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高压锅生蚝无疑是店里的镇店之宝。来之前翻了翻点评，啧啧，这一波波的真实好评真是馋人啊！
虽然蚝HIYO的生蚝都是每天鲜活现发，但入锅前老板娘还是要细心的过下手，确保每一只生蚝的鲜活肥美，确保来这里的食客都能享受一顿鲜美诱惑的生蚝大餐。
满满一锅，足足有20多只生蚝，只要120元！每只生蚝只要6块钱左右，腰包的底气让胃口大开。
六分钟的高压锅蒸腾，整锅端上，老板亲自服务，“嗤——嗤——”开锅前的喷气秀，海洋气息瞬间MAX，这吃前仪式太拉风了！
通过高压锅和竹笼蒸的方式，更大程度的锁住了生蚝的原汁原味。锅内只放了一些洋葱、生姜，红椒简单的去腥，更好的保留了生蚝原有的味道。
剥开硬壳，肥美的蚝肉暴露出来，即便是单吃也足够鲜香味美，后味还留有一丝丝清甜。
蘸上店里秘制的蒜蓉辣酱，软嫩肥美的蚝肉裹挟着鲜辣的酱汁一起滑入口腔，巨满足！
更重要的是，生蚝不仅吃多了不长肉，而且高蛋白的蚝肉还是养生利器，这谁能顶的住啊！
20多个生蚝根本不够吃！转瞬间就被扫光！我至今都难忘摄像大哥拍摄回来后幽怨的眼神。
每天早上五六点，老板都亲自开车，把从乳山打捞出来的生蚝加急运到徐州，所以你吃到的每一锅高压锅生蚝都是现捞现蒸，保证鲜活！
对于开业不到两个月就成为海鲜热榜No.1，蚝HIYO的老板并不意外，先不说其他，就他家用的蚝就大有来头：可以直接生吃的乳山生蚝。
不信？老板亲自出镜，上演活吞生蚝！这场面看着有些失控，不过老板却很享受。
“也就是自己家用的生蚝才敢生吃，
运来之前经过3冲3洗，
24小时净化，
处理的非常干净了，
生吃不仅不腥，还很鲜甜。”
乳山生蚝是国家地理标志产品，妥妥“生蚝界的贵族”，不少生蚝爱好者都有生吃乳山生蚝的习惯，你，想来试试吗？
虽然生蚝很优秀，但你千万不要以为蚝HIYO只有高压锅生蚝！这里其他的独家海鲜美食也一样惊艳味蕾！
石板蛏子
一道石板蛏子，足以看出蚝HIYO的用心。每一只蛏子都要经过繁杂的清理流程：热锅加入料酒去腥开口，再一只只剪壳去线。
“你们吃光一盘用不了一分钟，我光把它弄干净就得七八分钟。”一整盘的蛏子被老板娘处理的干干净净，一点沙子都没有，被整齐的摆成一起。
浇上秘制的酱汁，在高温和热油双重夹击下，一盘极致鲜嫩的石板蛏子就上桌了。软嫩且弹性十足的蛏子肉，微微一吸，倍儿鲜的天然汁水奔入口腔，每一口都是享受。
值得一提的是，蚝HIYO家的酱汁是独家秘制的，更能还原海鲜原来的味道，再加上特别的烹饪手法，这口感，只有吃过才能体会吧。
秘制鲍鱼
一招鲜吃遍天，他们家的鲍鱼这次抛弃了粉丝，联合剁椒、蒜蓉变身低调“富二代”。
轻轻扒开上面一层，雪白的鲍鱼肉露出真容，还在微微流汁，这场景也太勾人了吧！
十头鲍鱼个头上虽然算不上惊艳，但胜在鲜活，鲍鱼肉紧致有料，在剁椒和调料的包裹下，更显诱惑，一口咬下去，肉感十足，Q到弹牙！剁椒混合鲍鱼的鲜香，嗲爆味蕾！
美味虾
虽然每家饭店都有虾，但不是每家都像蚝HIYO一样，为顾客一只只剔除虾线。新鲜的海鲜自带美味，赋予了不一样的美食体验。
美味虾吃着固然过瘾，如果人少的话，可以点他家的盐焗虾，活虾在在炒热的粗盐中迅速焗熟，盐分快速入侵的同时，虾的鲜味保留下来。
妈妈味的手工水饺
前面的吃的太爽了，以至于这盘水饺端上来的时候，我是有点看不上的，但吃了一口后，就瞬间路转粉。“老板，这水饺自家老人包的吧？”“对，这是朋友的妈妈自己包的，吃过的客人每次再来都必点一盘！”
韭菜鸡蛋，掺杂过油的烙馍片，加上独特的调味，这种味道初入口时也许并不惊艳，但却非常耐得住品，是家里的味道，让人着迷。
竹笼螃蟹！
悄悄再多说一句，蚝HIYO微山湖螃蟹六月黄正是肥美，爱吃螃蟹赶紧约起来，价格格外美丽哦~
酒足饭饱的我们，正准备起身，没想到老板还有压轴的小惊喜：现场开珍珠！
最最厉害的是，客人开出多少，全部免费带走！拼人品的时刻到来了，哎呀妈呀，有点莫名的小激动呢~
