我们一说起这个香菜，大家都并不陌生，在平时做菜的时候，就经常需要用到它，用它来打火锅、凉拌或者做调料都非常的不错，但价格却不便宜，贵的时候卖到十几甚至几十块一斤，可以说是天价，香菜好吃却价格昂贵，很多人都喜欢在自家的阳台或者菜地种植一些。我们直接用香菜的种子来播种呢，会非常的难出芽，出芽慢，想要在短的时间内吃上自己种出来的香菜，真的是需要用上很长的时间，那么今天就给大家分享，我们用香菜根栽种的技巧，能让你在短时间内就能快速地吃上香菜。
栽种 ***
之一，我们买回来的香菜，先这样给它切一下，切的长度大概是从根部往下3-5厘米左右，只需要留住香菜里面的嫩芽即可。
第二，我们再找个花盆装上一盆的土壤，这个土的底部呢更好先埋上一些农家肥，比如：腐熟好的牛粪、鸡粪、羊粪都可以，前提是一定要腐熟好，不然容易在土里面发热导致烧伤蔬菜的根部，如果没有这些农家肥也没关系，我们就用普通的田园土也是可以的，只是在后期就需要再每隔一周给补充一些氮肥肥水，也同样能长得非常茂盛。
第三，我们找个筷子，在土里面先戳上几个洞，洞可以戳得深一些，因为香菜的根系非常长，接着我们再将香菜的根，埋到这个戳好的洞里边去，将叶子部分露出来就可以了，因为香菜在后续长开之后，叶子会很大，所以我们在栽种时就不要种得太密集，不然会影响以后根系和叶片的伸展。栽种好之后，我们再用手给它压实，让它的根与土壤更紧密地贴合在一起。
它的根看着虽然很粗壮，但是它的吸水毛细根已经被我们破坏了一些，所以我们在栽好之后呢，更好就需要再给它浇上一些生根水，之前也有给大家分享过香菜根的栽种 *** ，但是也有的朋友说，他种的香菜几乎都不活，或者只活过来一些，然后一些呢又会死掉，这就是没有给它浇过生根水的原因。先将生根粉倒一些在清水里面溶解，再将它搅拌均匀，然后在根的周围给它浇上一些就可以了，我们也可以在没种之前将根浸泡在生根水里面，泡大约2个小时，不泡的话就直接浇也是可以的，最后将它摆放在暖和的位置，待一周正常生长后再摆在阳光下就可以了。
采摘 ***
这下面一盆是我在一个月前栽种的，已经长出了非常多的叶片。这时候已经可以开始摘叶食用了，沿着香菜的外围摘叶，摘掉之后，需要马上给它补充一些肥水，里面的嫩叶就还会再继续地长大。
这样?种上一次就可以源源不断地采摘，一直吃到来年的春天都是没问题的。
白菜心怎么做好吃又简单？更好吃的5道做法，秋冬季必备的下饭菜本期导读：白菜心怎么做好吃又简单？更好吃的5道做法，秋冬季必备的下饭菜
大白菜古代称为“黄芽菜”，被称为百姓的平民菜，物美价廉，是秋冬季节更爱吃的一种蔬菜。白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。
白菜更好吃的部位，莫过于白菜心了，白菜心脆嫩多汁，白菜心怎么做好吃又简单，白菜心可以生吃凉拌，也可以用来炒着吃，都是非常的美味，今天，我们就来分享5道白菜心的家常做法，这些美味佳肴将是您家中秋冬季必备的下饭菜。快来学习这些美味的烹饪技巧，让您的餐桌更加丰富多彩！
【炝拌大白菜】所需材料：白菜心1个、胡萝卜半根、粉丝1把、香菜1棵、油盐适量、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋1汤匙、香醋1汤匙、香油1汤匙、味精少许、干辣椒7-8个、
做法步骤：
1.准备好所需材料，白菜选用白菜心，白菜心生吃，熟吃都可以，吃着口感脆嫩。胡萝卜去皮洗净。
2.把粉丝放在大碗内，加入温水，要没过粉丝，把粉丝泡发10分钟左右，把粉丝泡发至变软，无硬心即可。
3.把白菜心的叶子剥下来，放在清水中投洗干净，捞出沥净水分，再把白菜叶叠起来，顶刀切成丝。
4.胡萝卜先切片，再切成细丝，大蒜切成末，干辣椒剪成段，辣椒籽不要，香菜切段。
5.把干辣椒段放在碗内，锅内加入油烧热，将热油淋在碗内，将干辣椒炸出香味，要掌握好油温，不要把干辣椒炸糊了，干辣椒炸糊了有苦味。
6.把白菜丝，胡萝卜丝，粉丝，香菜段，放在大盆内，再加入炸好的辣椒油，香油，盐，生抽，米醋，香醋，白糖，味精。
7.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可，一道酸甜微辣，开胃下饭的炝拌白菜就做好了。
【白菜拌海蜇头】所需材料：腌渍海蜇头1斤、白菜心1个、胡萝卜1段、盐适量、葱1段、大蒜3-4瓣、海鲜酱油2汤匙、老陈醋3汤匙、白糖1汤匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.把海蜇头清洗干净，放清水里浸泡几小时，去除一部分的咸味，把白菜心的叶子剥下来，投洗干净，沥净水分待用。
2.用刀顺着蜇瓣，把海蜇头片成片，放到清水中再浸泡1-2小时，期间换1-2次水，去除咸味。
3.锅内加入水，加热至水响边，80度左右，下入蜇头烫半分钟，马上将蜇头捞出。
海蜇头用热水烫制时，水温不宜过高，80度左右就可以，水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而口感变老韧，吃着不脆。
4.将蜇头捞出后，放到冷水中投凉，使蜇头迅速降温，将蜇头捞出，沥净水分待用。
5.把白菜切成丝，胡萝卜切成丝，放到盆内。
6.大葱切成丝，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈。
7.盆内加入盐、白糖、老陈醋、海鲜酱油、蒜末、白糖、用筷子翻拌均匀。
8.下入蜇头，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上辣椒圈即可。
【乾隆白菜】所需材料：白菜心1棵、芝麻酱3汤匙、香油2汤匙、红烧酱油半汤匙、陈醋3汤匙、蜂蜜1汤匙、白糖1汤匙、熟芝麻半汤匙、
做法步骤：
1.白菜更好选用黄心白菜，黄心白菜外叶浓绿、内叶鲜黄，口感鲜爽，将白菜剥去最外几层白菜叶，只要白菜中间，白菜心的部位，可以生吃，吃着口感脆嫩。
