喜欢吃鱼，认准6种海鱼买，人工养不了，肉质鲜嫩营养高，无污染
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『喜欢吃鱼，认准6种海鱼买，人工养不了，肉质鲜嫩营养高，无污染！』
大热天，出汗多，能量消耗快，多吃高蛋白的食物能给身体补充能量，鱼肉就是更好的选择。鱼肉口味清淡、鲜美，蛋白质含量比肉、禽、蛋、奶，因此夏季要多吃鱼。
除了蛋白质高，鱼肉还含有多种维生素、微量元素，以及DHA、EPA等不饱和脂肪酸，对脑部发育有益。市场上的鱼有海鱼、淡水鱼之分，海鱼的营养比淡水鱼高。而海鱼又分为野生海鱼、养殖海鱼，野生海鱼的营养高，纯净无污染，更值得吃。
哪些海鱼是野生的呢？建议大家买下面这5种，人工养不了，全是野生的，放心吃。
1、鲅鱼
鲅鱼学名蓝点马鲛，因为身上有蓝色的斑点而得名，主要分布地为中国渤海、黄海、东海，以及朝鲜近海，体长0.3~0.5米，最长能长到1米，生性凶猛，肉质肥美，营养丰富。
之所以人工养不了，是因为鲅鱼属于洄游型鱼类，夏秋季结群洄游产卵，这个过程必须在海水中完成，否则就无法繁殖，因此目前能买到的鲅鱼都是野生的。
鲅鱼可以红烧、焖、熏、煎等，还能剁碎了做馅。
2、鮟鱇鱼
鮟鱇鱼也叫海蛤蟆、琵琶鱼，我国有3种鮟鱇鱼，一种是黄鮟鱇，一种是黑鮟鱇，另一种是隐棘拟鮟鱇。鮟鱇鱼通常生活在500~1000米的深海海底，产卵时它们会移动到浅海地区，人工养殖根本达不到它的生存条件。
鮟鱇鱼最常见的做法就是红烧，还可以清蒸、做鱼汤。
3、带鱼
带鱼是最常见的海鱼之一，它的外形像一条银光闪闪的带子，因此得名，生性凶猛。
带鱼也属于洄游型鱼类，生活在20~40米的浅海，离开海水后就会因为内脏破裂而死，所以目前也无法人工养殖。
带鱼的做法很多，比如清蒸、红烧、油炸等，肉质鲜嫩，几乎没有小刺。
4、银鲳鱼
银鲳是近海暖温性中下层鱼类，栖息于水深30～70米的海区，有季节性洄游现象，生存条件依然是人工养殖达不到的，所以银鲳鱼都是野生的。鲳鱼有银鲳、金鲳2种，金鲳鱼目前已经可以人工养殖了。
银鲳鱼适合清蒸，吃起来细嫩鲜美。
5、黄姑鱼
黄姑鱼属于近海中下层鱼类，通常生活在水深70-80米的海水里，也具明显的季节洄游习性。
黄姑鱼有很多别名，比如黄姑子、黄铜鱼、罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼、黄婆鸡等等，我国近海就发现了7个品种的黄姑鱼。
黄姑鱼和黄花鱼很像，但黄姑鱼的肉质要差一些，但基本上没什么刺，口感鲜嫩，适合红烧、干烧，或是炖鱼汤。
6、秋刀鱼
秋刀鱼又称竹刀鱼，为表层洄游性鱼类，生活在水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中，所以一上岸就会迅速死掉，人工无法养殖。
秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种吃法。
有没有发现，只要是人工无法养殖的鱼，通常都见不到活的，因为离开海水就会死。喜欢吃鱼，就认准这6种海鱼买，人工养不了。
买鱼时，聪明人专挑这6种“海鱼”，人工无法养殖，纯野生肉质鲜这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
文/小花谈美食
在我们的生活中，很多人都喜欢吃鱼，因为鱼营养价值丰富，做法也很多。无论是清蒸，还是烧烤、糖醋都十分的美味。而大家在选食材时，也偏向于买海鱼，因为这种鱼的营养价值更高，不管是大人还是小孩，都可以吃。
说到海鱼，它是一种长期生长在深海里的鱼，由于海水的密度高压强大，因此海鱼早已适应了这种生长环境，如果它们一旦离开了深海，血压就会超过水压，导致血管爆裂而死。因此海鱼是无法人工养殖的。在买鱼的时候，聪明人专挑以下这6种海鱼，人工无法养殖，纯野生肉质鲜。赶快来跟着小编了解一下吧！
一、带鱼
之一种要说的海鱼就是带鱼了，它以吃小鱼小虾为主要食物，因此带鱼的肉质十分的鲜嫩美味。不仅如此，带鱼中还富含丰富的蛋白质和多种维生素、微量元素，是一种优质的海鱼。大家可以将带鱼买回家后，然后炸着吃很合适，刺比较少，吃起来也不会那么麻烦。
二、鲅鱼