不过今天人品看来是在线的！开出足足28颗！小伙伴们都惊呆了！
老板说，这还不算多的，还有开出30多颗的，每个蚌里都肯定能开出来，就看多少了，每桌消费满350元，都可以挑选一个蚌，现场开！带女朋友来吃的，是不是心动了！
女儿爱吃的蚝HIYO
“在杭州做服装设计的女儿偶然吃过一次后，非常着迷，但每次都要排很久的队，我们一家人合计了下，就开了这个店。一是徐州没有这样的美食，二是女儿回家的时候能随时吃上。”
听到服装设计，我不由得看了一眼蚝HIYO的环境，“这店是你女儿设计的？服装店的既视感啊~”“是的啊，都是她设计，改一点都不行，我们都不当家。”
老板和老板娘谈到她女儿，一脸的宠爱，老两口戏称：没想到了这个岁数，开始给女儿打工了，她才是大老板！
说真的，
幸好他们的女儿爱吃，
幸亏他们开了这个店，
不然身在徐州的吃货们还真吃不到！
如此美味，必须得分享给大伙！
我独家宣布：
徐州海鲜控们的夜宵胜地
必须是——
蚝HIYO！
食尚徐州粉丝福利
吃多少送多少！
吃300送300元抵用券！
抵用券每满300减50！
扫一扫关注商家微信，有需要您说话！
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蚝 HIYO
地址：泉山区矿山东路5号天山绿洲1-6#-1-108，金鹰二店后上坡500米
*** ：18112217200
烤生蚝
百里挑一，比手掌还大
生蚝全部从湛江空运过来，保证
个个肥美新鲜。
嫩滑肥厚的蚝肉，
躺在沁甜鲜美的汁水里，
白 *** 嫩的， *** 四溢。
“海中牛奶”
的名号可不是白来的，看到营养价值这么丰富，赶紧忍不住又多吃几个～
蒜蓉的香气和生蚝的嫩滑
，在唇齿间碰撞融合，产生的绝妙口感，带来令人一口惊艳的海洋滋味～
用筷子把
蚝肉从壳上剥开，再贪婪地吸一口蒜末与鲜美汤汁，
才是这熟蒜烤生蚝的正确打开方式！
蒸着吃原汁原味
如果是想感受海鲜的
原汁原味，清蒸绝对是更佳选择！
超大一份海鲜蒸锅，轻松解馋～
烤羊腿
羊腿肉被
揉压、拍打、多种独家酱料的腌制
，经历种种“磨难”后，才能端上桌开烤！
焦黄的外皮，饱满的肉质，
*** 裸的架在烤炉上，光这色泽和卖相，就已经足以让人垂涎三尺了！
金黄酥皮下的肉鲜嫩多汁，皮下的油脂让羊腿的口感更丰富，韧劲十足。
一边撸串，一边烤着羊腿，边吃边烤两不误！
望京小腰
除了让人一口惊艳的生蚝，店内
烤串也是绝对的招牌。
每日精选新鲜小腰现切小块，再恰到好处地裹上一层膘油，撒上孜然椒盐，注入灵魂，
烤出来的小腰又香又嫩！
咀嚼过程中
油脂香溢扑满口腔，
这营养这价值，谁吃谁补啦～
鱼豆腐
百吃不厌的鱼豆腐，不但含有丰富的蛋白质，而且
食之香郁，又富有弹性。
TA家的鱼豆腐把
外皮烤的十分香脆，口感独特嫩弹，
上桌大家尝了一串就抢着吃光了……一份根本吃不爽，需要再来一份！
烤茄子
茄子绝对是吃烧烤必点素菜系列，
圆圆的茄子上，铺满充满食欲的酱料
，香气四溢～
茄子和调料的香味完
全化在嘴里，都不用嚼，
简直嫩的没话说！
连皮都好吃，谁碰上它都要胃口大开。
荤素之间切换自如，你就是店里最会吃的靓ZAI！
深夜撸串还得标配这些
生筋烤的非常有嚼劲，板筋肉质软嫩，
完全不用担心咬不动，扎实的口感，越嚼越香！
还有各种鸡肉串串可选，总觉得鸡肉烤着吃才最香，撸串手速要快～一不留神，好吃的就被小伙伴们抢完了！
咖喱虾堡
锅里的虾每只都超大颗，
虾肉非常鲜嫩紧实，咬一口还会爆汁，
浓郁的汤汁在口中爆发。
咖喱中略带符合广东人口味的奶香，最后吃的连锅底的咖喱都不见啦～
萝卜牛腩
萝卜的口感
糯而不粘、爽而不脆，清甜又不抢味，
又很好的吸收了牛腩的肉香。
牛腩炖的很入味，软绵不腻，真是看了都直流口水～
啫啫鸡
整个烹制过程不加一滴水，嫩滑的鸡块在高温沙锅里跳舞，
鸡肉又脆又嫩还不失鲜美。
滋滋的鸡肉香和咕噜咕噜停不下来的酱汁，
感觉口水在嘴里冒个不停。
白切鸡&卤水拼盘
好吃不过白切鸡，肌理饱满，肉质嫩白，还没尝，就能从视觉上感受到
鸡肉嫩的出水！
