大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考。

在电脑、手机与我们生活密不可分的年代，香蕉对于年轻人来说是很好的一种水果。香蕉中含有大量的β-胡萝卜素，能缓解眼睛疲劳，避免眼睛变得干涩、无光。

那么碰到家里不喜欢吃香蕉时，怎么办？今天我们就做一道脆皮香蕉，这盘香蕉一上桌，再挑食的孩子也爱吃。妈妈们可以学着试试哟。

我们先来看一下，主食材就是香蕉，其次就是鸡蛋、淀粉、面包糠了。

我把做脆皮香蕉的过程分为几个步骤，更加能一目了然。

小知识：买香蕉时不要买半生不熟的，不熟的香蕉含有大量的鞣酸，吃多了不好。

香蕉买回来以后别放进冰箱，本来能放两天的香蕉，可能在冰箱里放一晚，香蕉就变黑烂掉了。

之一步：超市买来的香蕉一把。剥去外皮，切掉香蕉的两头，然后把香蕉切成两到三段。

准备一个小盆，抓两把玉米淀粉，先把香蕉裹上玉米淀粉，尽量的裹匀一点。

盆里打入两个鸡蛋，用筷子快速打散搅散。

第二步：裹粉，裹糠。

再准备一个小盆，倒入面包糠，夹起香蕉，蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠。

用这个步骤，依次把所有的香蕉都这样操作一遍。

裹好以后，摆放在盘中。

第三步：把香蕉过油炸一下。

下面， 我们要过油炸一下香蕉，炸香蕉之前把锅烧干，不要有水，把锅烧热以后，倒入植物油，慢慢的加热至微冒青烟，放入香蕉，油面翻滚起泡以后。

这个时候，温度不要太高，保持中火，转动炒锅，使香蕉均匀受热，免得粘在锅底。

香蕉变成金黄色，外皮焦脆就可以捞出控油。

香蕉控干油以后，我们把香蕉摆盘。最后挤上沙拉酱，没有沙拉酱的撒上点白砂糖，味道也不错。找点不一样颜色的食材来点缀。自己吃也可以不点缀，还是趁热更好吃。

好了，这盘脆皮香蕉做好了，是不是看着就好吃，家里有小朋友的赶快试试吧。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，如果您觉得这个做法还行，请帮我点个赞，阿飞谢谢大家。

记得大学的时候被学校门口的各种摊贩所吸引，导致大学时候的我不断长肉，但是唯独每天最不离不开的是它！不为人知的适合油炸的食物，原来是“它”，外酥里嫩，不懂亏了！它就是炸香蕉，不知道是谁发明的吃法，香蕉经过油炸以后，外焦里嫩，香甜可口，味道在我的嘴里久久不能消散。没想到水果也能油炸！这道炸香蕉做法教给你，通便润肠，此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白质、脂肪、灰分，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁和多种酶。快来学一学吧，别忘了转发和收藏哦~

炸香蕉

By 美食小编

配料：

香蕉 150克、鸡蛋 1个、面包糠 100克、食油 30毫升

烹饪步骤：

1.一根香蕉切段，一个鸡蛋打散

2.将香蕉裹上鸡蛋液和面包糠

3.油锅烧热

4.放入香蕉，炸至金黄

烹饪小贴士：

1、香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。

2、早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。

3、香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。

这道炸香蕉你学会了吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天要分享的是一道街边常见的甜品小吃—脆皮香蕉，也就是炸香蕉，主要的 *** 材料是香蕉、面粉、鸡蛋，其色泽金黄，外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不腻，营养非常丰富。说起脆皮香蕉，肯定很多人都有品尝过，毕竟在很多快餐店里面都有这道食物，可作为一道热菜，也可以当做零食。

此外，香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。

同时香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。加上香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。可以说它已经不局限是一种美食的意义了，而是已经可以把整个美食和养生合在一起。

下面把这个做法分享给大家，做法简单，几步就好，菜鸟也能做美食哦！

食材：

香蕉几根、鸡蛋3个、面包糠、白糖、植物油。

具体步骤：

之一步：

把香蕉外皮剥掉。

碗中打入3个鸡蛋，快速打散成鸡蛋液。

第二步：

给香蕉“穿衣服”