鲅鱼也是一种无法人工养殖的纯野生海鱼，渔民们直接从海里将鲅鱼捞出来，然后直接售卖，大家可以放心购买。一般鲅鱼主要产自我国东海、黄海和渤海，春天时的鲅鱼价格比较贵，秋天时鲅鱼更便宜些，所以现在正是吃鲅鱼的好时节。大家可能不知道，我们平时吃的小鱼干大多就是用鲅鱼做的。
三、小黄花鱼
小黄花鱼虽然和其他鱼类比起来个头很小，但是肉质却更加的鲜嫩，而且它的身体里还没有什么刺，大家将小黄花鱼买回来后，把内脏和鱼鳞去掉之后，然后放些葱姜料酒去腥后，裹上面糊就可以直接油炸着吃了，吃着口感十分的美味，在家没事的时候不妨尝试一下。
四、沙丁鱼
第四个要说的就是沙丁鱼了，它是一种群居鱼，不喜欢动，所以死亡率较高。当沙丁鱼脱离了海水后，也很难存活，因此大多数也是无法人工养殖的，沙丁鱼的口感也是很鲜嫩美味的，作为一种海鱼，买回来吃也很合适，可以做成沙丁鱼罐头或者提炼鱼油。
五、鲳鱼
鲳鱼也叫做平鱼，是一种近海中下层鱼类，目前人工也是很难养殖的，这种鱼不仅味道十分鲜美，而且刺还很少，营养价值十分的高，因此深受人们的喜爱。经常吃鲳鱼，有利于我们的身体健康，可以预防高血压、高血脂，还能预防癌症，延缓衰老，好处多多。
六、巴浪鱼
最后一个就是巴浪鱼了，它还有一个名字叫做竹荚鱼，在我国潮汕和福建地区很有名，当地人经常用巴浪鱼来做“鱼饭”吃，咸香鲜美，让人回味无穷。这种鱼由于产量大，所以价格不会，一般七八块一斤，因此也没有必要人工养殖，大家可以放心购买。
以上就是聪明人在买鱼的时候经常会挑选的6种海鱼，它们都无法人工养殖，纯野生肉质鲜嫩美味，以后在买鱼的时候，大家可以多留意一下。
今日话题：大家平时都爱买什么鱼吃？欢迎评论区积极留言互动。
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想吃鱼，买这三种鱼，目前为止没办法人工养殖，所以放心买着吃吧时间荏苒，岁月如梭，一眨眼，又进了腊月门，在我们北方开始准备年货了，说到准备年货，这老话说得好：“无鸡不成宴，无鱼不成席”，这鱼是必不可少的，寓意年年有余，吉祥如意。
说到鱼，大多数的人喜欢吃海鱼，主要是因为海鱼肉质细嫩，味道鲜美，易于消化吸收，而且营养丰富，富含优质蛋白质，食用有利于促进肌肤的弹力，其中还含有不少的维生素A和E、不饱和脂肪酸、磷脂等，经常食用可以加强脑细胞的活力。最主要的是没有淡水鱼的土腥味，过年吃鱼专挑这3种鱼，连卖鱼的都夸你是个行家，海边人都经常吃。这三种鱼，是普通鱼中品质更好的，而且最重要的是：目前为止没办法人工养殖，所以放心买着吃吧。
首先就是鲅鱼，说到鲅鱼，您可别嫌弃我啰嗦，因为我更爱吃了，所以说的也会多一些。鲅鱼有个好听、洋气的名字叫蓝点马鲛，是我们北方沿海地区常见的一种鱼类，也是一种常见的野生鱼类，因为鲅鱼很少有人工养殖的，主要是因为成活率太低，养殖成本太高，所以现在市面上出售的鲅鱼都是从海里捕捞的。
鲅鱼有很多种吃法，可以红烧、酱焖、熏鲅鱼，还可以做馅料，我们胶东地区最有名的鲅鱼馅饺子，那是相当的美味，鲅鱼不但好吃，而且营养丰富，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”，富含蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，老人食用鲅鱼能补充钙质，健壮骨骼，小孩常吃鲅鱼能够明目，保护视力。
好的鲅鱼，只需要看四点：一看眼睛，“眼睛是心灵的窗口”，鲅鱼的眼珠黑亮，不浑浊，说明新鲜度高；如果发现眼珠已经瘪了，这样的鱼已经发了很长时间，建议不要购买。二看鱼鳃，如果它的鱼鳃是红的，质量就差不了。三看背侧，新鲜的鲅鱼脊背侧面有一条线，有星光的斑点，而且鱼腹部部位洁白。四闻，新鲜的鲅鱼拿起来，身体是笔挺的，而且不打弯，闻一下没有任何的异味，那这鱼就是新鲜的。
其次是带鱼，带鱼也叫刀鱼，它是深海鱼，也被称作“最有骨气的鱼”，据说这种鱼被捕捞上岸，就会自尊心受挫，活活气死，其实不然，主要是与它的生活环境有关，带鱼生活在深海，长期处于高压之中，被捕捉后，鱼鳔难以适应，就会出现炸鳔的情况。所以你从来不会在市场上看到活蹦乱跳的带鱼。
带鱼特别的好吃，记得小时候，每到过年，妈妈都会换着花样地做带鱼，炸带鱼金黄酥脆，肉质鲜美；红烧带鱼，味道鲜美，肉质软嫩，还有一种你可能没吃过，我偷偷地告诉你，妈妈做的带鱼炖粉条子，贼拉的好吃。