卤水拼盘一上桌，就是一道能迅速夺人眼球的席上大菜！一共三种，全部来自香港大厨的好手艺，每种都尝到才过瘾！
港餐主食
如果你的胃还能继续战斗，还有多种主食可供你选，都是
非常正宗的港式经典套餐～
来点主食收个尾，这顿才不算白吃～
喊上伙伴来打边炉
除了烧烤和粤菜，这儿还有
正宗港式打边炉，
两款锅底都非常经典！
果子妹更爱的胡椒猪肚鸡锅终于在这找到啦，跟在广东喝过的一模一样！
这汤味道也太正了吧，别说我没告诉你～现在潮人都在
边撸串边养生！
喝的在这里
棉花糖科罗纳
机器现打出雪白的棉花糖，浮在啤酒上像一大朵可爱的云，颜值给它一百分都不过分！
口感也那么 *** ，反而有种沁人心脾的甜蜜味道，女生都爱死了！上桌赶紧拍照，不然棉花糖就在啤酒里融化咯！
港式奶茶&冻柠茶
不喝酒的伙伴看这里，店里还有经典港式奶茶和冻柠茶，都是必点饮品，保证每款都是你爱的！
最IN撸串聚集地
在这里，没有传统宵夜店的拥挤嘈杂和烟熏雾缭。
TA用更时尚年轻的元素 ，来对夜市宵夜重新定义。
你想要的夜生活来这儿全能搞定～
偷偷告诉你，老板还是个香港演员哦，主演过「河东狮吼2」，运气好说不定还能在店里看见他！
<店铺信息>
「庙街夜市集团」总店
地址：
万德庄南北街32号（距地铁1号线海光寺站B口步行320m）
*** ：18222384301
营业时间：周一至周日
17:00-24:00
三斤生蚝洗刷刷，清洗干净。（大约8个左右）高压锅里倒入一点水，大约700g重，切入10g姜片，摆上一个蒸架。将生蚝放在蒸架上，盖上锅盖，开中大火。（生蚝不要泡进水里）当压力锅一上气，开始计时，10秒钟左右，就关火。（何为上气？就是压力锅的压力阀，开始左右晃动，孔洞中喷出热气。）关火后将压力锅立刻放入洗菜盆中，用冷水冲淋压力锅，让其快速泄气。这个时候，我们就可以来准备蘸料：将15g大蒜头切碎，再切入一支小米辣（3g左右）。锅里烧10gg植物油，烧热以后迅速淋到小米辣和大蒜头上面，这时可以闻到辣椒和蒜香被激发出来了。再加上8g蒸鱼豉油、6g生抽酱油、15g捞汁（或者油醋汁），切5g小葱放进去拌匀。（想做出和餐馆一样的味道来，一些调味料是必不可少的，捞汁就是一款非常适合做凉拌菜的调味汁，没有的话，用油醋汁代替也是不错的，如果都没有可以适当放一些生抽酱油、蒸鱼豉油、陈醋和糖调味，又是一种不一样的风味了）打开生蚝，淋上蘸料就可以开吃啦！
蒸生蚝的风味，只做给更爱的人在烧烤店吃的高压锅生蚝念念不忘，赶紧买一箱回来自己试试！
By 雨姗小主
用料- 生蚝 11只
- 大蒜 3瓣
- 香菜 2根
- 香葱 2根
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 辣椒酱 适量
- 大葱 3根
- 生姜 5片
1、被这些生蚝恶心到了，太脏了，清洗干净
2、洗干净的生蚝放在锅里放好，放上生姜和大葱一起蒸，冷水下锅，水开后再蒸3分钟
3、大蒜头、葱和香菜切碎，淋上热油（油在锅里加个温），加适量生抽和香醋，再加上辣椒酱搅拌均匀，这个蘸料真的是YYDS
4、蒸好的生蚝放入盆里准备开吃
5、还是很嫩的，沾上蘸料太美味了！
小贴士之一次做，还算成功吧！
生蚝的饮食禁忌牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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桂林第①家网红「高压锅竹篮生蚝」，你吃过吗？我家生蚝，挺普通的！
也就满满一锅，端着高压锅吃！
什么店，这么凡尔赛？
10w+的“抖音网红”高压锅生蚝
现在桂林也吃得到了
土豪们正偷偷去赴约
…
白天不开门，晚上早点来！
『 第①家网红高压锅生蚝，快来 』
□ □ □ □
高压锅竹笼蒸蚝，整锅端！
必点头牌，只只肥美
辅星路上这家新晋的宵夜店，靠网红高压锅竹笼蒸蚝出圈，是店里人人必吃的招牌之一！这回不把你补到上头，它绝不会善罢甘休！
? 一大锅装满，爽 ?
