大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于油的保质期是多长时间，食用油保质期几年这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、食用油保质期多长时间
1、食用油的保质期一般是18个月，但开封后的食用油保质期通常是3个月。
2、超过保质期的食用油产生氧化反应，不饱和脂肪酸含量减少，有害的小分子氧化物增多，营养价值降低，口感变差。我们往往会认为，食用油包装上写的保质期是18个月或者更长，在这个期间，油的品质都是良好的。
3、但其实，食用油开封后即使是在保质期内，也不一定就是安全的。相信大家一般炒菜的时候，购买食用油的时候，一般会看保质期，确实这是一个不错的习惯。
4、开封使用后，保质期就会大大缩短，需要根据不同商品的实际情况来判断保质期限。一般情况下，食用油开封3个月，是安全用油的临界点。超过这个时间，更好不要再食用了。因为在这上个月中会产生一些不好的物质，当食用油超过3个月之后，更好扔掉。
5、在购买食用油的时候，更好仔细阅读油的营养成分表，并且还要选择脂肪含量少的食用油是比较健康的。因为橄榄油，玉米油等这样的食用油，比较起来还是很不错的。需要注意的是，由于玉米油很稳定，可用来煎炸食物，也可以用于日常炒菜。但是葵花油就不一样了，不是很稳定，所以在煎炸食物的时候，更好不要使用葵花籽油。
二、花生油保质期多长时间
花生油保质期多长时间，一起来看看小编今天的分享吧。
超市购买的桶装油或散装油大多与其他油脂成分混合，其保质期为18个月。而开封之后会加快其变质速度，因此，更好在打开后尽快食用，过期后不得食用。
一般来说，在乡下家中油炸的花生油会保存很长时间，如果保存得当，可以保存1-2年。然而，散装花生油在长期储存后，底部会有一些沉积物。此外，花生油中还含有由脂肪酸和甘油形成的脂肪酸酯，这意味着当目前花生油的味道不好时，花生油就不能食用。
1、当储存容器中有大量油时，可以选择陶瓷圆筒，以使容器的直径最小；当油很少时，你可以选择不透明的深色玻璃瓶。注油后，瓶口应密封，使油与空气隔离，防止食用油氧化变质。不要使用金属或塑料瓶（桶）盛装食用油，因为塑料中的金属分子和增塑剂会加速食用油的酸败和变质，导致黄曲霉毒素超标。
2、储存在储存位置的容器应放置在凉爽、黑暗、干燥和低温的地方。阳光中的紫外线和红外线可以促进油的氧化，加速有害物质的形成。储油容器应尽可能远离空气和阳光。
3、贮存温度花生油的贮存应避免高温。更佳储存温度为10℃-15℃，一般不应超过25℃。夏天不宜储存。应尽可能多地购买新鲜花生油，并应经常食用新鲜花生油。
4、保持密封使用密封容器，防止空气、水和其他物质渗入，避免引起油氧化和气味。
5、防止氧化，防止花生油氧化变质。当食用油过多时，可以在油中添加一些抗氧化剂，如胡椒、茴香、肉桂、丁香和维生素C，以延缓或防止食用油的氧化变质。
6、避免将新油与旧油混合，尤其是油炸油。不要与新油混合。高温烹饪后，油会被氧化。如果部分氧化的旧油与新油混合，将加速新油的变质。
1、保存自榨花生油应将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。
2、因为自榨的花生油没有添加任何防腐剂，开封后就要尽快食用。
3、一定要用密封的罐子装着，避免花生油过度与空气长期接触而酸败。
4、买回来的自榨花生油，需要近期食用的和需要保存的分开两个罐，暂时不需要食用的则将其密封或者放入冰箱。
5、许多人都习惯将花生油放在离灶头很近的地方，实则做饭时候的高温会引起油的改变，加快了油的变质。
由于自榨散装花生油没有经过除杂精滤和严密的处理，久放后底部会出现一些沉淀物，加上油里存在一些由脂肪酸和甘油形成的脂肪酸脂，一旦脂肪酸在光照、氧气、高温等条件下，就会发生化学反应，形成一些列氧化物。凡有油哈味的时候，说明已经变质不适合食用了。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
三、油的保质期是多久
食用油在密封良好，保存良好的情况下保质期通常在18个月，拆封后的食用油的保质期也会根据保存情况而定。
