都说“入冬进补，冬天打虎”。立冬后，很多人就不知道该吃什么，总觉得多吃大鱼大肉就是对身体好。其实不然，进补也要合理，不能随意乱吃。尤其是中老年人，天冷了要懂得吃。
中医讲究“顺时而食”，豆类是冬天补脾益胃的更佳食材，几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低胆固醇，预防骨质疏松，增加免疫力。对于中老年人来说，再适合不过了。
“冬吃豆，赛过肉”，提醒中老年人：多吃这5种豆，手脚有劲精神好。
1.黄豆——降压降脂
推荐做法：【豆腐脑】
1.打豆浆：黄豆200克，提前一晚上用清水泡发，更好是泡到没有硬芯的状态，出浆率更高，然后把黄豆放入豆浆机中，加入黄豆4倍的清水，打成细腻的豆浆。
2.过滤：把打好的豆浆用细纱布多过滤几遍，滤掉里面的豆渣，这样豆腐脑的口感才细腻滑嫩。
3.熬豆浆：锅洗净、啥也不要放，直接把豆浆倒进去，小火慢熬、经常搅动，把豆浆充分地熬熟，有浮沫的话撇干净，这样才没有腥味，熬个三五分钟，让豆浆滚透就可以了，然后关火、晾凉至85度左右。
4.定型：家庭做豆腐脑就是葡萄糖酸、也叫内酯，按照一斤豆浆2克内酯的比例，先把内酯用温水化开，然后沿着盆边把豆浆缓缓地冲进去，盖上盖子、静置15分钟，让豆腐脑成型。
5.熬咸卤：喜欢吃甜口的直接加糖就可以了，不过老年人更好少吃点甜食，咱可以熬个咸卤：热锅凉油，放入肉丁煸炒出香味，加点葱花、香菇丁，一起炒出鲜香味，然后放生抽、老抽调色增鲜，舀进去一碗水，倒入木耳丝，加盐、味精、胡椒粉、十三香、蚝油调味，大火多咕嘟一会把香味熬出来，有五香黄豆的话也可以放点，然后边搅拌边勾芡，把卤汁收至浓稠鼓大泡就可以了，倒出备用。
6.成品：定好型的豆腐脑白净滑嫩，晃动也不碎，像牛奶布丁一样、自带弹性。
7.咸豆腐脑：挖豆腐脑一般都是从上往下一层一层地撇 ，省的下面的碎了、不好看，然后配上咸卤，就能享用了，绝对比外面卖得好吃。
2.红豆——健脾消肿
推荐做法：【红豆花卷】
1.准备小麦面粉200克、放入酵母3克、白糖10克，促进酵母发酵。用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，用盘子盖住，常温发酵1个小时。
2.准备红豆半碗，已经提前泡软了，倒在蒸笼里面，上汽以后开始计时蒸15分钟，红豆蒸熟以后取出来，倒入盆中晾凉，晾凉以后放入一勺白糖，搅拌均匀备用。
3.把面团搓成长条，分成6-8个面剂子，把面剂子揉圆，用细布盖住以免表面受风变干，把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，在面片上挖入适量的红豆馅，像包包子那样把开口收紧。
放在案板上擀成牛舌状，翻过来刷上一点清水增加黏性，再从一头卷起来，红豆卷的生坯就做好了，全部做好以后用细布盖住，再次发酵10分钟，蒸出来更加蓬松暄软。
4.锅内烧水，水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸15分钟。
15分钟以后关火再焖2分钟，散一散热气以免花卷突然遇冷塌陷，一道简单又好吃的红豆花卷就做好了。
3.豌豆——润肠通便
推荐做法：【虾仁炒豌豆】
1.准备鲜虾仁200克放入盆中，加入少许食盐给虾仁入底味，打入半个蛋清继续抓匀，再放入一小撮淀粉拌匀锁住虾仁中的水分。
2.准备一个小碗，加入食盐2克，味精1克，再淋入一点水淀粉摇匀。再准备豌豆200克备用。
3.锅内烧水，水烧开以后放入豌豆，淋入一点植物油锁住里面的营养，汆煮1分钟左右，豌豆断生以后放入虾仁继续煮20秒钟，虾仁变红以后倒出来用清水冲洗干净，控水备用。虾仁不能久煮鲜味容易流失，吃着不够嫩。
4.锅内加入适量的葱油，油温5成热时，把控过水分的虾仁、豌豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味以后即可出锅。
4.黑豆——补肾养血
推荐做法：【黑红山药糕】
1.准备铁棍山药1根去皮，切成均匀长段放入清水中浸泡；黑豆50克、红豆50克提前一天放在清水中浸泡。
2.锅中烧水把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中，水烧开后转小火煮30分钟，将黑豆、红豆煮熟煮软，时间到后关火捞出备用。
3.锅内再烧水，山药放入篦子中，大火把水烧开转小火蒸15分钟，蒸熟后取出。山药放在盆中用勺子摁压成山药泥，加入少许植物油拌匀；再加入煮好的红豆、黑豆抓拌均匀；准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用。
4.在案板上涂一层植物油防粘，取出适量山药泥压扁，用模具切出不同的造型摆放在盘中，然后把做好的红豆山药放入冰箱中冷藏，冷藏后口感更加清爽；当然不喜欢吃凉的，做好后就能直接食用了。
5.五色豆——滋养五脏
推荐做法：【八宝粥】
1.红芸豆、赤小豆、花豇豆、薏米、花生、莲子清洗干净挑出坏的豆子；江米和红枣一起放入蒸锅内，用中火蒸30分钟，在蒸制江米加水的量没过江米一个指节即可。
2.砂锅里加半锅水，加入少许碱面让豆子更容易煮软，把豆子全部倒入大火烧开后加入一点清水转小火炖煮，每一次烧开都要往里面加入少许清水，这样煮出来的豆子软烂不破皮。