2.把白菜剥开，放在清水中投洗干净，捞出沥净水分，水分一点要沥净，白菜上不要有水，否则拌出的白菜口感不好。
3.把白菜叶用手撕下来，再撕成大小均匀些的块，待用。这道菜肴只用白菜叶的部位拌制，白菜帮不用，剩下的白菜帮可以用来做醋溜白菜，或者炒黑白菜，口感更好，不会浪费。
4.下面就来调汁，首先要澥麻酱，买来的芝麻酱很稠，吃到嘴里会很腻，通常会用水或香油把麻酱稀释，这个过程就叫懈麻酱。把芝麻酱放到碗内，分3次淋入香油，一边用勺子或者筷子朝一个方向划圈不停地搅动麻酱汁，一边淋香油，让芝麻酱，温水和香油充分混合，把麻酱汁搅至呈像酸奶状态，就可以了。
5.澥好麻酱后，再加入少许盐，红烧酱油、陈醋、蜂蜜、白糖、拌匀就可以了，这样麻酱汁就调好了。
6.把白菜块放到盆内，淋入麻酱汁，翻拌均匀，使每一片白菜片都裹上麻酱汁，撒上芝麻，拌匀，盛出装盘即可，一盘味道香浓，口感脆爽的乾隆白菜就做好了。
【醋溜白菜】所需材料：白菜心1个、干辣椒5-6个、油盐适量、葱1段、大蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖半汤匙、香醋1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.白菜洗净，切掉根部，剥下白菜帮，冲洗干净，沥净水分。烹调白菜时，正确的做法应该是先洗后切，这样营养不流失。
2.把白菜叶放在菜板上，用刀把白菜叶子划两刀，把菜帮和菜叶分离开。
3.把菜帮在中间顺长划一刀，分成两半，再把白菜帮斜刀片成片，菜叶也切成大小均匀片，把切好的菜帮和菜叶放开放，炒制时先炒白菜帮，后放白菜叶，这样炒出的白菜吃着脆嫩。
4.把葱切葱花，大蒜切片，干辣椒剪成段，辣椒籽不要，把干辣椒段用水冲洗一下，这样干辣椒段炸制时，不容易焦。
5.锅内加入油烧热，下入葱花，蒜片，干辣椒段爆香。
6.下入切好的白菜帮，中火翻炒2-3分钟，把白菜帮的水分炒出来，把白菜炒至断生。
7.再下入白菜叶，一起翻炒1分钟，淋入生抽，加入盐，鸡精，白糖，大火翻炒均匀，淋入香醋，快速翻炒几下，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，汤汁变得黏稠，包裹在白菜上，关火，盛出装盘，一道酸爽开胃的醋溜白菜就做好了。
【家常凉菜】所需材料：黄瓜2根、胡萝卜1根、白菜心1棵、干豆腐2-3张、香菜2棵、粉丝1把、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把蔬菜都洗净，粉丝要提前泡发，把粉丝放在盆内，淋入开水，把粉丝搅拌开，把粉丝烫2-3分钟，把粉丝烫至变软，然后用温水泡发粉丝10几分钟，把粉丝泡发至无硬心，这样泡发粉丝比较快一些。
2.把胡萝卜去皮洗净，把胡萝卜切成细丝，因为胡萝卜是生吃的，所以丝要切的细一些，切的丝粗，吃着口感硬，把黄瓜馅切成片，再切成丝待用。
3.干豆腐切成丝，把白菜叶子剥下来，用温水洗净，白菜帮较厚的部位，用刀在中间片开，再把白菜切成丝。
4.香菜切成小段，大蒜用刀背拍裂，再把大蒜切成末，准备好辣椒油。
5.锅内加入水烧开，下入干豆腐丝焯水，水开后煮1-2分钟，把干豆腐丝焯水至变软，捞出，放在冷水中投凉，捞出用手攥净水分。
6.把黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆腐丝、白菜丝、粉丝、香菜末、蒜末放在盆内，再加入调料：盐、1汤匙辣椒油、1汤匙香油、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙。
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香菜别再直接播种了，难怪出苗少，快来看看正确的播种 ***香菜又称为芫荽，很多农户说，种植香菜时经常遇到一些问题，没有其它的绿叶蔬菜种起来容易。其实香菜的种植也很简单，只要掌握好了种植 *** 就行了。香菜对水肥、土壤、光照要求不高，露地或者阳台花盆中都可以种植。
很多农户种植香菜时，所面对的主要问题还是出苗率不高，容易抽薹。香菜的发芽和出苗需要适合温度和湿度，发芽适合的温度在20~25℃。在夏季种植时，属于反季节种植，香菜的耐寒性比较高，在天气炎热的时候容易抽薹。
在夏季种植时，尽量选一些耐热、生长期短，抽薹晚的品种，遇到高温干旱时，也有一定的抗性。香菜的种子是圆形的，直接扔进土壤中，它需要破壳出苗，出苗的时间长，出苗率不高。而且夏季温度高，土壤中水分蒸发比较快，如果浇水不及时，种子吸收的水分少，也不易出苗。
所以，在播种之前，种子一定要进行处理，才能提高出苗率，达到苗齐苗全的目的。之一步，夏季在播种前，可以先在冰箱中冷藏一周，低温下打破种子休眠。也有一些上季没有播种完的种子放在冷藏室里，也可以直接用。
在低温处理过后，还有一步就是将种子压成两半，可以用啤酒瓶碾碎，或者用其它硬的东西都可以，关键是将它破成两半，能快速吸饱水。然后进行浸泡，在清水中浸泡24个小时左右，夏季浸泡的时间可以长一点。
然后在土壤中浇足水，再进行撒种，覆盖一层薄土。香菜在出苗后常出现幼苗拥挤的情况，这种可以在播种前，将种子和沙土拌匀，再进行撒种会更均匀一些。因为夏季温度高，可能每天都要浇水，为了防止浇水频繁，土壤表面板结，可以在播种后，盖一层遮阳网，有利于保湿，阴凉的地方也有利于种子出苗。当然，浸种之后，也可以进行催芽，虽然麻烦一些，但是几乎能出全苗。
虽然说香菜属于一种调味菜，菜园中种植时种植面积不大，但是每次种植时，稀稀拉拉出几棵苗叶比较浪费种子，只要掌握了播种的技巧，种子香菜也比较简单，及时夏秋反季节也能种出。总的来说，香菜出苗前要具备两个环境条件，湿润、阴凉都能促进种子发芽出苗。
