椰汁千层马蹄糕，早餐下午茶，清爽无负担
By 洲星食品
用料- 洲星马蹄粉 2杯
- 椰浆 2杯
- 黄糖 1片
- 白糖 半杯
- 清水 8杯
1、倒入一杯马蹄粉，加入三杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
2、锅中两杯清水和一片黄糖煮融化，加入一勺生浆，搅拌至浓稠后迅速熄火，倒回剩余生浆中搅拌均匀得到生熟浆。
3、倒入一杯马蹄粉，加入两杯椰浆和一杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。
4、锅中两杯清水和半杯白糖煮融化，加入一勺生浆，搅拌至浓稠后迅速熄火，倒回剩余生浆中搅拌均匀得到椰浆生熟浆。
5、上锅先蒸一层原味生熟浆，蒸4分钟至凝固透明后，再加入一层椰浆生熟浆，同样蒸4分钟，以此类推层层叠加。
6、蒸熟后先放凉，再脱模食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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千层马蹄糕好吃有诀窍，跟着这个配方在家就能做，小白也能零失败说到马蹄糕，相信不少吃过的朋友，都会爱上这种糕点吧。马蹄糕是广东省广州市和福建省福州市广西壮族自治区南宁市的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。其口感使马蹄糕在粤菜中十分突出。
随着时间的推移呢，马蹄糕又被各大吃货，加以研究，从而研究出来了各种不同的马蹄糕吃法，比如桂花马蹄糕，千层马蹄糕之类的吃法，其中千层马蹄糕让人记忆深刻，千层马蹄糕搭配椰汁，由2种不同颜色的生熟浆 *** 而成，千层马蹄糕椰香浓郁、Q弹爽口，大人小孩都爱吃。很多的朋友喜欢吃，但是总做不好，其实想要做好这款千层马蹄糕，它其实是有诀窍的。所以这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下千层马蹄糕的正确做法，喜欢吃千层马蹄糕的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：马蹄粉250克，椰浆1罐，白糖50克，红糖100克，清水1300毫升
之一步：做黄色部分的生熟浆，准备2汤盆375毫升的清水，一共750毫升，在其中一盆清水里面，加入125克马蹄粉，然后搅拌均匀，让马蹄粉溶解到水中，更好拿蜜筛过滤掉大颗粒的渣渣。再在锅里加入375毫升的清水，加入100克红糖，大火煮开之后，转成小火再煮10分钟，将红糖完全煮化，煮化之后转成中火，边用锅铲搅拌，边加入2汤勺的马蹄粉水，将锅里的红糖水煮成流体的状态，再倒入到装有马蹄粉水的汤盆里面，用勺子搅拌均匀，这样我们黄色的生熟浆就 *** 完成了。
第二步：做白色部分生熟浆，准备2汤盆275毫升的清水，一共550毫升，在其中一盆清水里面，加入125克马蹄粉，加入200毫升椰浆，然后搅拌均匀，让马蹄粉溶解到水中，更好拿蜜筛过滤掉大颗粒的渣渣。接着在锅里放入275毫升的清水，放入50克白糖，大火煮开，煮开之后边搅动边淋入2汤勺椰浆马蹄粉水，煮至稀稠的流体状，再倒入装有椰浆马蹄粉水的汤盆里面，然后搅拌均匀，这样白色的生熟浆也 *** 完成了。
第三步：准备一个平底的大盘子，如果是方形的更好，将盘子放入上汽的蒸锅，先放入3汤勺黄色的生熟浆，再盖上盖子，蒸2分钟，蒸熟至凝固，然后放入3汤勺的白色生熟浆，盖上盖子蒸2分钟，蒸至凝固。重复以上步骤，将盘子蒸满或者将生熟浆用完，最后蒸熟即可，我的量蒸了2大盘。这里需要注意：很多的朋友做不成功，或者做出来的成品不好看，主要是没有调生熟浆，熟得慢，然后倒不同颜色的粉水时，容易混合在一起，蒸了也不容易凝固，所以就会做失败。
第四步：将蒸好的千层马蹄糕出锅，放到桌子上，常温下，让它自然冷却凝固，冷却之后的马蹄糕是非常容易脱模的，轻轻地掰一下边边上，再倒扣就出来了。改刀切成自己喜欢的形状，就可以开吃了。
这样一道软糯Q弹，香甜可口，百吃不腻的【千层马蹄糕】就 *** 完成了，相信吃过的朋友们，都会回味无穷的，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的!
