除了“贵”，你对鱼子酱“一无所知”，来看你不知道的另一面
要说这顶级食材，无论是中国的松茸、美国的蓝旗鱼还是日本的雪花和牛都是一等一的存在，可在鱼子酱面前，似乎又差了点意思。无论是电影里那些逼王的普招，还是郭导这股“清流”书中吐露的“芬芳”，无不在 *** 裸地表明，这是真贵啊！
但是最经典的要数泰坦尼克号中露丝说，想像杰克一样过着放荡不羁生活时，杰克当下表示，没有鱼子酱的生活你是不能生存的。看到这里，相信很多人都跟我一样，不禁哇的一声哭了出来，富人的快乐还真是朴实无华。
鱼子酱仿佛早已成为衡量豪奢生活的标杆，黑色黄金、贵族首选、一口千金，它被赋予了太多奢享的美名！但是平常人基本上除了“贵”，对鱼子酱根本就是“一无所知”，今天就来跟大家分享这种奢侈的食物，看看不知道的另一面。
之一：鱼子酱的来源
鱼子酱最开始诞生于俄罗斯，但是却没有受到当地人的热捧，直至16世纪，鱼子酱出口到法国之后，当时的国王路易十四品尝后，竟然喜欢得不得了，后来很多法国贵族都纷纷吃起了鱼子酱。
因此，鱼子酱在法国打上了“贵族”这一标签，身价瞬间飙升，并不是因为它的味道有多好吃，更重要的是它能够展现尊贵的身份。就像是你花几百万买一块手表，并不是它应用的技术多厉害，而是一个人显赫的地位和身份的象征。
第二：只有鲟鱼的鱼子才叫鱼子酱
而严格起来说，只有鲟鱼的鱼子做成的鱼子酱才能称得上是“鱼子酱”，特别是大白鲟，更大最稀有最昂贵，一条白鲟从幼鱼到成熟产卵要等待18年到20年，一年产量不到一百尾。但大白鲟鱼子酱的品质也是更好的，一条鱼取卵可占体重的20%以上，卵粒也是鱼子酱中更大的品种。直到为什么这么贵了吧。
第三： *** 的复杂严苛的过程
*** 鱼子酱的时间非常短暂，15 分钟内必须完成 12 道工艺，否则会影响鱼子酱的品质与口感。捕捉到鲟鱼之后需要快速取出鱼卵，迅速筛滤、清洗、沥干，再根据鱼卵的大小、颜色、柔软度、香味和口感，来决定添加多少盐进行腌制，然后徒手搅拌 2～4 分钟，最后用手提起筛网摇晃，让水分消失，再行装瓶，冷藏至零下3℃。
第四：营养价值
鱼子酱富含人体必需的各种氨基酸和高不饱和脂肪酸、无机盐、维生素A、维生素D和B族维生素 ，以及钙、铜、镁、铁和硒等微量元素。鱼子酱与鹅肝、松露并称为“世界三大美食”，上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮，微微泛着金黄的光泽，故有“黑色黄金”之称。
看完文章，大家应该知道，为什么鱼子酱这么贵了吧？其对于我们这样的平民老百姓，这也算是奢侈的一种食物了，大部分人还是像我一样就是到贵，还有另一面根本就不了解，喜欢文章记得分享。
【文案编辑】目海食王小厨
35000美金一公斤，堪比黄金的鱼子酱，有钱也不一定可以吃到鱼子酱，就是鱼的卵，通常是特指鲑鱼和鲟鱼的鱼籽，不可否认的是，鱼子酱现在已经变成了一种高端的美食，尤其在欧美的食物中。鱼子酱、黑松露和鹅肝被称为最顶级的食物。
里海，是鲟鱼的故乡，尤其以白鲟为更好的品种。里海、伏尔加河的鱼产出的鱼子酱，可以说是世界最顶级的，所以要吃更好的鱼子酱，来俄罗斯绝对是正确的选择。
鱼子酱通常是红色和黑色，还有一种更好的呈金色。别看鱼子酱现在是高端昂贵的食材，但是曾经，鱼子酱是最不值钱的玩意。
17世纪中叶最早的红鱼子酱出现在俄罗斯帝国，但是这种新鲜的食物并未引起上层社会的喜爱。最后这种食物被送到路边的小餐馆里，供当时的马车夫食用，所以那个时候，只有穷人才吃鱼子酱。
再后来，俄罗斯人自己 *** 鲑鱼鱼子酱，结果慢慢地在本国甚至国外流行起来。无论富人还是穷人，都接受了这种食物。
现在传统俄餐中的一种吃法，便是鱼子酱+酸奶油抹在面包上食用。鲑鱼的鱼子酱在远东地区非常受渔民的欢迎，在日本海北部、鄂霍茨克海、阿拉斯加湾等地都是鲑鱼活动的天堂。
