俗话说上车饺子下车面，对于饺子这件事情，似乎只有回到家才是吃的最安全，最放心的，所以很久不吃就会非常的想念，但是又不喜欢吃的馅儿特别大的饺子，为了满足这些需求，所以只能自己做，或者是爸爸妈妈给做，所以今天我就自己尝试着做了一次，蔬菜虾仁馅饺子，健康又美味。小鱼儿饺子是我会仅有的包饺子的第二种 *** ，哈哈！还是没有葱姜蒜版本的哦！
By 哈眀仴
用料- 胡萝卜 1根
- 油菜 8颗
- 白面 100克
- 虾 100克
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 香油 少许
- 鸡精 少许
1、备好油菜胡萝卜炸汁，过滤好备用。由于我前面做了小雏菊的馒头，里面有和面的细节，所以这里我就不展示了。
2、用滤布过滤好的的剩余菜品放到碗中备用
3、准备好的虾仁剁碎，然后预留鸡蛋液。
4、将油菜胡萝卜虾仁进行混合，放入盐，香油，鸡精鸡蛋液搅拌均匀。
5、我好的面切成小剂子，然后再擀成面皮。
6、剩余胡萝卜汁可以活面，做一些手擀面条用于早饭，也是非常不错的。
7、最后包饺子，具体的过程就赘述了，因为我只会这两种 *** 一种是常规一种是小鱼饺子！
小贴士没有什么注意事项，就是根据自己的口味，因为我在上面的调料写的都是少许，你们如果口稍微重一点的，你就可以适当的多加一点，我就不用克数说了，因为如果经常做饭了，可能他就会对这个比较了解，不经常做饭了，可以教你个简单的 *** ，可以炒熟然后放盐，这样可以尝试口味，可以水煮，可以煎饺，可以酸汤水饺，总之不要太咸！
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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大厨教我的虾仁饺子的做法，果然好吃到没朋友虾煮熟，剥好清洗干净香菇去杆，玉米清洗干净虾仁剁碎，香菇剁碎，玉米水煮一下剥成颗粒加盐拌匀一看就好美！成啦！肉绞成馅儿，切菜剁碎，加五香粉，盐，拌匀又是一盘超级可爱开吃啦一家都喜欢还有蒸饺煎饺各种口味煎饺撒葱花开饭还可以蘸红油辣椒这是做鲜辣椒的 *** ，小米辣，蒜剁碎，加盐，鸡精，花椒面，拌匀一勺热油淋上去就这样味道，不摆了！！！
吃腻了普通饺子，教你在家做水晶虾饺，晶莹剔透今天懒哥跟大家分享一道水晶虾饺的做法，水晶虾饺是传统粤式茶楼点心之一，非常得好吃，喜欢吃虾饺的朋友可以试试。
用料：
虾仁200g，肥肉30g，澄粉120g，土豆淀粉40g，胡萝卜，糖，料酒，盐，白胡椒粉，香油，生姜，油。
做法：
肥猪肉用刀切成小块，再用刀剁碎装入碗中备用。
虾仁分成两半，一半剁成虾蓉，一半切成小丁，一起放入装入肥肉的碗内。
胡萝卜切成碎末一起加入虾蓉中。
擦一点姜蓉，加一点料酒、白胡椒粉、盐和少量的糖调味。
最后加一点香油搅拌均匀，将饺子馅儿用手摔上劲，备用。
将澄粉和土豆淀粉倒入一个碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，搅拌至没有干粉的状态。最后用手揉成光滑的面团。
将面团擀成长条，切成小剂子。
取一块面团小剂子，把它先按扁。
刀面上刷上一层油，用刷油一面的刀面，把皮子压扁压薄。
取一张皮子，放在手上，放入虾馅儿，把馅儿包好。
将胡萝卜切片，放入蒸笼中，把饺子放在胡萝卜上，冷水上锅蒸，水开后再蒸8到10分钟。
By 铧发妈
用料- 猪肉馅 500克
- 虾仁 250克
- 胡椒粉 20克
- 盐、鸡精、芹菜 适量
- 欧福蛋白液 30克
1、准备所有材料，剁碎肉馅
2、虾去壳，一起放入肉馅中，芹菜，鸡蛋白液，盐、鸡精、胡椒粉，把肉馅拌匀即可
3、准备包饺子了，（元宝馄饨包法，我喜欢把所有皮弄好，再摆肉馅，这样包起来更快速）
