海带汤怎么做好吃又简单，海带汤的家常做法大全

　　海带具有补钙等功效和作用，最常见的吃法就是海带汤。海带汤的做法有很多，在这里天天小编要为大家介绍的几种海带汤的做法。

　　一、烹饪小技巧：

　　海带不管是凉拌还是炖汤，都需要清水泡软，洗掉表面的盐分物质，海带切成块炖煮。

　　二、海带汤怎么做好吃不腻

　　做法一、海带汤有的做法

　　1、用料：干海带20g、大葱适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、牛肉粉适量、香油适量。

　　2、干海带用清水浸泡2-3小时(根据海带的薄厚，掌握浸泡时间)后，将海带洗净沥干水。

　　3、大葱斜切成片;大蒜拍扁剁碎。

　　4、锅中倒入少许香油，开中火，油热后放入葱蒜炒香，再倒入海带煸炒几下，倒入1 升清水，加盐、胡椒粉和牛肉粉调味，水开后改小火煮15-20分钟，即可。

　　做法二、海带汤怎么做营养又好吃

　　1、可以做海带排骨汤，好喝又有营养。

　　2、材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

　　3、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块;排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

　　4、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

　　做法三、海带做汤怎么做好吃

　　1、材料：油菜300克，平菇300克，水发海带结100克，盐适量，鸡精少许

　　2、食材洗净备用，海带结提前用冷开水泡好，平菇焯水。

　　3、起火烧水，水开后放入海带结、平菇，加适量盐。

　　4、海带和平菇九成熟时，放入油菜，转小火再煮一会儿，使油菜入味。

　　5、加少许鸡精调味，关火即可

　　三、海带汤 *** 小贴士：

　　1、海带要买那种肉质厚厚的那种更好吃在洗的时候多洗几次，切大片拉丝都可以;

　　2、猪大骨在卖的时候叫老板看破哈。如果不够破炖的时间要加长。

　　3、盐、鸡精不要下到汤锅里，放到汤碗里，按吃多少的汤放多少盐。

　　4、如果是那种泡好的鲜海带，那种比较咸，要泡、洗、烫、切、洗、泡。不然炖出来的汤很咸哈。

　　5、这个是大骨海带汤，还可以加一些排骨进去方便吃肉。当然也可以做排骨海带汤。

白露至 | 宜润肺，防秋燥！10款养生汤方快收好→

<

立秋时节暑气未退，试试这三款润肺防燥的靓汤

广东省名中医、广东省第二中医院主任中医师吕雄教授提醒，中医所讲的四季养生，就是指适应春夏秋冬的季节更替，“适其之气”。我国每个地区的气候特点不同，南北不可能在“立秋”这一天同时进入凉爽的秋季。岭南立秋，盛夏暑气并没消退，有时高温炎热天气甚至会“反扑”而来，即所谓“秋老虎”发威。因此，立秋这段时间大家既要防暑降温，又要开始注意润肺防燥。

防暑降温，慎防“秋老虎

广州一年四季不分明，气候属于长夏无冬，秋春相连。立秋之后，对岭南地区来说，远没有像北方那么明显的立即感受到“秋”的味道。未伏还没结束，暑气还一时难消，市民仍要防暑降温，尤其是随着降水逐渐减少，气温逐日升高，立秋之后可能还会出现高温晴热天气，即通常说的“秋老虎”。

吕雄教授提醒，市民在立秋之后还要注意防暑防晒，气温较高(超过32°C)较易中暑，应注意避免长时间在日光下暴晒或在高温环境中工作，以免中暑。

清热不宜过度，以防伤脾胃

一般来说，连续5日的平均温度在22°C以下，才算真正秋天的时节。目前，广东的气温大多保持在35°C左右，仍然炎热。立秋初期，暑气未消，但同时又间杂着肃秋之气。夏季向秋季的过渡阶段，大约有2/3是暑气，1/3是秋气。因此，吕雄教授建议在初秋这段时间不能像盛夏那样一味清热解暑，木棉花、夏枯草、野菊花等食材都不宜用太多，以免损伤脾胃功能。另外，也不可过分依赖空调、冷饮，否则会伤害体内的阳气。