鲑鱼的红鱼子也成了最常见的鱼子酱。因其产量大，所以价格并非那么昂贵。鱼子酱的好坏只取决于品质和鱼的稀有程度。
相反，相比于红鱼子，黑鱼子被称为黑色的黄金，价格不用说，直接就水涨船高了，黑鱼子是鲟鱼的鱼子。闪光鲟（сверюжья）和欧鳇鲟（белужья）是其中的佼佼者，白鲟更是王中之王。
白鲟是一种古老的鱼类，体长可达4米，重量可达1吨，寿命可达100岁，真正属于鱼中的活化石。并且鱼的年龄越大，鱼籽的口感越好。
年龄小的鱼产出的鱼子是黑色的，而随着年龄增长，鱼子的颜色逐渐趋于深灰色。但是野生白鲟因其数量的稀少，种类珍贵，很多年前法律已经明令禁止捕捉白鲟。
据资料记载，1924年渔民在季赫亚索斯纳河中（Река Тихая Сосна），捕获一条白鲟，重量为1227公斤，而此鱼的肚子里，有245公斤的黑鱼籽，当时那些黑鱼子卖到了29万美金。100年前的29万美金，放在今天，价格不可想象。
1924年留下的影像资料
野生鲟鱼难寻，所以现在里海的沿岸，有很多人工养殖的基地，人工的鲟鱼鱼子酱的价格就美丽了很多。
在阿斯特拉罕（伏尔加河终点，临近里海），更便宜的人工养殖鲟鱼鱼子酱，一公斤26000-28000卢布（现汇率2400块钱左右），而白鲟的价格是65000卢布一公斤（5600块钱左右）。
如前面我们所说，鱼子中最珍贵的，便是白鲟的一种白化鱼子，呈金色。属于既有颜色，也有价格的存在。
这种鱼子的产量极低，而且售卖都是按10克、20克这种重量，并且单独配纯金的小盒子包装。Caviar Almas是一家伊朗公司，而他们就是专门做白鲟的金鱼子酱生意的。
他们通常会选用至少24K金的小盒子，不说鱼子酱，这个小盒子价格都不菲，更低也得花上2000美金。而鱼子酱的价格呢，35000美元一公斤。
这类鱼子酱基本上中东的那些石油土豪最喜欢。他们有的是钱，不惜几百上千美元吃一口顶级鱼子酱。但是为什么说其珍贵，那是有钱都不一定能吃到的，想吃这种鱼子酱，需要和Almas公司提前预定，有可能一等就是几年。
鱼子酱是用盐腌制的，而越上等的鱼子酱，所需的盐就越少，更大限度地保留了天然的味道。据吃过金鱼子酱的人说，这种鱼子酱口感极其细腻，没有腥味，吃到嘴里的感觉就像坚果一样，有榛子和杏仁的味道。
当然，这样的价格，也不是我等可以考虑的，如果真想尝试一下，俄罗斯超市里100克大几十块钱的鱼子酱味道已经算非常不错了。淡淡的咸味，咬在嘴里砰的一下爆开，那个感觉，等你亲自来感受吧。
鱼子酱为什么这么贵？养 5 年，做全麻，做 B 超，杀一次……鱼子酱、鹅肝、松露，并称西方三大珍味。「鱼子酱」的字面意思仿佛什么鱼的籽都能叫，但实际只要鲟鱼的卵才算是标准的鱼子酱。
鱼子酱作为特权阶级几个世纪以来追捧的珍馐鲜味，也被称为「黑金」。当然也有阅历过度捕捞后「物以稀为贵」的阶段，如今都是养殖的西伯利亚鲟产的，但看了制造的流程还是以为「万恶的资源主义」啊...
全麻处置
幼鲟经过 5 7 年的生长才能成熟，工人会把成熟鲟鱼捞到通了麻药的小池塘里。
B 超检查
麻醉了的鲟鱼，像是人类给胎儿做孕检一样，会检查鲟鱼卵巢的产卵进度，假如没有布满卵子就还没到杀鱼取卵的时候，会放回池塘持续养殖。
杀鱼取卵
杀鱼的流程太血腥，图就不放了...下图是取出的布满鱼子的鲟鱼卵巢。
揉搓别离
由于鱼子不经过正常的排卵流程， 因而如今还都长在卵巢上，要在有网眼的钢丝网上揉搓，进行鱼子的别离。
净水冲洗
为了保持鱼子的原汁原味，不会添加任何的化学品，只用净水像「淘米」一样屡次冲洗洁净。
细心检查
用镊子当心夹出破坏的鱼子和卵巢的附着物，每一颗都是钱啊...
加盐调味
盐的份量会准确控制在鱼子分量的 3.5%，听说这能得出更佳口感。
降温吸取
搅拌平均的鱼子连容器一同放在冰块上降温，能让鱼子紧缩并疾速吸取盐分。
去除盐水
盐的浓度高会让鱼子出水，再用厨房纸把多余的水份吸干。
厨房纸能够是我独一买得起的东西...