香菜不用种子就能种，几天就能吃今年的蔬菜价格真是涨到飞了，最近的香菜价格都接近20块钱一斤了，对于喜欢吃香菜的朋友来说真是一笔不小的开支，今天给大家分享一个不用种子就能在家里阳台种香菜的办法，几天就能吃，种上几盆，一个冬天都吃不完！
准备的材料
首先需要准备好种植香菜所需要的材料：
1、空花盆。
2、疏松透气性比较好的土壤，营养土更佳。
3、一个闲置的杯子或者矿泉水瓶。
4、一把新鲜带根的香菜。
种植 ***
1、将买来的新鲜香菜摘到只剩菜心与菜根，摘下来的部分可以洗干净用保鲜袋封装，放在冰箱冷藏储存起来分次食用。
如下图所示：
2、在水杯或者矿泉水瓶子内装入2厘米左右高的水，将摘剩下的香菜根放在水杯或矿泉水瓶里（若用矿泉水瓶，需要将瓶口剪开），然后放在散光、温暖的地方先养2天。
如下图所示：
注意：温度在15-20°C更佳，不要放在温度太高的地方，也不要放在温度太低的地方。
3、待2天结束后，将香菜栽种在准备好的花盆里，记得栽种完毕后浇一次透水，可以让香菜的根部与花盆内的土壤更好地结合。
栽种入盆
4、放在有散光的地方养3天，然后放在家里太阳更好的地方正常养护就可以啦，几天后就能采收新的香菜了！
5、每次采收香菜记得不要完全将香菜 *** ，只需要摘成熟的叶子吃就可以了，这样家里种上几盆，一个冬天都吃不完！
注意事项
1、温度注意：
香菜不耐高温，北方家里有地暖的花友，一定要注意不要直接将花盆放在有地暖的地板上，中间垫一些物品，香菜比较耐低温，零下1°C都可以正常生长，但是温度超过20°C生长就会减慢。
2、光照注意：
香菜在生长期间比较喜欢阳光，冬季养在入盆缓苗3天结束后，就放在家里太阳更好的地方养护，夏季需要放在半日照的地方。
3、浇水注意：
香菜喜水，但又不耐积水，所以疏松透气比较好的土壤更佳，整个生长期间不能缺水。
4、施肥注意：
想要香菜又嫩又绿，生长期间一定不能缺少了氮肥，建议用氮肥偏多的复合肥或者有机肥。
小香葱有哪些种植技巧？从播种到采收有哪些管理重点？告诉你答案提示：本文非常长、内容非常细，涵盖小香葱从播到收的全部田间管理内容，全篇共计8500余字，新手全部看完也能轻松学会种植小香葱。
喜欢吃小香葱而自己不会种？小香葱出苗不齐、成活率低、长势不好？种出来的小香葱不鲜嫩、口感差、产量低？只要你喜欢吃又喜欢种小香葱，那么这些问题都不是事儿，下面这篇文章手把手教会你！
小香葱（也叫四季香葱、细米葱），既耐冷又耐热的特性，所以它在春季、夏季、秋季、冬季一年四季都可以种植；小香葱，对土壤环境的适应能力比较强，所以它在绝大部分地区、绝大部分地块土壤桑都可以种植；小香葱，外观鲜绿水滑、口感细嫩、清香浓郁，再加上它既可以生吃、又可以用做去腥调味的作料、还可以持续生长采收，所以很多人都喜欢吃、喜欢种，大田、大棚、露地、阳台等都可以种植；小香葱，既能用葱种播种（这篇文章重点介绍），也可以用葱根栽种（必须要求根系完整），还可以用葱苗移栽（需要剪掉一大半的叶片才能栽种），而且生命力比较强，所以它的种植 *** 比较多、种植范围比较广。
但是，能种小香葱和会种小香葱是一回事儿，能种好小香葱和能种出高产优质的小香葱就又是另一回事儿了，今天呢，农技小背篓就给大家说一说小香葱的种植管理技巧吧，想种而又不会种、会种而又种不好的人，不妨认真看一看这篇文章。
一、小香葱和大葱、小葱的区别分辨
（一）小香葱与大葱的区别
①葱高（从根底到叶尖）：大葱长成后的整体株高一般在60-80公分（章丘大葱更高可以长到1.5-1.8米），而小香葱长成后的整体株高一般只有30-40公分左右。
②葱茎（葱白）：大葱长成后的茎粗枝茎一般在1.5-2公分左右、葱白长度一般在30-40公分左右，而小香葱长成后的茎粗直径只有0.5公分左右、葱白的长度一般在10-20公分左右。
③葱叶：大葱的葱叶一般比较粗大、肥厚、粗糙、色淡，而小香葱的葱叶一般都是细小、鲜嫩、水滑、青绿的。
④葱味：大葱的葱味一般比较辛辣，而小香葱的葱味一般比较清香。
⑤用途：大葱一般主要用来做炝锅、做菜的作料，而小香葱更多的是用来生吃、凉拌，或者用来去腥味调味、做成品菜的配色点缀。（特别说明：我个人平时比较喜欢用小香葱蘸面酱生吃，哈哈~）
（二）小香葱与小葱的区别
小香葱与大葱比较好区别，从提醒上一看就能判断出来，但小香葱与小葱的区别就不明显（小葱和小香葱是两码事），再加上小香葱的价格比小葱的价格要高一些，所以有些人经常把小葱当小香葱去卖（不地道）。
区别小香葱和小葱，一般主要是从外观和气温上去区别。如果只看外观的话，小香葱的“相貌”更加“青嫩水灵”，犹如南方水乡的小家碧玉，而小葱的“相貌”略显“朴实无华”，犹如北方朴实敦厚的汉子。
一般来说，小香葱的茎秆比较细/长/软且叶片青绿或嫩绿、小葱的茎秆比较粗/短/硬且叶片深绿或暗绿，同时，小香葱的气味比较浓（清香而浓烈）、小葱的气味比较淡（葱香淡而辛辣）。
二、小香葱的生长特性与环境要求
（一）生长采收期。小香葱属于生长期比较短的早熟农作物类型，播种后2个多月就能采收，一般种子播种的小香葱60-70天后即可采收上市，幼苗移栽定植的小香葱30-40天后即可采收上市。
（二）环境要求。小香葱属于喜温凉湿润的生长环境，虽然它既具有一定的耐热性和耐旱性，但它的耐热性和耐寒性又不是很强，所以在春季和秋季最适合种植小香葱，虽然一年四季都可以种植小香葱，但春秋两季种植的小香葱长势更好、产量大大、口感更好。
（三）水分要求。小香葱的根系不发达（须根多、入土浅、无明显主根），喜欢润而不旱不涝的土壤环境，虽然它生长过程中对水分的需求量并不是很高，但如果土壤太旱缺水则生长慢、长势差、产量低、口感差，反之，如果土壤湿度过大、浇水过多又很容易出现烂根死棵的问题。
（四）养分要求。小香葱生长速度快、生长期比较短，喜肥而又不喜大肥，小香葱生长期内“薄肥勤施、少量多次、氮肥为主”是更好的施肥 *** ，在对氮磷钾三大养分的需求量上，小香葱对氮肥的需求量相对要多一些，但不施磷肥和钾肥的也是万万不行的。