4、把肉馅放中间，饺子皮加馅料最顶端和右边（形成一个7）抹清水，饺子皮对折捏紧，转过来（也以不用转，右上角抹清水）左上角抹好清水，把饺子皮的两个角叠合，捏紧即可
5、饺子包好了
6、成品图：虾仁肉饺子
7、成品图：虾仁肉饺子
8、成品图：虾仁肉饺子
9、成品图：虾仁肉饺子
10、成品图：虾仁肉饺子
11、成品图：虾仁肉饺子
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这道韭菜鸡蛋虾仁水饺简单快手，超下饭By 是小马吖
用料- 盐 适量
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 3个
- 鲜虾 8只
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 十三香 适量
- 饺子皮 一袋
1、准备三个鸡蛋打散，锅中加入油，油热放鸡蛋炒熟备用
2、虾仁放水中加入料酒去腥
3、韭菜洗净切碎备用
4、虾仁切小丁备用
5、锅中烧热油泼在准备好的韭菜上，加入准备好的鸡蛋，加入准备好的虾仁，放一勺蚝油，一勺盐，一点香油，十三香一点
6、用准备好的饺子皮包好饺子等待下锅，水中烧水，水沸腾放入饺子，锅开一次加一碗凉水再开浇一次凉水开锅就已经熟了
7、水饺出锅
盐的营养功效作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。
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黑椒虾仁蒸饺，鲜甜营养早餐饺子简单易做又营养的黑椒虾仁蒸饺，一次可以包多点，放冰箱冷冻，第二天就可以蒸来当早餐啦！小朋友很喜欢吃哦??
By A千彩绘--刘老师
用料- ??馅料：
- 虾 适量
- 猪肉末 适量
- 五香粉 少许
- 盐 少许
- 鸡蛋 半个
- 生粉 少许
- 葱花 适量
- 大喜大黑椒味烤肉酱 少许
- ??其他：
- 饺子皮 1包
1、饺子这样做，简单美味又营养
2、新鲜的虾要冰箱冷冻一下，更容易去壳哦
3、猪肉末?鸡蛋?虾仁?葱花?生粉?盐
4、加入少许五香粉
5、搅拌均匀
6、包入馅料
7、随意发挥，哈哈，我只会包这样的形状
8、放入蒸锅里大火蒸
9、蒸10分钟即可出锅
10、搭配自己喜欢的蘸料
11、开吃啦！
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新手增强自信心的虾仁水饺！上桌秒光盘虾去头，拨去虾皮，挑去背和腹的泥线，切成不超过一厘米的小段用料酒、生抽、糖腌制待用韭菜切碎，放橄榄油、蚝油，拌匀荸荠要先洗净，入锅煮熟（水开后大约2分钟即可）；去皮，切成mini块一个鸡蛋炒成鸡蛋碎在瘦肉馅里放入一颗生鸡蛋，用筷子朝一个方向搅，直到馅成泥状；放入盐、香油、五香粉、鸡精；再将韭菜倒入，拌匀和面、擀皮；包的时候每个饺子里先放入肉馅，再放入3-4粒虾肉，包紧煮的过程中放两次凉水，大概8分钟左右出锅醋加香油作为蘸料，完成主食,饺子,煮,香
又鲜又香又脆嫩，连吃三碗才行，三鲜馅水饺饺子，馅料是巴沙鱼、虾仁、梅花猪肉
鲜与香的完美结合
还加了点有着独特清香气的芹菜
更有助于荤馅饺子的鲜上加鲜
嚼起来，也脆嫩脆嫩的~
【三鲜水饺】
饺子皮料：面粉300克，水150克。
饺子馅料：巴沙鱼1片（150克），虾仁120克，梅花猪肉110克，芹菜115克；盐4克，蚝油20克，芝麻油20克。
做法：1.将面粉和水放入容器里，先用筷子搅拌成面絮，再和成光滑的面团，然后盖上一块湿布，静置醒面20分钟。
2.巴沙鱼、虾仁、芹菜都清洗干净，鱼切成小块，芹菜切段，葱姜切小粒。然后把馅料全部放进切菜器，包括调味料。盖上盖子，转动起来切碎菜的同时也连调味料一起搅拌均匀成饺子馅料了。
