吴彤在惹毛观众上是有点本事的。
新综艺《我们的客栈》开播了，开场的25分钟就足以让观众看得气不打一处来。
这是一档艺人开客栈的节目，常驻嘉宾为沙溢，姚晨，张杰，唐嫣，杨迪，张新成和庄达菲。
节目一开始，吴彤就从别的节目组那里搬运过来一个接力做菜的游戏。或许他的本意是想搞笑，但看着这些艺人用几乎不存在的厨艺浪费食材，观众未必能笑得出来。
下面，咱们就来看看艺人们在这个环节的表现吧。
除了杨迪，几乎全员黑暗料理
游戏的规则是，每位艺人有五分钟的做饭时间，时间一到必须离开厨房，由下一位艺人接手。
之一个到场的是沙溢。
面对节目组准备的丰盛食材，沙溢果断决定炒个鸡蛋吧，这的确是一个最简单也最不容易翻车的菜了。
但很快他就遇到了之一个坎——不会生火。电子灶看了说明也不会开，柴火灶直接用嘴吹，火没点着，倒把自己呛了个够呛。
眼见时间所剩无几，沙溢干脆放弃做菜，煮了一锅米饭，并把西红柿和还没有打的蛋放在菜板上，留给下一位选手。
第二个是张新成。
他倒是比沙溢从容多了，不仅领会到了需要做番茄炒蛋，而且还成功点燃了炉灶。
虽然用切成片的番茄来炒鸡蛋有点古怪，虽然连着番茄的蒂一起下了锅，但跟后面的其他艺人相比，这已经算是像样的了。
问题在于，时间到了之后，这哥菜也不盛，火也不关，拍拍手就走了，心是真的大。
等到张杰哼着小曲儿抵达现场的时候，番茄炒蛋都已经糊了。
就这，节目组还配个花字：成功接力。真不知道是哪里成功了。
张杰都忍不住吐槽：就这样烧在这儿啊，这太酷了吧。
张杰一心想做个蒸螃蟹，但光是找姜就花了不少时间，准备捞螃蟹上锅的时候，又发现螃蟹居然没绑，只能放弃。
第二选择是做鱼，可是发现鱼没有杀，再一次放弃，转而去切鸡。
最终，他在五分钟之内完成的工作是，把一块姜扔在了蒸格上，切了一只鸡，并把鱼装在盘子里。
唐嫣是第四个。
她还是比较聪明的，没有多加犹豫，直接炒了个鸡蛋。虽然卖相不好，但也算是到目前为止唯一独立完成了一个菜品的艺人了。
杨迪大概是这几位里面厨艺更好的了，他成功做了个炒鸡，还试图做鱼，但发现另一个灶没有火，就将鱼放在了盛着冷水的锅里。
请记住这个锅，后面要考。
5分钟时间不足以把鸡炒熟，其实，在杨迪后面来的庄达菲只要翻炒一下这只鸡，等熟了之后盛出来就行了。
但小姑娘管你熟没熟呢，上来就把鸡盛出来，就要露一手。
她的选择，又又又是炒蛋。
这姑娘锅也不洗，就着杨迪炒鸡的锅就下油。
小姑娘还质疑别人呢：“他们之前在这里面放了墨汁吗？”
就怎么说呢？这东西端出去，猪都不吃。
不是叨姐说话不好听，后面姚晨来了以后，看到一盘子这玩意儿，直接当成是垃圾了，把蛋壳啥的，直接丢里面了。
如果说张新成不关火是因为当时番茄炒蛋还没熟的话，庄达菲蛋都盛出来了，还不关火，只顾在旁边嘻嘻哈哈。
锅都冒烟了，她不会觉得自己是仙境里被烟雾缭绕的小仙女吧。
姚晨到了之后，发现了冷水，青菜叶和鱼的组合。
她琢磨着这点时间也不够做鱼的，所以，她也选择了西红柿鸡蛋，不过呢？她放弃了炒蛋，而改做蛋花汤。
这姐也非常奇葩。她把鱼捞出来，保留了那几根青菜，以及泡过鱼的水。切了点番茄丢进去，再把生鸡蛋也打了进去。
没错，她就这样，把鸡蛋打进了凉水里，然后用筷子一顿搅合。
只能说，她跟庄达菲不愧是演过母女的！制造暗黑料理的本事那是一样一样的。
除了浪费食材，意义何在？
说真的，叨姐真的不懂，节目组设置这种环节的意义何在。
一开始，节目组说的是，要考验合伙人们之间的默契，并看看他们是不是合格的客栈合伙人。
