大家好，关于糯米排骨蒸多长时间很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于最简单的糯米蒸排骨的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、糯米蒸排骨的时间
原料：糯米、排骨。辅料：粽叶。调料：食盐、生抽、白糖、料酒、生姜、葱末、白胡椒粉、五香粉。做法：1、将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可将棕叶摆放在笼屉上，接着就可以码放蘸了糯米的排骨了码放好后，盖上笼屉盖，上锅用大火蒸开后，随即转为小火，继续蒸约1个半小时后，即可食用。最后在食用前，若是喜欢葱香味的，可以撒上些小葱，提香哈蒸出来的肉，确实是鲜嫩，而且还保持着原汁，又兼有一点排骨本身的油，香而不腻，糯米吃起来就是和猪油拌糯米饭一个味道，外加咬上一口嫩肉，谁吃了都会高兴的不行哈！若是胃肠消化系统不太好，那就不建议吃太多，太频繁，以免发生难以消化，囤食的感觉。
将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜
排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右
将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可
<美食杰菜谱分类>
原料：糯米、排骨。辅料：粽叶。调料：食盐、生抽、白糖、料酒、生姜、葱末、白胡椒粉、五香粉。做法：1、将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可将棕叶摆放在笼屉上，接着就可以码放蘸了糯米的排骨了码放好后，盖上笼屉盖，上锅用大火蒸开后，随即转为小火，继续蒸约1个半小时后，即可食用。最后在食用前，若是喜欢葱香味的，可以撒上些小葱，提香哈蒸出来的肉，确实是鲜嫩，而且还保持着原汁，又兼有一点排骨本身的油，香而不腻，糯米吃起来就是和猪油拌糯米饭一个味道，外加咬上一口嫩肉，谁吃了都会高兴的不行哈！若是胃肠消化系统不太好，那就不建议吃太多，太频繁，以免发生难以消化，囤食的感觉。
将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜
排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右
将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可
将棕叶摆放在笼屉上，接着就可以码放蘸了糯米的排骨了
码放好后，盖上笼屉盖，上锅用大火蒸开后，随即转为小火，继续蒸约1个半小时后，即可食用。最后在食用前，若是喜欢葱香味的，可以撒上些小葱，提香哈
蒸出来的肉，确实是鲜嫩，而且还保持着原汁，又兼有一点排骨本身的油，香而不腻，糯米吃起来就是和猪油拌糯米饭一个味道，外加咬上一口嫩肉，谁吃了都会高兴的不行哈！
若是胃肠消化系统不太好，那就不建议吃太多，太频繁，以免发生难以消化，囤食的感觉
二、糯米蒸排骨要蒸多久
糯米蒸排骨大概一个小时左右就可以出锅了。下面来看看糯米蒸排骨的做法：
1.买的小肋排，切成小块，先用清水泡30分钟。这样做不仅可以去除血沫，还能使肉质更松软。
2.每次做糯米蒸排骨，头一天晚上就会把糯米提前用水泡上，泡好的糯米不能直接用，要先用老抽、生抽、少许食用油拌一拌，使其上色，吃起来才能十分入味。
许多人蒸的糯米排骨，颜色发白，看起来没有食欲，糯米吃起来也不入味，难怪一直没有饭店做的好吃。
3.豆腐乳可放可不放，根据自己的喜好来定。每次蒸糯米排骨的时候都会放上一小块，不仅解油腻，吃起来还特别香，不妨试试。豆腐乳放一点清水，搅拌成糊状。
4.泡好的排骨进行腌制：料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、豆腐乳、姜丝、葱段、淀粉，用手充分抓匀，放冰箱保鲜室里1个小时以上。（排骨蒸的多，就适量放点盐）