3.将醒好的面团取出到面板上，再次揉圆成光滑面团。
4.把大面团整成稍细的长条状，然后左右滚动着切出同等大小的面剂子。
5.将小面剂子挨个的按压扁，打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮，然后在饺子皮中间放入适量的馅料。
6.把饺子皮对折，边缘依次折合捏紧，即成月牙形状的胖饺子。
7.包好的饺子，排放时底部要沾点干面粉，防止粘面板。
8.锅中水开后放入饺子，用铲子轻轻的推动水，让饺子转动以防粘锅。
大火煮开后，再冲入半碗凉水，煮至饺子全部漂浮即可。
小贴士：
别煮太长时间，全部漂浮即可，以保馅料的脆嫩。
三鲜饺子~皮薄大馅~
都说“好吃不过饺子”，身为北方人的我记忆里除了端午，八月十五这样的节日，好像任何节气都可以包饺子吃，当然平时也会哈！现在没有这么多讲究了，因为随着年龄的长大，生活条件也越来越富裕！ 还记得小时候，妈妈和奶奶揉面包饺子，我是最喜欢捣乱的那个，喜欢抓面团，像模像样的包着我认为可以吃的饺子，一转眼已经到现在是两个孩子的母亲，自己的两个孩子也是犹如小时候的自己一样每次喜欢跟着自己玩面团。 因为带孩子比较忙，有时候没时间， *** 食材的工序都交给了机器，双十一入了已经心水很久的利仁切馅机，繁忙劳累之余可以彻底告别了双手的劳累，很快就可以 *** 好自己想要的各种饺子馅儿，包子馅儿。节省了不少的时间和力气。 今天做的是我们全家更爱的三鲜馅儿水饺，儿子不喜欢吃整颗的虾仁或者虾，做成虾泥包饺子再好不过了，饺子也是他最喜欢的食物之一。
By 林雪小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 利仁切馅机 1台
- 韭菜 100g
- 虾仁 200g
- 鸡蛋 3个
- 姜末 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 1小勺
- 香油 1勺
- 玉米油 适量
- 饺子皮 250克
1、韭菜清洗干净，沥干水份，用切馅机搅碎放入盆中
2、切好的韭菜馅儿放入碗中。
3、虾仁洗净，放入切馅儿机托盘中 *** 虾泥。
4、虾泥放入碗中。
5、鸡蛋磕入碗中打散。
6、锅中倒适量油烧热，倒入鸡蛋液划散炒熟放凉。
7、放凉的鸡蛋碎也放入碗中。
8、2勺生抽
9、1勺蚝油
10、1小勺胡椒粉
11、放入姜末
12、1勺香油
13、1小勺盐。
14、搅拌均匀，味道淡的话可以加盐做最后调整。
15、包好的饺子。饺子皮也可以自己揉面擀皮，我比较懒哈。
16、锅中放冷水烧开，放入包好的饺子，煮至浮起，倒半碗凉水再次煮开，就可以捞出了。（这个 *** 煮的是荤馅儿类饺子绝对不会夹生煮不熟的做法，饺子口感也会更好）
17、买的饺皮煮出来的饺子也非常好吃！
18、超级鲜。
19、全家都爱的三鲜馅儿饺子
20、太好吃啦！
小贴士1.虾仁也可以用新鲜的，虾壳炸的虾油放入馅儿中，更香！ 2.利仁切馅机，全自动模拟手工剁馅，拒绝手工剁馅烦恼，方便卫生，是家庭生活中的好帮手！购买方式： *** ，京东（搜索利仁切馅儿机）。
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虾仁馅饺子做法一、准备配料
1.选用基围虾、河虾都行，剥壳，挑出虾线，切一下备用。
2.肥瘦相间的猪肉馅备好。
3.香菇三四朵切丁
4.在锅里炒三个鸡蛋捣碎
4.韭菜洗净、切碎，韭菜放最后，时间长了容易出水
5.葱姜切末，备用
二、先加花生油搅拌锁住水分，再加盐、五香粉、生抽、少量老抽调味。
朝一个方向顺时针搅拌
三、用事先准备的饺子皮，包好饺子
营养丰富、口味好，老人、小孩都适合。
还有一种减版的，味道也是一流，直接上图
纯虾馅的，也是极鲜。