如果是这样的话，这几位岂不是全员不合格？那叨姐建议有个淘汰制，不合格，没默契的统统淘汰。不然怎么叫考核呢？
再不然，有惩罚也行啊，谁做的菜，谁负责吃完，谁也不许浪费食材。但节目组又怎么可能真的委屈这些明星艺人呢？
虽然他们做了四个菜，但除了杨迪做的炒鸡，大家还尝了一口之外，别的菜几乎都没有动。看来他们也知道自己做的菜难以下咽，相信这些菜最终的归属也只能是垃圾桶了。
其实，这一顿饭做得如此失败，一方面当然有艺人不会做饭，或者不擅长做饭的原因，另一方面还是节目组的安排有问题。
用5分钟作为时限来接力做饭，在不能交流的前提下，本来失败的概率就会很大，甚至，这种失败正是节目组需要看到的。
一来，他们可能觉得这是一种看点，平日高高在上的明星下了厨房，手足无措，手忙脚乱，喜欢他们的人会觉得，啊，多么有趣，多么可爱，不喜欢的也可以找到吐槽点。
二来，这或许也是一种铺垫。前期做饭不好，后面才有成长空间嘛。
但讲真，这种套路太老了，也太无趣了。而且，就为了要表现明星的笨拙，就要这样浪费粮食吗？就不觉得这很可耻吗？
西红柿鸡蛋汤，切记不要直接倒入鸡蛋，教你一招，好喝又营养{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c68k65bc77uf7s4hr0cg","duration":298.04,"width":960,"height":540,"file_size":51121471,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/2fe2d142e7b04e298996f617907b72b4","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":298.04,"file_size":32507042,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"900b0ef2c3e09a89d976e6a00402bc62","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
六十岁老大厨告诉你西红柿鸡蛋汤更佳做法大家好我是大趴，想必小伙伴们对于西红柿鸡蛋汤都不陌生吧，记得大趴小时候更爱喝的汤那就是非属于西红柿鸡蛋汤不可了，可惜小时候家里犹豫经济条件的原因不能天天喝，这一期就让大趴来告诉小伙伴们西红柿鸡蛋汤的更佳做法，觉得好的小伙伴们可以亮小红心加关注哦。
以下就是步骤和诀窍。
1.将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。
2.起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状。
3.加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。
一道色香味俱全的西红柿鸡蛋汤就这样出锅了，是不是非常简单呢，觉得好的小伙伴们可以点亮小红心加关注我们下期见拜拜！
好好吃饭。大家在家都吃些什么呢？昨天老公跟我说想吃芋头，必须安排上。今天起床已经十点多了。
·将芋头削皮，改刀后洗净备用。中午做了两个菜和一碗汤。
·将土豆擦成丝，洗净淀粉后泡水备用。
