秋天，该吃鳊鱼了，和五花肉是绝配，刺少肉鲜，家人都爱吃

“晓日照江水，游鱼似玉瓶。谁言解缩项，贪饵每遭烹”，鳊鱼在苏轼的笔下，被刻画的外形秀美却贪吃。不过秋天的鳊鱼的确如苏轼所写一般，正处于摄食的旺季，恨不得“起早贪黑”来觅食，多给自己长上二两肉，确实没冤枉它，此时的鳊鱼也最是肥美鲜嫩，是秋季更好吃的鱼类之一。

鳊鱼也叫武昌鱼，肉质是比较细嫩的，营养价值也很高，很多人喜欢蒸着吃，其实鳊鱼鲜嫩刺少，肉薄也易入味，更适合烧着吃，让其他食材和调味料的香味融入鱼肉中，

分享一道干烧鳊鱼的做法，搭配一些五花肉堪称绝配，做好后有着非常浓郁的鱼香味，肉香味，滋味丰富有层次，配着米饭食用咸香下饭，全家人都爱吃。

干烧鳊鱼

所需食材：鳊鱼、肉末、生姜、蒜末、甜酒酿、小葱、豆瓣酱、生抽、米醋、鸡精、白糖。

1、处理好的鳊鱼用清水洗净，在鳊鱼的两面都切十字花刀。生姜削皮，洗净切成姜末；大蒜剥皮，切蒜末；小葱洗净切葱花；小米椒切圈，另准备一小碟的甜酒酿。

2、起锅倒入宽油，油温烧热后，沿着锅边撒入一层食用盐，将鳊鱼放入锅中油炸，等到一面炸至定型后再翻面，鳊鱼炸至两面金黄，捞出控油后放入盘中。

3、炒锅中留少许底油，放入肉末快速炒散，放入切好的姜末和蒜末，翻炒出香味。

4、蒜香味出来后，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，淋入一勺料酒，再次翻炒后倒入一小碗的清水。

5、锅中放入煎炸好的鳊鱼，加一勺生抽、半勺米醋和半勺白糖，把汤汁淋在鱼身上，盖上锅盖，鳊鱼小火焖8分钟，焖好后放入甜酒酿。

6、甜酒酿放进锅中后再中火煮2分钟，把鳊鱼盛出放入盘中，剩余的汤汁里放一勺鸡精，倒入少许水淀粉勾芡汁，汤汁浓稠后再加少许米醋、辣油，倒入葱花和小米椒，炒匀淋在鱼身上即可。

——老井说——

鳊鱼在购买后，商家一般都会直接将内脏和鳞片去除，但处理过后的鳊鱼依然要仔细清洗，不然做出来的鱼腥味会很大。鱼身两面要用刀刮上两遍，去除表面的黑膜。鱼腹内更好用小钢勺刮上几遍，把残留的鱼内脏和鱼脊骨处的血刮净并冲洗干净。

在煎炸鳊鱼时，油锅里撒上一层食盐，可以避免粘锅，鱼放入锅内后可以轻微晃动，但不要着急翻面，等一面煎到定型再翻面。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。#头条创作挑战赛#

肉质细嫩鲜美的鱼中上品鳊鱼，该如何垂钓？

紫菜做饵料，野钓通杀青草鲤，具体用法在这里

紫菜在“菜”里面算是营养价值极高的一种，而且含有不少的鲜味物质和盐分。有些钓友在 *** 窝料、饵料时，喜欢放点盐、放几颗味精，目的就在于提鲜，一定的盐分是能够促进鱼类进食的，并且对鱼类生长很有必要。就连科学配比的养鱼饲料，都会有2%左右的盐分。所以使用紫菜来钓鱼，效果还是非常不错的，一般人真心不知道。比较常见的用法主要有两种，之一直接用，二是搭配其他东西做成搓饵。

一、直接用

紫菜直接用，通常都是用来钓浮，主攻草鱼和鳊鱼。草鱼主要食物来源就是各种植物，而鳊鱼是淡水鱼中食谱很广的一种，草鱼的食物鳊鱼吃，鲤鱼的食物鳊鱼也喜欢吃。紫菜直接使用，不能使用太干的紫菜，需要用手沾点水提前把紫菜弄潮。或者买回来之后开袋，夏天放几天就会返潮，比较有韧性的紫菜才比较好用。揪一点紫菜下来，做成小球挂钩，入水之后紫菜慢慢在水中泡开，随着水流摇曳，非常能吸引草鱼和鳊鱼。

以钓草鱼为例，比较常用的 *** 有以下几种。一是在芦苇丛附近、树下、荷花旁边，看看是否有草鱼出没，如果有的话可以长竿短线挂紫菜，递到草鱼出没的地方。二是阵雨、小雨之后、黄昏时分，草鱼很喜欢在凉爽的水表活动，很远都可以看到水花。可以使用单钩的 *** 带漂远投，效果也是非常不错的。还有串钩带漂，每个鱼钩都挂紫菜，守钓草鱼也是不错的 *** 。除了紫菜之外，钓草鱼时不少钓友还喜欢弄点丝藻，味道不如紫菜，但是同样有摇曳的效果。

二、搓饵

紫菜搭配其他饵料 *** 成搓饵，主要是钓底的时候效果更好，尤其是是针对青鱼和鲤鱼。鲤鱼食谱比较广，螺蚬、植物碎屑、腐殖质、青苔、丝藻、各种谷物都是鲤鱼的主要食物。青鱼喜欢进食水下的带壳动物，例如螺蚬蚌等，也就是说青鱼比较喜欢的味型是腥味，紫菜刚好就略带淡淡的腥味。 *** 成搓饵的紫菜更好使用干的，需要搓成末，如果是返潮的紫菜更好使用剪刀剪碎之后备用。

可以准备两根嫩玉米，用刀把嫩玉米切下来，玉米骨头能切得动的也都要。用搅拌机、豆浆机之类的机器把嫩玉米打成糊，然后搓一点紫菜末进去，盖上保鲜膜上锅蒸熟，蒸熟后就可以做搓饵直接用。还可以先 *** 一点窝头，纯玉米粉用冷水和面，水可以少加一些，这样和面会比较干硬，后期处理起来会容易很多。做成窝头形状，上锅蒸熟，冷却出锅备用。这种冷水和面的窝头会比较粗糙，冷却后非常容易搓碎，然后加点紫菜末和10%的小麦粉进去，搅拌均匀使用保鲜袋密封起来放一天，次日就可以使用。

这种饵料粮食香带着微酸，以及紫菜的腥味和鲜味，鲤鱼、青鱼喜欢吃，草鱼和鳊鱼也比较喜欢吃。如果把紫菜换成韭菜末、芹菜末，通常只用来钓草鱼。敬请关注收藏点赞，每天准时更新，谢谢各位钓友！

长江里钓鳊鱼，这6种都是常用饵，商品饵搭配，3个原则是关键

长江里的鱼，相对普通河塘里的鱼，性情更野，食性更杂，即便是以斯文著称的鲫鱼也不例外，江鳊更是如此。江鳊是一个种全水层鱼种，游动速度较快，多以成群活动。其本身的食物结构，主要是以江里的小虾、浮游生物、青苔、水草为食。