3.小火慢炖40分钟后，加入蒸好的江米煮2-3分钟后，再加入红枣，不停地搅拌防止糊锅，最后撒上一把熟白芝麻即可出锅食用。
俗话说“冬吃豆，赛过肉”！不同的“豆”，有着不同的作用。比如，吃红豆消肿；吃豌豆通便；吃黄豆降脂，入冬多吃这5种豆类，营养高身体好！
（开心）
把白醋倒入黄豆里，竟然能做成豆腐，简单零添加，3分钟就学会大家好，欢迎来到美食格物。
豆腐是一种非常营养非常健康的食物，不过一般情况下，咱们吃豆腐的时候都是去超市和菜市场购买，但是对于豆腐的 *** 环境以及产品的安全问题，很多呢都无法把控。今天我就教您在家里面自制豆腐，不用卤水，不用石膏，也不用内脂， *** 简单，一看就会。
首先我们准备500克干黄豆，放入盆中，豆子放到盆里之后挑选一下，看看有没有发霉变质的，变色的，还有被虫子蛀过的，这样的豆子都要给它挑出去扔掉。将豆子挑选好之后，倒入温水浸泡六个小时以上，如果是在冬天，您可以室温泡制，如果是在夏天，天气比较炎热，建议放到冰箱中，以免黄豆发酸变质，在泡黄豆的时候，这水里面是什么东西都不用放的，直接用清水泡就好，我这些黄豆是整整泡了一夜，泡好之后。黄豆胀大到原来的两倍大，圆滚滚胖嘟嘟的，原来呢是圆形的颗粒，泡好之后是这种椭圆形的。辨别这种黄豆是否泡发成功，还有一个非常简单的 *** ，我们拿起一颗黄豆，用指甲轻轻掐一下，如果可以将黄豆掐断，就证明黄豆已经泡好了，如果有硬芯的话，您还需要再泡一段时间。
之后将黄豆清理干净，洗净之后将其倒入破壁机中。您可以用料理机、搅拌机或者是豆浆机，在搅打黄豆的时候，黄豆和水的比例是1 : 5，也就是一份的黄豆需要放五份的清水，我们正常做豆腐，黄豆和水的比例呢是1 : 6，为什么前面要放五份水呢？因为在最后我们 *** 好的豆浆还有一个洗浆的步骤，洗浆的时候还需要放黄豆一倍的清水，加入黄豆之后倒入水，水呢，不要超过破壁机的更高水位线，加入清水之后盖好盖子，咱们启动破壁机，将其打成细腻的黄豆泥。在搅打的时候一定要注意，只能用研磨键，不要用豆浆键，也就是在机器里面只是给他研磨碎，不要加热，大概搅打半分钟左右，时间不用特别长。
搅拌好之后倒入一个铺有纱布的盆中，这盆子里面的纱布就是一会过滤豆渣用的纱布，可以选择稍微细腻一点，这样的话没有颗粒，没有豆渣，豆腐做好之后会更加的细腻，更加的Q弹。500克干黄豆泡出的子，我们一共搅打了三次，打好之后全部倒入盆中之后，提起纱布的四个角，我们需要将豆渣过滤出来，现在从纱布中流出的豆浆呢，就已经是被过滤过的，基本上没有什么豆渣，非常的细腻。
虽然说现在这个豆浆看起来又浓又白，闻起来也是满满的清香味，不过像这种生豆浆呢，还是不能饮用的，豆浆一定要彻底煮熟之后才能够食用，我们攥起纱布之后，使劲的捏一捏，挤一挤，把里面的豆浆全部给它挤干，这样的话。可以充分的利用，避免造成浪费，使劲的攥一攥，攥到攥不动为止，里面的豆浆基本上没有什么流出的，我们就需要准备一盆清水，水量和这些豆渣差不多的比例就行。
之后将豆渣放入清水中，使劲的去洗一洗，把里面的豆浆完全挤出。而现在这个步骤就称之为洗浆，就是把原本已经挤出豆浆的豆渣再次放到清水中漂洗，提到原本清热的水变得和豆浆一样又浓又白就可以了，洗的时间不用超过三分钟。清洗好之后，我们还是重复之前的步骤，提起纱布的四个角，把这里面的豆浆全部给它挤出来。挤豆浆的这个步骤其实需要手劲还是挺大的，如果女孩子不好操作的话，可以交给老公或男朋友来处理，将豆渣中的所有豆浆全部挤出来之后，第二次洗浆的豆浆和最开始挤出的豆浆倒在一起，之后呢，放到火上去加热，在挤豆浆的过程中会出现很多的浮沫，我们需要用小漏网将这些浮沫全都打干净，避免造成煮制的时候扑锅。
煮豆浆的时候大火煮，因为我们今天的豆浆比较多，需要煮的时间呢也比较长，在煮制的过程中，之一要把浮沫打干净，因为这煮制的过程中浮沫会不断出现，第二就是要用勺子不停的去搅拌，以免造成豆浆糊底。搅拌的时候勺子一定要烫到更底下，这样的话里面沉淀的一些些许豆渣才能够被搅动起来，不会粘在锅底上。做豆腐的原料是黄豆，这黄豆可以说是极具营养的一种豆类，不仅做法简单，而且做法也是多种多样，像我们平时吃的豆腐啊，腐竹，豆浆，还有一些豆制品都是用黄豆去加工的。这边我们先煮着豆浆，另外一边，咱们还需要一个点豆腐的卤水，这个卤水呢咱们自己调制一下。
准备五克食用盐，放入小碗中，之后加入50克的凉白开，再加入50毫升的白醋。这三种食材放到碗中之后，用小勺子将其搅拌均匀，碗里的盐一定要它搅拌融化，这里面凉白开和食盐咱们不多说，主要说一下白醋，白醋的选择还是有区别的，市场上的白醋有酿造白醋和酿制白醋两种，咱们在选择白醋的时候一定要选择酿造醋，酿造的醋就是用大米啊，糯米或者一些谷物自然发酵酿造出来的醋，而酿制醋一般都是用醋精去勾兑出来的，所以这白醋的选择也是豆浆能否变为豆腐的关键所在，您在超市购买的时候一定要擦亮眼睛哦。
这边的冷水调好，咱们这边豆浆呢，也已经煮沸腾了，豆浆会有一个假沸的现象，也就是在它80度左右的时候就会有这种沸腾的现象，所以一旦发现豆浆煮开，我们还需要调到中小火，再给它煮个五六分钟。这样才能够将豆浆完全煮熟。豆浆煮好后关火，我们用小滤网把上面的浮沫再给它打一打，这样的话可以让豆浆表面基本上没有什么脏东西和浮沫，接着把豆浆放在这里晾大概十分钟左右，让豆浆的温度下降到85度，晾好之后豆浆上面会出现一层油皮，我们用筷子可以轻轻的将它挑起来，这层油皮晾干之后，就是咱们在外面买到的腐竹了，这个新鲜的腐竹我们先捞出不要。
