鲜炖燕窝如何开店？
袁富贵。
开一个鲜炖燕窝的店其实特别简单，只需要专注的做好鲜炖燕窝这个品，看好的品牌产品并不多，精力聚焦，在这个行业就会做的不错，很大优势。
比如燕窝有个什么好处？客户续卡率很高，不需要不断开发新的客户。开店到现在八年了，一直跟着我们吃的客户高达60%这么多。所以说有钱的人钱不紧张，一定要把产品品质做好，客户就会一直吃。女人就是这样。
比如平时遇到一些特别好的发型师、美甲美发的东西都不愿意换吧？因为有沟通成本。想跟着你这么多年，不用再去频繁的沟通自己的喜好，只要把品控控制好。另外一个就是口感，可以搭配上鲜嫩燕窝这个品。现在这个品一共有16个SKU，口味非常丰富。如果这些客户办燕窝年卡的时候，就可以送一些花椒的试吃。
像现在研发团队定期都会推陈出新，每个月去更新，肯定不能三五年之内一成不变，客户永远吃不腻，就会一直在你家吃。所以像现在这个品牌做了8年，不管是在产品的研发、营销方面，都已经驾轻就熟了。
如果想入行、想做这个行业，可以私信我，我来教你做。
从 0 到细分行业领先，小仙炖的破局之路2020年1月10日，天猫年货节的最后一天，时钟走到24点，小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙在店铺直播间向用户道晚安，结束了年货节最后一场店铺直播。
这一天林小仙持续直播了4个小时，当天仅店铺直播带来424万元销售额。继双11店铺直播拿下美食品牌直播榜之一后，小仙炖再次拿下天猫年货节滋补品牌榜店铺自播之一名助力2020年货节热销同比增长347%，全网销售额达3684万，再度夺得全网鲜炖燕窝销售之一。
燕窝产自东南亚，是金丝燕的唾液腺分泌物筑成的巢。在相当漫长的历史时期，它是皇亲贵族的的养生圣品，也是当代人位列前茅的滋补选择。
然而当代人高速的生活节奏决定了传统燕窝消费的方式无法被普及，这就给消费升级新品类的诞生创造了机会。
小仙炖创立5年的时间，带动了鲜炖燕窝品类的崛起。天猫2019年11月的燕窝行业商品交易榜单显示，前十的燕窝产品有6个是鲜炖燕窝；京东11月的燕窝行业商品交易榜单同样显示，前十的燕窝产品有7个是鲜炖燕窝。
燕窝行业从头部品牌到新加入的创业者，入局鲜炖燕窝品类的络绎不绝，竞争开始趋于激烈。而小仙炖销量始终处于领先位置，2019年双11成为之一个进入天猫亿元俱乐部的鲜炖燕窝品牌，同时以其高品质蝉联世界食品品质评鉴大会奖。
鲜炖燕窝作为典型的消费升级品类，如何从无人知晓到成为燕窝消费的主流？小仙炖如何5年的时间做到鲜炖燕窝领导品牌？为何一个拥有众多明星用户的品牌却没有找明星代言，而是以创始人作为代言人？
推出鲜炖燕窝品类，抓住爆发的机会
2019年冬天，12月15日下午，在中国唯一一个鲜炖燕窝方便食品SC生产资质认证的鲜炖燕窝工厂，小仙炖创始人林小仙正在检查当天的燕窝原料。
自2014年小仙炖创立以来，林小仙一直负责产品的研发，从工厂的建立、原料的筛选、炖煮工艺的研发、包装的改进和服务的升级等。
林小仙出生于四川绵阳，爷爷是当地的中医，后来考上了之一军医大学，毕业后在广州的南方医院工作。在广州学习、工作、生活的8年时间里受广东地区吃燕窝的风俗影响，吃成了“燕窝专家”。
她在餐厅吃到好吃的燕窝时就会问餐厅，食材哪里来的，怎么炖的。广东紧挨着香港，香港是燕窝消费非常盛行的城市，林小仙一有机会就跑到香港，到上环四五条专卖滋补品的街，一条条街地去学习，做对比。
2013年年底，她随丈夫到了北京，自己炖燕窝滋补的习惯也影响到了身边的朋友。当时，正是燕窝行业血燕亚硝酸盐超标事件后的复苏。。
2013年12月，中国与马来西亚签署燕窝贸易协议，燕窝进口贸易重新开始了。四个月后，首批马来西亚燕窝从青岛口岸进入中国，2015年初首批印度尼西亚燕窝从深圳口岸进入中国。
进口开放后，行业迎来快速发展。短短五年时间，中国干燕窝的进口数量就翻了30多倍：2014年中国合规干燕窝进口3.09吨，2015年22.5吨，2016年37.1吨，2017年81.4吨，2018年105.2吨，2019年183.2吨。
林小仙应朋友的要求也开始在朋友圈卖干燕窝，之一个月卖了30万元，第二个月降到了5万元。
到底是什么原因让干燕窝的复购率这么低？林小仙开始找用户做调研，发现燕窝消费存在4大痛点1大难题——用户不知道如何购买干燕窝是可靠的，买到手之后不知道怎么炖，家庭炖煮容易造成营养流失，更关键的是没有时间炖，然后也不知道怎么吃滋补效果更好。所以用户买了干燕窝之后往往“束之高阁”，无法产生复购的需求。
当时，即食燕窝采用罐头生产标准，通过121°的高温灭菌，方便长时间保存，但会影响营养物质。她认为，燕窝这样的高级食材，应该更大程度保留它的营养物质，就像鲜牛奶一样。如何才能让用户随时随地能够吃到像林小仙自己在家刚炖出来的新鲜、营养又好吃的一碗燕窝？下定决心开创新的商业模式后，林小仙跑了当时所有即食燕窝生产工厂，发现即食燕窝生产线无法满足鲜炖燕窝的生产。出于对产品品质的高要求，林小仙坚持在创业初期就打造自己的生产线，来保证产品品质。
2015年3月，俞敏洪和盛希泰担任合伙人的洪泰基金向小仙炖的投资款项，有人建议把这笔钱投入市场和广告，先把产品卖出去，让生意滚动起来。但她坚持用于工厂建设，于是在北京顺义建了一条生产线。
林小仙为她的决策感到满意，她后来说：“如果地基都打不牢，你上面的楼建得越高，市场推广做的越大，离‘死’就不远了。”
为了让燕窝在炖煮过程中既能留存营养又能有好的口感，林小仙与国内顶级的生产设备工程师共同研究，消耗了36公斤燕窝原料，测试了218种温度和炖煮时长的组合，损耗3300瓶鲜炖燕窝，最终打造出支持38分钟95℃低温，360°旋转180次模拟手工的鲜炖燕窝炖煮设备。新设备炖煮出来的燕窝，保留了更好的营养，燕丝丰盈Q弹。林小仙也因此获得了十项专利其中2项发明。