（五）土壤要求。小香葱虽然在大部分土壤环境中都可以生长（严禁重茬种植），但要想种出高出优质的小香葱，必须选择肥沃疏松而不宜板结、保水保肥而又不易积水积涝和漏水漏肥的土壤，最有利于小香葱生长的土壤是微酸性的砂质土壤。碱性大、酸性强、地势低洼积水、土壤黏重板结、背阴避光的地块都不太适合种植小香葱。
（六）温度要求。小香葱虽然一年四季都可以种植，但最适合小香葱旺盛生长的温度条件是18-23度的温凉环境（不冷也不热长势更好），当温度低于12-13度以下时，小香葱发芽慢、生长慢，当温度高于28-30对以上时，小香葱生长不良、发育迟缓甚至休眠停止生长、葱叶葱白的纤维也会过度严重、食用口感大幅变差。
（七）光照要求。小香葱属于中等光照强度的农作物类型，最适合在光照充足而又不强烈的环境中生长（长势快、长势旺、产量较高、口感鲜嫩细腻），如果生长期内光照不足或光照时间太短（不足8个小时），则容易出现生长不良、苗株细弱、产量低差，如果长时间处于光照特别强烈或光照时间太长（超过12个小时）的环境下生长，则容易出现茎叶严重老化、提前抽薹开花、口感品质变差的问题。
三、小香葱播种前的准备与管理
（一）小香葱的更佳播种时间
小香葱一年四季都可以种植，春季小香葱一般在3-4月份覆盖地膜保温种植，夏季小香葱一般在5-6月份使用遮阳网遮挡强光种植，秋季小香葱一般在8月下旬-9月中下旬搭设遮阳小拱棚进行遮阳降温种植，冬季小香葱一般在10-11月份温室大棚内保温种植，但要说最适合种植小香葱的季节，当属春季和秋季露地种出来的更好。
在小香葱的实际播种时间上，根据季节月份播种比较笼统、也不准确（因为不同地区在同一个季节月份的实际温度是有很大的差别），一般按照温度确定播种期最合适，因为小香葱播种的时间不论过早或过晚，都容易造成小香葱在播种后因为土温过高或过低而影响正常发芽出苗和幼苗生长。
正常情况下，小香葱的种子在13-20度的环境中才可以正常发芽出苗，在15-25度的温度环境中才可以正常生长，但最适合小香葱播种、最有利于小香葱种子发芽的温度环境是18度左右，最适合小香葱生长、最有利于小香茎叶葱旺盛生长的温度环境是22-23度。因此，在当地温度稳定在17-18度左右时（更低播种温度不能低于13度以下），这个时候就是小香葱的更佳播种期。
不过要注意的是：①凡是覆膜播种的小香葱，在大部分种子发芽出土后，都要及时破膜放苗让幼苗子叶露出地面，以防幼苗在膜下因为地膜阻挡而弯曲生长或者因为膜下高温而烧苗；②凡是使用遮阳网或遮阳棚种植的小香葱，都要在小香葱生长期内确保遮阳网或遮阳棚的透光率在60-70％左右，以防葱苗因为长时间处于光照不足的条件下发生苗黄苗弱、长势不良的问题。
（二）小香葱品种的正确选择
同一种作物的不同品种具有不同的生长特性，对生长环境的适应能力也是有很大差别的，因此，农技小背篓提醒大家——在不同季节气候环境下种植小香葱时，一定要选择与种植季节、当地气候条件相适应的品种，只有这样才能种出更好的小香葱。
一般来说，在低温季节种植小香葱时，应当选择抗寒性和耐弱光性比较强的品种，而在高温季节种植小香葱时，则应当选择抗热性和耐强光性比较强的品种。一般春秋两季种植的小香葱，尽量去选择既耐热又耐寒的品种。
除此之外，不论选择那个小香葱品种，都应当选择适应当地土壤环境、长势比较旺盛、抗病虫害能力比较强且容易实现高产的品种。
（三）小香葱种子的挑选 ***
种子的质量，直接决定着小香葱播种后的发芽出苗速度和出苗整齐健壮度，而苗情和苗势又直接决定着小香葱后期的长势、产量与品质。所以，农技小背篓提醒大家——种植小香葱一定要选择高品质的良种播种。
①小香葱种子的有效寿命期一般在2年以内（关系到种子的发芽活性和苗期长势），如果使用种龄时间太长的陈旧老种播种，那么小香葱播种后就容易出现不发芽、出苗不齐、长势细弱差、过早抽薹等各种各样的问题（长势弱、产量低、皮质差）。所以，不论在一年四季的哪个季节种植小香葱，农技小背篓都建议尽量使用当年的新种子，超过1年以上的种子尽量避免使用（必须使用播种时建议增加一倍的播种量），超过2年以上的种子一定不要使用。
②在挑选小香葱的种子时，必须挑选籽粒饱满充实、个头大而均匀、表皮新鲜光亮、无伤且无病虫害的种子，使用这样的种子播种后，小香葱的发芽率更高、出苗更齐壮、长势更加健壮，后期的高产优收也更有保障性。建议提前把种子通过风选或筛选的方式挑选一下，把那些个小、干瘪的劣质种子都剔除掉。
（四）小香葱种子在播种前的处理
种植小香葱，农技小背篓建议大家一定要在播种前先处理下种子，一是为了加快发芽出苗速度、促进出苗齐壮（香葱种子表皮厚，直接播种吸水慢、发芽缓），二是为了消杀种子表面的残留病菌、减少种苗期病害。
在小香葱播种前的种子处理上，主要有以下几个方面：
①提前3-5天放在阳光下连续晾晒2-3天、每天摊薄晾晒3-4个小时（增强种子活性与灭杀种表病菌），注意香菜种子比较小，不适合在中午高温强光时直接在水泥地面上晾晒（不宜强光暴晒，否则容易伤伤种子降低发芽率），建议放在化肥袋子上或者旧报纸上晾晒，陈旧老种一定要晒种；
②在播种前先把种子放在温水中连续浸泡2-4个小时（此期间捞出漂浮在水面的瘪种秕粒），然后再放入到53-55度温热水中连续搅拌烫种15-20分钟（进一步杀菌消毒），最后再用清水冲洗干净自然阴干进行播种（也可以用干净湿纱布包裹起来进行保温保湿催芽，等到大部分种子破肚露白后再进行播种），这最后一步的浸种或催芽处理，在春季气温较低时播种能够大幅加快种子播种后的发芽出苗速度、提高种子播种后的出苗整齐度。
（五）小香葱种植地的合理挑选
①种植小香葱，农技小背篓提醒大家一定不要选择前茬种植过葱、姜、蒜等农作物的地块（这属于交叉性重茬），更不能直接把小香葱在同一块地上长期连茬种植（直接重茬），也不建议与浅根系蔬菜进行接茬种植（浅土层养分消耗严重，小香葱属于浅根系作物），这些地块上不仅种不出高产优质的小香葱，而且大部分情况下小香葱都会发芽出苗不齐、根系不良、生长缓慢、黄叶枯尖、烂根死棵、病虫害情况严重且长势细弱、产量很低、口感品质很差。