好的带鱼，只需看三点：一看眼睛，新鲜的带鱼，眼睛是有光的，眼仁发黑。二捏腹部，因为腹部的鱼肉最薄、最容易变坏，腹部摸起来完整有弹性，没有破损就是好带鱼了。三蹭，用手从鱼头往鱼尾擦拭一下，然后观察手上是否有银脂脱落。
第三是巴浪鱼，学名蓝圆鲹，这种鱼的分布比较广，在我国不同的地区叫法也不一样，棍子鱼、滚子鱼、黄占、池鱼都是它，它是一种个头比较小的鱼，一般更大的也就10厘米左右，虽然味道没有石斑鱼和野生的大黄鱼相比较，但是它便宜啊，而且味道也是相当的不错，久煮的巴浪鱼，肌理结实，滋味深长，咀嚼起来特别有劲，最关键的是这种鱼是没有刺的，吃起来特别方便，别看他个头小，却是海边人常吃的一种鱼类，最重要的一点，就是野生的巴浪鱼产量极大，营养丰富，至今无人工养殖。
吃鱼就要吃新鲜的，吃鱼就要吃野生的，这样才能吃出味道，吃出营养，所以过年吃鱼专挑这3种鱼，连卖鱼的都夸你是个行家，海边人都经常吃，目前为止没办法人工养殖，所以放心买着吃吧！你喜欢吃哪种鱼？希望留言。
#秋日生活打卡季#每年从五月一日开始，一直到九月一日结束，都是为期四个月的黄海和渤海的休渔期，在这长达四个月的时间里，市场上出售的基本都是冰鲜和养殖的海鱼。
大连海边整装待发的渔船
不过经过长达四个月的休养生息，开海以后，海鲜和海鱼的品种近些年越来越多，明天开海以后，随着渔船的陆续返港，各种新鲜的海鱼都将陆续出现在人们的餐桌上，尤其是这5种海鱼，都是无法人工养殖的，而且是我国海域出品的，遇到别忘买点尝尝鲜。
1、辫子鱼
辫子鱼也被称作“牛尾巴”或“摆甲子”，这种鱼头大尾巴细，鱼刺比较硬，鱼肉呈蒜瓣状，吃起来有点蟹肉的鲜甜味道，而且属于比较便宜的杂鱼。
推荐菜谱：辫子鱼炖白萝卜
1.辫子鱼用剪子剪去鱼鳍，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，清洗干净后在鱼身两侧改上花刀，白萝卜刮去老皮后切成厚片。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入白萝卜片煸炒出水汽。
3.炒至白萝卜变软以后，烹入料酒和一品鲜酱油，然后添汤。
4.把处理好的辫子鱼轻推入锅，大火烧开后转小火慢炖。
5.炖至锅中汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后，撒入葱花香菜即可出锅享用。
特点：鱼肉鲜香可口，萝卜软烂吸饱了鱼的鲜味，鱼汤的胶质特别丰富，吃起来鲜香可口。
2、海胖头
海胖头有些地方也称作“虾虎鱼”或“楞巴鱼”，这种鱼属于一年生，一年死的鱼，因为生长的快，所以鱼肉特别细嫩，而这种鱼主要以虾为食，因此鱼肉中还带着虾的鲜味。
推荐菜谱：胖头鱼焖豆腐
1.胖头鱼去除内脏和鱼鳃清洗干净，尖椒去除根蒂洗净后切成块，卤水豆腐切成大厚片。
2.锅中入油爆香葱姜蒜，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，然后把处理好的胖头鱼入锅。
3.锅中汤汁大火烧开后转小火，下入切好的豆腐块，用小火慢慢咕嘟。
4.炖至锅中汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，撒入尖椒块，开大火收浓汤汁，撒入葱花香菜即可出锅享用。
特点：鱼肉鲜嫩入口即化，豆腐鲜香鱼味十足，这是一道非常不错的应季美味。
3、偏口鱼
偏口鱼是黄海和渤海休渔期结束后上市量特别大的海鱼，这个季节的偏口鱼背后有一条黑线，这就是偏口鱼的鱼籽，吃起来鲜香无比，而且新鲜的偏口鱼还可以腌制晾晒后做成鱼干，北方沿海的咸鱼饼子就是用这鱼做主料的。
推荐菜谱：家常焖偏口鱼
1.偏口鱼去除鱼鳃和内脏，刮去鱼鳞后清洗干净，洗净的偏口鱼在鱼身两侧均匀的改上花刀。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入一勺黄豆酱炒出酱香味，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，然后下入改好刀的偏口鱼，加入少许白糖提鲜。