时间越长，排骨就会越入味，通常都要腌制2个小时以上。淀粉必放，可锁住排骨里的水分，蒸出来又香又嫩，一点也不发柴。
5.排骨腌好之后，挑拣出葱段和姜丝，依次放入糯米里滚一滚，全身裹满糯米。
6.碗底可放点红薯或芋头等食材，中大火蒸1个小时就可以啦，出锅满屋飘香。
三、排骨糯米饭怎么蒸
1、排骨洗净沥干水份，沥至不滴水，表面上看上去水份已经干了就可以，十分钟左右
2、沥干水的排骨放入大碗中，姜片和排骨一起加入
3、下面就要开始对排骨来调制味道了，我用到的主要调味料就这些，另外还有鸡精和盐
4、调味料用量分别为：老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、蚝油2勺
5、调入鸡精和盐，鸡精根据个人喜好来放不放，盐的话加4克左右，可用手指蘸一点尝一下，尝起来偏咸一些才行
6、调料都加好后拌匀，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏最少四五小时，我一般是早餐吃，排骨都是提前一晚调好放冰箱冷藏一晚
7、糯米放入大碗中用冷水浸泡，同样也是提前一晚泡，夏天温度较高，更好泡的时候也是放冰箱冷藏
8、泡好的糯米取出洗净沥水，糯米沥至不滴水就可以
9、腌制一晚的排骨取出，排骨如果肥肉太少加一勺油，然后再拌匀
10、糯米和排骨都准备好了，下面就开始蒸了
11、蒸笼上放上蒸笼布，上面均匀的铺上一层糯米，厚度以看不到底下的蒸笼布为佳，操作时直接用手操作即可，没有蒸笼的可用蒸锅
12、然后把用筷子夹起排骨整齐的摆在糯米上面，筷子夹排骨时稍稍抖去滴下的调味料，摆的时候四周留出一厘米的空隙
13、排骨全部摆好后再把剩下的糯米盖在排骨上面，腌排骨碗底下的调味料不要倒掉
14、上锅大火蒸至排骨熟透，水开后最少要蒸40分钟，时间允许的话更好蒸一小时，如果用蒸锅的话水开后可转中火，不然蒸气太大排气孔可能排不过来以至会顶开盖子
15、蒸好后的排骨糯米饭把盖子打开，把排骨碗里剩下的调味料再均匀的撒在上面，撒的时候可在颜色白的地方撒，撒完后再盖上盖子蒸几分钟即可享用
16、排骨一定要沥水再加调味料，不然水太多调味料不能更好的腌入味
17、用蒸笼的话味道会比蒸锅的更好吃，做出来的糯米也是软硬适中，颗粒分明一些，蒸锅的水汽大会稍湿一点
18、我这个蒸笼内径有26CM左右，可根据自家蒸锅大小来等比例增减
四、糯米蒸排骨要蒸多长时间 糯米蒸排骨要蒸多久
糯米蒸排骨要蒸多久
1、糯米蒸排骨大概一个小时左右就可以出锅了。
1、糯米蒸排骨大概一个小时左右就可以出锅了。
2、糯米蒸排骨是一道色香味俱全的传统名点，属于湘菜系。把糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。把排骨捞出，备用。把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
五、蒸排骨要多长时间
放简单的调味料一起蒸20分钟就可以了，做法如下：
准备用料：排骨350g、食用油适量、盐适量、紫苏6片、蒜3瓣、姜2片、酱油适量、白砂糖少许、玉米淀粉少许、鸡精少许、葱花适量、豆豉少许
2、排骨剁成小块，用清水泡10分钟。
5、将剁好的紫苏、蒜、姜加入排骨内，再加入食用油、酱油、玉米淀粉、白砂糖、鸡精。
六、高压锅糯米蒸排骨多久能熟
高压锅糯米蒸排骨炖大约20分钟即可。需要提前准备的材料有：糯米100克、排骨500克、胡椒粉2克、姜蒜50克、生抽20毫升、蚝油50克、料酒20毫升、盐2克、豆瓣酱50克、葱花20克。
2、排骨中加入姜蒜、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制两小时。
10、放入高压锅中炖半小时至保温状态，拔掉插座等二十分钟后取出洒入葱花即可。
关于糯米排骨蒸多长时间到此分享完毕，希望能帮助到您。