生蚝是用高压锅竹笼现蒸，5分钟后连锅上桌！想吃，得先放它10秒“消消气”！蒸汽犹如火山爆发般喷涌而出，手机小视频随时准备开拍！
//
刚做完蒸汽SPA的生蚝那叫一个“水灵”哟！肥嘟嘟且只只壳薄肉满，蒸汽把生蚝自身的鲜味蒸出来，保证肉质鲜甜的同时，也能完美锁住汁水！
? 竹篮包着蒸，专人开蚝伺候 ?
每一打蚝都是现点现蒸，铺上姜片和洋葱，带上竹篮放入高压锅原味蒸熟。吸收了竹子清香，去腥也提味。开蚝可以叫店员帮忙，也可以自己体验一把，还真有点“开盲盒”的快乐诶
? 秘制酱料，鲜甜翻倍 ?
刚出锅是生蚝的更佳食用时间，趁热撬开，鲜味是一绝！配上店内特调的秘制酱料，混合了蒜蓉、辣椒、青柠等，口感酸辣清新，是吃多了也不会腻的神仙调料！
『 豪门盛宴，不止有“蚝” 』
□ □ □ □
秘制鲍鱼
大只的鲍鱼整齐的排放，鲍鱼地上面盖着一层厚厚地肉沫，这吃法，桂林独①家！奇妙的搭配竟一点也不违和，反倒美味翻倍！
分不清主角是谁？
鲍鱼个头饱满，一口一个鲜美Q弹。弹的肉质加上喷香的肉沫大火蒸，才是精华所在。肉沫和汤汁相混合，味道很足，色香味都俱全了！
悄 *** 告诉你：这肉沫还很下饭！
吃法：鲍鱼必须带上多多的肉沫，别洒了~
秘制烤鱼
桂林人更爱口味
作为夜宵界的小霸王，香辣烤鱼是几乎从未失宠过！
新鲜剑骨鱼烤得外焦里嫩，淋上入味的汤汁！川味浓郁呛口却不刺鼻，一股爽劲直冲味蕾！越吃越上头！
『 桂林老饕们逃不过的美味 』
□ □ □ □
秘制烤排骨，吃了停不下口
来这除了吃生蚝，这份烤排骨也不能错过！焦香的大块排骨，带点微辣，着实让人迷恋！
从横截面就能感受到肉的部分被烤得十分软嫩，轻轻一压，汁水都在一点一点向外渗。哦对了，这个烤制需要点时间~美食是需要等待滴！
这些烤串，为宵夜增色
食客人手10串的烤串，全是现串现烤。肉嫩可口的肥牛串、外焦里香的鸡翅尖...20+种烤串，道道都下酒！
新鲜百香果+纯正蜂蜜，解腻！
吃多大鱼大肉了，还是得来些解腻的~老板娘特调的百香果蜂蜜汁，冰爽酸甜！货真价实的用料，来这必须尝尝呀~
『 有蚝有酒，今晚不醉不休 』
□ □ □ □
整体装潢复古怀旧为主，水泥墙工业风，墙上有各种复古涂鸦，打卡也很赞！一到晚上，就亮起了霓虹灯，喝酒撸串超有氛围。
带上这波福利说什么都不能错过，赶紧叫上好友冲！点上蚝叫上酒，今晚必须不醉不休~（不等你了，我先过去排个队！）
部分探店菜单
高压锅竹篮生蚝..................120元/锅
秘制鲍鱼.............................120元/份
秘制烤鱼...............................68元/份
秘制肥牛.................................5元/串
香辣鸡尖.................................4元/串
秘制椒盐排骨........................10元/串
蚝情万丈
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地址：
桂林市七星区辅星路8号42栋1层7-8号铺
营业时间：
17:30-02:00
高压锅生蚝炖鱼胶没错！这就是传说中的一菜两吃：生蚝沾着秘制酱，之一口野性浓郁，第二口馥郁回甜，咂摸下还能尝到淡淡的奶油味；鲜笋鱼胶汤，鲜笋脆，鱼胶糯，每一口汤汁都鲜到你放弃抵抗。
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 生蚝 10只
- 春笋 2个
- 鱼胶 3块
- 柠檬 半个
- 葱段 2段
- 姜片 3片
- 姜末 1小勺
- 小米椒 1小勺
- 青辣椒 1个
- 红辣椒 1个
- 生抽 2大勺
- 盐 2克
1、生蚝洗净后放入蒸篮里，加入葱段、姜片、青红辣椒。
2、放入加了水的高压锅里，水不用太多。如果高压锅是蒸屉的那种，就直接把生蚝跟配料放到蒸屉上。
3、开大火煮至上汽，再转中小火继续煮30秒。
4、关火泄气就可以取出了。时间一定不要久，生蚝很容易老。
5、蒸好的生蚝直接配蘸料吃就很鲜美了，蘸料的做法就是2大勺生抽，1小勺姜末，1小勺小米椒碎，再淋点柠檬汁拌匀。
6、锅里的汤汁可别丢，留着倒到小点的汤锅里，加入焯过水的春笋块，还有泡软的鱼胶。
7、大火煮开后转中小火继续煮15分钟。出锅前根据口味加盐调味就可以啦。
8、点缀上香菜碎和胡萝卜花，清新鲜美，特别好喝~
生蚝的饮食禁忌如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
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1锅高压锅生蚝，爆汁生蚝个个比巴掌大?
