之前有朋友私信说还没有写过苏打饼干呢...突然反应过小编写过这么多的饼干 *** ，还真没有写高中时老买的 3+2 苏打饼干！这个 S.H.E 的代言图简直是一个时代的记忆...
时隔多年，虽然它代言人换了又换，小编当然也有了更多的零食选择...但一说起苏打饼干，之一个念头依旧是 3+2 ，果然青春啊，总是有，特定的记忆（然后聊到下一个代言人好像叫飞轮海？被小江科普了半天这个宝藏男团不为我所知的往事...）今天就来介绍下，又名「梳打饼干」的「苏打饼干」整个 *** 过程是咋回事儿~
发酵面团要降温
首先在小麦粉中加入水、发酵粉、催化剂、冰块等，搅拌成面团。之前我们介绍过，工业生产饼干时会给面糊降温，让饼干口感更酥脆。如果这个步骤里加入冰块，能避免面团发热影响到酵母的活性，不然发酵速度过快，面团都没法成型。
把搅拌好的面团放在合适的温度下，让它发酵膨胀~复习一下初中化学知识！催化剂会把淀粉催化成葡萄糖，而酵母在有氧的环境下，又会把葡萄糖分解成二氧化碳和水，让面团中间变得蓬松膨胀，就下图这样发大了...
二次发酵
苏打饼干和其他饼干的 *** 过程还不一样，有两步发酵的过程~
现在就要在面团中加入小苏打来调整发酵面团的酸碱度，从而获取想要的味道、颜色。小苏打会中和酸味，还能让饼干烤完颜色略带一点黄色。再继续加入盐、小麦粉、油之后继续搅拌，让老面团和新材料混合，以老带新，再发酵六个小时，就得到可以做成酥脆苏打饼干的面团~
面皮堆叠
面团在滚筒之间穿梭，会给摊平碾压成 5 公分左右的厚面皮，然后给一层层地叠起来。这就是饼干吃起来有分层口感的原因了，我们做牛角包、手抓饼、蛋挞等有酥皮的烘焙时，也是这么做出层次感的~
来换个角度，看它一边叠一边往前走~
从侧边看，饼皮已经被重复折叠了三次...
之后经过一系列的滚筒，把厚厚的多层饼皮逐渐压成大概一毫米的厚度，也就是把单个分层做薄了。
饼干戳孔
我估计所有人都和我一样，最早注意到苏打饼干的特征，就是表面的整齐孔洞了...而且吧，有时候我们吃的苏打饼干表面还有这种破裂，这其实是做饼干时气体释放的过程中给涨破了。所以才需要提前扎一些孔洞，避免烘焙过程中水分和气体释放时导致面皮变形。除了苏打饼干，在做派时，也是得在派的表面扎几个洞的~
用的是下图凸起的小圆钉模具，别看是圆头，足够扎透面皮了...
模具辊压
旋转的模具，在送上门的面皮上压出需要的形状来...
这一大块面皮，忽然就有了方方正正，整整齐齐的饼干模样...
撒盐调味
送去烘焙前，还要撒上盐粒，当调味了~
送去烘焙
接着送进长长的烤箱通道，用不同温度的炉火上下烘烤面饼三分钟。这个过程中，有了高温的条件，小苏打会变成纯碱和二氧化碳，而二氧化碳和水蒸气都能从孔中释放，也就让饼干表面膨胀了。
这是饼干烘烤前后的对比，这漂亮的颜色、蓬松的外形，一看就是我们儿时记忆里的小苏打饼干！
整片饼干
注意看啊，现在刚烤完的饼干还是一整大片的，后面才是给分成单独一片片的~
分成单排
滚筒这么轻轻一压，成为一排排。
其实就是靠一个角度去压断！让辊筒沿着之前饼干上已经做好的横边虚线压断开的，我这学会了画 Gif 美滋滋的赶紧用上了...嘿嘿嘿。
散开单排
再靠调节两条传送带的速度，就是让下一条传送带更快，就让出来的饼干一排排分开有间隔了。
分成单片
校正轮调整好饼干的位置，然后纵向对齐，滚轮再轻轻这么一压，就把饼干条给分成单片了。
再来一次整整齐齐的排列...像屋顶的瓦片一样叠了起来~
放置夹心
做好了单片的饼干，现在送入传送管道，要准备由下方的机器放夹心啦~
饼干的上方迅速的被挤上馅儿，这个过程很快，几乎看不出来在干嘛...我非常努力只能看到滚动的滚筒上有一块黄色馅料一闪而过...
挤出圆环
就截图了一个静止画面，看到这里是在对准滚筒后，果然有个夹心馅料放料孔。
在滚筒滚动时，就把花生酱啊什么的，放置在了饼干上。我忽然明白了为啥以往吃到的有些夹心饼干的甜心会有点空...原来挤出来就是个圆环！
话说这里馅料的一次次断开，是有钢丝绳来做切分的，只是由于角度问题没法看特写……
盖上饼干
之后铺着花生酱的饼干继续前进，先盖上一层饼干，当做成功一半的会师~
这里我发现一个非常机智的事情，注意看之前的饼干传送管道，是不是兵分两路了？
其实是一路去放夹心馅，一路等着放好后夹心后，直接就给盖在上面的！这样的处理节省了设备和空间，真的是十分机智了。此时想起了麦当劳那个「华夫饼蛋筒」，外头的面皮有用到网格模具烤，里头的面皮反正又看不到，就不用烤成网格了，真是经济又实用~
3 + 2
现在做出来的夹心饼干还只是两层饼干一层夹心，也就是 2+1，如果想做成三层饼层两层夹心的 3+2 怎么办？
两层涂了奶油的单层威化饼干加一块没涂过的，就形成了「三层饼干两层奶油」的结构。
这里流水线的机械原理，就是多条输送带但只设置一个出口，落在一起就叠加了。
而我们的 3+2 ，就是两层放了馅料的饼干重叠，再放上最上头的饼干啦~图有些重复，我就不放啦，童年记忆， *** 完成！
等等！小编还有话说...
话说，以前上化学课的时候，那个小苏打（NaHCO?）和苏打（Na?CO?）总是会搞混...就好像 tomato 和 potato 我到现在也分不清，到底哪个是土豆，哪个是番茄...然后我想不起来苏打是啥的时候，就去看一眼饼干配料表，好的，果然错了！因为苏打饼干加的其实是小苏打，而不是苏打！就靠这个联想，勉强支撑自己记住了化学考试的一个记忆点...