3.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖至汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后撒入葱花香菜即可出锅享用。
特点：酱香味浓，鱼肉鲜香可口。
4、小鲅鱼
休渔期结束后正是小鲅鱼大量上市的时候，因为这个季节海水的温度还比较高，当年出生的小鲅鱼这个时候正是最活跃的时候，而且肉质细腻鲜香。
推荐菜谱：干炸小鲅鱼
1.新鲜的小鲅鱼洗净后直接片成块，放入清水中捅去内脏，去除鱼鳃后洗净污血。
2.洗净后的小鲅鱼攥干水分，加入料酒、葱姜片、盐、花椒粒、一品鲜酱油和胡椒粉抓匀腌制一会。
3.锅中入油，油温五成热时把腌好的我鲅鱼块拍上一层干淀粉，逐块入锅炸至红火色捞出，待油温再次升高以后入锅复炸至外焦里嫩后捞出。
特点：咸鲜可口，用来佐粥和下饭都非常美味。
5、黑鱼
黑鱼是黄海渤海湾地区常见的海鱼品种，有些地方也称这种鱼为“黑头”或“黑老婆鱼”，这种鱼大多生活在近海的礁石缝隙里，吞食饵料特别凶猛，因此是垂钓爱好者特别喜欢的一种海鱼品种。
推荐菜谱：黑鱼汤
1.新鲜的黑鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净，在鱼身两侧均匀的改上花刀。
2.锅中入油，油热以后把黑鱼擦干水分入锅，煎至两面金黄绷皮后盛出。
3.把锅刷干净，重新入油下入葱姜片爆出香味，烹入料酒和白醋后添汤，然后把煎好的黑鱼入锅。
4.锅中汤汁大火烧开后撇净浮沫，转小火慢慢把汤汁熬成奶白色，加入盐、胡椒粉和白醋调味，把汤汁调成酸辣口味的，撒入葱花香菜即可出锅享用。
特点：酸辣鲜香，鱼肉入口有韧劲，鱼汤浓稠毫无腥味。
明日开海以后，随着渔船的陆续返港，正是品尝各种海鱼的好时候，以上5种海鱼都是正宗无养殖，而且都是我国海域出产的，可以放心食用。
立秋了，遇到这鱼别手软，无法人工养殖，营养价值高，别错过了立秋了，遇到这鱼别手软，无法人工养殖，营养价值高，别错过了。
立秋是二十四节气之一，也是秋天的开始。虽然立秋，但是在南方夏天的余热还未消散，不过暑气和降水会明显减少，北方的夜晚会明显感到比盛夏凉爽，气候逐渐变得干燥。所以要注重饮食的搭配和均衡，提高我们自身的免疫力，以迎接金色的秋天。
鱼是很多人都喜欢的肉类之一，立秋吃鱼是好习惯。相比猪肉、羊肉等其他肉类，鱼肉的肉质更加嫩滑爽口，而且富含蛋白和DHA等营养物质，对于经常用脑的人来说是很不错的补脑食物。鱼肉的脂肪含量少，立秋后需要进补，女孩子们既想要滋补身体，又不想发胖，鱼肉是理想食物，而且选择吃鱼肉属于应季而食。
在挑选鱼的时候尽量选择海鱼，海鱼比河鱼的营养价值更胜一筹，肉质也相对细嫩，肉厚刺少，老人和小孩都特别爱吃。所以立秋时节，在水产市场碰到鲅鱼不要错过，也不要手软，目前它是无法被人工养殖的，所以能买到的鲅鱼肯定是渔民在海上捕捞的野生鱼，不必担心是不是激素鱼或者有什么添加剂之类，可以放心食用，懂得人自然就争抢着买鲅鱼吃。
鲅鱼又叫马鲛鱼，是一种食肉的海鱼，其肉质紧实，营养丰富。由于是海鱼，出海之后气压环境改变就死了，所以像带鱼一样是冷冻售卖的。我家附近的超市，2-4斤的鲅鱼，是十几元一斤，和猪肉价钱差不多。接下来小马分享一道红烧鲅鱼的做法。
菜名：【红烧鲅鱼】
【主料】：鲅鱼
【辅料】：干辣椒、蒜、姜、豆瓣酱、老抽、盐、料酒、胡椒粉、糖、醋
*** 流程
之一步：买回来的鲅鱼解冻后，用流水清洗干净，切成块状后再清洗一遍。
第二步：清洗完成后，将鱼块放入盆中，加入姜丝、料酒和香醋腌制30分钟左右。
第三步：腌制去腥后，用餐巾纸将鱼肉上的水洗干净。该目的是防止煎鱼块的时候，油遇水飞溅，不安全。
第四步：起锅烧油，油热后放入鱼块煎制，一面煎至金黄后，翻面煎另一面，全部煎好后控油捞出。
第五步：起锅再烧油，油热后加入葱、姜、蒜、花椒粒炸出香味，然后加入豆瓣酱和豆豉酱炒出红油，再放入鱼块翻炒。翻炒的时候，锅铲轻动，注意不要把鱼肉翻烂了。
第六步：鱼块被均匀翻烧上色后，给锅中填入清水，然后加入生抽，少许老抽，鸡精和白糖调味，炖煮20分钟左右，大火收汁，去除多余料渣后即可出锅装盘。
小马的温馨提示
1. 鲅鱼属于海鱼，腥味比平常吃的河鱼略重，所以除腥很重要。在做之前用料酒、姜丝和香醋腌制半个小时左右，口感更佳。
