鸡蛋饼是小编的更爱，
今天告诉大家一个独门秘笈，
可以让你的鸡蛋或鸡蛋饼
不仅颜色变得金黄诱人
口感更是会嘭~嘭嘭~
这个神秘的东西是什么呢？赶快往下看！
其实就是常见的玉米淀粉啦！每次做鸡蛋饼的时候，小编一般会用２个鸡蛋，再放入１/４匙的玉米淀粉，之后搅拌均匀，等油热之后将蛋液下锅~
煎大概２分钟左右就可以啦，这种 *** 煎出来的蛋饼口感蓬松，色泽金黄！（当然您还可以根据自己口味加入青红椒、火腿丁等等配料，颜色和营养都会更加丰富~）
责任编辑：雪菲
立冬过后，抓住孩子“转骨黄金期”，常吃4种食物，来年个头猛长人们总觉得春季是万物生长的开始，也是孩子长高的“黄金期”，而冬天就不一样了，是长个的“惨淡期”，但有一种说法叫“转骨趁冬天”。
常言道：“冬季进补，开春打虎”，冬天是一个休养生息、储备能量的季节，为来年春季勃发“蓄能积势”。因此，只有冬天给孩子储备好了足够的能量，来年个子才会往上窜。
建议家长：无论贫富，冬天抓住“进补”黄金期，多吃4种食物，帮助孩子来年长个。
1.虾肉
虾个头不大，但营养价值极高，富含蛋白质、氨基酸、钙等营养物质，不仅能增强抵抗力，还能促进骨骼发育。
推荐做法：【油焖大虾】
1.准备鲜虾500克，剪去虾须、虾腿，用牙签在虾肉的第三节挑出虾线，在虾背上划一刀，这样更容易烹熟入味。
2.碗中放入胡椒粉2克，白糖3克，倒入适量的生抽和料酒，搅拌均匀让调料完全融合；切点小葱头段、姜丝、香菜段备用。
3.锅内加入植物油滑锅，油温五成热时，放入处理好的鲜虾，开小火慢慢煎出虾油，一面煎好以后翻过来煎另一面，大约煎制3分钟，有大量虾油冒出时，放入姜、丝和葱段，继续保持小火把葱姜煎香。
4.用勺子挤压出里面的虾油，这样成菜更加鲜香，淋入适量的料酒去除腥味，倒入准备好的碗料，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让大虾吸收汤汁入味，焖煮的时候要经常晃动锅以免糊底。
5.5分钟以后汤汁收成粘稠状，均匀裹在虾肉上面时即可出锅摆盘，最后撒上香菜和白芝麻，美味即成。
2.裙带菜
裙带菜看着不起眼，但它的营养价值极高，富含维生素A、B1、B2、氨基酸等营养成分，是微量元素和矿物质的天然瑰宝，更有“聪明菜”的美誉。
推荐做法：【裙带菜鸡蛋汤】
1.准备一块豆腐切成方块；适量的虾仁，挑出虾线后放入清水中洗干净，控干水分备用；准备适量的裙带菜，提前放入清水中泡发，泡好以后捞出来，切成小段备用。再准备六个鸡蛋备用。
2.锅内烧水，冷水加入豆腐和海带焯一下水，水面冒烟时加入虾仁，水烧开以后，大约10秒钟后倒出食材，快速用清水冲凉，保持清脆的口感，控干水分备用。
3.起锅烧油，加入六个鸡蛋，煎成溏心荷包蛋时打散，加入适量的清水，倒入海带和豆腐，加入适量的食盐、胡椒粉调味，汤汁煮开后盛出放入盆中，加入枸杞点缀一下，美味即成，这道营养美味的裙带豆腐汤就做好了。
3.豆腐