立秋过后，早晚气温开始变化，是感冒多发的季节，要注意预防感冒。

入秋微燥，不宜立即进补

入秋空气会逐渐变得干燥，“燥易伤肺”，人往往会觉得咽干舌燥，自然想多喝水。但很多时候，越喝口越干，越喝口越淡。口干多喝水是常理，可喝水太多也会伤脾胃，白开水属于“阴湿”，容易越喝口越淡。

入秋之后，在饮食上要注意，宜以滋养津液、健脾益气为主，可适量饮淡茶(以乌龙、铁观音为宜)、豆浆、莲子百合糖水等，并适当选食能够润肺清燥、养阴生津的食物，如梨、荸荠、柿子、百合、银耳等，也可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜等柔润食物，以益胃生津，少吃辛辣、油炸等食物。另外，因人体 *** 阳气正处在收敛内养阶段，也不宜立即进补，作息上尽量早睡早起。

润燥靓汤推荐

川沙参麦冬汤

材料：北沙参10克，玉竹10克，麦冬10克，扁豆10克，瘦猪肉500克。

做法：将北沙参、麦冬洗净；猪瘦肉洗净切块。把全部材料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

点评：清养肺胃，生津润燥。

莲子百合木瓜汤

材料：莲子50克，百合30克，木瓜、牛奶适量，冰糖少许。

做法：莲子泡发，银耳泡发撕小块。将莲子放入锅中加水煮沸，再用文火煮半小时，放入牛奶和木瓜，最后放入百合、冰糖。

点评：养心补脾，健胃润肺。

霸王花猪骨汤

材料：干霸王花，猪骨、蜜枣。

做法：把干霸王花用清水浸泡15分钟。将猪骨洗净后焯水，捞出沥干水分。将猪骨、霸王花、蜜枣放入砂锅中，大火烧开，改小火煲1小时，加盐调味即可。

点评：清热润肺，除痰止咳。

文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 李朝 金小米

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 刘欣宇

立秋后，秋老虎来袭，常喝这5道汤，润燥补水清热气，顺利入秋

导语：立秋后，秋老虎来袭，常喝这5道汤，润燥补水清热气，顺利入秋

立秋一到，就进入秋季了，但暑热还没有那么快消散，高温天气仍会持续一段时间，我们称之为“秋老虎”。那么在这段时间，要多注意了，不仅要多喝水，还要多喝些汤，帮助补水润燥、降暑气。

立秋后，秋老虎来袭，常喝这5道汤，润燥补水清热气，顺利入秋！快来看看吧，这些汤鲜美好喝不油腻，感兴趣的话照着做。

一、海带肉片汤

做法：

干海带放进盆中，加清水浸泡。泡发后清洗干净，切成小块。葱段、姜丝准备好。

猪里脊冲洗干净，切成薄片。肉片装进碗中，加水抓洗两遍，挤掉水分，再加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