密封运输
当心装到罐子里密封好后，就能够立即进行冷藏航运了。
这罐十人份，请你肯定收好
早在公元前400年，亚里士多德就曾描绘过鱼子酱，此后更是有越来越多的人加入了赞美的行列。在如今的市场上，我们可以看到很多称为鱼子酱的制品，但严格来讲，他们中的大多数都是不被认可的。
鱼分伞子酱也分三六九等，最简单的可以从外观上来辨别。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，所以它被人们比作“黑色的黄金”。鲟鱼中只有闪光鲟、奥西特拉鲟和白鲟三种可以 *** 鲟鱼酱，它们的成长期分是8年、15年和15年。而顶级的鱼子酱要60年。
白鲟
*** 的过程非常的讲究、细致。检查合格的鲟鱼会交给加工人员：首先要吧鱼敲昏，但不能弄死，；取出鱼卵后进行筛选、清洗、滤干；嗅、尝、摸，根据大小、色泽、气味等等评级；加盐；灌装。这些步骤要在15分钟内完成，以保证新鲜。
平川速购小编收到私信咨询
问为什么鱼子酱的价格千差万别
100g价格有的几十块，有的上万块
什么！竟然有几十块的鱼子酱？
小编将信将疑在网上搜索一番
搞懂了这种廉价鱼子酱的真面目
小编今天来聊一聊鱼子酱的门道
一、直接揭露鱼子酱的真相
市场上很多廉价的“鱼子酱”，都是以圆鳍鱼、鲑鱼（别名三文鱼，包括大西洋鲑，太平洋鲑和虹鳟类等）和鳕鱼、飞鱼等的鱼卵 *** ，都只能称为“鱼子酱代用品”。常见于寿司店（就是那种橙色的鱼子），200元/kg左右，量大管饱，滋味和营养价值和真正的鱼子酱相去甚远。
根据联合国粮农组织的定义，取自鲟形目鱼类的鱼卵产品才能叫作鲟鱼子酱(Caviar)，又称鱼籽酱。以往只有里海和黑海水域的雌性鲟鱼卵，才能被称为Caviar鲟鱼子，以俄罗斯和伊朗产的鱼子酱享有至高地位。近年由于限捕禁捕鲟鱼，加上中国突破了野生鲟鱼饲养的世界性难题，一跃成为更大的鱼子酱生产国。
二、鲟鱼子酱的历史
鱼子酱被誉为“黑色黄金”，与鹅肝、松露并列为“世界三大珍馐”。早在两千多年前的古波斯人就有食用鲟鱼子的习俗，认为能强健身体。到古希腊的亚里士多德时代，鲟鱼子已经成为美味的代名词，并随古希腊文化的传播风靡整个欧洲。
三、鲟鱼子酱的营养价值
鱼子酱含有丰富的营养成分,有非常显著的保健和美容作用。
1、蛋白质：精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)；
2、脂肪：胆固醇、磷质；
3、维生素：维生素A、B、C、B2、B6、PP、B12、B3等；
4、其它：微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和脂肪酸，不仅能够有效地，更有使皮肤细腻和光洁的作用。
四、以往鲟鱼子酱昂贵的原因
1、鲟鱼的养殖周期极长，一条符合鱼子酱生产标准的鲟鱼，要达到产卵期至少7-8年，有些品种甚至10年以上。
2、鲟鱼子的加工工艺要求极高，需在15分钟内完成十多道工序，以保证鲜美不流失。
3、三大鱼子酱消费市场（欧洲、美国、亚洲）的需求量日益增加，野生鲟鱼资源逐渐减少。全球27种鲟鱼中有23种濒临灭绝，有17种列为濒危物种红色“极危”名录。因此鱼子酱的价格持续上升，成了世界公认的奢侈品之一。
五、鲟鱼子酱飞入寻常百姓家
从2000年起，《濒危野生动植物种国际贸易公约》把野生鲟鱼定义为濒危物种，禁止捕捞。从此商业养殖逐渐取代捕捞。在中国突破了野生鲟鱼饲养的世界性难题后，一跃成为更大的鱼子酱生产国，鱼子酱也从以往只有富人贵族才能享用的珍馐，变成寻常百姓也能品尝的美食。7年鲟鱼 *** 的鱼子酱，现在价格一般在100元上下/10g左右，和以前有钱也未必能吃到的情况大大不同了。
当然，部分产自15岁以上鲟鱼的鱼子酱，因其滋味和营养价值高出很多，价格也相应更高。
结语：享用鲟鱼子酱的场景以往只出现在小说和影视作品之中，随着鲟鱼子酱价格的平民化，而今你我都能轻易品尝。但我们国人对鲟鱼子酱这种西方美食了解得依然很少，在以后的文章中，小编会继续和大家分享更多鲟鱼子酱的知识。
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25万一勺鱼子酱，欧洲贵族的“黑黄金”？黄金鱼子酱为何这么贵？随着日本核废水的排放，已经没有日本海产品能进入大陆，但作为美食界的“爱马仕”鱼子酱，会有多少人因此而心痛它的消失呢？
对于你来说高端美食是啥？是一杯价值58元的特制咖啡，或是一块价值508元的精致巧克力。但有没有想过，一小勺黄金鱼子酱竟然值得10万元？如果不考虑其他因素，仅吃这种鱼子酱可能就能消耗掉购买两套北京房子的资金。今天，让我们一起深入了解为何黄金鱼子酱如此昂贵。