豆腐素有“植物肉”之美称，消化吸收率高达95%以上，富含蛋白质、钙、叶酸、蛋黄酥等，能够促进骨骼发育、提高免疫力，对孩子非常有益。
推荐做法：【番茄豆腐饼】
1.准备番茄两个，分别在番茄的上面划上一个十字刀，放在盆中加入开水烫一下外皮，这样容易剥去番茄的外皮，剥去番茄的外皮之后，先切成薄片再改刀切碎，放在盆中备用。
2.准备豆腐一块，先切成薄片再改刀切成长条，最后切成豆腐粒，与番茄放在一起，小葱切成葱花放在盆中，打入两个鸡蛋，放入鸡粉2克，食盐2克，胡椒粉2克，芝麻香油3克，再放入面粉40克，用筷子顺着一个方向搅拌成粘稠状。
3.锅内烧油，油热以后舀一勺馅料，再轻轻地压扁成一个小饼子，开中小火煎到一面金黄，翻过来煎另一面，等到两面煎至金黄，就可以把番茄豆腐饼铲出来，这样的 *** 把其他的番茄豆腐饼也都做出来。
4.山药
山药富含维生素、磷、铁等营养成分，还含有孩子不可缺少的无机盐和微量元素，对转骨期的孩子来说，山药是助高的更佳食物。
推荐做法：【山药牛奶饼】
1.准备山药两根切成段，把外皮削干净放入盆中，倒入一点白醋浸泡一会儿，防止氧化变黑。
2.锅内烧水，放上篦子，把山药放入锅中，大火烧开以后转小火蒸15分钟，把山药蒸熟。
3.15分钟以后把山药取出来、放入盆中，用勺子摁压成细腻的山药泥，放在一边晾凉，加入适量的白糖，倒入100毫升牛奶，加入2勺面粉，3克酵母抓拌均匀，先搅成面絮再和成面团，用盘子盖住发酵2个小时。
4.2个小时以后面团已经发酵好了，在案板上刷一层植物油，把面团拉成长条，揪成一个一个大小均匀的面剂子，团成圆球状，用保鲜膜盖住二次发酵10分钟，这样一会儿烙出来的小饼更加蓬松暄软。
5.准备一个盘子，均匀刷上植物油，把面团摁压成薄厚均匀的小饼，等待烙制。
6.电饼铛烧热、均匀刷上植物油，把做好的小饼贴在锅内，盖上锅盖烙30秒钟翻过来。再烙30秒钟继续翻面，就这样来回多翻几次，小饼烙至两面金黄，把周围也贴在锅内烙一下即可出锅。
（夏天）
煎鸡蛋时加一勺它，口感竟然这么蓬松做鸡蛋饼的时候
适当加一点它
颜色金黄透亮
口感更加蓬松！
打1-2个鸡蛋，再放入1/4茶匙的玉米淀粉，搅匀；
油热后倒入蛋液，煎2分钟后盛出，煎出来的蛋卷口感蓬松，色泽鲜亮。
除了让蛋饼的口感更为蓬松，
玉米淀粉还有这些强大的作用！
勾 芡
煲汤、炖菜、煮粥时放点玉米淀粉，可以让汁水更为浓厚，菜的颜色更加鲜明。
肉 质 鲜 嫩
炒肉之前，在肉里放一点玉米淀粉，炒熟的肉会变得鲜嫩弹牙有嚼劲。
挂 糊
煎炸食物时，可以把1份玉米淀粉和1份水混合，搅拌，再把食材放进去，裹一层面糊，炸出来后菜色金黄，外酥里嫩，想想都觉得好美味~
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西红柿炒鸡蛋