为了让每一瓶鲜炖燕窝都保持高品质的标准输出，小仙炖在内部创立了鲜炖燕窝的五大标准：38分钟95度低温炖煮；360°旋转180次模拟手工炖煮；只选用马来西亚和印尼森林雨季燕盏；0添加、保质15天；当天鲜炖，冷鲜配送。这套标准后面的两项已成为目前鲜炖燕窝品类的标配。
打造百年品牌的基石
林小仙也知道，要炖出一份好的燕窝，除了设备和工艺，至关重要的是原料。林小仙说，小仙炖原料品质要求高，跟同仁堂是同工厂进货的。
小仙炖的鲜炖燕窝五大标准，其中一条就是选用印度尼西亚和马来西亚森林雨季溯源燕窝。如今正是中国新兴消费品牌发展的高峰时期，这些品牌要想成事儿，就必须真正掌握上游供应链，保证优质原料的持续供应。
全球燕窝产地大部分在东南亚，印度尼西亚产量占了80%，马来西亚占了15%，其他5%来自泰国和越南等。印度尼西亚有17506个岛屿，生产燕窝的大概有70-80个。加里曼丹岛的雨林面积更大，原始状态保留更好，产出的燕窝品质也比较高。
从每年12月一直到次年4月，林小仙和团队要去两三趟东南亚。这段时间正是东南亚漫长的湿热雨季，金丝燕的食物丰富，唾液分泌旺盛，由于暴雨频发，未挑毛的毛燕更干净，厚度更足，同时营养也更充沛。
到了旱季，燕盏厚度开始变薄，随着食物的减少，金丝燕所筑的燕窝毛量越来越多，毛燕的品质也开始下降。毛燕按清洁度分为重毛燕、中毛燕，轻毛燕，其中以轻毛燕最为洁净，中毛燕次之，重毛燕排在最后。以轻毛燕为原料挑毛的燕盏盏形保持良好，价格也更高，小仙炖的原料就以湿热雨季的轻毛燕和中毛燕为主。
他们到印度尼西亚的工厂，要锁定整年的原料需求量，同时巡查原料情况，与供应商讨论采购燕窝标准。
恢复燕窝进口后，中国与燕窝出口国的双边议定书规定，输入中国的燕窝产品加工企业应建立从燕屋到出口的燕窝追溯体系，并在发生问题时能及时召回相关产品。2013年12月，中国检验检疫科学研究院旗下中国燕窝溯源管理服务平台上线，为合法进口燕窝产品提供追溯服务。小仙炖是之一个全程溯源的鲜炖燕窝品牌。
溯源标签通过印刷、语音、查询地址IP追踪预警等防伪手段，为消费者提供购买到合法进口燕窝的保证。在小仙炖品质联盟发布会上，据中国检验检疫科学研究院副院长张峰称，小仙炖是最早纳入CAIQ燕窝溯源体系的企业之一。
在这些供应商和行业专家看来，林小仙对燕窝原料的要求近乎苛刻。一家媒体报道提到她对供应商提出的要求称：对燕盏的外观就十分挑剔，要长度在6-8厘米的、发头6-8倍且是象牙白色的燕盏，密度不能太稀，也不能过密，甚至燕盏的边也必须修剪整齐。
2019年夏天，北京初现湿热天气，温度更高达到40°，空气湿度则达75%左右。一批400公斤的燕窝原料送到北京，返潮之后出现了霉变现象，400公斤原料全部被退回。接着，团队在工厂做了恒温测试实验，发现在环境极度恶劣的情况下，保证燕窝不发霉，水分要控制在12%左右。“我们进行了四天的观察，最后发现12%是相对安全的。”林小仙说，一些香港企业的水分要求是18%，进口到中国国家标准是水分满足15%就行了，而小仙炖要求水分必须在12%以内。
小仙炖主要原料进口商为PT. Ori Ginalnest Indonesia，1997年创办于加里曼丹岛，连续三年成为东南亚燕窝出口量之一的工厂。2020年，PT. Ori Ginalnest Indonesia和小仙炖将在印度尼西亚合作建设一个行业领先、现代化管理的原料加工工厂。
按照小仙炖创业五年探索出的13项原料检测标准，其中包括含水率、长度和厚度、唾液酸含量等，收购原料，进行初加工以后寄到中国，海关抽样检查合格后，再发往小仙炖的工厂。
2019年12月26日，小仙炖在北京召开了鲜炖燕窝供应链品质联盟发布会，通过与各个环节供应商的共同努力，为一碗鲜炖燕窝的品质保驾护航。
“为用户提供最专业的服务”
为了让用户可以坚持长期规律地吃燕窝，达到良好的滋补效果，小仙炖首创燕窝行业的周期服务模式，用户订购月套餐、年套餐，就可以每周收到新鲜出炉的鲜炖燕窝。
林小仙最早用Excel来记录订购周期服务的用户的数据，安排配送。当周期用户超过2000人以后，每天联系 *** 修改配送需求的达到10%，出错的比例也在上升。2016年，他们狠下决心，投入数百万元研发一套周期服务系统。
这套系统就是C2M（Customer-to-Manufacturer，用户直连工厂）模式背后的支撑系统。小仙炖目前主要在天猫、京东、小红书、网易考拉和微信商城五大渠道销售。用户在任何一个平台下单，订单会快速传递到生产中心，工厂按照客户需求开始生产。
小仙炖的工厂，当天下午4点之前接到的订单，都可以在当天下午6点之前生产出来，当天通过顺丰冷鲜空运发出，全国一二线城市24-48小时内即达，保证用户收到新鲜燕窝。
订购月套餐或年套餐的用户可以通过周期服务小程序随时自助修改发货时间和收货地址。用户通过小仙炖提供的后台，也能看到每周发货的时间和发货的状态。
“当天鲜炖、冷鲜配送；0添加、保质15天“小仙炖开创的鲜炖燕窝5大标准中这2条如今已成为鲜炖燕窝产品的标配。
正是这种全新的消费模式解决了燕窝消费的痛点，促生了新的消费群体。
林小仙说，消费燕窝的主力人群在最近一些年发生了很大的变化，不再仅仅是40-50岁的贵妇。小仙炖有30多万付费用户，复购率达到52%。这些用户当中，65%以上是25-35岁的年轻女性。“大家在互联网上讨论小仙炖比较热，讨论之后就会去试用，因为口碑好，所以一传十，十传百。”她说。
90后为代表的Z世代人群逐步成为消费的主流，而他们的养生观念相比80后、70后超前，更注重悦己体验。小仙炖提供的方便的滋补方式和高品质的产品非常契合年轻人群的需求，通过社交媒体的口碑传播，迅速被年轻人群所接受。