锅内加油，烧热后放入葱姜翻炒几下，再倒入海带翻炒一分钟。

接着倒入适量清水，煮三分钟，再倒入肉片，快速搅散，煮到肉片熟。

最后尝一下味道，再加盐、白胡椒粉调味，就可以盛出食用了，鲜美好喝又简单，可以经常做。

二、冬瓜鸭肉汤

做法：

鸭剁成小块，清洗几遍，再冷水入锅，加一勺料酒煮开，撇净浮沫捞出鸭块，用温水清洗干净。葱段、姜片准备好。

锅内加油，烧热后放入葱姜炒几下，再倒入鸭肉翻炒，炒出油脂，这样处理后不会太油腻。

接着倒入适量清水，煮开后转小火，煮到鸭肉熟。冬瓜去皮去内瓤，冲洗一下，切成小块。

等鸭肉煮好了，倒入冬瓜，继续煮五到十分钟，再加盐、胡椒粉调味，撒上洗净的枸杞，就可以盛出食用了。

冬瓜、鸭肉都是润燥的好食材，经常做着吃，不怕秋老虎。

三、番茄金针菇豆腐汤

做法：

番茄清洗干净，去掉外皮，切成小块。金针菇去掉根部，掰散并洗净。豆腐冲洗一下，切成小块。葱切葱花。

锅内加油，烧热后放入葱白爆香，再倒入番茄翻炒，炒出汁水。

接着倒入金针菇翻炒，炒到变软，再倒入适量清水，大火煮开。

最后将豆腐放进去，继续煮两分钟，再加盐、鸡精调味，撒上葱花出锅。简单清淡的家常汤，经常吃无负担，快尝尝。

四、生菜煎蛋汤

做法：

生菜去掉根部，逐片清洗干净。

锅内加油，烧热后打入鸡蛋，小火煎到两面金黄。煎好后，加入适量热水，大火煮两分钟。

接着放入生菜，煮到颜色变深，再放入盐、白胡椒粉、生抽搅拌均匀，就可以出锅了。这道汤实在太简单了，不会做饭的人都能做好，但不失美味，可以经常做。

五、雪梨银耳汤

做法：

银耳浸泡一个上午或者一个下午，泡过后去掉根部，清洗干净，再撕成小朵。

银耳放进砂锅内，加入适量清水，盖上盖子焖煮，开锅后转小火，炖到银耳软糯的程度。

雪梨去皮，切成小块，放进炖锅内，不介意吃皮的话，可以留着皮，营养更高。

继续煮二十分钟后，加入冰糖、枸杞，焖到冰糖化开，搅拌均匀即可出锅。进入秋天，这道汤一定要经常喝，对身体特别好。

以上五道汤经常喝，不怕秋老虎，顺利入秋，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

简单易做的补血汤

现实生活中，很多女性朋友平时忙于工作，忙于照顾孩子，没有多少时间来关注自己，那如何花最少时间做最简单有效的补血汤饮，同为女性，感同身受，总结分享给大家几个食疗方，易学易做。

三红饮

红枣７枚、红豆50克、花生红衣适量

做法相当简单，就是一个字：熬。

这道补血汤，最容易准备，东西容易买到，煮起来也相当简单。更重要的是，补血效果非常好。如果有女性经期出现头晕眼花，面容苍白，就喝这道汤吧。

注意：如果把红豆换成山楂，就是保护心血管的好汤！

桂圆姜枣瘦肉汤

桂圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克做法：洗净食材，红枣要去核，瘦肉切块一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

此量可供3～4人用，人少就按人数减量，这款补血汤，还有安神的功效，所以对更年期的女性也大有益处。

章鱼干猪蹄汤

做法；章鱼干略浸洗，猪蹄去毛、甲，洗净，焯水后加入姜片一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。

此补气补血汤还健腰膝，所以中年妇女腰酸背疼者，可以适用。另外，章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。

秋天不喝汤，吃啥都不香！推荐5道汤，养胃润燥，大人孩子都适合

导语：秋天不喝汤，吃啥都不香！推荐5道汤，养胃润燥，大人孩子都适合

秋天一到，天气变得越来越干燥，建议大家要多喝水、多喝粥、多喝汤汤水水，才能缓解秋燥带来的不适。俗话说：“秋天不喝汤，吃啥都不香”，给大家推荐5道汤，养胃润燥，大人孩子都适合！快来看看吧，这几道家常汤，鲜香又滋补，每天换着喝，身体更健康，不妨照着做。

一、菌菇丸子汤

做法：

先把做丸子的馅料调好。猪肉冲洗干净，剁成肉糜，越细腻越好，在加入葱末、姜蓉、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、花椒水、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。

菌菇选用海鲜菇，也可以用蟹味菇、白玉菇等，清洗干净，切成小段。

蔬菜部分随意搭配，比如西蓝花、小白菜等，这里用西蓝花，少许点缀用，分成小朵洗净。

锅内加水，煮开后转小火，挤出丸子放进锅内，保持小火煮到丸子浮起来。

接着放入海鲜菇、西蓝花、盐，转中火煮三分钟，再加入白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，就可以出锅了。