校对：Cast + 江小丧
截图：阳哥
文中 Gif 截取自 Discovery《How it's Made》S12E02、S18E05，我自己画的手绘动图以及 1688 的商品图
来源：有趣的制造
编辑：Watson
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售价8999元！仅重320g的中画幅饼干头！?哈苏XCD 45mm f/4发布本文来自“相机Beta”，之一时间了解相机圈的新鲜事儿，就来关注相机Beta
【仅重320g的中画幅饼干头！哈苏XCD 45mm f/4发布】这将是一款便携型镜头，全幅等效焦距36mm。9片7组结构，两片非球面镜片，更大放大倍率1:5.2，尺寸80 x 52mm，320克重，滤镜尺寸62mm，最近对焦距离35cm。
焦距 46.2 mm 等效焦距（24×36） 36 mm
光圈范围 f/4-f/22
对角线/水平/垂直视场角 61°/50°/39°
镜头长度/直径 52 mm/80 mm
长度（卡口面基准） 47 mm
重量（不包括保护盖） 320 g
滤镜口径 62 mm
最近对焦距离 0.35 m
放大倍率 1:5.2 更大被摄物
尺寸 22×17 cm 欠曝 0.6 档
【2020 年 1 月 15 日，瑞典哥德堡】 高端中画幅相机技术领导者哈苏 （Hasselblad） 推出全新 XCD4/45P 镜头，结合 X 系统中画幅相机，再次革新中画幅系统的便携性，打造轻巧高效的创意工具，让摄影创作者与灵感如影随行。
· 轻巧便携，重量仅 320 克
XCD 4/45P 是目前市面上最轻巧的数码中画幅自动对焦镜头，厚度 47mm*，重量**仅 320g，与专业热靴闪光灯重量相当。无论是翻山越岭的户外旅拍，还是穿梭于街角巷落间的城市探索， XCD 4/45P 均可游刃有余地应对多种场景，让摄影创作者轻装上阵，定格每个精彩瞬间，记录每个珍贵时刻。
· 清晰入微，延续高性能光学素质
XCD4/45P 采用含 2 片非球面镜片的 7 组 9 片式光学设计，在极为小巧的体积基础下，亦能提供出色的光学素质，完美发挥 X 系统相机的高分辨率性能，保证图像质量细腻清晰。XCD 4/45P 的最近对焦距离为 35cm，放大倍率为 1:5.2，更可从容驾驭美食、静物等题材拍摄。
“实现媲美其他 XCD 系列镜头的光学素质，还能将其设计得如此紧凑便携，我们对此感到十分自豪。”哈苏光学设计工程师 Per Nordlund 表示。
· 轻声悦耳，更精巧的组件设计
为了进一步提升便携性，XCD 4/45P 采用了全新的镜间快门和对焦组件设计，相比大部分焦平面快门相机，甚至是旁轴相机，XCD 4/45P 的镜间快门拥有更小的噪音，同时依然能实现高达 1/2000s 的闪光同步快门速度。此外，XCD 4/45P 在对焦环上采用了机械连接设计，使得手动对焦时的反馈更灵敏，体验更顺畅。
与其他 XCD 镜头相同，XCD 4/45P 不仅秉承了哈苏精湛的制造工艺、先进的光学性能，更巧妙地平衡了体积和重量。当 XCD4/45P 遇上 X1DII 50C 中画幅无反数码相机，结合 Phocus Mobile2 移动图像处理软件，让摄影创作者以更轻便的设备，享受更畅快的工作流，展现出更多影像世界的新可能，实现令人惊叹的创意。
XCD4/45P 现已接受预订，并可于 2月下旬开始发货，中国大陆地区建议含税零售价为 8,999元。
*为镜头至卡口法兰距离
**不包括镜头保护盖
*** XCD 4/45P与 X1D-50c的兼容问题将在后续固件升级中解决
自动摆盘桃酥饼干机，400型、600型多个规格可选，可...自动摆盘桃酥饼干机，400型、600型等多个型号可选。
自动摆盘桃酥饼干机可生产多种大小桃酥。如果小罐酥酥性饼干、宠物饼干等产品进料仓袋自动拨面棍保证工料均匀同时带有自动撒芝麻装置，可定位撒料，二级落盘自动摆盘。烤盘上没有其他余料摆盘规则，模具可定制，有400型、600型等多个规格可选。也可定制直接隧道炉，是大中小型食品厂的理想选择。
食品包装封口机是一种用于将充填有包装物的容器进行封口的机械，旨在确保食品在包装容器内得到密封保存，保持产品质量，避免产品流失。以下是一些关于食品包装封口机的基本介绍：
1.作用：食品包装封口机的首要作用是封口包装食品，以保护食品的卫生安全，延长食品的保质期，并确保在运输和储存过程中不会受到污染。
2.类型：食品包装封口机可以根据不同的需求和应用场景，有多种类型。例如，根据封口方式的不同，可以分为压合式封口机、抽真空封口机等；根据自动化程度的不同，则可以分为手动封口机、半自动封口机和全自动封口机等。
3.技术参数：食品包装封口机的技术参数对其性能和适用性有很大影响。例如，封口速度、封口宽度、温度等参数都会影响封口质量和效率。此外，一些封口机还具有打印生产日期、批号、厂名等信息的功能，可以更好地记录和管理食品生产信息。
4.应用范围：食品包装封口机广泛应用于食品加工、餐饮、超市、日用品等多个领域。可以封口的食品种类包括但不限于：糖果、饼干、面包、熟食、饮料等。
5.使用注意事项：在使用食品包装封口机时，应确保操作规范，遵守设备使用说明和安全规定。例如，应注意保持设备清洁，避免使用已经变形或损坏的容器，以及正确处理和存放已封口的食品等。
总之，食品包装封口机在食品加工和包装过程中具有重要的作用，可以提高生产效率，保证食品安全和质量，为消费者提供更优质的食品。
“中国造”新一代基因测序仪在饼干盒中诞生 再也不用担心被国外“卡脖子”封面新闻记者 吴德玉 闫雯雯
2月15日，在成都举行的第二届科创中国·天府科技云服务大会上，齐碳科技的纳米孔基因测序仪系统荣登“四川发布十大高新技术推广项目”。“基因测序仪的研发犹如摘得皇冠上的明珠，齐碳科技通过自主研发突破了这个被海外长期‘卡脖子’的技术，关键核心技术都拥有自主知识产权。”齐碳科技高级公共事务经理王雄之先生接受封面新闻记者采访时非常自信地说，让听者无不为之感到自豪。
齐碳科技高级公共事务经理王雄之在科创中国大会上接受采访
据了解，齐碳科技作为国内之一家将纳米孔基因测序技术商业化的公司，已于2021年底推出中国首款自主研发的商用纳米孔基因测序仪QNome-3841，目前QNome测序平台已经服务了上百家机构用户，突破了国内基因测序设备长期以来严重依赖进口的困境。
仪器只有手掌大小
可应用于疾控、刑侦、食品安全等多个场景
基因测序技术是生命科学和医学领域的“根技术”，支撑着医学基础研究、生殖健康医学、肿瘤诊治 *** 、遗传疾病检测、新型药物研发等医学领域各方面深入持续的发展，已经成为医学和生物制药产业等领域技术创新的源泉。