钓鱼人垂钓江鳊可以用什么作饵？哪一种效果较好？本文笔者以自己常年作钓江鳊的经验结合垂钓过程中的本地钓友不同钓法不同用饵的对比，以及早年学习之时所阅资料，做一个全面的介绍。希望对爱好垂钓江鳊的钓友提供一些参考。

一、虾

虾之所以放在之一位，是因为它是江鳊食物结构中的主要来源，以活虾效果更好。正因为这一点，江鳊对虾饵警惕性更低，所以钓上来的江鳊往往个体较大。但缺点是诱鱼效果不好，如同用蚯蚓钓鲫鱼一样，蚯蚓效果虽好，不打窝诱鱼是行不通的，用虾钓江鳊也是一样，窝料一般都是一些相对轻质的成份，如菜籽饼混合物。

也有类似于戳拱钓鲫鱼的操作钓法，在江边的芦苇旁、小湾子边或泊船的缝隙中挂虾走钓，主动找鱼，当然，这个找鱼是有一定的技术含量的，有人走钓一圈下来没鱼，有人丢下去就上鱼，活虾当饵可用于传统钓法、微铅筏钓、滑漂钓法甚至台钓。

用虾钓有时还会有意外惊喜，因为江里的鳜鱼、鲈鱼、翘嘴等肉食性鱼都喜欢吃这玩意儿，运气好，是完全可以钓到的。

二、青苔

青苔也算是江鳊的天然食物，垂钓效果也不差。但很多地方取之不易，不是什么青苔都可用，需要江边石头上扒下来或水里成絮状的那种可以挂钩的才行，必要的时候需要用细线捆扎。其它方面同虾饵。

三、谷物颗粒　

主要是发酵的臭麦子和玉米粒，虽然江鳊的天然食物谱上基本没这东西，但有的时候效果丝毫不比活虾差。最主要的购买及保存都很方便，活虾需要现取现用，甚至需要携冰保鲜，比较麻烦。这些发酵的谷物颗粒，保存在小瓶子里，用一颗取一颗，用不完下次继续，只要不被晒干，基本不影响效果。还有一个较大的优点就是避杂鱼，每年江鳊大上的季节都是暖季，中上层杂鱼白条和小型翘嘴特别多，多数时候它们对谷物颗粒不是很感兴趣。在我们这边经常是白天用谷物颗粒钓，到了天黑收竿，台钓的正好接晚班，两波人有时还会招呼一下，“接班啦”，蛮有意思的。

四、商品饵

商品饵只要用于台钓及筏钓，也是我一年到头把玩的东西，平日被问及最多的也是这个，主要是寻求配方。其实压根没有任何配方，原因只有一个，江鳊不挑食。我平日里用饵主要有３个原则。

１. 主攻饵要有　鳊鱼的主攻类饵，从上面三种也可以看出，要么是虾腥，要以藻类，要么是发酵，当然还有甜，也当属酵类。既然是钓鳊，那当然要用到这类成份，各大饵料厂家都有对应的饵料，商品名就不说了，以免有广告嫌疑，只要是品牌的，都差不多的东西，具体用谁家，主要还是看钓者使用感受。

２. 当腥则腥　江鱼多数以活物为食，所以，除了特别炎热以及杂鱼太多的情况，大多数时候会加腥，或多或少的问题，冬季可能加到大半甚至全部。注意，虾粉虽是虾的加工物，但虾粉与活虾不可比，活虾的优势在于形与味结合，形大于味，而虾粉只有味。事实上，只要窝点有成群的鳊鱼，杂鱼是翻不起浪的，用腥也不怕杂鱼，怕就怕成群的杂鱼，只有偶尔路过的一两条鳊鱼。

３. 配比为状态　经常有人问我钓江鳊的配方，其实真的没有固定配方，但是很多人不信，没辙，只好把最近一次的搭配告之。但他不知，有可能下次，我自己又变了，变的目的有可能是鱼情，有可能是温度，甚至有可能是手在包里优先掏到哪一瓶……。饵料，为什么要配？于我来说，配的最主要目的是为了状态。

• 比如：香甜的二代草，有些水域鳊鱼很喜欢吃，但是这个饵是个纯搓饵，一点纤维成份都没有，如果我想拉饵怎么办？只能加拉丝粉，为了拉得更大我可能额外加上少许片状更大的成分，为了求其雾化诱鱼，可能再加点轻麸，至此，这个二代草+某片状广谱饵+轻麸+拉丝粉的配比就出来了。
• 比如：用某酵香的膨化颗粒类饵料钓鳊，在走水中钓搓饵，纯的这种颗粒饵除非拼命揉打，否是在流水中持钩效果肯定不好。这时我会与一款粗细搭配的广谱饵合用，再加上一些特别细腻的腥饵，配味型，三者配比，就等同于水泥、黄砂、石子，饵料的持钩性自然就好。

五、蚯蚓&红虫

这两款号称万能饵，但是在江里用的人倒不是很多，因为与虾或谷物颗粒比，基本没有任何优势。能不能用？当然可以，如果定点作钓，也是需要打窝的。串钩钓法特别容易上昂刺、鲶鱼甚至鳗鱼，

六、其它

还有一些地区性用饵，很特别，比如鸡肠、猪肝、饭粒、甜面饵以及嫩菜叶等。听说有的地方用鸡肠钓几十斤的，其实这除了说明鸡肠能钓鳊，且效果还不错外，不能说明什么问题。首先那里的资源肯定还不错，除非长期地被鸡肠喂偏了口，否则，鸡肠能钓几十斤，别的钓法就算不如，也差不到哪去。最关键的是，这东 *** 啊，一般人受不了。江鳊喜甜，有些钓友会用单用面粉，和成面团，和的时候加点蜂蜜，曾经见过，钓江鳊效果也不差。

总结一下

以上基本上是我所知的可以用来钓江鳊的饵料，不一定非常全面，实际用饵，主要根据钓法、鱼情、季节以及各人偏爱。比方说打窝传统线组守钓，用活虾就不错；再比如某一地所有人都用一种饵上得好（可能存在偏口），常规做法是“入乡随俗”，跟他们用一样的饵，开辟新饵也可以，但不一定能更好。虽然介绍了鸡肠子可用，但多数人接受不了，如果你能接受，当然也就没有问题。

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江钓人狂龙，每一篇作品都是逐字手打，不是简单地搜索拷贝而来，内容也绝非是单纯的理论，都是多年的垂钓心得与实践经验，对于处于台钓摸索阶段的人来说，不敢说是上乘补品，多少会有点帮助。觉得本文对你有用可以关注一下狂龙，以后会有更多精彩内容。当然，有不同意见也可以在评论区留言，我们探讨交流。

鳊鱼的遗恨：就因一张“贪吃”的贱嘴，毁了自己“远大前程”