盛出后，撒些葱花、香菜碎，就可以食用了，鲜香美味不油腻，快尝尝吧。

二、南瓜银耳汤

做法：

准备适量干银耳，放进碗中浸泡，大约三个小时。泡好后，将银耳的根部摘掉，清洗干净，再撕成小朵。

银耳放进电饭锅内，加入适量清水，点煲汤按钮。

煮到还剩半个小时的时候，将切好的南瓜块放进去，再放几颗洗净的红枣，继续煮。

煮好后，根据自己的口味添加冰糖，再焖到化开，搅拌均匀后就可以盛出食用了，鲜甜可口，润燥的好汤，记得多喝。

三、山药胡萝卜玉米排骨汤

做法：

排骨剁成小段，反复清洗几遍，洗净后放进锅内，加入适量清水和一勺料酒，大火煮几分钟，将浮沫撇掉，再捞出排骨，用温水洗净。

排骨放进砂锅内，加入姜片、葱段，倒入足量热水，大火煮开，再转小火煮半个小时。

山药、胡萝卜分别去皮洗净，再切成小块。玉米清洗干净，切成小块。

半个小时后，去掉葱段，再将山药块、胡萝卜块、玉米块放进去，继续小火煮。

煮到排骨软烂、蔬菜熟透后，加盐调味，就可以出锅了。这道汤我家最喜欢喝，每周至少做一次，大人孩子都喜欢，你也尝尝。

四、猪肚鸡汤

做法：

猪肚一定要收拾干净，做出来的汤才好喝。猪肚内外冲洗一遍，再加入面粉、料酒、柠檬汁抓揉，去掉粘性物质和异味，反复处理几次。

猪肚放进锅内，加入料酒、姜片，大火煮几分钟，变色后捞出，清洗后切成小条。

鸡剁成小块，清洗干净，冷水入锅，煮出浮沫撇净，再捞出清洗干净。香菇洗净切块。山药去皮洗净，切成小块，放进水中浸泡。姜片、葱段准备好。

砂锅内放入猪肚条、鸡块、姜片、葱段、花椒粒，倒入适量清水，大火煮开，再转小火煮一个小时。

最后将香菇、山药放进锅内，继续煮一个小时，煮好后加盐调味，就可以出锅了。

五、虫草花鸭汤

做法：

鸭子剁成小块，反复清洗几遍，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。鸭肉捞出清洗干净，沥干水分。

新鲜虫草花清洗干净。姜片、红枣准备好。

鸭肉、虫草花、红枣、姜片放进锅内，加入适量清水，大火煮开，再转小火煮一个半小时，

煮好后，加盐、枸杞，再焖五分钟，就可以出锅了。

以上五道汤鲜香又滋补，每天换着喝，养胃又润燥，安稳过秋天，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

夏日必备！6款清爽不腻的家常汤，天天轮着喝，解腻又解馋！

夏天到了，天气越来越热，很多人都会感到口渴、烦躁、没胃口。这时候，一碗清爽的汤就能给你带来清凉和舒适。汤不仅能补充水分，还能提供营养和调节体温。

西兰花虾仁豆腐汤

原料：

鲜虾10只、西兰花150克、南豆腐200克、葱花适量、姜片适量、食盐适量、味精适量、白胡椒粉少许。

做法步骤：

1. 鲜虾去头剥壳，开背去虾线，加入少许料酒、少许淀粉充分抓匀备用。
2. 南豆腐切块、西兰花洗净切成小朵。
3. 锅中放少许食盐烧沸，放入切好的豆腐煮两三分，西兰花也焯一下捞出备用。
4. 锅中放少许底油，放入葱花、姜片爆香，放入腌渍好的虾仁滑炒至虾仁变色。
5. 虾仁变色后，加入2碗水或清汤大火烧沸，水量根据自家适当调整。
6. 水沸后放入切好的豆腐大火汆几分钟，汆至汤汁变白放入焯过水的西兰花。
7. 加食盐调味、少许味精或鸡粉增鲜，再次烧沸，最后加入少许白胡椒粉即可关火出锅。

