这里有只“精”，花能炒菜，根能煲汤，又鲜又香

老乡们看完CCTV-17《田间示范秀》栏目，通过@央视三农 微博微信后台留言提出了很多问题。您的问题我们都放在心上了！

为帮助更多农民朋友排忧解难，@央视三农 联合《田间示范秀》邀请专家顾问团，通过“田间云连线”小板块为大家解答田间地头的困惑。

“田间云连线”第31期

黄精

为百合科植物滇黄精、黄精

或多花黄精的干燥根茎

作为常用的药食同源植物

距今已有2000多年历史

晋朝张华在《博物志》中记载：“太阳之草，名曰黄精，饵而食之，可以长生。”李时珍曰：“以其得坤土之精粹，故谓之黄精。”唐代诗人杜甫曾曰：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”，这里说的就是黄精。

黄精长啥样？都在哪儿？

黄精在我国分布有31种

作为中药使用的主要是

黄精、多花黄精、滇黄精

也就是大家常说的

“鸡头黄精”“姜形黄精”和“大黄精”

形似“鸡头”的“鸡头黄精”

鸡头黄精主要产于

黑龙江、吉林、辽宁、河北、内蒙古、陕西等地

呈结节状弯柱形

结节略呈圆锥形

常有分枝

表面黄白色或灰黄色

因形似鸡头

故称“鸡头黄精”

滇黄精主要产于

云南、贵州、广西等地

呈结节块状

肉质较肥厚，个头较大

表面淡黄色至黄棕色

黄精一般生长高度一米左右

而滇黄精更高却能长到三米

因其个头较大，肉质肥厚

故称“大黄精”

滇黄精开粉红色的花

这与它高海拔生长有关

由于高原紫外线照射强烈

花朵产生大量的类胡萝卜素和花青素

花的颜色就会艳丽一些

形似姜的“姜形黄精”

多花黄精即姜形黄精

它的花为黄绿色

其他种类黄精一个花序

有4朵左右的花

多花黄精一个花序最多有14朵花

多花之名实至名归

小农人说

花序：被子植物的花，有的是单朵花单生于枝的顶端或叶腋处，称单生花，如芍药、木兰等。但大多数植物的花会按一定方式有规律地着生在花轴上，这种花在花轴上排列的方式和开放次序称为花序。花序的总花梗或主轴称为花序轴或花轴。花序上的花称为小花，小花的梗称为小花梗。无叶的总花梗称为花葶。

其他黄精的花序

多花黄精的花序

三种黄精虽形状各有差异

但都质地较硬且有韧劲

不易折断

口尝有淡淡的甜味

嚼起来感觉有粘性

三种黄精都可以做饮片

均以块大、色黄、质润泽为佳

药

黄精味甘，性平

归脾、肺、肾经

属补益类，具有补气养阴

健脾、润肺、益肾的功效

以现代化学成分来看

主要有多糖类、甾体皂苷、氨基酸

黄酮、生物碱、微量元素等成分

具有一定的

抗衰老、调节免疫力

调血脂、改善记忆力

抗肿瘤、抗菌等药理作用

食

黄精单吃的话

更好是经过九蒸九晒

制成的九制黄精

加工之后

黄精中的多糖变为单糖

人体更易吸收

九制黄精可作为饮片泡水

吃货也可以把它作为餐桌上的美味佳肴

↓↓↓

黄精花炒鸡蛋

• 新鲜黄精花适量，洗净备用；
• 2~3个鸡蛋打散，加入适量盐调味；
• 起锅热油，黄精花下锅炒制六七成熟，淋入蛋液；
• 加入适量盐调味后翻炒片刻即可出锅；

吃鲜的万万不可

黄精这么优秀

能不能直接鲜食呢？

答案是：不能

原来

生黄精表皮有一层细胞

里面装满了含有草酸钙的黏液

虽然没有毒

但会对人的口腔造成 ***

吃完会感觉麻麻的

不光是人

虫子、鸟兽都吃不下

这也是它在自然界自我保护的武器

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本期编辑 | 任靓（实习）

央视三农出品（ID:yangshisannong）,转载请注明出处

乡下有一种野草，在农民眼里是“救穷草”，在富人眼里叫“黄精”