通常食用油开封后需要在6个月内吃完，这是因为频繁使用过程中空气会和食用油接触，造成食用油氧化，并且有杂质进去油中。
1、要避免阳光暴晒，对于食用油更好的保持 *** 就是要存放在背光的地方和通风处，因为我们的阳光中的紫外线和红外线会促使油脂氧化及有害物质形成。
2、要选对容器，储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求，可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染，更好的材质就是要选择以陶瓷为主的容器。
3、要保持密封，对于一般的食用油都应该采用能够严格密闭的容器盛装，不得采用敞口容器储存。容器的盖必须旋紧，使其严格密封。应尽量减少开盖的次数，以免食用油过多地接触空气，发生氧化。
四、食用油的保质期一般是多久
1、食用油的保质期一般是18个月，但开封后的食用油保质期通常是3个月。超过保质期的食用油产生氧化反应，不饱和脂肪酸含量减少，有害的小分子氧化物增多，营养价值降低，口感变差。变质的食用油会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的胃肠道反应。
2、未开封的食用油在储存环境良好的情况下，保质期是18个月
3、。开封后的食用油会与空气接触，油中的脂肪酸会发生变化，营养价值变低，所以保质期比未开封的食用油短，建议3个月内食用完
4、。平时尽量将食用油存放在避光的阴凉处，以免发生变质。
5、此外，食用油的保质期还取决于存储方式。如果食用油存放在阴凉、干燥、通风的环境中，保质期会更长;如果食用油存放在潮湿、高温的环境中，保质期会更短。因此，在购买食用油时，一定要注意油的保质期，并且要把油存放在适当的环境中，以延长食用油的保质期。
6、此外，还要注意食用油的变质现象。一般来说，食用油变质后会发出异味，口感也会变得油腻，甚至会有沉淀物出现。如果发现食用油有这些现象，就应该及时更换新油，以免影响食物的口感和营养价值，也不要将变质的食用油用于烹饪，以免对人体健康造成危害。
7、总之，食用油的保质期是一个重要的指标，我们在购买食用油时要注意油的保质期，并且要把油存放在适当的环境中，以延长食用油的保质期。此外，还要注意食用油的变质现象，及时更换新油，以免影响食物的口感和营养价值，也不要将变质的食用油用于烹饪，以免对人体健康造成危害。
8、之一招：低温保存高温是影响食用油保存的一个重要条件，食用油的更佳存储时间是10℃~15℃，更好不要超过25℃，温度越高，食用油氧化变质的速度则会相应加快。而夏季我们家庭当中温度更高的便是厨房了，所以我们做饭以外的时间更好将食用油放到家里温度较低的房间存放。另外很多人喜欢将食用油以及其它调味料放到灶台上，这样可以方便炒菜，这个习惯也一定要改正，灶台可以说是厨房里温度更高的地方了，会加速食用油以及其它调味料变质。
9、第二招：避光存储光照是影响食用油变质的另一因素，因为光照会促使食用油产生游离基，从而加速食用油氧化变质，而夏季的特点便是光照时间长，阳光中的紫外线以及红外线都会加速食用油氧化产生有害物质。所以我们平时应尽量将食用油放到避光处，比如柜子里，如果食用油的量比较少，我们也可以放到避光的玻璃瓶中保存。
10、第三招：减少空气接触保存食用油还要注意尽量减少与空气的直接接触。因为长时间暴露在空气中，也会加速油脂氧化变质的速度。所以如果我们购买的是大容量的食用油，那么我们更好将食用油装进比较小的容器中来食用，从而减少大容器的开盖次数。而在选择平时用的小容器时，我们要选择小口径的，并且每次用完都要彻底盖紧，避免食用油与空气接触。
11、第四招：添加“保鲜剂”食用油之所以会变质，最重要的一点就是发生了氧化，所以我们可以在食用油保存的过程中添加一些具有抗氧化作用的“保鲜剂”，如果家里有维生素E的，可以在食用油中加入1-2粒，来增加食用油的抗氧化性。
12、另外，也可以放入几粒花椒粒，也可以起到延缓食用油氧化变质的效果。
关于油的保质期是多长时间的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