因为重茬地种植的地块大多会发生以下问题：土壤酸化板结严重、表土盐渍化、土壤有机质含量较低、部分土壤养分（如钾、钙、镁、锌等大中微量元素）消耗过度而造成小香葱发生缺素症、土壤累积的病菌害虫数量大（如霜霉病、灰霉病、叶斑病、叶枯病、根腐病、蓟马、蚜虫、地蛆等）而造成小香葱被交叉侵染病虫害、脱肥早衰甚至大面积烂根死苗死棵等减产问题。
②种植小香葱，尽量选择前茬作物是粮食类禾本科作物、以收获地下根茎块为主的作物或者深根系瓜果蔬菜（小香葱是浅根系，生长土层不一样）的地块种植，如果是种植过葱姜蒜等类作物的地块，必须间隔2-3年后才能进行种植。
③种植小香葱，建议选择土层深厚、土壤肥沃、土质疏松、排灌方面、有机质含量较高、土壤酸碱性呈微酸性或中性的地块，最适合种植小香葱的土壤类型是砂质土壤，其次是壤土和轻沙性土壤。土壤黏重、低洼、盐碱、板结、酸性或碱性过大、长时间见不到阳光的地块，都不适合种植高产优质的小香葱。
（六）小香葱种植前的整地与底肥
①深翻：选择好小香葱的地块以后，农技小背篓提前15-20天彻底清理农田中的残留物（如上茬作物的秸秆、落叶和地中田边的杂草等），然后对土地进行20-25公分的深翻晾晒（病虫害重的地块建议先在地表撒施100公斤生石灰或者颗粒类的杀菌杀虫剂、然后再翻入地下进行杀菌杀虫），以此清洁田地、减少病菌害虫、腐熟地下土壤。
②精整：在小香葱播种前一周内，再进行一次旋耕细耙，接着把地整理的平、松、软、细、碎以后，然后根据自己的种植习惯和种植密度按照南北走向去起垄做畦。一般垄高10-20公分左右、畦宽1.2-1.5米左右、沟宽35公分左右、够深20公分左右（要求墒平沟直），具体自己根据实际种植情况灵活把握就好。
③底肥：大家在翻地整地的时候，一定要科学合理地施足底肥（充足合理的底肥是保障小香葱顺利发芽长苗的基础保障）。一般来说，小香葱的底肥建议每亩200-300公斤商品有机肥或2000以上的腐熟农家肥（有机肥必须施足），另外再搭配30-40公斤左右的平衡型氮磷钾复合肥或者6-8公斤的尿素+10-15公斤的 *** 钾+30-40公斤的过磷酸钙（南方地区推荐使用钙镁磷肥），如果大家要想小香葱发芽更快、出苗更好，那么在施底肥的时候再每亩搭配施入20公斤左右的微生物菌肥和10公斤左右的微量元素肥。
农技小背篓给大家一个非常总要的提醒：除了测土配方精准施肥以外，有机肥+大量元素肥+中微量元素肥+菌肥的肥料配方，这是种植各类农作物（包括其他植物）最科学最合理的施肥方式。
四、小香葱的播种要求与定植标准
这一部分内容重点给大家说一下小香葱播种的 *** 、种植密度、移栽定植等几个内容，这也是大家种植小香葱必须重点注意的一个环节，因为播种的质量直接决定着种子的发芽出苗质量。
（一）关于小香葱的播种 ***
①播种前一天提前到种植地里浇足浇透底水造墒，等到第二天墒情适宜时按行顺垄进行顺沟条播（沟深3-4公分）或顺畦撒播或者进行定穴挖坑精准点播（按照合适的株行距点播，适合黏土地播种使用），播种后在种子上方撒盖上一层1-1.5公分左右厚（盖土太厚会影响种子发芽出苗）的细薄土或细粪土进行盖种，最后覆盖上一层地膜进行保温、保湿、防雨水冲刷。
小香葱播种后到发芽出苗前，一定要保持土壤始终湿润而不干旱，此期间苗床土壤湿度掌握在70-80％左右最有利于种子快速发芽出苗。土壤过干容易造成种子发芽缓慢、出苗不齐，土壤湿度过大又容易造成烂种、烂芽而无法正常出苗。
（二）关于小香葱的定植标准
小香葱在播种后很快就会出苗，一般在播种后一个多月且葱苗长到12-15公分高、长出2-3片完整叶子以后，这时候就可以起苗、筛苗进行移栽定植了。但在移栽定植小香葱时应当重点注意以下几点：
①注意保苗护根：提前3-5天全田苗床喷打一次保护性杀菌剂，提前1-2天浇透苗床起苗水，然后带土坨起苗，这样可以预防苗期病害、减少根系损伤、提高移栽定植后的缓苗速度和成活率。
②注意筛选壮苗：在小香葱起苗后到栽种前，应当剔除掉那些病害苗、虫害苗、伤残苗、细弱苗，用均匀统一的健壮苗移栽定植，缓苗快、成活率高、长势好、产量高。
③注意修剪须根：对于裸根栽种的小香葱苗，在筛选完苗到定植到田间前，应当把须根的前端修剪掉一部分（只保留3-4公分长就可以了），这样做的好处是——让小香葱苗在移栽定植后更快更多的促发新根，更快的完成缓苗成活和恢复正常生长。
④注意定植密度：一般来说，小香葱的定植密度行间距15-20公分、株穴距8-10公分，每穴栽种2-3株苗，正常情况下，春秋两季尽量适当稀栽为宜。如果栽种过密，则容易造成葱苗长势细弱、病虫害增多、品质不高，如果栽种过稀，则容易造成葱苗总株数不足、后期产量较低。具体播种密度，大家应当根据地力、墒情、苗情、温湿度条件、播种时间早晚等灵活增减——地块情况不同，栽种的密度也就各不相同。
⑤注意定植深度：一般来说，小香葱的定植深度按照“根部土坨与地面齐平或稍低”、“栽种后上部埋土不埋芯、下部埋土不露根”、“宜浅不宜深”的栽种原则灵活把握，如果用实际数字说明小香葱栽种深度的话，一般小香葱栽种的深度掌握在4公分左右为更佳（最浅不能低于3公分、最深不要超过5公分），栽种过浅则葱苗容易受旱不长、葱白会比较短，栽种过深则葱苗缓苗速度缓慢、容易发生烂根烂葱白及死棵。
⑥注意栽种后浇水：小香葱在完成栽种后，应当在当天下午或者在第二天及时浇足定植水，以此沉土塌墒让葱苗的根系与土壤紧密接触，这样有利于更快的缓苗、成活与生长。如果有条件的话，在浇定植水时可以使用多菌灵或者菌剂一起使用进行灌根，这样可以有效预防小香葱根部病害的发生。
五、小香葱的生长期的田间管理要求
（一）小香葱的浇水与控水管理
农技小背篓在前面已经给给大家提到过——小香葱无主根、多须根且根系入土比较浅、吸收能力弱，所以它既不耐旱也不耐涝（田间缺水则容易生长迟缓、叶黄株弱，田间积水则容易发生高湿性病害或发生腐烂死棵）。