人这一辈子，可能都无法把生活范围内的植物全部认识，但是能够记下来的植物，必定大多都对人们有用处呢！不管是这种植物好看，还是好吃，只要能够让你记住，其实就是这种植物的本事和特征，但是被人们记住是植物的幸还是不幸呢？这就需要看个人的理解能力了，友友们说是吗？

乡下有一种野草，在农民眼里是“救穷草”，在富人眼里叫“黄精”！

今天给大家分享乡下一种比较特殊的野草，它的名称阿野觉得非常有意思，在不同人的眼中，这种野草简直是出现了两极分化的认知，比如说在在农民眼里是“救穷草”，在富人眼里叫“黄精”，这其实还是跟人们对这种植物的一个认知程度造成的。不过到了现代，人们对于这种植物还是称之为玉竹黄精的比较多，接下来就给大家介绍下这种黄精的特征，以及它的一些基础养护要点，希望朋友们能够喜欢今天的分享哦！

黄精的特征：

黄精这种植物在古人的眼中总是被赋予一些神话色彩，在许多修行人的眼中，黄精是一种积累了天地灵气的植物，经常食用黄精能够轻身化羽，也就是经常食用可以增强自己修行功力早日成仙。所以以前在一些权贵的眼中，黄精这种植物的价值不亚于百年人参和灵芝等仙草，所以黄精这种植物从古代就开始受欢迎了。但，可不仅仅是权贵喜欢这种植物，贫穷百姓也很喜爱呢！

因为黄精这种植物的营养十分丰富，它的枝叶不仅可以用来喂家畜，而且根部还可以被人食用，不仅口感甘甜可口，不管是生吃还是煲汤都行，含有大量的淀粉、蛋白质、糖分、脂肪、维生素、胡萝卜素以及多种微量元素，所以长期食用黄精，不仅可以达到充饥的效果，还能够使身体变得更加的健康，对于古人来讲只要身体健康、无病痛那就等于是延年益寿啊，所以这种既能够充饥还能够养身子的野草，就被一些地区的百姓们称作“救穷草”了。

黄精的种植：

所以说起来黄精的用处这么多，从古至今都这么受人欢迎，有想法的朋友还是可以多栽种一点自己来吃的呢！目前黄精的市场价格还是挺稳定的，种植的黄精大概是六十元左右一公斤，而野生的黄精价格则是在一百元至两百元一公斤之间不等。所以相对其他农作物，黄精的种植收益还算是比较的可观，但是种植有风险，大量投入大家还是需要考虑清楚才行哦！

黄精喜欢生长在深厚肥沃且排水性良好的地方，而且黄精还喜欢阴凉、湿润的地方，所以在一些深山老林里就比较容易寻找黄精，大家在栽种的时候注意强光直射哦！种植黄精还不宜密度过大，以免营养不良。另外大家想要黄精的根部长得更加肥硕，建议使用些腐熟的有机肥，然后定期打顶，这样就能够让黄精长得更加好啦。

最后大家要是还知道黄精这种植物有哪些别名，以及还有哪些有趣的用途，欢迎在下方留言分享，与大家一同来探讨交流下哦！

植物图鉴：滇黄精

滇黄精，百合科黄精属草本植物，产中国云南、四川、贵州。生林下、灌丛或阴湿草坡，有时生岩石上，海拔700-3600 米。越南、缅甸也有分布。根状茎也作黄精用。花被粉红色，花期3-5月，果期9-10月。摄于云南麻栗坡

滇黄精，百合科黄精属草本植物，产中国云南、四川、贵州。生林下、灌丛或阴湿草坡，有时生岩石上，海拔700-3600 米。越南、缅甸也有分布。根状茎也作黄精用。花被粉红色，花期3-5月，果期9-10月。摄于云南麻栗坡