在种草平台小红书上，超百万时尚 *** 姐种草小仙炖，有上万口碑笔记讨论小仙炖，在小仙炖的新客中有近7成用户是人生之一次吃燕窝。还有不少明星用户在社交账号上分享小仙炖，比如张柏芝、张雨绮、景甜、欧阳娜娜、唐艺昕等，明星陈数吃小仙炖被品质所折服，最后成为了小仙炖的A轮投资人。
著名影视明星张柏芝在2020年新年之一天，自己的抖音账号上分享了搭配小仙炖鲜炖燕窝的元气早餐，称小仙炖“（小仙炖）很新鲜，料也很足”。
林小仙说，有人说小仙炖很会“玩”，不论是联合红楼梦、钟薛高的跨界产品，还是小红书、抖音以及最近风口上的 *** 直播，这些看起来“会玩”的操作都是为了用户，品牌只是在随着消费者注意力的迁移而不断改变。“小仙炖的之一条价值观叫客户之一， 我们做任何事都是把客户放在之一位。之所以大家觉得小仙炖‘会玩’，是因为我们跟用户沟通的效率高。我们知道消费者要什么，不做多余的动作，聚焦的成果就会在销售端显现。同时，小仙炖因为产品和服务的提升，收获了很多明星用户，在小红书等渠道UGC口碑评价逐步增加。”林小仙说。
小仙炖品牌店铺直播
截止2019年11月，小仙炖累计销量突破760万份。2019年11月11日，小仙炖成为天猫双11活动亿元俱乐部首个鲜炖燕窝品牌。数据显示，小仙炖是天猫燕窝单品销售额之一品牌（数据来源于天猫生意参谋2019.4.1-12.31），也是京东燕窝销量之一品牌（数据来源于京东商智2019.3.1～2019.12.31）。
林小仙说：“不管是公司内部还是面对市场，小仙炖人都要做到专业可信赖。我们专注鲜炖燕窝领域，为用户提供最专业的服务，要做鲜炖燕窝行业的专家品牌。”
“鲜炖燕窝”开启燕窝消费新时代 小仙炖鲜炖燕窝引领行业新发展疫情之后，“金钱诚可贵，健康价更高”的观念深入人心，“养生一族”的健康意识全面觉醒。伴随着食品消费升级，以燕窝为代表的高端滋补品，成为乘风破浪姐姐们的精致选择。不过，和过去燕窝的食用形态不同，鲜炖燕窝成为了更新鲜更营养的消费选择，成功问鼎行业之巅。
数据显示，2018-2019年，鲜炖燕窝连续两年天猫增长超150%，是即食燕窝两倍以上。其中，作为精品鲜炖燕窝的代表，小仙炖鲜炖燕窝更是战绩斐然，2017年-2019年，小仙炖连续三年鲜炖燕窝全国销量之一，并在2019年双11成为之一个进入天猫亿元俱乐部的鲜炖燕窝品牌。
业界分析认为，“鲜炖燕窝”的流行，一方面是它的即食、新鲜、高品质的特点，这一变革“俘获”了年轻人的心；另一方面得益于小仙炖等品牌对燕窝产品的不断打磨，通过技术革新等手段，进一步释放了燕窝的营养潜能，不断突破瓶颈，开启了鲜炖燕窝时代。
现代社会，“亚历山大”成了每个奔波忙碌的人的口头禅，疫情更让情况雪上加霜，人们对养生、滋补的追求迈上了一个新的台阶，因此，在经济普遍增速较慢的后疫情时代，燕窝等产品的销量持续回暖也并不奇怪了。
然而，燕窝行业乱象丛生，水货横行，安全品质等，却仍是阻碍行业发展的问题。即便是新兴的“鲜炖燕窝”行业，也同样鱼龙混杂，存在着以次充好的不良现象。
面对积重难返的行业痛点，想要真正获得更多消费者认可，打造真正让人放心的极致品质，变得尤为重要。对此，小仙炖鲜炖燕窝深耕产品质量建设，在原料上，精选马来西亚、印尼溯源燕窝，且“挑剔”的小仙炖通过15道原料筛选标准，选出高品质原料。
炖煮中使用的冰糖，也只使用多晶黄冰糖。使用的水源，必须是纯净度符合国家标准的纯净水。在生产过程中，小仙炖采用类似中央厨房的工业化生产，严格控制食品安全，所有产品均贯彻95℃低温炖煮38分钟的准则，低温慢炖，留住营养。
对品质的极致追求，也收获了消费者由衷的认可。疫情期间，小仙炖鲜炖燕窝销量再创新高，官方数据显示，6月1日，京东618大促开场7小时，滋补养生成交额超过去年6月1日全天；同天，天猫618开场8小时，食疗滋补营养成交额同比增长285%，燕窝滋补品成交额同比增长121%；6月18日当天，京东开场30分钟，滋补养生成交额同比增长150%，燕窝品类同比增长260%。6月1日-20日，鲜炖燕窝领导品牌小仙炖销售额突破2.45亿元，同比增长463%。据天猫生意参谋、京东商智滋补排行榜，小仙炖同时位于滋补类目、燕窝类目之一。也正是这样的一份坚持，在全民养生的热潮中，让鲜炖燕窝成为更多燕窝消费者的首选品类。
如今，小仙炖鲜炖燕窝已在行业内树立了品质榜样。不仅成为行业内率先通过SQF食品安全规范与质量规范认证的燕窝生产企业，更成为行业内率先获得鲜炖燕窝方便食品SC认证的工厂的鲜炖燕窝品牌。
2020年，小仙炖鲜炖燕窝连续第三次获得世界食品品质评鉴大会奖。作为中式滋补品的代表，提升了全球食品行业对中国产品的认知，让中国滋补文化真正红出圈。
本文源自经济日报-中国经济网
鲜炖燕窝的“速度与 *** ”五岁小仙炖再推百亿市值新品
如果一个市场此前没有人做，要么意味着这个市场并不存在，要么意味着这个市场还有100%的增长空间——对于林小仙来说，鲜炖燕窝市场就是后者，那个100%。
撰文：杨阳
版式：邓尖
“目前每年我们都在以3倍的速度增长，京东、天猫、小红书、全网鲜炖燕窝销量之一品牌。”2019年12月5日，小仙炖创始人兼CEO林小仙在京东总部举办的“鲜炖燕窝礼品卡，引领送礼新风尚”战略合作发布会上说。
林小仙，中医世家出身，之一军医大学毕业，“鲜炖燕窝”派掌门人。
小白不菜的“老粉”一定都还记得，2017年林小仙将公司战略定位为“鲜炖燕窝专家”（当时杨姐曾经写过一篇《面对千亿市场，林小仙详解鲜炖燕窝5大标准和融资逻辑》），还记得她那时的一句豪言壮语：“这是一个千亿市值的市场，如果我占到10%，就是100个亿！”