·将芋头放入高压锅，倒入水，盖上盖子，上气压一分钟左右。
·准备葱姜蒜，打一个鸡蛋做西红柿鸡蛋汤。我喜欢炒土豆丝时加入青椒，切成细丝。
·将芋头改刀后放入高压锅，上气压一分钟左右。
·调一个料汁：生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、盐一丢丢（口味淡的可以不加盐了）、鸡精一勺。将料汁搅拌均匀。
·起锅烧油，将五花肉煸炒至出油，加入葱姜蒜和干辣椒，倒入芋头翻炒均匀。将调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀，让芋头稍微烹煮一会儿。
·起锅烧油，炒酸辣土豆丝。加入葱、姜、蒜和干辣椒，倒入土豆丝和青椒丝，翻炒均匀后加入盐和鸡精，再加入适量的白醋，翻炒几下即可。这道菜辣爽可口，超级下饭。再煮一碗西红柿鸡蛋汤就可以开饭了。
·加入葱姜蒜和西红柿，煸炒至出汁，加入盐和鸡精，倒入适量的水，煮沸后淋入鸡蛋液即可。此时鸡蛋最嫩滑。
·老公早上吃了面条，现在还没回来吃。饭好了，先叫我吃饭，他饿了再回来吃。今天就分享到这里了。我要开动啦！
饭店的番茄鸡蛋汤为啥好吃？原来要加这个，细腻爽滑，天热喝真爽饭店的番茄鸡蛋汤为啥好吃？原来要加这个，细腻爽滑，天热喝真爽。
夏天出汗多，人们除了要多喝水之外，还要多喝一些营养丰富的鲜汤，来补充身体的能量。说起鲜汤，人们习惯性地会想起肉汤、鱼汤等鲜美的汤汁，但是在夏天，这些鱼汤肉汤，不如番茄鸡蛋汤来得实在，既价廉物美，又细腻润滑，特别下饭。相信很多人，在日常生活当中，都喜欢喝番茄鸡蛋汤这样的美味，很多朋友们更是经常自己在家做这道菜，但是无论我们怎么做，这番茄蛋汤就是没有饭店做的那么美味，这是为什么呢？
大家有没有发现，饭店里做的番茄汤特别细腻滑嫩，蛋花又大又嫩又入味，非常鲜香好吃，而我们自己做总是缺少点什么。其实，这是因为饭店里做番茄蛋汤，会用骨头汤做汤底，还会加入水淀粉勾芡，而且水淀粉加的时候也有讲究，这顺序还不能弄错了。
番茄又名西红柿，既是水果，又是蔬菜，完全成熟后可生吃，口感酸甜多汁，也可做成美味的菜肴，或者加工成番茄酱、番茄汁等调味品，用途非常广泛，营养也非常丰富，主要有美容护肤，健脾益胃，抗菌消炎等主要作用，尤其是美容护肤这方面，有很出色的效果。接下来就把我学到的操作 *** 分享给大家。
菜名：【番茄鸡蛋汤】
主要食材：番茄1个，鸡蛋2个。
调味料：食用油1勺，食盐1勺，香葱1颗，料酒少许，生抽1勺，水淀粉适量。
操作时长：8分钟左右。
操作步骤：
之一步 番茄切块。一个番茄用勺子在四周均匀地刮一遍，使其表皮与果肉分离，然后洗净，对半切开，再分成4份，切去根蒂，撕去外皮，切成小块，放入碗中备用。
第二步 鸡蛋打散。两个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，少许料酒，搅拌均匀，1颗香葱洗净，切成葱花一半放入鸡蛋中一起搅拌均匀，一半留着备用。
第三步 炒番茄。锅中加入1勺食用油，油热倒入少许食盐，再倒入番茄翻炒出汁。炒番茄前，先加一点盐，能使番茄快速出汁。
第四步 加入水淀粉。接着，加入没过番茄的开水，一勺食盐，一勺生抽，大火烧开后，再加入水淀粉勾芡，先勾芡再再加入鸡蛋，口感会更加滑嫩。
第五步 加入鸡蛋液。煮至番茄汤变成透明的糊状，均匀地淋入鸡蛋液，2秒钟后，再轻轻搅拌，以免糊锅。