鸡蛋是一种很百搭的食材，能和各种各样的食物搭配，我们平时吃的青菜瓜果大多数都可以用来炒鸡蛋。鸡蛋的营养价值高，富含蛋白质，对于多数家庭来说，基本上是天天少不了它。鸡蛋的吃法也是很多种，但是炒鸡蛋时最常见的了，它做起来又简单又鲜美嫩滑，被多数人所喜爱。炒鸡蛋时，不管用哪种食材来搭配鸡蛋，很多人都会习惯性地先把鸡蛋炒好或者煎好，然后再放入配菜，基本上炒鸡蛋的流程不会差得太多。虽然说炒鸡蛋是个很简单的活儿，可是也有一些小妙招的，如果没有掌握这些小妙招，炒出来的鸡蛋就不是我们想要的那种了。
通常情况下，炒鸡蛋时，多放点油炒出来味道会好一些，其实过油的菜味道多数都很好，很多饭店里炒鸡蛋时，直接放上两勺油，然后淋入鸡蛋液，几十秒就出锅，这样速度又快，鸡蛋又嫩滑绵软。但是，这种炒鸡蛋方式并不太适合我们家常炒菜，毕竟现在的人们都注重健康，太油腻的食物，有一部分人是不大接受的，至少是不能经常这样吃。另外，还有一点，饭店里面多数时间是比较忙的，厨师们不会花上好几分钟来炒一份不油腻的鸡蛋。毕竟后面排队吃饭的人也多，肯定也顾不上那么多，而我们在家里做饭时间还是相对充裕的，怎样用较少的食用油炒出蓬松嫩滑的鸡蛋，就是一个值得我们考虑的问题了。下面就以最常吃一道西红柿炒鸡蛋来举个例吧，文章后面我会把2个小妙招一并总结出来，一些细节也不要漏掉哦！
- 准备食材
西红柿1个、鸡蛋3个、小葱2根、蒜瓣1个，食材就是这些了，另外准备一个小碗，放入三分之一汤匙淀粉，加水，搅拌均匀，兑成水淀粉。
鸡蛋打入碗中，放入五六滴清水、半瓶盖料酒，然后搅拌均匀。将小葱的葱白和葱叶分开，葱白切碎，葱叶切段，然后将蒜瓣切成碎末。西红柿用开火烫一下，撕去外皮，切成小块。
- *** 过程
1、开火坐锅，摇动锅柄，让炒锅均匀地受热，调成小火，放入半汤匙食用油，不必等油热，热锅凉油之时，淋入鸡蛋液，小火慢慢煎炒，约两分多种以后，鸡蛋就可定型了，将鸡蛋盛出来备用。
2、锅中放入一汤匙食用油，放入葱蒜炒出香味。
3、调中小火，放入切好的西红柿，翻炒上两分钟的样子，直到西红柿的汁水溢出来。
4、倒入提前炒好的鸡蛋，用锅铲斩碎，翻炒上半分钟，放入适量的食用盐，比三分之汤匙稍微少上一点，加入指甲盖分量大小的白糖，淋入水淀粉，翻拌上二十来下。
5、关火，撒入葱花，翻拌均匀，就可以出锅装盘了，葱花很容易断生，借助锅底余热就行了。
炒鸡蛋是比较常见的家常菜了，就像这道炒鸡蛋，掌握一些小妙招，就可以让鸡蛋炒出来鲜香可口，还不油腻，对于日常三餐比较讲究的人群来说还是比较食用的。因为我不怎么吃油腻的食物，所以经过多次的动手以后，也算是悟出来了，下面总结一下这两个小妙招吧！
1、将鸡蛋打入碗中以后，我们可以加入少量的清水以及料酒，这样鸡蛋炒出来更加蓬松嫩滑，而且没有腥味。水不能添加得过多，一般半瓶盖就差不多了，料酒也差不多是这个分量，这两样可以根据实际情况进行调整。
2、鸡蛋下锅之前，将锅提前烧热，摇动手柄，让它均匀受热，然后调成小火，加入食用油，淋入鸡蛋液，也就是说热锅冷油煎炒鸡蛋。一定要记住锅热以后，调成小火，再加油，这样做可以让鸡蛋不糊锅还不吸油。虽然小火煎炒鸡蛋有点费时间，但是煎炒出来的鸡蛋看起蓬松，而且不油腻。