正是这短短的两年，林小仙将当年还比较小众的鲜炖燕窝做成了燕窝消费的主流品类，小仙炖所重新定义的当天下单，当天鲜炖、冷鲜配送的鲜炖燕窝C2M服务模式，成为了时尚的养生消费潮流，掀起了购买高峰。
今年双11结束的时候，小仙炖已经成为天猫亿元俱乐部中299个品牌之一，这也是鲜炖燕窝品类之一次进入天猫亿元俱乐部，这既是小仙炖的历史性成果，也是鲜炖燕窝品类的历史性时刻。
数据来源：小仙炖
小仙炖鲜炖燕窝的创始人林小仙是如何把一个单一品类做到了今天这个成就？又是如何让鲜炖燕窝成为当今的消费主流的呢？
你还在敷面膜
你的闺蜜都在吃鲜炖燕窝
没错，以前在红楼梦里林妹妹用干燕窝和冰糖一起炖着喝的滋补品，如今已经成了“快消”。是的，现在更流行的美容养颜 *** 就是吃燕窝——而且是鲜炖燕窝。
“京东11月交易榜上，前9里有6个是鲜炖燕窝。而天猫11月数据亦显示，前10个单品里7个是鲜炖燕窝，其中小仙炖占了6个。”林小仙透露。
是的，鲜炖燕窝正在吸引着包括90后在内的一二线城市各个阶层的消费群体，而且这种趋势正在消费升级的大潮愈演愈烈。不仅明星们选择鲜炖燕窝，网红们也都在纷纷推荐。
而小仙炖一路走来，可以说是用创新带动了这个品类的成长。
坦白地说，两年前恐怕只有很少的人知道小仙炖和鲜炖燕窝，要让人们知道一个新品牌新品类，必然要付出很多教育的努力。五年来小仙炖专注鲜炖燕窝产品和服务的打造，同时积极用年轻人喜闻乐见的方式与年轻人沟通，让鲜炖燕窝进入年轻人的视野。
今年8月，小仙炖联合天猫“国潮来了”推出 *** 版小仙炖&红楼梦跨界款。此次活动在天猫旗舰店一经上线就在1个小时内卖出4.2万瓶，远远高于日均销售额的12.3倍。
这还不够过瘾，此后小仙炖又与“雪糕中的爱马仕”钟薛高一起玩起了“硬核养生”推出美丽心情系列燕窝流心雪糕，超高的颜值和奇妙的组合不仅让人眼前一亮！原来燕窝也可以这样潮！
更关键的是，小仙炖做对了两件事：
首先，让消费者形成了一种“享受习惯”，即确立了一种生活方式，因为要鲜，所以每周都会给用户快递上门一个星期食用量的燕窝。久而久之，就让用户形成了食用燕窝的习惯和认知：燕窝就要吃新鲜的，就要每周送。
其次，形成品牌认知——撤出那些价格敏感的渠道，只去吸引那些对品牌有忠诚度的群体。
据杨姐所知，其实今年小仙炖已经撤出了一些销量还不错的渠道，原因就在于他们在主动筛选客户。对于小仙炖来讲，想要的是那些认可其品质和服务的用户，以带来更高的复购率，而不是那些仅仅为了便宜才消费一次的人群。
当然，小仙炖并不是燕窝市场的“老品牌”，仅靠营销“技巧”，并不是小仙炖的“安身立命之本”——最扎实的，还是“品质”
后来居上的必杀技
做品牌的公司赚不了快钱。
正如两年前杨姐就写过的，小仙炖的创立与林小仙的“初心”就是让人们能够吃上好的、方便的燕窝——从燕窝的选料，到炖煮温度，冷鲜包装……无一不是反复试验，精挑细选。
在广东吃燕窝8年的林小仙认为燕窝一定要足料才够滋补，吃不到燕窝丝本身的话就体验不到吃燕窝的幸福感，因此小仙炖鲜炖燕窝一瓶中的固形物含量坚持要做到大于等于90%！
2019世界食品品质评鉴大会颁奖现场
为了选择更好的原材料，林小仙每年要到原产地进行两次考察，监控原料品质。在涉及巴厘岛、爪哇岛等15个岛屿，参观了30多家燕屋、20多家燕窝加工厂后，小仙炖最终才选择了印尼输华燕窝出口数量排名之一的厂家——印尼原只燕窝014加工厂，且只选择印尼森林雨季溯源燕窝作为原料。
更严格的控制其实是在生产过程中：例如对甜度的控制每瓶波美度只在5.5-6.0之间，比中医建议的8度还要低，再例如坚持要自建鲜炖燕窝生产线，创立38分钟95℃低温炖煮，确保营养不被破坏：360°旋转180次模拟手工炖煮，让鲜炖燕窝口感更佳的炖煮方式，成功申请下10项专利，其中2项发明……结合0添加、保质15天、当天鲜炖、冷鲜配送的服务模式，小仙炖创立了鲜炖燕窝五大标准，这些标准在今天也正在逐渐成为行业通用的参考标准。
这一切都是小仙炖能够在短短两年里迅速崛起的基石——产品过硬，在小仙炖需要迅速市场扩张的时候，不至于有品质上的后顾之忧。
接下来，就是必须在风口上飞起来——如果没有风口，就自己造一个！
先一步，屈人之兵
其实，小仙炖也算搭上过O2O这个风口。
2014年底，O2O风口正盛，饿了么刚刚兴起。林小仙想到，可以参照O2O外卖的模式，打造燕窝行业的新商业模式。当天下单、当天鲜炖、冷鲜配送的C2M模式就此成为鲜炖燕窝的标准商业模式。
这个C2M运营模式实现了用户到工厂的直连，去除所有中间商加价环节，把更多价值留给用户。同时颠覆了从工厂到用户的传统零售思维，由用户需求驱动生产制造，用户订多少、工厂就生产多少，真正实现用户下单、当天鲜炖、冷鲜配送。
C2M更大的好处是什么——按需生产，杜绝库存。一方面做到了保持小仙炖的“鲜”，没有旧货，另一方面，基本上没有库存成本。
2014年10月，小仙炖在京东上线，11月就推出了周期化服务。为了方便用户长期规律地滋补，小仙炖推出了月套餐、年套餐——分周配送，保证用户每周都能收到新鲜的燕窝。
经过一年，小仙炖积累了1000多名周期用户，也相伴而来出现很多问题，例如客户修改配送日期、配送地址等，以及发错货——甚至赔偿了几十万的燕窝。
林小仙并没有气馁，在拿到PRE-A轮投资后，之一时间投入研发了周期用户管理系统（因为市面上没有现成针对燕窝行业研发的），2017年3月，用户周期服务小程序上线，成为燕窝行业里之一个将周期用户管理系统运用管理中的企业。小仙炖的周期用户可以根据需求随时修改收货地址和发货时间，真正做到周期服务的灵活性。
如今鲜炖燕窝已经成为燕窝行业消费的主流，小仙炖在今年6月份联合京东，在京东平台首次将鲜炖燕窝独立出来，与干燕窝、即食燕窝并列。而12月5日，小仙炖再次创新，推出鲜炖燕窝礼品卡，满足鲜炖燕窝市场的送礼需求。