好啦，朋友们！这期的美食教程【千层马蹄糕】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
入口即化、口感甜蜜的粤系马蹄糕，此马蹄非彼“马蹄”说起马蹄糕，人们往往会对它产生一种疑问，为什么会叫这个名字呢，难道因为它与马蹄有关？非也非也。实际上小吃“马蹄糕”与动物“马”毫不相干，马蹄糕的名字也可以称作荸荠糕，由于创作它的当地人讲粤语，荸荠别名为马蹄，所以就给它起了这个名字。拥有容易让人误会的名字的它不仅名字特别，而且独具特色，今天要给大家讲的就是这道小吃——马蹄糕。
从泮塘画中获得灵感
马蹄糕历史悠久，它的产生与一幅唐朝古画颇有渊源。传说在唐朝贞观年间，岭南道的地方节度使早就听说这里的“五物”最为出名，分别为马蹄、莲藕、茨菇、茭笋和菱角，于是初到此处就派人找来技术精湛的画匠作画。
不久大功告成，这幅画被命名为“泮塘五秀图”。这幅图绝美至极，每个看过它的人都不禁连声赞叹，有如此宝物，这位节度使便想着献给国家。于是他派官吏谨慎拿着这图，顺带着图中的“五物”去了朝廷。
不巧的是，当时正逢时局动荡，调露二年，唐朝章怀太子李贤虽然有着过人的才能，能召集文官为《后汉书》作释，在朝堂上有着自己的势力，但这份优势使他权势过盛，让武后心存猜疑。最终被母亲武后安上了一个莫须有的罪名，失去尊贵的身份沦为为庶民。
这还不够，据《旧唐书》记载，李贤在酷吏丘神勣的迫令之下无奈自杀。李贤去世时年仅二十九岁，不过好在他还留下了血脉。李贤有三个儿子，分别是光顺、守礼、守义。这三个孩子因早前李贤位高权重得以封王，但仍然命运多舛。
起初由“泮塘五秀图”传到了守义那里，不久后守义得了重病，去世前将这图传给长子承敖。承敖的后代李讫最终寻找到了“泮塘五秀”，之后，去往它们的故乡泮塘村。他到达之时，恰逢“马蹄”收获，隆坤觉得它清香甘甜，于是入乡随俗，按照当地习惯，就采取了新鲜的马蹄想等晒干之后分着吃。
但没过多久，马蹄开始腐烂，隆坤犯了难。最终灵机一动，把马蹄去了皮，捣浆放在容器里，慢火焙干成粉。把得到的粉加水，煮成糊。将糊拿给村民们一同品尝，村民们都叫好，觉得这种糊和吃新鲜的马蹄味道差距不大。由于取材于“泮塘马蹄”，所以这种“糊”被当地人命名为“泮塘马蹄粉”。
之后隆坤开了一家“泮塘五秀”店，将这种“泮塘马蹄粉”作为商品出售，而“泮塘马蹄粉”就是马蹄糕。小小的马蹄糕身为传统小吃，身上拥有一段属于自己的曲折故事，它不仅浓缩了“马蹄”的鲜香，更重要的是反映了当时的历史特征。“泮塘五秀图”是马蹄糕产生的源泉，马蹄糕是由一幅画派生出来的小吃，故其精致内秀。
马蹄糕的 *** 与特色
由于多年来马蹄糕 *** 工艺不断发展，衍生出了许多新门类。今天要说的马蹄糕 *** *** 是最为简单的一种。首先要做的是准备好材料，基本的马蹄粉是必不可少的，还有红糖、白糖、清水、籼米、糯米和油。
接下来就进入到 *** 当中，之一步是制浆粉。把洗净后的籼米、糯米清水浸泡一天之后磨成米浆，装进布袋里把水放干就得到了浆粉。第二步是制糕坯。先把红糖切成碎末，然后把准备好的浆粉放进蒸笼，蒸熟之后将其倒在案板上，加入适量红糖、白糖搓揉，直至均匀。