2. 无论是红烧鲅鱼或者是其他鱼，在红烧之前用煎锅煎至鱼皮金黄酥脆，不仅能二次去腥，还可以让红烧出锅的鱼肉有油煎的香味，肉质紧实有弹性，烤鱼也是同样的道理。
3. “千滚豆腐万滚鱼”，炖鱼的时候一定要小火慢炖入味，不然容易把鱼肉煮散，出锅后卖相不好，口感也差。
夏天要多吃鱼，这4种海鱼肉嫩鲜美，经济实惠，关键人工不能养殖我是一位喜欢发现美食和善于 *** 美食的干饭人，对每一道美食都有自己的理解，喜欢我的可以关注我，我们一起涨知识
夏天是一年之中最热的季节，尤其是到了三伏天，闷热的气候让人浑身不舒服，即便不怎么运动，身体消耗也是非常大的。所以要及时补充营养，来弥补身体的损耗。此时肉类是更佳的选择。
可是夏季的饮食往往要清淡、少油腻，这恰巧和吃肉有点背道而驰。其实肉类食材非常多，就好比鱼肉，它不仅不油腻，而且肉质细嫩鲜美，富含丰富的蛋白质以及维生素，即便吃多了，也不会对身体造成负担，另外有些鱼类还富含丰富的卵磷脂，对于益智有不错的帮助。
鱼肉有淡水鱼也有海鱼，两者比较，海鱼的营养价值很高，今天就给大家推荐几款物美价廉的海鱼，而且目前还不能人工养殖，都可以给家人放心吃。
一、带鱼
带鱼我国经济型鱼类，又被叫做裙带、肥带等等，分布在我国的东海、渤海、黄海等海域，带鱼被人们称为“平民海鲜”，只适合家庭烹饪，在一些大型的宴席上，很少见到它，福建人谢肇淛在《五杂俎》提到带鱼：“闽有带鱼长丈余，无鳞而腥，诸鱼中最贱者，献客不以登俎。然中人之家，用油沃煎，亦甚馨洁。”
带鱼产量很大，不过到目前为止，还不能人工养殖，在海边经常流传着一句话，“带鱼出水必死”，因为带鱼虽不是深海鱼，但是却有着深海鱼的习性，人工养殖难度比较大，目前也只是在实验阶段。
二、秋刀鱼
秋刀鱼又叫竹刀鱼，因为体型比较修长，形似小刀，加上生长在秋季，所以因此得名。秋刀鱼肉质细嫩，刺少，适合各种烹饪方式，煎、炸、煮、炒样样皆可。在日本秋刀鱼可是更受欢迎的海鱼之一。
秋刀鱼营养价值是相当高，它除了含有人体所需的高消化吸收率的蛋白质以外，还有很多包含EPA成分，维他命D和钙含量也极为丰富，适合小孩子和老人食用。秋刀鱼的应激反应强烈，对于陌生环境适应力极差，而且脾气暴躁，所以目前很难进行人工养殖。
三、黄花鱼
黄花鱼分为大黄花和小黄花，大黄花鱼目前多为人工养殖，因为野生的大黄花已经濒临灭绝，因为黄花鱼主要栖息在沿海和河口地区的中底层水域，海水的污染以及大量的捕捞，导致大黄花鱼数量急剧减少。
而小黄花鱼则不同，虽然也能养殖，但是成本过于高，加上小黄花鱼的应激性以及越冬问题，所以人工养殖并不划算，况且价格上人工养殖和野生差别不大。
四、鲅鱼
鲅鱼的学名叫做“蓝点马鲛”，体型光滑娇美，鲅鱼行动敏捷，生性凶猛，经常捕捉比较小型的鱼类。鲅鱼的肉质非常鲜美，肉质厚实，有弹性。含有丰富的钙、维生素、碘，对于营养不良的孩子是很不错的食物。
人工养殖鲅鱼的成本是比较高的，而且鲅鱼有时候比较容易死亡，因此相对来说经济效益不会太高。这导致人工饲养的行为并不普遍。
其实除了以上4种常见的海鱼之外，还有很多海鱼不能养殖，比如虎头鱼、比目鱼、巴浪鱼等等，如果遇见这些鱼，大家可以放心购买，经常做给家人，好吃又营养。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
这5种常见海鱼都是野生捕捞，至今无法人工养殖，遇到后放心买导读：开海后，市场上的海鲜种类越来越多，平时我们也会纠结怎么选择，但是这5种常见的海鱼，都是野生捕捞的，至今无法人工养殖，野生海鱼天然好味道，鲜嫩又好吃。
这5种常见的海鱼不仅人工无法养殖，而且价格还亲民，味道更是鲜美，是我们餐桌的上上之选。
之一种，带鱼
对于好多内陆人来说，可能是吃的最多的一种海鲜，我一直很奇怪，带鱼属于深海鱼类，味道好，刺少，冷冻后易保存，野生无法养殖，为啥价格还便宜？这个问题哪个朋友了解，可以在评论区分享下呀。
带鱼的做法可以看我的作品操作简单易学，口味爆爽的低油香煎带鱼，做鱼不粘锅有 ***
第二种，鲅鱼
鲅鱼在很多地方也称为马鲛鱼，肉厚，肥嫩，剌少，味道鲜美。它含有丰富的蛋白质和多种维生素，对人体健康有极大的益处。常见的做法有红烧鲅鱼，熏鲅鱼，在我们胶东半岛更有着特色鲅鱼水饺，皮薄大馅，味道极其鲜美。