这一操作可谓曼妙之极！
在此前的燕窝礼品市场，虽然也有干燕窝、即食燕窝，但前者炖煮复杂、耗时长，对收礼人来说炖煮非常不便，极易被闲置；而后者虽然包装精美，但保质期长，消费者在自用时对于滋补效果会有所疑虑，往往也会落得被转赠的命运。
而鲜炖燕窝过往主要针对自用用户，新鲜、营养又料足，给予用户如同自家刚炖出来的燕窝的体验。但其冷鲜、短保质期的特性不适合送礼。鲜炖燕窝礼品卡的推出解决了送礼的需求，时尚、便捷，同时对于收礼人来说，开卡即可享受到小仙炖完整的鲜炖燕窝服务和高质量的产品品质，一举两得。
杨姐点评：
做企业有两种选择，赚快钱和赚长远的钱。
我相信好的产品都不可能靠低价，因为低价产品的用户没有忠诚度，百年老店都是靠品牌，例如茅台、全聚德、同仁堂……
而在这个流量稀缺的时代，除了抢占用户心智之外，抢占各个用户场景无疑是市场层面的重中之重。
作为鲜炖燕窝这种产品，两年前市场不成熟的时候如果推出礼品卡，恐怕用户的认知度和幸福感都不会很强，而时至今日，当行业已经具备一定热度，此时推出礼品卡，很好能够满足送礼者和收礼者的心理和精神需求。
别的不说，以前如果有人送你一盒干燕窝，你是不是很可能放在家里的角落忘掉，或者转手就送给了别人？
而鲜炖燕窝呢，只要你刮开兑换，就会按周配送——毫无疑问，每周都会提醒收燕窝的人，这份贴心的厚礼是谁送的！
对于小仙炖来讲，礼品卡的推出其实并不简单，它给小仙炖带来的不仅仅是礼品市场这个增量，更是拓展忠实用户的好办法，让没吃过的吃上……吃上了才能停不下来！
鲜炖燕窝店真实收入#鲜炖花胶不用早起，看看一天到底能挣多少钱？
你像我们现在这样的鲜炖的窝窝店，都是已经排好毛了，比如说客户是要2克的还是3克的，你就给他加上水去炖煮。然后给客户准备上这种伴侣，用这种的包裹去打包起来。
那么像我们现在这种店，它的好处是什么呢？没有油烟因为店里没有明火，利润非常足。你看我们现在主要是做私域的平台，毛利：60%左右。我也会给客户送上这样的小餐具。所以像这样的生意，我认为就是非常好的。你看炖煮30分钟，齐活了。
还是那句话，投资小，回本周期短，而且是当下非常火的。所以现在年轻人对他的接受度也是非常高的。最后带你去看看我们今天赚了多少钱，简单晒几笔。因为我们店还是年卡客户比较多，这个是你看4月1号的，同样是维护可能不到10个客户，但是这种客单价让你干起来就很爽。所以说想进入这个行业的姐妹，你的资源是不是匹配可以，我们来探讨一下。
取一盏燕窝。用纯净水泡发4-6个小时。泡发好以后燕窝涨大，大约6倍。燕窝撕碎，挑一下细毛。好的燕盏基本没有什么杂毛了，偷懒不挑也没什么大问题。燕窝放入炖盅，加适量水，我加了200ml左右，隔水炖半小时。凉透以后，分装，放冰箱保存。当然也可以直接食用。冷藏可以保存一周，随吃随取。婴幼儿,3岁以上,2-3岁,甜品,甜品
开启店来没有单量怎么办？鲜炖燕窝 鲜炖花胶，是就做这两款。很多人做鲜炖窝窝担心一开始没有单量，没有客户，那你听完我这个视频以后没有任何问题，你的品质真的必须得好，这个是一个最基本的问题。还有就是你产品SKU至少15个以上，那像我们这种店现在已经发展这么多年，30多个SKU就是要让客户去选择。
如果说你的店就一个规格肯定卖不动，所以说要不断的上新的产品，你的口味也至少要达到十种以上，让客户去选，然后你来丰富你的产品线，这样最基本的事情相当于做完了。还有一个最重要的问题，那说到定价就要说成本。
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169块1瓶的鲜炖燕窝，是谁在买？撰文 | Kitty 路畅
内容总策划 | 郭楠
最近两年，关于鲜炖燕窝的营销铺天盖地，很多鲜炖燕窝打着美容养颜、提高免疫力、甚至延年益寿的旗号，70克的一小瓶可以卖到169元。
被冠上“养生圣品”的燕窝，究竟含有哪些成分？医学研究发现，燕窝的成分，主要由蛋白质、唾液酸、碳水化合物组成。而这些成分，似乎在其他食物中并不难以获取。
在互联网上，各种专家、学者、业内人士，对燕窝的科普屡屡不断，对燕窝的功效，存在大量负面的声音，但是燕窝的价格却一涨再涨，一直有人为之买单。正因此，甚至有一些观点认为，食用燕窝纯属交智商税。
让我们好奇的是：169块钱70克一瓶的鲜炖燕窝，到底是哪些人在购买？
一、 是真养生，还是智商税？
浑水了解到，根据网友推荐和官方建议，现行鲜炖燕窝品牌食用 *** 多为日食一瓶。
例如，小仙炖就在官方天猫店的“食用建议”表示，建议“每日一瓶或隔日一瓶”。若按官方建议食用，日开销可高达100~200元。不同品牌价格有所差异，但大多集中于这一区间。
鲜炖燕窝这一新兴品类，除了迅猛增长的销售额，明星代言和网红营销更是未曾缺位。
来源： ***
以头部品牌小仙炖为例，章子怡在产后复工首条vlog中宣布成为其投资人，这也是继2017年获得陈数投资之后，小仙炖吸引的又一位女星投资入股。网传，360创始人周鸿祎，在连吃了4瓶小仙炖后拍板投资， 刷新了其最短时间投资的纪录。
资本的青睐、众多的明星投资人，却不能为小仙炖的品质保驾护航。今年6月，小仙炖陷入生产资质冒用风波之中。
6月中旬，一家名为”佳名佳（北京）绿色食品科技股份有限公司“的企业发表声明，在声明中，佳名佳自称公司早已于2016年停业，而小仙炖自2016年其便冒用其食品生产许可证从事燕窝生产，直至2019年6月。
小仙炖对此事做出回应表示，小仙炖与佳明佳签署了正式委托生产加工合同，佳明佳声明不实。对此，小仙炖已于北京对佳明佳发起诉讼，目前案件正在审理中。
作为典型的消费升级品牌，鲜炖燕窝的品质与传统燕窝有何不同？资质问题更不免让人质疑，鲜炖燕窝能否带来更优良的品质？
鲜炖燕窝，尚无一个通用标准。
