老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烀肉需要多长时间和护心肉煮多久能熟的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烀肉需要多长时间以及护心肉煮多久能熟的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、烀肘子需要多长时间
电压力锅保压时间应该在30分钟，老式的上气后20分钟足够。不要时间太长,那样会丢失营养!如果用一般锅炖文火时间在80分钟左右，其实熟了用筷子一扎就知道了
美味辣蹄膀:主料:猪蹄干辣椒原料：猪蹄啤酒辣豆瓣酱白糖盐干辣椒香料(八角、茴香、桂皮、丁、草果、香叶、甘草)姜,蒜,葱花椒淀粉 *** *** ： 1、将猪蹄洗净，切成大小适中的肉块,放入沸水断生，然后捞起洗净待用。 2、姜切片，剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二。 3、将锅内油烧至6成热,然后下入辣豆瓣酱、姜、蒜、香料、干辣椒和花椒，小火炒出香味，接着掺入清水，待烧开后依次加入盐、白糖、酱油、啤酒,然后把准备好的猪蹄下入锅中，小火慢慢炖至粑软，然后捞起放入容器中。 4、用大火烧开汤料，捞去里面的各种佐料，加入味精，倒入水淀粉勾芡，再将汁淋于猪蹄上，最后撒上葱花即可。红扒肘子1.肘子洗净，放汤锅内用旺火氽透，捞出抹上糖色；2.炒锅放旺火上，加花生油，七成热时下入肘肉，炸成柿红色捞出，用刀切成象眼块；3.肘肉皮朝下放在汤碗中，加酱油、精盐、葱段、姜片，添头汤100毫升，上笼蒸烂；4.蒸烂的肘肉拣去葱姜，放锅垫上；5.炒锅置火上，添入精盐、黄酒、头汤400毫升；6.将锅垫放入，用小火扒制；7.待肉烂汁浓，将锅垫用漏勺托起，把肘肉扣在盘内，余汁浇上即成。红焖肘子 1.将肘子皮上的残毛刮净，洗好；2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；3.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；4.将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂；5.取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间；6.炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成。水晶肘子主料：猪肘子一个（二斤左右）。配料：猪皮三两。调料：味素五分、绍酒半两、精盐、葱姜蒜少许。做法：肘子剔除棒骨，用刀刮净放盆中。肉皮用水煮五分钟捞出，把皮面和皮里肥肉刮洗净，放肘子盆中，加入四斤左右的鸡汤，再放葱、姜、绍酒、精盐、味素，上蒸屉蒸熟后，拣去葱、姜、肉皮，晾凉。食用时切片码盘。东坡肘子原料：猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐。制法：挑选膘厚的猪前膀，猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，用沸水焯去血泡，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，表皮涂抹糖色，放入垫有猪骨的砂锅内，下入煮肉原汤，一次加足，放葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严，移微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止，吃时放川盐连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。酒香椒盐肘子的做法主料：猪肘子1个(约1.5公斤左右)辅料：植物油2公斤(实耗约50克)，料酒、酱油各15克，花椒、大料各5克，盐7克，花椒盐10克，糖少许，鸡汤2.5公斤 *** ： 1)在开水锅中将猪肘子煮烫紧透后，捞出，用凉水泡上，把污毛刮洗干净； 2)把糖在皮上涂抹一层放在盆内； 3)加进料酒、酱油、花椒、大料、盐，再上屉蒸约2小时，把肘子蒸烂取出，控去水分； 4)炒勺将植物油烧至8成热而后下入肘子，炸至皮酥脆时捞出沥油，切成一字条摆放在盘中，花椒盐装碟随肘子上桌。大荔肘子 1、将带猪爪的前肘刮洗干净，头朝外、把朝里、肘皮朝下放在砧板上。用刀在正中央由肘头向肘把沿着肘骨皮刨开，剔除腿骨两边的肉，底部骨与肉相连。然后将2节腿骨由中间砸断，入汤锅著七成熟捞出，沥干水，趁热用红酱油涂抹肉皮。取蒸盆一个，盆底放入八角、桂皮，先把肘把的骱骨用手掰断，再将肘皮朝下装进蒸盆内，成为圆形，撒入精盐，用消过毒的净蒸布盖在肉上，再将甜面酱、红白酱油、红腐乳、葱、姜、蒜等在纱布上抹开，上笼旺火蒸约3小时取出，揭去纱布，扣入盘中，拣去八角、桂皮，上桌时另带甜面酱和葱段小蝶。