要制成直径在七厘米左右的半圆形长条，横切成一厘米厚左右的块，这样以后，马蹄糕的坯就做好了。那么最后一步就是把糕坯煎熟，进入到煎制的过程。选择的器具是平锅，平坦的锅面也能够保证马蹄糕的外观平直精致，然后开小火，在锅周围刷上一层熟油，再把糕坯放进锅里煎。
要把握好煎制的时间，一面熟了之后及时煎另一面，以免糕坯煎毁。等到糕坯的两面都煎成焦黄色，就表明马蹄糕 *** 完成。将做好的马蹄糕放进盘中，一道传统小吃的 *** 就大功告成了。它焦黄色的外表、淡淡的清香让人忍不住拿一个咬上它一口。诚然，马蹄糕也有属于它自己的特色。
马蹄糕不像其他的普通糕点那样，虽然口感软糯但仍需动嘴嚼上几下。马蹄糕的特色是入口即化，并且口感甜蜜。食客刚一放进嘴里，马蹄糕就将它的甜蜜化在食客嘴中，使人顿觉香甜，产生一种幸福的感觉。
马蹄糕色泽茶黄，呈半透明状，像极了一块内有花纹的美玉。并且略有韧性，用手折不能够轻易掰开它。马蹄糕不仅“色香味俱全”，而且软、滑、爽、韧兼备，实在是一道不可多得的美食，它的独特性也使得它在粤菜里独放异彩。
马蹄糕的价值与意义
马蹄糕中的主要成分“马蹄”又名为荸荠。荸荠虽然有点生僻，但是一种不可多得的植物，有“江南人参”的美称。它含有多种维生素和微量元素。荸荠还有清热、去湿解毒的功效，还能促进人体糖、脂肪、蛋白质代谢，调节体内酸碱平衡，所以马蹄糕有着很好的保健作用。
马蹄糕是两广、闽南地区的特色小吃，凝聚了千百年来人民的劳动结晶。小小马蹄糕，味道甘甜，是人们茶余饭后必不可少的一道小吃。饭后吃上一两块桂花糕也成了人们的习惯，哪顿要是少了它，就会心生空缺之感。
因此，马蹄糕作为一种传统小吃，不仅是时代历史的见证者，更融进了人们的生活，成为人们生活中无形的陪伴。它甜美的口感是小孩子的更爱，入口即化的特点也让它备受老年人的欢迎，所以马蹄糕既成了很多人的童年回忆的一部分，也成为人至老年后回味无穷。
参考文献：
《后汉书》
《旧唐书》
自制超简单好吃的桂花千层糕 此配方是Q弹软滑口感的，放冰箱过夜还是 duangduang的哦!(我放过两天还是超好吃的)
By 小丸子深夜食堂
用料- 黄浆部分:
- 马蹄粉 150克
- 糖桂花 150克
- 红糖 50克
- 水 650克
- 白浆部分:
- 白糖 100克
- 纯牛奶 150克
- 马蹄粉 100克
- 椰浆 400克
1、白浆所有材料倒在一起，搅拌均匀，过滤备用
2、黄浆部分:取300克清水+150克马蹄粉，搅拌均匀过滤备用
3、黄浆部分，350克清水+50克红糖片煮开
4、黄浆部分，煮好的红糖水关火，加入小半勺黄浆备用粉，快速搅拌均匀 再把这锅红糖浆，倒入用粉快速搅拌均匀
5、取150克糖桂花加入黄糖浆搅拌均匀，即可上锅蒸
6、蒸的时候用碗装同样分量的糖浆，厚薄均匀
7、黄浆部分 白浆部分
8、黄色桂花糖浆 白色椰汁糖浆
9、成品出炉啦～
小贴士1、每次勺浆之前都要搅拌均匀 2、浆调出来要有一点点稀稠才不会水粉分离这是蒸会出水的关键; 3、如果浆太稀倒进蒸盘还没凝固水粉就分离了，上面就会出来一层水; 4、有的椰浆会有很多泡泡，可以一边倒浆一边过筛，要不蒸出来好多坑洼不美观; 5、蒸出来的颜色跟 *** 糖有关; 6、一定要完全冷却再脱盘切块，要不会分层； 7、要每层一样的厦度，必须每层的量要一样，锅和蒸盘要平衡更好用电磁炉蒸比较容易平衡; 8、要保持一样的量更好是用两个一样的勺子!