以小仙炖为例，执行标准为“Q/SYJMJ0001”，这一标准为生产企业佳明佳自行制定的企业标准。
不只是新生网红品牌，老字号同仁堂同样如此。同仁堂京东旗舰店显示，其鲜炖燕窝执行标准为“Q/TRTF 0095S”，这一标准同样为同仁堂自行制定的企业标准。
而传统燕窝则有一个更为广泛采用的标准。中华供销合作总社在2014年发布了行业标准“燕窝质量等级（GH/T 1092-2014）”，对燕盏的大小、完整度、色泽、蛋白质、唾液酸含量等方面制定了分级标准。
来源：中国供销合作行业标准
但需要注意的是，无论是行业标准，还是企业标准，都并不是国家强制标准（即“国标（GB）”）。现行燕窝市场，仍无“国标”执行。
燕窝产品只需要具有最基础的SC食品安全认证即可，对于其营养成分、产品功效都毫无要求。产品质量缺乏统一引导，行业尚待规范。
二、鲜炖燕窝成“90后”新宠
长久以来，燕窝在滋补品类中负有盛名，是中国明代以来就开始食用的名贵食材，因为含有丰富的蛋白质、氨基酸以及特殊营养成分——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，成为深受达官贵人、名媛贵妇追捧的高档滋补品。
与传统中的印象不同，现如今，燕窝的消费群体正在向更年轻的群体转移。
在小红书上，搜索“燕窝”、“鲜炖燕窝”等关键词，相关笔记和评测超30万篇，注重滋补养生的用户们纷纷被种草。
来源：小红书
数据表明，互联网渠道，主要消费人群偏年轻化。其中26-30岁左右的85-90年出生的人群为主力消费人群。
其中，值得注意的是，18-25岁的90后人群已经跃居消费人群的第二，燕窝滋补年轻化趋势十分明显。燕窝消费人群主要以具有中高等收入的城市职员为主。这部分人群占比达到了一半。
另外，随着健康意识和食疗概念的兴起，养生正式开始全年龄化时代趋势，而“惜命”的90后更成为健康购物主力担当，这一代年轻人的养生焦虑日益趋显，怕老、怕脱发、怕免疫力下，轻餐简食引领新风尚，阿胶、枸杞、红枣等成为日常必备滋补品。
而燕窝做为传统滋补品中的“顶流”，也迅速被热衷保养的年轻消费者所钟情，特别是那些方便速食型燕窝产品，受到年轻人的格外偏好。
三、消费升级下的燕窝3.0时代
2019年天猫滋补品市场数据显示,燕窝滋补品占据了之一大滋补市场。
近年来,以燕窝等滋补食材为代表的滋补产品消费逐年增长,国内消费需求不断提升和释放。
燕窝成为滋补消费之一品类，经历了三次升级迭代，从干燕窝时代，即食燕窝时代再到鲜炖燕窝时代。
来源： ***
燕窝的1.0时代，就是传统的干燕窝，需要精心选择、处理、炖煮，这个阶段，用户面临的问题几乎是全方位的，既不会选、也不会炖，而且耗时长。对于“新手”来说，也是最不“用户友好”的一个时代。
从上世纪90年代开始，燕窝领域开始出现大规模的产品创新，从传统的干燕窝制品衍生出即食燕窝这一新的罐头食品消费形态，实现了开盖即食，便捷性大幅提升，推出以来风行一时，这也被看作是燕窝的2.0时代。
直到更新鲜、更营养炖鲜炖燕窝这一全新品类的出现，又进一步加剧了燕窝消费的日常化趋势。
比如燕窝行业里的老牌企业燕之屋，在2018年6月也正式推出了鲜炖燕窝产品。2020年5月，老字号同仁堂也正式入局鲜炖燕窝领域。
来源：老字号“同仁堂”推出的鲜炖品类产品
相对而言，传统燕窝在使用上，要经过挑毛、泡发、炖煮等步骤，过程较为繁琐。鲜炖燕窝不仅克服了干燕窝 *** 门槛高，还克服了即食燕窝的长保质期、口感不佳等问题。
鲜炖燕窝更加方便的使用方式，能够满足用户不下厨房就新鲜滋养的需求，迎合了现今快节奏生活的上班族的滋补需求，成了滋补市场的新宠。
每天“996”工作制的新一代年轻白领们，在结束一天的工作之后回家打开冰箱，取出一瓶鲜炖燕窝，卸下一身的疲惫，轻松完成滋补的同时，也获得了身心的放松与满足，这已经成了当今现代燕窝消费中习以为常的典型场景。
四、“她消费”下的女性滋补新潮流
护肤、美容一直以来都是女性永恒的话题。
至今，女性更关注自身的“悦己”型消费迎来爆发式增长，用燕窝来美容养颜的女性比比皆是。这部分群体消费能力强，复购率极高，而且会常年食用燕窝。
据相关数据统计，高收入时尚女性是燕窝消费的主力军，占据了燕窝消费市场的85%左右。
近几年，可以看到女性消费者靠自己的力量将许多网红品牌推上“神坛”。每片66元的厄瓜多尔粉钻雪糕让钟薛高一战成名；网红麦片王饱饱也享受到了“她经济”的红利；小仙炖玩跨界联名，直播、KOL双管齐下，快速获得女人堆里的好口碑。
来源： ***
在整个大滋补行业，因为鲜炖燕窝品类的崛起，中式滋补正在受到更多的重视和青睐。都市白领丽人们用光的空瓶的也不再只是护肤品，内服滋补的燕窝空瓶也悄然加入其中，成为她们精致生活的一部分。
尽管燕窝已经成为现代人习惯的滋补方式，但在如今的燕窝消费圈，对燕窝的评价仍有两种截然不同的声音：一部分人认为燕窝是滋补佳品，另一部分人则认为吃燕窝纯粹是在浪费钱。
个人认为，就像购买形形 *** 的护肤品一样，购买燕窝的人群，本质上购买的不是燕窝，而是一种延缓衰老焦虑的心里安慰。
那么，你认为燕窝是滋补养生，还是交智商税？欢迎在评论区留言~
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中式滋补首超国际保健品：鲜炖燕窝为啥火了？题图 ｜ 视觉中国
如果你还将养生、滋补、保养等关键词视为中老年群体的独有标签，那么你很可能正在错失一个新的高端消费市场。
各个渠道的数据显示，滋补品市场已经进入一个新的高速增长周期。天猫报告显示，2017年-2019年，滋补品天猫与集市成交规模呈逐年递增态势；整体消费呈现年轻化趋势，95人群领涨市场；尤其是传统中式滋补营养品，增长曲线日渐陡峭。在天猫平台上，近三年国民健康产品消费金额稳步提升，80后、90后是消费主力，95后消费增速遥遥领先。