之后呢，把我们调好的卤水倒入锅中，可以用小勺子一点一点的往里面淋，想要嫩一点的豆腐脑，您可以淋一半或者2/3，想要做豆腐会让它紧致一点，就把这一碗全部都倒进去，之后用勺子不断搅拌，在搅拌的过程中我们可以发现原本是液体的豆浆慢慢的会出现一点小的颗粒状，再搅拌一会儿之后，下面就会出现絮状，但是现在呢，除了这些絮状物，旁边的液体都还是浓白色的，我们再搅拌一会儿之后，这些白色的液体都会转为半透明状，而现在这个状态就是我们平时吃到的豆花了，随着我们用勺子不断的去搅拌，盆中现在液体越来越少，慢慢的都成为这种固体的豆花，多搅拌一会儿之后，上面这些液体呢，也慢慢的变清澈，到这样的程度就可以不用管它了，放在一旁静置五分钟左右。
趁着这个时间咱们就可以准备一个豆腐模具，之后往里面铺上纱布，一会儿来包住豆腐。家里没有这种豆腐盒子，您可以找一个洗蔬菜水果的那种绿蓝，铺上纱布一样可以用，之后用小漏网将这些已经做好的豆花全部捞进豆腐盒子中，现在这个豆花还是比较软嫩的状态。我们开看一下 *** 弹弹的又嫩又滑，如果说想要吃豆花的话，你就可以直接捞入碗中，放一些香菜或者是葱花，榨菜，紫菜，加上一些生抽，酱油，就是一个咸口的豆花，喜欢吃甜的可以放一些红糖，蜂蜜或者桂花糖什么的。将豆花全部装入盒子之后，将这个纱布四个角全都兜起来，叠整齐之后压上上面的盖子之后呢，上面的旋转杆给它压下去，大概一厘米左右，看一下这水滴答滴答的都已经被挤出来了，豆腐压下去之后，第二次旋转也是半厘米左右就行，不用特别多压豆腐的时间。
咱们看一下刚刚已经锅滤出的这些豆渣，朋友们千万不要把它丢掉，这个豆渣营养也是特别的丰富，而且里面还有很多的粗纤维和大豆纤维，这大豆里面还有非常丰富的蛋白质，钙质，大豆软磷脂，而在这些豆渣中就有非常多的营养物质，我们可以加入一些面粉、鸡蛋，将它做成大豆煎饼，也可以加入一些馅料，将其炸成丸子，喜欢做烘焙的朋友可以加入一些低筋面粉。之后呢，拿它做成曲奇饼干，或者做成咸味的豆乳饼干，都超级好吃，而且呢粗纤维易消化，小孩子也可以经常多吃些豆腐。大概20分钟到半小时左右，我们将上面的按压杆直接拧松，取出豆腐模具，这豆腐啊，压的时间不用特别长，有半小时左右就足够定型。之后将模具取出，看一下我们中间这个豆腐，右手摸起来呢，是一种软嫩Q弹的感觉，而且摸起来还是有一点烫手的。
将豆腐一到摆上，将外面的纱布全部给它展开，之前也有粉丝朋友问我，这个纱布到哪去买呢，其实我们除了可以在网上购买。现实生活中我们可以去药店买那种包扎用的脱脂纱布，而且那种纱布干净无菌，买回来之后就可以直接去使用，我现在用的就是在药店里买到的脱脂纱布。这种纱布呢比较宽，我们可以剪成四到五块，使用之后将纱布扯掉，这个豆腐呢就已经它 *** 完成了。先从中间给它一分为二，看一下里面的横截面，先看的豆腐感觉中间还是有一点软的，而且呢里面水分也是比较多的。拿起来给您看一下，中间会有一些孔洞，我们用手使劲按压的时候还会有一些水分渗出，您如果压的时间比较长，比如说半小时以上或者是一个小时左右，豆腐呢会更加的紧实，而且中间的孔洞也会没有水分。但是豆腐呢，就没有那么的软嫩Q弹。
之后我们将做好的豆腐切成厚片，厚度大概是在半厘米左右，不用切的太厚，否则 *** 过程中会不容易入味。切好的豆腐我们拿起来一个给您看一下，以前总觉得豆腐上面的花纹都是印上去的，直到自己做的时候才明白，这个就是纱布上面的纹路。做好的豆腐我们拿起一个角，轻轻的甩动看一下，软嫩Q弹，而且呢，特别的有弹性，不易碎。
做好的豆腐其实会带有一点点的醋香味。但是呢，不会有酸味，并将这么多的水分只放了50毫升的白醋，酸味都已经随着水流走了。切好的豆腐我们将其放入油锅中稍稍煎一下，煎到两面金黄，刚开始放入锅中的豆腐千万不要去翻弄它。这个时候又软又脆，特别容易碎掉，我们可以轻轻的晃动锅子，然后让豆腐不粘锅就行。轻轻的晃动，等到煎两分钟左右，让这个豆腐的底面变得金黄，有一点点焦脆，这个时候呢，再用锅铲将其翻过来。翻过来之后另外一面也是一样，煎两分钟左右，把豆腐煎到两面金黄，稍微的有一点崩皮。
将豆腐完全煎好之后，现在锅里面的油呢还是比较多，我们需要把这些油分全部给它倒出去，这样吃起来才不会腻口。油倒出去之后，加入一些生抽，加入一些蚝油，放一些清水。之后呢，我们炖一下，这时候可以调一下味儿，放点鸡精，食盐，白糖，担心会有豆腥味的也可以往里面加一点点的白胡椒粉。之后呢，给它炖五分钟左右，让豆腐充分地吸收蚝油和酱油的香味。今天我们做的豆腐啊，比较清淡，是一款好吃又下饭的葱烧豆腐，出锅之前淋一点香油，放上一些葱段，闷上一分钟左右。等到葱蛋面软之后，记得出锅装盘。
这道葱烧豆腐呢，简单好做，特别的好吃，下饭汤汁比较轻，而且不要放淀粉，这样的话拌米饭更加好吃。简单三五分钟，一道软嫩鲜香，好吃又下饭的葱烧豆腐就 *** 完成了，之后直接装盘即可端上餐桌食用。味道清淡，好吃不腻，喜欢的朋友可以收藏起来试一下这个做法，保证您吃一次就会爱上。