大家对于鳊鱼应该不是太陌生，因为平时也很容易吃到它们，尤其是做一些红烧鱼或者清蒸鱼的时候，鳊鱼是比较常见的鱼类食材之一。而对于自然水域的鳊鱼来说，我们能见到的地方基本上是在一些养殖水域，或者是一些大江大河里面。一般的河流池塘基本上是看不到它们的，尤其是对于钓鱼人来说，钓到鳊鱼的概率还是比较小的，这是为什么呢？

鳊鱼是什么鱼？

鳊鱼，又名鳊，小名有这些：长身鳊、鳊花、油鳊，古名槎头鳊，缩项鳊。而一些和鳊鱼长相相近的鱼，也被笼统的称作为鳊鱼，比如：三角鲂、团头鲂(武昌鱼)。鳊鱼的体型比较独特，相较于其它的鱼类来看，鳊鱼呈现菱形的形状，身体也非常扁，所以形象的叫做鳊鱼，够扁的。但是头部却非常小，头后背部急剧隆起，在身体部位不协调的映称下，身材显得特别的搞笑，鳊鱼就被人们记住了。

鳊鱼身体较高，一般情况下身体长度大概为50公分左右，是体高的2.2-2.8倍，背部是青灰色的，两侧是银灰色的，肚子上是白白的，这种颜色分布也非常符合鱼类生理学构造，就是对天敌的躲避。

鳊鱼是我国的特有鱼种，主要分布在长江中、下游附属中型湖泊以及黑龙江，黄河，淮河等各个大中型水系当中。鳊鱼比较喜欢安静的地方，所以平时多栖息在长有沉水植物且底质为淤泥的光水水域，属于中下层鱼类。

食性比较杂，通常情况下是吃草的，以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，生长迅速、适应能力强、食性广，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物。钓鱼人都知道，用蚯蚓是能将鳊鱼钓上来的，所以从这方面来看，鳊鱼也是吃荤的鱼类。

贪吃的鳊鱼

相对鱼鲫鱼等小型鱼类来说，鳊鱼属于水中的中体型鱼类，一般情况下生长比较迅速，在之一二年龄段的时候最快。而在水草等食物比较充足的情况下，当年就能将自己增肥到半斤左右，两年就能吃到一斤多。这全部归功于自己的那张贪吃的贱嘴！

可能是在两岁的时候，鳊鱼变的懂事了，看着自己体重彪的这么快，于是开始打算实施减肥计划。此时贪吃的嘴开始有所管控，而生长速度也逐渐减慢，如果一生平安的情况下，是能长到10斤左右的。

也是在两三岁的时候，鳊鱼开始达到性成熟，产卵期为5~6月，最适水温为20-29℃，多在夜间浅水处将鱼卵黏附于水草或其他物体上。但有时没办法，为了产卵，在4月份的时候又得开始狂吃，一直吃到11月份，以6~10月份的食量更大，所以虽然以“减肥”为口号，但实际情况就是，除了冬季其它季节都是在不断吃吃吃。

因吃毁了自己的前程

钓过鱼的朋友应该都知道，鳊鱼是非常好钓的一种鱼，如果作钓水域有鳊鱼的话，基本上除了白条之外，更先上鱼的就是鳊鱼了。而且鳊鱼贪吃的程度超乎想象，简直没有一点节操，根本不会挑食，不管你用什么做钓饵挂钩，它都会去吃一口。

大爷们用蚯蚓作钓，鳊鱼身为素食主义者，此时一点也不矜持，而使用饵料作钓的时候，它们吃的更欢。不仅如此，鳊鱼的分布还不知一个水层，它们能在中层和底层同时觅食，所以窝内一旦有鳊鱼，饵料基本上是到不了底的，鳊鱼也是因为一张贪吃的贱嘴，成为更先进入碗里的鱼。

而一些张网捕鱼的渔夫，也能轻易捕捉到鳊鱼，也是因为身体的构造所致，本来就是菱形，身体面积比较大，还不停地吃，再大的网眼它们也钻不过去。所以水里一旦有人撒网，鳊鱼是更先遭殃的。

国外鳊鱼因贪吃被引进

说归说笑归笑，鳊鱼虽然是凑热闹的，但其本身的价值不可被小看。鳊鱼营养丰富，肉鲜美，质鲜嫩，含脂量高，内脏含脂量更大。每一百克含蛋白质21.0毫克，脂肪6.9-8.0克，热量92千卡，钙120毫克，磷165毫克，铁1.1毫克。作为药用价值来说，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。

鳊鱼有这么多的好处，不过其肉质嫩滑，味道鲜美，已经成为我国主要淡水养殖鱼类之一，从自己贪吃到被人类吃，国内鳊鱼有点力不从心了，所以就引进外援，找远在欧洲的表兄弟欧洲鳊帮忙。

东方欧鳊原产于欧洲，原名叫做欧洲鳊，但是小名和鳊鱼一样一样的。那欧洲的鳊鱼怎么就来到了中国了呢？答案还是因为欧洲的鳊鱼也贪吃！

而人们也开始喜欢上东方欧鳊的味道，近几年来，东方欧鳊在新疆全区大量养殖，在伊犁河的渔获物中仅次于鲤鱼而居第二位，在额尔齐斯河和福海中占渔获总产量的3-5％，各地加起来年产量1000吨以上。

东方欧鳊除了有和鳊鱼一样的特征之外，在耐盐性、耐碱性、耐寒性、耐缺氧性上更是有着明显的优势，非常适合于我国北方地区的水域环境，并有可能变成我国北方的主要养殖品种之一。东方欧鳊肉质肥厚嫩鲜美，不亚于鳊和团头鲂，是一种食用价值较高的优良品种。

不管是国内鳊鱼，还是东方欧鳊，都是因为贪吃的性格，使得自己陷入被人类吃的尴尬境地，也断送了自己的“远大前程”。

野钓鳊鱼时诱鱼方式，钓法选用，饵料搭配这三要素的作用以及应用

最近几天一直沉浸在垂钓鳊鱼的快乐时光里，鳊鱼以它那特殊的体型，凶猛的吃口，让我流连忘返，乃至睡梦之中都是那鳊鱼飞出水面的完美身姿。而总结了近几次的垂钓经历后，又对鳊鱼的垂钓有着新的认知，希望能够通过文字的方式分享给喜欢钓鱼的朋友。

诱鱼方式篇

• 垂钓鳊鱼时诱鱼的作用

问：“垂钓鳊鱼时，诱鱼的作用重要吗？是否可以舍弃诱鱼的这个步骤？”

答：“虽然说在垂钓任何一个鱼种时，都需要进行一定的诱鱼工作，但是根据鱼种的不同，就会有着不同的重要性。而垂钓鳊鱼时，是否进行诱鱼，就在很大程度上决定了最终的渔获数量，所以垂钓鳊鱼时不可舍弃诱鱼的这个环节。”

问：“完成诱鱼环节后，鱼情会发生一个什么样的变化？”

答：“诱鱼前和诱鱼后，有着截然不同的变化。鳊鱼作为一个极度的贪食主义者，是不会对两个小饵团感兴趣的，反而会对较大的且持续下落的饵料，有着浓厚的兴趣，当采用这种方式打窝后，窝点周围的鳊鱼便会闻讯而来，形成一个较为理想的鱼情，甚至可以达到连杆钓获的效果。”

