不管是早餐，晚餐，还是宵夜，面条都是更佳首选，今天分享一道用金龙鱼健康系列粗粮多高纤挂面做的“香肠鸡蛋炒面”，不仅美味还很健康！ 炒面其实做法很简单，随时都可以炒一锅，省时省力。炒面不仅容易消化，食材也多样，可以加任何自己喜欢的蔬菜、鸡蛋、肉类，满足身体的营养需要，无论老人还是孩子，都是不错的选择！
By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 2个
- 香肠 1根
- 火腿肠 1根
- 青菜 100克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 金龙鱼健康系列粗粮多高纤挂面 适量
1、取适量金龙鱼健康系列粗粮多高纤挂面。
2、大锅烧开水，撒点盐，水开后放入面条。
3、煮到之一次沸腾，再倒一碗清水煮到第二次沸腾差不多就可以，大概煮上四分钟就可以捞出，因为还要炒来加热，不需要煮全熟。
4、将煮好的面条，过一下凉白开，这样面会更有韧性。
5、鸡蛋加少许盐打散。锅中倒入适量的食用油，待油温稍热，放入鸡蛋。
6、不间断的沿顺时针搅拌，将鸡蛋炒碎。
7、加入香肠、火腿肠和青菜炒熟。
8、倒入面条，淋入适量生抽和少许盐。
9、翻炒均匀，出锅享用吧。
10、“香肠鸡蛋炒面”，不仅美味还很健康！
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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挂面更好吃的5种做法，不焖不炒，做法简单，一天三顿都吃不腻我国幅员辽阔，因各地气候环境和生活习惯不同，所以形成了“南米北面”的格局。虽然说，这个局面如今已经有所改观，但北方人对于面食的喜爱程度一直居高不下，好像是刻在骨子里一般，一天要是不吃上一顿面食，就觉得浑身不自在。
在面食之中，又以面条为甚，比如说：清汤面、蒜汁面条，打卤面等。不过，这些都不足以体现出面条的多样化，那接下来娟子就给大家分享5款挂面更好吃的做法，不焖不炒，做法简单，出锅后大人小孩都抢着吃。
之一种：【酸汤挂面】
准备食材：面条、葱姜蒜、白芝麻、醋、酱油、盐
1、锅中加水，置于火上，然后准备调料汁。先把小葱切碎、大蒜生姜切丁，加入白芝麻放入碗中，紧接着淋入一勺热油激发出香味。
2、在刚刚的调料碗里加2勺陈醋、1勺酱油、少许食盐，若喜欢酸口的还可以酌情再加点陈醋，搅拌均匀即可。
3、水开后，放入挂面煮软，出锅前再把喜欢吃的绿菜放进去烫熟，然后关火，盛出面条加面汤水、鹌鹑蛋搅拌均匀就可以吃了。
第二种：糖醋拌面
准备食材：面条、洋葱、尖椒、蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐
1、洋葱、尖椒、蒜瓣剥皮清洗干净切好备用，然后锅中加油，放入刚刚切好的洋葱、辣椒、蒜，等到蒜片变色后再放入干辣椒爆香。
2、在刚刚的基础上加入适量的生抽、老抽、陈醋、白砂糖熬出香味关火备用。
3、锅中烧水，水开后放入挂面煮熟捞出，浇上调好的料汁搅拌均匀就可以开吃了。
第三种：尖椒鸡蛋拌面
准备食材：面条、青椒、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、玉米淀粉
1、青椒洗干净切丝备用，碗中打两个鸡蛋下锅煎熟。然后，拿出一个碗倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺玉米淀粉以及适量清水搅拌均匀。