放大来看，基因测序技术在全球范围内都是一项高门槛、高壁垒的生命科学技术。而基因测序仪的研发、制造则是基因测序行业中最上游、最核心的环节。王雄之说，基因测序仪之于精准医疗事业，就相当于光刻机之于半导体产业，是国之利器，“也可以理解成新生物时代的显微镜。”
“纳米孔基因测序是最新一代商业化的基因测序技术，也称四代测序技术，主要特点为长读长、小巧便携、实时测序，能够很好地弥补目前主流的二代测序的一些弊端。首先，二代测序是光学技术，有精密的光学设备，体积非常大且不可移动，而齐碳的四代测序是电学原理，可以做到手掌大小，非常适合各类场景下的测序工作；其次，二代测序因其技术原理，整个测序工作完成后才能拿到数据，而四代测序则可以实时输出数据，能够满足快速检测的需求。”王雄之说。
纳米孔基因测序技术将基因测序从“PC时代”推向“移动时代”。
新一代基因测序仪的应用范围非常广泛，为公共卫生防疫、生物多样性保护、环境污染治理、动植物分子育种、刑侦安防、食品安全、DNA存储等领域的应用和前沿探索提供了重要技术支撑和助力。
以公共卫生防疫为例，新一代基因测序技术能够快速精准识别病原，能在传染病溯源、防控措施制定等方面，提供更加高效、准确、科学的实验室数据支撑，为突发疫情的及时防控和后续研究提供帮助。
两位联合创始人是成都七中学子
高科技成果竟诞生于饼干盒
创立仅6年，齐碳科技已成为国内首家、全球第二家推出纳米孔基因测序仪产品并实现商业化的公司。270多人的团队，超过半数拥有硕博学历，且多为80后90后的年轻一代。齐碳科技由三位青年科学家联合创立，其中，谢丹和胡庚都是四川人，也是成都七中理科实验班的同学。
王雄之介绍：“我国的基因测序设备严重依赖进口，约80%的市场份额被国外垄断。三位创始人怀着‘造出中国人自己的纳米孔基因测序仪’的初心，创立齐碳。”
目前，齐碳科技已累计获得6轮超13亿元融资。成功的背后是一段关于热爱和坚韧的故事。纳米孔基因测序技术是走在全球生命科技前沿的顶尖技术，齐碳创业之初，此技术在国内闻者寥寥，对于齐碳的追梦之路有人看不懂，有人不相信，人才、场地、资金都十分有限。齐碳就在这样艰苦的条件下毅然踏入了“科研无人区”，在租来的光刻间里造出了之一版流体芯片，在饼干盒子里调试出了之一版信号放大电路。
全自主研发国产纳米孔测序仪
不再被外国技术“卡脖子”
作为首款国产纳米孔基因测序仪，王雄之解释：“纳米孔基因测序仪的研发涉及多交叉学科融合，包括蛋白生化、生物芯片、集成电路，以及人工智能、生物信息学等，核心技术均拥有自主知识产权。从公司成立起，就非常重视知识产权保护，积极完善专利布局，解决了被外国技术‘卡脖子’的问题。”
除了测序设备“卡脖子”，还有另外一重“卡脖子”，即测序耗材。据了解，通常基因测序设备需要配套试剂、芯片使用，“在全球疫情及世界局势变动之下，不少购买进口设备或与国外合作的‘贴牌’设备的客户，都或多或少地经历过耗材供应不及时或涨价的情况，让客户很被动”，王雄之表示，国产测序设备则能直接解决客户痛点。
此外，基因测序涉及生物安全。基因数据是重要且敏感的人类遗传资源，2021年4月，国家首部《生物安全法》实施，作为我国生物安全领域的“基本法”，再次强调并坚持了中方在人类遗传资源管理领域的主体地位。“从信息安全风险的角度看，自研的国产设备才能更好地保障国家的生物信息安全。”
如今，纳米孔基因测序技术将基因测序行业从“PC时代”推向“移动时代”，也将基因测序的场景从专业化中心测序实验室，拓展至更灵活多样的室内室外应用环境中。这项颠覆式的创新科技，大大推动了生命科学的发展，“人人可及的基因测序服务”近在咫尺。
川商总会会长、新希望集团董事长刘永好率队参访齐碳科技。
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食品加工生产线机械：搅拌机在食品行业中，搅拌机是常见的加工设备之一，用于将各种食材混合、搅拌、匀质和发酵等操作。以下是一些常见的食品行业搅拌机类型和应用：
- 电动搅拌机：用于混合、搅拌和匀制各种食材，如面糊、蛋糕、饼干等。
- 食品加工搅拌机：用于将各种固体食材混合、搅拌和匀制，如肉类、蔬菜、水果等。
- 液体搅拌机：用于将液体食材混合、搅拌和匀制，如牛奶、果汁、调味汁等。
- 发酵搅拌机：用于在 *** 面制品、乳制品和调味品等过程中进行发酵搅拌，以促进酵母或细菌的发酵反应。
- 均质搅拌机：用于将食材进行精细的均质搅拌，如 *** 婴儿奶粉、药液等。
- 食品加工成套设备：搅拌机通常作为食品加工成套设备中的一部分，与其他设备如输送带、切割机、清洗机等配合使用，可实现食品的自动化加工和处理。
需要注意的是，不同型号的搅拌机适用于不同的应用场景，且使用时需要注意卫生和安全问题。
食品行业输送线
饼干 的词源是"烤过两次的面包"，是从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念，它开始是以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的 *** 设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干(Biscuit)，曲奇饼干(Cookies)，苏打饼干(Cracker)和披萨饼干(Pizza)等等。
多口味珍妮曲奇
抹茶，巧克力还是黄油？喜欢曲奇，不知道怎么选？小孩子才做选择，大人全都要！非常经典的3种曲奇口味，动手试试吧！
黄油：210g
低筋面粉：105g
奶粉：30g
高筋面粉：112g
牛奶：17g
糖粉：37g
玉米淀粉：39g
抹茶粉2g
可可粉2g
食材准备好
黄油软化加入糖粉打发成白色
加入牛奶和盐继续打发
将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、玉米淀粉过筛加入
搅拌均匀至细腻的状态、准备两个小碗，分别装入3分之1的面团加入2g的抹茶粉和2g可可粉搅拌均匀
（如果没有抹茶和可可粉可以省略这一步）
准备三个裱花袋，装用八齿裱花嘴，挤成如图状态、挤完一种颜色，将裱花嘴洗干净再挤另外一种颜色
预热蒸烤箱135度烤30到40分钟
取出放凉，完成
茉莉花茶柠檬饼干
by食·色
配料
黄油50g
糖粉45g
盐1g
新鲜柠檬汁15g
茉莉花茶茶包2包
低筋粉100克
操作流程：
1，准备用料：黄油50克，糖粉45克，盐1克，新鲜柠檬汁15毫升，茉莉花茶茶包2包，低筋面粉100克。
2，黄油提前从冰箱中取出，放置室温软化后加入糖粉和盐，用橡皮刮刀拌匀，
3，再加入柠檬汁搅拌均匀。