好了，以上就是我煎鸡蛋的小妙招了，对于既爱美食要讲究健康的吃货来说，平时多钻研一下，多观察一下，还是能找到解决问题的 *** 的，喜欢的也可以动手试试哦！
鸡蛋搅一搅，煎一煎，卷入水果，营养均衡，味道赞，孩子超爱吃鸡蛋搅一搅，煎一煎，卷入水果，营养均衡，味道赞，孩子超爱吃
牛油果厚蛋烧
昨天去妈妈家，妈妈知道我们爱吃水果，买了很多水果，一箱橙子，一箱苹果，还有葡萄和牛油果，这显然不能一下子吃完，我妈妈让我把一箱橙子和5个牛油果拿回家，妈妈真的太懂我了，我家里冰箱的牛油果刚刚吃完，这下又有5个牛油果，够吃一周了。牛油果听着名字很油腻，实际上牛油果是健身人士常吃的食材。牛油果果肉含糖率低，糖尿病人都可以吃。牛油果含有不饱和脂肪，可以降低胆固醇，牛油果还有多种维生素和植物油脂，可以嫩滑肌肤，有保湿、去角质的功效，很多高级化妆品都有牛油果的成分，女性多吃牛油果省掉化妆品的费用。
我经常用牛油果和鸡蛋做成沙拉，牛油果鸡蛋沙拉做起来很简单，把鸡蛋水煮后，鸡蛋剥壳切块，牛油果对半切开，再切小块，把鸡蛋块和牛油果块拌一起，可以挤一下沙拉醋或者沙拉酱，早餐有这盘沙拉可以增加营养又有足够的能量。我女儿对牛油果鸡蛋沙拉毫无抵抗力。这次我把常做的牛油果鸡蛋沙拉变了一个形式，把鸡蛋和牛油果做成牛油果厚蛋烧。厚蛋烧实际上就是煎蛋，这是把煎一大片鸡蛋变成一层一层卷起来。我把鸡蛋和牛奶搅拌均匀，倒入三分之一蛋液用平底锅煎，成型后放入牛油果块卷起来，再重复两次煎蛋液卷起来。我家女儿超级喜欢吃厚蛋烧，加了牛油果的厚蛋烧，她更加喜欢吃，每次给她做牛油果厚蛋烧，她都一盘吃光光。
【材料】鸡蛋 2只，牛奶 50毫升，
砂糖 10克，牛油果半个。
【做法】
1 牛油果要用新鲜成熟的，牛油果挑熟的可以看外皮黑色的，轻轻捏有点软，成熟的牛油果吃起来很滑很好吃，鸡蛋用新鲜的土鸡蛋。
2 把鸡蛋、牛奶和砂糖放在碗里，用筷子打发，要把鸡蛋和牛奶打发均匀。
3 把三分之一蛋液倒入平底锅上面，把蛋液煎成型，煎鸡蛋用小火，免得煎糊了。图片是专门用来做厚蛋烧的，可以用一般的平底锅做厚蛋烧。
4把蛋液煎成型后，放入牛油果块，把鸡蛋片卷起来。
5 把卷起来的牛油果鸡蛋卷放一边，倒入3分之一蛋液，同样地成型后卷起来。
6把所有的蛋液煎成型，卷起来就是牛油果厚蛋烧了，把做好的牛油果厚蛋烧切件装盘。
我女儿很喜欢吃厚蛋烧，或许因为放了牛奶，还有一层层煎得很香很蓬松，加了牛油果的厚蛋烧好看又好吃。
希望大家喜欢这个牛油果厚蛋烧，有鸡蛋又有水果，可以把牛油果换成水分少的水果代替牛油果，鸡蛋和水果都能吃到了，大家可以跟着做。
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这样煎鸡蛋，比豆腐还香嫩，没试过这个小窍门，别说你会煎鸡蛋美美今天要说的是煎鸡蛋！