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『山东乳山生蚝专门店』
每日狂卖1200+只
蚝大、新鲜、花样多
高压锅生蚝
趁蚝最肥的时候杀过去
生蚝｜烧烤｜粤菜
夜宵新去处，锁了！
·日销1200+只 乳山生蚝专门店·
? 承包一片净化池，自供乳山生蚝 ?
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乳山生蚝全国闻名，被列为国家地理标志产品。采用深海半野生的 *** ，加上独特的海域环境，塑造了它个大、肥满，而且肉质爽滑、味道鲜美甘甜！
「御胜记」承包下了一整片净化池，专供山东乳山生蚝每天新鲜到店。每一只都有标签，一天就能卖出三、四百斤，相当于1200+只，够“蚝气”！
? 专人清洗，每只都巴掌大 ?
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安排专人洗生蚝
师傅用力刷刷刷，每一只的外壳都超干净！
每只都又肥又大
每只生蚝撬开都忍不住惊呼：“这也太肥叭！”?
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选材有严格的标准，体重低于2两的统统不要！每只都有巴掌大，白 *** 嫩的蚝肉展示在眼前，还留存着一丝渤海湾海水的气息~
·花样超多的生蚝 来一次吃不完·
? 乳山压力锅生蚝 ?
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王牌出场！高压锅生蚝，这次用乳山生蚝做食材，鲜味更加升级！原味清蒸，最容易吃出蚝的鲜甜！
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用辣椒+大葱+姜片，直接原只带壳下锅压，没有过多的调味，对蚝没自信的，还真不敢这么玩儿！
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现点现蒸，做一锅只用4-5min
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店员小跑，“呲呲呲“地整锅上桌
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现场放蒸汽，小视频拍起来
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鲜甜的香味伴随着蒸汽一瞬间释放~
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蒸熟后的生蚝，个头也丝毫不减，还是那么肥嘟嘟！只只壳薄肉满，用蒸汽把生蚝自身的鲜味蒸出来，能保证肉质鲜甜的同时，也能完美锁住汁水！
撬开后先喝汁
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蘸上特质酱料
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一 *** 风吸入！
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3步干掉一只蚝！店员会贴心的帮你把壳撬好，打开壳后先嗦汁，感受咸鲜和甘甜在嘴里回荡。蘸上秘制蘸料一口吞掉，爽！
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生蚝硕大，肉质饱满。店内的秘制蘸料，酱汁中带着点辣味将鲜甜翻倍，吃这口蚝味就够了！
? 蒜蓉乳山大蚝 ?
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万年经典的蒜蓉烤生蚝，没有人不爱。一锅蒸生蚝不够吃，点上“重口”的才不算浪费这个夜晚。香味隔着十米就能闻到，上桌之后还能咀一啖汁水，幸福！
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肥嫩硕大的生蚝，夹起来能感受到沉甸甸的重量。如果你没有王大陆一样的嘴，想一口吞可能有点困难。
? 花胶生蚝鸡煲 ?
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趁着生蚝新鲜，店里推出很多新菜式。生蚝鸡煲也在默默进击中，喜欢吃鸡煲又喜欢吃生蚝的朋友不能放过这道菜！
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每煲都有6只乳山生蚝，个头均匀肥美，直接去壳搭配鸡煲上桌。生蚝一定要先吃，再吃鸡肉~等鸡肉吸收了生蚝的精华，更加鲜甜滑嫩！
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老板还往里面加了花胶，满满的胶原蛋白。男女通杀，女生吃了省掉几片面膜，男生也可以多吃几口蚝为自己加加油
? 乳山生蚝粥 ?
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天冷暖身必备的生蚝粥，每锅都即点即煲。肥嘟嘟的生蚝照样往里怼，鲜味慢慢融进粥底里。
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蚝肉肥美鲜香，后味带着淡淡的清甜。香绵稠滑粥底里全是干货，热辣的粥水吃得一桌人都面色潮红。
·第二次来 这些必须安排上·
? 香酥小蓝龙 ?
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店里除了生蚝，连小龙虾都是“战斗型”选手。从澳洲来的小蓝龙，个头是一般小龙虾的2倍，超级生猛。
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师傅改良了避风塘的做法，镬气和火候一样不少。上桌就是一阵飘香，自带炸裂气场，
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金黄澄亮，入口“咔嚓”作响香酥入味。虾轻轻一掰就壳肉分离，和炸蒜混合在一起，咸鲜的虾肉Q弹紧实！
? 御胜牛筋腩煲 ?