4，再将茉莉花茶茶包拆开，倒入茶末，拌匀。
5，筛入低筋粉，
6，拌成均匀面团。
7、移到案台上，折叠成长方形，
8，再整理成直径约3.5厘米的圆柱，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至面团变硬。
9，取出，去掉保鲜膜，切成厚约7毫米的圆片。
10，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火150度，烤约25分钟左右，
11，饼干边缘呈浅金色，即可出炉。置晾架上晾至冷却后放入密封盒中保存。
12，清香的茉莉花茶，加上柠檬的清爽去腻，一点点盐，让甜味不那么单纯起腻。初入口时，是清爽香甜的茶味，及至后来，柠檬的酸便加入进来。。。。。。
蔓越莓饼干
by玉池桃红
配料：
低粉115克，
黄油75克，
蔓越莓干35克，
全蛋液1大勺(15ML)，
糖粉60克
操作流行：
1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发
2.加入全蛋液，搅拌均匀
3.倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)
4.倒入低粉
5.搅拌均匀，成为面团
6.用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
7.冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘
8.烤箱预热160度，中层，20分钟即可
可可杏仁饼干
by玉池桃红
配料：
低粉140克，
可可粉10克，
植物油60克，
水30克，
糖粉45克，
杏仁片35克。
操作流程：
1、植物油加水搅拌均匀。
2、加杏仁片。
3、筛入低粉、可可粉和糖粉。
4、和成面团。
5、包上保鲜膜整成长方形，放入模具中，入冷冻室冻硬。
6、从冰箱取出切片。
7、摆入烤盘。
8、烤箱预热170度，上下火中层，15分钟。
草莓牛奶萝蜜亚饼干
by陈千
配料：
盐奶油150克
糖粉100克
蛋黄40克
低筋面粉240克
鲜奶油20克
白巧克力适量
干燥草莓碎粒适量
操作流程：
1，把蛋黄、糖粉、奶油、鲜奶油，一起搅打均匀，再加入面粉轻轻拌匀，装入挤花袋（萝蜜雅花嘴一定要用可洗的挤花袋，不能用抛弃式一定会爆掉（
2，挤花的时候一定要将面糊挤的至中（我指的是袋子扭转的程度）将花嘴整个贴紧在烤盘上用力挤出，就会变成这样囉
3，上火下火150度烘烤25分钟上色即可
4，出炉后立马挤出融化巧克力、还有干燥草莓碎，就这样放著等待凉，凉之后再放入冰箱中五分钟就可以装袋囉！
5，是不是看起来好好味啊～～～～好香的牛奶巧克力味道唷^^干燥草莓吃起来脆脆的就跟饼干一样，无违和感喔
核桃巧克力奇普饼干
by
配料
低筋粉80g
高筋粉50g
巧克力40g
苏打粉2g
白砂糖45g
蛋清40g
巧克力豆适量
操作流程：
1准备好所需原料，如果用的是整颗核桃，可以切成小碎块。
2 把核桃放在烤盘中，烤箱预热150度，中层烘烤10-15分钟至飘香。3. 黄油软化加入砂糖和盐打发至浅黄色。
4. 分次加入全蛋液，每次加入用搅拌机搅拌均匀。
5. 巧克力隔热水融化，保持液态。
6. 加入到打发的黄油中。
7. 把巧克力液和打发的黄油翻版均匀。
8. 低粉+高粉+泡打粉+小苏打混合筛入巧克力黄油混合物中，先切半在翻拌均匀。
9. 大致翻拌均匀后放入烤香的碎核桃拌匀。
10. 用勺子挖一小块面团，放在烤盘中，无需整形。
11. 烤箱预热160度，中层25分钟左右即可。可以点缀碎核桃仁。12. 或者点缀耐烘烤巧克力豆。出炉后不要着急移动，待冷却后，巧克力豆变硬在装袋储藏。
玛格丽特饼干
by纳米流星
配料：
黄油 100g
低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
糖粉 50g
熟蛋黄 2个
操作流程：
1，准备材料：黄油100g、低筋面粉100g、玉米淀粉100g、糖粉50g、熟蛋黄2个（我这里把低筋粉和玉米粉放在一个碗中了）
2，黄油软化后，加入糖粉打发。打至黄油颜色变浅即可。
3，将熟蛋黄过筛加入打发的黄油中。边筛边捻。
4，将面粉加入并揉成面团。表面光滑即可。
5，分成10g一个的剂子，并揉成团。我这里平均10g~10.5g。
6，在团子中间按压一下，边缘形成自然开裂。
7，烤箱预热170度后，放入烤制。上火170度，下火160度，20分钟。
8，取出放凉，就可享用了。
大理石纹饼干
by轩轩滴一亩三分地
配料：
低筋面粉 160克
黄油 100克
可可粉 6克
蛋液 15克
糖粉 30克
操作流程：
1，160克黄油室温软化，加入30克糖粉用打蛋器打发至变白膨胀
2，然后加入15克鸡蛋液，继续打至均匀
3，160克低筋面粉筛入黄油糊中
4，用手揉成面团
5，把面团分成2份。其中一份保持原样，另外一份加入6克可可粉。
6，两份面团揉好
7，分别搓成长条
8，旋转着扭在一起，然后再折起来，再旋转着扭，想要简单花纹折两次就行了，想要复杂的花纹，需要多折几次
9.折好后搓成圆柱形
10，裹上保鲜膜，送入冰箱冷冻半小时定型。
11，冷冻好后，切成0.5cm的薄片
12，摆放在烤盘上
13，依次摆放好
14，送入预热好的烤箱，180度烤15分钟。
经典原味曲奇
by法妍蔴蔴
配料：
无盐黄油 200克
牛奶50克
细砂糖85克
盐2克
低筋面粉250克
杏仁粉（扁桃仁粉）50克
操作流程：
1，牛奶和糖隔水加热至糖融化，冷却备用。
2，无盐黄油室温下充分软化，刮刀按压检查，无硬颗粒，状态如图。最后说挤不出来挤破裱花袋的，都是黄油没有软化到位。
3，充分软化的黄油用电动打蛋器打发至细腻发白无颗粒感。
4，分次加入之一步已经冷却好的牛奶甜品，每次打匀再加下一次，充分打发，直至蓬松细腻有光泽。
5，杏仁粉是这款曲奇的灵魂，不可替换。
6，打发好的黄油加入过筛的低筋面粉，再加入杏仁粉和盐。
7，刮刀拌匀，面糊就做好了。此时烤箱上下火170度预热。
8，把面糊装入裱花袋，使用大号裱花嘴，在不粘烤盘上挤出自己喜欢的花纹。不是不粘烤盘的要垫油纸或油布。
9，送入预热好的烤箱中层，上下火170度烤18-20分钟，注意观察上色情况，香味四溢上色满意即可出炉。
10，架空晾凉。
小熊饼干
by陈小胖na
配料：
低筋面粉 140克
黄油 70克
蛋液（全蛋液） 24克
糖粉 50克
可可粉 适量
操作流程：
1，其实也完全不需要用到打蛋器，超简单做法黄油融化成液体，所有材料混合在一起（粉类更好过筛）揉成面团，最近就可以做造型了??