煎鸡蛋也能拿出来写菜谱？会不会有人笑掉大牙了。哈哈，你还别说，看起来简单得毫无窍门可言的煎鸡蛋，要做得好吃，确实是有窍门的呢。
跟大家一样，我学做的之一个菜，就是煎鸡蛋，一直就觉得煎鸡蛋真的是很容易呀，放点油，把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里就行，凝固、定型、翻炒，三分钟就出锅，绝对的零失败，小朋友都会做。
但是，自从我在朋友家吃了一次金黄蓬松、味道鲜美的煎鸡蛋后，我就知道，煎鸡蛋绝对不是我做的那么简单，果然，饭后朋友又给我示范了一次，手把手教我怎么炒好一个鸡蛋。
生活真是处处有学问呀！
先将鸡蛋打进碗里，这个没什么窍门，谁都会。不过鸡蛋要洗干净啊哈哈
窍门就在这一步，鸡蛋液里加入少许的温水，（敲黑板，温水！不要冷水和开水啊，不然要不变成蛋花，要不丝毫没什么用！）用筷子使劲搅拌...搅拌...让鸡蛋液和温水充分融合。至少要搅拌1分钟啊，为了吃到好吃的鸡蛋，别偷懒。你会发现，所有的付出都是值得的。
搅拌好的蛋液里，加入少许盐，继续搅拌，直到均匀。
锅烧热，放入比平常炒菜稍微多一点的油。
等锅里的油温到八成熟得时候，将鸡蛋液倒进去。
一定要等油温上来了才能把鸡蛋液倒进去，这样，鸡蛋液一进去就立刻膨胀起来，口感才会蓬松，如果油温不到，蛋液进去就会塌在锅里，变成鸡蛋饼了。
看到底部的蛋液稍微凝固，用锅铲从一边将蛋液往中间推，两边没有凝固的蛋液就会流回来，继续凝固，反复这个动作，直到鸡蛋液全部凝固成熟。
翻炒几下，让上面的鸡蛋液也变熟，喜欢吃老一点的稍微多炒些时间，鸡蛋上面微微上色即可，撒上少许葱花，出锅。
只不过加了一点点的温水，只不过油温稍微高了那么一点点，炒出来的鸡蛋明显变多了，而且组织蓬松，松松软软的太好吃了，跟平常炒出来的鸡蛋完全不是一个口感呀！
你要是也喜欢蓬松口感的鸡蛋，不放也试试哦，如果你还有其他炒鸡蛋的妙招，那就在下面留言吧，好 *** 大家一起分享，大家相互学习，一起进步。
蛋松你还在用油炸吗？只需要加一点这种常见调味料，蛋松更松软。鸡蛋我家每日必吃，经常也会换着花样做，突然很怀念以前在家，妈妈给我做的蛋松，蛋松特别适合用来做便当或单配米饭吃。我网上也看了人家的做法，但用的油特别多口感比较干，很是不喜。所以今天稍微改了改做法，不过是在做蛋松的时候加入一点点，特别常见的调味料，就能有意想不到的效果，只需要微微搅动就能做出松软的蛋松。
这种神奇的调味料就是白醋，醋酸可以激发鸡蛋中的酵素活性，不仅可以节省搅蛋液的力气，而且做好的蛋松也更加松软没有蛋腥味。借助酸的力量，蛋松还不会糊锅。
【松软蛋松】
准备的食材：鸡蛋3个，白醋1勺，木糖醇1勺，番茄酱1勺，盐少许，黑白芝麻少许。
*** *** ：1.取一个干净的碗，打入三个鸡蛋，加入1勺白醋搅散。加了白醋的鸡蛋，蛋白质就会分解，从而使蛋松变得松软。而且醋的酸味不会留在蛋松中，所以放心使用。
2.小锅内倒少许食用油，油五六成热，倒入蛋液，转微弱的重货，用木铲或者塑料铲搅一遍蒸发水分，一遍不停地搅拌做出蛋松。加了醋的蛋液在热油中，能自发地膨胀开。
