血脂——血液中胆固醇、甘油三酯和类脂的总称，它们是健康人体内所存在的成分，对于维持正常生命活动是必不可少的。
但当血脂升高，就会给身体带来伤害。
高血脂的危害
血脂水平降不下来，血液的黏稠度就会增加，也就容易形成斑块，当斑块脱落以后，就会逐渐地形成血栓。
血栓比较容易在两处形成，一个是心脏，另一个就是大脑。
这意味着，当血脂升高，心脑血管疾病的发生几率也会随之提高。
血脂降不下来，4种食物要忌口！
人体血液中的血脂有饮食和自身合成两种来源，当出现高血脂时，除了规范的治疗，饮食调整也非常重要。
血脂高的人，若不想血脂一直居高不降，下列食物要学会忌口——
01胆固醇含量高的食物
研究表明，饱和脂肪和胆固醇是导致高血脂的“危险因素”。
富含这两种物质的食物主要包括猪油、牛油、羊油等动物油脂以及五花肉、肥羊、肥牛等高脂肪的畜肉，和猪脑、猪大肠等动物内脏。
此外，油炸食品、糕点等也往往含有较多饱和脂肪。
02甜食
糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯，使血浆中甘油三酯的浓度增高，所以血脂高的人应限制蛋糕、甜饮料、冰淇淋、饼干等含糖量高的食物。
03咸食
食用过多食盐或高盐食品，可使血管壁弹性降低，为高血脂的并发症埋下隐患。
要想控盐，不仅做菜要少放盐，放了鸡精、豆豉、蚝油、咸味的酱之后就别再放盐，还要减少在外就餐的次数。
此外，薯片、锅巴、蜜饯等零食，以及火腿、午餐肉、酱菜、咸鸭蛋等也要少吃。
04酒
酒会对血管形成伤害，诸如啤酒之类的饮料又含有较高的热量，这一点对于血脂高的人来说，可能会更加容易给血管“添堵”。
血脂要定期检查
高血脂一般与遗传因素、饮食习惯、生活习惯的关系较大，与体型没有必然关系。
因此，无论身材胖瘦、年龄几何，都应该定期检查血脂水平。
尤其是当身体出现以下几个症状时，就是在提醒你去查血脂了：
视力模糊、变差；
腿肚抽筋、刺痛；
时常感到头晕头痛，晨起后感觉头脑不清醒，午后易犯困；
在角膜周围出现“角膜老年环”，遮盖住眼睛的前部，约1毫米左右；
上下眼睑靠近内眼角处出现睑黄疣，质地柔软，呈黄色，边界清晰；
手背、指关节、肘关节、膝关节、臀部等部位出现黄色、橘黄色或棕红色的结节、斑块。
若已出现血脂升高，且医生建议服用降血脂药物，一定要遵医嘱治疗。
如何预防高血脂？
控制血脂的之一步就是“管住嘴”，下面这些进食原则，有助于控制血脂——
烹调用油每天更好不超过25g，优选橄榄油、菜籽油，少吃肥肉或动物油脂、奶油；不吃或少吃甜食。
适量进食水果，每天200~350g，坚果每日摄入10g左右。
蛋白质食物以豆制品、去皮禽肉、鱼类、精瘦肉、蛋类为主，适量补充富含欧米伽3的食物，如三文鱼、青花鱼等。
乳品类选低脂或脱脂奶制品，增加膳食纤维的摄入量，如杂粮、蔬菜，可帮助减少脂肪的吸收。
烹调方式以蒸、炖、煮、烩为主，少吃煎、炸食品。（约见名医）
血脂高的人需远离豆腐？医生：不止豆腐，这3种食物也要尽量少碰高血脂是常见的三高疾病之一，也是严重威胁中老年人身体健康的重要因素。
其实近几年患上高血脂的人群已经不再局限于中老年人，因为有些人年龄不大，在体检的过程中也受到了高血脂的困扰。
造成血脂升高的原因有很多，最重要的一个因素应该就跟饮食有关。
血脂偏高的人不能吃豆腐？
豆腐应该可以算得上，是我们日常生活中经常吃到的一种食物，而且烹饪方式有很多，可以用来凉拌，也能够加热烹饪。
豆腐当中所含的营养物质相对较为丰富，比如植物蛋白，大豆异黄酮，各种维生素，微量元素，矿物元素等等。
可是对于血脂偏高的人来说，不建议过量吃豆腐，因为其中的蛋白质含量相对较多，大量摄入体内之后可能会加重肝脏的负担。
而且豆腐当中的特殊成分进入体内之后，还有可能会造成
胆固醇升高，体内胆固醇过高就会促使血脂进一步升高。
因此为了身体健康着想，对于血脂偏高的人来说，平时吃豆腐的时候一定要特别注意，尽量不要多吃。
除了豆腐之外，下面这些食物或许同样也会影响到，血脂的稳定，请你趁早避而远之，别贪嘴。
不光是豆腐，这几种食物更好也要远离
1、胆固醇含量高的食物
胆固醇含量高的食物，高血脂患者也要少吃
人体内的胆固醇含量，也是判定高脂血症的一项重要指标。体内胆固醇含量过多，会增加心血管疾病的发病风险。
胆固醇含量高的食物主要有：
①各种动物的脑，如猪脑、牛脑、羊脑等，这类食物的胆固醇含量超高。多数动物的脑，每100g中胆固醇的含量可超过1000㎎。
②蛋类，如鹅蛋、咸鸭蛋、皮蛋、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。蛋类在前面我们也已经提到，富含胆固醇的主要蛋类中的蛋黄。每100中含有胆固醇为500-1000㎎的含量。
③动物肝脏，如鸡肝、鹅肝、鸭肝等，每100中胆固醇的含量在200－500㎎之间。
④普通肉类，如猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等。每100克中的胆固醇含量在100－200㎎之间。
而对于已经确诊为高脂血症的患者来说，建议每日胆固醇的摄入量要低于300㎎。
2、腌制食物
腌制食物应该可以算得上是我国的一种传统小吃，因为几十年前人们的蔬菜难以长时间的储存，所以就会把蔬菜切碎，加入食盐腌制起来。
这种腌制咸菜不但可以延长保质期，同时还能够起到下饭的效果，但是其中的食盐含量相对比较高，而且在腌制发酵的过程中还有可能会产生亚硝酸盐。