问：“除了能够把鱼诱进窝点外，还有什么作用？”

答：“随着一部分饵料的下落，便会在水底积攒相对应的窝料成分，这些窝料便会在一定程度上起到留鱼的效果。”

概述：垂钓鳊鱼时的打窝诱鱼是非常重要且不能舍弃的一个环节，这是因为打窝前后的鱼情有着截然相反的变化，通常情况下打窝后的鱼情是，向着好的一方面所发展。

• 垂钓鳊鱼时诱鱼的方式

问：“该如何在垂钓鳊鱼时进行诱鱼？”

答：“鳊鱼是一种善于在全泳层活动的鱼种，对自然飘落或者水域上层的植物类饵料，有着较为浓厚的兴趣。所以在诱鱼时，需要满足自然飘落和植物类饵料这两点。”

问：“出于鳊鱼的喜好，该使用什么方式打窝诱鱼？”

答：“受鳊鱼喜欢自然飘落和植物类饵料的影响，通常情况下，个人都会采用麸皮加白面混合均匀后，采用手抛窝的方式，将麦麸抛进窝点，完成打窝诱鱼的操作。”

问：“打窝时的窝料就这么简单吗？不需要添加其他饵料吗？

答：“这样的一个窝料搭配就足以应对鳊鱼的垂钓要求，但如果能够使用大量的千里香香精的前提下，可以向窝饵里面添加大量的香精，来提高诱鱼效果。”

概述：受鳊鱼喜好的饵料特点所影响，垂钓时多会采用麸皮加白面的打窝方式，并且还可以结合千里香香精，去辅助诱鱼效果的提升。

钓法选用篇

• 垂钓鳊鱼时钓法的作用

问：“垂钓鳊鱼时，钓法的作用主要体现在那个方面？”

答：“以钓鱼人的角度去看待鳊鱼的进食行为，会被认为是攻击欲望较为强烈的鱼种。而钓法的作用就体现在，勾起鳊鱼的攻击性进食行为。”

问：“除此之外，还有什么作用？”

答：“受鳊鱼特殊体型和嘴型的影响，很少会有着贴底吃饵的习惯，大都会吃一些浮在半水中的饵料，所以钓法在垂钓鳊鱼中的作用，还包括为鳊鱼的进食提供方便。”

问：“钓法本身的作用是什么？”

答：“可以说所有的钓法都是迎合鱼情需求，满足在鱼情一定的情况下，钓获更多的渔获数量的垂钓要求。”

概述：钓法在垂钓鳊鱼时的作用，一方面是勾起鳊鱼的攻击性进食行为，另一方面是迎合鳊鱼的进食特点，再者就是钓获更多的鱼获。

• 垂钓鳊鱼时钓法的应用

问：“适合垂钓鳊鱼的钓法有哪几种？”

答：“垂钓鳊鱼以浮钓法为主，其中的定目钓浮，半飞铅和全飞铅，是垂钓鳊鱼中经常使用的三种钓法。”

问：“定目钓浮适合那种鳊鱼鱼情？”

答：“在个人的理解上面，定目钓浮更适合较为快速的鳊鱼鱼情，因为这样的一个钓法可以快速到达既定的垂钓水层，进而可以节省垂钓时间。”

问：“半飞铅常用来垂钓那种鳊鱼鱼情？”

答：“半飞铅适合垂钓稍慢一些的鳊鱼鱼情，采用这种做法的目的是，扩大钩饵搜索水层的范围，增加鱼口信号的展现，并利用半飞铅的方式去过滤掉过浅的无效垂钓水层，提高垂钓效率。”

问：“全飞铅又用来垂钓那种鱼情？”

答：“在垂钓鳊鱼中，全飞铅更相当于是一个全水层搜索的钓法，可以搜索从水表到水底的各个水层，从而更容易搜索到一些鳊鱼的咬口，所以全飞铅在垂钓鳊鱼时，更适合垂钓非常慢的一些鳊鱼鱼情。”

概述：在适合垂钓鳊鱼的钓法中，按照适应鱼情快慢排序的话，分别是定目钓浮，半飞铅和全飞铅这三种浮钓 *** 。

钓饵应用篇

• 垂钓鳊鱼时饵料的作用

问：“垂钓鳊鱼时饵料的主要作用是什么？”

答：“已经利用相应的窝料将鳊鱼诱至窝点之后，钓饵就不再需要承担诱鱼的作用了，更多的是肩负钓鱼的作用。”

问：“该如何增加钓饵的钓鱼作用呢？”

答：“想要钓获鱼的前提，是保证钓钩顺利进入鱼嘴，那这就要求饵料有着良好的入口效果和促食效果。”

问：“该如何提高饵料的入口效果和促食效果？”

答：“通过适当的降低饵料的粗细程度，采用拉小饵的方式，就可以提高入口效果。而提高促食效果，更多的是采用正确的饵料味型，比方说垂钓小鳊鱼时利用腥味饵料，垂钓大鳊鱼时采用香味饵料。”

概述：垂钓鳊鱼中的钓饵更多的是单独钓鱼的任务，因此饵料调配的出发点就是增加入口效果和促食效果，这两点要求可以通过降低饵料粗细程度和选择对应的饵料味型。

• 垂钓鳊鱼时饵料的应用

问：“鳊鱼喜欢那种饵料？”

答：“在未接触鳊鱼垂钓时，通常都会在垂钓白条中钓获小个体鳊鱼，在垂钓草鱼时钓获大个体鳊鱼。所以个人推测，大鳊鱼更喜欢植食性的饵料，小鳊鱼更喜欢腥类的饵料。”

问：“可选的饵料有哪些？”

答：“如果是垂钓大个体鳊鱼体重二斤以上的，建议选择玉米垂钓。如果是钓中大个体的，那就可以选择香味的饵料。但如果简单的休闲垂钓，还是建议选择腥味的饵料。”

问：“在垂钓鳊鱼时，饵料的应用需要注意什么？”

答：“相比较来说，鳊鱼的嘴部开合程度是较小的。如果使用粒径较大的玉米垂钓时，会发生鳊鱼吃不进的嘴的情况，所以在使用玉米垂钓时，建议通过修剪的方式，缩小玉米的直径，来提高中鱼的概率。”

概述：不同个体的鳊鱼有着不同的习性，小个体的更喜欢腥味，大个体的更喜欢香味，所以在垂钓中，一定要对应不同鱼体大小，选择相对应的饵料。

最后的全文总结

在垂钓鳊鱼中诱鱼是非常重要的一个基础，也只有把基础的诱鱼做好之后，才可以发挥钓法的作用，达到快速钓获目标鱼的垂钓效果。并在饵料应用中，一定要注意饵料的入口效果。同时，希望通过本文的分享，能够对喜欢钓鱼的朋友有所帮助。

我是书岳钓鱼，一位热爱垂钓，喜爱分享，有点二但却真实的钓鱼人！

体薄如纸，嘴如樱桃，既有营养价值又具有药用价值的鱼———鳊鱼

身如菱形，体薄如纸，水中婀娜多姿，翩翩起舞的泳姿，这就是鳊。相信不少钓鱼爱好者都有钓过。野生鳊鱼越来越少了，但是很多朋友都不知道怎么垂钓鳊鱼。那究竟要怎样垂钓呢？铃当哥带你从了解鳊鱼开始，首先要弄明白以下几点，才能更好地垂钓。

1、鳊鱼的生活习性究竟是怎样的?只有真正的弄明白了才能方便垂钓。

2、用什么钓技鱼料才能更好地钓鳊鱼?