3.把蛋松中水分炒去后，加入番茄酱、木糖醇和少许食盐混合均匀。除了加醋以外，含有酸的番茄酱和沙拉酱也能起到蓬松的作用呢，而且酸甜味的蛋松也非常促进食欲。
4.做好的蛋松撒上一把熟芝麻，作为早餐配菜或者盖在米饭上做便当，入口是鸡蛋微甜，松软、清爽可人的味道。平时要是早上赶时间，一次性可以多做点，将蛋松按每次吃的量分好，倒入食品袋中，然后冷冻起来，这样忙碌的造成需要做便当的时候就很方便啦。
小贴士：
普通的 *** *** ，不加粗只加糖和盐，然后要不断地搅拌，但是蛋松成型不好看且口感比较硬。用油炸，又不健康。
我是梓棋，文笔有限请见谅，但内容都非常的通俗易懂。如果您也喜欢我的文章，欢迎点赞留言、评论转发，您的每个点赞留言都是我前进的动力。我也会每天发家庭日常健康食谱，让我们一日三餐都吃的开心和健康。您觉得不错，可以关注我：梓棋食记。非常感谢您的阅读。
韭菜鸡蛋小饼这样做，手不沾面，多加这一步，蓬松暄软筋道又好吃韭菜鸡蛋小饼这样做，手不沾面，多加这一步，蓬松暄软筋道又好吃
美味的韭菜鸡蛋小饼一直是许多人钟爱的家常美食之一。不仅因为它口感独特，蓬松暄软，筋道可口，还因为它富含营养，是一道兼具美味与健康的佳肴。然而，传统的 *** 过程中常常会让我们的手沾满面粉，有时小饼也不够蓬松，口感略显紧实。今天，我将分享一个 *** 韭菜鸡蛋小饼的窍门，通过多加一步，让小饼更加蓬松暄软，筋道可口，让您的家常餐桌增添一道美味佳肴。
## 材料准备
在开始 *** 之前，我们需要准备以下食材：
- 韭菜：适量，清洗干净，切成小段。
- 鸡蛋：2个，打散备用。
- 面粉：200克。
- 牛奶：100毫升。
- 泡打粉：1/2小匙，帮助小饼蓬松。
- 盐：适量，调味用。
- 食用油：适量，用于煎饼。
## *** 步骤
### 之一步： *** 面糊
1. 将面粉倒入一个大碗中。
2. 加入适量的盐和泡打粉，均匀搅拌均匀。
3. 慢慢倒入牛奶，一边倒入一边不断搅拌，直至面粉和牛奶充分混合，没有明显的颗粒感。
4. 加入打散的鸡蛋，继续搅拌，使面糊变得光滑。
### 第二步：加入韭菜
1. 将切好的韭菜段加入面糊中，充分搅拌均匀，确保韭菜均匀分布在面糊中。
### 第三步：煎制小饼
1. 将平底锅加热，加入适量的食用油，用中小火加热。
2. 将一小勺面糊倒入锅中，用勺子轻轻摊平，使其成圆形薄饼状。
3. 等待小饼底部变得金黄酥脆，大约需要1-2分钟。
4. 用铲子将小饼翻面，继续煎炸另一面，直到两面金黄酥脆。
5. 将煎好的小饼放在纸巾上，吸去多余的油份。
### 第四步：享用美味
1. 将煎好的韭菜鸡蛋小饼摆放在盘子里，可以根据个人口味添加一些蘸酱或调味料。
2. 趁热享用，感受蛋香和韭菜的美味融合，口感蓬松暄软，筋道可口。