2，所有材料准备好，黄油室温软化
3，黄油打入糖粉打至蓬松发白，分三次加入鸡蛋液打至均匀！
4，筛入低筋面粉，拌匀，戴手套揉成面团，揉好的面团，
5，取55克，加入适量可可粉（没有可可粉可以用红糖代替）尽量用可可粉，
6，原色部分均匀分成14个，加入适量可可粉的55克面团也要揉匀成面团，一起放入冰箱冷冻5-10分钟！因为揉的时候黄油会软化，先降降温
7，捏成自己喜欢的样子
8，烤箱170-180度上下火20分钟，中途可以盖锡纸，不然上色会深，也是看个人喜欢吧 随意就好
黑芝麻小饼干
by喜厨小娘子
配料：
黑芝麻 10克
鸡蛋 2个
低筋面粉 70克
玉米油 40克
白砂糖 30克
操作流程：
1，碗里打鸡蛋，然后过筛面粉。加入糖。
2，接着混合黑芝麻和玉米油。
3，混合均匀。这步我的面糊液不是很稀，但是我不抽的状态，如果你做出来的是很稠可以适量加点点水哦，加点水是方便挤出来烤。也不能太稀哦，如果没有这个马卡龙烤盘的话会流的到处都是哦。
4，用裱花袋装好面糊，减个小口，均匀寄进马卡龙烤盘。
5，180烘烤15分钟左右。脆脆哒。这个不能完全按我的时间烤，有的烤箱温度偏高，或者偏低，需要时不时看一下，除非你对你烤箱温度非常熟悉。
视频赏析分享——饼干自动化生产线大家好，今天给大家分享的视频：“饼干自动化生产线”；
食品类加工设备注意点：
1、对食品加工行业，与食品接触的加工设备材料：应当用安全、无毒、无味、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料 *** 。（不锈钢、PU材质等）
2、饼干生产加工与生产对输送带要求极为苛刻，输送带需要满足食品级要求同时，还需要具有优异的耐高温性能、耐油性能、横向稳定性、经向具有柔软性（过刀口）、表面涂层材质不龟裂不脱落、无毛边性能、防霉防螨虫，同时在加工含有糖果类的饼干时，输送带应当具有防粘功能。
3、饼干的主要生产流程：打粉→成型→烘烤→喷油→滤油→冷却→包装。
4、对“饼干”的直径和厚度控制，是其关键的工艺控制之一。
5、在整个饼干生产过程中，主要有三个阶段需要用输送带，分别为面团输送阶段、成型阶段、冷却包装阶段。
6、在糖果，巧克力类产品的加工中，要求输送带具有耐低温(冷却线)，防粘，极好的曲绕度（小直径滚动）等特点。
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拒绝翻车！这9种烘烤设备，烘焙师必备烤箱，超超超超全解析！面包王子说：
*** 面包的最后一个步骤，也是最重要的步骤——烘烤。烘烤决定了面包最后出品的品质。如果在烘烤上出现了问题，一定是在烘烤温度或者烘烤时间的处理上出了问题，这时候就需要配备一个好的烤箱。
烤箱的温度很大程度上决定着烘焙的质量，所以，测量烤箱的实际温度是非常重要的。很多烤箱的显示温度与实际温度有较大差异，会导致我们判断失误。烘烤时，面包的底部必须上色，这是判断面包熟和不熟的一个重要的方式。
作为面包师，每天最离不开设备应该就是烤箱了。
关于烘烤设备从小型家用设备、门店生产设备，到工厂量化生产设备??等等，种类很多。
今天我们就来认识这些或小型或大型的设备。
石窑
“石窑”也被称为“薪窑（柴窑）”。用石头和砖头搭建的炉，在内部生火烹饪。无论是用石头做的，还是用砖块做的，或是用耐火水泥做的，或是用陶土做的，或是用粘土做的，都叫“石窑”。
石窑的使用
首先在炉子里烧柴。
下雨天或其他因素等等，使石炉湿了的情况下，因为水分蒸发会吸收热量，所以相对来说花的时间更多。有时需要几个小时。
炉干燥后温度会逐渐升高，而炉内的热量会累积起来。然后炉体开始释放热量。
一般的解说书上写着“如果石窑充分蓄热的话，就把柴火挖出，用炉子的余热来烹饪”，但是小型的石窑效果就不那么好了。急剧地散热，炉会变冷。
对于需要更高温度的Pizza来说，将作为热源的柴火烧着来烹饪是较为现实的使用 *** 。
▲点击图片，查看窑烤面包的店铺应用
一般来说，在只由1层耐火砖构成的简易石窑中，由于蓄热容量小且散热快，所以如果取出炉内的热源的话，利用砖块的辐射热来烹调的话，较适合短时间的烘烤。
在一定程度上大型且有足够的蓄热性，也就是说如果是热容量大的石窑的话，温度的降低就比较缓慢，所以可以按照理论来使用。能够很好的掌握石窑温度变化的 *** 的话，料理的技术就会提升。
石窑炉料理好吃的秘密
在石炉里烹饪的时候，烧好木柴，把石炉的温度调高后再使用。因为窑内部蓄热的石材作为长波长的电磁波使食材内部振荡，所以能加热食材内部，这是好吃的秘密。
只有在石窑才能烹饪的料理之一就是Pizza。
为了烤正宗的Pizza，需要400度以上的高温。和一般家庭的烤箱相比温度特别高。石窑的话可以高温烹饪。外侧用高温烘烤，内侧用远红外线烘烤，这就是石炉的力量。
除此之外，还可以 *** 烤肉、印度烤鸡等各国的石窑料理。长时间炖煮的料理也难不倒。烘烤好吃的面包，其实也是石炉真正的实力。
开口高度的重要性
作为良好的石窑条件，有个非常重要的点。那就是炉室天花板的高度和开口的高度之间的平衡。“开口部”是指烹饪时为了取出食材而空出来的孔。
这个开口部比炉室顶棚的高度高的话，火焰会在炉内加热之前被排出。
看了石窑的专业书籍和网站，发现开口部的高度是“石窑的内部天花板高度×63%是黄金比例”。
这个数字的根据是什么？这种“黄金比”起源于1979年在加拿大魁北克州特定地区内的石窑研究。
这项研究的结果在《魁北克州的面包炉》一书中介绍过。现在所说的“黄金比例”，可能是“魁北克州某个地区的平均值”作为数值独自走在路上，这是实际情况吧。
实际上，调查对象石窑的【开口部高度÷内部天花板高度】比率最小值为44%，更大值为87%。而且，调查对象石窑的形状也没有标准化。作为调查采样对象的石窑，似乎都是特定类型的。
有人质疑，用这样的抽样调查 *** 得到的“黄金比例”有多大意义。有人指出，开口部的更佳高度是根据石窑的形状、有无烟囱、配置而相对决定的。
话虽如此，将开口部的高度设计成炉室天花板高度的三分之二左右的东西，大体上发挥了良好的性能。
家庭式小型电烤箱
一般用来加工一些面食，如面包、pizza、蛋挞、小饼干等，还可以在自家进行烧烤，想吃啥就烤啥，方便而且很好清洁，亦可以用来发酵面团、融化巧克力等，让烘培工作变得更轻松、简单。
烤箱的加热原理
烤箱的基本原理，是发热管通电后加热烤箱内部的空气和食物，所以烤箱在烘烤食物之前必须要进行预热，才能达到所需要的温度。
老型号的烤箱用的是石英管，而现在的新型烤箱基本上采用铜管，受热更加均匀。
通常在烤箱的上下两端各有两根铜管，还有一些容积特别大的烤箱是采用的W形管，增加了发热管的长度和发热面积，从而提高加热的效率。
加热管只有一种功率，当烤箱内达到所需温度时，加热管就会断电，而当箱内渐渐冷却之后，加热管又会通电再加热，如此反复来保证箱内温度恒定。