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牛腩煲是熟客推荐。肉都很大块全都带上了酱香，肉质鲜嫩，吃着绵绵的一点都不柴。
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更爱煲里软嫩的牛腩，肥瘦均匀又不失牛味。垫底的萝卜也很入味，一煲吃完能回味很久。
? 手工一品豆腐煲 ?
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豆腐煲里的豆腐是店里每天手工酿的。还有鱼腐、鱿鱼、金针菇，满满一大煲配料很丰富。
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这一块用蔬菜汁调出来的“绿”豆腐引起了我的注意。外皮烤得微焦，划开后豆腐嫩的像水一样，和酱汁融为一体，一口一块停不下来...
? 粤式湿烧烤 ?
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经典粤式烧烤，是店里凌晨还很热闹的理由。60+款多汁入味的烤串，一个比一个下酒。下班后约上三五好友来这点上几串，吹吹水吐吐槽，舒服~
·开到凌晨2点 聚会首选·
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这个新发现的宝藏地方，坐拥3层楼。除了有当季新鲜的乳山生蚝，各种海鲜/烧烤/粤菜/酒水也不落下。营业至凌晨2点，宵夜聚会约一波，选这没错！
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店内设计走的是硬核工业风，宽敞明亮。寒风刮得呼呼作响，正是生蚝最肥美的季节。还不赶紧call上小伙伴，来尝鲜！
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御胜记（奥园店）
店鋪地址:
汉兴中路奥园城市天地九区三栋14号铺
交通指引:
距地铁3号线汉溪长隆站F口步行1.1公里
營業時間:
10:00am-凌晨02:00am
网红「高压锅竹笼蒸蚝」，爆汁蒸蚝，比巴掌还大…高压锅竹笼蒸蚝
精选山东乳山生蚝
蚝大、新鲜、花样多
还专做6味生蚝
剁椒/咖喱/蒜香/芝士/双椒/豆豉
.....
现在3.8折开吃！
一起“蚝”横吃蚝！
? "蚝"品质，看出身 ?
精选来自有"中国生蚝之乡"的山东乳山生蚝！每天清晨空运到店。渤海冷水养的蚝，每只乳山蚝都生的莹润如玉、白 *** 嫩！带着最新鲜的劲，之一时间到店，还留存渤海湾海水的气息。
? 专人清洗，每只都巴掌大 ?
安排专人洗生蚝
师傅用力刷刷刷，每一只的外壳都超干净！
每只都又肥又大
每只生蚝撬开都忍不住惊呼：“这也太肥了叭！”
|| 每只都是Big size！||
『土蚝金』选材有严格的标准，体重低于2两的统统不要，每只都有巴掌大！个头大、品相好、够肥美，才有资格被选中！
刷爆抖音！高压锅竹笼蒸蚝来了！
|| 高压锅竹笼蒸蚝||
『土蚝金』的绝对招牌，轻轻松松收获10w+的"网红"！主打特色高压锅生蚝。开店以来，一直被模仿，却从未被超越！现在3.8折开吃，实现生蚝自由！
? 什么是高压锅竹笼蒸蚝？?
高压锅竹笼蒸蚝， 整锅蒸！
高压锅竹笼蒸蚝， 整锅上！
高压锅竹笼蒸蚝， 整锅吃！
生蚝仅用辣椒、大葱、姜片简单蒸熟，没有过多的调味，所以蒸过后也更大保留了蚝本身的味道！对蚝没自信的，还真不敢这么玩儿！
每锅都现点现蒸！做一锅只用8min。超有仪式感的解封仪式~现场放蒸汽，抖音小视频拍起来！
? 3步干掉一只蚝 ?