因此对于血脂偏高的人来说，不建议吃腌制咸菜，以免过多的钠离子进入体内之后给血管造成 *** ，导致血管变硬血管失去弹性的情况，从而加重高血脂症状。
3、含有高脂肪的食物
长期摄入脂肪含量过高，不仅会增加体重，身材走样。而且，多余的脂肪还会引发各种疾病，比如我们提到，高血脂。
那常见的脂肪含量超标的食物，有哪些呢？
①猪肉、肥羊肉、雪花牛肉等肉类。我们平时在做红烧肉时，喜欢选择用五花肉，五花肉本来就脂肪含量较高，再加上红烧的烹饪 *** ，使这类肉菜中脂肪含量显着超标。所以，红烧肉要少吃，建议一周不得多于一次。
②除了肉类食物以外，烹饪过程中，需要油炸或者过油的食物，包括菜肴和油炸类面食，都是脂肪含量非常高的食物。如：烧茄子、炸鱼、炸虾、炸肉丸、炸油条、炸油饼等等。
③坚果类，如花生、核桃、腰果、巴旦木等。多数人认为坚果营养非常丰富，而且饱腹感较强，健康养生。
但其实坚果吃起来香香的，都是因为其脂肪含量较高的原因。吃坚果一定要注意限制量，不可贪吃，不然很容易造成脂肪超标。
④甜品类，既奶油货或者黄油含量非常高的各种蛋糕和点心。据称，黄油中的脂肪含量可以达到80%以上。奶油的脂含量也同样不低。此类食物不但属于高脂肪食物，而且其糖分含量也较高，非常容易发胖。
4、酒精
我国是一个酒文化源远流长的国家，到目前为止喝酒的习惯仍然存在。
酒精具有很强的 *** 性，经常喝酒会给肝脏造成一定的伤害，甚至很有可能会诱发一系列的病变。
另外酒精具有较强的 *** 性，经常喝酒也会 *** 血管，导致血管变硬血管失去弹性，因此如果不想血脂进一步升高，性生活就会成为习惯，也希望你能够及时改一改。
想要缓解血脂升高，日常建议大家做好4件事
1.多喝水
喝水也是降血脂的 *** 之一，但相对于其他控制方式来说并不是很明显，在早上起床之后喝一杯水，能够起到稀释血液的效果，从而也能降低血脂水平。
建议高血脂患者每天都能多喝一些水，这种做法不仅能够降血脂，对于很多心脑血管疾病也有非常好的预防作用。
2.合理饮食
无论是高血脂还是高血糖，想要得到进一步稳定和控制，饮食方面是一定要注意的。
在日常生活中，建议大家更好少吃影响血脂、血糖、血压的食物，多吃蔬菜和水果，为机体补充其所需的营养物质。久而久之，身体健康指数肯定会有所提升。
3.服用药物
对于高血脂的患者来说，需要积极控制血脂水平，才能防治心脑血管系统受到损伤。对于血脂过高，普通饮食调理无法改善的情况下，可以服用降低血脂的药物来稳定病情。
在医生的指导下合理用药，可以帮助疏通血管，降低血液黏稠度，预防动脉粥样硬化。
4.坚持运动
适当采取锻炼模式，利于增强个人心肺功能，也能提高个人免疫力。此外，定期体育锻炼也利于增强胰岛素能力以及葡萄糖耐受性。方便控制体重水平，也能控制胆固醇水平等等。
综上所述出现了血脂升高的情况，不建议经常吃豆腐，当然除了饮食方面积极调控之外，生活当中也希望你能够主动改掉不良的行为习惯，或许更有助于辅助血脂稳定。
查出高血脂后，这8种食物不适合，要尽量避免食用高血脂在我们平日生活中十分多见，它主要发作于中老年人群，发病高峰在五十岁到六十五岁之间，男性比女性更容易患上高血脂。
一旦患上了高血脂，就需要在饮食上做出调整，其中下面这几种食物是不适合高血脂患者食用的，患者应将其记住，避免食用。
1、酒
很多人都有喝酒的习惯，但如果患上高血脂，就需要远离酒精了，因为酒精在体内会 *** 血管，使血管发生剧烈收缩，从而令血压升高，加大心肺的负担。所以喝酒会加重高血脂患者的病情，引起各种心脑血管并发症。
2、虾米
虾米是一种很多见的食物，它的营养价值很高，含有大量的维生素和矿物质，对人体十分有益，但是对于高血脂患者来说，虾米是不宜食用的。
因为虾米含有很高的胆固醇，如果吃得太多，会增大血管的负担，引起血脂升高的现象。
3、猪腰子
很多人喜欢吃猪腰子，因为猪腰子的口感和味道上佳，同时具有健肾补腰的作用，但是猪腰子对高血脂患者可不友好。
因为猪腰子也是一种高胆固醇的食物，一旦食用，会增加动脉粥样硬化的风险，从而令患者出现各种并发症。
4、浓茶
茶是我们经常喝的饮品，适量的饮茶对血管是有好处的，所以高血脂患者也是可以饮用茶水的，但要注意，不要喝浓茶，因为浓茶含有很多茶碱，而摄入过多茶碱会引起血压和血脂升高的情况，从而令病情加重。
5、食盐
食盐是一种调料，它能让各种菜肴变得美味，但是摄入过多的食盐，是不利身体健康的，特别是对于高血脂患者来说，摄入太多食盐会导致血管硬化，并令血压和血脂上升。
所以，高血脂患者应将食盐的摄入量控制在五克以下，避免加重病情。
6、鸭蛋
鸭蛋是人们常吃的一种食物，它具有大量的蛋白质、脂肪和各种微量元素，每天吃颗鸭蛋对身体很有益处。
但是高血脂患者要避免食用鸭蛋，因为鸭蛋的胆固醇含量很高，而摄入太多的胆固醇会令血管负担加重，对病情十分不利。
7、墨鱼
墨鱼是一种海产品，它不仅味道鲜美，还具有极高的营养价值，包括大量的蛋白质、碳水化合物、维生素以及各种微量元素。
但也不是所有人都适合吃墨鱼，高血脂患者、心血管病人、肝病患者等人群应避免食用墨鱼。
8、鸡汤
鸡蛋的营养价值很高，喝碗鸡汤，能滋补身体，缓解身体的虚弱，但对于高血脂患者来说，鸡汤是不利病情控制的，因为鸡汤中的脂肪被吸收后，会令体内的胆固醇和血脂升高。
通过本次的介绍，大家知道了高血脂患者不宜吃虾米、猪腰子、食盐、鸭蛋、墨鱼，同时不要去喝酒、浓茶和鸡汤。
除了在饮食方面多加注意，患者还应保证适量的运动，保持合理的体重，同时按照医嘱进行用药，定期回医院进行复查。