## 小贴士：如何让小饼更蓬松
为了让韭菜鸡蛋小饼更加蓬松，您可以在面糊中加入适量的泡打粉。泡打粉是一种发酵剂，可以在烹饪过程中释放气体，从而使小饼更加蓬松。不过，要注意使用适量，过多的泡打粉可能会影响口感。
## 结语
韭菜鸡蛋小饼作为一道美味的家常菜肴，通过上述的 *** 步骤和小贴士，不仅可以避免沾手沾面，还可以让小饼更加蓬松暄软，口感更佳。在繁忙的生活中，偶尔动手 *** 一道美食，不仅可以满足味蕾，还能感受到烹饪的乐趣。让我们一起在厨房里开启美食探索之旅，为家人和自己创造美味的味蕾享受吧！
鸡蛋搅一搅，煎一煎，卷入水果，营养均衡，味道赞，孩子超爱吃
牛油果厚蛋烧
昨天去妈妈家，妈妈知道我们爱吃水果，买了很多水果，一箱橙子，一箱苹果，还有葡萄和牛油果，这显然不能一下子吃完，我妈妈让我把一箱橙子和5个牛油果拿回家，妈妈真的太懂我了，我家里冰箱的牛油果刚刚吃完，这下又有5个牛油果，够吃一周了。牛油果听着名字很油腻，实际上牛油果是健身人士常吃的食材。牛油果果肉含糖率低，糖尿病人都可以吃。牛油果含有不饱和脂肪，可以降低胆固醇，牛油果还有多种维生素和植物油脂，可以嫩滑肌肤，有保湿、去角质的功效，很多高级化妆品都有牛油果的成分，女性多吃牛油果省掉化妆品的费用。
我经常用牛油果和鸡蛋做成沙拉，牛油果鸡蛋沙拉做起来很简单，把鸡蛋水煮后，鸡蛋剥壳切块，牛油果对半切开，再切小块，把鸡蛋块和牛油果块拌一起，可以挤一下沙拉醋或者沙拉酱，早餐有这盘沙拉可以增加营养又有足够的能量。我女儿对牛油果鸡蛋沙拉毫无抵抗力。这次我把常做的牛油果鸡蛋沙拉变了一个形式，把鸡蛋和牛油果做成牛油果厚蛋烧。厚蛋烧实际上就是煎蛋，这是把煎一大片鸡蛋变成一层一层卷起来。我把鸡蛋和牛奶搅拌均匀，倒入三分之一蛋液用平底锅煎，成型后放入牛油果块卷起来，再重复两次煎蛋液卷起来。我家女儿超级喜欢吃厚蛋烧，加了牛油果的厚蛋烧，她更加喜欢吃，每次给她做牛油果厚蛋烧，她都一盘吃光光。
【材料】鸡蛋 2只，牛奶 50毫升，
砂糖 10克，牛油果半个。
【做法】
1 牛油果要用新鲜成熟的，牛油果挑熟的可以看外皮黑色的，轻轻捏有点软，成熟的牛油果吃起来很滑很好吃，鸡蛋用新鲜的土鸡蛋。
2 把鸡蛋、牛奶和砂糖放在碗里，用筷子打发，要把鸡蛋和牛奶打发均匀。
3 把三分之一蛋液倒入平底锅上面，把蛋液煎成型，煎鸡蛋用小火，免得煎糊了。图片是专门用来做厚蛋烧的，可以用一般的平底锅做厚蛋烧。
4把蛋液煎成型后，放入牛油果块，把鸡蛋片卷起来。
5 把卷起来的牛油果鸡蛋卷放一边，倒入3分之一蛋液，同样地成型后卷起来。
6把所有的蛋液煎成型，卷起来就是牛油果厚蛋烧了，把做好的牛油果厚蛋烧切件装盘。
我女儿很喜欢吃厚蛋烧，或许因为放了牛奶，还有一层层煎得很香很蓬松，加了牛油果的厚蛋烧好看又好吃。
希望大家喜欢这个牛油果厚蛋烧，有鸡蛋又有水果，可以把牛油果换成水分少的水果代替牛油果，鸡蛋和水果都能吃到了，大家可以跟着做。