小时候在海边渔村，出海的船员带的粮食不够，鲅鱼就是很好的充饥食物，厚厚的肉，肥美吃饱是没问题。
第三种，安康鱼
安康鱼是非常丑的一种鱼，我们当地也叫结巴鱼，蛤蟆鱼，鱼肝比较值钱，因为味道鲜美，被称为海中鹅肝，现在买安康鱼很多都是商家帮你杀好的，当然是去掉鱼肝的。
安康鱼大大的头部占据了全部身长的三分之一还多，但肉质富含胶质，这些年更是低脂肪，低热量，有减肥的功效大受追捧，好在价格一直不高，也是可以经常上餐桌的美食之一。
第四种，秋刀鱼
秋刀鱼是体型偏小的鱼类，营养价值非常高，适合各种烹饪方式，相比大多数海鱼来讲，秋刀鱼的腥味比较重，所以很多人不喜欢，吃秋刀鱼也就常在烧烤店，日料店，韩国餐馆。我也不是很喜欢，就不详细介绍了。但秋刀鱼也是不能养殖的海鱼之一。
第五种，沙丁鱼
沙丁鱼是群居的鱼类，最开眼的时候就是中央电视台的人与自然海洋篇，数以亿计的沙丁鱼，总是会让人目不转睛的看。
沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸，还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值非常高，堪称瑰宝，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。所以每年沙丁鱼上市的时候都会囤一大堆放冰箱，慢慢吃，价格也便宜，五到八元区间。
沙丁鱼的做法看我的作品厨师长教的油炸沙丁鱼的做法，好吃还下饭，一顿2大盘全吃光
内行人买鱼，专挑这5种鱼，无法人工养殖，好吃又营养，别错过扬妈今天分享的是不能人工养殖野生捕捞的5种鱼类，希望对你能有稍许的帮助，如果有用，期待你的关注，分享，收藏，你的转发和留言是对扬妈更大的帮助和鼓励，谢谢大家！
导语：内行人买鱼，专挑这5种鱼，无法人工养殖，好吃又营养，别错过
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天正是海鱼肥美的季节，吃货们都明白这时候最适合吃海鱼，错过就要等一年。海鲜市场上买鱼的人络绎不绝，一排排的鱼看起来很壮观，鱼肉口感细腻，营养丰富，深受人们喜爱，尤其是多吃也不用担心长胖，比吃猪牛羊肉强。生活在海边的人都知道吃鱼就要吃纯野生的，味道是人工养殖没法比的，那么你知道哪些鱼是野生的，哪些是人工养殖的呢？下面就和大家分享下5种无法人工养殖的海鱼，懂行的人买鱼专挑这5种，好吃又营养，别错过了。
之一种，安康鱼，是冬季最常见的一种深海鱼，因长相比较丑也叫丑婆，海鬼鱼，肉多无硬刺，非常适合老人和孩子吃，不用担心被鱼刺卡到，并且价格特别实惠，才8块钱一斤，买回家简单炖一炖就特别香，其中安康鱼炖豆腐是冬天里的一道大菜，和大白菜炖豆腐一样出名。因为没有硬刺，非常适合做烤鱼片，海边人最常吃的小零食就是安康鱼片了，烤干后，又香又鲜，比新鲜的还要好吃，以后遇到这种丑鱼别错过了，不懂吃就太可惜了。
第二种，辫子鱼，又叫牛尾鱼，也是深海鱼，鱼肉呈蒜瓣状，特别鲜美，海边人喜欢酱焖和晒成鱼干，它的价格更实惠，3-5块钱一斤，小辫子鱼基本3块钱左右，每年初冬，很多人都会买上几十斤回家晒成鱼干，冬天蒸着吃特别香。大辫子鱼用面酱或者豆瓣酱简单炖一炖，那叫一个香，超级下饭，不要以为便宜没好货，很多鱼看似不起眼，味道真是一绝。
第三种，马步鱼，也叫针鱼，它的嘴是一条针状，肉质鲜嫩甜美，这也是吃起来有点甜甜口感的原因，它也主要是晒鱼干，用它做的马步鱼干超级鲜香，海边人吃烧烤离不开它。除了晒干，煎着吃也是特色，像煎带鱼一样美味，它的价格也不贵，一般10-15元一斤，比吃猪肉便宜，记得要买一些。
第四种，鲅鱼，这鱼都不陌生，肉多刺少，营养极高，也是送礼佳品，在我们当地有女婿给丈母娘送鲅鱼的风俗，图片这种小鲅鱼就是自家吃的，送人的最少要20斤以上。鲅鱼最特色的吃法就是鲅鱼饺子了，肉质鲜香细腻，再加点韭菜调味，那真是鲜上加鲜。冬天还适合做熏鱼肉，过年的大菜，也是海边人的特色菜，很多人说鲅鱼太腥，那是没吃到新鲜的，如果有破肚子的要少买，吃鱼就要吃鲜的，不新鲜的再便宜也不要买。