第六步 出锅。煮至蛋液全部浮起，撇去上面的浮沫，撒上葱花点缀，就可以出锅了，一道酸爽开胃，细腻丝滑的番茄蛋汤出锅了，喷香喷香的。
第七步 成品图。番茄鸡蛋汤试试这样做，细腻丝滑香喷喷，越吃越开胃，全家老少都喜欢。
----《温馨小提示》----
1 番茄不要和黄瓜同食。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，而番茄是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，番茄中的维生素C很有可能会被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果。
2 番茄不要和猪肝同食。猪肝中铜元素含量较高，与番茄中的维生素C相结合时，可能会使维生素C失去原来的功能，因此，番茄不能同时和猪肝一起吃。
3 番茄偏凉，脾胃虚寒者不宜食用，生食番茄更好饭后用，免得空腹 *** 肠胃。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期患者不宜食用。
地三鲜怎么做更好吃，大家还有什么好的 *** 推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。
西红柿鸡蛋汤看似简单，想要做好也有技巧，汤鲜味美，好喝又好看感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。
西红柿的营养，主要是含有维生素，含量最多的是番茄红素，在食用西红柿的时候，要知道，越是不甜的西红柿，番茄红素的含量就会越高，同时，在挑选西红柿的时候，西红柿越红，番茄红素也会越高。
要说番茄红素的作用，其实也比较普通，说起来大家可能感受不到它的作用，番茄红素具有独特的抗氧化能力，据说“可以清除体内导致衰老和疾病的自由基。”
我媳妇喜欢生吃西红柿，将西红柿当做水果来吃，后来，她和我说，她这个生吃西红柿的习惯不好，浪费了西红柿中的番茄红素，因为生吃西红柿，并不利于番茄红素的吸收，西红柿中的维生素是脂溶性的，经过加热和油脂烹调后，才能更好的被我们身体所吸收。
西红柿除了生吃，在日常生活中，大家最喜欢的做法是搭配鸡蛋 *** 成菜肴，相信大家都非常喜欢吃西红柿炒鸡蛋，但是大家不知道的是，炎热的夏天，一碗西红柿鸡蛋汤远比一盘西红柿炒鸡蛋更受欢迎。
西红柿鸡蛋汤，色泽美观、味道鲜美，亦汤亦菜，按照我老妈的说法，西红柿鸡蛋汤不仅好吃，还非常养胃，比绿豆汤节省烹饪时间。
别看西红柿鸡蛋汤做法简单，想要做出饭店的味道，还真不是一件容易的事情，比如：放入蛋液的时间把握、西红柿怎么处理才能做到汤汁入味，西红柿还完整美观？
西红柿鸡蛋汤看似简单，想要做好也有技巧，汤鲜味美，好喝又好看，下文给大家说说我在家是如何 *** 西红柿鸡蛋汤的？大家也可以在评论区留言，说说您的看法？
一、 *** 西红柿鸡蛋汤的技巧？
1、西红柿的处理
为了让西红柿鸡蛋汤更加的美观，我们在处理西红柿的时候，需要做两手准备，西红柿都先去皮，然后将一个西红柿尽量切的小一点，这样在炒制的时候，更加容易出汁，另外一个西红柿切大块，等到西红柿汤煮好之后再下锅，这样就轻松解决了西红柿鸡蛋汤的口味和卖相的问题。
2、西红柿鸡蛋汤的味道