吃起来酥烂不腻，香醇味美。福寿肘子福寿肘子是北京传统名菜之一。肘子经过水煮、过油、慢火炖后，质地酥烂软糯，口味香醇不腻。原料猪后肘1个（重约1000克），花叶生菜300克，油75克，葱油15克，酱油50克，料酒10克，葱段50克，姜片50克，白糖5克，肉料包1个，高汤、淀粉各适量。做法①刮去肘子上的毛，用温水浸泡刷洗干净后，白水煮至4~5成熟捞出，净布搌干水抹三遍酱油。②锅上火放油烧热，将抹过酱油的肘子放入炸上色后捞出，每隔4厘米切一刀，深度为肉的4/5。③取一容器放入加工好的肘子，加入高汤、料酒、白糖、葱段、姜片肉料包上锅蒸至烂，沥去汤汁。④将生菜洗净码在盘中，将蒸好的肘肉扣在盘中。⑤炒勺上火将剩余的汤汁烧开，去浮沫，用水淀粉对成汁芡，再淋入葱油，均匀地浇在盘中即可。装盘后可稍加点缀。特点红润油亮，肉烂醇香不腻，生菜脆爽利口。
二、烀肉烀多久
不同的食材的烹饪时间略有不同，以猪肉为例，炖猪肉大概需要两个小时的时间，具体做法如下:
材料:猪肉、白萝卜、姜片、生抽、白糖、葱花等。
2、猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。
3、转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟后关火，撒上葱花。
三、烀肉的详细做法
主料：猪肋条肉（五花肉）500克，
调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克
1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；
2.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；
3.花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；
4.将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片，皮面朝下码入碗内，加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖，上屉蒸烂；
5.将蒸好的肉取出，拣去调料渣不用，汤汁滗入炒勺内，将肉扣在盘内；
6.汤勺上火烧开，用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，加味精，淋入明油，浇在盘内扣肉上即成。
四、呼肉多长时间能好
取决于肉块的大小和数量。烀肉的时间取决于肉块的大小和数量多少，如果肉块较大而且数量多，需要大火煮15分钟左右，中火煮20分钟以上，小火则需要更多时间；如果肉块切得较小而且数量少，大火需要煮5分钟以上10分钟以下，中火需要煮10分钟以上，小火则需要煮15分钟以上。
五、烀肉多久容易烂 如何做烀肉
烀肉多久容易烂如何做烀肉
烀肉通常1.5-2小时比较易烂，如果是高压锅烀肉则半小时左右即可。若担心不够烂，也可以在 *** 过程中往水里添加适量的山楂片，因为山楂片中含有比较多的有机酸，它可以让肉类食材的纤维软化。若还想了解更多关于烀肉多久容易烂的详情，可继续跟随小编往下浏览。
烀肉通常1.5-2小时比较易烂，如果是高压锅烀肉则半小时左右即可。若担心不够烂，也可以在 *** 过程中往水里添加适量的山楂片，因为山楂片中含有比较多的有机酸，它可以让肉类食材的纤维软化。若还想了解更多关于烀肉多久容易烂的详情，可继续跟随小编往下浏览。
1、烀肉通常1.5-2小时比较易烂，如果是高压锅烀肉则半小时左右即可。若不放心，可以用一根筷子来辨别是否够烂，首先拿一只快子向肉里面插，看看能不能 *** 去，插不进去则表示不熟，只有 *** 去点，有韧性就刚好。
2、若感觉肉还不够烂，也可以在 *** 过程中往水里添加适量的山楂片或者食用醋，因为山楂片中含有比较多的有机酸，它可以让肉类食材的纤维软化。
3、但是，需要注意，烀肉时也不可能放太多山楂片，通常每一斤肉放三四片山楂即可，不然山楂味道过浓的话就会影响烀肉原有的味道。
4、同时，肉块也要切得适当大些，因为肉块内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，烀肉时释出越多，肉汤味道越浓。
做烀肉，首先将肉洗净，切成大小均匀的块，放在高压锅中，放入适量的水，再放酱油、料酒、姜、配料包、盐等，盖上盖，压20至30分钟，闭火，待高压锅中气体放完之后再开盖，肉酥烂，味鲜美的烀肉就做好啦。以上是关于烀肉多久容易烂的讲解，希望对大家有所帮助。
关于烀肉需要多长时间，护心肉煮多久能熟的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