来源：【人民日报健康客户端】
高血脂人群并不少见，因高血脂导致的心脑血管疾病患者、以及其他并发症的患者也不在少数。对于高血脂，规范治疗之外，饮食调整也很重要。
血脂一直降不下来会怎样？
血脂水平降不下来，血液的黏稠度就会增加，也就容易形成斑块，当斑块脱落以后，就会逐渐地形成血栓，血栓形成在什么地方，就会给那个地方带来沉重的“打击”。
1、引发心脑血管疾病
血栓比较容易在两处形成，一个是心脏，另一个就是大脑。当心脑血管动脉发生硬化之后，心脑血管疾病也就可能随时上门，甚至有些急性的，随时都可能要命。
而一些长期形成的损伤，并不会很快要命，却会影响到心脏、大脑以及神经的正常工作，从而引发一系列的问题。比如头晕、头痛、偏瘫、中风、心梗、冠心病，
2、引发肺动脉栓塞
还会对呼吸系统造成影响，出现肺动脉栓塞等。
3、引发肾病
除此之外，血脂一直降不下来，对肾脏也会造成比较大的损伤，主要是肾脏工作也需要较多的血液供应，而肾小球上有动脉，容易导致肾小球供血不足。没能得到充足血液供应的肾小球，功能变差，肾脏负担增加，时间久了，可能引发比较严重的肾病。
4、引发糖尿病并发症
除了肾病，也要小心血脂高连带出血糖高的问题，血液的黏稠度上升，对于本身血糖就高的糖尿病患者，可能会更加容易引发并发症。
血脂高到多少算严重？
血脂高需要看四项指标，分别是总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯，其中，值得关注的就是低密度脂蛋白胆固醇水平，还有就是甘油三酯，这两项水平的升高，会更容易对血脂产生影响。
一般来说，低密度脂蛋白的正常水平是在3.37毫摩尔/升以内，一旦高出这个范围，就算是血脂高了，而高到4.14毫摩尔/升以上，则算是很严重了，需要及时用药治疗，并且需要配合生活方面调理，能更好地稳定血脂。
甘油三酯的正常水平则是在1.7毫摩尔/升以内，超出2.26毫摩尔/升，甚至是超出3毫摩尔/升以上，就算是比较严重了。
而血脂高到多少算严重，除了要看单个的指标，还应该结合低密度脂蛋白和甘油三酯两项水平，综合来进行分析，如果两者都处于较高的水平，危险程度则会更高。
另外，在此基础上，如果高血脂患者还存在血糖高、血压高的问题，风险性也会增大，一些存在冠心病或者有过心脑血管发病史的人，在两项水平或者其中一项水平处于升高状态，都算是较为严重了。
血脂降不下来，这4种食物要忌口！
血脂高的人，若不想血脂一直不降，4种食物该忌口还得忌口。
1、胆固醇含量高的食物
尤其血脂控制得不是很好的人，若过多摄入高胆固醇食物，容易破坏低密度脂蛋白水平的稳定性，从而给心血管带来更多压力。
胆固醇含量较高的食物，包括动物内脏、肥肉、浓汤、蟹黄等，这些食物再好吃，也要管住嘴。
2、啤酒
本身酒就会对血管形成伤害，啤酒又含有较高的热量，这一点对于血脂高的人来说，可能会更加容易给血管“添堵”。还有一点，喝啤酒不容易醉，喝的量也就容易多。
3、咸鸭蛋
对于高血脂人群，咸鸭蛋不仅含有较多的盐，脂肪含量以及胆固醇含量都很高，吃太多会对血脂产生较大影响。
4、甜食
不管是高血脂人群，还是健康人，都不建议吃太多甜食，人体不能及时代谢出所有糖分，也就容易变成脂肪，就可能会对血管形成伤害。
本文作者：张正荣，江苏省扬州市之一人民医院肿瘤内科副主任医师
责编：王真、王圆
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血脂偏高的人可以吃豆腐吗？提示：真正应该远离的是这3种食物从已有的数据来看，目前高血脂的发病率正在呈现逐年上升的趋势，与此同时，这也不再是一种中老年朋友的专属疾病，因为高血脂的问题正在逐渐年轻化。为了防止身体健康受到威胁，大家在日常生活中一定要提前做好对高血脂的预防工作，一般来说，我们日常的饮食习惯与饮食结构都很容易导致血脂水平受到影响，因此，大家在平日里一定要多加注重饮食健康。
近段时间， *** 上流传着“吃豆腐容易导致血脂水平上升”的传言，那么事实究竟如何呢？高血脂患者平时还可以吃豆腐吗？事实上，豆腐中含有大量的蛋白质，适量食用不仅可以给身体补充营养，还能起到清热解毒、生津润肺的作用。对于血脂水平偏高的朋友来说，只要在食用豆腐时控制好摄入量，是不会对血脂水平产生太大影响的。而在日常生活中若想防止血脂升高，真正应该少吃的食物是以下3种。
1.土豆
土豆中的淀粉含量非常高，经常食用容易导致大量的淀粉进入人体，从而在体内转化为脂肪物质，而当体内堆积的脂肪物质累积到一定程度时，就会影响到血液的正常流动，从而诱发血脂升高等问题，这对稳定血脂水平是不利的。
2.茄子
茄子本身的油脂含量并不算高，也不容易对血脂水平产生负面作用。但我们要知道，很多人在烹饪茄子时会加入一些食用油，而茄子又属于疏松多孔的蔬菜，这就意味着它的吸油性是非常强的，在对其进行烹饪的过程当中，它很容易将食用油中的油脂成分吸附到茄子表面，这就导致烹饪好的茄子中往往含有大量的油脂，人体一旦大量摄入，就容易导致血脂水平升高。
3.腐竹
腐竹是日常生活中比较常见的豆制品，它的主要原料是大豆，通常来说，腐竹中的热量是比较高的，若是长期大量食用，很容易导致体内的热量超标，在这种情况下，还容易导致血脂水平上升。