3、钓鳊鱼需要精心选钓位吗？如何选择？

其实，每一种鱼类都有它自己的独特之处，并不是你想钓就可以钓到的。只有认真摸清了它的特点，才能百钓百中。

鳊鱼的特征

鳊鱼体高，侧扁，全体呈菱形，体长约50厘米，为体高的2.2—2.8倍。体背部呈青灰色，两侧银灰色，腹部银白；体侧鳞片基部灰白色，边缘灰黑色，形成灰白相间的条纹。体侧扁而高，呈菱形。头较小，头后背部急剧隆起。

鳊鱼嘴巴小，前位，口裂广弧形。上下颌角质不发达。背鳍具硬刺，胸鳍较短，达到或仅达腹鳍基部，臀鳍基部长，腹棱完全，尾柄短而高。

鳊鱼的习性

鳊鱼为草食性鱼类，长期栖息于水底有淤泥并水草植物等的地方，属于中下层的鱼类，特别喜欢生活在静水区里，属静水性生活的鱼类，不喜欢在流水区里活动。冬天喜欢在深水区里越冬。

鳊鱼喜欢吃绿叶类的食物，如青草，菜叶，也会摄食水里的各种微生物，偶尔也会吃一些小虾仔。

鳊鱼的价值

鳊鱼的更大特点是药用价值！具有补虚，益脾，养血，祛风之效。多吃可以预防高血压，贫血症，和动脉血管硬化等疾病。

但是，虽然有药用功效，更多的人把鳊鱼当成自己的食材，享受它的美味，而不是看中它的药效。

鳊鱼的垂钓 ***

鳊鱼可以手竿垂钓也可以筏竿垂钓

1、手竿垂钓

垂钓鳊鱼，大部分人都会选择手竿，在岸边进行，这个 *** 是最方便的垂钓方式。

钓鳊要点：钓鳊鱼的鱼竿要尽量选用长的，建议6.3米以上，线更好短一点，选择在水下障碍物比较多、草缝之间或有水草从的地方进行垂钓。用长钓竿、短钓线在草缝间下钩垂钓，但在垂钓前

要用诱饵打窝，把鳊鱼引入窝里。鳊鱼咬钩动作飘忽不定，经常会出现浮漂先轻轻往上浮一点，然后迅速黑漂的情况出现，这种情况下必须迅速提竿。

• 钓鱼竿

鳊鱼体型小重量轻，对竿子的要求不是很高，没有特别的要求，普通的竿子就足以满足垂钓，但建议使用6.3以上的长竿。

• 线组

鳊鱼虽然吃口轻，也会经常出现黑漂。在垂钓过程中为了能更好的反馈吃口情况，线组选择小线组，主线1.0孑线06足以应付。

• 鱼钩

鳊鱼嘴小，为了方便咬钩，鱼钩尽量选择小号钩，建议选择袖钩4号。

• 浮漂

抓住吃钩动作轻的特点，浮漂选择小浮漂，吃铅量小于1.0克以下，对反应鳊鱼的吃钩动作有比较好的表现。

• 饵料

①窝料

鳊鱼偏向于素食为主，打窝也可以用玉米粉等偏甜的饵料，也可以用米饭打窝。

②饵料

饵料主要以嫩玉米和青菜叶为主，商品饵需要选择甜香型为主。

米饭粒，用米饭粒挂于钩上，对钓鳊鱼效果非常好用。

桑葚，把成熟的桑葚粒籽挂在鱼钩上，对鳊鱼很有效。

活性饵，虾米蚯蚓等活性饵，对垂钓鳊鱼的也很好。

2、筏竿垂钓

筏竿垂钓比较简单，只要把饵料挂于鱼钩上并抛于水底，不需要浮漂。注意竿尾的反应，有快而有力的点动动作必须提鱼。筏竿需要借助渔排或小船等工具，但垂钓的鳊鱼也比较大。

钓鳊鱼注意事项

1、鳊鱼具有明显的趋温性，当水温低于8℃时，就会进入冬眠状态，基本保持不动或者少动，进食也比较少。

2、鳊鱼耐低氧能力差，有趋风习性，喜欢在开阔水域游动，风口处、溶氧量较高的水域是垂钓的好钓点。

3、鳊鱼游速快、警惕高，中鱼后需要迅速将鱼牵出窝点，避免惊动鱼群。

4、鳊鱼恋群，施钓时可以预见性的多打几个窝子，一但发窝，迅速作钓，如果长久无钓获，应该迅速转换窝点，不要死守。

钓位的选择

1、可选择在水底水草比较多的地方进行垂钓。水底水草本身就是鳊鱼的美食，又能为鳊鱼提供避险，所以鳊鱼喜欢呆在这里。

2、也可选择在水面水浮萍比较多的地方，但浮萍叶子不要太大，太大容易造成水底缺氧，而鳊鱼的耐氧性非常差。

3、有菱角秧的水域。菱角秧本身就是鳊鱼的食物，而且菱角秧的生长周期跟鳊鱼的生长周期相近，选择有菱角秧的水域是钓鳊鱼的更佳位置。

4、水域底部有不少泥沙或者较多碎石的地方，都是鳊鱼喜爱栖息、玩闹的地带，可作垂钓地点。

5、鳊鱼还喜欢在含氧量丰富且水质比较干净的水域生活，选择这些地方也是钓鳊鱼的好地方。

垂钓鳊鱼的更佳时间

鳊鱼从每年4月开始摄食到6月食量逐渐增大，此时正是钓鳊鱼的黄金时节，从早8点至下午6点为宜，也可夜钓。因为鳊鱼不耐低氧，出钓应选爽朗天、小雨天或有四级以下风力的日子。微风时以迎风更佳风浪稍大可顺风抛竿。

注意事项

鳊鱼不像其他的鱼类，属于安静的鱼类，喜欢呆在静水区里。不能选择有太大走水的地方进行垂钓，这些地方基本没有鳊鱼。

写到最后

垂钓鳊鱼，必须抓住它的特性，具有针对性的选择饵料鱼钩等，才能钓到鳊鱼。其实钓鳊鱼跟钓鲫鱼差不多，细钩细线，唯一不同的就是主线短于竿长。

当然，每个钓友有每个钓友的垂钓 *** ，笔者觉得更好的用饵就是米饭、桑葚和蚯蚓。窝料选择玉米粉或米饭。不知道你们会选择什么样的饵料，不妨告知。

最后建议：环境保护是每个钓鱼人的责任！请随手带走自己身边的垃圾！创造一个美好的钓鱼环境！记得关注我哦，并在评论区里互动交流，把你的特别钓到法告诉我。谢谢

好吃的爆炸的红烧鳊鱼，没有它我就不吃饭

好久没吃鱼也没有做鱼了，平时都是在公司吃饭，只有周末才有时间做饭，于是赶紧动手做起来，也让大家久等了，哈哈哈

By 豆浆配油条绝配

用料

• 鳊鱼 1个
• 八角 适量
• 小米椒 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 适量
• 生姜 适量
• 香菜 适量
• 水 一碗
• 淀粉 适量