去年，一档以扶贫为主题的综艺节目引起了大家的注意，华少担任主持人，嘉宾包括任贤齐和孔雪儿等。在一次比赛后，赢家得到的奖励是品尝鱼子酱。孔雪儿出身普通家庭，这是她人生中之一次接触鱼子酱。然而，她无意中问了是否需要配酱，结果遭到了其他人的嘲笑，尤其是当她一口吃完鱼子酱后，主持人也流露出不悦的情绪。
事实证明，这种美食对大多数普通人来说是不可负担的奢侈品。鱼子酱源自鲟鱼卵，在中世纪的俄国，由于长达200多天的斋戒期，教皇不得不允许人们食用海产品，这促使了鱼子酱的流行。
尽管鲟鱼在当时很普遍，价格也相对低廉，但随着鱼子酱越来越受欢迎，它逐渐成为了贵族专享的食品。到了彼得大帝的时代，鱼子酱已经成为国际间高端食品。然而，由于过度捕捞，鲟鱼数量急剧减少，导致价格飙升。
鲟鱼一次可以产卵多达30万到130万个，理论上，鱼子酱的价格应该并不高。但事实上，鲟鱼一生中只产卵一次，通常在7到12年之间。尽管人工养殖技术有所提升，但面对市场巨大的需求，鱼子酱依然供不应求，价格居高不下。因此，鱼子酱的生产多采用一种循环发展模式，即一边取卵一边培育小鲟鱼。
鱼子酱已经不是新鲜词汇，但当您听到其单价可能达到10万欧元一罐时，是不是觉得有些不可思议？这款名为“黄金鱼子酱”的奢侈品，令人啧啧称奇。即使对于亿万富豪来说，这也只是一道尝鲜的料理。
伊朗生产的一种特殊鱼子酱，被认为是世界上最昂贵的，32盎司（约合900克）的售价就高达2万美元。但这还不是终点，奥地利人对这一产品进行了“升级”。他们成功地改良了大白鲟，使其产下黄金色的鱼卵，从而诞生了“黄金鱼子酱”。如此奢华的食品，售价自然也是惊人的——一罐需要10万欧元。
有人可能会问，为何同一种产品，价格差异如此巨大？实际上，生产这种黄金鱼子酱的鲟鱼需要提前养殖20年。这意味着，这20年里只有成本投入，没有任何回报。如果在这个过程中出现任何意外—比如鱼死亡—那么产生的经济损失是巨大的。只有等到鱼儿平安长大，并成功产卵后，才可能从中获利。
需要特别指出的是，中国在鱼子酱生产方面具有先进的技术。事实上，全球市场上70%的鱼子酱都是从中国出口的。所以，下次当你购买进口鱼子酱时，可能实际上是在享用“国产”的高级产品。
小贴士：带勺子也省不了多少
为满足那些仅想一试身手的消费者，某些高端餐厅推出了按勺收费的服务。一小勺黄金鱼子酱的价格是1.5万美元。然而，即便如此，普通人也难以承受。在这种情况下，你可能会像队长一样想知道：“这个勺子我能不能自己带？”答案是，即使你带了勺子，那天价的鱼子酱也不会因此变得亲民。
明明只是鱼的“卵子”，为什么鱼子酱这么贵？欢迎阅读我的文章，我是“老华”，每天科普一个冷知识，让我们一起变得更博学。
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提到鱼子酱，不论你是否有尝试过，都应该知道其价格是相当昂贵的，购买时都是以“克”作为计量单位。在西方国家，它甚至被列为三大珍味之一，与鹅肝、松露等名贵食材齐名。
但事实上，鱼子酱的本质不过是鲟鱼或鲑鱼的卵子，而这两种鱼的肉价本身并不昂贵。那么，究竟是什么原因，导致鱼子酱卖出如此天价呢？
其实只要对鱼子酱的 *** 工艺有所了解，就能知道为什么鱼子酱能够卖出如此夸张的价格。
·原料获取
市面上常见的鱼子酱大多是鲟鱼的卵子，抛开 *** 工艺，光是要得到这些卵子，就不是一件容易的事情。鲟鱼需要耗费7年左右的时间才能长大成熟，只有到了这个时候，雌鱼才会开始产生卵子。
反观供人食用的鲟鱼，养殖的时间只需要1~3年，可见光是在原料环节， *** 鱼子酱所需耗费的时间与财力就是相当大的。
· *** 环节
在得到成熟的雌性鲟鱼后，加工人员还需要经历一系列的 *** 工序才能得到鱼子酱。这个 *** 工序主要包括：B超检查、杀鱼取卵、鱼子分离、净水冲洗、排除杂物、加盐腌制、低温放置、吸除水分及分装密封。
在得到发育成熟的雌性鲟鱼以后，加工人员需要先将这些鱼进行全身麻醉，随后利用仪器设备对鲟鱼进行B超。通过B超影像，加工人员可以判断鲟鱼卵巢的产卵进度，倘若鲟鱼没有达到取卵的要求，那么会被重新放回到池子当中继续养殖。
经过B超筛选之后，加工人员会用小刀划开鲟鱼的肚子，将卵子尽数取出。
由于此时取出的卵子并不是通过正常排卵得到，所以大量的卵子还附着在卵巢之上，这时候加工人员就会利用钢丝网进行人工分离。
完成人工分离的鱼卵还会附着有其他异物，所以加工人员会先用清水冲洗鱼卵，再用镊子挑去未除净的其他杂质。随后，加工人员会用食盐对鱼卵进行腌制，一是为了增添风味，二是为了延长保质期。
为了尽可能缩短腌制用时，加工人员会将混有食盐的鱼卵放置在冰块之上进行冷却降温，待充分腌制入味以后，再用纸张将鱼卵表面的水分吸干，充分沥干的鱼卵再进行分装密封。
值得一提的是，为了确保鱼子酱的品质，整个 *** 流程必须在15分钟之内完成。