除了饮食因素外，我们平日里的一些生活习惯也会在一定程度上对血脂水平造成影响。因此，对于血脂水平偏高的朋友来说，除了少食用上述3种食物，还要注意在日常生活中养成良好的生活习惯，尽量做到作息规律、劳逸结合、早睡早起，同时减少熬夜、吸烟以及喝酒的频率，这是因为熬夜的过程中很容易导致血管痉挛，这对稳定血脂水平是不利的，而吸烟与喝酒等行为则很容易对血管造成 *** ，长此以往，也可能导致血脂水平极速升高。
除此之外，大家还可以根据自身情况适当进行运动，这不仅可以提高身体的免疫力与抵抗力，还利于维持血管健康，从而降低患高血脂的风险。
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高血压、高血糖、高血脂各有十大禁忌，否则吃再多药都白搭为了应对“三高”，保持各项指标正常，更快地恢复到健康状态，日常生活中这些“三高”禁忌要避免。
高血压的十大禁忌
之一，高血压私自停药，或间断吃药。
有的人凭感觉吃药，有头疼头晕等不适症状就吃一片药，没症状就不吃。这些做法都是错误的。无论有没有症状，只要血压高就有危害、就要积极治疗。
第二，频繁地换药。
正在服用降压药的患者，只要血压控制平稳并且没有不良反应，原则上不要换药，按照原方案长期治疗即可，不要总是换药。每次换药都会引起血压波动，对身体不利。
第三、不戒烟、不戒酒。
喝酒会加重血压波动，并且使血压更难控制。吸烟不仅会升高血压，还会增加心脑肾病变的发生。所以高血压患者要努力戒烟酒。
第四、剧烈运动和情绪激动。
剧烈运动和情绪激动都会导致血压严重升高，从而增加脑出血、脑梗和心梗的风险。高血压患者适量运动有好处，但是要掌握好运动强度，运动过程中要控制好心率。运动时最快心率为（220-年龄）×85%。
第五、大便干燥。
便秘的患者要在医生指导下做出恰当处理。用力排便时会导致血压短暂而显著的升高，增加心脑血意外的风险，临床上因用力排便导致猝死的病例并不少见。
第六、从来不测血压。
有很多高血压病人，吃上降压药后就再也不测血压，不知道血压是不是得到了满意控制。高血压患者每周至少测一两次血压，发现血压过高或者过低要在医生指导下及时调整治疗方案。
第七，不控制体重。
对于肥胖的高血压患者来说，减重对控制血压非常重要。血压轻度升高的人，只要把体重减下来，血压完全可以恢复正常。即便血压严重升高，减轻体重后也可以少吃一两种药就能满意控制血压。
第八，只关注血压，不关心血脂血糖。
高血压、高血脂、高血糖会共同破坏心脑肾健康，所以只知道控制血压是远远不够的。高血压患者要定期检测血脂、血糖，发现异常要及时治疗。
第九，吃盐多、吃甜食多、吃高热量食物多。
这些不良饮食习惯都会升高血压。
第十，生活不规律，睡眠不足。
规律的生活习惯、充足的睡眠有助于更好地控制血压，生活不规律、睡眠不足是导致血压升高的常见且重要的原因。
高血糖的十大禁忌
之一，明知道自己血糖高，却不控制。
糖尿病绝不仅是血糖高那么简单，严重高血糖可以直接要命，长期高血糖不好好控制会导致心梗、脑梗、肾衰、截肢、失明，所以只要发现糖尿病必须及早合理治疗。
第二，吃上降糖药后不监测血糖。
很多糖尿病人到医院看病、吃上降糖药后就以为万事大吉了，这是错误的。应用降糖药治疗后一定要定期监测血糖，了解血糖控制情况（太高或太低都不行），必要时及时调整治疗方案。
第三，只吃药控制血糖，却不控制体重。
对于肥胖或者超重的糖尿病患者，减轻体重至关重要。轻度高血糖通过减重完全可以使血糖恢复正常甚至不用吃降糖药。必须用药控制血糖的患者减轻体重后，可以减少降糖药物的种类和用药剂量。
第四，只靠降糖药降糖、不控制饮食。
控制饮食对于平稳控糖至关重要，饮食不规律、饥一顿饱一顿，再高明的医生也不能帮你调好血糖。饮食太任性、不肯少吃一口、想吃啥就吃啥，这样更不行，血糖不乱套才怪。
第五，除了躺着就是坐着，很少运动。
吃进肚子的食物可以转化为葡萄糖进入血液，通过规律性的中等强度（快走或慢跑）的户外运动可以有效地把这些葡萄糖消耗掉，起到明显的降糖作用。如果吃饱了不运动，血糖当然就会升高。
第六，不戒酒、不戒烟。
喝酒会加重血糖紊乱，既会引起高血糖又会引起低血糖，赶紧戒酒吧！此外，一定要戒烟、戒烟、戒烟！糖尿病人吸烟会使心梗、脑梗和截肢的风险增高数倍。
第七，不愿意使用注射降糖药。
有人嫌打针降糖麻烦，不愿用注射药物。要知道，控制不好血糖会引起一系列严重后果，所以该打针的时候一定在医生指导下用注射降糖药，不要等着出了严重后果再追悔莫及。
第八，错误以为血糖降得越低越好。
高血糖和低血糖都可以导致严重后果。一次严重的低血糖事件就可以抵消多年良好控制血糖的益处。应用降糖药物治疗的患者空腹血糖一般不要低于4.4 毫摩尔/升，这样可以减少发生低血糖的风险。
第九，只关注血糖，不关心血压血脂。
“三高共管”才能更大程度降低发生心脑肾并发症的风险。请记住，要把血压控制在130/80 毫米汞柱以下，把低密度脂蛋白胆固醇控制在2.6毫摩尔/升以下，有的人还需要控制得更严格。
第十，轻信偏方、秘方。
兜售假药的人很多，面对各类虚假广告，大家不要轻易上当。有人说这是祖传秘方、能根治糖尿病，有人说这是纯中药、能降糖并且没有任何副作用，这些都是骗人的。
高血脂的十大禁忌
之一，血脂化验单中数值正常就可以。
化验单中的甘油三酯和胆固醇都叫血脂，其中胆固醇更重要。虽然从化验单上看，胆固醇在正常范围内，但这不等于心脑血管就是安全的，特别是同时存在高血压、糖尿病、吸烟等危险因素时，更容易发生心脑血管病，因此胆固醇应该控制得更低一些。
第二，血脂高了才需要服用降脂药。
所有冠心病、心梗、脑梗的病人都应该长期吃他汀，无论血脂高不高。
第三，血脂达标后，随意停药。