因此呢，大家种植小香葱时一定要经常查看墒情和苗情，并根据土壤干湿变化和葱苗缺水状况经常性地勤浇小水（勤浇小水）。一般情况下，小香葱在整个生长期内需要连续浇水3-5次，保持田间湿度在60-70％左右，具体浇水次数大家可以根据下雨情况、土壤干旱情况、苗情苗势灵活决定，但一定要注意小香葱在不同生长阶段的不同浇水量大小，并要在大雨后及时进行排水防涝。
①播种前浇水造墒，发芽出苗期内保持土壤湿润（出苗前不能缺水），幼苗出齐后长到2-3叶时适当控水促根壮苗（控水促根），起苗前浇透起苗水，移栽定植后浇透水沉墒（定植后一定要浇水），定植后5-7天适当浇一次缓苗水（视墒情和苗情而定），在葱苗缓苗成活后减少浇水次数、适当控水蹲苗促发新根、培养壮根壮棵（此期间不旱不浇、浇则浇透，浇水后2天地面稍微干燥后及时划锄松土、破除表土板结）。
②等到小香葱在进入到开始集中生长新叶后，或者在等到小香葱的叶片变绿后，此后一般每隔7-10天（天旱无雨）或10-15天（天气有雨）就需要浇一次水（一早一晚两头浇水，中午高温时不可浇水），保持田间土壤始终湿润且润而不涝，对于生长中期长势偏旺的地块可以按照“土壤见干、见湿”的原则进行浇水（控旺、促根、壮棵），浇水可以一直浇到小香葱采收前一周停止。
③在小香葱生长期间，如果遇到连续阴雨天气或者集中大雨的情况，在停雨后一定要去地里清沟挖渠，尽量做到停雨后24个小时内地面上没有任何积水的情况，然后过2-3天地面开始发白或出现细小裂缝时，要及时中耕松土、预防表土板结而闷根。
（二）小香葱的分次追肥管理
首先来说，种植小香葱在底肥使用充足的情况下，生长期内不需要过多过频的去施肥，因为小香葱生长期内对肥料养分的需求量并不大，它喜欢淡肥而不喜欢重肥，如果在底肥不足的情况下，小香葱在生长过程中需要施2-3次的氮肥，施肥的种类要以氮肥和钾肥为主、磷肥为辅，幼苗期以磷氮肥为主（促根促苗）、生长前期以要氮钾为主磷肥为辅平衡供给（促苗促孽壮棵壮根）、生长中后期以钾肥为主（粗壮葱株、增加单重、提高产量、改善品质）。
①幼苗期追肥：小香葱播种后到幼苗期以有机肥和磷肥为主，以此促进种子发芽和幼苗扎根，这一块已经在播种前施底肥时介绍过了，在此不再重复。如果出苗后幼苗长势缓慢、苗弱叶黄，可以每亩追施3-4公斤的尿素或者用0.3％的尿素水搭配0.2％磷酸二氢钾喷施1-2遍（每隔7-10天喷施1次），以此幼苗进行提苗促长。如果出苗后长势正常，则不必在对幼苗进行额外的追肥。
②生长前期追肥：小香葱在移栽定植成活以后，便会迎来集中分蘖期和茎叶旺盛生长期，一般我们可以在小香葱分蘖期时每亩追施6-8公斤的尿素+5-6公斤的 *** 钾或者每亩追施平衡型氮磷钾三元复合肥15-20公斤（长势弱的地块使用中高氮中钾低磷型的复合肥），以此促孽壮孽、保障茎叶顺利生长。
③生长中后期追肥：小香葱在生长到采收前20天左右时（采收前15半个月时要停止施肥），根据实际长势情况可以每亩追施高钾型复合肥10-15公斤（有脱肥早衰现象或者长势较弱的地块，建议使用高钾中低氮的复合肥）。
④在小香葱进入到成熟收获期时，如果是只采收上部茎叶、进行持续采收的地块，可以在每次采收完2-3天后结合浇水每亩追施5公斤左右的尿素（注意采收完1-2天内不可立即浇水施肥），以此通过补充速效氮的 *** *** 小香葱尽快重新萌发新叶，如果是一次性带根采收的小香葱，那么在上次施肥后只要苗株长势正常，一般一直到采收都不要在另外施肥了。
⑤如果要想进一步增强小香葱的长势、提高小香葱的产量、改善小香葱的品质，大家也可以在小香葱缓苗成活后到采收前10天，视情况用0.3％的磷酸二氢钾进行叶面喷打2-3次，每隔10-15天喷施一次，以此获得更好的长势和更高的产量品质。
注意，每次田间追肥后必须及时浇水，或者结合田间浇水一起追肥，以防小香葱根部土壤肥料浓度过高而烧根烧苗。
（三）小香葱的病虫害防治
小香葱平时发生的病虫害比较少，生长期内最常见的病虫害主要是蓟马、叶蝇、地蛆、叶斑、炭疽、灰霉等几种病虫害，大家平时加强田间巡查，在发病后及时打药防治即可。
如防治蓟马、叶蝇可以使用虫螨腈、吡虫啉、阿维菌素、高效氯氰菊酯、噻虫嗪等药物喷雾，防治地蛆可以使用辛硫磷、球孢白僵菌等药液进行灌根，防治炭疽病可以使用咪鲜胺、溴菌腈、甲基托布津等药液进行喷雾，防治灰霉病可以使用腐霉利、甲霜灵、甲基硫菌灵等药液进行喷雾。
六、小香葱的采收期与采收要点
一般来说，在小香葱播种后60-70天、移栽后30-40天或者株高达到30-40公分左右时，这时候差不多就可以正常采收了。为了保证小香葱的采收质量品质，一般选择晴天的早晨或傍晚时采收最合适（中午高温时收割容易死棵）。如果采收时只采收地上茎叶、持续生长反复采收，那么在采收时的下刀部位要距离地面以上2-3公分（从叶鞘上方部位下刀收割、要适当留茬），一定不能与地面齐平收割，否则的话后面小香葱就会生长茎叶的非常慢、产量就会非常低。
好了，关于小香葱整个生育期的种植管理事项，农技小背篓就全部给大家讲完了，估计完全不懂的新手看完了也能种出非常好的小香葱了！
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它被誉为“蔬菜皇后”，营养高价格低，建议中老年多吃，增强体力洋葱在生活中是一种十分常见且廉价的蔬菜，看似普通，营养价值却很高，被人们称为“蔬菜皇后“。
初春时节早晚温差大，尤其是中老年群体易受凉感冒，除了衣着上要注意保暖以外，饮食上也要尽量选择一些能加强抵抗力的食物，洋葱就很适合。
它的食用 *** 有很多，既可以用作配菜也可以当成主菜，所以经常会出现在餐桌上。由于它自带一股辛辣气味，特别是在切洋葱的时候，稍不注意就会导致我们疯狂流眼泪，所以很多人对它敬而远之。但做熟以后的洋葱会有一股鲜甜味，非常好吃，很多人对它也爱不释手。
下面跟大家分享洋葱4种不同的做法，如果你也喜欢吃洋葱，跟着小编一起来学习一下吧。