先开壳！
再喝汁！
蘸着吃！
生蚝本身已经足够鲜甜，又因为竹笼蒸制过程中遇水还会产生植物的鲜气，鲜上加鲜!原滋原味的生蚝单吃都超好吃！一口闷，鲜到飞起！
配上秘制辣汁的生蚝，蚝肉鲜美！搭配蘸汁儿，滋味更有层次感！味道更浓郁、鲜美。弹嫩有嚼劲的肉感与酸辣甜瞬间充盈整个口腔！
|| 六味烤生蚝||
不只蒸生蚝，他家的六味生蚝也是好评满满！经典的蒜蓉、奶香的芝士、爽辣的双椒和剁椒、别有风味的豆豉和咖喱，六蚝六味，给你六种惊喜！
东北特色烤串，蚝门热菜，
精酿啤酒统统不能少！
|| 东北特色烧烤||
老板是地道的东北汉子，自然少不了东北烧烤！20+款多汁入味的烤串，一个比一个下酒！
『土蚝金』家的烧烤串种类可真不少！串大、肉多是它的特点！黑胡椒牛排大串、焦嫩大油边、熟筋串、羊肉大串...都得点上几串才过瘾！下班后约上三五好友来这点上几串，吹吹水吐吐槽，舒服~
|| 马勺心管||
一大马勺的心管，类似水煮鱼的样貌。咕噜咕噜冒着泡泡，还夹杂着辣椒热油的香气。麻，辣，脆，爽~猪心管脆嫩中带着咸香辣味，吃一口立马上瘾！
|| 海灵菇炒珍珠鲍||
海灵菇炒珍珠鲍也是店里的特色菜，别看外表都是红彤彤的辣椒，味道并没有想象中的辣。珍珠鲍被切成适口的条状，吃起来也更易入味，紧实的质感让人越嚼越带感。小只的海灵菇暗藏其中，味道脆爽可口！
|| 独家精酿啤酒||
好生蚝当然也要配上好酒！店里的啤酒都来自老板自家精酿酒厂！网红小护士果味啤酒有草莓味、凤梨味、提拉米苏味三种果味，虽是啤酒，但带着淡淡的果香，口味适合小仙女！出场架势也不一般，准备好杯子吧，能喝的“点滴”等着注射呢。
开到凌晨2点，聚会首选
『土蚝金』店内装修以工业风为主，小酒馆的feel~晚上很有喝酒撸串的氛围！店内墙面上手绘了许多有趣、极具特色的画，彰显着生蚝的主场地位！
开放式的明档厨房，让人有更安心的品质保证！吃最鲜的蚝、喝更好的酒、撸更好的串！宵夜聚会约一发，来『土蚝金』准没错！
土蚝金竹笼蒸蚝（梅林店）
【店鋪地址】
上梅林梅华路与中康路交口
【营业时间】
周一至周日 17:00-次日02:00
【交通指引】
距地铁4号线莲花北站站A1口步行570m
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?编辑：小林暴富 拍攝：Scheng Wang
*本文图片内容归深圳吃喝玩乐蒲所有，不可盗用*
教你高压锅生蚝的做法，鲜嫩多汁，比蒜蓉生蚝还要好吃碳烤生蚝
生蚝的吃法有很多，最常见的就是烧烤摊上的蒜蓉生蚝（碳烤生蚝），美味下饭的蒜蓉酱和鲜嫩多汁的生蚝组合在一起堪称绝配，高端一点的酒店，生蚝则更多的是拿来生吃，挤点柠檬汁就可以直接吸入口中，鲜甜味美，生蚝在饮食界有着“男人的加油站，女人的美容院”美誉。
生蚝刺身
除了碳烤生蚝和生吃以外，近几年，高压锅生蚝的做法也是红遍 *** ，直接端着还在放气的高压锅就上桌了，光是这噱头就吸引了很大一批网友的喜爱，高压锅生蚝其实和清蒸的差不多类似，吃的就是一个鲜字，讲究原汁原味，回来自己研究了一下，在这里把具体做法分享给大家。
做之前先说个题外话，以前的生蚝对于我们来说堪称奢侈品，因为那时候的生蚝运输成本太高，保鲜技术又不是很好，所以造就了生蚝的高身价，随着科技的不断进步，高铁、飞机、高速公路、泡沫箱、冰袋等一系列的工具和技术运用到快递运输当中来，生蚝不再是高高在上，出现在餐桌上了频次也是越来越多，变成了人人都能吃得起的海鲜。
我这次做的生蚝，就是在头条小店买的来自山东威海的乳山生蚝，生长在乳山一级水域的生蚝，肉质特别肥美，遵循生蚝的自然生长规律，三年足期生长，肥而不老，嫩的刚刚好，每一个都经过人工挑选，肉质鲜嫩，先用袋子包裹，然后再放入泡沫箱加冰袋冷藏保存，封口处用胶带密闭，防止冷气丢失，保质保量，保证到你面前都是鲜活的，如果你们当地菜场有卖生蚝，那肯定是现买的好，如果你那边没有卖也没关系，可以点击下方链接看一看，觉得合适可以下单买回来尝一尝，品尝下生蚝的肥美。
1.买回来的生蚝身上会有很多的疙瘩以及碎壳，我们处理的时候更好戴上手套，防止割伤，先用清水清洗几遍，把碎壳冲干净，再用牙刷将生蚝表面附着物刷洗干净，最后再用水清洗干净；
2.高压锅更好选择大个一点的，这样就不用分批烧了，直接一锅蒸了更加省事，高压锅底部先放个蒸格，然后把生蚝一个个地摆上去，摆好之后放入一些去腥增香的辛香料，辣椒、大葱、小葱、姜片、花椒、青红椒之类的东西都是可以放的，然后再倒点料酒，加一碗半的水就可以了，如果家里有啤酒的话更加省事，料酒和水都不用放，直接倒入一瓶啤酒就可以了；
3.高压锅生蚝最关键的就是接下来这一步，一定要严格遵从，时间没到生蚝没熟，时间久了生蚝又老了。具体做法就是盖上盖子开火煮，当上面的阀门开始转动发出“呲呲”的响声之后，立马关火，打开阀门放气，等气全部放掉之后打开盖子，高压锅生蚝就算做好了。
4.吃高压锅生蚝也很省力，完全不用拿刀来撬生蚝壳，经过高压锅蒸煮的生蚝，都已经微微开口，吃的时候两手一掰，就能轻易的打开了，你可以搭配酱油醋、蒜蓉酱、芥末醋等自己喜欢的蘸料蘸着吃，那叫一个鲜香味美，肉嫩多汁啊。我这次用的就是酱油醋，将生抽，醋、白糖、姜蒜末混合在一起搅拌均匀就可以了，非常方便。
今天的内容就先分享到这里啦，我是吴阿南，更多精彩内容请关注我。@吴阿南，也可以看看我精心 *** 的美食专栏，里面记录了红烧肉、酸菜鱼、番茄牛腩等各种硬菜的具体做法和注意事项、烹饪技巧，看完绝对对你大有帮助喔。#2020生机大会#
高压锅生蚝在线圈粉，你确定不来围观？这是合肥美食说第217次探店
阿超海鲜
全网打卡的10W+大网红高压锅生蚝，
到底拥有怎样的魅力？
小编一定要去探个究竟！
环境
欧式工业风格，超有空间感。
装修得简约干净，但是又有年代感。
店里放了很多酒，像是进入了一间酒吧。
店里很宽敞，绝对不用担心人太多而感到拥挤。
而且外面有一个露天的大阳台，
夏天的时候吃着烤串喝着啤酒！
舒适惬意~
店内的大水箱里，
住着各式各样的鱼类、虾类、蟹类......
