中浸一次（浸1秒），一般3天左右，香椿种子全部出芽后就可以播种了。
播种培育
如果是大面积种植，可选用专用的苗盘和栽培架，如果是自家小量种植，则可以用泡沫箱。先把泡沫箱清洗干净消毒处理，然后在箱底打上6～8个小孔。
播种时，在箱底铺上一层吸水纸或白棉布，也可以用水洗砂、锯末、稻谷壳等。将催好芽的种子均匀地撒播在上面，用报纸覆盖即可。
生长期管理
生长期的管理比较简单，主要是控制好湿度，每天要用20℃左右的温水喷洒2～3次，空气湿度保持在80%左右。喷水时不要过急过猛过量，喷湿芽体和垫底的报纸即可，不能有积水。
当芽体长到6厘米时，每天给予适当的散光照，但不能强光直射，当苗高8厘米时，逐步增强光照，去掉遮光的报纸，增加散射光照时间，使芽苗变成绿色。
采收上市
春季露天培育香椿芽苗菜，温度适宜一般15天左右就可采收了。采收标准：香椿芽苗长10～12厘米，子叶完全展开、整齐肥厚、叶色浓绿有光泽，未长出真叶，根部还没有木质化。采收时，直接将芽菜苗剪下，上市出售或自留食用。
手把手教你种香椿芽！掌握6个关键技术，来年大丰收香椿又被称作香椿树、香椿芽，分布范围极广，在全国各地均有栽培。香椿芽不仅是大家喜爱的传统蔬菜，还被出口到欧洲、美洲，在国际市场上也很受欢迎。鲜嫩的香椿芽营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、胡萝卜素等多种营养元素，经常吃香椿芽，有助于提高机体免疫力。
香椿芽的生长比较特殊，一般只在春天才能收获。因此，想要获得高产量、优品质，必须学习下面6个栽培技巧。
1、整地施肥
种植香椿的土壤应该深耕、整平，并结合耕地每亩土地施用腐熟农家肥6000公斤。如果土壤粘度过大，需要掺入质地较好的土壤加以改良。
2、定植建园
香椿的定植一般在秋季或者春季进行。秋天栽培是从秋季落叶后至土壤封冻前进行，如果栽培过晚，地温变低，导致缓苗速度慢，部分树苗甚至无法缓苗，遇到寒风就容易造成枝条冻害而干枯死亡。因此，秋天定植香椿树时，应该提早而不宜过晚。春天栽培香椿树苗，则没有明显时间限制，只需要在尚未萌发的休眠期进行即可。
香椿的定植密度需要根据当地气候条件、土壤质地而决定。土壤肥沃、光照良好的地块可以适当密植，条件稍差的种植地则可以稀一些。如果密度太低，产量上不去；密度过大，就会影响田间透光透气性，也会降低品质与产量。农学博士根据多年种植经验，认为合适的行距为50厘米，株距为35-40厘米，一亩地栽培3000-3200株最为适宜。
在香椿苗移栽时，需要使苗木根系自然分开，填入土壤后踏实，并立刻浇足缓苗水。种植的深度应该以与原苗木入土深度相持平为宜。在水渗下后，于苗木根部覆土成丘形，可以有效保墒抗旱。
3、矮化整形
矮化整形是香椿芽高产优质的关键技术，常见整修树形有多头形、扫把形、以及多层形3种。
（1）多头形
在香椿树定植之后，从主干15-20厘米处剪去，促进下部萌发2-3个侧枝，作为香椿树的一级侧枝，在一级侧枝生长到30厘米时，掐去顶梢，并保留10厘米长的枝桩，促使二级侧枝的快速萌发，进而形成多头状树形。这种树形的香椿树，可以产生数量更多的顶芽，从而提高产量。
（2）扫把形
在香椿树高1米时，及时摘除顶梢，促使侧枝萌发，当侧枝长到30厘米时，进行抹头采芽，促进萌发二级侧枝。在二级侧枝长到30厘米时，再次进行采芽。这种矮化树形，分枝多，容易造成植株下部通风差，使香椿芽品质下降。
（3）多层形
在香椿树苗高2米时，及时摘除顶梢，促进侧芽快速萌发，并通过修剪形成3层骨干枝，之一层距地面的高度在70厘米左右，第二层与之一层的间距保持在50厘米左右，第三层与第二层间距为40厘米。此种树形的香椿树树体较高，木质化充足，产量十分稳定。
香椿树的矮化是一项经常性技术措施，主要目的是抑制植株过度垂直生长，促使树体矮化，多发侧枝，增加产量，同时也便于采摘。
4、深刨土壤
香椿密集栽培时，地下根系稠密，再加上人为踩踏土壤，导致土壤板结严重，一般中耕松土很难起效果，需要每年定期进行土壤深刨。土壤深刨的适宜季节是在秋季落叶休眠后进行，需要刨图30-40厘米的深度，同时每亩地施用腐熟有机肥4000-6000公斤，作为基肥。
5、水肥管理
在香椿苗木定植后，需要浇一次水，20天之后再浇水一次。在这之后，每间隔半月浇水一次，需要保持土壤间干间湿。在每次浇水之后，都需要按时中耕除草松土，防止田间积水。在4月底、7月初，需要追肥1次，一亩地施用10-20公斤尿素，或者是2000公斤有机肥。在8月以后，需要重施一次氮肥，并适当控制浇水。在9月初，应该追施过磷酸钙50-150公斤，促进树体木质化，增强抵抗逆境的能力。
成年期香椿树在每年的2月底，于根周围覆盖地膜，提高地温，可以提前2周发芽。在萌发前，需要浇透水，促进花芽早发。香椿采摘之后，养分消耗过大，需要及时追肥，以速效氮肥为主。
6、采收
矮化香椿树采收 *** 多用摘心法。香椿树的发芽顺序为先顶芽后侧芽，在顶芽采收之后，梢端的1-2个侧芽易萌发。香椿顶芽重量较大，但数量少，产量全靠大量侧芽萌发。香椿采收首先从顶芽开始，随后采收侧芽。具体操作为：当春季新梢长至25厘米左右时，及时将顶梢嫩部剪去15厘米，并保留2-3个复叶。当侧芽萌发并长到25厘米时，用同样 *** 采收梢部20厘米的嫩芽。
正常生长条件下，一般每隔20天采收1次，整个春季可以采收3-4次，管理较好的香椿树可以延续到夏季采摘。采摘时，应该用剪刀、高枝剪剪取，千万不能用手生拉硬拽，避免损伤树体。
我国香椿品种众多，不同品种的高产栽培技术略有不同，我们可以依据上面的6条栽培技巧，灵活运用种植技术，以求获得更大产量与更佳品质。