多数患者、特别是已经发生心脑血管病和（或）糖尿病者均需要长期用药。不能因为一段时间治疗后，胆固醇降低到了目标值以下，就自行停药或减少用药剂量，否则会明显增加发生心肌梗死或脑梗的风险。
第四，降脂过程中，不及时复查。
生活方式干预后3～6个月，应复查血脂水平。药物治疗开始后4～8周复查血脂及肝功能与肌酸激酶。若无特殊情况，逐步改为每6～12个月复查1次。
第五，只想通过调整饮食来降血脂。
对于高血脂患者，控制饮食的效果因人而异。如果胆固醇显著升高，则应该在生活习惯干预的同时应用药物治疗。虽然饮食与生活习惯对甘油三酯影响较大，对于甘油三酯严重升高者，也应该及时予以药物治疗。
第六，一律拒绝吃鸡蛋。
不要简单地拒绝吃鸡蛋黄。当然，对于已经发生冠心病、脑梗死等动脉粥样硬化性疾病的患者，还是应该适当控制饮食中胆固醇的摄入（每周3～5个鸡蛋即可）。
第七，饮食油腻，经常在外吃饭。
如果吃一顿油腻的饭，餐后两三个小时期间血液中的甘油三酯水平会升高2～3倍，往往需要8个小时候才能恢复到正常水平。平时尽量清淡饮食。自己在家炒菜也要尽量少放油。快餐盒饭，能不吃尽量别吃了！
第八，防血脂高，认为只吃素就可以。
不仅是吃油腻食物才会升高血脂，如果吃素食、特别是细粮过多，也会转变成脂肪（就是甘油三酯）储存在身上，因此也会导致血脂升高。
第九，用吃鱼油代替药物降脂。
鱼油可适度降低甘油三酯，几乎没有降胆固醇的作用。研究发现，他汀类药物是抑制胆固醇合成最强的药物，能够阻断胆固醇合成，显著降低冠心病或卒中的风险。
第十，血脂高了，喝酒却照常。
经常饮酒可以直接导致血脂升高。酒精可以 *** 脂肪组织释放脂肪酸，后者是合成甘油三酯的原料。正因如此，经常大量饮酒会导致甘油三酯和极低密度脂蛋白明显升高，诱发或加重高脂血症。
编辑 / 孙冲
来源 / 科普中国
血脂高，学会挑食和忌口中国注册营养师 李园园
这些年，因不良生活习惯导致高血脂的患者逐年增多，有的人患病后开始畏首畏尾，什么都不敢吃，有的人则毫不在乎，继续消耗健康，这两种极端做法都不对，对于高血脂患者来说学会“挑食”很重要，遵循以下几条饮食原则，就可以像普通人一样，在享受美味的同时控制好血脂。
不要放弃主食。高血脂患者往往体重较大，一听到医生建议他们减肥，很多人会选择减少主食摄入量，甚至不吃，反而有可能导致体内产生过多酮体，引发中毒。建议患者每天应保证主食摄入量不少于130克，碳水化合物供能比占总能量的50%~65%。主食选择上以全谷物类、杂豆类和薯类等低升糖指数的主食为主，同时控制白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖等精制糖的摄入量。
优质蛋白质不能缺。蛋白质食物指鱼、肉、蛋、奶和大豆制品等，这些食物营养价值高，不但能提供优质蛋白质，还富含维生素和矿物质，是人体营养的重要保障。近日，国际血脂专家组给蛋白质划出了等级，从品种上看，植物蛋白和某些动物蛋白，如大豆、鱼肉、蛋类、奶制品、禽肉，以及瘦肉和未加工的红肉，更有利于血脂健康;动物蛋白中，鱼肉拔得头筹，能起到较好的调节血脂作用，建议每周至少摄入两次海产品。除了品种，量也要把握好，平均每天畜禽肉类40~75克，海产类40~75克。
适当吃点黑豆。黑豆属于大豆类，整体来说，大豆类食物有助调节血脂，其中的膳食纤维、植物固醇、大豆卵磷脂、大豆异黄酮，个个都很给力。植物固醇可竞争性抑制胆固醇的吸收;磷脂是脂蛋白的成分之一，脂蛋白像艘小船，可促进胆固醇的合理转运与代谢，防止胆固醇在血管壁沉积;大豆异黄酮属于植物多酚类物质，可防止脂质过氧化。黑豆中不仅含有以上几员大将，还有锦上添花的花青素，比大豆更胜一筹。
每天半两油。流行病学研究证实，血脂水平受膳食总脂肪和饱和脂肪酸影响最明显。《中国成人血脂异常防治指南》指出，高血脂患者摄入脂肪不应超过总能量的20%~30%。脂肪来自食物和烹调油两部分，去除食物中的脂肪后，日常烹调油不应超过30克，更好控制在25克以内。同时，脂肪摄入应优先选择富含欧米伽3脂肪酸的食物，如深海鱼、鱼油、亚麻籽油、紫苏油等。
多吃绿叶菜。蔬菜中的膳食纤维可以像“滤网”一样抑制脂肪、胆固醇的过度吸收。其中的抗氧化物质还有助于清除各种自由基和活性氧，防止血管中脂质过氧化。建议大家吃蔬菜要“多彩”，尤其是深绿叶蔬菜，其综合营养与保健价值在蔬菜界首屈一指，建议每天都要吃一份绿叶菜。
少吃肥肉。研究显示，膳食中饱和脂肪酸含量增加，会导致血浆总胆固醇升高。一般人群饱和脂肪酸摄入应小于总能量的10%，高胆固醇血症患者门槛应更高一些，饱和脂肪酸摄入量应小于总能量的7%。动物肥肉是潜藏的饱和脂肪大户，五花肉、排骨、雪花牛肉、肥牛、肥羊、猪蹄、猪肘等都是以“肥”著称的肉，更好少吃;动物内脏也应限制摄入量;严守胆固醇每天不超过300毫克的安全线。
少点盖浇饭。一忙起来就没时间好好吃饭，下馆子、点外卖的人越来越多。其中，盖浇饭是不少人的更爱。但这类食物高油高盐，再加上主食基本都是精细的白米饭，且严重缺乏蔬菜，吃一顿就可能影响血脂。所以，即便日常血脂正常者也要少点，如果迫不得已在外就餐或点外卖，建议注意以下几点。1.少用菜汤泡饭。建议吃饭时只吃菜，少吃或不吃菜汤。2.少吃“三高菜”。糖醋里脊等糖醋菜、水煮鱼等水煮菜、番茄炒蛋等需要多次放油的菜、地三鲜等红烧菜、干煸豆角等油炸菜，这些菜都高油高盐，常吃易诱发三高。3.吃前涮一涮。如果菜品较油腻，更好过滤掉表面的多余油脂。吃饭时可以准备一碗热水，将菜在其中涮一涮再吃。