滇黄精，百合科黄精属草本植物，产中国云南、四川、贵州。生林下、灌丛或阴湿草坡，有时生岩石上，海拔700-3600 米。越南、缅甸也有分布。根状茎也作黄精用。花被粉红色，花期3-5月，果期9-10月。摄于云南麻栗坡

滇黄精，百合科黄精属草本植物，产中国云南、四川、贵州。生林下、灌丛或阴湿草坡，有时生岩石上，海拔700-3600 米。越南、缅甸也有分布。根状茎也作黄精用。花被粉红色，花期3-5月，果期9-10月。摄于云南麻栗坡

滇黄精，百合科黄精属草本植物，产中国云南、四川、贵州。生林下、灌丛或阴湿草坡，有时生岩石上，海拔700-3600 米。越南、缅甸也有分布。根状茎也作黄精用。花被粉红色，花期3-5月，果期9-10月。摄于云南麻栗坡

《本草精荟》：凉血祛瘀：赤芍

芍药为多年生植物芍药的根。因有赤、白两种，赤白各随花色，单辨者入药。赤芍即为色赤者。主产于内蒙古、四川及东北各地。加工后常生用入药，若酒炒，则可制其寒。

一、功效应用

赤芍味苦，微寒。归肝经。

功效能清热凉血，祛瘀止痛。其特点善入血分，凉血行瘀，乃治热入血分及妇人血瘀经闭之要药。

常用于热入营血，温毒发斑，吐血衄血，目赤肿痛，肝郁胁痛，经闭痛经，瘾瘕腹痛，跌扑损伤，痈肿疮疡等证的治疗。

名家名著摘要：

《本经》：“治邪气腹痛，除血痹，破坚积，寒热，疝瘕，止痛，利小便。”

《滇南本草》：“泻脾火，降气，行血，破瘀，散血块，止腹痛，攻痈疮。”

《药品化义》：“泻肝火。”

《本草备要》：“赤芍尤能泻肝火，散恶血，治腹痛坚积，血痹疝瘕。经闭肠风，痈肿目赤。”

二、配伍应用

1.用于温热病热在血分，身热、发斑疹，及血热所致吐血、衄血等证。赤芍能清血分郁热，常与牡丹皮配伍应用。治热入血分，常配伍丹皮、生地、水牛角丝，即犀角地黄汤。

若治斑疹色不红活之证，常配伍紫草、蝉蜕等，即紫草快斑汤。

2.用于血滞经闭、痛经及跌打损伤，瘀滞肿痛诸证。赤芍能祛瘀行滞并缓解疼痛。用于活血通经，常配伍当归、丹皮、川芎等，即滋血汤。

若治外伤瘀痛，常配伍桃仁、乳香、红花等活血祛瘀药。

若治妇人癥瘕血瘀，常配伍桂枝、茯苓、桃仁等，共奏化瘀生新，调和气血之功，即桂枝茯苓丸。

若治中风气虚血瘀，症见半身不遂、口眼歪斜、语言骞涩及肢体痿废不用者，常配伍黄芪、地龙、当归、桃仁、红花等，即王清任名方补阳还五汤。

《医林改错》：“此方（补阳还五汤）治半身不遂，口眼?斜，语言謇涩，口角流涎，下肢痿废，小便频数，遗尿不禁。”

张锡纯言：“补阳还五汤，方中重用黄芪四两，以峻补气分，此即东垣主气之说也。然王氏书中全未言脉象何如，若遇脉之虚而无力者，用其方原可见效；若其脉象实而有力，其人脑中多患充血，而复用黄芪之温而升补者，以助其血愈上行，必至凶危立见，此固不可不慎也。”