而燕窝，正是这一轮滋补品市场消费升级的领涨者与驱动力。之一财经商业数据中心（下简称“CBNData”）数据显示，从2016年到2018年，线上燕窝交易规模的年复合增长率超过50%，其中，鲜炖燕窝从2017年11月到2018年10月，鲜炖燕窝销售额较上年同期提升了157%。
在刚刚结束的618电商节中，鲜炖燕窝领导品牌小仙炖实现了在滋补类目、燕窝类目、鲜炖燕窝类目的全面领先。据天猫生意参谋、京东商智数据、小红书、微商城平台显示，自6月1日至6月20日，小仙炖鲜炖燕窝销售额突破2.45亿元，同比2019年618电商节增长463%。据天猫生意参谋、京东商智滋补排行榜，小仙炖同时位于滋补类目、燕窝类目之一。
燕窝在滋补品类中的爆发式增长，有其悠久的历史渊源。自17世纪开始作为珍奇食物以来，燕窝在史料文献中多有提及，从清朝皇室的昂贵宴席，到民国时代宋美龄、蒋经国等上流阶层的生活轶事，吃燕窝是富贵人家的重要滋补方式。从上世纪90年代开始，燕窝领域开始出现大规模的产品创新，从传统的干燕窝制品衍生出即食燕窝这一新的罐头食品消费形态；2014年，直到更新鲜、更营养的鲜炖燕窝这一全新品类的出现，又进一步加剧了燕窝消费的日常化趋势。
在这个看似传统的古老行业下，资本和科技的力量开始逐步显现。当“惜命”成为各个年龄层的更大共识，燕窝消费如何通过工艺、产品、服务上的变革适应现代生活方式的需求，进而抓住这一消费品类市场扩张的红利期？
养生全年龄化与传统滋补品复兴
长久以来，燕窝在滋补品类中负有盛名。自明清始，多位名人以“燕窝粥”作为早餐甜点或睡前夜宵，到了民国时期，“冰糖燕窝”或“珍珠粉燕窝汤”更是各家名媛必备补品，传闻中，宋美龄远赴纽约时随身携带的90余件行李中，就包括了一箱燕窝。
在享有西方生活方式的香港，燕窝同样是滋补品中的“硬通货”。这个摩登与市井并存的城市，号称“燕窝档多过米铺”，街头随处可见经营了几十年的老牌名店，在港剧或新闻中，常常可见香港太太为家人费心炖一碗燕窝羹。
但精致的饮食习惯背后是繁琐的 *** 加工流程。《随园食单》中记载， *** 燕窝，要以天泉滚水泡之、银针挑黑丝、再用三种高汤滚之，极尽繁复；简化过后的现代做法，也至少要泡发十几个小时后，再清洗、挑毛、炖煮。
当这一古老 *** 工艺与现代滋补需求迎面撞击，机遇和创新便由此而生。在养生全年龄化的时代趋势下，燕窝的消费升级加速到来。
一方面，新一批消费者，尤其是95后和00后，比他们的上一代更早开启了“养生模式”，这极大地扩充了现有的市场容量。
根据丁香医生发布的《2020国民健康洞察报告》，年轻一代的自我健康状态自评明显低于70后和70前一代。这种对自我健康状态的不满促使他们对大健康产业的关注增加、投入增大，并愿意支付更高成本来获取高价值产品。
CBNData数据显示，85后和90后已经成为燕窝消费的主力人群，人数占比和金额贡献接近6成；从2016年到2018年，90后和95后的消费力提升迅速，贡献金额增长达到10倍。
另一方面，伴随国潮复兴趋势，传统中式滋补品的用户好感度与销售增速持续跃升，侵蚀进口保健品的既有市场份额。在CBNData与天猫健康联合发布的报告中，燕窝滋补品已经占据之一大滋补市场，其他中式滋补品如海参、阿胶等也呈现高速发展趋势。
值得注意的是，在小仙炖的引领下，中式滋补品牌首次实现对国际保健品牌的超越。根据天猫医药6月1日发布的品牌排行榜，小仙炖位居天猫医药成交TOP10品牌之一名，超过两大国际保健品牌巨头swisse和汤臣倍健。同时在6月18日0点～11点，天猫医药阿里健康成交额同比增长品牌排行榜TOP10显示，小仙炖同样位列之一，超过swisse和汤臣倍健。
与此同时，电商与物流体系的成熟为燕窝制品在生产、制造、运输和服务上的创新提供了底层支持，尤其是冷链物流技术的成熟，让燕窝产品从“罐头时代”进入“鲜炖时代”。
在市场强需求与电商高度发达的双重作用下，以燕窝为代表的滋补品开始向更契合现代生活方式的方向进化。
打通燕窝消费的升级路径
从小众精英逐步变得日常化，燕窝的创新与升级需要解决几个核心痛点。
首先，解决“怕买错买假”的问题。和所有中式滋补品一样，燕窝原材料并非是一种真正意义上的标准品，仅仅是干燕窝的分级就有多种方式，挑毛工艺或风干程度也藏着诸多门道，价格相去甚远。过去，购买燕窝要么通过熟人、要么前往香港的老店。
其次，要简化复杂的加工 *** 过程。在消费年轻化的行业背景下，让一个996的年轻人在加班一天后再花上数个小时处理燕窝，这显然是不可持续的，而不能保证规律周期性的食用又会让燕窝的滋补效果大打折扣。
第三，在年轻消费者“短平快”的决策体系下，建立一整套包括原料进口、生产、食品安全、营养物质含量的标准体系，将减少消费决策的时间成本，降低尝新门槛，吸引更多传统消费群体以外的潜在客户。
基于这三个核心痛点，燕窝制品经历了从干燕窝时代、即食燕窝时代到鲜炖燕窝时代的升级换代。
干燕窝是最传统的燕窝制品，对于“新手”来说，也是最不“用户友好”的产品形态。原料难选且容易买到假冒有毒燕窝， *** 费时费力还有一定几率“炖坏了”，价格体系的不透明也是致命问题。
上世纪90年代开始出现的即食燕窝，比起干燕窝，这类燕窝罐头食品实现了开盖即食，便捷性大幅提升，推出以来风行一时，但即食燕窝的缺陷也很明显——保质期1年以上，固体物含量低，口感稀释且过甜。
小仙炖于2014年创新的鲜炖燕窝，是燕窝产品创新的最新一代，采用了创新的鲜炖炖煮工艺，产品不含任何添加剂，保质期只有15天，可实现当天下单、当天鲜炖、每周冷鲜配送到家的服务模式。