来源：生命时报
警惕！高血脂的这5大饮食误区，小心营养不良还控不住血脂！据科普中国，高血脂症患者越来越多了。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国 18 岁及以上的居民高脂血症总体患病率高达 35.6%。在我所在的一线城市，成年男性血脂异常的比例甚至高达 40% 以上。高血脂有哪些危害呢？血脂高的“脂”不止一种，包括甘油三酯和胆固醇。临床上，以下四种情况都属于高血脂：然而，低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）的升高是最需要注意的风险因素。高血脂在平时似乎没有太多症状，但是长期来看，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）容易在冠状动脉和其他动脉壁上形成斑块，导致动脉越来越狭窄，限制血流量。斑块破裂的话，可能会引发中风或心脏病。荟萃分析显示，血清胆固醇水平高与心血管疾病死亡率呈线性关系。高脂血症患者患心血管疾病的风险大约是正常人的两倍。
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因此，高血脂的人需要控制好自己的血脂指标。除了药物和运动，饮食也是一个重要方面。但是，我发现大家在饮食方面有几个很大的误区。
01
误区一：完全戒掉鱼肉蛋奶
导致蛋白质摄入不足
许多人发现自己患有高血脂后，开始避免吃肉和鱼类，甚至只吃清淡的蔬菜和粥。虽然摄入的脂肪量有所减少，但是蛋白质也大幅度下降，这会导致营养不良。此外，缺乏蛋白质会影响正常的血脂代谢。
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正确的饮食策略应该是在保持总热量不超标的情况下，限制摄入"坏脂肪"——包括饱和脂肪酸和反式脂肪酸。研究表明，用不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸或反式脂肪酸，可以显著降低"坏胆固醇"(低密度脂蛋白胆固醇)水平。
那么如何保证蛋白质摄入的同时减少"坏脂肪"呢？
1、可以食用瘦肉，例如猪、牛、羊的瘦肉(例如里脊)，去皮的禽肉，以及鱼、虾等。但是应该避免选择含有大量脂肪，特别是饱和脂肪酸的肉类，例如五花肉、排骨、雪花牛肉等。
2、如果不喜欢吃肉，应该关注摄入豆腐、豆干、牛奶、坚果等食物，以补充蛋白质，每天都要摄入一定量。
3、在烹调食物时，可以适量添加油，建议使用一个带有刻度的油瓶，每天摄入的油量不应超过 25 克。
4、可以适当多摄入多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸。每天摄入一些坚果，每周至少摄入两次鱼，如果无法做到，可以考虑 DHA、EPA 补充剂，研究发现它们可以有效降低血清甘油三酯水平。
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02
误区二：只顾控油，忽视糖分
当人们发现自己患有高血脂时，很多人害怕吃肉，而将含有大量添加糖分的食物作为替代品，这是非常错误的。食用过多的糖分同样会导致血脂升高。一项研究包括 6113 名成年人，发现当摄入的添加糖占每日总能量超过 5% 时，人体中的=高密度脂蛋白胆固醇会降低，而总甘油三酯则会增加。另一项研究发现，当每日总能量中的添加糖达到 17% 时，低密度脂蛋白胆固醇会上升。老年人常喜欢食用一些食品，但这些食品中可能含有许多隐形添加的糖分，比如奶味饼干、红豆糕、绿豆糕、杂粮糊、粗粮饼干、果脯、蜜饯、水果干、水果味麦片、含糖的酱菜和带糖衣的坚果等。
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其中有些食品可能会标榜不含蔗糖，但实际上却添加了其他类型的糖，如麦芽糖、果糖、葡萄糖和看似健康实则是精制糖的"海藻糖"。如果食品的配料表中前几位出现了以下成分，更好不要食用：蔗糖、白砂糖、葡萄糖、海藻糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、冰糖、红糖、赤砂糖、黄糖、黑糖、绵白糖、果糖、糖粉、麦芽糖、饴糖、糖蜜、枫糖浆、玉米糖浆、龙舌兰糖浆、玉米糖浆固体、结晶果糖、转化糖浆、蜂蜜和浓缩果汁。需要注意的是，浓缩果汁含有大量水果中的糖分，蜂蜜的糖含量也非常高，因此高血脂人群更好不要食用这些食品。
03
误区三：不吃主食
精制碳水化合物会导致血糖升高和胰岛素分泌，促进甘油三酯的合成，这确实会对血脂控制产生不利影响。然而，完全避免主食也是不正确的。对于通常饮食中热量过高的人来说，短期内避免主食可能会改善血脂水平，但是长期来看，这样做会带来更多的负面影响，例如能量不足、疲劳易怒、代谢率降低、身体虚弱等等。必须要摄入主食，但应提高主食的膳食纤维含量。这不仅可以降低餐后血糖反应，还可以通过一系列机制帮助降低血脂水平。如果消化功能正常，且没有营养不良或消瘦等问题，可以将主食的一半以上换成全谷物，例如糙米、燕麦、藜麦、薏米、黑米、大麦仁、荞麦仁、青稞等。
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特别是燕麦和大麦中含有的 β-葡聚糖已被证明对降低血清胆固醇非常有效，每天大约 100 克燕麦就可以使低密度脂蛋白胆固醇降低 0.25 毫摩尔/升，总胆固醇降低 0.3 毫摩尔/升。此外，杂豆类如红豆、绿豆和芸豆可以代替部分主食，同样可以增加膳食纤维含量，降低餐后血糖反应。