由此可见，要想将鱼卵制成鱼子酱，不仅需要经历相当繁琐的加工工序，而且其中部分工序，如鱼子分离、加盐腌制等，还会造成不小的质量损耗，这也就成了鱼子酱名贵的原因之一。
·养殖难度
现目前鲟鱼的人工养殖方式主要有网箱养殖、陆地流水养殖和工厂化养殖三种模式，其中前两者属于自然条件下养殖，后者则是人工设备养殖。
自然条件下养殖的鲟鱼，存在管理难度较大，鱼卵供应呈现明显季节性等问题；而人工设备养殖鲟鱼虽然可以克服这些问题，但是产出的鲟鱼不论肉质还是鱼卵品质，都远远不及自然养殖。
因此，和其他鱼类相比，鲟鱼的养殖难度相对比较大，要想得到高品质的鱼卵，养殖户就必须选择自然养殖的方式，而这必然会大大提高养殖成本，鱼子酱的价格自然也就水涨船高。
可见，尽管鱼子酱只是普普通通的鲟鱼卵，但由于鲟鱼养殖难度大、养殖时间较长、 *** 工艺繁琐等因素，直接导致其价格一路飙升，成为许多人眼中的珍稀食材。
我是老华，喜欢我的科普内容，麻烦点个关注，我们下篇文章再见。
La Mer、CPB、鱼子酱……全球顶级的贵妇品牌，到底贵在哪？作者 | 卢璐
来源 | 卢璐说 （公众号：lulu_blog)
（号外!号外!号外!这可不是一篇简单的文章，是满屏在飘人民币！）
话说，你们见过或者知道的最贵的护肤品，是多少钱？对于一个平常人来说，又了解多少个贵妇品牌呢？
随着年纪的增长，皮肤日益松弛，一些普通护肤品牌以及产品其实已经满足不了皮肤的需求了，然而对于品牌的认知空缺又让我们这些中年姐姐们一筹莫展。
像我平常也就是用用众所周知的LAMER，其实在法国，巴黎女人们是很注重对皮肤的保养的，很多超过三十岁之后的女人都会开始贵妇品牌。
首先为什么会称之为贵妇品牌，肯定是因为贵啊。并且是贵到让人看到价钱会倒吸一口气的那种。我举几个例子：
看到这里我真的觉得这已经不是护肤了吧，而且往脸上贴人名币，全部都是金钱的味道。
像排名之一名的lamer，它还有一个神奇的故事。
这个故事讲得是美国太空总署(NASA)太空物理学家麦克斯·贺伯博士在一次火箭燃料爆炸中，不幸惨遭化学药品灼伤，经过无数次皮肤科医师的医治与疗程后，仍无法将他的面容回复到以往。
于是麦克斯·贺伯决定自己投入皮肤保养面霜的研发。经过12年6000多次的试验后，他制造出连他自己都梦寐以求的产品。
这瓶需要经过三个月以上的时间发酵，富含海藻萃取、多种维他命与矿物质的有机面霜，不仅让博士的面容成功的恢复健康肌肤原有的面貌，更让其少数友人的皮肤问题获得改善，自此吸引很多时尚名流。
就是那个LA MER海蓝之谜面霜，我看好多明星和博主的化妆台都有这个，人称“面霜之王”，我自己也有在用，确实对修复肌肤起到一定的效果。
如果这款面霜已经让人觉得挺贵的，那再看看榜上那套号称能够让使用者的肌肤“21天焕发出新生光彩”的The Essence尊享密集焕颜精华液。
（尊享密集焕颜精华液 ￥23000/15*3）
它的出现堪称重新定义了“奢侈护肤品”的概念，毕竟它的奢华从容器开始的，精华液被等分在三管15毫升装的深祖母绿色玻璃瓶内，每一管可以用一个星期。
The Essence被储存于具有磁能的透明底座上，官方称这个充满磁能的环境，可以使得成分内的电荷值始终处于更佳和最稳定的状态。
而每一管精华液的瓶底含有一枚磁石，和底座上的异极磁石有协同作用，确保里面有效成分的活跃性和新鲜度。
并且！因为成分非常珍贵和稀有，又主要依靠手工 *** 而成，这款产品的产量极其有限，官方称，永远不会在专柜展示或销售。
只有LA MER最顶级的VIP才能收到品牌的私人邀请，在五星级酒店或顶级会所得到“一对一”的介绍和体验。也就说你就算有钱都买不到，真正的私人订制产品了。
再一次刷新了我对贵妇护肤的认知！其实除了大名鼎鼎的lamer之外，还有很多贵妇品牌也都有各自的傲人之处。
1、Clé de Peau Beauté（CPB）
Clé de Peau Beauté简称CPB，法文含义是“开启美丽肌肤的钥匙”，中文翻译为“肌肤之钥”，是日本资生堂旗下的品牌。
从品牌名上看就会觉得它很贵，毕竟是连代表色都是金色的贵妇品牌！
它的包装盒内在也都是金光闪闪的存在，再加上平日里的广告图以及产品图，绝对有华丽丽的贵妇感。
（CPB金致乳霜 ￥4500/30ml）
CPB的目标就是要占领高端化妆品市场的顶点嘛。
虽说它在价钱方面并不便宜，但是却依然是当之无愧的断货王，限购、断货在日本都是常有的事。
今年八月，CPB还在上海搭建了一个魔法世界快闪店，限时两日体验，各种网红都到现场打卡，可以感受到这个品牌的影响力真的是很大的。
（立体紧颜精华乳 ￥2380/40ml）
其顶级系列Synactif奢雅极就是是主打抗衰老。最核心的产品就是榜上有名的那款深层修护乳霜。
据说独特成分MACC是科学领域的首创，能实现“清浊式抗老”，增强淋巴的功能，排除肌肤毒素。