所以烤箱的功率指的是加热时的功率，但在整个烘烤过程中并不是时时刻刻都在通电加热。
食物表面暴露的部分受到加热管的直接辐射，所以小型家用烤箱非常容易焦，需要经常调转烤盘让受热均匀。
电烤箱有什么危害？
1、油炸的东西不能在电烤箱中加热，因为油条中残存的油，遇到高温后会飞溅，容易导致明火的出现，会造成安全问题。
2、电烤箱在使用时会有一些辐射，这些对健康会造成一定影响，如果长时间用眼观察电烤箱烤灯，眼睛会不舒适。
3、不能将普通的塑料容器，放入电烤箱中加热，因为温度比较高，会很容易使其变形，分解出有害健康的化学物质。
4、刚开始用时，可能由于把握不到火候，很容易把水分弄干甚至烤焦。如果是烤焦的食物一定就要扔掉，千万不要怕浪费而去食用，食用烤焦的食物对身体健康没有好处。
烤箱使用的注意事项
1、电烤箱顶部和门的温度是很高的，在使用过程中切记不要用手去触碰。
2、电烤箱的加热器有一定的热惯性，通电时要经过2-3分钟后加热器表面才达到正常工作温度; 断电时，也要经过一定时间才能冷却下来。在了解了烤箱加热器的这种特性之后，才能更好的掌握食物的烘烤程度，做出更美味的食物。
3、食品放入烤箱前，一定要先预热烤箱。
4、因为炉门是散热的地方，所以靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些，为了让食物得到全面均匀的烘烤，可以在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向，再继续烘烤。
5、为了用电安全，电烤箱的插座应具备良好的接地线。
6、电烤箱每次使用完毕后，等其冷却之后，断电确保安全，然后将烤箱进行全面清洁，可以用水洗涤烤盘和烤网。
水波炉（水蒸气烘烤微波炉）
水波炉同时拥有电锅、微波炉、蒸炉、烤箱、油炸锅等功能，因此全称为“过热水蒸气烘烤炉”，可以提供一般单一炉具无法做到的煎、烤、煮、炸效果。
同时强调减油、健康的料理方式，比一般微波炉更能制做出水嫩但是低油的料理，就算是烹饪新手也能够用一次就上手。
水波炉原理
传统微波炉只是利用食物本身水分去吸收微波波段，使水分剧烈震动产热达到加热效果，但缺点则会让食物失去水分；
相反的，蒸气烤箱水波炉的加热原理则是利用水的沸点在100℃，就会气化成水蒸气，再持续将水蒸气加热至220℃以上，即成为穿透力强的“过热水蒸气”，热传导也较均匀。
在密闭循环的空间中，过热水蒸气充满整个烤箱并平均附着在面包上，除了让面包体保湿之外，富有水分的面包表面会先烤熟，而面包内部的油脂遇到过热的水蒸气后膨胀就会使得内部变得软嫩了。
在原本微波功能，让食物由内而外加热外，加入过热水蒸气，让高温水分子弥漫在机器内产生烧烤的效果，提供内外同时加热的效果。
设备内部充满蒸汽
表面形成薄薄的水的膜
表面微微的上色，使面包中的水分和油脂香气被锁住
光波炉
外形呈圆状，以玻璃物料制成，体积较大。其透明机身是光波炉的一大特点，有助观察食物烹调情况。
时尚设计 ，炸、烤、煎、炖、炒一机搞定。
透过热对流、热传导、热穿透三种传热方式，能让食材均匀且快速受热。除了能做煎、炖、炒、炸等多种烹调方式，烘焙也是它的强项。
光波炉加热原理
由玻璃锅、风扇及卤素灯盖子组成。
烹调食物时，卤素灯会放射出红外线产生热能，风扇同时转动令热空气于锅内均匀流动，透过热对流、热传导、热穿透三种传热方式加快烹调速度。
空气炸锅 Air Fryer
“空气炸锅”就字面上的意思就是用空气去炸，然而实际上，它是运用超高温的气流加热来烘烤食物，和有阵子也很流行的旋风烤箱很类似（但不一样）。
不断循环对流的高温热空气在烘烤食材的同时，可以逼出食材本身的油脂，因此不需要另外多加食用油便可以产生近似于“炸”的口感。
空气炸锅加热原理
透过加热工具产生热涡旋风，让食物由上往下被热空气包围。一些含油量食物如鸡肉、猪肉，会因高温迫出油分，造成外脆内嫩的口感，毋须用油或只用少量油也可烹调美食。
热风炉 Convection Oven
热风炉是利用烤箱内上下的加热器的热量将食材烤制而成的。这里藏了风扇，让热风循环，使食材能够慢慢加热。
此系列主要用于烘烤可颂、丹麦、酥皮类的产品，适用于店面与实验室等小空间烘烤使用。
此机可选用电热、瓦斯其中一种，并可依需求选配加装蒸气，并可另与小型的发酵箱，及单盘式的电烤炉结合，节省设备所占空间满足多样的生产需求。
机器特性
1、适合产品:羊角面包、泡芙、奶油汤及酥皮顶部、比萨、芝士蛋糕、鸡腿、烤马铃薯、手工 *** 饼干、咖哩蛋糕、胡椒饼、蛋黄酥饼、凤梨酥、烤肉等等。
2、机身由不锈钢制成，容易清洗，占地面积小，节省机房空间。
3、节能且高加热的能力。特殊岩棉作为隔热材料具有良好的热积蓄。
4、特殊的涡轮式叶轮片及特殊空气对流设计促进并提高烘焙效能。每三分钟会自动改变风扇正转或反转。
5、数位控制面板可以设置几个阶段加热温度和烘烤时间并内建产品烘烤程序。
摇篮炉 Revolving Oven
内部结构示意图
配合适用于甜面包、汉堡面包等大量生产需求，提供单一且均匀的烘烤温度。可选用电热、瓦斯、柴油三种；同时备有计时功能可设定烘烤时间与提醒，炉内具照明灯确认烘烤状况。
每层自动定位并有指示目前所在层位，并于开起炉门时，摇篮层板自动与炉门槛对齐，方便进出烘烤产品。
机器特性
1、烘烤量远胜于一般层炉，一机可一次烘烤不同的食品，如月饼、蛋糕、多层次面包、吐司、汉堡、点心、月饼、饼干、绿豆饼等。
2、容量大、规格总类多，360度摇篮式烘烤，适合大型产品。
3、烘焙产品，色泽均匀，烘烤时无热风，节省燃料费高达1/3以上。
4、操作简便、省时省力、节省工厂空间，提升生产效率。
5、炉门开启，采用自动控制，摇篮板定位，自动停止。
6、拆卸方便，可轻易换下摇篮板进出炉作业，机台组合不受空间影响，简单又迅速。
旋转台车炉 Rotary Rack Oven
配合大量生产需求，整台架车推进旋转烘烤，使用热风循环将热度均匀传递到产品的每一面，可自由调低或高风速来控制烘烤着色的深浅效果。
可选用电热、瓦斯、柴油三种，同时备有计时功能可设定烘烤时间与提醒，炉内具照明灯确认烘烤状况。依需求可选配加装蒸气，可以烘烤可颂、法国面包等特别需要使用蒸气功能的产品。
机器特性
1、采用燃烧机，效率高，可节省燃料；使用耐高温岩棉，保证耐热高达600度。
2、不锈钢内壁，耐高温双层玻璃隔热门，性能好，视野佳，在进行烘焙时也能清晰看到产品烘焙状况。
3、可拆装再组合，不受空间影响；烤炉门开启时具有自动升降之台车板，热风不外漏。
4、外观整体设计，精美大方。机器运转静无杂音，烘焙空间利用率高。节省人力，确保产品更高品质。
5、二段式风车，快速风可烘烤吐司等，慢速风可烘烤酥皮等。
6、全自动安全报警器和防爆裂系统。
隧道炉 Tunnel Oven
隧道炉其组成由隧道输送设备，通过热的传导、对流、辐射完成烘烤的隧道式机械设备。