菌菇豆腐肉片汤

原料：

南豆腐200克、猪瘦肉普100克、袖珍菇100克、西兰花100克、食盐适量、鸡粉适量、白胡椒粉适量。

做法步骤：

1. 瘦肉切片，不用太薄，将切好的瘦肉放在案板上，沾上一层玉米淀粉，用擀面杖敲打至肉片变薄，直至到自己想要的厚度。
2. 豆腐切成小块备用，西兰花掰成小朵，洗净备用，袖珍菇洗净控干水备用。
3. 煮锅放水置火上，加少许食盐，放入切好的豆腐煮三两分钟。
4. 处理好的西兰花和袖珍菇也焯一下水捞出备用。
5. 锅底放油，爆香蒜片姜片，加入适量水或清汤，放入焯过水的豆腐和袖珍菇大火煮沸，改小火煮几分钟煮出蘑菇的鲜味。
6. 逐片下入敲打好的肉片，下入肉片大火烧沸后汆至肉片变色熟透，加入适量食盐，鸡粉等调味。
7. 调味后加入焯过水的西兰花，少许白胡椒粉即可关火起锅。

萝卜丝煎蛋汤

原料：

萝卜 半根、鸡蛋 2个、白胡椒 适量、盐 适量

做法步骤：

1. 萝卜擦丝下油锅翻炒，炒软盛出备用，
2. 锅倒油煎蛋，两面煎熟。
3. 倒入开水，水开后下萝卜丝，倒适量盐、白胡椒粉、鸡精调味即可关火出锅。

肉末鸡蛋汤

原料：

鸡蛋 4个、猪肉 适量、干香菇 4朵、枸杞 适量、大葱 半根、生姜 3片、热水 半碗、生抽 3片、蚝油 1勺、盐 1勺、料酒 1勺、白胡椒粉 半勺、玉米淀粉 1勺

做法步骤：

1. 葱片、姜丝加入热水浸泡十分钟，做成葱姜水。
2. 干香菇洗净泡软，并将泡好的香菇切片，葱叶切葱花，枸杞洗净。
3. 猪肉洗净剁成肉泥，放入盆中，加入生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉和玉米淀粉。葱姜水分次加入，每加入一次都朝一个方向充分搅拌至完全吸收，再加入下一次。
4. 肉馅儿分入到四个碗中，用勺子沿着碗壁抹平，打入鸡蛋放入开水锅。
5. 大火蒸五分钟定定型，然后到入开水，撒上香菇片和枸杞。
6. 继续蒸十五分钟左右，取出撒葱花。

裙带菜猪肝汤

用料：

裙带菜 1把、猪肝 1块、豆腐 1块、枸杞 适量、葱花 适量、生姜 适量

做法步骤：

1. 裙带菜取一小把，用凉水冲泡5分钟就能完全泡发，用热水的话，泡30秒左右就泡好了。
2. 泡好后再用流动的清水冲洗干净，然后切成小块儿备用。
3. 猪肝1块，清洗干净后切小块儿，装入碗里后去一下腥味接着把切好的猪肝装入一个大碗里，加一勺面粉和半罐啤酒，抓拌均匀后泡10分钟，给猪肝去一下腥。
4. 猪肝泡好后再用清水冲洗几遍，洗干净后沥干水分。洗好的猪肝倒入盘子里，加一小勺红薯淀粉、一勺料酒，适量的葱段和姜片，抓匀后腌制10分钟。猪肝腌好后把葱段和姜片挑出来不要，然后放一旁备用。
5. 嫩豆腐切成小块备用，小葱洗净后切葱花，葱白和葱绿分开；生姜一块，洗净后切丝；准备枸杞一小把。
6. 起锅热油，下葱白和姜丝爆香，接着把裙带菜倒进来炒一炒，炒香后加一大碗清水。接着倒入豆腐后简单调味，加盐、鸡精、胡椒粉。
7. 大火煮开后下入猪肝，开锅后继续煮3分钟。