小编竟然莫名地觉得自己像是来到了水族馆~
阿超毛豆19元
毛豆可以说是大排档必备，
但是这个看似平常的东西却是这家店的招牌。
跟平时吃的凉拌毛豆不太一样。
里面放了酱油，味道很重，有一点甜味。
每一颗毛豆都很饱满，煮得恰到好处，脆脆的。
口感还是不错的。
推荐大家可以点上一份，毕竟是这家店的招牌！
高压锅生蚝 138元
一度火遍全网的高压锅生蚝，
原谅小编现在才过来打卡。
高压锅可以立刻锁住生蚝的水分和鲜味，
没有放过多的调料，
打开的瞬间还能闻到一丝丝海的味道。
用专业的小刀一撬，蚝肉就很轻松地下来啦~
一口吞下去，分分钟鲜掉下巴。
如果觉着腥的话，可以蘸上秘制的酱料哦~
小编一股气撬了好多生蚝放到盘子里，
滴上酱汁，这种感觉，谁试谁知道！
小龙虾 68元/斤
夏天是小龙虾的专属季节，
据不完全统计，
中国人一年要吃掉大约2000亿元的小龙虾。
这个数据看起来还是很恐怖的！
当然！
我也正在为2000亿元贡献自己的力量！
十三香的小龙虾，味道真的很惊艳！
每颗虾肉都饱满紧实。
汤汁味道特别重，很浓稠。
小编吃完这一整盘龙虾，连汤汁都不能放过！
伴着汤汁，吃完一大碗饭不在话下！
蒜香口味与十三香对比的话，
味道稍微逊色一些。
小编个人觉得口味偏咸。
但是，如果蘸上十三香的汤汁，
口感立刻上升了一个档次。
虾壳剥开，露出 *** 又Q弹的虾肉，
隔着屏幕，小编口水都要留下来了。
带子烤蛋 10元/个
小编乍一看，
还以为是个超大号的贻贝呢！
个头很大，外壳看起来很薄。
放上了鸡蛋加以烤制，
鸡蛋的口感爽滑，带子肉很劲道。
几乎吃不到海鲜的腥味。
不过小编在此温馨提示：
一定要趁热吃，冷掉了会很难嚼哦！
皮皮虾 78元
皮皮虾我们走，去找一个男盆友~
其实他的大名应该是“虾蛄”，
皮皮虾只是一个网名而已！
外皮很酥脆，盐味很重。
红柳枝烤羊肉 12元/串
新鲜的红柳枝串上大块的羊肉，
烤制的过程中，
红柳枝会分泌出有点黏稠的红柳汁液，
串上羊肉后，在炭火的熏陶下，
不但可以分解掉羊肉的膻味，
还会把红柳树特有的香味散发到肉里。
羊肉串肥瘦相间，吃起来不会很腻。
爱吃羊肉的朋友，还是推荐你们点上几串的。
碳烤黑虎大虾 12元/个
据说黑虎虾可以长达成年男子的脚掌大小，
小一些的也有十几厘米长。
满足满足塞满虾肉的欲望~
肉质很紧实，有弹性、有嚼劲。
写在最后
这家店从一家小店，
到现在好几家分店，不是没有原因的。
海鲜品种相对较齐全，口味也还不错。
性价比还算可以。
如果喜欢吃海鲜，
又喜欢吃烧烤的小伙伴，
推荐你们去尝一下哦~
END
阿超海鲜烤吧
【店铺】阿超海鲜烤吧
【地址】滨湖新区天山路与万泉路交口
【人均】86元/人
【公交线路】徽贵苑（61）
【停车场】城泊