2、起锅烧油，下青椒炒至断生，然后倒入调好的料汁和鸡蛋小火炖着。
3、起锅烧水，水开放入面条，面条煮至八分熟时捞出放入酱汁中大火搅拌均匀即可。
第四种：西红柿炝锅面
准备食材：面条、西红柿、蔬菜、火腿、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精
1、先把西红柿、火腿、绿菜、蘑菇清洗干净切好备用，然后锅中加油放入蒜末爆香，喜欢吃辣的可以放点辣椒，不吃不加就可以。
2、等到蒜香味出来后，把刚刚切好的西红柿放进去炒出汁，然后再把火腿、蘑菇放进去翻炒，炒至断生后加两碗清水，2勺生抽，1勺蚝油以及适量盐、鸡精调味。
3、水煮开后，下入适量的面条，煮熟就可以盛出来食用了，入口酸酸甜甜的真的特别好吃。
第五种：葱油拌面
准备食材：面条、葱、猪油、生抽、老抽、味精、糖、盐
1、先把小葱清洗干净，将葱白和葱叶分开切成段。然后，冷锅加猪油化开，放入葱白小火慢炸，等到葱白炸至焦黄时，再把葱叶放进去一起炸。
2、等葱叶和葱白都炸黄了，关火捞出炸好的葱。然后，往葱油锅里放1勺老抽、3勺生抽、2勺糖以及适量清水开大火煮1分钟。
3、锅中加水，水开放入面条。做葱油拌面时面条不能太软，煮到7分熟略微硬的时候关火，浇上葱油汁，点缀上炸好的葱丝就可以享受美味了。
以上就是关于挂面的5种灵魂吃法了，那除了娟子所分享的之外，还有哪些面条的好吃做法呢？欢迎大家在评论区留言讨论。
健康又过瘾的家常炒面，就是这个味儿很简单，容易上手
By 小金鱼0105
用料- 鲜面条 350g
- 菜心 1把
- 洋葱 15克
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 3克
- 黑胡椒 少量
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 2个
1、白菜心，洋葱少量切丝 火腿肠切片 两个鸡蛋打散
2、面条煮至六七成熟即可，过凉水，也可以加一点食用油防粘连
3、锅热加油。先炒鸡蛋。然后下白菜心丝，洋葱丝和火腿肠
4、倒入面条，加入生抽，老抽少许，一勺盐，少量黑胡椒提味
5、很香，孩子很爱吃
小贴士爱吃辣，可以放一些辣椒?
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挂面条新吃法，有营养还快手，食材好找，大人孩子吃得香挂面条新吃法，做起来有营养还快手，食材好找，大人孩子吃得香！挂面条的新吃法、新搭配又被点餐了，家人一致要求还吃，好嘞，这个简单，食材也好找，做起来快手味美。前几天宝妈发早餐的时候提到了这个挂面条新搭配，没有细说，有好多人留言让宝妈出个详细的食谱，刚好当时拍了过程，这回听宝妈详细讲来，一是它确确实实是好吃，二是好上手，零失败，很值得大家一试！
春天来了，家人的胃口也更好了，尤其是家里的小学生，半大小子的饭量比成人都大！宝妈做饭三餐不敢马虎，尤其是早餐更要营养丰富，紧着他爱吃的来，吃得好身体才壮实，这才是他一生更大的财富，而这道香喷喷的炒面是他的更爱，吃过一次就赞不绝口！
说起挂面条，好多人都喜欢汤汤水水的炝锅面或者打卤面，其实用来炒着吃更美味！炒挂面条不能用太细的，宽面条才是首选，吃起来更有口感。再就是食材的巧搭配，春天的韭菜是一年中最鲜美的时候，用它来和绿豆芽来炒面，再放点鸡蛋，嘿，好吃到一人一盘不嫌多，太香了！
【韭菜豆芽鸡蛋炒挂面条】