把香蕉夹出，先裹满鸡蛋液，再裹一层面包糠，所有的香蕉都按此 *** 处理好。

技术要点：

香蕉要全部沾上鸡蛋，才能更均匀的裹上面包糠。而且裹好之后要尽快下锅炸制，不然蛋液及面包糠容易脱落。

第三步：

炸香蕉

锅内烧油，慢慢的加热，油温升至170度，油面微微冒烟。

把香蕉放入锅中，大约炸制1分钟，用筷子轻轻的拨动，防止糊底。

第四步：

香蕉颜色变成金黄色时，捞出控油。

技术要点：

香蕉下锅后炸一分钟即可，表面呈金黄色时就能出锅了，炸的时间长了容易变软。

第五步：

控过油之后，把香蕉摆放在盘中。

成品：

配上自己喜欢的蘸酱，或者撒点白糖也可以，家里有竹签的可以把香蕉穿起来吃的时候更加方便。

好了，这道外酥里糯的脆皮香蕉就做好了，看着是不是特有食欲，家里有宝宝的一定要试试哦！

小贴士：

1、香蕉要全都沾上鸡蛋，然后再沾面包糠，做好后，不要放置太久，要尽快下锅炸，要不然鸡蛋液外层及裹上的面包糠容易脱落。

2、炸制的油温大约170度，炸至金黄即可，大约1分钟，不易时间过长。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

文案编辑：龙儿

油炸食品虽不健康，但香蕉油炸真好吃，外酥里软，特别甜

闲着没事，我就喜欢做一些美食，所以家人都被我养的白白胖胖的。我相信肥胖是有基因遗传的，我爸妈都很受，但是我老婆家里很胖，所以她自从生了孩子之后就一直很胖。孩子也一样，比较像妈妈，从小就白白胖胖的，肥嘟嘟的。

对于饮食这一块，我都比较注重健康，以健康为主，像油炸食品这类食物，我很少做，因为油炸食品不健康。小孩都喜欢吃油炸食品，每次孩子都偷偷的在外面偷吃。现在外面的炸鸡店很多，一个炸鸡腿5块钱，孩子每次都把零花钱拿去吃炸鸡了。

油炸食品虽然不健康，但是香蕉油炸真好吃，外酥里软，味道特别甜。为了不让孩子在外面偷吃炸鸡，我偶尔自己做一些油炸的食物给他吃，毕竟自己油炸的更健康。油炸香蕉我经常做，香蕉油炸之后，特别软，外面裹着面包糠，特别酥脆。香蕉直接吃的话，可能不会感觉到很甜，但是油炸过后，吃起来特别甜，就像加了蜂蜜一样。

家里有两根香蕉还没吃完，我今天拿来做油炸香蕉，顺便教大家油炸香蕉的做法。做法简单，但是必须要买面包糠，超市里一包面包糠挺贵的，要20多块钱，不过可以用很多次，还能拿来做其他油炸食品。下面就是油炸香蕉的做法，喜欢油炸食品的朋友们别错过哦～

【油炸香蕉】

食材：香蕉2根、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、食用油适量。

做法：之一步，将香蕉剥皮切段，建议切小段，这样油炸的时候更方便。

第二步，准备好鸡蛋液、淀粉和面包糠，各装在盘子里备用。

第三步，起锅烧油，油温5成热的时候，把香蕉先后裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，再下锅油炸。

第四步，油炸至表面金黄，小火慢炸，勤翻动，防止一面炸糊了，炸至金黄就可以控控油捞出了，这样香蕉就炸好了。

炸好的香蕉别着急吃，有耐性一点，因为有点烫嘴。香蕉更好挑选硬一点的，太软的香蕉，炸出来可能不容易定型。

欢迎大家关注小七的美食账号，小七最喜欢分享美食了，健康又好吃的美食，还有详细的教程和烹饪技巧，让大家享受美食，更享受烹饪的乐趣！小七是美食原创作者，文章内容和图片严禁抄袭盗用，如有侵权者，必定追溯到底。