绿豆银耳汤

用料：

银耳 适量、绿豆 适量、冰糖 适量、枸杞 一小把

做法步骤：

1. 银耳放进碗中，加入适量清水，浸泡三个小时。绿豆清洗两遍，浸泡两三个小时。枸杞清洗干净。
2. 银耳泡好后，将根部去掉，清洗两遍，再撕成小朵，放进砂锅内。
3. 然后将绿豆倒进去，加入适量清水，盖上盖子大火煮五分钟，再转小火煮，煮到银耳出胶、绿豆开花。
4. 接着放入枸杞、冰糖，煮到冰糖化开，就可以关火了，非常好喝。

---

（来源：下厨房、美食天下、蓉小厨、厨师菜谱大全）

头伏不补，伏天受苦！常喝5道家常汤，补营养强免疫，安稳过伏天

导语：头伏不补，伏天受苦！常喝5道家常汤，补营养强免疫，安稳过伏天

入伏后，气温居高不下，晚上热得人难以入眠，白天热得人做事提不起劲，实在是难受。天气越来越热了，每天都会大量出汗，从而流失过多的水分和营养，所以大家要多注意了，除了要勤喝水外，还要在饮食上多调整，为身体补充所需的营养。

俗话说：“头伏不补，伏天受苦”！建议大家常喝5道家常汤，补营养强免疫，安稳过伏天。快来看看吧，这些汤好喝不腻，每天喝一碗，对身体特别好，不妨照做。

一、丝瓜菌菇蛤蜊汤

做法：

蛤蜊放在盒子中，加入适量盐和清水，盖上盖子来回摇晃，水变脏后换水，这样反复操作几次，水基本不浑了再静养一会儿，蛤蜊就干净了。

丝瓜去皮洗净，切成小块或者小条待用。菌菇用白玉菇和蟹味菇，清洗干净切成小段。

锅内加水，放入蛤蜊，再放入一勺料酒、少许姜丝，大火煮到张口，煮好后立即捞出，更好张一个捞一个。

锅内的汤倒进碗中静置一会儿。另起锅加油，烧热后倒入姜丝爆锅，再倒入丝瓜、菌菇翻炒。

接着将汤慢慢地倒进锅内，下部分不要以免有沙，大火煮五分钟，再放入盐调味。

最后倒入蛤蜊，再次煮开就可以关火了，鲜香不腻口，非常好喝，还不怕上火。

二、莲藕银耳汤

做法：

干银耳放进碗中，加入适量清水，浸泡两三个小时。泡发后去掉根部，清洗两遍，以免褶皱的地方夹杂脏东西。

洗净后，将银耳撕成小朵，放进炖锅内。莲藕去皮洗净，切成小块或者片状，放进炖锅内。

加入适量清水，大火煮开，再转小火，盖上盖子炖一个小时左右。

最后加入冰糖，再焖五分钟，这道汤就做好了。觉得这样搭配单调的话，可以加入红枣、枸杞、莲子等食材。

三、冬瓜海带玉米汤

做法：

干海带结提前浸泡，泡发后洗净，也可以用干海带泡发，再切块打成结。

冬瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小块。新鲜玉米洗净，切成小段。香菜洗净，切成小段。姜丝、葱花准备好。

锅内加油，烧热后倒入葱姜爆香，再倒入海带翻炒，两分钟后倒入适量清水。

接着放入玉米一起煮，煮开后转小火，焖煮十分钟。

最后放入冬瓜块、盐，再煮五分钟左右。等冬瓜熟了，就可以关火了，放入香菜即可食用。

四、山药木耳薏米排骨汤

做法：

木耳、薏米分别加水浸泡，大约两个小时。排骨剁成小段，浸泡半个小时，再清洗两遍，冷水入锅焯水。

排骨处理干净后放进炖锅中，再加入薏米、姜片，倒入足量清水，大火炖煮。

煮开后转小火，炖半个小时。山药去皮洗净，切成小块。木耳去根部洗净，和山药一起放进炖锅中。

继续炖半个小时，再加入盐调味即可，这道汤就做好了，非常美味。

五、金汤虾仁豆腐汤

做法：

咸蛋黄压碎待用。豆腐切成小块。虾仁去掉虾线，冲洗干净。玉米粒清洗干净。

锅内加油，烧热后倒入咸蛋黄，小火翻炒几下，再倒入适量清水，大火煮开。

接着放入豆腐块、玉米粒，煮一分钟，再放入虾仁、盐，煮到虾仁变色。

煮好后，加入葱花，就可以关火了，看起来好有食欲，快出来尝尝吧。

以上五道汤好喝不腻，还营养丰富，快动手 *** 吧，补营养强免疫，顺利度夏。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