需要的食材：宽挂面条1大绺，绿豆芽多半盘，韭菜1绺，鸡蛋3个，生烤肠3根，葱花，酱油，盐，植物油
详细做法：
之一步，把食材都准备好：鸡蛋3个；绿豆芽泡水，捞去豆皮不要，再把绿豆芽捞出控水备用；韭菜择洗干净；烤肠用的是生的，这种肠用来炒着吃要比火腿肠更香，尤其是这个味道，更讨孩子们喜爱
第二步，把鸡蛋磕入大碗中，用筷子打散备用；烤肠滚刀切块；韭菜切成段
第三步，挂面条开水下锅煮至8分熟
第四步，捞入漏盆里，过水冲两三遍，冲去粘性，控水备用，这样炒出来的面才清爽
第五步，铁锅烧热，加入植物油，小火把烤肠炒熟至打卷，盛出备用
第六步，再加点植物油烧到冒烟，立刻倒入鸡蛋液，膨起后用筷子挑起翻面，把鸡蛋煎到两面金黄，用铲子铲成块盛出备用
第七步，利用摊鸡蛋的余油炒香葱花，开大火，倒入绿豆芽翻炒几下，再加入酱油炒匀提颜色
第八步，炒锅里倒入挂面条，用筷子搅拌翻炒，加适量盐调味
第九步，倒入炒好的烤肠、鸡蛋和韭菜段
第十步，大火炒到韭菜打蔫就可以关火了！这炒面，还没出锅就满屋飘香，色香味俱全
盛上一大盘开吃吧，可以搭配豆浆、汤、粥等都很好吃，做三餐都很棒，喜欢的话赶紧试试哦！
关于【韭菜豆芽鸡蛋炒挂面条】，这盘炒面很好吃，做起来也不难，但是有一些 *** 上需要注意的事项宝妈还要再来唠叨几句：
1，做炒面的挂面条，粗细和粗粮面条我都试过，属这种宽面条更好吃，吃起来有口感，还更滑溜，最主要的是和脆脆的绿豆芽、开胃增香的韭菜、营养味美的鸡蛋、香喷喷的烤肠是绝搭，属于那种吃过一次就想再吃的味道
2，做炒面的挂面条不要煮得太软烂，8分熟就可以，后面再经过一炒，软烂刚好合适
3，摊鸡蛋的油温要高点，这样的鸡蛋下锅就膨起来，再入菜就会很吸味、吸汁还不油腻
4，炒鸡蛋那一步的油可以稍微多加点，用摊过鸡蛋的余油再来炒面条就可好吃了，倍儿香
5，炒挂面条，用铲子或饭勺都不如筷子拌得匀，也更快手
比海参炒面还要好吃的鸡蛋炒面，做好一步，炒面干滑无水汽本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我更大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
中国有句俗话：“上车饺子下车面”。可以看出，面食已经渗透到我们生活的方方面面。面食，尤其是面条，在近代蓬勃发展。出现了各种类型的面条，也有各种类型的面条。面条种类很多，例如大同刀削面，北京炒面，武汉热干面，四川丹丹面等。在这些面中，我最喜欢一种食物-炒面。
如果说炒面在2016年之前仅在北方有名，那么在2016年之后，宋小宝和成业的海参炒面将这种美食完全带到了南方和北方。但是，今天我们将不再探索海参炒面，而是最普遍的研究。 ，更受欢迎的一种炒面-鸡蛋炒面。
鸡蛋炒面听起来很简单，但 *** 起来并不容易。首先，我们需要了解面条可以煮多长时间才能制成炸面。如果将它们煮熟直到照常煮熟，则炒面必须是一堆面条。第二是成分的选择。拥有一种或两种良好的配料可以更好地展现油炸面条的风味和三维感。最后，控制炒面的温度。如果温度控制不当，面条中的水蒸气将不能 *** 净地油炸，并且油炸的面条会变湿。
原料：面条380克，鸡蛋2个，菜籽1个，豆芽80克，蘑菇2个，盐8克，鸡肉精8克，酱油5克，酱油3克，冬菇8克，还有一半洋葱
开始 *** ：
1。准备半个洋葱和2个香菇，清洗并控制水，将洋葱切成长条，然后将香菇切成薄片。香菇应直接在锅中煮熟而不会变白，因此切时应切细而不宜太厚。