鲜炖燕窝正在初步构建一套中式滋补独有的新标准体系。以小仙炖来说，在燕窝原料上，小仙炖选用马来、印尼加里曼丹岛森林雨季燕窝；在生产端，测试了218种温度和炖煮时长的组合，最后才研究出鲜炖炖煮工艺，更大程度保留营养价值，并让口感与手工炖煮无异；2019年小仙炖建成鲜炖燕窝方便食品SC认证的鲜炖燕窝工厂，获得SQF食品安全与质量双认证，该工厂的建立，标志着鲜炖燕窝正式区别于即食燕窝的罐头食品生产标准，真正拥有了独立的生产标准。小仙炖也是专注采用C2M模式的燕窝品牌，用户从下单到收货只需隔天就能完成，这也促使消费者更乐于选择长周期套餐，获得正向反馈，推动复购。
这是电商和物流产业成熟成为燕窝品类创新开辟的红利窗口：鲜炖燕窝必须在0-4℃的低温环境下储存，要求冷鲜配送。哪怕在5年前，这也是难以想象的，但今天，四通八达的物流体系已经能够在多个城市实现类似巴氏奶的周期速配服务。
用标准化的技术和生产能力，将优质的原料、炖煮过程、更优配方等环节重新整合，这等于是将过去昂贵精细的工作交付给了一个庞大的外包服务团队，鲜炖燕窝的创新是零售模式的集大成者。
“全民滋补”趋势下的日常解决方案
《理性乐观派》一书中曾提到一个案例：在19世纪，号称“太阳王”的法国国王路易十四每次吃饭时都有40道菜，背后有498人为他提供服务。但今天，任何一个普通人走进一家餐厅，可供选择的菜品都超过40种。这是社会分工效率提升推动产品模式创新、进而实现的体验升级。
对于燕窝来说，鲜炖燕窝同样也是社会分工效率极大提升的产物。通过产品和服务的一系列精细分工，它让每一个普通消费者都可能获得“路易十四式”的服务。
这也是为什么鲜炖燕窝能够在过去三年持续保持高增长，成为整个燕窝大品类的增长引擎。据欧瑞国际认证，小仙炖2017年-2019连续三年鲜炖燕窝全国销量领先。天猫生意参谋数据显示，在2020年2-5月传统滋补品交易排行榜单上，小仙炖鲜炖燕窝稳居首位；2020年4月，即食燕窝和鲜炖燕窝产品中，最畅销的是保质期15天的鲜炖燕窝，销售占比达到62%。
鲜炖燕窝的强势增长，也吸引了越来越多传统中医药巨头和燕窝老牌企业，将产品重心转移到这一品类上。继小仙炖之后，燕之屋、百年老店同仁堂等品牌也正式布局这一领域。
这些品牌看重的是大健康产业向年轻群体深度渗透所拓展的市场空间。CBNData显示，包括鲜炖燕窝在内的即食燕窝客单价逐年提升，2018年的人均年消费较2016年提升了近一倍，年消费2000元以上的用户数较2016年增长超过200%。
这意味着，消费者在鲜炖燕窝品类上的购买行为已日趋成熟，深度用户逐年增加。鲜炖燕窝瞄准了新一代消费者对健康品质生活的痛点，逐步形成品牌信任与忠诚度的正向循环。除了让用户吃到更新鲜、营养、安全的燕窝以外，鲜炖燕窝以一套可定制化的日常滋补解决方案，建立了一种新的滋补消费模式。
在C2M模式下，用户可以随时调整收货地点、时间，既保留了中式滋补文化中的精致，又适应了现代都市生活快节奏、多变化的属性。相比传统滋补品的售卖模式，这种滋补方案更符合当下大健康产业消费年轻化的趋势，可能深度影响甚至重新建构一代人对传统滋补产品的习惯和理念，成为一种新的生活方式。
618电商节期间，小仙炖周期用户（指购买月套餐及以上的用户）同比去年增长361%。在各大社交平台，晒小仙炖空瓶成为一种潮流，众多用户甚至明星名人纷纷晒出自己长期吃小仙炖的空瓶记。
知名演员章子怡、陈数更是从忠实用户变成了小仙炖的投资人，苏芒、张柏芝、景甜和娜扎、宁静等明星也多次在社交媒体上“种草”。
章子怡就曾经表示：
“我吃小仙炖很长时间了，一直都很喜欢，后来我结识了小仙炖创始人林小仙，我慢慢了解到，她将精力和资源都放在做好产品上，她的专业和真实打动了我，所以我决定投资它，我也愿意将这款好产品推荐给大家。”
从一个标准单一产品，变成一整套可定制的日常滋补解决方案，燕窝的消费升级路径也可以成为其他消费品的借鉴案例。对传统消费品的升级与改造，核心在于以标准化的技术和生产能力、将供给链条上的多方资源重新整合，进而满足非标的个性化需求，从这一点上看，鲜炖燕窝之于燕窝的升级，是产品品质的升级，更是用户洞察的升级。
连续五年鲜炖燕窝全国销量领先，小仙炖打造燕窝滋补新体验本网9月22日讯 作为鲜炖燕窝行业领导品牌，小仙炖为广大消费者提供完整滋补解决方案的同时，也有力推动了燕窝行业的高质量发展。在日前举办的“北京新消费品牌孵化创新论坛”上，小仙炖董事长、CEO苗树阐述了新消费机遇与品牌发展路径。
随着健康意识的不断觉醒，越来越多的消费者开始选择燕窝来滋补身体。燕窝作为有滋补价值的食材，已经植根于上千年的养生文化之中，具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。
但面对传统的燕窝滋补，消费者往往需要解决“如何选”“如何炖”“坚持吃”等问题。小仙炖正是洞察到消费者的这一需求，创新推出鲜炖燕窝新品类，带来新鲜、营养、方便的燕窝滋补新方案，满足消费者的滋补需求。
同时，小仙炖充分考虑到与用户的深度沟通和互动，线上线下齐发力。在线上，小仙炖先后布局传统电商、社交电商、直播电商和兴趣电商，通过直播的方式与用户建立良性互动、建立深度信任。线下，小仙炖创新打造首家沉浸式中式滋补体验店，旨在通过沉浸式的方式让用户身临其境地感受中式滋补文化，加强对以燕窝为代表的中式滋补的认知和信任，更能清晰地了解到小仙炖的高标准品质控制。
小仙炖精选马来西亚、印尼溯源燕窝，通过C2M模式，用户下单鲜炖、每周冷鲜配送的方式，让用户能够吃到新鲜、营养的燕窝；原料只有燕窝、冰糖和纯净水，保质期为15天。
小仙炖的使命是“让滋补更简单 传承千年中式滋补文化”。如今看来，小仙炖确确实实做到了，连续五年鲜炖燕窝全国销量领先，为消费者带来了安全可靠、新鲜便捷的燕窝滋补体验。