隧道炉主要用于工业化生产的食品企业，适用于面包类、调理面包、蛋糕类、饼干类、点心类、蛋黄派、月饼等。
隧道内有一条连续运转的输送系统，可根据隧道炉用户的生产量随意的定做长度和宽度；进而完成均匀烘烤和输送的工作。
机器特点
1、可大批量连续或间歇烘烤生产，提高生产效率、节省人力、使烘烤品质更稳定。
2、通常额定输入功率>24KW，需由专职人员操作。
3、按热源不同，有电热隧道炉、燃气隧道炉或天然气隧道炉等。
4、根据各种产品不同的烘烤时间要求，可通过PLC智能型控制系统，实行智能化控制。
5、传动变频调速，可实现无级变速。并能预存15组以上参数，实现自动化操作。
今天介绍的以上9种大小型烘烤设备，您是否对烘烤设备有更近一步的认识呢？
有其他想了解或在设备使用上遇到不了解的部分，欢迎在底下留言，我们可以相互交流学习！
小饼干能给什么设备用？OPPO 50W 超闪饼干充电器兼容性评测7月15日，OPPO在上海召开超级闪充发布会，发布了一系列前沿技术和三款新产品。其中热度更高的就是50W 超闪饼干充电器，充电头网也在之一时间对其进行评测和拆解。
文章发表后，许多小伙伴表示对OPPO 50W 超闪饼干充电器的兼容性很感兴趣，于是我们又用“小饼干”把实验室的数码产品怼了一遍，包括手机、游戏机、电脑和移动电源。下面让我们一起来看看OPPO 50W饼干闪充的具体兼容性测试结果。（为了方便小伙伴们查阅，我们按照产品类别进行分类，按照品牌首字母进行排序。）
手机
一、Apple苹果
1、iPhone11 Pro Max
iPhone11 Pro Max 支持USB PD和Apple2.4A快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器为iPhone11 Pro Max充电，功率为8.9V 2.52A 22.46W。
2、iPhone11 Pro
iPhone11 Pro 支持USB PD和Apple2.4A快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器为iPhone11 Pro充电，功率为8.93V 2.52A 22.53W。
3、iPhone11
iPhone11支持USB PD和Apple2.4A快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器为iPhone11充电，功率为8.91V 2.44A 21.82W。
4、iPhoneSE2
iPhoneSE2 支持USB PD和Apple2.4A快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器为iPhoneSE充电，功率为8.94V 1.59A 14.24W。
二、Black Shark黑鲨
1、黑鲨3 Pro
黑鲨3 Pro支持PPS/ QC / USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对黑鲨3 Pro充电，功率为8.02V 2.89A 23.25W。
2、黑鲨3
黑鲨3支持PPS/ QC / USB PD 快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对黑鲨3 Pro充电，功率为8.16V 2.89A 23.61W。
三、Honor荣耀
1、荣耀 8
荣耀 8手机支持FCP快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对荣耀 8手机充电，功率为5.15V 1.74A 8.99W。
四、Huawei华为
1、华为P30 Pro
华为P30 Pro 支持SCP、FCP和 USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器为华为P30 Pro充电，功率为8.97V 1.32A 11.91W。
五、MEIZU魅族
1、魅族17 Pro
魅族17 Pro手机支持PPS/QC/USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对魅族17 Pro手机充电，功率为6.89V 2.72A 18.79W。
六、MI小米
1、小米 10 Pro
小米 10 Pro手机支持PPS/QC/USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对小米 10 Pro手机充电。我们使用功率计对其进行测试，功率为22.6W。
七、Nubia努比亚
1、努比亚红魔5G
努比亚红魔5G手机支持PPS/QC/USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对努比亚红魔5G手机充电，功率为8.84V 2.88A 25.48W。
八、OENPLUS一加
1、1+8Pro
1+8Pro手机支持Dash/WARP/PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对1+8Pro手机充电，功率为5.1V 2.79A 14.28W。
2、1+7T
1+7T手机支持Dash/WARP/PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对一加7T手机充电，功率为5.11V 2.66A 13.05W。
3、1+7 Pro
1+7 Pro手机支持Dash/WARP/PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对一加7 Pro手机充电，功率为5.1V 2.81A 14.37W。
4、1+6T
1+6T手机支持Dash快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对一加6T手机充电，功率为4.31V 2.91A 12.54W。
九、OPPO
1、OPPO Reno 4
OPPO Reno 4 支持SuperVOOC/QC快速充电协议，使用OPPO 50W超闪饼干充电器对OPPO Reno4 手机充电，功率为8.65V 5.23A 45W。
2、OPPO Reno3 Pro
OPPO Reno3 Pro手机支持VOOC/USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对OPPO Reno3 Pro手机充电，功率为4.31V 5.74A 24.77W。
3、OPPO Reno2
OPPO Reno2 支持VOOC3.0快速充电协议，使用OPPO 50W超闪饼干充电器对OPPO Reno2手机充电，功率为4.24V 2.88A 12.25W。