3.用于痈肿、目赤肿痛等证。赤芍能凉血、祛瘀而散肿消痈，并能止痛、泻肝火。如治痈肿疔毒，常配伍金银花、黄连、蚤休等，即夺命丹。

若治肝热目赤，常配伍菊花、木贼、夏枯草、桑叶等疏风清热之品。

4.用于热淋、血淋及热痢带血等血热证，常配伍相应方剂中。

三、用法用量

赤芍常入煎剂，也做丸散。入煎剂常用量几克至几十克不等，随症加减，不可拘泥。

赤芍炒后则药性偏于缓和，活血止痛而不伤中，常用于瘀滞疼痛；若用酒炒，则可增强活血散瘀之力，但清热凉血作用减弱，常用于闭经或痛经及跌打损伤。

汪昂言：“赤白各随花色，单瓣者入药。酒炒用，制其寒。妇人血分醋炒，下痢后重不炒。”

四、应用注意

赤芍味苦性寒，故虚寒性闭经等忌服。血虚者慎服。

此外，自古有反藜芦之说，需要了解。

——中医实战笔记：2021.1.7晚整理

#中医实战笔记#

农村有1种通便草，块根金黄色，老人每年挖走它，有何神奇之处？

农村的许多植物形态都不一样，它们的价值也不相同，在一些年轻人眼里这些植物统统都是杂草，但在老一辈的人眼里可能就不一样了，比如农村老人就将鱼腥草、仙茅、野参、列当、黄精、白花败酱草、蛇舌草等植物当成了宝，平时有空的时候还会亲自去农地里寻找这些植物，然后采挖几棵会来种植，这样它们就能繁殖了。

其实，这些植物确实是有价值的，它们经过合理的利用、处理，完全能制成中药材，所以这些野生在农村野外的杂草，本身也是较为有名的药草，我们需要好好珍惜这些植物。

本期我们也来介绍一种药草，它平时同样是在农村的野外生长，不过它的地下块根会更为独特，这些块根不仅肥大、健壮，颜色也很靓丽，有时候看起来是金黄色的，非常美观和特别。

这样的通便草在农村生长，老人每年会挖走它，那为什么要挖走呢？通便草有何神奇之处呢？下面我们一起来了解一下通便草吧。

所谓的通便草大名是：土大黄

以往我经常在坐在农村的村口晒太阳，这时候就经常看到老一辈的人提到通便草，但又不知道通便草是什么植物，其实呢，它的大名是土大黄，不同地区的人们对于土大黄的称呼是不相同的，有花友还叫它红筋大黄、化雪莲和鲜大青。

我们还可以查询一下《纲目拾遗》里的记载，里面将它称为“金不换”，在《湖南药物志》里又将它称为土三七、萝卜奇、止血草，这样一来，土大黄的俗称实在是很多，我们也记不清楚了，不如直接叫它土大黄，这个大名也很接地气，我们一听就能记住了。

土大黄的形态特征

土大黄的之一个特点就是根系和大部分的野草不一样，它的根系更加粗壮，我们也可以叫它块根，这样的块根能够直立往地下生长，等它生长了一年后，这些根茎就非常肥大了。土大黄是一年生的草本，一般生长周期也会在12个月以上，植株的茎也能直立，可以达到100厘米的高度。

它的叶片形状是卵状长椭圆形，长度在15厘米到30厘米之间，大部分在20厘米左右，而宽度也能达到10厘米以上，因此，土大黄的叶片比车前草、虎耳草的叶片还大，我们之一眼看到土大黄的时候，会被它的这些大叶片吸引，而它所留给我们的印象，也就是叶片了。

等到了5-6月份就是土大黄的花果期，不过我觉得它的花朵不美观，很一般。

这些土大黄就生长在农村的水塘边、河边或者河岸上，有时则是分布在湿润的农地旁，在土大黄的地方一般也有其它植物。

老人每年挖走它，有何神奇之处？

早在《湖南药物志》里就提到土大黄：“疏风祛湿，杀虫止痒”，《江西草药》则是说：“性寒，味辛苦”。因此，土大黄自古以来就是一种很典型的药草了，在民间甚至被称为“通便草”，和金线莲、七叶莲一样有价值，它的块根常年被采挖走，加以利用。