04
误区四：不限制胆固醇
有人认为人体内的胆固醇主要由身体自行合成，与摄入的食物无关，因此不需要过于关注食物中的胆固醇。虽然这对于健康人来说或许正确，但是对于高血脂患者来说，限制摄入的胆固醇量仍然非常必要。据卫健委发布的《成人高脂血症食养指南》（2023 年版）指出，高脂血症人群每日摄入的胆固醇量应少于 300 毫克，而高胆固醇血症者每日的摄入量则应少于 200 毫克。为避免超量摄入，高血脂患者应尽量避免食用动物内脏和动物脑。比如猪脑中的胆固醇含量就非常高，只有 10 克就含有 257 毫克的胆固醇，而 100 克的鸡肝中则含有 356 毫克的胆固醇。即使摄入量稍有增加，也会容易超标。对于鸡蛋，一颗鸡蛋就含有接近 200 毫克的胆固醇，因此高血脂患者每天更好只食用一颗。
05
误区五：高血脂患者不能饮茶
实际上，高血脂患者可以适量饮茶，尤其是绿茶。根据 2011~2018 年发表的 11 项关于绿茶、红茶或两者对低密度脂蛋白胆固醇影响的研究综述发现，绿茶可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，而红茶的效果可能不如绿茶显著。不过，建议高血脂患者喝淡茶，因为浓茶中 *** 含量可能过高，过量摄入 *** 会引起血压和血糖升高，可能会诱发心率加速、心悸等症状。
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相比之下，喝太多咖啡确实对控制血脂不利。研究发现，平均每天饮用 6.1 杯未经过滤的咖啡会导致低密度脂蛋白胆固醇水平升高，而喝经过过滤的咖啡则没有这个问题。普通速溶咖啡或挂耳咖啡等是过滤过的，但在咖啡店购买的大多数咖啡则未经过滤，所以高血脂患者应该控制饮用量，每天不要超过2杯为宜。总体原则：保持健康的体重和运动是预防和治疗高脂血症的关键。对于体重正常的人群，通过平衡能量摄入和消耗来预防超重和肥胖，同时多运动。对于已经超重和肥胖的人群，需要科学的减肥 *** ，如控制热量摄入和配合运动。瘦下来本身就可能带来血脂下降的效果。每天至少消耗 200kcal 的运动是必要的。
06
其他要注意的事
1.多吃蔬菜蔬菜是非常有益健康的食品，应保证每天摄入300~500克，并尽量选择深色蔬菜。
2.除了少糖，盐也要少高脂血症是高血压的危险因素之一，控制盐摄入有助于预防相关并发症。每日食盐用量不宜超过5g，同时也要避免高盐食品的摄入。
3.低油烹饪，不吃油炸高脂血症患者在食物 *** 方面应该选择少油的烹饪方式，例如蒸、煮，少用油炸、油煎，烹饪 *** 更好简单一些，多吃天然食品，减少食品加工。
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4.戒烟限酒饮酒时一定要征得医生的许可，并尽量不要喝酒。
5.增加鱼类和坚果的摄入量鱼类富含Omega-3脂肪酸，坚果富含不饱和脂肪酸，这些都有助于降低血脂和预防心血管疾病。建议每周至少吃两次鱼，每天吃适量的坚果。
6.控制膳食胆固醇摄入量膳食胆固醇来自动物性食品，如肉类、蛋类和奶制品。建议高血脂人群每天摄入不超过 200mg 的胆固醇，可以通过减少这些食品的摄入量来达到控制目标。
注意：这里并不是让大家不摄入肉、蛋、奶，而是要注意摄入量，不要过量。
7.多吃富含纤维的食物富含纤维的食物可以帮助降低胆固醇和血脂，同时增加饱腹感。建议每天摄入 30 克左右的膳食纤维，可以选择全谷类食品、豆类、水果和蔬菜等。
8.定期检查血脂水平即使已经采取了上述措施，高血脂人群也需要定期检查血脂水平，以确保控制得到有效的改善。根据医生的建议，定期进行血脂检测，并根据检测结果进行相应的调整。
高血脂总降不下来？医生：这4种食物你需忌口血脂异常使健康的血管被偷偷“糊住”
时间久了，多种心血管病接踵而至
高血脂一直降不下来该怎么办？
眼下可以号称降血脂的保健食品可谓是五花八门
降血脂类保健食品真的有效吗？
又应该如何正确降血脂呢？
血脂一直降不下来会怎样？
血脂水平降不下来，血液的黏稠度就会增加，也就容易形成斑块，当斑块脱落以后，就会逐渐地形成血栓，血栓形成在什么地方，就会给那个地方带来沉重的“打击”。
1、引发心脑血管疾病
血栓比较容易在两处形成，一个是心脏，另一个就是大脑。当心脑血管动脉发生硬化之后，心脑血管疾病也就可能随时上门，甚至有些急性的，随时都可能要命。而一些长期形成的损伤，并不会很快要命，却会影响到心脏、大脑以及神经的正常工作，从而引发一系列的问题。比如头晕、头痛、偏瘫、中风、心梗、冠心病。
2、引发肾病
除此之外，血脂一直降不下来，对肾脏也会造成比较大的损伤，主要是肾脏工作也需要较多的血液供应，而肾动脉硬化容易导致肾脏供血不足。没能得到充足血液供应的肾小球，功能变差，肾脏负担增加，时间久了，可能引发比较严重的肾病。
3、加重糖尿病并发症
除了肾病，也要小心血脂高连带出血糖高的问题，血液的黏稠度上升，对于本身血糖就高的糖尿病患者，可能会更加容易引发并发症。
血脂降不下来
这4种食物要忌口！
1、胆固醇含量高的食物
尤其血脂控制得不是很好的人，若过多摄入高胆固醇食物，容易破坏低密度脂蛋白水平的稳定性，从而给心血管带来更多压力。