2。洗净豆芽和油菜籽以控制水分，除去油菜籽的根部，一片一片地摘下叶子，然后放入碗中备用。
3。.取2个鸡蛋，打成碗，搅拌均匀。
4。准备面条时，将面条放入漏勺中，用冷水冲洗，然后将其上的面粉冲洗干净。您购买的大多数面条上都有面粉，因此需要用水冲洗掉。如果面粉没有被冲走，锅中的水将变得浑浊。水越浑，水越容易粘在锅上。
5。在锅中煮沸水，煮沸，加入面条，煮3分钟，煮至7熟。面条7成熟的面条芯仍然是白色的，只需看一下即可。
6。准备一碗冷煮面条，将煮熟的面条放入碗中，使其冷却并控制水分，以备后用。
7。用冷油加热锅，将鸡蛋液放入锅中，翻炒，然后炸成碎片。锅应该是热的，油应该是冷油，以免粘在锅上。
8。在面条上放深色酱油和淡酱油，搅拌均匀。事先给面条添加一些颜色和风味。
9。将油倒入锅中，将洋葱和蘑菇片放入锅中，炸至水蒸气发香，然后将豆芽和油菜籽放入锅中，并在高火下炒几次，直至水分获得。
10。将面条放入锅中，用小火加热并翻炒。这时，请用筷子经常翻炒。不用勺子或铁铲就很容易炸面条。
11。炒锅中的水，几乎完成了。将鸡蛋放入锅中，加入盐，鸡精和冬菇，然后快速翻炒几次。
12.刚把面条放在盆里。
留言
如果您想将蘑菇和鸡蛋炒面炒干且美味，则需要注意以下几点：
1.面条不要煮得太好。面条成熟时可以煮熟。面条7的核心是白色的。
2.必须选择适当的赋形剂，必须有适当的炒菜，并且必须具有味道和感知力才能有胃口。
3.炒面时要注意热量。面条应该油炸，以便干爽可口。
By 简单的一日三餐
用料- 油面 700
- 胡萝卜 一小个
- 包菜 半斤
- 青椒 一个
- 盐 适量
- 鸡蛋 5个
- 生抽 适量
- 芹菜叶或葱 适量
1、如图备用
2、煎蛋
3、一人一个
4、胡萝卜丝炒香
5、青椒丝炒炒
6、包菜丝炒炒加盐
7、放油面
8、加生抽把面炒炒
9、炒炒
10、出锅
小贴士我这是5个人的早歺 可以看人数加减食材
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别怪我没提醒你，这道馋哭女朋友的鸡蛋炒面一吃就上瘾炒面炒面10元一份，哈哈哈，街边小摊地道好吃，但确实会担心卫生问题，其实自己做也挺简单的，接下来跟我一起做起来吧。
By 行走地厨房
用料- 三鲜伊面 4包
- 鸡蛋 两个
- 油菜 4瓣
- 豆芽 50克
- 胡萝卜 半根
- 老抽 一勺
- 生抽 2勺
- 白砂糖 一勺
- 香油 一勺
- 盐 适量
- 老干妈（辣椒油） 适量
1、准备好食材，葱姜蒜切末，肠切片，小白菜或其他的青菜均可，胡萝卜切丝，长豆芽洗净，再找两个笨鸡蛋。
2、1??水开后放入方方面，最多煮2分钟即可捞出过凉。
3、2??放入一勺老抽、一勺香油，白砂糖一勺，搅和搅和。
4、3??再起锅烧油打入鸡蛋，捞出备用。
5、4??锅中再次放入油，油温6成热放葱姜蒜爆香，再放入火腿稍微煸炒一下。
6、5??放入提前准备好的配菜、鸡蛋下锅翻炒。
7、6??再次放入两勺生抽，两勺醋（根据个人口味）老干妈一勺（其他的辣椒油之类的都可以的）
8、7??最后放入面条炒至一分钟，放入盐调味即可出锅啦。
小贴士1??面条根据自己喜好选择。 2??捞出面条一定要过凉，要不影响口感，也容易粘锅。 3??老抽慢慢尝试着放，放多了就麻烦了。 4??最后一定要根据自己口味加盐。
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西红柿鸡蛋面By Cc的小灶台
用料- 西红柿 3个
- 鸡蛋 3个
- 葱 2根