黄豆倒入滚烫油锅，这做法头一次见，出锅流口水了，太厉害了今天要用黄豆跟大家分享一个特别好吃的做法，很多人都不会做。这个做法就是黄豆酱，黄豆酱这样做非常简单，吃起来香辣开胃，解馋又过瘾，而且做出来之后光看着就让人特别想吃，闻起来更是特别香，可以拿这样的黄豆酱来拌面，夹馒头，都非常好吃。吃不完的黄豆酱可以放在冰箱中冷藏，一个月都不会坏，随时吃随时取，非常方便。那么接下来咱们就一块去看一下黄豆酱具体的烹饪步骤吧。
【黄豆酱】
【烹饪食材】黄豆，食盐，大蒜，生姜，红椒，青椒，洋葱，小葱，面粉，食用油，豆瓣酱，黄豆酱，生抽
【烹饪步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是黄豆酱，这样做出来的黄豆酱，香辣开胃，解馋过瘾，非常好吃，一起来准备一下黄豆酱的烹饪食材，准备一碗黄豆，可以多准备一点，因为这样的黄豆酱做一次可以存放很久，接着再准备适量的食盐，多准备一点大蒜，一块生姜，一根红椒，一根青椒，一个洋葱，两根小葱，50克面粉。准备适量的食用油，30克豆瓣酱，30克黄豆酱，20克生抽就可以了。
2、先要处理的食材是黄豆，将咱们准备好的黄豆放到水中清洗干净，清洗完成了之后再将它放到水中提前浸泡4个小时。如果有时间的话可以将黄豆放在水中浸泡一个晚上，这样黄豆会更容易被煮熟。黄豆泡好了之后咱们将它捞出来控干水分，然后放到锅中。
3、在黄豆中倒入清水，清水要没过黄豆一大块，然后加上适量的食盐搅拌均匀，盖上盖子将黄豆煮熟。在煮黄豆的过程中，咱们把准备的大蒜拍碎切末，再将生姜切末。将生姜末和大蒜末混合在一起，剁得更碎一点，这样会更出味，剁完之后放到一个盘中备用即可。
4、把准备好的红椒切碎丁，青椒切碎丁，再把洋葱切片，一块放到盘中，将小葱洗净切成葱段放到洋葱中。一个小时以后黄豆差不多就已经煮好了，咱们将黄豆控水捞出来放到一个大碗中。
5、在黄豆中加入50克面粉，搅匀放一旁，在锅中多倒上一点油，油热后把洋葱小葱放进去炸出香味，然后用筷子搅拌一下，让洋葱，小葱受热均匀，炸焦以后控油捞出。
6、将青红椒放到炸好的葱油中翻炒一下，然后加入姜蒜末炒出香味，再把黄豆放进去翻炒一下，炒干黄豆里面的水分。接下来咱们向锅中加入30克豆瓣酱，30克黄豆酱，20克生抽，用铲子快速翻炒，炒出酱香味，炒出香味以后咱们就可以关火出锅了。非常好吃的黄豆酱就做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、黄豆一定要提前浸泡4个小时以上，这样可以大大缩短煮黄豆的时间。
2、在炒黄豆酱的时候用中火或者是大火。
3、根据自己的口味及喜好来添加调味料。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
春天宁可不吃肉，不可不吃豆，教你3种豌豆做法，孩子爱吃长个快俗话说得好，宁可食无肉，不可春无豆，春天来临，各种美味营养的豆子也相继
成熟，惹人喜爱，豆子中较高的蛋白质更适宜正在生长发育期间的孩子吸收利用，除此外丰富的钙、膳食纤维和多种氨基酸也是孩子长高所不可或缺的营养。
而豌豆的营养价值又是诸多豆子中的佼佼者，更是有着“春季之一鲜”的称号，现在正值豌豆新鲜上市，今天给大家分享几款豌豆 *** 的美食，家长朋友们不妨趁机买上一些，给孩子做出营养又美味的春季限定美食，孩子爱吃长个快。
一、推荐做法：豌豆肉沫
备好：豌豆、猪肉、淀粉、胡椒、生抽、料酒、姜、蒜、盐;
1、剥好的豌豆清水淘洗两遍下入锅中，加盐煮至七分熟捞出;
2、肉沫加入料酒、生抽、盐、姜末和少许盐腌制备用;
3、起锅烧油，下蒜沫炒出香味后倒入肉沫翻炒至变色;
4、倒入豌豆煸炒，加入适量黑胡椒和少许盐即可;
这道豌豆肉沫十分简单，简单几步就能做出孩子大人都爱吃的下饭菜，鲜香美味，豌豆口感绵密，肉沫入口软嫩，并且可以给人体提供丰富的营养，孩子爱吃长身体。
二、 推荐做法：豌豆浓汤
备好：豌豆、驼奶、洋葱、黄油、黑胡椒、盐;
1、豌豆用清水淘洗两遍后下入锅中煮开5分钟捞出;
2、洋葱切丁，锅内下黄油和洋葱丁小火煸炒至半透明色;
3、豌豆、洋葱倒入料理机，加水打至细腻无大颗粒;
4、过筛两遍倒入锅中，加入冲泡好的驼奶微微煮沸;
5、撒少许黑胡椒和盐调味，一份香味浓郁的豌豆浓汤就做好了。
这道豌豆浓汤入口顺滑香甜，驼奶的存在使得这道菜更加的出众，风味和营养兼具，高于牛奶10倍的钙含量更能满足孩子生长发育期间的钙质所需。
豌豆中丰富的膳食纤维更是让驼奶中的维生素C以及钙、铁等矿物质更融洽的被肠胃吸收，随着驼奶被越来越多的人所熟知，已经成为了大多数人生活中不可或缺的一部分。
除了 *** 餐点外，单独冲泡的驼奶也是不错的一个选择，选自于新疆伊犁的
畅-哺/优/驼——“纯天然奶源”
原生态有机牧场放养着的双峰驼为它提供了无可替代的优质奶源。
细腻微黄的粉质闻起来有着淡淡的清香，冲泡开后喝上一口层次分明，清新的驼奶香气又带有丝丝回甘，驼奶本身的咸香也还原的恰到好处，哪怕是不爱喝奶的孩子也爱不释口。
三、 推荐做法：豌豆嫩牛肉
备好：豌豆、牛里脊、胡萝卜、蛋清、葱、姜、蒜、
干辣椒、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、蚝油;
1、豌豆用清水淘洗两遍，锅内加水烧开，下入豌豆、盐焯水1分钟捞出备用;
2、牛里脊切丁，放淀粉、料酒、生抽、蛋清搅打上劲腌制20分钟;
3、锅中热油，下入蒜末、干辣椒、胡萝卜丁炒出香味，下入牛肉滑炒至变色;