胆固醇含量较高的食物，包括动物内脏、肥肉、浓汤、蟹黄等，这些食物再好吃，也要管住嘴。
2、啤酒
本身酒就会对血管形成伤害，啤酒又含有较高的热量，这一点对于血脂高的人来说，可能会更加容易给血管“添堵”。还有一点，喝啤酒不容易醉，量也就容易多。
3、咸鸭蛋
对于高血脂人群，咸鸭蛋不仅含有较多的盐，脂肪含量以及胆固醇含量都很高，吃太多会对血脂产生较大影响。
4、甜食
不管是高血脂人群，还是健康人，都不建议吃太多甜食，人体不能及时代谢出所有糖分，也就容易变成脂肪，就可能会对血管形成伤害。
血脂总降不下来怎么办？这4种食物要忌口！四类人群要重点筛查血脂“医生，我血脂都高了，你为什么不给我开药呀？”“医生，我血脂都在正常范围，你为什么给我开药呀？”
血脂可不是单看化验单上↑↓就行。
今天我们就来聊聊血脂异常到底要不要吃药？吃什么药？需要控制到什么水平？
什么是高脂血症
高脂血症是一类较常见的疾病，是人体内脂蛋白的代谢异常，主要包括总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、甘油三酯（TG）升高和/或高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）降低等。
是否需要服用降脂药物
一般来讲，总胆固醇（TC）更好不要超过 5.2mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）更好不要超过 4.1mmol/L，甘油三酯（TG）更好不要超过 1.7mmol/L。
如果是健康人，血脂超过上述数值，就要注意控制饮食、增加运动、减轻体重、限制饮酒了，必要时在医生指导下进行药物治疗。
如果已经发生冠心病、脑血管病等疾病，即便是化验单上没有出现↑，哪怕是↓，都应该用药物治疗，努力把低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）控制在 1.8mmol/L，甚至 1.4mmol/L以下。
四类人群要重点筛查血脂
《中国血脂管理指南（2023年）》指出，以下四类人群要注意重点筛查血脂：1.有动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）病史者。2.存在多项ASCVD危险因素的人群，如高血压、糖尿病、肥胖、吸烟等。3.有早发心血管疾病家族史者，指男性一级直系亲属在55岁前或女性一级直系亲属在65岁前患ASCVD，或有家族性高脂血症的患者。4.皮肤或肌腱出现黄色瘤及跟腱增厚者。
01
有ASCVD病史者
高血脂是动脉粥样硬化的诱发因素，保持血脂的稳定对预防动脉粥样硬化的发生和控制其进展都有很大帮助。有动脉粥样硬化的患者通常都会存在血脂异常问题，比如低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯等指标升高，高密度脂蛋白降低。通过做血液检查可以了解这些指标的具体变化，从而对病情做出更为明确的诊断。这类人更好每半年做一次血脂检查。
02
存在多项ASCVD危险因素者
心脑血管疾病、高血压、糖尿病患者，以及40岁以上、肥胖、吸烟的人群，每6个月应检测一次血脂。检测当天，患者需要在空腹状态下进行抽血化验，由门诊医生开具血脂化验单，一般包括血脂四项，分别为总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯。如果发现血脂异常，要在心内科医生指导下积极进行治疗。除了药物干预，还可以通过饮食与运动进行辅助治疗。
03
有早发心血管疾病家族史者
家族性的高脂血症，一般是由于基因异常所导致的血脂代谢紊乱，具有家族聚集性的特点。常表现为甘油三酯升高、血压升高等。有家族性高脂血症的人群，更好每年去医院检查一次血脂。如果发现血脂异常，需在医生指导下积极进行治疗。此外，在日常生活中，患者的饮食要清淡，还要注意控制体重。由于高脂血症通常没有任何症状，所以很多人都不重视，甚至有些人并不知道自己血脂异常，但血脂异常却时刻威胁着身体健康，如引发动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死、脑卒中等，所以血脂异常被称为“无声的杀手”。
04
有黄色瘤及跟腱增厚者
如果您发现皮肤出现橘色、黄色或棕红色斑块或结节，且没有疼痛感，千万不可大意，要及时去医院检查，这很可能是黄色瘤。黄色瘤通常如针头或黄豆大小，微微凸起，圆形，边界清晰。黄色瘤有多种，包括手掌黄色瘤、肌腱黄色瘤、丘疹性黄色瘤以及结节性黄色瘤，多出现在眼睑、手、脚、臀部，甚至口腔。如果确诊是黄色瘤，要在医生指导下及时进行血脂筛查。此外，跟腱增厚者也要重点关注血脂情况，每半年去医院检查一次血脂，发现问题及时干预，不可掉以轻心。
血脂降不下来
这4种食物要忌口！
1
胆固醇含量高的食物
胆固醇含量较高的食物，包括动物内脏、肥肉、浓汤、蟹黄等，这些食物再好吃，也要管住嘴。
2
啤酒
本身酒就会对血管形成伤害，啤酒又含有较高的热量，这一点对于血脂高的人来说，可能会更加容易给血管“添堵”。还有一点，喝啤酒不容易醉，量也就容易多。
3
咸鸭蛋
咸鸭蛋不仅含有较多的盐，脂肪含量以及胆固醇含量都很高，吃太多会对血脂产生较大影响。
4
甜食
不管是高血脂人群，还是健康人群，都不建议吃太多甜食，人体不能及时代谢出所有糖分，也就容易变成脂肪，就可能会对血管形成伤害。
来源： 约见名医