有一定要注意，就是新鲜的土大黄我们不能随意使用，它仅仅是一种可以制成“中药材”的植物，需要经过专业的处理后才能有价值和用处，随意使用可能会带来危险。

关于块根金黄色的1种通便草，其实就是土大黄，就介绍到这里了，花友们知道土大黄具体有什么用处吗？欢迎交流讨论！

黄精功效不容忽视，了解它才能更好使用它

黄精是百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，这味中药有很多功效，可以单独使用，也可以和其他的中药配合使用，是调理身体经常使用的一味中药材。了解黄精的功效，能够帮助人们更好的使用它。

黄精有哪些功效？

1、补中益气

黄精是很好的补中益气的中药材，如果最近一段时间感到身体虚弱，经常疲惫无力。还有食欲不振的问题，吃不下东西，口干舌燥，可以使用黄精来调理。

2、补阴益肾

黄精不仅能够补气，还能够补阴，具有补阴益肾的效果。如果最近腰酸背痛，身体消瘦、非常疲乏，可以使用黄精来调理。黄精能够补阴益肾，可以治疗消渴病，也适合治疗有胃热症的人。

3、养护肺部

黄精还能缓解燥咳，能够滋养肺部。如果最近一段时间总是干咳少痰、短气乏力，可以用黄精来改善。过度疲劳而频繁咳嗽的人，也可以用黄精来调理，滋阴润肺效果很好。

怎样吃黄精才有更好的滋补效果？

虽然黄精是个好东西，但是有三种人是不适合吃黄精的，对黄金过敏的人、阳虚体质的人和脾虚湿阻的人。不能自己盲目地吃黄精，要在医生的指导下使用，感觉不舒服不能随意地吃中药，小心让问题越来越严重。

除此之外，还有一道茶方，适合需要补肾壮阳的人群，黄精是这道茶方中不可或缺的一部分。除了黄精之外，还有人参、桑葚、大枣、枸杞、玛咖片、桂圆、覆盆子、杜仲雄花，这9种材料组合在一起熬煮成茶，很是适合那些性功能减退、手脚冰冷、体质虚弱的人群。

延寿仙药觅黄精（二）

既然消渴的主要病机是阴虚，而以肺脾肾三脏病变为主，那么治疗上自然应以补益肺脾肾三脏为法则。黄精恰好具备这种功能。

黄精属于百合科植物，入药部位为根部，生长在湿润、荫蔽的地方，尤其是土层较厚、疏松肥沃、水分充足的土壤中，具有喜阴、耐寒、怕干旱的特性，尽得土之精粹，而土色为黄，故谓之“黄精”。

这种尽得土性之物，味甘如饴、性平质润，长于补阴，尤其是它入肺、脾、肾三经，能够补气养阴、润肺健脾补肾，非常适合于消渴病的肺燥、脾虚、肾亏，可谓是气阴双补，上中下同调，乃是治疗消渴病的要药，无怪乎杜甫对黄精情有独钟，黄精一直伴随诗人直到终老。

当然，黄精历来被当做养生仙药，不仅仅因其能用于消渴的治疗，更为重要的是它是一味药食两用品，在驻颜延寿、延缓衰老方面有着十分显著的作用。

引起衰老的原因有很多，但从本质上讲主要与人体的功能减退、物质减少、代谢下降等因素有关，其中物质上精血亏虚是根本，功能上脾肾两亏是关键。

人到了中老年常表现出一些脾肾两亏的症状，如腰膝酸软、腿脚不利、须发早白、牙齿松动、性能力下降、消化力减退等。因此，健脾补肾能在一定程度上延缓衰老，并能治疗一些老年性疾病。