4、将豌豆倒入锅中，大火翻炒加适量盐、黑胡椒调味即可;
牛肉软嫩爽口，一口豌豆绵密清甜，牛肉中的肌氨酸、维生素B6和豌豆中丰富的植物蛋白相得益彰，更易被人体所消化吸收，正值长身体期间的孩子爱吃长个快，在民间还有着“春季豌豆金不换”的俗语，这足以看出豌豆在人们心中的地位。
豌豆营养丰富，蛋白质和维生素C的含量是豆类之首，膳食纤维帮助吸收钙。
家有黄豆别闲着，搭配这几样，香浓入味又绵软，家人说拿肉也不换点击上方·关注我们
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
大豆含有丰富的优质蛋白、是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源；另外大豆还含有不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙以及大豆异黄酮、植物甾醇等植物活性化合物，其中大豆异黄酮可降低患骨质疏松症的风险，植物甾醇可促进胆固醇代谢，有助于减少心血管疾病的发生。
大豆包括黄豆、黑豆、青豆，今天我就用黄豆搭配这一样，只需两种调味，出锅后又鲜又香又绵软，做法非常简单，看完都能学会，建议大家试一试！
【食材明细】
黄豆100克、杏鲍菇3个，葱姜八角香叶少许
【做法】
100克黄豆洗净后加凉水，我做的是两人份，做多了，60～70克黄豆就够了，剩下的我中午吃了。
放冰箱冷藏浸泡一夜至明显变大。
控干水分备用。
我用3个小杏鲍菇，如果是大杏鲍菇，用1个就够了。
把杏鲍菇对半切开，再切成比泡后的黄豆大些的小块。
准备好葱、姜、八角、香叶，洗净并切好备用。
水开后倒入杏鲍菇。
焯水约1分钟捞出控水。
锅里加少许油，倒入葱姜八角香叶，小火炒出香味。
倒入黄豆翻炒几下。
加适量老抽。
翻炒至上色均匀。
加适量水，水量要没过黄豆。
大火煮开后转中小火。
煮约10~15分钟时倒入杏鲍菇。
翻拌均匀，此刻我尝了下黄豆离绵软还要煮好一会，我又加了一碗水避免煮干，再次煮开后转中小火，加适量盐，翻拌均匀。
煮至黄豆绵软时撒点香葱即可出锅。
天然香料的增香提味，煮的过程中就满屋飘香了。
少油做的，减脂期吃也没有负担。
黄豆煮至绵密后除了口感好，还好消化；杏鲍菇自带鲜味，久煮后软糯香浓又鲜美。
【温馨小贴士】
这道菜虽然很简单，但有些小细节还是需要注意的：
1.黄豆要提前浸泡，熟的快，绵软口感好，还好消化；夏天室温高，如果放室温浸泡一夜容易滋生微生物，影响食用安全，所以建议放冰箱冷藏浸泡。
2.杏鲍菇切成方块，比黄豆大些，这样焯水、煮后都会缩些，和黄豆大小形状都差不多，好吃又好看。
3.杏鲍菇提前焯水，可去除草酸，而草酸会影响钙、铁、锌等营养的吸收；另外焯水后更加滑嫩口感好。
4.这道黄豆杏鲍菇建议炖煮时间长些，煮时间长点越绵软，越香浓入味。
5.有了天然香料的增香调味，还有杏鲍菇自带鲜味，因此我只加老抽上色，加点盐增加咸味，成品已经很鲜很香浓了，因此不建议再加其他调味料。
6.大豆虽好，也不要一次性吃太多，避免影响消化，出现腹胀、腹泻等不适。
7.患高尿酸、痛风以及肾代谢疾病等人群要控制大豆及其制品的摄入，谨遵医嘱。
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来源：Allie精致早餐
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黄豆这样做实在是太香了，教你懒人做法，做1次吃2月，简单又下饭黄豆这样做实在是太香了，教你懒人做法，做1次吃2月，简单又下饭
黄豆，是一种营养丰富的大豆类食材，被誉为“植物肉”。其富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，被认为是素食者的重要蛋白来源。在中国，黄豆被广泛应用于多种菜肴和食品中，如豆浆、豆腐、豆皮等。今天，我将与大家分享一款简单又美味的黄豆做法，一次 *** ，吃上整整2个月，让你懒人也能轻松享受美食的乐趣。
## 准备食材
在开始 *** 之前，让我们先准备所需的食材。这个做法需要的材料并不多，主要包括：
1. 黄豆：500克
2. 盐：适量
3. 香辛料（可选）：八角、桂皮、丁香等，根据个人口味添加
## 步骤一：浸泡黄豆
将500克黄豆放入大碗中，用清水冲洗干净。然后，加入足够的清水，使黄豆完全浸泡其中。浸泡时间更好在8小时以上，更好是在晚上开始，第二天早上就可以继续 *** 。这一步的目的是软化黄豆，有利于后续的烹饪。
## 步骤二：煮熟黄豆
浸泡好的黄豆沥干水分，放入大锅中。加入足够的清水，水量大约是黄豆的2倍。如果喜欢，你还可以加入一些香辛料，如八角、桂皮、丁香等，以增添香气。然后，将锅置于炉上，用中小火煮沸，然后转小火继续煮熟，大约需要1个小时左右。
## 步骤三：调味
当黄豆变得软烂，可以用筷子轻松穿透时，就可以加入适量的盐，根据个人口味调整。轻轻搅拌，让盐均匀分布在黄豆上。此时，你会闻到浓郁的黄豆香味，让人垂涎欲滴。
## 步骤四：晾干黄豆
将调味好的黄豆捞出，均匀地摊放在晾网或干净的纱布上，让多余的水分蒸发。在室温下晾干大约需要半天到一天的时间，这取决于天气和空气湿度。