（SYNACTIF奢雅极美容霜 ￥9200/40ml）
但是40ml就要近万元这个价钱也确实让人叹为观止。
面对这样美貌又有实力的品牌，再看看它的价格又爱又恨，Always徘徊在到底买不买的选择题中。
2、Valmont法尔曼
Valmont（法尔曼），是源自于瑞士的化妆品品牌，被誉为瑞士皇后级护肤品，是众多名流青睐的世界十大护肤品牌之一，倍受欧洲皇室和贵族追捧。
Valmont这个词呢，在瑞士大意是形容依山傍水，有河有山的美好环境。据说Valmont法尔曼护肤品中用到的水，就是来自瑞士瓦莱洲二千公尺处的冰山矿泉水。
1905年，VALMONT医学美容疗养院就在这样一个环境优美的地方成立，所以也是取名的来源啦。
受封建历史的影响，在大部分人的观念中，皇室贵族具有绝对的权威，得到皇室贵族的认可几乎就是又贵又好用的代名词了。
所以很多产品也还是会用一些，诸如某国的皇室沿用至今的配方，或专为贵族王妃开发的产品……这样的噱头作为品牌的宣传点。
但是法尔曼确确实实是为贵妇服务的，因为这个疗养院成立之后，就只接待贵族和政治人士。
众所周知，瑞士人对所有事物都秉承着一贯严谨和专业的态度。
所以在valmont的科研人员发现完整性DNA对皮肤有很显著的功效，可以为肌肤补充水份、激活细胞、提升皮肤对抗紫外线的能力及抗氧化的时候，他们开始进行深度的研发。
在1980年的时候，研发团队完成了在三文鱼 *** 内的完整DNA提取，并成功推出了自己的美容护肤产品，吸引了全球贵族的兴注意。
到目前为止，法尔曼的科研室还成功开发了从水母体内提取完成DNA的技术，并且在提取的过程中并不会伤害本体。
所以在医学背景上，Valmont是拥有十分过硬的技术。
其中比较最著名的幸福面膜 RENEWING PACK，好莱坞明星人手一罐。
（幸福面膜 ￥2376/50ml）
一款结合了霜、胶、面膜等三种特质的特殊面膜。激励细胞再生并维持皮肤自然的水脂保护膜。提供細胞再生所需的能源并延緩老化。
一周连续用三天，密集修复一下，毛孔会变细，并且肌肤所有炎症也能得到很好修复。
（幸福面膜 ￥2376/50ml）
连作家张小娴也曾经在书中提起，说这就是她的救命面膜。
但是这个面膜都只能算是他们家的平价产品之一了，超级贵妇线冰凝金装系列更是让人的钱包闻之丧胆啊。
一瓶面霜价格就高达6696元，连包装都比一般的产品更高级，并且 *** 生产5000瓶，又是一个有钱也买不到的系列。
（冰凝金装面霜 ￥6696/50ml）
所以法尔曼这个妥妥的贵妇品牌在研发产品上也是非常用心，能对任何年龄、任何皮肤起到一个全方位的照顾。
（冰凝金装精华 ￥6696/30ml）
而且你们发现没有，法尔曼的超级贵妇线上的产品，反而没有它的品牌名的。
（冰凝金装御蜜精粹护理油 ￥4380/12.5ml）
其实对于很多贵妇品牌来说，越贵的产品线，反而越不会用原有的品牌名，或者说小到看不见，大概这就是所谓的低调中的奢华吧~
3、THE GINZA
THE GINZA是资生堂SHISEIDO中最尖端的品牌，全世界只有日本国内发行。THE GINZA是资生堂主观上唯一愿意保存的一块净土。
在日本国内也只有东京银座的The Ginza总店、帝国酒店专卖店以及国际机场有售，一般的资生堂专柜根本买不到。
所以它的产品种类很少，相对的产品介绍更是少的可怜。所以你基本上看不到THE GINZA的任广告以及营销推广，但即使这样好口碑还是会在护肤圈中传开来。
THE GINZA包装简洁，而且成分表几乎没有太多华而不实的东西，它的生产原料都非常珍贵，所以生产也有限，只有一条产品线！
比如说THE GINZA CO *** ETIC系列是针对一切破坏肌肤完美的因素进行有效防护的护肤品，简单的几步护理让感受到肌肤的变化。
充分利用丰富的地球能源作为原料，采用自身专业的技术使其有效成分能被大量使用。
并且在所有产品中还加配了对放松身心有显著功效的西洋菩提树香，是一款通过全新 *** 改善肌肤深陷和皮肤功能减弱等问题的高端护肤品。
像它的明星产品——黑白日夜精华，2瓶45ml标价为12000元，分为日用和夜用的高效精华素。
（黑白日夜精华 ￥12000/45ml*2）
官方称，连续6周使用能使肌肤发生令人惊艳的变化。注重管理肌肤生命力，是可以铭刻于每一个细胞中的“昼夜节律”。
4、Helena Rubinstein赫莲娜
HR赫莲娜(Helena Rubinstein) 于1902年由赫莲娜·鲁宾斯坦女士 (Helena Rubinstein) 创立，无数的之一与首创，让HR赫莲娜成为“美容界的科学先驱” 。
Helena Rubinstein（赫莲娜）是这么说的，“尖端科技和卓绝功效，是我们品牌一直遵循的。我们希望通过尖端科技的研发为消费者带来高效产品。例如，近年来，我们与瑞士著名整形医院LACLINIC MONTREUX 合作的系列产品就是美容业界绝对领先的卓越产品。”