- 蒜 2个
- 花椒 8克
- 南瓜 1个
- 面条 2元
- 辣椒 1个
- 娃娃菜 1颗
- 原味鲜 适量
1、番茄用热水泡一下去皮
2、番茄去皮备用，(去皮更容易出汁水)
3、葱蒜辣椒备用
4、南瓜切好备用
5、鸡蛋备用
6、鸡蛋先炒一下盛出来备用
7、热锅放油加葱蒜辣椒炝锅
8、加番茄加水煮出汤汁
9、待番茄煮出汤汁加南瓜炒一下
10、加娃娃菜再炒一下。加原味鲜，鸡精，盐
11、水煮开。加面条煮熟
12、捞出来过凉水
13、香喷喷的面条做好了，夏天吃上一碗特别满足。喜欢快点击我右下角传学做试试吧
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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天热吃面最方便，2个鸡蛋一勺酱，炒出香喷喷的好味道，拌面最香天气一热就不太想做饭，正好我家大女儿喜欢吃面条，我也乐得做些凉拌面，简单省事又好吃。
凉拌面里有一道是鸡蛋酱拌面，用鸡蛋和黄豆酱一起炒，炒出来的鸡蛋块咸香嫩滑，再加一些配菜，拌上面条一起吃，咸味不那么重，清凉顺滑，味道很不错，是我家夏天常吃的一种面条。
这种鸡蛋酱拌面的做法简单，炒出来的鸡蛋因为是和黄豆酱混合的，看起来颜色发深，不太像鸡蛋，倒像是肉块，其实一点肉都没有。
搭配了黄瓜和胡萝卜，简单易做，营养也不差，夏天太热了，来份清爽咸香的鸡蛋酱拌面也不错。
【鸡蛋酱拌面】
需要的食材和调味料：鸡蛋2个、黄瓜半根、胡萝卜小半根、面条适量、黄豆酱1大勺、清水适量；
鸡蛋酱拌面的做法：
1、准备食谱所需要的食材， 胡萝卜去皮，黄瓜洗净。面条可粗可细，也可以用手擀面，随意。
2、黄瓜和胡萝卜分别切细丝，备用；
3、黄豆酱一大勺，放到碗里，加半碗清水搅拌均匀，备用；
4、炒锅上火烧热，放食用油，将鸡蛋打在碗里搅拌均匀，倒入锅里；
5、待鸡蛋液定型，翻炒成香嫩的鸡蛋块；
6、将之前调好的黄豆酱汁倒入锅里；
7、翻炒均匀，使鲜嫩的鸡蛋块裹上黄豆酱汁，再盖上锅盖，小火焖煮1分钟左右，使鸡蛋入味即可。
8、另起一锅，烧开水，将面条放进锅里，煮熟，这种细面条比较容易熟；
9、将煮熟的面条捞出装盘，可以过凉也可以不过凉，过凉的话面条会更顺滑清爽；
10、将切好的黄瓜丝和胡萝卜丝码在面条上；
11、再将炒好的鸡蛋酱放在面条上，一道鲜香味美的鸡蛋酱拌面就做好了，吃的时候只需要拌均匀就可以了。
夏天的凉拌面特别开胃，有食欲，做起来也是简单省事，可以搭配的食材也很多，喜欢的话就动手试一试吧！
番茄鸡蛋炒面您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
家里面条做多了，剩下的就可以拿来炒面了，也是很美味的懒人餐
By 呆果小厨
用料- 炒面 250克
- 番茄 1只
- 鸡蛋 2只
- 葱花，蒜末 适量
- 盐 2克
- 生抽 5克
- 蚝油 5克
- 青菜 10克
1、食材准备，青菜切小段，番茄切块，葱花，蒜末，鸡蛋打散，煮好的面条（如果是剩的需要放置一段时间，可以提前加点油，这样面条劲道不会粘）
2、锅里放油，摊鸡蛋备用
3、锅底剩余的油，加入葱花，青菜茎，番茄块翻炒
4、加上青菜叶和面条
5、放生抽，耗油，口重的可以加点盐，口轻的就不用加了
6、加入鸡蛋翻炒一下，就可以出锅了
7、拿盘子盛出来就好了
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