做法步骤

1、鳊鱼正反改刀，葱姜料酒抓成葱姜水倒在鱼身上，做个spa，撒上盐继续 *** ，静止5分钟入味儿

2、锅里倒油，多放点，撒点盐，以防粘锅，煎至金黄捞出，油锅里放入大葱生姜大蒜八角，2勺生抽一勺老抽上色

3、继续加点盐，倒一碗清水

4、把煎好的鱼放进去，煮10分钟左右

5、加入水淀粉大火收汁浇在鱼身上，完成

小贴士

锅里多倒点油，放点盐，这样不会粘锅影响鱼的美貌，我这锅太小了，鱼太大，都装不下，我都用手翻身的……

鳊鱼的营养功效

1.脂降压

鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

2.养阴补虚

鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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又是一年鳊鱼季，详解长江鳊鱼习性特点，你和高手间仅差一颗玉米

“才饮长江水，又食武昌鱼”—这两句诗词出自 *** 《水调歌头·游泳》，每次读到这首诗词眼前浮现的是长江边山峰屹立，波涛汹涌，长江大桥气势宏伟，连接南北两岸的场景，作为一个武 *** ，激动之情溢于言表！

武昌鱼从此得名，其又名鳊鱼，口味鲜美，肉质细腻，营养丰富，很快便成了大武汉的招牌美食之一。作为一个钓鱼人，体会过作钓鳊鱼的乐趣就会印象深刻，它是我十分喜欢的鱼类，主要是因为它吃饵干脆果断，扁平的身体在水下力气极大，作钓手感怎一个爽字了得。

随着时间的推移，转眼已到五月，温度一跃至30度以上就很难再下去了。前段时间有钓友在朋友圈晒鱼获，据说是在长江支流河道中，钓获了不少鳊鱼，猛然发现，钓鳊鱼的季节悄然而至。通过对以往作钓鳊鱼的经验进行总结，在钓鳊鱼的黄金季节来临之前，钓友们可以提前进行学习和准备。本文主要从以下几个方面进行阐述：

• 鳊鱼的习性特点；
• 作钓鳊鱼的天气和时间选择；
• 作钓鳊鱼饵料选择；

记得在每年的夏季，涨水便是鳊鱼泛滥的信号，长江鳊鱼会随着水流进入到食物充足的内河道中，快速的进行生长和繁殖，最初随意选择一个钓点，因为涨水底下水草较多，只能选择钓离底，钓到的都是巴掌大的小鳊鱼，直到后来有一次在钓友的指引下来到一处河湾内，收获了几十条一斤上下的大鳊鱼，于是开始思考：鳊鱼最合适的栖息水域应该在哪里？

全面了解鳊鱼的习性特点

为了能够更好的钓到鳊鱼，我们需要做到知己知彼，每种鱼都有它特定的习性，主要从几个方面进行分析。

1、泳层。在生物进化的过程中，受到食物、氧气等等综合因素的影响，鱼形成了固定的生活泳层。泳层简单点说就是鱼所处的水深，我们常说的底层鱼、中上层鱼就是指正常情况下鱼在水中所处的位置。泳层对钓鱼的意义在于钩饵要跟鱼的泳层处于同一水层，便于鱼吃饵。

鳊鱼是典型的中上层鱼，多数时候喜欢悬浮在水中，在温度过高和气压过低时会到表层换气，因为身体扁平，在水中游动受到的阻力更小，因此更加灵活，整体给人一种好动的印象。

2、食物。鳊鱼是很典型的素食性鱼类，食草为主，水面的藻类，水底的水草和水草上的浮游生物都是鳊鱼喜欢的食物。由于水草获取容易，鳊鱼食量很大，生长非常迅速，因此成为很好的经济型养殖鱼类。

3、温度、氧气。鳊鱼具有较好的耐热性，跟其身体结构有关，扁平结构和水的接触面大，身体受到温度的影响快速且直接，在高温环境下鳊鱼通过自由变换水层达到自身的舒适温度。由于活动量较大，鳊鱼对氧气的需求量也比较大，这也恰好符合中上层氧气浓度高的特点。

4、生长和繁衍。上文提到鳊鱼生长快速，在水草丰富的水域，一年龄的鳊鱼重量可以达到300-500克，在夏季光照充足情况下，植物疯狂生长，鳊鱼大量进食，此时是其生长速度最快的时候。在每年的5-6月，鳊鱼会选择水草茂盛的水域产卵，这样既可以避开捕食者对鱼卵的伤害，又能够保证初生的小鳊鱼有足够的食物。

选对出钓时间是钓好鳊鱼的关键

经常听到有钓鱼人说今天是个钓鱼的好天气，那究竟怎么样天气算好天气呢？对这个问题的解答如果笼统的说晴天或者阴天都是不准确的，因为还看是在什么季节，作钓什么鱼类。

当你了解了鳊鱼的泳层，可能会比较失望，因为钓鱼最难的就是钓离底。钓底我们都知道怎么操作，离底后的变动空间就很大了，找不到鳊鱼所处的泳层，鱼获会大打折扣，在夏季不同的天气情况下，随着时段的变化，鳊鱼所处的泳层也在发生变化。

• 比如，在天气晴朗的清晨出钓，你会发现鳊鱼的口比较稀，情况不好时一小时浮漂可能都不会有动静。曾经为了避开高温早上五点半天刚刚亮在江边守钓鳊鱼，原本很好钓获的鳊鱼，此时却毫无动静，后来随着太阳的升起，鱼口也活跃了起来，足以证明鳊鱼喜温的特点。

• 再比如，到了正午时分，水温在阳光持续直射下节节攀升，到底顶峰，水的表层温度接近空气温度，表层就不再适合鳊鱼生存了，它会下沉至水的中央，甚至是接近水底，在这个时段钓鱼你要注意上拉浮漂，让钩饵下降到更深处。

鳊鱼最无法抗拒的食物—玉米

钓鳊鱼使用的鱼饵是有“素饵之王”称号的玉米，也是我个人最喜欢使用的鱼饵。玉米有很多优点，价格便宜，获取容易，好挂钩且附钩性好，用于钓行程和逗钓效果非常明显，更大的好处就是可以用来装备长竿进行“甩大鞭”的操作。选择玉米钓鳊鱼有几个注意事项：