好喝的西红柿鸡蛋汤应该是酸甜口味的，这也是大家普遍的认知，所以，我们在炒制西红柿的时候，除了将小块的西红柿炒出汁水外，还需要加入少许的番茄酱和白砂糖，这里有个重点，需要完全将西红柿炒透，炒出汁水来说之后，再放入番茄酱和清水。
3、西红柿鸡蛋汤勾芡很重要，要不然就是“清汤寡水”
西红柿鸡蛋汤还是需要稍微粘稠一些的好，尽量同“清汤寡水”区别开来，稍微浓稠一些，卖相好，食客的接受程度高，立马就能同“廉价”的汤水进行区别开来。
4、西红柿鸡蛋汤的鲜味也不能少
我在家炒菜做饭，特别是煸炒肉末和五花肉肉片的时候，都会在煸炒过程中加入少量香醋，醋香能够提高食欲，在煸炒西红柿的时候，炒出汁水后也可以来上很少的一点香醋，醋香出来之后，再加番茄酱和清水，这样处理之后，这锅西红柿鸡蛋汤的鲜味立马就不一样了。
5、最重要的是，西红柿鸡蛋汤中的蛋花一定要完整漂亮
西红柿鸡蛋汤中最重要的两样食材，除了好西红柿之后，再来说说蛋花怎么做的更加漂亮？简单来说，就是蛋花的状态，西红柿在清水中煮沸之后，需要先勾薄芡，然后再淋入蛋液，这是因为，蛋液质地松软，汤水太清，蛋液淋入锅中后就会散掉，最讨厌的状态就是变成絮状，勾芡之后，汤汁变得浓稠一些，用锅铲将锅中的汤汁转动起来，然后沿着锅边分多次少量的淋入蛋液，这样处理之后的蛋花就是呈片状，而且蛋花也会非常的漂亮。
二、西红柿鸡蛋汤的 *** 步骤？
食材准备：鸡蛋2-3个、西红柿中等大小的2个，食盐、葱花、胡椒粉、水淀粉、香醋、食用油等。
做法：
1、西红柿打上花刀，浸泡在沸水里，2-3分钟后就能非常容易的去掉西红柿的外皮，将其中的一个西红柿切成小块，另外一个切成大块，尽量美观好看一些。
2、锅中放入少许的食用油，微微加入之后，放入切成小块的西红柿，小火慢炒，炒出汁水后，放入香醋提味，然后放入番茄酱和清水，大火煮沸之后，加入少许的白胡椒粉，搅拌均匀后，勾芡，薄薄的一层就可以了。
3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，用锅铲将锅中的汤汁往一个方向转动起来，分多次少量的淋入蛋液。
4、西红柿鸡蛋汤做的这个程度，已经非常有卖相了，最后放入食盐调味，放入大块的西红柿，锅中的汤水再次煮沸后，撒上葱花即可出锅，一锅美味的西红柿鸡蛋汤就做好了。
三、最后说说如何挑选西红柿？
1、颜色
正常成熟的西红柿，不会是通红的，根蒂周围应该是青绿色的，如果我们购买的西红柿特别红，整个果实都是红色的，那很有可能不是自然成熟的，大家在购买的时候要选择分辨。
2、形状
我们应该挑选饱满圆润的西红柿，尽量挑选形状比较规整没有凸起的那种，更好不要购买形状畸形的那种西红柿。
3、果蒂来分辨西红柿的好坏
挑选西红柿的时候，通过果蒂可以来进行判断，果蒂小的西红柿，硬筋少，口感会好很多，而果蒂大的，吃起来自然就是那种硬邦邦的口感。
4、沙瓤的西红柿这样分辨
如果西红柿外皮上分布着均匀的白色斑点，这就说明西红柿是沙瓤的，汁水会特别多，口感也会更好一些。
另外有白色斑点的西红柿，更好上手捏一下，尽量选择捏起来有一定弹性和软度的西红柿。
写到最后，还想啰嗦几句，西红柿鸡蛋汤看似简单，想要做好也有技巧，汤鲜味美，好喝又好看。
最重要的是调味和蛋花的状态，西红柿鸡蛋汤中最重要的两样食材，除了好西红柿之后，再来说说蛋花怎么做的更加漂亮？
简单来说，就是蛋花的状态，西红柿在清水中煮沸之后，需要先勾薄芡，然后再淋入蛋液，这是因为，蛋液质地松软，汤水太清，蛋液淋入锅中后就会散掉，最讨厌的状态就是变成絮状，勾芡之后，汤汁变得浓稠一些，用锅铲将锅中的汤汁转动起来，然后沿着锅边分多次少量的淋入蛋液，这样处理之后的蛋花就是呈片状，而且蛋花也会非常的漂亮。