第五种，带鱼，也叫刀鱼，它也是无法人工养殖的，冬天怎能少了煎带鱼，炸带鱼呢？又香又解馋，它的吃法我就不过多介绍了，主要介绍下哪种带鱼好吃吧。首先要选小眼带鱼，比大眼的好吃，新不新鲜看下眼睛是否清澈，越清澈越新鲜，眼睛浑浊的就不要买了。再就是看下鱼肉是否有弹性，表面的鱼鳞都快掉光了就不要买了，都是放了很久的，冬天遇到价格合适的就多买些放冰箱冷冻保存，不然遇到下雪天气就会贵很多，提前买一些能省不少钱呢。
顺便分享个海边人吃鱼的妙招，不管炖啥鱼，加这两样，去腥又增香，鱼肉鲜嫩不腥气。之一，豆瓣酱，爆锅的时候加一勺豆瓣酱能够去掉鱼肉的腥味。第二，鱼炖熟出锅前加一勺白醋，能够去除鱼汤的腥味，这样鱼肉更鲜更嫩更好吃，非常实用的妙招，您快试试。
市场上遇到这5种鱼别手软，无法人工养殖，都是野生鱼，别不懂吃。以上5种鱼就是海边人最常买的野生海鱼，好吃又营养，比吃肉强，趁着冬天最肥美的时候多吃些吧，一年味道更好的时候就是冬天了，错过等一年。除此之外，您还知道哪些野生的海鱼便宜又好吃呢？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益吧。
要吃鱼，就买这5种野生鱼，目前还无法人工养殖，可以放心吃！从口感和味道上来说，野生鱼比养殖鱼要好吃，口感细腻、鱼肉有弹性，养殖鱼的味道就差一些。另外养殖鱼的安全食用性方面也让人担心，所以要吃鱼更好吃野生鱼。市场这4种鱼，别看不起眼，却都是野生的，无法人工养殖，放心吃。
一、鲅鱼
鲅鱼也叫马鲛鱼，是深海洄游鱼类，不能人工养殖。鱼身长呈纺锤形，鱼肉厚紧实，呈蒜瓣状，味道鲜美，刺非常少。鲅鱼肉质细腻，富含蛋白质、维生素A、矿物质等，非常适合老人和孩子食用。
【选购要点】1、鱼肚子有弹性，手指按压能还原。2、鱼皮没有破损，完整紧实。3、看鱼眼湿润明亮，没有凹凸或干瘪。
二、小黄花鱼
小黄花鱼生活在中层海域。小黄花鱼价格便宜，营养丰富，含有较多的蛋白质、微量元素和维生素，尤其是硒含量较多，有很好的补益作用。蒜瓣肉一根大刺，食用方便。
【选购要点】1、肚子上的黄色自然形成，不掉色。2、嘴部圆润饱满，假的比较尖。3、鱼鳞是圆形，假的鱼鳞是长圆形。
三、平鱼
平鱼有点儿像我们常见的鲳鱼。肉质细嫩，滋味鲜美，由于属于洄游性鱼类，离开海就会死亡，因此也无法进行人工养殖。
【选购要点】1、鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺有光泽。2、眼球饱满，角膜透明。3、肉质致密，手触弹性好。
四、带鱼
带鱼为温热带海区的中、下层食用经济鱼类。带鱼富含多种营养成分。暖胃、补气、养血、强心补肾、舒筋活血，还能延缓大脑萎缩、预防老年痴呆。
【选购要点】1、牙齿比较整齐划一。2、颜色深，呈现黑色的带鱼肉质已坏，不要选择。3、尾部比较齐全，说明比较新鲜。
五、秋刀鱼
“春潮迷雾出刀鱼”，春季最早的时鲜鱼--刀鱼。肉质细嫩，肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。主要分布于黄渤海和东海一带。作为“长江三鲜”之一，具有极高的营养价值。
【选购要点】1、鱼身挺直不弯曲。2、鱼身干爽不黏腻。3、鱼鳃清爽无异味。
推荐两种海鱼的家常做法，经典又美味。
一、茄汁鲅鱼
1、准备两条鲅鱼，剪去鱼鳍和尾巴，去除内脏、鱼头，因为鲅鱼的鱼鳃腥味特别重。鲅鱼几乎不带鱼鳞，直接用清水洗干净，然后斜着打上一字花刀，方便煮熟和入味。
2、准备一个番茄，打上十字花刀，用开水烫一下，然后揭掉番茄皮，把番茄切成碎丁备用。再准备香料：八角、花椒、小茴香、葱段、姜片、香叶和适量的蒜末。
3、锅内烧油，油温五成热下鲅鱼，晃动锅防止糊底，小火慢炸，定型后翻面。大约炸5分钟，炸至酥香焦黄以后捞出来控油。
4、锅内留底油，放入刚刚准备好的香料，小火炒出香味，倒入番茄碎炒出红汁，再加入一点番茄酱继续炒匀，炒出颜色。
5、沿锅边淋入料酒去腥，加入适量的清水，水量没过鲅鱼。倒白醋、白糖调出酸甜口，再加蚝油提鲜，大火炖煮三五分钟。
6、打去锅中的料汁，放入鲅鱼，盖上锅盖小火炖煮40分钟，汤汁收粘稠，撒上生蒜末提一下香味即可出锅，把鲅鱼盛放在盘中，浇上剩余的汤汁，色泽红亮，酸甜适口。
二、姜汁带鱼
1、准备两条带鱼，剪掉鱼头、鱼尾和鱼鳍，把带鱼的腹部剖开去除内脏，带鱼身上的银鳞 富含丰富的卵磷脂，可以不用去除。处理好的带鱼切成4厘米左右的段，放入盆中腌一下。