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#硬核菜谱 *** 人#有马蹄的马蹄糕新鲜马蹄去皮洗净切成小粒锅里放入马蹄粒，片糖，我的片糖不太够了放了一点点白糖代替加入清水750克，中小火煮至片糖融化（不要煮太久以免水份流失太多，片糖融化糖水煮开就可以了）煮糖水的同时把马蹄粉倒入盆里加入清水500克搅拌均匀无颗粒把粉浆过筛一下过筛好的粉浆倒出一碗备用等糖水煮开后转最小火倒入搅拌均匀的小碗粉浆，一边倒一边要不停的搅拌哦等粉浆变透明马上关火倒入剩下搅拌均匀的全部粉浆，也要一边倒一边搅拌哦把后面倒入的粉浆搅拌均匀就可以了倒入8寸方形不粘模具里，隔水中火蒸30分钟左右蒸好后马上出锅，等完全凉透再操作凉透后脱模切片Q弹爽口的马蹄糕完成放入冰箱冷藏几个小时再食用，清清甜甜好吃极了
天热爱甜点，学会做这道马蹄糕，Q弹清凉，越吃越喜欢下雨了，这个炎热的夏天终于变得稍微凉爽了些。记得小时候一遇到下雨天，老妈不用去地里，就特别爱给我们包饺子吃；我大概也有了这样的习惯，下雨天呆在家里，势必要折腾些吃的。
夏天做小吃，当然要做些清凉可口的。
那便来一碟思念了好久的马蹄糕吧，香甜、清凉、Q弹、滑嫩，特别适合夏天！
马蹄糕，是广式茶点的一种，基本上在每个早茶店里都会有。
单纯马蹄糕的做法，豆妈在去年已经发过了；而千层椰汁马蹄糕，则是在马蹄糕的基本上，再增加了椰浆层，使得口感更丰富，颜色也更加分明，一般做就5-9层，也有十几层的，意为步步高升。
其做法并不难，重要的是把握粉与水的比例，再加点儿小耐心，就可以做出好看又好吃的马蹄糕。
千层椰汁马蹄糕
【准备食材】：
马蹄粉250g、红糖150g、清水共650g
椰浆400g、牛奶150g、炼奶60g
【具体做法】：
此道椰汁马蹄糕，分为红糖层和椰汁层，所以咱们要分别做两种汁。
一、首先咱们来做红色的红糖层：
1、取300g清水中，加入150g马蹄粉，搅拌均匀，过滤两遍，成生的马蹄粉浆。
2、小锅里加入350g清水，倒入所有的红糖，开火，煮至红糖完全溶化，水煮腾。
关火或者开最小火，用汤勺舀入两勺上步做的马蹄粉浆，边倒边搅拌均匀，至搅拌成稠糊状。
煮好的熟浆应该是稠糊状，但可流动的状态，不要太稠或者太稀哦。
3、将剩余的马蹄粉浆全部倒入小锅里，搅拌均匀。
红糖层的生熟马蹄粉浆就做好了。
二、 *** 椰汁层：
做这层非常简单，直接将100g马蹄粉+400g椰浆+150g牛奶+60g炼奶一起搅拌均匀，然后过滤两遍，就可以了。
特别说明：
没有炼奶的朋友，可以换成白糖，配比换成100g马蹄粉+400g椰浆+180g牛奶+60g白糖，白糖先混入部分热牛奶中溶化，放凉后再与其他材料一起混合均匀。
三、开始蒸马蹄糕：
1、蒸锅里烧开水，放入模具，先舀入一层红糖生熟粉浆，盖上盖子，蒸至透明状。
2、待红浆完全凝固后，再舀入一层椰汁浆蒸至完全凝固。
以此类推，一层交替一层，直到所有的粉浆用完。
蒸好后，取出模具。放至糕体凉透后，即可轻松取出。
然后切成自己喜欢的大小块状，就可以享用啦~
轻轻一晃，马蹄糕就会晃来晃去，十分的软滑；吃起来Q弹有韧性，椰香浓郁，甜而不腻，越吃越喜欢。
【小贴士】：
1、如果能买到 *** 糖，就用 *** 糖代替红糖来做，颜色更加透明。