4、OPPO Ace2
OPPO Ace2 支持SuperVOOC/QC快速充电协议，使用OPPO 50W超闪饼干充电器对OPPO Ace2手机充电，功率为8.44V 4.93A 41.67W。
5、OPPO Reno Ace
OPPO Reno Ace支持SuperVOOC/QC快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对OPPO Reno Ace手机充电，功率为8.14V 2.84A 23.19W。
十、SAMSUNG三星
1、三星 S20 Ultra 5G
三星 S20 Ultra 5G手机支持PPS/AFC/USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对三星 S20 Ultra 5G手机充电，功率为8.92V 2.82A 25.25W。
2、三星S10+
三星S10+手机支持AFC/QC/USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对三星S10+手机充电，功率为8.94V A 14.33W。
十一、SONY索尼
1、索尼Xperia XZP
索尼Xperia XZP手机支持QC/USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对索尼Xperia XZP手机，功率为8.94V 1.60A 14.37W。
游戏机
Switch主机支持USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对Switch主机充电，功率为8.93V 1.7A 15.21W。
Switch带有特殊的底座TV模式，需要15V3A PDO才可以正常工作，非常挑充电器。使用OPPO 50W 超闪饼干充电器为Switch底座供电，功率为8.95V 1.38A 12.37W。
平板电脑
1、iPad Pro 11
iPad Pro 11支持USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对iPad Pro 11充电，功率为8.86V 2.79A 24.75W。
2、iPad Pro 10.5
iPad Pro 10.5支持Apple 2.4A/USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对iPad Pro 10.5充电，功率为8.91V 1.99A 17.76W。
3、iPad Air 3
iPad Air 3支持Apple 2.4A/USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对iPad Air 3充电，功率为8.89V 2.91A 25.91W。
4、iPad Air 2
iPad Air 2支持Apple 2.4A快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对iPad Air 2充电，功率为5.10V 2.44A 12.49W。
5、iPad mini 5
iPad mini 5支持Apple 2.4A/USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对iPad mini 5充电，功率为8.90V 2.54A 22.65W。
笔记本电脑
MacBook Pro 16支持USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对MacBook Pro 16充电。我们使用功率计对其进行测试，功率为28.35W。
MacBook Pro 13支持USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对MacBook Pro 13充电。我们使用功率计对其进行测试，功率为28.58W。
MateBook 13支持USB PD快速充电协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对MateBook 13充电，功率为8.83V 2.81A 24.85W。
移动电源
1、OPPO VOOC 闪充移动电源
OPPO VOOC 闪充移动电源 黑金(RX-78高达版)支持20W双向VCCO闪充，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对其进行充电，功率为5.13V 1.95A 10.04W。
2、OPPO SuperVOOC移动电源
OPPO SuperVOOC移动电源（皮卡丘定制版）支持双向50W快充，向下兼容VOOC、DASH快充协议，使用OPPO 50W 超闪饼干充电器对其进行充电，功率为5.12V 2.10A 10.76W。
测试数据 *** 成表格，OPPO 50W 超闪饼干充电器对OPPO自家的产品比如OPPO OPPO Reno4兼容非常成功，其他品牌大部分产品都能很好地支持。总的来说，考虑到这款产品的超前性和体积，OPPO 50W饼干闪充的兼容性可以说是非常不错。
功率参数汇集成柱状图，OPPO自家的两台“亲儿子”以及 MacBook Pro 13位列三甲；两款充电宝和荣耀8手机排在最后，充电宝功率较低应是因为固件没有升级原因。其他排名中间的设备都表现正常。
充电头网总结
“不止于快”——这是OPPO新一代超级闪充发布会的预告海报的唯一文案，既渲染了氛围，又吊足了胃口。那么看完发布会的我们应该知道，除了更快的充电，OPPO还要更便携的体积、更稳的发热和更广泛的兼容等等。这些对使用体验的追求，都体现在这次发布会的一系列革命性产品上。
而本文就是对OPPO 50W 超闪饼干充电器兼容性的阐释。经过充电头网实验室一系列的测试，饼干充电器的兼容性大大超出了我们的意料——绝大多数设备都能开启快充，尤其是OPPO自己的产品比如OPPO Reno4。
对于大部分消费者而言，生活节奏已经够快，数码产品也足够多，真的不愿意再思考哪个充电器最适合充哪个设备。 我们要的就是“一招鲜”——一款充电器解决所有设备的充电。OPPO 50W 超闪饼干充电器在解决便携性和发热的情况下，还将兼容性这个痛点也消灭了。我想如果后续量产，唯一阻碍我去买一个“小饼干”的就是价格啦。
这几年充电领域最火热的就是“氮化镓”啦，大厂入局，小厂创新，消费者也关心。作为评测者，我看到的产品太多，大多数都是千篇一律的模仿，甚至有时怀疑氮化镓是不是只能这样用？难道没有哪个产品经理或者设计师有点“大胆的想法”吗？OPPO率先出击，以三款产品发出了创新的声音：“看吧，氮化镓就要这样用！”