2、生姜先切成小块再拍扁，把姜汁挤进带鱼里面抓拌均匀去腥味，打入一个鸡蛋继续抓匀，让带鱼均匀裹上蛋液，炸的时候不容易粘不碎。腌制10分钟。葱切段，大蒜拍扁，剩下的姜块放在一起，另准备一些姜末备用。
4、锅内烧油，油温五成热，油面微微冒烟时，把腌好的带鱼依次放入锅中，小火炸制，带鱼定型呈金黄色时倒出来控油。
5、锅内留底油，放入姜块小火慢炒，火太大容易出炒出辛辣味，而且姜容易糊。姜的香味出来以后，放入葱片和大蒜，抓入两粒八角和几粒花椒一起翻炒去腥。
6、继续小火炒出小料的香味，加入豆瓣酱5克，黄豆酱5克，把酱料炒化炒出酱香味，淋入一点料酒，沿锅边加入适量的清水。
7、调味：加入生抽5克，蚝油5克，鸡精2克，白糖少许提鲜，搅拌化开调料。把炸好的带鱼放入锅中小火煨3分钟。
8、带鱼入味以后把锅中的香料的挑出来，姜要留下来，然后转大火收汁，把汤汁收收成自然芡，出锅前撒上姜末和葱花，突出姜的清香味，美味即成。
之一美食编辑：启明
爱吃鱼，认准这4种买，目前无法人工养殖，营养高味道鲜，还便宜爱吃鱼，认准这4种鱼买，目前无法人工养殖，营养高味道鲜，还便宜
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『爱吃鱼，认准这4种鱼买，目前无法人工养殖，营养高味道鲜，还便宜！』
俗话说“春生夏长秋收冬藏”，秋天是收获的季节，各种果实都沉甸甸的，迎来了大丰收。
入秋后，菜市场里上市了很多新鲜蔬菜，不仅价格便宜，味道非常鲜美，比如冬瓜、莲藕、萝卜等，时令蔬菜的营养价值高，多吃能增强抵抗力，一定不要错过。立了秋，渔民们也开始忙碌了，开渔后大量的新鲜渔获也上市了，包括各种鱼、虾、蟹等。
新鲜的鱼肉味道鲜美，我可不会错过，每年这个时候我都要买一些尝尝鲜。
鱼肉的营养价值很高，富含蛋白质、维生素、矿物质等，还含有大量的不饱和脂肪酸，都是人体必需的营养，建议多给孩子和老人吃。
常见的鱼有淡水鱼和海鱼，海鱼的营养价值更高，今天我和大家分享4种好吃又营养的海鱼，关键价格还便宜，喜欢吃鱼就买这4种，营养好吃又便宜，连鱼贩都夸你是内行，真会吃，喜欢吃鱼的朋友快来看看吧。
【4种便宜又好吃的海鱼】
1、黄鱼
黄鱼也叫黄花鱼，有大黄花和小黄花之分，体形大小的差距在10公分左右。
黄花鱼味道鲜美，没有小刺，给孩子和老人也不害怕会卡到鱼刺。它的营养丰富，肉质细嫩，可以清蒸、红烧、酱炖等，夏天在夜市上还能看到烤黄鱼，外焦里嫩，非常香。
黄鱼价格便宜，小黄花1斤10元左右，大黄花也才20多元1斤，比猪肉还便宜，现在正是大上市的时候，喜欢吃的别错过哦。
2、带鱼
带鱼是一种常见的海鱼，肉质细嫩，价格便宜，在20~30元左右。很多人都爱吃带鱼，逢年过节都要买一些做炸带鱼吃，外酥里嫩。带鱼和黄鱼都是洄游型鱼类，所以无法人工养殖，能买到的都是捕捞的野生海鱼，营养高，放心吃。
3、平鱼
平鱼，是我们常说的银鲳鱼中的一种，常见的鲳鱼多为银鲳，在江浙一带，渔民把鲳鱼叫做平鱼、扁扁鱼。
平鱼几乎全身都是肉，骨刺少，味道鲜美，是上等的海产珍品。平鱼含有大量的不饱和脂肪酸、矿物质等，硒的含量很高，具有益气养血、补胃益精的功效。平鱼也是洄游型鱼类，目前还没有人工养殖的。
4、鲅鱼
鲅鱼学名“蓝点马鲛”，肉质厚实、肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美，7~10月份产量较高。
它含有丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质等，如果宝宝营养不良、贫血，可以多吃些鲅鱼，能很好地补充营养。鲅鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中又以DHA的含量较高。
和上面3种海鱼一样，鲅鱼每年都要洄游产卵，所以不能进行人工养殖，都是直接从海里捕捞的野生鱼，营养价值极高。
海鱼比河鱼营养价值高，也比河鱼的味道鲜美，所以喜欢吃鱼就吃野生的海鱼，认准这4种购买，保证好吃又营养，鱼贩都夸你会吃。
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