HR赫莲娜拥有完善的护肤品系列，适合不同年龄的女人。
比如说HR赫莲娜明星“PRODIGY极致之美菁华系列”，是HR赫莲娜在抗老化护肤领域致臻完美的典范之作。
据说耗时7年，斥资巨大，HR赫莲娜的研发人员通过大量的观察，测试与实验，在成千上万种珍贵材料中找出了针对解决肌肤老化问题的最为有效的成分。
（夜间超模精华 ￥1580/30ml）
但是这个系列都仅仅只能算是一个入门级别，旗下的Re-PLASTY干预式护肤系列才是真正的贵妇，据说是可以媲美微整形疗程的系列。
由HR赫莲娜携手瑞士著名整形美容机构LA CLINIC MONTREUX的创始人Michel Pfulg医生共同打造的护肤系列，到现在已经有9年合作历史了。
一瓶精华液精华液的标价就已经高达3100元40ml，要我说这跟往脸上贴“金”没什么两样啦。
（镭射光度瓷白精华液 ￥3100/40ml）
以及黑白绷带面霜也是一举夺下功效性产品的称号，50ml的面霜要3480元一罐。
（活颜修护舒缓晚霜 ￥3480/50ml）
通过HR赫莲娜专有的技术，使这些精华成分能够深入肌肤，稳定而持久地释放出维护肌肤青春所需的生命活力。
所以卖出千元高价一点也不足为奇，毕竟贵妇的底子摆在这里，不服不行。
比如其他贵妇品牌来说，赫莲娜还算是价位较低，想尝试用贵妇品牌，预算却没有那么多的情况下，从赫莲娜开始买来尝试看看也是不错的~
5、La Prairie莱伯妮
La Prairie的知名度在瑞士各大护肤品牌中始终都居于首位，更是戴安娜王妃的更爱！
在瑞士的蒙特里斯有一座传承皇室血统的高科技生化研究室—“laprairie调养中心”，以独步全球的“细胞疗法系统”著称，成为全球追求青春永驻的名媛淑女及贵妇的天堂。
而这个实验室也成为当今全世界生化美颜科技更高的指针。
这个品牌相信大家不会陌生，最出名的系列鱼子精华系列应该已经是很多人手里的产品了。
珍贵纯净的鱼子精华提取于珍贵的鲟鱼子，有助于提升肌肤自然轮廓，帮助面部肌肤恢复平衡协调，并显著改善肌肤弹性和肤色，滋润肌肤，增强肌肤紧致度和弹性。
我曾经也用过这个系列的眼霜，这也是作为戴安娜王妃的御用鱼子酱眼霜。
算是眼部护理界最顶级的产品之一，也是莱伯妮家族的明星产品，小小一瓶就要两三千块。
（鱼子精华琼贵眼霜￥ 3,050/20ml）
不过这确实是一瓶实力派眼霜，针对眼部7大问题的眼霜，细纹、皱纹、松弛、无弹性、浮肿、黑眼圈干燥，坚持的用下来一定能看到效果，让你觉得这几千块完全值了的感觉。
La Prairie还有其他更加高端的护肤系列，比如说：PLATINUM RARE臻爱铂金系列。
这个产品线是La Prairie最贵的系列，主打的功效是抗衰，帮助减缓肌肤衰老，淡化细纹等等。
这个系列下，一瓶20ML的精华液价格直线高达10200元一瓶，更便宜的一瓶20ML的眼霜也要3650元。
（臻爱铂金尊宠夜间精华 ￥10200/20ml）
从地球上最稀有、最珍稀的铂金中去提取获得研发灵感，让衰老的肌肤可以重新焕发光彩。
（臻爱铂金焕颜新生乳霜 ￥10200/50ml）
卢璐说，
这样看下来，不知道你们有没有发现对于这些贵妇级别的品牌来说，有一个共同的特点就是：都拥有自身强大的研发团队以及精湛的技术。
毕竟对于肌肤问题来说，不管是抗衰老还是去皱纹，都不是一朝一夕可以达到的效果。
贵妇产品之所以可以称之为贵妇，并且在如此高价的情况下还能被人认可，一定是背后付出了无数的试验与尝试，研发出来的高端产品，以此改善人类的肌肤问题。
所以为什么说对于护肤来说，“一分钱一分货”是亘古不变的真理，在能力范围内用最贵的产品并不是空穴来风的一句话，至少这些品牌的背后，有着一个强大的团队在为你的肌肤负责。
公元前4世纪时，希腊哲学家亚里士多德在就曾留下这段文字：鱼子酱曾仅为皇家和贵族独享之物，是身份和荣耀的象徵。从这段记载可以发现，鱘鱼卵制成的鱼子酱（Caviar）已受古今饕客欢迎超过2000年， 但今天的人们有足够了解它吗？
被奉为“西方三大珍珠”的鹅肝、松露、鱼子酱身价皆高，都属于食材里的顶级高端，虽然几乎所有鱼的鱼卵都会被做成鱼子酱，它们也会带着鲜美的味道，当真正的鱼子酱出现时，它们就抬不起头来了，在全吃的法国人眼中，真正可以标榜成鱼子鱼酱的只有一例，唯有用鲟鱼的鱼卵 *** 的才是鱼子酱。
一份真正的鱼子酱可以给人带来什么样的体验呢？
彼得·梅尔说“好日子可以吃，坏日子也可以吃，胜利凯旋时可以为犒赏，大难临头时可以为慰藉。赚到之一个100万的那一天，尝来甘美绝伦，但在破产前夕，以之作为最后一举顽抗的手势，也别有一番滋味。“
鱼子酱属于贵贵族食材，市价高居不下，在寻常人家的日常饮食中很难见到它的身影，它的高贵身价也是普通消费群体和鱼子酱之间有着不可逾越的鸿沟 。