做西红柿蛋花汤，不要直接倒入鸡蛋，几个关键，蛋花不沉底更好看我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
今天我们要介绍一道简单易学且美味营养的汤，那就是——西红柿蛋花汤，怎么加家里做好这道好吃可口的蛋花汤呢？让西红柿更爽酸可口，蛋花更好看飘花呢？
（点击视频观看更详细）
今天给大家分一个家常好喝的西红柿蛋汤的做法，准备好一个番茄，一个鸡蛋，一碗开水就够了，这样做出来的西红柿蛋汤汤酸开胃，鸡蛋滑嫩，而且蛋花都会飘在汤上面，如果喜欢吃其他蔬菜还可以再加黄瓜，这样做出来的西红柿蛋汤更有口感更好吃。
快快跟我们一起学起来，在家不知道做什么汤的时候就给家人做这道美味的西红柿蛋汤吧！
【西红柿蛋汤准备食材】
主料：西红柿100克 黄瓜50克 鸡蛋2个
调料：盐3克 鸡精5克 胡椒粉适量 葱花3克 淀粉适量 香油适量
【西红柿蛋汤 *** 流程】
怎么做好吃，购买新鲜的黄瓜，一般看颜色要是发绿，再摸黄瓜表皮的刺小而密，最后手一拿如果重量没有那么重的话说明黄瓜比较好吃。
将黄瓜切块状，然后再切成黄瓜丝，可以切稍微细一些，这样吃起来口感更好更入味。如果觉得切太麻烦，也可以用工具切成丝都是可以的。
再选用新鲜的西红柿，做这道西红柿蛋汤的关键味道就是西红柿，一般我们看观察西红柿的头部，头部圆润保暖的说明品质好，不要选头部尖的甚至畸形的。整个西红柿都是红色的可能是被催熟的，这样的口感不好，再看蒂周围呈青色且范围小的，这样的更新鲜，口感也更好。最后若是同样大小选掂起来比较重的，这样的水分多，果肉饱满。
西红柿我们可以去皮也可以不去皮，去皮的 *** 也比较简单，将西红柿切成十字花刀，再用热水烫一会儿，西红柿的表皮就很松脱落了。然后西红柿就可以用刀切成自己想要的厚度就可以。将西红柿也切成片，可以适当切的大一些，这样的西红柿片更好吃。
准备一个大的汤碗，把西红柿和黄瓜一起放一起，再加入少许葱花备用，可以适当加入少许的香油。
准备2个鸡蛋 一起搅拌均匀就可以。
锅中加入清水加入盐5克 鸡精5克胡椒粉1克一起去入味，加入少许的胡椒粉主要就是提香提味的作用。
烫做差不多后再加入少许水淀粉，搅拌均匀汤汁有点浓稠就可以。这样鸡蛋花才能飘起来的关键哦！
然后再把刚打好的鸡蛋下去锅中，慢慢拉丝的倒，这样汤的蛋花更加均匀，慢慢小火煮开即可，我们的蛋花汤就只做完成了。
最后将煮好的蛋花汤倒入刚切好的西红柿和黄瓜丝的汤碗里，一起搅拌均匀即可。这样西红柿不会因为煮熟后被破坏口感，黄瓜也会更脆更香，喜欢吃酸也可以加入少许的醋这样吃起更酸爽。
这道西红柿蛋花汤就只做完成了，西红柿完全更鲜嫩入味，汤汁更有味，还能特别有口感加入了黄瓜更脆爽，蛋黄鲜嫩爽口。
【西红柿蛋汤技术总结】
1、西红柿可以去皮也可以不去皮，但是西红柿要购买新鲜不被催熟的这样的口感和味道更足。
2、蛋黄要想飘起来关键在于汤汁的 *** ，就是加入少许的水淀粉，这样鸡蛋黄才不会溶于汤底。
3、番茄蛋汤的蛋花十分重要，锅开后一定要把蛋液洒在水开冒泡泡的地方并且搅拌，让蛋液彻底散开。
4、葱可以换成香菜也是可以的，不够酸可以适当添加少许的白醋味道更酸，更好香油等出锅的时候加，不然煮开的时候味道就会被冲淡了。