2、红糖层我们用了生熟粉浆，在做椰浆层的时候没有用，主要是因为椰浆是比较稠的，而且牛奶加热后也容易凝固，所以没有做熟浆，直接拌好就可以用。
3、每一层蒸的时间长短都跟粉浆的厚薄有关系。
4、当天如果不能吃完，可放冰箱，第二天会稍微变硬一些，可再回锅蒸一下，又会变得很弹哦。
5、一定要放凉后再切，要不然会粘，切得也不会好看。
6、本配方用的是8寸方烤盘，刚好满满一烤盘的量。
好看又好吃的千层马蹄糕，您学会了吗？乘休息，快来试试吧！
豆妈，分享原创食谱，简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；每道食谱都经过精心尝试，所以您可以放心操作哦。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，您的关注是我更大的动力！
广州人过年当然要蒸糕啦，寓意步步高升！ 大鱼大肉的节日餐桌上添上这一道清凉的甜品，解腻消食。 本配方（粉水）比例是1:5的，调生熟浆的做法。 只要3样食材， *** 简单，一学就会 ??
By 洲星食品
用料- 洲星马蹄粉 100ml
- 马蹄 5个
- 红糖 1片
1、1??准备好所有食材；马蹄削皮，冷水下锅焯水，再切碎备用。
2、2??生浆做法：用100ml马蹄粉?250ml清水搅匀过筛。 3??熟浆做法：1片红糖?250ml清水煮开，糖融化后关火，再加入30ml生浆，边倒边快速搅拌至浓稠。 4??生熟浆：把熟浆倒入剩余的生浆搅匀即可。
3、?上锅蒸 1??锅中放入足量的水大火烧开。 2??在碗中先铺一层马蹄粒，接着倒入3勺马蹄浆，上锅蒸5分钟左右，重复步骤把浆蒸完。 ?每次勺的时候一定要搅拌一下，因为马蹄粉很容易沉淀。
4、蒸熟后冷却约2小时，放晾再脱模。
5、切成方块或片状装盘就完成啦~
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马蹄糕你这么做，保证最正宗马蹄切丁用一样的杯子，2杯马蹄粉，6杯水，混合过滤冰片糖或者白糖，放水3杯然后导入过滤好的马蹄粉浆和马蹄，搅拌，得出生疏浆蒸烤箱要蒸1个钟，煤气15分钟足够放凉，一般我放一晚随便切形状切片摆盘，马蹄和马蹄粉分层了，如果不想分层就用薄一点的碟子，粉浆刚好覆盖马蹄。
据说这个时候吃桂花千层马蹄糕，是更好的By 洲星食品
用料- 洲星马蹄粉 2杯
- 桂花蜜 半杯
- 椰浆 两杯
- 黄糖 一片
- 白糖 适量
- 清水 6杯
1、倒入一杯马蹄粉，两杯清水开浆搅拌均匀，再过滤一遍，得到生浆。
2、锅中倒入两杯清水煮开，加入一片黄糖和半杯桂花蜜，糖融化后加入一勺生浆。
3、搅拌至浓稠后倒入剩余生浆中搅拌均匀，得到桂花生熟浆。
4、倒入一杯马蹄粉，两杯椰浆开浆搅拌均匀，再过滤一遍，得到椰浆生浆。
5、锅中倒入两杯清水煮开，加入适量白糖，糖融化后加入一勺椰浆生浆。
6、搅拌至浓稠后倒入剩余生浆中搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。（两份生熟浆完成）
7、上锅先蒸一层桂花生熟浆，蒸4分钟至凝固透明后，再加入一层椰浆生熟浆，同样蒸4分钟，以此类推层层叠加。
8、蒸熟后先放凉，再脱模食用。