末伏一碗汤，身体更健康！常喝这5道汤，清补润燥，健康入秋

导语：末伏一碗汤，身体更健康！常喝这5道汤，清补润燥，健康入秋

进入末伏，意味着夏季快要过去了，即将迎来真正的秋季，天气会逐渐转凉。那么在这段时间，别再贪凉了，还是多喝汤吧，既能补充水分和营养，还能润燥热，对身体十分有益。

老话说：“末伏一碗汤，身体更健康”，给大家分享几道营养好喝的家常汤。建议常喝这5道汤，清补润燥，健康入秋！快来看看吧，不妨照着做。

一、雪梨排骨汤

做法：

排骨剁成小段，清洗几遍，去掉血水和骨渣，再冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮出浮沫。

然后用勺子将浮沫撇掉，再捞出排骨，用温水清洗干净，放进炖锅内。

雪梨、苹果清洗干净，切成小块，不喜欢吃皮可以去掉。处理好后放进锅内，再加入几颗无花果。

倒入足量热水，大火煮开，再转小火炖煮，至排骨变软。

最后放入枸杞、盐搅拌均匀，这道汤就做好了，鲜甜可口，一点不腻，没吃过的朋友一定要尝尝，挺特别的。

二、莲藕银耳汤

做法：

取适量干银耳放进碗中，加入清水浸泡，至少两个小时。泡过后，将银耳的根部去掉，撕成小朵，放进锅内。

莲藕去皮洗净，切成小块，形状随意，放进锅内。

接着加入冰糖和适量清水，煮开后转小火，炖煮到银耳出胶。也可以用电饭煲，点煮汤按钮就行。

煮好后，直接食用。想要食材丰富些，可以搭配红枣、枸杞、莲子等，根据自己的喜好选择。

三、红枣莲子南瓜汤

做法：

干莲子放进碗中，加水浸泡一段时间。莲子泡发后清洗干净，不喜欢莲子心可以去掉。

红枣清洗干净，可以去掉枣核，嫌麻烦不去可行。南瓜去皮去内瓤，冲洗一下，切成小块。

莲子、红枣、南瓜放进锅内，加入适量清水，大火煮开，再转小火，煮到莲子、南瓜熟，就可以盛出食用了。清甜可口，每个星期吃一两次，润燥又滋补。

四、莲子百合木耳鸡汤

做法：

莲子、百合、木耳分别放进碗中，加凉水浸泡。泡好后分别洗净待用。

鸡块清洗干净，再冷水入锅，放入料酒、姜片，大火煮几分钟，浮沫出来后快速撇掉。

然后将鸡肉捞出，用温水清洗干净，避免鸡肉上有脏东西残留。

鸡块放进炖锅，再放入莲子、百合、红枣、姜片、黄酒，倒入足量清水，煮开后转小火，盖上盖子炖煮一个小时。

接着将木耳放进去，再放入少许盐，继续煮半个小时，至鸡肉软烂，这道汤就做好了，鲜香好喝，营养丰富。莲子百合润燥降火，正适合现在吃。

五、萝卜丝鱼汤

做法：

鲫鱼收拾干净，冲洗掉血水，再划上几刀，用厨房纸巾擦干水分。白萝卜去皮洗净，切成细丝。姜片准备好。

热锅加油，放入少许盐，再放入姜片，小火煎出香味。然后放入鲫鱼，保持小火煎到两面金黄，不要一直翻动，只翻面一次为好。

煎好后，将多余的油盛出，鱼放在锅内，加入适量热水，大火煮几分钟，至鱼汤变白。

接着放入萝卜丝、盐、胡椒粉，煮到萝卜丝熟，再放入枸杞、葱花，就可以出锅了，好鲜美呀，快尝尝。

以上五道家常汤都很不错，抽出时间做给家人喝，清补润燥，健康入秋！行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