一、 凉拌洋葱
用料：
青椒，洋葱，胡萝卜。
做法：
1、 洋葱去外皮，冲洗一下后切成丝;青椒、胡萝卜也同样切成丝;香菜切成段。
2、 红辣椒切成段，放入小碗中，浇上热油。
3、 把洋葱、青椒、胡萝卜和香菜切好以后放入碗中，再把淋过热油的辣椒段跟蔬菜们混合在一起，加入适量的白糖、醋、生抽调匀。
4、 锅中倒入适量的油，把花生米倒入锅中炒熟。
5、 炒好后倒入蔬菜碗中一起搅拌即可。
二、炒洋葱
用料：
洋葱，牛里脊，西兰花，蜂蜜，淀粉。
做法：
1、 洋葱去皮洗净切成丝;西兰花洗净放入锅中焯水，捞出。
2、 牛里脊切成薄片，放在冷水中浸泡一下，洗出里面的血水。
3、 捞出沥水后放入碗中加入适量的盐、料酒、生抽、黑胡椒粉搅拌，腌制一下。
4、 准备一个酱汁，碗中加入盐、白糖、生抽、耗油、蜂蜜、淀粉搅拌好后再加一点食用油。
5、 锅中倒入适量的油，下入牛肉片，煎到变色后倒入洋葱丝翻炒。
6、 洋葱炒断生后倒入调好的酱汁翻炒均匀就可以出锅了。
三、 炸洋葱
用料：
洋葱，面粉，鸡蛋，牛奶，沙拉酱，柠檬，香菜籽碎。
做法：
1、 碗中打入鸡蛋，用筷子打散，倒入牛奶一起搅拌。
2、 准备一个空碗，倒入面粉，加入黑胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、香菜籽碎一起搅拌。
3、 洋葱切去头部和底部，要保持洋葱不松散，把最外层的表皮剥掉。
4、 桌上摆两根筷子，把洋葱夹住，用刀把洋葱切成花瓣的形状，底部不要脱落。
5、 用手轻轻把洋葱掰开成花朵开放的样子，浸泡在蛋液中，粘满蛋液后放入调好的面粉里，等到表面裹满面粉后继续放入蛋液中蘸一蘸，最后再放入面粉里裹满面粉。
6、 锅中倒入稍微多一点的油，油温加热五六成热的样子下洋葱，炸到表面金黄后即可捞出。
7、 准备一个酱汁，碗中加入番茄酱、柠檬汁和沙拉酱一起调匀，吃洋葱的时候可以蘸着这个酱料一起。
四、烤洋葱
用料：
洋葱，豆腐，葱，香菜，大蒜。
做法：
1、 豆腐用清水冲洗一下表面，切成小块。
2、 洋葱去皮洗净切成细丝;大蒜切成末;葱切末;香菜切成段。
3、 准备一个锡纸烤盘，先在底部铺上一层洋葱，再摆上豆腐块，最后在铺上一层蒜末。
4、 调一个酱汁，碗中倒入盐、生抽、醋、白糖、烧烤酱和辣椒，调匀后倒在豆腐上，再淋一些食用油，放入烤箱230度烤上一刻钟。
5、 烤好之后撒上切好的香菜和葱末即可。
(粥粥)
鲜香可口，吃起来特别过瘾，让人赞不绝口By Lemon
用料- 莲藕 一节
- 蒜 2瓣
- 香菜 适量
- 辣椒油 适量
- 糖 1汤匙
- 轻盐昆布酱油 2汤匙
- 味达美臻品蚝油 1汤匙
- 味达美清香米醋 2小勺
- 青红椒丝 适量
1、准备好所有食材
2、藕切丝，青红椒切丝焯水后过凉水
3、放入六月鲜12克轻盐昆布酱油 和味达美臻品蚝油
4、加入味达美清香米醋
5、加入白糖
6、加入蒜末
7、倒入辣椒油
8、加入香菜拌匀
9、最后洒上芝麻，拌饭吃味道绝绝子
小贴士过凉水可以让藕丝更加爽脆～这道菜是有一次在朋友的酒宴上吃到的，就是酒店的大厨刀工一级棒，切的很细，摆盘就显得很精致。我这个嘛就是复刻了一下味道～至于刀工大家就将就看下哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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阳台别养花了，花盆里撒点菜籽，一个月长满盆本期主题：阳台别养花了，花盆里撒点菜籽，一个月长满盆
?文/盆栽小栈
秋天到了，养花的花友们该兴奋起来了！毕竟炎热的夏季是大多数花卉盆栽的休眠期，而且也不好管理。但秋季就不一样了，秋高气爽的天气，正适合养各种花卉盆栽。不过呢，现在流行一种新的盆栽，那就是“盆栽蔬菜”。如今很多人在城市里打拼多年后，就在城市里买了房子。以前农村的大院子换成了现在几平米的小阳台。
“以前在农村，院子里种点啥都行，花草植物蔬菜瓜果等等。现在新房子的阳台就区区几平米，想种菜只能盆栽起来了！”一位花友这样给笔者留言。确实如此，小阳台虽然小，但也是可以满足我们种菜的。
1、盆栽香菜
阳台的空间不大，这其实也就限制了我们种菜的品种。那些植株高大的蔬菜，肯定是没有办法种植的，除非自家的房子有大大的露台或者是天台。在众多小款的蔬菜里面，香菜算是其中一种。在阳台的花盆里，撒上一点香菜籽，如果养护得当的话，不出一个月就能长满盆了。就像上图的盆栽香菜一样，很好管理和养护。给它准备养花用的营养土就行。记得撒上香菜籽后浇一次透水，然后用透明塑料袋蒙上两三天，这样很快就能生根发芽啦！随后正常养护即可。
2、盆栽小白菜
除了在花盆里可以撒上香菜籽盆栽香菜外，小白菜也是可以盆栽起来的。盆栽小白菜相比于盆栽香菜更容易养护，而且生长周期很短。绿油油的小白菜叶子，充满生机和活力，一点也不逊色于观叶植物。所以既可以当花养，等丰收了还能摘下来炒菜吃。现在在家里盆栽小白菜也是可以的。话说一两个月就能采摘了。在盆栽小白菜的时候，注意浇水要勤快一些，保持盆土湿润的状态能够让它生长加速。
3、盆栽韭菜
在日常生活中，我们会经常吃到韭菜，话说这种蔬菜可不便宜啊。所以为了省点买菜钱，花友们完全可以自己盆栽韭菜哦。盆栽韭菜的 *** 很简单，直接在花盆里撒上韭菜籽就行啦，和养花一样养护它就行。而且盆栽韭菜还有一个很大的优点，那就是可以一茬一茬的收割。好几个月都不用买韭菜了。这样的种菜体验比养花的乐趣高很多！
?4、盆栽小辣椒
与上面的几种盆栽蔬菜不同，盆栽小辣椒其实更值得花友们尝试。因为盆栽小辣椒虽然结果周期长，但是它观赏价值很高。在阳台的花盆里种上小辣椒之后，前期可以当成观叶植物欣赏，而后期挂果后，一个个红红的小辣椒挂在枝头，完全就变成了观果植物。这样还能够给室内阳台增添不少鲜艳的色彩，同时也会让养花人感觉到成就感和喜悦感。