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马蹄糕香软清凉，成品Q弹有韧劲，配方比例教给你，在家就能做马蹄糕作为广东福建等省的传统甜点小吃，最初起源于唐代时期，一开始唐高宗将马蹄令为登基的祭祀物，后来在机缘巧合之下，马蹄被被煮成糊状，人们吃起来觉得和新鲜的马蹄差不多，所以后来就进行加工处理，慢慢的就出现了马蹄糕这道小吃。现在的马蹄糕一般都是用糖水和马蹄粉蒸制而成，做成了成品成半透明状，不仅软滑，而且有一股韧劲，吃起来特别的香甜清凉。另外马蹄粉中还含有丰富的磷，对骨骼的发育有很大的好处，食用疗效是非常不错的。
现在市面上的马蹄糕，一般都是在小吃甜品店里有所售卖，价格也不算便宜。但其实如果想要在家里做马蹄糕的话，也并不是非常难，只要准备好糖水和马蹄粉，然后再加上精细的 *** *** ，做出香软嫩滑的马蹄糕是非常简单的。而且现在夏天快到了，就是需要吃清凉的小吃。今天在这篇文章里，我就来给大家介绍一下 *** 美味清凉马蹄糕的详细 *** ，朋友们如果想学的话，那就看起来吧。
【名称】马蹄糕。
【所需食材】马蹄粉，水，椰浆，白糖，黄糖。
【 *** 及步骤】
1、首先拿出两个碗，分别往两个碗里加入适量的马蹄粉，然后边加水边用勺子将其搅拌成浆糊。
之所以准备两份，是因为 *** 马蹄糕需要白浆和黄浆，这样千层的效果才能做出来。
2、首先我们处理白浆。先拿出一份浆糊，然后往里面加入适量的椰浆和白糖，将其充分搅拌均匀。搅拌均匀之后将其放在热水中隔水加热，隔水加热的时候开小火，而且要记得用勺子不停地搅拌，不然底部就会结成块状， *** 出来的成品就会大打折扣。
等白浆变得越来越浓稠，而且表面出现许多絮状的悬浮物，就可以停止加热，然后将其取出并继续用勺子搅拌十五分钟左右，然后将其放在一旁静止。
3、接下来处理黄浆。首先将锅预热，然后将适量的黄糖放入锅中开小火不断地翻炒，等糖变成了金黄色的糖浆，就往锅里面加入适量的水，然后再将其煮开融化。融化了之后将黄糖水迅速倒入另外一个盛有浆糊的碗里，边倒的时候要边用筷子将其搅拌。
4、黄浆和白浆都处理好了之后，接下来就开始蒸千层糕了。先拿出合适大小的锅，往里面加入适量的水，等水烧开了之后，拿出另外一个碗，然后往里面倒入适量的黄浆，先将其隔水蒸熟，蒸好之后再加入两勺白浆，然后以此类推，注意最后一层要用黄浆，这样 *** 出来就更加好看。
5、等千层糕被蒸熟了之后，就将其拿出然后放在一旁晾凉，彻底凉透了之后就用刀将其切成合适大小的块状，然后就可以直接开吃了。
【温馨提示】
1、马蹄糕的 *** 关键就在于白浆和黄浆的处理，所以这两个步骤一定要谨慎耐心。
2、尽量等马蹄糕晾凉之后才切，不然切起来不方便。
因为马蹄糕的 *** 原料相对来说比较简单，所以每一种都是至关重要、不可缺少的，最基本的就是马蹄粉的质量，因为马蹄粉是最主要的 *** 原材料，如果马蹄粉好，那做出成品的口感肯定就不会差，所以朋友们在购买马蹄粉的时候，尽量选择质量好一点的。但即使是再好的马蹄粉和糖，里面都不可或缺地含有一些杂质，所以在 *** 马蹄糕的时候，如果发现有杂质沉淀，一定要将其去除掉，不然做出来的马蹄糕的口感就不够好。
关于马蹄糕的口味也是有非常多种，无论是椰汁马蹄糕还是红豆马蹄糕，味道都非常不错。但今天小编给大家介绍的，是最基础最传统的马蹄糕，没有添加其它的配料，口味相对来说也更加正宗。朋友们如果想在天气渐热的现在吃上清凉的马蹄糕，那不妨跟着步骤做一做吧。