黄精性质平和，质润滋补，能益气养阴、健脾补肾，自然可以养生保健、延缓衰老、驻颜养容。

难怪杜甫会寄希望用黄精来“扫除白发”“化羽登仙”。而且黄精药性平和、不温不燥，最适合平补，还价格低廉，方便易得。因此，黄精可以长期服用。

特别是作为药食两用品，它往往可以替代粮食使用。《清史稿·傅山传》记载：傅青主（傅山）从6岁开始就吃黄精而不喜欢吃粮食，除非强迫他才肯吃饭。

可见，黄精确实在一定程度上可以替代粮食。这对贫困潦倒的杜甫而言，黄精更是不错的选择。

杜甫对中药材的性能有很深的研究，在他晚年颠沛流离、穷困潦倒的生活条件下，价廉物美、作用显著的黄精自然成了他疗疾、养生的不二之选，无怪乎他会如此钟爱！

也因为此，他曾写诗《同谷七歌》：

长镵长镵白木柄，

我生托子以为命。

黄精无苗山雪盛，

短衣数挽不掩胫。

选自《药缘文化——中药与文化的交融》

主编：杨柏灿

副主编：祝建龙 李颖慧

（当归 半夏 忘忧）

山上的1种草，有着像生姜的“块茎”，人称“黄精”，价值高

在山上有许多野生的植物，像七叶一枝花、节节草、牛筋草、积雪草、绿萝、铜钱草、垂盆草、瓦松、半夏、地黄等野生的植物都可以在山上生长，而绿萝这种植物就喜欢潮湿的环境，普遍生长在小溪边，在阴凉的山坡下也有不少，绿萝的枝条可以生长到很长，所以观赏价值比较高，相信有不少的花友会在家里养护几盆绿萝来观赏，我就养了不少，它算是一种室内植物，摆放在客厅养护就很不错。

而在山上还有许多很特别的植物，像下面的1种草就比较特别了，它有着和生姜差不多的块茎，可以说植株的块茎比较大，这样的植物被称为“黄精”，植株看起来比较普通，但是它的价值却很高，花友们若是遇到这种黄精，就不要随意采挖掉了，毕竟它还是比较珍贵的。黄精也不会很高，看起来可能和生姜差不多，但是黄精的生命力非常顽强，在干旱的土壤里也能存活。野生的黄精如今也不多见了，下面我们一起来了解一下黄精这种植物和它的块茎吧。

山上的1种草，有着像生姜的“块茎”，人称“黄精”，价值高！

黄精

块茎比较大的植物一般都很顽强，这种黄精也是。黄精也叫龙衔、白及、兔竹、垂珠、鸡格、米脯、菟竹、鹿竹、救穷、萎蕤、苟格、马箭等，这些都是它的别称，不知道花友们有没有听过黄精的这些别称呢？我觉得还是很难记住的，我们叫它黄精就行了。黄精的根茎很有特点，我们一般将它的根茎称之为“块茎”，它的块茎呈结节状弯柱形，长3-10cm，直径0.5-1.5cm，略呈圆锥形，表面看起来为黄色，有时候为灰黄色。

黄精都有什么价值？

我们在《药物图考》和《别录》都可以看到对于黄精的记载，将黄精处理一下，可以制成一种中药材，可见黄精还是有用处的，有药用价值，所以价值就会比较高了，甚至比生姜值钱。大部分的黄精在春天和秋天的时候就成熟了，这时候可以采挖，在采挖的过程中可以去除须根，之后晾干保存起来。

生长环境

其实黄精分布的范围很广，我们在华北、东北及江苏、浙江、安徽、山东、河南、陕西、甘肃、宁夏等地都可以看到这种植物。一般有滇黄精、多花黄精，植株喜温暖湿润气候和阴湿的环境，用根茎繁殖为主，在9、10月份的时候生长速度比较快。

这种黄精，你见过吗？

林下种植 林药间作 尽得土地之精华的黄精

山林之中，草木精华甚多，中草药无疑是其中瑰宝，饥荒年代是人们的“救命仙草”，而今又成造福一方的林下经济。其中不可不说的一种药材就是黄精。

黄精古人认为其“得坤土之气，获天地之精”，故称黄精。简言之，黄精便是土之精华。

黄精又名老虎姜、鸡头参。为百合科植物滇黄精、黄精（或多花黄精的干燥根茎。根据原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。姜形黄精的原植物多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精(又名碟形黄精)的原植物为滇黄精。三者中以姜形黄精质量更佳。