19世纪以前，鱼子酱（Caviar）专门指松散湿润的鲟鱼卵制成的酱；直到19世纪30年代，俄罗斯人开始用鲑鱼卵代替鲟鱼卵， *** 出的鱼子酱呈橘红色。影响鱼子酱的品质很大一部分的原因是鱘鱼的品种，高品质的野生鱘鱼鱼子酱主要来源于三种里海的鱘鱼品种，按品质高低依序为：欧鰉鱘（Beluga）、奥西特拉鱘（Asetra）和闪光鱘（Sevruga）。养殖的鱘鱼则因为品种经过改良，不同产地、品牌的鱼子酱很难分出哪种更好，但一般会以义大利、法国养殖的俄罗斯鱘（Russian）及西伯利亚鱘（Siberian）为上选。
对餐具要求极高的鱼子酱，品尝时必须先冰镇器皿再盛放，或把器皿放置在碎冰上，配菜也不宜搭配热菜。而理想的餐具材料则包含黄金、珠母贝、象牙、牛角及木头，大忌是使用银质餐具，因为银的氧化作用会破坏鱼子酱的鲜味。也有不少人偏爱把鱼子酱放在虎口处的吃法，可以用体温将鱼子微微温化再入口。
带来咸鲜的美味和爆裂的口感的鱼子酱，盐渍是极为重要的步，比例多破坏口感，少则难以保存。传统的鱼子酱做法是以渔网捕捉活鲟鱼，将鱼敲晕后，立即先取出卵囊，再进行宰杀，再将鱼子过筛、分级，然后用盐腌渍。这中间的平衡只能取决于老师傅的经验和手感。为了防止鱼子酱变硬，在加工的过程中决不能接触冷水。放置约5-15min后脱水，然后装入大罐子中，冷却到-3℃，因为含盐的缘故，这个温度下的鱼子酱并不会结冰。
鱼子酱的保存期限极短，开启后要马上吃完，美味不等人。更高等级的鱼子酱盐分含量在2.5~3.5%左右，被称为“Malossol Caviar”， *** 这种鱼子酱的鱼子必须非常新鲜，相对而言，它的保质期非常短，只有几周的时间，打开后也更好当天吃完。
吃鱼子酱不需要过多繁复的手法，用鱼子酱搭配香槟是出现在法国里的最常见的搭配组合，在鱼子酱老家俄罗斯，鱼子酱的更好搭档是伏特加。或者一片简单的面包，抹上一层泛着清亮光泽的鱼子酱，唇齿之间荡漾着的新鲜风味便在唇舌间喷涌炸裂，一刹那咸鲜四溢，口中回味着宛若奶酪的鲜甜。
有点傲娇的是中国浙江千岛湖的鱼子酱被美国媒体称为世界上更好的鱼子酱，也不是普通的替代品，它的身价可以达到一盒上万，一颗鱼卵4元， 中国的鱼子酱的身影也出现在巴黎米其林三星餐厅中20多家的餐桌上 。
鱼子酱为什么这么贵，说说那些你不知道的事情说到天价的食品，我们之一时间想到的是什么呢？松露、鹅肝还是鱼子酱呢？不论是哪些，可以肯定的是，它们都是一口难求的高价，并称为西方三大珍味。而鱼子酱又被称为黑金，是富人一直追求的珍馐佳肴。它的珍贵表现在它的稀有，经历了一段因为过度的捕获而显得紧张异常的时期，就算现在大部分是来自人工养殖的阶段，还是珍贵异常。不相信的话，我们一起来看看这个鱼子酱的 *** 过程就知道了，那些你不知道的事情。
文/老虎头上的兔子
真正意义上的鱼子酱只有鲟鱼卵才是，其它吹嘘充当的都不算正完的。而且只有经过6-7年饲养的 才开始成熟产卵。到了年纪鲟鱼会经过麻醉，然后输送到手术台进行B超检查。如果是布满了鱼卵的 就可以立刻解剖了。还没有达到标准的就要迁回水池里继续饲养，暂时得以保住性命。
成熟并布满鱼卵的鲟鱼就没有那么好运气了，经过清洗以后，立刻被开肚子产子了。这过程是血腥并残酷的，一眨眼的功夫，在睡梦中的鱼就已经开膛破肚了。开肚以后，整个卵巢一起挖出，满满的一大陀，然后装到专门的容器里，随着流水线，输送到一位人员进行加工。一颗颗像黑珍珠一样，闪亮、珍贵。这经过加工之后，每一颗都是钱呀。
在输送带另外一头的员工，拿到鱼子以后，放在一个有细小带网眼的网丝网上，将要进行鱼子的分离。因为这鱼子不是经过正常的分娩，所以都粘在卵巢上了，要经过这样的揉搓，把鱼子一个个分离出来。鱼子透过细小的网眼，一个个分散到另外一个容器里。
经过分离的鱼子还得清洗，用清水清理，像淘米一样。为了不破坏鱼子原有的鲜味，保持原味，是不得使用化学用剂的。经过清洗以后还得拣练。坏的鱼子和其它杂物都要挑出来，这样才对得起它天价买回来的价值。挑选好的鱼子就要进行加味了，即加盐。这个份量是有要求的，按照标准来做就行了。经过称量把适量的盐加到鱼子里，然后进行充分的搅拌均匀。
搅拌均匀以后，在另外一个盆里放上冰块，将鱼子连容器一起放进冰盆里进行降温和充分地吸收盐分。期间鱼子可能会出水，因为盐的浓度高，这个时候就需要厨房纸了。铺在上面，让其把鱼子出的水全部吸走。
当一切完成以后就要进行试味，务求做到味道到位。生的鱼子还得拌着盐，这味道，真难想像，你们就当小编见识少吧！试味道完毕以后，经过抽检没问题的，就可以立刻装盒打包装了。
整个过程大概就是这样了，它的工序繁琐和严密，都可以说明为什么这一小盒的东西可以开出如此的天价了。为了保鲜，这个运输过程都是走冷藏航运的，马虎不得了。