1、选择新鲜的玉米。新鲜的甜嫩玉米是鳊鱼十分喜爱的食物，建议使用新鲜玉米打窝，新鲜玉米作钓，来到钓点可以掰几颗打窝，中间不间断少量补窝，当你发现鳊鱼摄食欲望不强时，可以将玉米捣碎，流出汁液，捣碎后的玉米散发出浓烈的天然的清香，对鳊鱼来说这就是更好的诱鱼剂。

2、挂玉米根部，将底部掐破。玉米挂上鱼钩虽然比较容易，但是对挂的位置却有讲究，对于悬浮水中的鳊鱼来说，将饵吸入口中远比饵料平躺在底部困难得多，并且出现截口中鱼的几率很大，如果玉米位置挂的不对就会导致玉米破皮后脱钩，反映在浮漂上的信号就是有口却不中鱼。

玉米正确的挂法是钩尖穿过整个根部，这里的表皮厚度和硬度跟高，鱼除非将整颗玉米吞下，否则很难将玉米从鱼钩上拉走。

3、让玉米“发出”声音。根据鳊鱼好动、喜欢抢食的习性特点，我们让玉米落水时发出声音，在一段时间的抛竿后，鳊鱼发现这种声音就是食物来临的信号，因此形成条件反射，玉米落入水中的声音对鳊鱼的吸引力十足，可以起到以声音诱鱼的效果，可以故意将钩饵抛高或者使用甩大鞭的抛竿方式。

写在最后

关于钓鳊鱼的 *** ，仁者见仁智者见智，可能有钓友还有很多可以进行补充的地方，我个人认为把握好了上面几点足以应对大多数情况。鳊鱼的漂相区别于其他鱼，很好分辨，多数都是急速下沉至黑漂，干净利落，由于它的嘴巴很小，如果不注意抓口，很容易出现挂不住鱼嘴的情况，要么就是将玉米从口中拉出，要不就是下钩锚到鳊鱼。在钓鳊鱼的更佳时间来临之前，钓友们可以提前做好准备。

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文：钓鱼领域作者【工作之渔】原创作品，侵权必究！

图：文章中部分图片来源于 *** ，侵权联系必删！

鳊鱼

鳊鱼，学名:Parabramis pekinensis (Basilewsky, 1855) ，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊;古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。(概述图: )

基本信息

• 中文名称
• 鳊鱼
• 拉丁学名
• Parabramis pekinensis (Basilewsky, 1855)
• 别称
• 长身鳊、鳊花、油鳊、槎头鳊、缩项鳊
• 界
• 动物界
• 门
• 脊索动物门
• 亚门
• 脊椎动物亚门
• 纲
• 硬骨鱼纲
• 亚纲
• 辐鳍亚纲

• 目
• 鲤形目
• 亚目
• 鲤亚目
• 科
• 鲤科
• 亚科
• 鲌亚科
• 属
• 鳊属
• 种
• 鳊
• 分布区域
• 中国长江中、下游附属中型湖泊

折叠编辑本段形态特征

鳊鱼体高，侧扁，全体呈菱形，体长约50厘米，为体高的2.2-2.8倍。体背部青灰色，两侧银灰色，腹部银白;体侧鳞片基部灰白色，边缘灰黑色，形成灰白相间的条纹。体侧扁而高，呈菱形。头较小，头后背部急剧隆起。眶上骨小而薄，呈三角形。口小，前位，口裂广弧形。上下颌角质不发达。背鳍具硬刺，刺短于头长;胸鳍较短，达到或仅达腹鳍基部，雄鱼之一根胸鳍条肥厚，略呈波浪形弯曲;臀鳍基部长，具27-32枚分枝鳍条。腹棱完全，尾柄短而高。鳔3室，中室更大，后室小。

鳊鱼头后背部急剧隆起。背部青灰色，两侧银灰色，整个体侧呈现出一行行紫黑色条纹，腹部银白。上盖有坚硬的角质，但容易脱落。眼侧位，至吻端的距离较至鳃盖后缘的距离为近。下咽齿3行。鳃耙17-22，多数为18-21。侧线鳞50-60。背鳍条3，7，起点至吻端的距离较至尾鳍基部的距离为小，具有强大而光滑的硬刺;背鳍高度显著大于头长。胸鳍刚达到腹鳍的基部。腹鳍仅伸至 *** ，腹鳍基部至 *** 间有显著的腹棱。臀鳍条3，24-32，多数为26-28;无硬刺，起点在背鳍基部末端的垂直线下方。尾鳍分叉深，下叶较上叶为长。体呈青灰色，头的背面及体的背部较深，侧面灰色带有浅绿色泽，腹部白色，各鳍均呈灰黑色。

折叠编辑本段种群分布

中国特有鱼类。主要分布于长江中、下游附属中型湖泊。 、辽于黑龙江、鸭绿江河、黄河、淮河、长江、钱塘江、闽江、海南岛、珠江各水系，

国外:朝鲜及俄罗斯。

折叠编辑本段栖息环境

鳊鱼平时栖息于底质为淤泥、并长有沉水植物的敞水区的中、下层中，冬季喜在深水处越冬。它生活于江河、湖泊中。平时栖于水的中下层。比较适于静水性生活。

折叠编辑本段生活习性

折叠食性

鳊鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围较广。从4月开始摄食，延续到11月，以6-10月摄食量更大。

折叠生长

鳊鱼属于中型鱼类，生长速度较快，以1-2龄生长最快。在水草较丰盛的条件下，一般当年鱼体重可达100-200克;二龄鱼体重可达300-500克，以后生长速度逐渐减慢，更大个体可达3-5千克。

折叠编辑本段繁殖

方式

产卵期5-6月，此时雌雄两性的身上均有珠星出现。鳊鱼一般2-3龄达性成熟，最小性成熟年龄为2龄。一般性成熟的雌性个体重450克;雄鱼体重400克。产卵期为5-6月，多在夜间产卵。产卵最适水温为20-29℃，对水流要求不严格。卵具有微黏性，淡黄色，黏附于水草或其他物体上，因此其产卵场多在浅水多草的地方。

折叠编辑本段主要价值

药用:鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

适用人群:一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用;

文献记载:唐、孟诜:患疳痢者不得食。《食疗本草》:鲂鱼，凋胃气，利五脏，和芥子酱食之，能助肺气，去胃风，消谷。作鲒食之，助脾气，令人能食，作羹膳食宜人，功与鲫同。凡患有慢性痢疾之人忌食。

营养:肉鲜美，质鲜嫩而含脂量高，内脏含脂量更大。每一百克含蛋白质21.0毫克，脂肪6.9-8.0克，热量92千卡，钙120毫克，磷165毫克，铁1.1毫克。

折叠编辑本段养殖技术

折叠鱼苗繁殖

鳊鱼2-3龄可达性成熟，长江中下游地区多在4月底至6月初，即水温在20-29℃的时节为产卵期。池塘培育的鳊鱼在繁殖季节，如有微流水或其他条件 *** ，能造成不集中的自然产卵。所以每年3月左右，就要将雌雄亲鱼分开培育，人工催情，集中成批繁殖，生产鱼苗。