?盆栽蔬菜如今越来越流行，这其实和日常生活中大家的生活压力也有关系。繁忙的工作背后，人人都需要静下心来去感受生活的美好。不管是养花还是种菜，都能够愉悦心境，可以说是很值得我们去尝试的事情。
这一期的家居养花专题就分享到这里了，感谢花友们的阅读，我们下一期再见！本文由盆栽小栈原创，欢迎关注，带你一起长知识！
夏日必备香菜拌牛肉｜香辣爽口简直绝绝子夏天又热又闷，减肥没动力？快和品利一起做清爽香菜拌牛肉，减脂期必备凉菜，0难度方便又解馋！ 牛肉是优质蛋白，滑嫩牛肉配上香菜真是绝绝子，减脂期也能大口吃肉啦！
By 品利厨房
用料- 牛肉 300克
- 香菜 1把
- 大蒜 2瓣
- 小米椒 5个
- 青红椒 半个
- 生抽/老抽/醋 1勺
- 孜然 适量
- 辣椒面 2勺
- 白芝麻 适量
1、牛肉切薄片，加入一勺料酒/老抽，少许盐和品利特级初榨橄榄油腌制15分钟。香菜、青红椒洗净切段，小米椒、大蒜切末。
2、取小碗加小米椒+青红椒段+蒜末+孜然+辣椒面+熟芝麻，倒1勺生抽/醋/蚝油拌匀备用。 锅里烧热适量品利特级初榨橄榄油，浇到调料里激发香味。
3、锅里刷少量品利特级初榨橄榄油，放入小米椒蒜末爆香，再下牛肉，快速翻炒变色后盛到碗里。
4、最后放入香菜、青椒，倒酱汁大力拌拌拌就大功告成了！
5、口感清爽，就是夏日必备！减脂期也能大口吃肉咯～
小贴士1、牛肉选牛里脊，烧的时候时间不要太长，这样做出来的牛肉特别嫩特别好吃。 2、辣椒面和小米椒可以根据自己的口味调整，喜欢酸口的小伙伴也可多放点醋，更加开胃爽口！ 3、不喜欢香菜的宝贝就用香芹替代，口味也十分不错。 4、品利特级初榨橄榄油含有79%的单不饱和脂肪酸，无论是减脂还是日常食用，都可以作为家中的常用油！
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制 *** 烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香菜自己种，10天就能摘，吃一茬冒一茬，种一次吃半年立冬之后，下了几场大雪，今年的蔬菜价格甚至能翻一番，有的蔬菜的价格甚至能涨到比肉都贵，真是前所未有的事情。区属咱们自己可以利用家里的角角落落，阳台小院，自己种点蔬菜，想吃又方便又简单，还是自己种植的绿色蔬菜。
省钱又安全有营养，比如大家天天都会吃到的香菜，菜市场甚至能达到二十多块钱一斤呢，用个小 *** ，轻轻松松就能种出来，甚至不用种子不用土，也可以种植呢，今天给大家分享一个不用种子在阳台种香菜的 *** ，十天就能吃。多种几盆，一个冬天不用买香菜了，能连着吃好几个月。
如何不用种子种植香菜呢？当然是用香菜根来种植，将买来的新鲜的香菜，摘到只剩下菜芯的位置。平时我们吃的香菜，都是直接切下菜叶子，把香菜根直接丢掉，其实这挺浪费的，摘下来的叶子如果一次吃不完，可以用保鲜袋包裹起来封存，也可以冰冻起来。用的时候拿出来，照样新鲜，把摘剩下的香菜根清洗一下，把烂根稍微地修剪一下，用两种 *** 都可以培植香菜，两个月左右都能吃到菜呢。
之一、水培香菜根
把剪下来的香菜根保留五到十厘米左右，把吃剩下的香菜根，直接放在水瓶里或矿泉水瓶里，甚至一个杯子里都可以。如果想好看一些，把香菜根上的泥冲洗干净，换上干净的水，放在温暖散射光的地方或者放在厨房的一个阳台上都可以。
它们的根系还是可以继续生长菜叶子的，还是比较鲜活的。吸水之后两天就开始冒新叶儿，大约十天左右，又可以长出十厘米左右的叶子了，又可以摘着吃了，非常简单方便，还可以当成小绿植观赏。当然不仅仅是香菜根、小葱根、芹菜根都可以这样来水培。
用这个 *** 种植菜根，简单又快速，尤其是当做调料用的葱姜蒜，冬天室内的温度都会在十度以上，在北方地区，有暖气的地方温度能达到20度左右，这足够适合它生长了。香菜其实是比较耐冻的，温度十度以上就可以正常生长，所以冬天种植香菜一点问题都没有。
第二、用土培的 ***
如果想吃更旺盛更新鲜的菜，可以用土培的 *** 。有些朋友实验过，种一次能吃大半年的时间呢。土培香菜根，虽然麻烦一些，但是根系可以深扎在土壤中，吸收养分和水分，吸收得养分足，长出的菜叶儿更加粗壮，更加油绿，而且吃的时间会更长。
把香菜的根系修剪一下烂根，直接种在花盆里或者一个泡沫箱里或者长条花盆中都可以。土壤更好用疏松透气的营养土，在里面加一些干羊粪，如果没肥料，也可以加一些鸡蛋壳，种上之后把菜芯的部分露在外面，放在光照好的地方。平时多晒晒太阳，可以让叶片更加油绿，更加粗壮。
土培的香菜根可能生长的会比水培的慢一些，因为它先要扎根，然后吸收养分再生长。但是，后期的生长会好很多，大约三四天的时间，慢慢地也会长出新叶，大约半月左右，又可以吃到新鲜的香菜叶子，每次采收的时候不要连根拔起，只需要从边缘掰下那些成熟的肥壮的叶片，留着菜心就可以了。
香菜平时我们吃得也不太多，每次就是掐几个叶子来调调味，下个面条，煮个方便面，调个凉菜，用香菜几根就足够了，每次吃的香菜根都可以种植水培起来，好看又好吃，种一次，可以陆陆续续的吃大半年的时间，再也不用去菜市场买香菜了。
栽种的时候一定要注意，香菜是比较喜欢冷凉季节的植物，它不耐高温，所以在15度到25度之间，它生长的是最为良好的。从秋天到春天，这三个季节都是适合它生长的时候，在夏天长势比较弱一些。冬天，如果家里有地暖的时候，尽量不要放在地暖上，中间要隔一些物品，防止温度过高，生长缓慢，烫伤根系，香菜是比较喜欢光照充足的环境，放在阳台上一定要多晒晒太阳，叶片更加油绿，产生光合作用，才能让枝干长得更加粗壮。，一下能长半年左右的时间，香菜喜水，但是它又不耐积水，它的根系也是比较强壮的，所以，等到盆土干到一半儿再浇透水，一点问题都没有。
想要香菜长的时间长，要长半年左右的时间，可以在花盆儿中加一些碎的鸡蛋壳或者加一些淘米水，这样的氮肥偏多的肥料，可以让它的叶子长得更加肥壮，叶子更多更油绿，而且这些肥料也不用出去买，自己 *** 就可以了。