伏天喝汤，一年不蔫！明天入伏，分享5道汤，常喝身体好精神足

导语：伏天喝汤，一年不蔫！明天入伏，分享5道汤，常喝身体好精神足

7月11号入伏，将进入一年中最热的时候，要做好准备了。提醒大家，三伏天闷热易出汗，也容易食欲差、没精神，建议多喝汤，为身体补充水分和营养，精神过伏天。

老话说：“伏天喝汤，一年不蔫”！明天入伏，分享5道汤，常喝身体好精神足！快来看看吧，这些汤一点不油腻，伏天喝太合适了，不妨照着做。

一、紫菜丝瓜瘦肉汤

做法：

猪里脊冲洗一下，切成薄片或者细丝。切好后抓洗干净，再加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

紫菜浸泡两分钟，再捞出沥水，用免洗紫菜的话这一步可省掉。丝瓜去皮洗净，切成薄片。

锅内加少许油，烧热后倒入丝瓜翻炒，大约一分钟，再加入适量清水，大火煮开。

接着倒入瘦肉快速搅散，再放入紫菜，煮到瘦肉熟。

最后加盐调味，这道汤就做好了，清爽又鲜美，太好喝了，大人孩子都适合，快做出来尝尝。

二、菠菜蛋花汤

做法：

菠菜清洗干净，太长的话对半切开。鸡蛋打进碗中，搅散待用。胡萝卜或者火腿肠切丁，想切片也。

锅内加水，煮开后倒入菠菜，煮半分钟捞出。

另起锅加油，烧热后放入胡萝卜或者火腿肠翻炒，炒两分钟，再倒入适量清水，大火煮开。

接着放入菠菜搅拌均匀，再加盐调味。

最后倒入少许淀粉水搅拌均匀，再淋入蛋液，煮成蛋花。想要更鲜些，可以放少许鸡精。

三、山药银耳汤

做法：

干银耳放进碗中，加入适量清水，浸泡三个小时。泡得时间越长，银耳越容易煮出胶质。

银耳泡好后，将根部揪掉或者剪掉，再撕成小朵，清洗两遍，放进炖锅内。

红枣清洗干净，放进锅内，加入适量清水，大火煮开，再转小火煮半个小时。

山药去皮洗净，切成滚刀块，放进锅内，继续煮几分钟，煮到山药熟透。

最后加入冰糖、枸杞，焖到冰糖化开，再搅拌均匀，就可以关火出锅了，香甜可口，好喝又营养，快尝尝。

四、苦瓜黄豆排骨汤

做法：

黄豆放进碗中，加水浸泡两个小时以上。排骨剁成小段，清洗干净。苦瓜清洗干净，去掉内瓤，切成大块。

排骨冷水入锅，煮出浮沫，用勺子撇干净。处理好后捞出排骨，放进炖锅内。

接着放入黄豆、姜片、苦瓜，再倒入足量热水，盖上小火煮四十分钟左右。等煮好了，加盐调味。

不想苦瓜太软的话，可以先煮排骨和黄豆，煮好了再放入苦瓜继续煮。三伏天易上火，要适当吃些“苦”，这道汤很不错，快试试。

五、番茄丸子汤

做法：

番茄去皮，切成小块。这道汤可以只用番茄和丸子，也可以搭配些别的菜，比如金针菇、白玉菇、豆腐等，我这里用的是香菇、青菜，香菇切片，青菜洗净。

猪肉用料理机打成泥状，再加入姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉，朝一个方向搅拌上劲。

锅内加油，烧热后倒入番茄，炒出汁水，再加入香菇翻炒均匀，倒入适量清水煮开。

接着转小火，团出丸子放进去，煮到浮起来，再加入盐、生抽、鸡精调味，继续煮几分钟，至丸子熟。

最后放入青菜煮一分钟，就可以关火了，酸甜可口十分开胃，做这道菜不怕没食欲。

以上五道汤营养又好喝，你学会了吗？快动手 *** 吧，入伏了经常喝，身体好精神足。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

标签： 鳗鱼 做法 大全 汤的 窍门