人工繁殖鱼苗，可采取自然产卵或人工催产 *** 。用于繁殖的亲鱼更好在池塘中经过一年培育，也可以直接从天然水体中捕起选择。鳊鱼的雌雄鉴别比较容易，从鱼种阶段开始，雌鱼胸鳍的之一根鳍条薄而平直，雄鱼的厚则呈"波浪"形弯曲。性成熟后，雄鱼胸鳍的前数根鳍条的背面，尾柄的背、腹侧缘都有密集的"珠星"，用手摸有粗糙感，腹部较小，轻压后腹部有乳白色 *** 流出;雌鱼仅眼眶骨及背部有少量"珠星"，腹部膨大而柔软。繁殖时可选择成熟好的亲鱼，按计划配组并入产卵池，或先用激素进行人工催产，让其自然产卵授精。由于鳊鱼鱼卵为粘性，可使卵附着在人工设置的等鱼巢上，然后在静水中孵化。也可以采用人工采卵授精，然后将受精卵脱粘，再进行流水式人工孵化。

折叠苗种培育

鳊鱼鱼苗细小娇嫩，操作时要细致小心。鱼苗下塘时，水质不宜太肥，出塘计数时不宜过于密集拥挤。鱼苗养成春片鱼种，常采用分级饲养法。

鱼苗孵出2-3天后，才逐渐脱离鱼巢自由活动，并开始摄食小型浮游动物。因此当鱼苗下池后，要每天适量施肥。脱粘孵化的鱼苗，亩放12-15万尾为宜。当鱼苗开口摄食时，更好先喂1-2次熟蛋黄，再喂几天黄豆浆，以后依水质肥瘦和鱼苗生长情况而决定施肥量。经15-20天饲养，鱼苗可长到2-3厘米，这时再分池饲养。第二次分池疏养，亩放4-5万尾火片鱼种，培育以施肥培养浮游生物为主，同时可隔日投喂豆饼浆，还要加喂些瓢莎、小浮萍等植物饲料。经一个月左右时间，可养成4-5厘米规格的夏花，成活率可达80%左右。由夏花养成冬片鱼种，即第三级饲养。其 *** 与培育草鱼基本相同。池水的透明度一般保持在30厘米左右。放养密度一般每亩5000-7000尾，再搭配养10-20%的鲢、鳙和青鱼夏花。也可以在主养鲢、鳙鱼种池内搭配放养10-20%的团头鲂。下塘初期，喂瓢莎、小浮萍和豆饼浆等，以后喂紫背浮萍、轮叶黑藻或切碎的新鲜旱草等。入冬时，一般可长到12-15厘米，成活率可达90%以上。

折叠成鱼饲养

养殖方式有池塘主养或混养，有在水草较丰茂的湖库水面粗养，有利用网箱进行集约式养殖。主养鳊鱼，在水深1.5-2米的池塘，每亩可放冬片鱼种600-800尾，配养鲢、鳙鱼种200-300尾，饲养一年鳊鱼个体可达500克左右。生长速度在三龄以前较快。以后逐渐减慢。鳊鱼的食性和草鱼相似，所以能经济地利用天然水域中的饵料资源，同时也能摄食人工饲料，促进成鱼的生长。武汉市试验池塘主养鳊鱼，效果很好，其 *** 为:亩放尾重40克的鳊鱼越冬鱼种1220尾，配养尾重50克的白鲢鱼种200尾，尾重60克花鲢鱼种30尾，还适当放些高背鲫鱼种，使用"正大"083号饲料，饵料素数为1.8，投喂时用手撒均匀。平时注意水质管理，防止水质变坏和泛塘，昼夜池水中溶氧不低于2毫克/升。

折叠网箱养殖

水域选择

1、选择在靠近村庄、房屋的深水库湾设置渔排。一可方便管理，二可避免枯水期网箱搭底。

2、选择向阳背风，库底原为农田或平坦开阔山地的水域。这样的水域水质肥，天然饵料相对丰富。

3、选择远离航道、码头，水流在0.1米/秒以内的水域。这样的水域相对安静，可减少鱼群的应激反应。

4、上游及周边有化肥厂、农药厂、造纸厂等污染源的水域不宜选择。

网箱 ***

1、网箱材料:采用3×3聚乙烯结节网。

2、网箱规格:为带箱盖的六面体封闭式网箱。箱长4米，宽3米，深3米;网目3厘米。

3、渔排结构:由泡沫大浮球和松木板构建成桥伐式渔排。一般一个渔排安装20-50个网箱。

网箱安装

1、网箱的固定:将网箱上纲4个角的角绳结扎于松木板框架的4个内角上，另用4×6聚乙烯线将网箱上纲周边绕扎固定于框架边上;在网箱4个底角上吊挂2-3公斤重的鹅卵石或沙袋，使网箱在水中充分展开成形。

2、饲料台 *** :用40目筛绢和直径6毫米元钢筋，制成2米×2米，边高0.2米的方形饲料台。饲料台吊挂于网箱内一角，以贴箱底为准。

3、网箱下水时间:网箱应于鱼种入箱前7天安装下水，使网片附生藻类后变得光滑，以避免鱼种表皮、鳞片磨擦损伤。

鱼种放养

1、放养的规格与密度:为了提高鱼种成活率和养殖效益，生产上一般提倡放养个体尾重50克以上的大规格鱼种。尾重50克的，每平方米放养100-120尾，尾重100克的每平方米放养80-100尾。

2、鱼种的锻炼与吊养:鱼种从出塘前10天开始，在投喂饲料时，每公斤饲料添加Vc1克，可提高鱼种的免疫功能和抗应激能力。鱼种出塘前应经2-3次的拉网锻炼;在鱼种起运前一天，用鱼种网箱吊养24小时，这样可减少鱼种在运输环节中的损耗，提高入箱后的成活率。

3、鱼种的消毒:采用食盐浸浴法，既有效又安全。食盐浓度3%-5%，浸浴时间5-10分钟，具体视当时的水温和鱼体忍耐度而灵活掌握。浸浴可在帆布桶内或在铺垫薄膜的船舱中进行。

饲料投喂

1、饲料选择:在整个养殖过程，全部选用专用颗粒料。颗粒料以鱼粉、菜籽饼、麸皮等为主要原料，经小型硬颗粒饲料机制成不同粒径的鱼种料(粒径1-1.5毫米)和成鱼料(粒径2.5-3.5毫米)。颗粒料中的动物蛋白含量达26%左右即可。

2、投喂 *** :养殖初期，投喂鱼种料，日投饵量为鱼体重的5%-7%，养殖中、后期，投喂成鱼料，日投饵量为鱼体重的3%-5%。日投饵次数为3次。在实际操作中，还应根据天气、水温、摄食状况灵活调整，一般每次投饵量掌握在1小时左右吃完为宜。

日常管理

1、洗刷网箱:一般每隔7-10天洗刷网箱一次，以防止网目堵塞，影响网箱内外水体的流通交换。

2、清洗饲料台:每天早上都要检查、清洗饲料台，以防剩饵腐烂败坏水质。同时根据头天剩饵情况决定当天的投饵量。

3、防止逃鱼:每天都要认真观察、检查网箱有否破损、滑节，如有应随时修补。

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