## 步骤五：晾干保存
当黄豆完全干燥后，可以将它们放入干净、干燥的密封罐中。在存放之前，确保黄豆已经完全冷却，以免产生水分导致霉菌滋生。密封罐应该放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，以延长黄豆的保质期。
## 品尝美味
经过以上的 *** 步骤，我们就成功 *** 出了美味的黄豆零食。这种黄豆在咸香的调味下，口感酥脆，外脆内软，带着浓郁的黄豆香味，让人回味无穷。它不仅可以作为下饭小吃，还可以作为零食随时享用。
## 结语
黄豆的 *** 虽然需要一些耐心和等待，但绝对是值得的。通过以上的简单做法，你可以一次 *** 出足够多的黄豆，在接下来的两个月里，无论是宵夜还是下午茶，都能够品尝到美味的黄豆零食。这款懒人黄豆做法不仅简单易学，还能满足你的味蕾，让你感受到食物的美好和快乐。赶快动手试试吧，相信你会被自己 *** 的美味所惊艳！
我们平时黄豆用来打豆浆，做豆花及豆腐，其实黄豆还能做很多的美食，今天就给朋友们分享个黄豆非常过瘾的吃法，看了你一定会喜欢。不用加一滴水营养健康，用的主要材料是黄豆、鸡蛋、面粉、纯牛奶，选用的正是我们最常见的食材，比较简单，喜欢吃的朋友看一眼都会，不信往下看。
专家说：“黄豆里含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育”。亚油酸还具有降低血中胆固醇，所以是预防高血压，冠心病，动脉硬化的良好食品，搭配上鸡蛋、牛奶、面粉，做出来的面食柔软好吃，味道特别的香。下面是详细 *** 步骤，喜欢吃的亲们不妨也试试看！
【黄豆小面食】
主要材料：黄豆150克，鸡蛋2颗，纯牛奶100毫升，盐2克，普通面粉500克，酵母5克，白糖20克。
【详细做法】：
之一步：首先我们准备150克黄豆，清洗干净后浸泡4个小时以上，或者提前泡一个晚上，把泡好的黄豆捞出来控一下水分，装在大碗里，打入两个母鸡蛋。
第二步：黄豆里加入100毫升纯牛奶，搅拌均匀后，加入一勺食用盐，全部倒入破壁机里，选择果蔬键，把它打成黄豆糊。
第三步：打好以后，倒在一个大一点的碗里，加入3克酵母，两大勺白糖加速发酵，先充分搅拌均匀，这些黄豆胡大约是300克。
第四步：搅拌好的黄豆糊里分次加入500克面粉，边加边搅拌，搅成这种面絮状，加入20克食用油，然后下手揉成光滑的面团。
第五步：揉成光滑偏软一点的面团就行了，盖上盖子放在暖和的地方，把面团发酵至两倍大，面团像这样就发酵好了。
第六步：把发酵好的面团取出放案板上，揉面排出面里面的空气，把面团分成两份。
第七步：把其中的一块面擀成长方形的面片，不要太厚，像这样既可，然后切成宽度约2厘米的长条，大小你也可以根据自己的喜好来。
第八步：然后把两个一组摞在一起，用刀子在中间划一个口，两头不要切开。
第九步：再用手指把划开的小口撑的更大一些，做好以后是这样的，全部处理好以后，盖上保鲜膜二次醒发10分钟，醒发好以后用手拿起来会感觉轻飘飘的。
第十步：锅里倒入食用油，把油烧热，用筷子试试油温，周围出现密集的小泡泡，改成小火，把醒发好的生坯下锅，这样油温高点下锅，表面快速定型，里面不会吸油。
第十一步：全程都用小火来炸，大约两分钟左右，一面变得金黄，用筷子翻个面，直到炸成两面都是金黄色就可以了，大约需要5分钟左右，捞出来控下油。
这样我们用黄豆做的小面食就做好了，刚炸好的时候，吃起来外皮会特别的脆，里面特别松软，咬一口还有特别浓郁的豆香味。我感觉吃起来比油条还要香，关键里面一点也不油腻。
小柒说：
面如果放冰箱里冷藏发酵一个晚上，第二天当早餐也来得及。
好了今天就分享到这里，喜欢的朋友快收藏起来，做给家人也尝一尝吧！喜欢小柒美食就关注我吧，每天会给大家带来不一样的美味！
二月二吃豆豆，人不害病地丰收，分享6种豆子的做法，简单易做二月二吃豆豆，人不害病地丰收，分享6种豆子的做法，简单易做！
二月二，龙抬头，这一天大人都忙着给孩子剃头发，忙着炒豆豆，打扫祭祀，祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登。而二月二，不同地区也有着不同的风俗习惯，我们这里会吃各种各样的豆子，以甜味的为主，有普通面粉做的面糖豆，有糯米粉芝麻做的江米豆，有椒盐豆、麻辣豆，有炒黄豆、糖霜花生等等。
今天就跟大家分享6种豆子的做法，有甜有咸，简单易做。
【面糖豆】
主要食材：面粉200克，鸡蛋1个，清水40克，酵母粉2克，白糖15克，芝麻5克。食用油适量。
【具体做法】
1、面粉中打入一个鸡蛋、加入清水、酵母粉，加入白糖、芝麻，用筷子搅拌成面絮状。
2、再揉成偏硬的面团。一开始不大好揉，可以盖上保鲜膜醒10分钟再揉。
3、最终揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜继续醒发20分钟。我们用的是半发面来做糖豆，所以无需将面团发至到做馒头的状态。
4、醒好的面团擀成约2毫米厚的薄片。
5、再切成长条，切成小颗粒，面团揉得足够硬的话，切好的颗粒是不会粘在一起的。如果面和得软，可以撒在一些玉米面或者玉米淀粉，再切成小颗粒就不会沾粘了。
6、再搓成圆球球，当然嫌麻烦的话不搓也行，直接炸。
7、锅中倒油，用筷子放进去，筷子周围开始冒小泡泡，这个程度就可以炸了，倒入糖豆胚，小火炸。