香蕉本身就是水果，换个吃法，10分钟就能搞定，健康美味小零食，外酥里们，大人孩子都喜欢吃，香甜无比，一般在饭店都有这道菜，今天在家做，参考一下。

下面是具体做法：

1、准备3根香蕉、鸡蛋1个、面包糠适量。

2、将香蕉从中间切开，将香蕉先在鸡蛋液中滚一圈，然后蘸满面包糠。

3、在油锅中炸至两边金黄色，捞出即可。

4、喜欢吃甜的可以在撒些糖，香蕉本身有甜度，建议不撒，刚出锅的更好吃。

注意小贴士：

1、炸香蕉时，油温不宜太高，全程小火，慢炸即可。

2、裹鸡蛋液时，用筷子更好，弄手上会很粘。

我是食味菜谱，1000道家常菜每天更新，记得关注一下

我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，点击关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。

【食物油炸，最成功的变身“脆皮香蕉”，好吃到停不下来】

任何食物经过油炸，好吃到程度都要乘以10，而香蕉更是“口味变身王者”，口感香甜软糯的香蕉，将它剥皮切成段后，裹上一些特殊的食材，最后经过油炸炸制，就俨然变为一款酥脆到爆炸的精品小零食，周末宅在家，看书，喝茶，追电视剧，看电影，都可以备起来了~

有很多宝妈给阿飞留言说在做脆皮香蕉的时候，自己不管怎么做，要不将香蕉裹不好糊，要不就是是裹得糊太厚，做出来的脆皮香蕉口感很差，根本不是酥脆糯甜的味道，与外面卖的差很多，孩子都不喜欢吃，今天阿飞给你分享做一次成功一次的小技巧，让你在家轻松做~

——脆皮香蕉美味之技巧——

1、先裹鸡蛋液再裹面包糠；

2、香蕉夹下锅时油温要高一点，避免大量吸油，口感发腻；

3、家有熊孩子的都可以备着，比外面买的健康又卫生；

【脆皮香蕉】——外脆里嫩香甜软糯

材料准备：

【主料】香蕉

【配料】吐司面包/鸡蛋/面包糠

【调料】炼乳

——【具体 *** *** 】——

之一步：配料我们准备吐司面包6片，炼乳一罐，吐司面包和炼乳超市、面包店都有，很容易买到，把炼乳均匀涂抹在每一片面包上备用~

阿飞唠叨：剩余的面包用保鲜膜密封，防止受风变干变硬，下次可以再用

第二步：成形 准备香蕉一个，剥掉外皮，切成均匀薄片，把香蕉片摆放在其中三片面包上，喜欢吃香蕉的，可以多放一点，用剩余的面包片盖住，做成面包夹，不喜欢吃面包皮的，可以把边缘切掉，当然不介意的也可以忽略这一步，不影响 *** ~

阿飞唠叨：香蕉切成和阿飞一样差不多的大小厚片即可

第三步：裹蛋液把做好的面包夹切成均匀小块，准备两个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液，面包糠100克，放入碗中，香蕉夹先裹上一层鸡蛋液，再均匀裹上面包糠备用~

阿飞唠叨：先裹鸡蛋液再裹面包糠，顺序搞错了，口感差很多

第四步：油炸全部处理好以后，我们开始炸制，起锅烧油，油温升至170度左右，手放在上面有微烫的感觉，做好的香蕉夹放入锅中，要不停的翻面，让其均匀受热，大约炸制1分钟，香蕉夹表面金黄焦酥时捞出，放在吸油纸上，吸出多余油脂，减少油腻感~

阿飞唠叨：香蕉一次不要放的太多，以免炸熟后来不及夹出，导致炸糊

第五步：出锅然后把控过油的香蕉夹摆放在盘中，配上炼乳吃，口感更好~

阿飞推荐：酥脆香甜的的脆皮香蕉，如果您喜欢的话欢迎转发留言~

【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】

文章编辑：柒柒喝喝