黄精主产于河北、内蒙古、陕西省等省区。多花黄精主产于贵州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇黄精主产于贵州、广西、云南等省区。

黄精喜欢阴湿气候条件，具有喜阴、耐寒、怕干旱的特性，在干燥地区生长不良，在湿润荫蔽的环境下植株生长良好。在土层较深厚、疏松肥沃、排水和保水性能较好的壤土中生长良好；在贫瘠干旱及粘重的地块不适宜植株生长。

黄精的采集加工。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。

黄精味甘，性平。归脾、肺、肾经。补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

使用量为：9～15g。

现代研究表明，黄精根茎含有多种营养成分，包括糖分、脂肪、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素等，生食、炖服均可，既可以充饥，又可以健身。

在临床处方中，大多以生黄精，黄精，熟黄精，甜黄精，制黄精，酒黄精等名称入药。生黄精为原药材去杂质，润透切片入药者。临床中的黄精为熟黄精，又称制黄精。为净黄精润软反复蒸二三次后晒干切片入药者。甜黄精又称乌黄精。为净黄精九蒸九晒后入药者。减缓对咽喉剌激，增强补益作用。

酒黄精又称炙黄精。为净黄精加酒和黑豆等辅料蒸后切片晒干入药者。兼有遁通络之功。

酒黄精的制法：取净黄精，照酒炖法或酒蒸法炖透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥。每100kg黄精，用黄酒20kg。呈不规则的厚片。表面棕褐色至黑色，有光泽，中心棕色至浅褐色，可见筋脉小点。质较柔软。味甜，微有酒香气。

黄精为药食同源产品，生活中黄精作为一种很好的食品被不少饮食名家所推崇。较为常见的黄精食用 *** ：

黄精粥《饮食辨录》：黄精30g，粳米100g。功效：本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱。做法：黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。

黄精核桃牛肉汤：牛蹄筋500克、黄精30克、核桃15克、桂圆肉15克、姜5克。将黄精、核桃、龙眼肉(桂圆肉)洗净；牛腿筋肉洗净,切块,并用开水拖去膻味。将全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。

黄精冰糖汤：黄精30克，冰糖50克。具有滋润心肺的功效。做法：黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。

黄精益气酒：黄精40克，白酒1000毫升。做法：黄精洗净，切片，晾干，装入干净纱布袋中，封好袋口，放入酒瓶（坛），密封浸泡1个月。具有功效：润心肺，强筋骨，补中益气功效。用于病后体虚血少，筋骨软弱，又治风湿疼痛。黄精既可补气又可补阴，药性平和，是中医常用的滋补药。同时该酒有健脾、乌发、润血燥之功，久服滋补，常人亦可饮用，但有寒湿泄泻，痰湿气滞者不宜服用。用法：每日2次，每次15--20毫升。

“药用植物及制剂绿色标志图形专利及商标”的授权使用申请流程：

第三人（申请人）向北京济仁医药科技中心提出申请，并提交申请书（纸质文件和电子版），北京济仁医药科技中心进行材料审核，符合条件通知第三人提交检品（含土壤检品和产品检品，数量根据检测单位需要免费寄送。），北京济仁医药科技中心收到检品三个工作日内委托第三方检测机构或实验室进行检测；北京济仁医药科技中心收到检测机构的检测报告后，检测合格的在7个工作日内进行专家论证，参会专家不少于7人，论证结束后3个工作日向商会移交材料，商会颁发授权许可，不合格产品原路退回。

被授权人也可以向北京济仁医药科技中心提交半年之内的国家认可的第三方检测报告（检测费用自然免除！）

农村的“鸡头黄精”是药食同源好补品，可惜野生的越来越稀罕了

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