8、炸至糖豆全部漂浮起来，颜色金黄，捞出控油。油温升高至八九成热，再倒入炸好的糖豆复炸30秒，糖豆会更加酥脆。
【糖霜山药豆】
食材：山药豆400克，白砂糖100克，清水60克，米醋2克。
【具体做法】
1、山药豆挑去坏的烂的，多次用清水冲洗掉表面的灰尘。
2、锅中烧水，山药豆放上锅大火蒸10分钟。我这里是400克的量，全部铺开蒸十分钟已经个个绵软。蒸好的山药豆铺开晾干水分。
3、白砂糖和清水倒入锅中，中火煮至白砂糖完全融化。
4、继续中火熬糖，锅中糖稀会出现大泡泡，慢慢又变成小泡泡，这个时候就差不多了。倒入2克米醋，关火。
5、快速倒入山药豆，翻炒均匀。这一步一定要在关火后立刻进行。
6、不停地翻炒，因为加了米醋，所以随着裹着山药豆的糖稀的温度越来越低，糖霜就形成了。
【香酥鹰嘴豆】
食材：鹰嘴豆300克，食用油20克，盐2克，五香粉2克。
【步骤】
1、鹰嘴豆清洗干净，用清水泡发24小时。中间换两次水。
2、泡发的鹰嘴豆沥干水，装入保鲜袋扣紧，放入冰箱冷冻4个小时取出。
3、冷冻后的鹰嘴豆用清水冲一遍，沥干水，加入食用油、盐、五香粉拌匀。
4、烤盘铺上锡纸，将拌匀的鹰嘴豆均匀地铺在烤盘中。
5、烤箱预热200摄氏度，放入中层烤30分钟。中途取出，翻拌一次。
【炒黄豆豌豆】
食材：黄豆、豌豆、盐、油。
【步骤】
1、准备一些黄豆，挑去坏的烂的。家有黑豆的也可以准备一些。
2、我还准备了一些豌豆，豌豆油炸也特别好吃，今天先用一些炒着吃。
3、两种豆子全部清洗几遍，用清水浸泡。小窍门就在这里：不需要泡上一天一夜，泡时间太长，皮都快泡掉了。只需要泡1-2个小时，豆子刚刚湿透就可以，这样能保证炒豆子不易糊，还松脆。
4、准备一口比较厚的锅，如果锅比较薄，就在锅里刷薄薄一层油。倒入两种沥干水的豆子，先用大火翻炒。
5、翻炒至肉眼看不见水分，转最小火，慢慢炒，豆子比较难熟，所以炒的时间会比较长。
6、炒好的豆子表面微焦，用铲子炒起来变得轻盈，响声也比较清脆。加入一勺盐拌匀就可以了。放凉之后用袋子或者瓶子装起来，保持酥脆。
【香酥蚕豆】
食材：蚕豆，食用油，盐。
【步骤】
1、买蚕豆的时候更好买刚刚剥去外壳，颜色翠绿的蚕豆，如果表面有黄斑，或者蚕豆瓣已泛黄，说明蚕豆已经剥出来很长时间了。
2、蚕豆剥去外皮，剥好的蚕豆不要再沾水了。即使冲洗过了，需要充分晾干。
3、锅中倒入食用油，烧至五成热。用筷子试一试，筷子放进去四周冒泡泡就可以了，倒入蚕豆瓣。
4、食用油尽量没过蚕豆瓣。鲜蚕豆中含有水分，所以直接中火炸。
5、炸至蚕豆变轻，用筷子搅动，开始发出清脆的声音，蚕豆中的水分就快炸完了，转小火继续炸。
6、炸至蚕豆瓣金黄酥脆，盛出控油。撒上一些食盐。口味重的也可以撒上辣椒粉和孜然粉。
【五香花生豆】
主要食材：花生米、盐、花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，五香粉。
【具体做法】
1、花生米用清水冲洗干净，挑去坏的。在花生米中加入花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，为了更加入味再添加一勺五香粉。
2、倒入没过花生米的开水，浸泡10分钟。
3、锅中倒入半袋食用盐，浸泡好的花生米沥干水分，可以用厨房纸擦干水分，倒入食用盐中翻炒，一开始盐粒都会沾到花生米上，比较难炒，这个时候花生中含有水分，中火炒就可以。
4、炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉。
5、等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候，改小火继续翻炒。
6、最终炒到盐的颜色变成土黄色就差不多了。我们可以将花生米放凉之后尝一尝，又香又脆就可以了，如果还有些绵软就需要继续炒。
7、炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉，剩下的盐可以收集起来，可以用来炒菜，也可以下次继续用来炒花生米。
2勺黄豆，1斤面粉，油锅里一扔，做法比油条简单，比麻花酥脆好吃我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
你好我是原创作者：为爱下厨
教给大家用最简单的 *** ，做出不一样的独特美食
省力、又省心，做出营养又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享分享给爱人与家人
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
《黄豆小油条》
2勺黄豆，倒入大碗里面，加入清水洗净。
黄豆倒入清水，浸泡3-4小时，浸泡至黄豆膨胀。
浸泡4小时以后，倒入黄豆水，打入2个鸡蛋，筷子搅拌均匀。
黄豆搅拌均匀，倒入料理机，加入100克纯牛奶。
黄豆打碎成面糊，倒入大碗里面，加入3克酵母，30克白糖。
酵母搅拌均匀，加入500克面粉，搅拌成絮状。
面粉分次加入，揉出面团，放入案板，揉2-5分钟。
揉成光滑的面团，中间切开，成2个小面团。
面团揉成长条状，裹上保鲜膜，面团包起封口。
黄豆小油条，放入大碗里面，放入冰箱，低温发酵1晚上。
第二天早上，取出面团，去除保鲜膜（黄豆小油条，可以多做一些，可以吃好几天）
案板刷少许油，拍打按压，轻轻拉伸一下，切成宽面条。
黄豆小油条，两两叠起，筷子按一下，成油条状。
黄豆小油条，家里锅太小，中间切开，依次摆放均匀（中间切开容易熟更香脆）
锅底倒入食用油，烧至6成油温，下入小油条。
油条小火慢炸，炸至变大飘起，筷子搅拌翻面。
黄豆小油条，小火慢炸，炸至金黄酥脆。
油条炸3-5分钟，成两面金黄，装盘即可。
黄豆做的小油条，营养又好吃，暄软好吃，满满的豆香味。
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为爱下厨
好吃又简单的《黄豆小油条》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
俗话说：“可以一日无肉，不可一日无豆”，豆子中含有很高的蛋白质，在春季养生不如多吃些豆子，既可以预防骨质疏松，还可以降低胆固醇，可谓是一举两得。下面，和大家分享4种豆子的做法，不仅软糯鲜香，在家常菜中也很常见，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧。
红豆
【红豆花卷】
1.开始和面：
准备小麦面粉200克，放入酵母3克，白糖10克，促进酵母发酵，用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，用盘子盖住，常温发酵1个小时。
2.把红豆蒸一下：
准备红豆半碗，已经提前泡软了，倒在蒸笼里面，上汽以后开始计时蒸15分钟，红豆蒸熟以后取出来，倒入盆中晾凉，晾凉以后放入一勺白糖，搅拌均匀备用。
3.开始 *** ：
面团发酵好之后，在案板上撒上面粉，把面团拿出来多揉一会儿排排气，把面团搓成长条，分成6-8个面剂子，把面剂子揉圆，用细布盖住以免表面受风变干。
把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，在面片上挖入适量的红豆馅，像包包子那样把开口收紧。
放在案板上擀成牛舌状，翻过来刷上一点清水增加黏性，再从一头卷起来，红豆卷的生坯就做好了。
全部做好以后用细布盖住，再次发酵10分钟，蒸出来更加蓬松暄软。
4.开始蒸制：
锅内烧水，水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸15分钟。
15分钟以后关火再焖2分钟，散一散热气以免花卷突然遇冷塌陷，一道简单又好吃的红豆花卷就做好了。
豌豆
【卤水豌豆角】
1.准备食材：
准备豌豆角500克，加入清水清洗干净备用。
切点葱段、姜片放入盆中，抓入八角3粒，干辣椒5克，香叶2片备用。
2.开始卤制：
锅中加入适量的清水，把准备好的香料倒入锅中，放入食盐5克入底味，老抽3克调色，青花椒2克，生抽5克，汤汁烧开后倒入豌豆角，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
10分钟后豌豆角已焖至入味，把大料挑出，把豌豆角盛入盘中即可，一道简单美味的卤水豌豆角就做好了。
荷兰豆
【清炒荷兰豆】
1.准备食材：
准备荷兰豆一把，已经择好了，放入清水中洗干净备用。
准备一个红椒，去籽后切成菱形片，为菜品增色。
2.把荷兰豆、红椒焯一下水：
锅内烧水，放入一点植物油，植物油能在荷兰豆表面形成油膜，保持荷兰豆翠绿的色泽，防止里面的营养成分流失，水烧开以后，把荷兰豆和植物油倒入锅中，焯水1分钟左右，荷兰豆返青以后倒出来，沥干水分备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后，倒入荷兰豆和红椒快速翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，从锅边淋入一点清水，开大火翻炒化开调料，勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，翻匀后即可出锅，一道清脆可口的清炒荷兰豆就做好了。
黄豆
【黄豆酱】
1.准备食材：
准备适量的黄豆，提前浸泡一个晚上，让它吸足水分，这样能够减少炖煮的时间，吃着也更加软烂。
把泡好的黄豆洗干净，放入高压锅中，倒入适量的清水没过黄豆，加入两勺食盐入底味，先用大火烧至上汽，再转小火炖5分钟，5分钟以后，打开锅盖让它自然冷却一会儿。
准备适量的线椒和小米椒，清洗干净，切成圈。
准备剁椒酱100克备用。
切点葱丝、洋葱片、姜丝放在一起，抓入一小把花椒，几粒八角备用。
2.开始 *** ：
锅内烧油，油温微热时，把葱丝、洋葱等小料倒入锅中，开小火慢慢炸，提取小料的香味，小料炸干、炸成金黄色时捞出来不要，放入三勺豆瓣酱，快速炒出红油，再倒入剁椒酱，继续炒3分钟左右，炒出酱料中的水分，锅中的气泡越来越小，说明水分基本炒干了，把煮好的黄豆挑出豆皮倒入锅中。
用锅铲不停地翻炒，让黄豆吸收酱料的香味，加入两勺食盐，三勺白糖，一勺鸡粉，生抽20克，继续翻炒给黄豆入味，闻到黄豆的香味后倒入青红椒圈，继续翻炒2分钟，青红椒炒熟以后即可出锅。
放入10毫升的高度白酒，搅拌均匀，白酒能够抑制细菌，防止黄豆酱变质，做好的黄豆酱可以放在无水无油的密封容器中保存，随时取用，一道香辣下饭的黄豆酱就做好了。
夏天编辑
